埼玉・八潮の食中毒 給食の海藻サラダから大腸菌を検出 [爆笑ゴリラ★]
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7/10(金) 21:35配信
朝日新聞デジタル
埼玉県八潮市の全小中学校に給食を提供する東部給食センター=埼玉県八潮市新町
埼玉県八潮市の小中学校の給食で病原大腸菌による食中毒が発生し、児童・生徒ら3453人が下痢や腹痛などの症状を訴えた問題で、給食に出された海藻サラダから病原大腸菌O（オー）7が検出され、これが食中毒の原因となったと、検査をした県が断定したことが10日、わかった。市は給食を停止し、弁当持参に切り替えているが、8月7日の1学期終了まで継続する。
県食品安全課によると、市内15の全小中学校の給食を作る「東部給食センター」（同市新町）が6月26日に提供したメニューの一つだった海藻サラダと、発症した児童・生徒の便からO7が検出されたという。
県は、乾燥した海藻サラダを給食前日に水戻ししたままにし、加熱処理をしていなかったことに問題があった、とみている。同センターは「被害者に対して申し訳ない。海藻サラダは当日にお湯で戻すなど作業を見直し、再発防止に努めたい」としている。
八潮市教育委員会によると、先月29日に全児童の生徒の5・8%にあたる377人が欠席し、発生から2週間近くたった10日も下痢などによる欠席は29人いる。同センターの営業停止処分は4日に終わったが、「児童・生徒の心のケアなど、ただちに給食を再開できる状況にない」という。
市教委は同センターと補償金などの交渉を行うほか、近く同センターと合同で保護者説明会を開く予定だ。
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200710-00000093-asahi-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/0967c47ed6f9427d4d3ef2ecb96ba69871729ec4 韓国産の乾燥ワカメだったんだろ前もどっかであったよなワカメから大腸菌 >>2
調理師が、トイレに行った後に手を洗わないのが原因なんじゃないの？ 水で戻せるタイプの海藻サラダだったとしたら、製造元に責任あるんちゃうの？
水で戻せますなんて書いてあるのを家でも使ってるけど、それ信じて湯通しなんかしてないわ
つい先日もタコとキュウリとワカメの酢の物作ったけど、一切火を使ってないし 俺が子供の頃には海藻サラダなんて給食に出なかった。海のあるど田舎だったけど。 ふえるわかめちゃんでも絶対三陸産を購入する
韓国産なんてもってのほか どこから仕入れたのか、どこのメーカーなのかとか
そういうのを公表しろよ 水道水使って戻しても病原性大腸菌は増えないでしょ…
何したのやら 前は韓国産の海苔で大規模ノロだったけど、今回の海藻の産地はどこ？ 前日から水に浸けっぱなしで、洗浄せずに出したのか？
常温で放置だろうし、この時期は何もかも怖い。 また韓国産かよ、トイレットペーパーが混ざった物食うなよ K国の排泄物を垂れ流した海で採った海藻だな
それを生でサラダに入れて食わせるとか、オェッ 何で乾燥わかめを熱湯で戻さないの？
たいていは70℃くらいあれば殺菌できるんじゃね？
お味噌汁に乾燥わかめとか乾燥あおさ入れるけども、そのまま熱湯にぶちこめば普通に菌なんて死滅するでしょ？
(´･ω･｀) スーパ＾−で乾燥ワカメも韓国産日本の国産と並んで売ってるけど
明らかに韓国産のほうが安く売ってるからな
学校給食なんてこんな食材ばっかだろｗ今の学生もかわいそうに 前日から戻しとくとか一般家庭でもしないようなことをよく平気で…
給食だし常温放置したんだろうなぁ 安売りしてる海藻サラダとか加熱しねえわ
もう怖くて食えない 寒天も韓国産があるみたいよ 寒天だと湯戻しすると溶けるもんね お湯で戻したら防げたのか？
熱湯ならともかく、、、 先週レタスで下痢したわ
朝採りのレタスだから鮮度は良かったけど洗うとき葉がヌメッとしたとこがあったんだよな >>44
洗ったら菌は流れてるだろ
なにいってんだ？ >>38
安さで言ったら○国産より○国産の方が数段安いから
