【クエ】今年最大級のクエ水揚げ 和歌山県で３６キロ、１３０センチ 鍋にすると100人前以上に [ブギー★]
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和歌山県みなべ町で水揚げされた大物のクエ（２５日、和歌山県田辺市鮎川で）
和歌山県みなべ町の堺漁港で２５日、地元の漁師が重さ約３６キロ、全長約１３０センチの大物クエを水揚げした。
買い付けた田辺市鮎川の卸売業「ナガサコ」の長嶝充隆社長（６１）によると、この地域で水揚げされたクエでは今年最大級の大きさという。長嶝社長は「ここまで大きなクエは珍しい。今年は水揚げが少ないが、クエは今が旬でおいしい。クエ鍋にすると１
００人前以上にはなる」と話していた。
https://www.agara.co.jp/sp/article/93182/ 御前崎で原発が稼働していたときは養殖クエが食えたんだが。
原発が停まったら海水温度が6度も下がったんだったかな。 関東以北の人間はクエを知らない。逆に中部以南の人間はアンコウを食わない。 >>52
白鮭(チャムサーモン)は鮭の種類であって白身の鮭ではないぞw ちょうど今クエの頭半分で出汁取ってる
半分でも1.5kぐらいある
仕事から帰ってきてから2時間煮込むってのをやって今日で3日目
あら汁と煮こごりにする予定
クエは身も美味しいけどアラから出る出汁が絶品 アンコウは身じゃなくキモならちょっと高い居酒屋で食べたりする
回転寿司でさえ東京の高級店レベルで間違いなく日本一舌の肥えた土地だけど
あれは初見でビックリするくらいすごい美味しいわ
まあ鍋はスーパーで売ってないからクエと同じで
こっちでアンコウ鍋とかしないから身の味は知らないけどな 年明け博多行くから楽しみだわ〜
あっさりなのに油乗ってるんだよなぁ >>1
はりはり鍋の方がおいしかった
ついでにガッチョ 博多出張でクエ鍋ご馳走になった
凄い美味かった
イカ刺しも最高だった
また行きたい >>42
鮭の色は食べ物由来
養殖の場合はわざと発色するエサあげる 関東：モロコ
中部：クエマス
関西：クエ
九州：アラ >>39
ハタ科は、熱帯海域を中心に分布していて、サンゴ礁に行くと、多くの種類が見られる
むしろクエやキジハタは、ハタ科の中で温帯海域に適応進化した種類なんでしょ
あと、基本的に群れは作らないし、個体数も少ない上に美味だから、
基本高級魚扱いで、
そんなにスーパーにポンポンとは並ばない あんまデカくなった奴だと
主みたいで祟られそうで食う気しない >>1
魚の事あまり詳しくなくて・・・どっちがクエですか？ 鮭白身なのかよ
でも養殖で白身な鮭を見たことないぞ 単純計算で65cmのクエの8倍の体重＝鍋になるのか 小学校か中学校の国語の教科書に素潜りでクエ獲る男の話が載ってたな
どんな話か全然思い出せんけど >>36
今はクエの完全養殖技術が確立されてるから希少じゃないよ >>14
件のクエは超美味いらしいが超高い
一方イサキはお値段手頃でどう料理しても超美味い
ホモコピペなんぞに負けずもっと認知されるべき 清蒸鮮魚やな。あれは石斑魚でハタってことになってるけど
クエも同じ仲間だね。開高健の小説で読んで一度食べてみたいと思った(´・ω・`) 新聞のテレビ面に時々和歌山のクエの広告が出てるけどそのイラストそっくりだわw この前はま寿司で食べたけど、高いわりにたいしたことなかったな 大阪民国をはじめ、キムチの腐った在日バカチョンの侵略自治区バ姦西
68 >1の画像は見た通り赤クエだ
味も食感も黒クエに劣るし市場価格は黒の半値ほど
それでも希少な高級魚だけど 鍋で100人前ってなんだよ
別の調理方法なら3人前とかになるの？ 今年最大級といっても見た目の迫力はないな
なんか頭でっかちで油野って無さそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
