【食】カレー・肉じゃがは牛肉派ですか？東西できれいに別れる「牛肉消費量ランキング」★３ [みなみ★]
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（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017～2019年平均より）
1/24(日) 11:00配信
https://article.yahoo.co.jp/detail/54c42ec350885f61f0928de01714034c07f9b18b
牛丼、すき焼き、肉じゃが、肉豆腐、しぐれ煮、瓦そばなど、日本の食卓には欠かせない牛肉。
近年はブランド牛の知名度も高まりつつありますが、牛肉の消費量が多いまちは一体どこでしょうか？
牛肉の消費量ランキングTOP3はこちら！
第1位 大阪市
第2位 奈良市
第3位 広島市
（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017～2019年平均より）
ちなみに消費金額のランキングでは、1位・京都市、2位・大津市、3位・奈良市で、関西の都市が消費量・金額ともに上位にランクインしていました。
大阪・奈良・広島のブランド牛
全国各地にブランド牛がありますが、今回ランクインした各市を有する大阪府、奈良県、広島県にはこんなブランド牛がありました。
以下ソースで
★１ 2021/01/24(日) 15:37:32.62
前スレ★２ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1611475640/-100 そんなことより「豚汁」は「ぶたじる」か「とんじる」なのかハッキリしてほしい
実家は「ぶたじる」って言ってたけど友達の家では「とんじる」と言ってて戸惑った 最近はスパイスカレーとかキーマカレーが人気やね
牛蒡を擦って入れると美味い >>5
関東の豚汁が美味しいのは水が合うせい
前スレで東日本の水は豚の出汁を取るのに最適と知った 豚汁は西日本ではメジャーじゃないな
鮭の粕汁の方が人気がある 豚ホルモン派です。柔らかく煮込んだホルモンがカレーに合ってとても旨いです。 おでんのちくわぶ、ブルドック中濃ソース、カレーと肉じゃがに豚肉、汁が真っ黒のうどん蕎麦、トンキンの味覚はおかしい 豚汁なのか芋煮なのか芋の子汁なのかはっきりさせて欲しい。 毎度毎度定期的に立つ誘導尋問…
結局ただ貧乏貧乏言いたいだけやん… 豚汁なんて西日本にはないよ
食べたが、そうでしょうね。そうなるよね。としか思わなかった 大阪では豚汁にも牛肉を入れるんだよなｗｗｗバカじゃネーの？？？ 牛肉の中にホルモンは入って無いのか
入っていれば福岡が1位のはず イソメorゴカイカレーが一番美味しい
煮込まずに生を後のせの場合は早く食べないと逃げるのがマイナス点 肉じゃがは牛肉
カレーは鶏肉を使うこともある
カレーに使う牛肉は、安くて薄いペラペラのにすると意外に美味いのを最近知った
塊の肉もいいけどね 貧乏ゆすりしてる貧乏症のやつが
貧乏貧乏言ったって、
こっちはべつに普通だし…
気にするわきゃない… カレーにも肉じゃがにもすき焼きにもビーフシチューにも
普通なら肉が入ると知ったのは高校に入ってからだったな カレーに不正解は無いぞ
今日はほうれん草と鯖缶のカレー食ったわ >>17
豚汁関西でも昔からあるぞ
少なくとも俺が生まれた時にはあった
吉野家は俺が生まれる前にはあったしさ 肉じゃが、一回牛でやったら豚には戻れなくなった
カレーは鶏もも肉か豚バラ、牛、牛スジのどれか 肉じゃがは牛しか考えられんが、カレーは豚の方が好き 外国はどこでもネットで一番叩かれるのはロンドンやパリなどその国の首都なのに