これは○国産だろうな。 この季節前日から水に浸けてたらそりゃ菌繁殖するわ
乾燥ワカメなんか水で戻すの何時間もかかるものじゃないのに >>10
前の日と言っても、夜に水戻しして冷蔵庫入れてたらいけそう
前の日の昼間に常温だったらアウトだろうな センター方式の方がコスト削減になるんだろうけど、
自校調理と比べると被害の規模がけた違いだな コロナに大雨に海藻サラダ
食中毒と埼玉は忙しいな・∀・ 何千人分の調理するんだからいちいち当日に大量の湯を用意するのは大変なんだろうな
大きいシンクに水張って戻してたのかも この季節に前日から戻すとかありえない
家庭でもやらないのに給食でやるなんて アメリカは韓国製の食品は
細菌とか寄生虫や大腸菌等が
含まれてるからって輸入禁止に
してたよね…？！
それか…？！ >>20
2011年の10〜12月って、春先のあの出来事があったからか、いつになく三陸あたりでマイワシが豊漁だったんだってね。 >>62
民主党政権の成果のひとつだっけ？
ろくなことしないな 鶏かと思ったら
海藻からの大腸菌？
韓国産ってこと？ 屋台の冷やしキュウリとか
菅直人のカイワレダイコンとか
ドイツのスプラウトとか
サラダによる集団食中毒はかなりあるぞ
ちゃんと塩素系の消毒薬でサラダを洗浄しなかったんだろうな おまえはどこのわかめじゃ？
♪エースコックのわかめラーメン
バッタ屋行ったら棚に並んでいて感動 海藻の戻すやつ使うことあるけど
１０分ぐらい水に漬けるだけだな
まあでも余ったとしたら冷蔵庫にいれるから
常温で水にいれて放置はないな
この季節に前日からがすべての間違いだろうね ほらな、
殺菌してないものが生で食えると思ってるバカが増えすぎ
工場の殺菌カット野菜や冷凍食品じゃねえんだから
まして朝鮮からの輸入物なんか とりあえず前日かは下ごしらえするのはアウト
全然給食のルール守ってなかったんだね >>1
小学校は児童、中学生は生徒っていう使い分けすごく無意味で無駄だよね
日本語のダメな特徴のひとつ 高温多湿のむんむんする6月に、前の日からふやかしたまま冷蔵庫にも入れないで放置してたらそりゃ腐るわな
前の晩にゴキブリが美味しくいただいてるだろ これだいぶ前にニュースになってなかったっけ
原因がわかったっていう続報でしょ なんかそういう情報つけないの >>73
児童、生徒、学生
めんどくせえよな。
水とお湯とかもw ＞給食前日に水戻ししたままにし、
原料が汚染されていたことと前日から戻しているのが悪いんだろｗ 食中毒の原因が海藻サラダに使ったわかめだったとして、
乾燥わかめが汚染されていたのだったら、あちこちで食中毒が
起こっていたはずだが、この給食センターだけで食中毒が起きた
ということは、給食センターでの管理がまずかったんだろうな。
下水まじりの水でワカメを戻した？ >>44
ママレモンで洗え
その為のママレモンだからな まずセンター関係者全員を検査してＯ７のキャリアの人を見つけないとだめです
新型コロナの無症状スプレッダーみたいな人がひるはずなので なるほどなるほど
海藻サラダは外で食べないようにしよう >>77
前日の水戻しと汚染は関係ない。
汚染されてたらいつ戻しても一緒 やっぱり海藻サラダだったか
唐揚げがちょっと生っぽかったとかなんだったんだ 3年前に似たようなのあったみたいだけど
ウェルシュ菌だな
こいつは厄介だからなあ Twitterで唐揚げを怪しんで1万RT稼いだマンさん赤恥だな
https://twitter.com/4jyu_8/status/1279037352053280768
3400人食中毒のニュースで子供たちが「唐揚げの肉が赤かった」とインタビューに複数人答えているのに、大人たちが「唯一火が通ってないワカメかな？」と言ってるのを見て「子供の話誰も聞いてないじゃん」と長男が言ってましたし私もそう思いました。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) よく水で戻しただけの乾燥わかめを生のまま冷やし中華とかに乗せて食べてるんだけど
加熱処理しないと危ないの？
日本産しか買わないけど この梅雨時に水に入れたまま常温で置いておくなんて怖くて出来ない。 >>9