日本だけは首都でないはずの大阪が一番叩かれてるのでその理由を調べたら
日本人は深層心理で大阪を首都とみなしてるんだと カレーはどっちでも
肉じゃがに豚は考えられん
>>21
ホルモン？？？？聞いた事も見た事もねぇ 肉じゃがの発祥が京都府舞鶴市（広島県呉市）
どっちにしても海軍が同じ材料で作れるからって
船の中で（カレー、肉じゃが）は重宝したからな
豚の肉じゃがとか偽者だと断言できる >>28
ないない。粕汁だろ
衝撃の味だった
何が目当てであんな味付けになるんだ 蕎麦屋のダシでうどん粉を溶いた和風カレーなら豚肉も許せるが欧風カレーは昔からビーフに決まっとる カレーは牛肉でも豚でもどっちも旨いけど
牛すじ肉がカレーの具財で最高だと思う
異論は認めない カレーに入ってるのは竹輪だろ。うちのカーちゃんは一番合うって言ってたぞ >>49
もともと農耕用の牛を食べてたわけだから西日本の方が貧乏っちゃ貧乏
豚肉はちゃんと肉用に生産されたものだからね 肉じゃがは手料理の定番みたいな風潮あったよな
まずくはないが飯に合わんのだよな 関東は牛肉が高いので変なコンプレックスがある
のは別にいいけど外に向けて発揮しないでほしい 「牛肉」「豚肉」「鶏肉」でも上手く調理をすれば美味くなる。
カレーは色んな種類があるし、シーフードも美味い。
基本、玉ねぎと肉はよく炒めて色を付ける。肉には焼き色、玉ねぎは
飴色。鍋には炊飯器か圧力鍋。フライパンでも美味くなるがブロック肉の場合は
炊飯器か圧力鍋。
カレールウを使うのも手軽だが、カレー粉と香辛料「クミン」「がラムマサラ」
「ニンニク」「生姜」を加えると更に美味くなる。
トマトを加えたり、缶詰のファンドボーを入れたりして赤ワインも使おう。
そして、蜂蜜も入れる。タイ式カレーにしたい場合はココナッツミルクを入れる。
忘れてはいけないのがローリエ。月桂樹の葉っぱ。
Youtubeを見ているとチョコレートを入れたりもしている。
先に小麦粉を炒めてからカレー粉を入れると黒カレーになったりする。 前スレ781
＞セブンイレブンの肉じゃがも、関西では牛肉だったりするのけ
そりゃ肉じゃがって書いてて牛肉じゃなかったら、怒られるよ。
セブンプレミアムのレトルトの肉じゃがを見てみたけど、普通に牛肉だったよ。 >>56
すき焼きと同じで、肉料理文化の後進国であることを示すものだな >>48
いやぁ～昔から関西でも豚汁あったぞ
吉野家やけどさ
納豆嫌いな関西人多いとか言うけど
昔から吉野家で納豆定食めっちゃ食ってたの見てたし
どこの関西人が納豆食えないって？って思ってたわ >>18
トンキンでは牛丼にも豚肉入れるんだよなw
wmバカじゃねーの？？？ 本当に肉じゃがに豚肉使うような地域なんてあるの？
外国じゃなくて？ >>62
納豆喰えないのは神戸あたりが中心だったように記憶している
理由は不明 >>62
吉野家で初めて食べたろ
ないんだよ 豚汁なんて西日本には 結論は関東は大味で味覚音痴
関西はダシ文化だから舌が繊細、味噌醤油でドバドバ使う料理は受付られない >>53
だよな
普通に昔から関西でも豚汁食べてるのに
何を根拠か知らんけど無いとか言い切る人がいるから驚くわ で、散々豚肉文化貶してる関西人見た後に
関西の肉消費量を見る
豚肉>>>>>>>>牛肉 日本の出汁文化と融合したカレーは、もう無敵よ
言うなればパンチェッタとアンチョビが合わさったようなもん、最強だ 関西人は昔から牛を家畜にして農耕してたから牛肉率ご高いだけ
関東は馬
牛飼い西国土人w ただの好みの問題を貧富に置き換えるから
毎回レス乞食するだけ…
もはや太古の昔から連綿と続く伝統芸能… カレーは鶏肉使ってるな
気分でクリームシチューに変えるのが楽 国産豚肉の方がアメリカ牛肉より高いご時世にそんな比較されてもねえ カレーなんて基本ルーだけ
金に余裕があれば玉ねぎもしくはじゃがいもだろ >>65
どうやら関東は豚じゃがも「肉じゃが」って呼んでるみたいだね。
呼び名の問題かもしれない。
>>66
関西だと揉めるね
肉じゃが＝牛
豚じゃが＝豚
鶏じゃが＝鶏
だから。 豚肉文化貶してる関西人が自慢する関西料理を見てみる
豚玉
豚まん
餃子
全て豚とい 30年くらい前までは納豆はあまり見なかった
CMでなっとういちとかばんばん流れて普及した
手羽先も見たことなかったな
平成の後半くらいからか 関東だが、家の肉じゃがの肉は牛だったな。
給食とかでは豚だったかな。まあ、どっちでも普通に食うけどね。 >>68
いや～京都やけどおかんが家でも豚汁作ってたぞ
むしろ丹波の牡丹鍋とか大昔からあってさ
あれ猪の味噌鍋やんか
似たようなもんやろ
なにも不思議じゃない思うけど >>85
関東は肉うどんも豚
焼肉定食も豚
焼き鳥も豚 もともと地方の差があるんだろうけど今は所得の差の要素の方が大きい気がする >>59
肉じゃがは牛肉から出た旨味をジャガイモに吸い込ませる料理だからね
メインはじゃがいも、牛肉は出汁みたいなもん
豚肉は牛肉に比べて出汁（旨み成分）が薄いからそういう意味で豚の肉じゃがってあんま売ってないんだよ 贈られたカタログギフトで迷ったら 取り合えずレトルトカレーにしてる
一番数の多い
あれ、何肉なんだろ >>97
そんなことはない
東西差をデータでみればわかる
貧しい県も豊かな県も、西なら牛、東なら豚の消費量が勝る 関西人の関東見る目は間違ってる
関東は豚至上主義ではない
気分で変える >>75
牛肉の消費が豚肉の消費量を上回ってる県なんて存在しないぞ 東郷閣下！エゲレス料理のカレーというものが美味なのでありますか？
作ってみよ
ジャガイモにんじん牛肉 あれ？
肉じゃが誕生物語 まぁ～カレーに関しては牛でも豚でも旨いけどな
肉じゃがを豚で作って肉じゃがと呼ぶのは違うだろとは思うけど 庭師、100万円の造園完成後に支払い拒否され、「今からぶっ壊す」
http://socoxi.mjdpe.net/rb/187916644
fgdsgregdsgfsdgfsd 牛テールで、カレーやシチュー
あれ扱い難しいわ、美味しいだろうと思ったのに
気の長くない人の場合は、普通の肉のほうがいいかもね
>>89
豚まんや餃子は関西料理じゃない
中華料理だ >>99
思い出した！！
小学校の給食で普通に豚汁メニューあったなｗ 豚肉好きだがカレーは牛肉派
塊肉を煮込んだやつではなく、薄切り牛肉が入ってるやつが好き カレーは羊
肉じゃがは牛
肉うどんも牛
他はありえん 若い頃は牛肉オンリーだったが豚も豚で旨いなと思うわ、豚バラの旨味甘味とかオッサンになってからだなぁ… >>117
肉と付いてる料理が牛なだけで
とんかつはとんかつだろ 純日本人にとって牛は農耕の友
そう簡単に食べたりはしない >>98
基本はメニューでも変わるだろうし
なかなか難しいけど
関西で肉じゃがは牛肉メニュー
豚肉使うものは豚じゃが >>118
あれはGHQがパンや牛乳を飲ませようとしたようにトンキンの陰謀でしょ
なんにでも豚を入れやがって >>114
お好み焼きの起源は千利休のお茶会からやろ？
めっちゃ堺やんか
豚玉の起源 >>52
異論はない
あのルーに出る独特のとろみは他の肉では有り得ないからな 牛肉とか牛筋という変化球は否定しないが、王道ではない。 https://style.nikkei.com/article/DGXKZO12714730Z00C17A2W02001/