>>6
いや学校とか大量調理だとサラダも加熱する
多だ海藻サラダはなー
どうなんだかな >>38
昔はね
今は国産にこだわるあまりおかずが昔より少なかったりする 今後はコンビニ弁当方式でサラダは次亜塩素酸で消毒のながれ >>88
国産なら水戻ししてザルに上げて軽く流水ですすげば大丈夫だと思う
すぐ食べるならね 韓国産だったんだろ
国産のワカメなんか高くて給食に使えないんだから。安いワカメは中国産か韓国産が大半 家では乾燥ワカメを加熱せず水で戻しただけでは食べたりしない
しかも殺菌消毒もしてないとかないわw コメントに八潮市の給食はマズイマズイ書かれていて草 前日に水戻しして加熱せずに出すとかゾッとする
我が市はO157の経験から必ず全ての食材を加熱して出してるみたい
生の食材は果物ですら出ない
フルーツポンチも加熱してるからあったかいんや
子どもはすぐ慣れてあったかいフルポンのおかわりに並ぶ 韓国産の食材なんて、危険すぎて使うのがどうかと思う 給食調理師やってたけど、その日に食べるものを前日に仕込むのは有り得ない、ましてや非加熱なんてもっとあり得ない。
キューリですら火を通して出してるのに。 海藻サラダはトラウマになってるメニュー
もうすべてがドロドロぐちゃぐちゃで食べられたもんじゃなかった（マヨネーズ付き）
でもあれは食中毒防ぐためにめちゃくちゃ加熱してたからかなとこのニュースみて思った 韓国産わかめかなぁ。
わかめ韓国産うってるよねたくさん。
うんちのりが問題なりましたもんね コロナの件もだし
埼玉県は管理が無能なのか県民が無能なのか >>94
普通の水道水では1日じゃそんなに増えんよ 韓国産だわ
サラダ用なのに加熱とか、擁護もおかしすぎる
輸入禁止にするべきだよ
大腸菌まみれでフランスでも輸入禁止の韓国海苔も危なすぎ 前日の夕方から始めたとしても
少なくとも15時間以上は水に付けっぱなし
しかもまさか常温放置？
ないわー… 水で戻して加熱もせずにそのまんま給食に出すのは流石にあかん >>100
温かいフルーツポンチなんてあるの？
さすがにそれは加熱しないぞ
冷却するんだよ >>119
それがあるんやで
堺市の小学生はあったかいフルーツポンチ喜んで食べてる
缶詰のフルーツですらも加熱してから使う念の入れよう
子どもたちの給食試食会で毎回栄養士の先生から聞かされる話よ
O157以降は加熱された加工品も全て加熱してる お湯で戻すのもったいない
→前日から水で戻せば良いのか
って事なのね…
雨水で戻さなかっただけマシか 給食センター 四季亭というこじゃれた名前ついてるけど
横浜ロイヤルパークホテル 日本料理 四季亭
と同じなんだけど わざわざこの時期に火を通さない献立たてるなよ。
市の教育委員会も工程表とか確認せんのか？ >>123
市の直営だと口出しできるんだがな、完全委託だと口出しは治外法権なんだわな
何も見えないのが恐ろしく難しいところ。 乾燥ワカメを水で戻す時間は5分が適当とされている。
それより時間が長くなると、水を吸いすぎてふやけてしまう。
給食前日に水戻ししたままにしていたということだが、
衛生管理も食感もどうでもよかったんだな。 ウナギとアサリままぐりも止めとけよ
気にしていないやつ多すぎ 八潮に韓国から海藻類を輸入して加工してる工場あるよな。仕入れもとを検査したら？ これ勘違いしてるやつ多いけど3000人全員が食中毒になったって話じゃないぞ
集団心理みたいに周りがそうだから自分もそうかも、みたいに思って腹痛のような感じになったりとかも含まれてる
思春期の年頃は集団心理みたいなものは起こりやすい >>126
たぶんそれ嘘じゃないの？
輸入元ツッコミ入れられたくないとかさ
なんか、別の理由を後付けしたみたいな違和感あるし 栄養士なんかが言っても
普通はこんな事しない！！
といってしないのが給食業界の特徴やからな
基本、普通の飲食よりマシだけど
法律は守ってないから安心してくれ
真の底辺給食業界をよろしく >>87
ガキの話は聞かなくていいことが証明された 水道水を流したまま流水で戻すのは基本
多少の細菌は流水で流れたり消毒される >>5
普通に考えたらよく洗ってるよ、原因は他の可能性の方が高い さっきテレビで原因菌のO-7による食中毒って日本国内では初っていってたぞ