牛が沢山いた西日本は牛肉文化が継続できて東日本は豚肉で代用するしかなかった
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。そこで神戸から牛の移送が始まった。日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」
日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻になる。そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。
経済的に豊かになるにつれ鶏→豚→牛と食肉が変わる傾向が世界的にある。「牛肉文化だった関西は味覚的に成熟しているため、豚肉文化が浸透する余地が少なかった」。 給食はコンソメスープに大根とニンジンと豚肉が入ってるだけ >>131
そんなことはない
老廃羊だと不味くなるというだけの話 有名なJALのラウンジのカレーが牛肉だから、牛丼が正解 確かに大阪に行った時に食べたCoCo壱の関西限定の牛すじカレーが美味くて家でもたまに作る >>97
世界的に見ると先進国の肉消費量は
豚>牛
牛上位はイスラムと南米のみ 関東には、豚肉を使った「肉じゃが」は普通にあるよ。関西に移り住んだ時には
さすがに「豚じゃが」は無かったけどね。
明治以後、一般庶民が牛肉を食いだしたのも東京。当時は味噌味で「牛鍋」と
称していた。馬肉も食っていたという。
牛肉を醤油、味醂，砂糖で味付けをしたすき焼きを始めたのが関西。
その後、東京にも広まり、今や、すき焼きの名店も東京に集中している。
牛丼を始めた吉野家の創業者「松田栄吉」も東京からです。
但し、松田栄吉は大阪出身。福島区吉野の出身だったので吉野家になる。 >>151
イスラムの国はマトンより牛肉のが安いしね 牛カレーとか屠畜場が近くにあった地域限定グルメみたいもんだろ。 >>117
牛カツもあるよ
とあるパン屋のカツサンドとか牛肉で
トンキンとかがよく来る駅ナカの店だけトンカツのカツサンドも売ってたり どっちもあるだろ？(´･ω･｀)
家での頻度は豚>牛>鳥
牛肉は煮込むとパサるよなあ カレーも肉じゃがも海軍発祥で
海軍カレーは牛肉だから牛肉が正しいのが間違いないけどな
ポークカレーも普通に旨いから否定しないけど >>131
世界的に一番多く食べられている肉は羊肉
ただし、旨いからではなく宗教的タブーが一番少ない肉だから じゃ聞くがただの一度でも家で母親が豚汁作って
食卓で豚汁ウマーと言った事のある関西人いるのか カレーはココイチで豚肉も美味しいのがわかったけど
肉じゃがが豚肉はまだありえない >>161
牛馬よりも肉生産効率が良いという理由も大きい 昔から猪汁もあったし、西日本でも豚汁はあるよ
逆に鮭の粕汁？ってのを食べたことないわ
どっかの郷土料理？メジャーではないと思うぞ 「牛肉は焼き肉で焼き肉は朝鮮だから大阪人はチョン！」とか書く奴が僅かながらまだ居るんだな。
ちなみに最近では「大阪人のチョン証明の食習慣」とされるのは生卵カレー。あれも韓国では茹で卵を具にするのが専らみたいなんだよなあ。 >>151
先進国＝欧米とするなら、ソーセージやベーコンでの消費が多いから
牛肉料理は週に3回としても、ソーセージやベーコンは毎日食べてる >>157
とんかつも美味しいけど牛カツも美味しいねー
互角だね >>100
でもこの
前スレ781さんの書き込み内容だと
この人の地域では牛肉ではないんだろうね。 え？マジ？
関東人は肉じゃがに豚肉入れて喜んでるの？
嘘でしょ？ カレーも肉じゃがもその時の気分だよ
1つの味しか楽しめないのは勿体無い 吉野家の豚丼はたれとかゴマとか余計なひと手間かけない方がおいしいと思う 西日本という括りが乱暴すぎるんだよ
東日本、大阪、西日本の3分割しないとダメ
それくらい大阪だけ特異
九州と東日本は割と似てる ホワイトシチューは鶏肉(胸肉)＋ベーコン
ビーフシチューは牛肉薄切りor牛肉ブロック肉使うけど
東日本では違うの？ >>154
それすき焼きの話やろ
カレーも肉じゃがも間違いなく海軍経由
京都府舞鶴市、広島県呉市あの辺やぞ
明治時代は日清戦争、日露戦争の関係で
海軍は西に主流があったしさ
明治天皇だって呉市に滞在してたんやぞ >>168
フランス人なんかステーキしょっちゅう食べてるよ
学食にもあった
学食のはうまくないけど >>138
最近TVみないから判らんけど、あのCMまだ流れてんのかなぁ
作曲は、やはり浪花のモーツアルト？ >>166
お前さ。どこの家庭がイノシシ買ってくるんだよ
酒粕を何で知らないんだよ
どこのスーパーにも売ってんだよ アホか！！！
カレーはルーだけ
あとからゆで卵、トンカツやマヨネーズトッピング 糖質制限してるのでジャガイモ入れないわ
ズッキーニ大根ブロッコリーの茎などで代用
他にも余り野菜ありったけ
ルーも糖質50%オフの使う
これには豚肉の方が旨味が出るな >>166
鮭の粕汁って北海道じゃなかったっけ？
あっちの郷土料理か鍋であった記憶がある 日本のすべての高級和牛の祖先は兵庫県の但馬牛
大昔から京都の貴族向けに品種改良が続けられてたのが
近江や松坂に拡大した
関西で肉といえば牛肉なのはその歴史の反映だ >>88
ポークカレーに何の肉使うのと聞くぐらいのバカｗ >>182
兵庫県にはイノシシ肉やさんあるよ
ぼたん鍋家でたまにするよ 平均年収は今や関西より関東の方が上という現実...
お貧乏な関西ｶﾜｲﾁｮ😭 関西でもとんかつやお好み焼きがあるんだから豚肉を食う
逆にカレーも肉じゃがもすき焼きも豚なら何時牛肉を食うんだ？ カレーはポーク、チキン、ビーフの順番だよ
あとビーフなら牛スジな >>168
イメージ偏りすぎだな
そんなのドイツぐらいだぞ 大阪の牛肉消費量のうちそのほとんどがホルモンだからなｗ >>184
もとがハッシュドビーフなんだから牛肉でしょ 牛肉に決まってるだろ
ブタで食ってるやつは野蛮人ｗ カレーはチキン
肉じゃがは牛肉
ポークはヤキソバ、お好み焼き、塩焼き 牛肉の方が旨いのにかわいそうな奴らだぜ
豚肉だと味が軽くなりすぎる
出汁が弱いんだよ 関西の大学の学食にも肉豆腐定食があるんかな
肉豆腐は豚肉の方がいい気がする うどんの汁は黒い
肉は安い豚肉
お好み焼きの真似してもゲロみたいになるし
どうなってんの東日本 豚肉も美味いだよね。スーパーで売っている豚肉はイマイチが多いが
道の駅などで産地名産の豚肉を買うと実に美味い。
スーパーなどでは、フランスやスペインの「イベリコ豚」が旨いよ。
日本だと「三元豚」「四元豚」とかが旨い。 >>203
でも豚バラ肉って美味いねー
豚汁最高！ >>166
>>182
昨日鮭アラで粕汁作ったわ
関西だけど昔からあったよね >>175
九州は牛も豚も産地形成が早いから両方の文化がみられる
近畿中国四国は牛、東日本は馬や豚だね >>189
日本の黒毛和牛の種牛は宮崎県やろ
但馬牛だろうが神戸牛だろうがなんだろうが
種牛は九州だって聞いたぞ >>179
そんなフランスの肉消費量も豚が圧倒的に多い
フランスを代表する料理のアシパルマンティエが肉じゃがだが、
これは牛を使う時もあれば、豚を使う時もあるという東京スタイル そもそも「とんじる」とか関東くらいだろ。
北海道、東北でも、中部、中国、九州でも「ぶたじる」だぞ。四国は知らん。 >>194
すき焼き焼き肉ステーキ。
すき焼きは霜降圧勝だわ。 しょうじき脂身が少なければ豚肉でも代用できる