やっぱり輸入物だったんだろ 日本って特定のことに神経質なだけで
不潔だと思うよ
満員電車で汗ばむ体をくっつけあって平気とか
大規模なセントラルキッチンの存在もそう
不潔な労働集約に馴らそうとして
「日本は清潔だ」って思い込まされてるだけなのかも チョレギサラダか
コンビニでいつも売れ残ってるやつ 貝は直ぐ見当つくけど海藻いかんのか。海がまみれてるのかな。チソオーナ あの国の海苔とか危ないらしいし、海草も危ないのかな? >>1
いや、そうじゃないフザケンナよ韓国産なのを何故隠すんだよ。
保護者は産地の開示請求した方がいい100%うん国産だから。
ひじきも100%韓国産、これはマメな。
給食のヒジキは食べてはいけない！！ >>142
あれ日本が作った韓国風サラダなんだってw >>40
俺も水で戻してた。
翌日にお腹が緩くなるのはこれが原因かも。 肉は絶対感染源にならない集団食中毒の不思議ｗ
大腸菌なんて肉期限しかありえないのに 売国自民党へ
食育食育言うなら
各学校に給食室を作れよ 例えば韓国じゃトイレから汲み取った汚物を海洋投棄したりするんだよね
日本海沿岸にイチヂク浣腸の容器が流れ着くのはそういう理由 >>107
そこまでするなら海藻サラダじゃなくても良いのにな 申し訳ないで済んだら警察いらないんだよ
衛生面に普段から杜撰な証拠。営業停止で良い 輸入先を発表しろ、改善にならん。
親は徹底して改善策を突き詰めろ！ 子供3453人が被害って、完全に集団傷害事件じゃねーか。
処罰がヌルすぎる。これじゃ、またいつ毒を盛られるか分かったもんじゃない >>1
数年前にも東京のどこかで海苔が原因かもしれないという給食食中毒騒ぎがあったな。
海苔やら海藻類やら加熱しないのか？ >>13
水浸しがデフォのあそこか。地下施設が出来た後はどうなんだ。 >>138
うちが買う乾燥わかめは必ず国産。値段など知れたもん。韓国産とか中国産とかたたでもいらん。 >>33
世代の違いか。海藻はサラダとか今でも思えん。 >>1
埼玉のくせに品川区八潮と同名を名乗るとは1000年早い >>163
あの離れ島は私の故郷だ
埼玉なんて海もないくせに潮とか生意気 朝日新聞が原産国を報じないって事は・・・あの国だなｗｗｗ 次の日の昼の分のワカメを前日に戻すって気が早すぎだろ >>10
おにぎりに使う振りかけに入ってるワカメって大丈夫なの？ >>160
同じ会社が中国産と国産出してるところって大丈夫かな？ 綾瀬とか八潮とか
あっち方面って何か野蛮だよな（笑） 各校給食方式でヤレよ
センター方式じゃうっかりなバカのせいで被害が甚大になり過ぎだ
昔より子供が減ってんだから大規模な設備無くても出来んだろ 海藻サラダにするとき加熱はしないだろｗ
元の乾燥海藻に問題ありそう 俺の場合、1週間だったから大腸菌ではなさそうだ
トイレ地獄は8日続いた 調理員「日本が悪い、韓国では問題無いニダ」とかじゃないよね。 >>170
いや、大丈夫じゃないかもw
うちは理研のふえるわかめちゃん三陸産を買ってるけど、理研を信じるしかない(>_<) ちなみに鳴門産も買ったけど、違いがよくわからなかった。 コロナ買いだめで乾燥わかめの棚がほぼ空になった時、中国産や韓国産は本当の空っぽだったが、国産は少し余ってたので助かった。 海藻サラダなんて変わったもん出すから
給食なんて定番メニューだけ食わせとけばいいんだよ >>37
給食は○度で○分間加熱とか基準があるよ
加熱を怠った職員が悪いね… >>30
157とか、私も3桁なものかと思ってました オーセブン
なんだそりゃ
千人単位を倒せるなんて強力だな 三陸産のワカメ買って食べたら、ワカメの厚み歯ごたえが全然違う
韓国産は大腸菌いるの知ってるから絶対買わない 3500人などとこれだけ大量の人が掛かっても
重症者がほとんど出なかったのは
O7という聞き慣れない大腸菌がそれほど悪いキャラじゃなかったから。
いつものO157なら10人くらい、焼肉えびすのときのO111なら50人くらいがあの世行きになってた可能性があり、
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