こないだ豚肉ですき焼きを作ってみたが普通に食えた 肉じゃがは牛肉
カレーは
ゴールデンの時は牛肉
バーモントの時は豚肉
鶏肉使うときは赤缶 牛でも豚でも鶏でもいい。
嫁はその日の気分で作っているかな？ >>89
関西で豚肉馬鹿にしてるやつなんていないぞ
豚汁もあるしモツ煮込みもお好み焼きも定番は豚玉、串カツも豚は大人気
それにココイチも基本はポークや 猪肉は不味いとは思わないけど
硬さと獣臭のハードルが、家庭向きじゃ無いような >>168
アメリカで牛肉が流通したのは冷蔵技術が普及して以降の話
それ以前は豚が主流 流石に豚より安い上にパサパサな牛を使って
豚にマウントを取ってる人はいないと信じたい >>211
旧丹波国は
兵庫県、大阪府、京都府にまたがってるぞ
大阪府の箕面って丹波らしい パッケージの裏見て「牛肉エキス」使ってるカレー粉には牛肉が合う ハッシュドビーフ以外は豚だな
牛しか食べたくないのは焼肉だけ >>223
臭くて味噌味じゃないと食べれないと思ってたけど焼肉しても美味しかったよ
血抜きとかの処理をきちんとしないとダメなんかもしれんけど アメリカ牛肉カレーと国産豚肉カレーとではどっちが勝ちなんだろう？ >>215
牛肉の消費量が多いいのは南米で欧州は伝統的に豚だよね
ハムやソーセージの材料もほとんどが豚肉 >>65
別に牛肉じゃなきゃならないなどというこだわりはないけどな 鶏皮って油いっぱい出るけどカレーに入れて煮込んだらおいしいかな？ >>234
体験から言えば
チャーシューにしたら美味しくいただけた 伝統的な海軍カレーなんて無いよ 日露戦争の脚気解決で糧食に採用されて以降在庫処分のために週末に
作りやすくて在庫一掃に都合がいいから余った食材をガンガン入れて作った という元主計兵の話はある
あとは全て戦後の自衛隊の作り話 毎週土曜に食べ始めたのも自衛隊 曜日感覚を保つためとかい出したのも自衛隊 家で作るカレーならポークカレー
外で食べるなビーフカレー >>30
肉じゃがは牛で育ったけど豚の美味しさに衝撃的だった >>234
猪肉旨いよな
鹿肉はちょっと無理やけど
奈良県ではベトナム人が鹿襲ったりしないのか前から気になってた
ベトナム人が多少食べてもバレない数いるんだろうけど 霜降りとかやめて赤身の美味しい和牛を本気で開発して欲しいわ、霜降りはまじでクソ食材 ハムやソーセージはもともと冬の保存食
本来は塩抜きしてから食べるもの >>235
アメリカ牛は美味いから全然豚肉に負けてないよ >>235
難しいねー
俺は牛肉はアメリカのほうが好きだけど豚肉は日本がダントツだと思ってる 日本人「カレーは牛肉でも豚肉でもどっちでもいいよ」
大阪人「牛肉がーーー」 中国は
肉＝豚
牛肉の場合牛肉と書く
肉まんは肉大包
青椒肉絲(チンジャオロースー)は豚肉、
牛肉の場合、青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー) >>241
海軍のカレーは金曜日じゃなかったか？
昼飯でさ
今でも海上自衛隊は金曜日カレーだってどっかでやってたぞ 煮物に牛肉は向いてないんだよね
脛とか筋ならともかく、薄切り肉は全く意味不明 このスレは日本分断工作員ネトウヨに目を付けられてるな 基本牛肉だけどカレーは牛豚それぞれ美味しい
肉じゃがは牛肉でしか食べた事ないかも 旅行で全国行くが西日本は安定の美味しさなんだがわ東日本はどこもメシマズで困る 牛は体温で脂溶けないから冷めると口になんか残ってる感あるのがイヤ >>246
霜降りは霜降りでいいけど、ステーキ向きじゃないね
アメリカのアンガスビーフのような、これぞ肉を喰らう！感が無い >>254
土曜だよ
金曜日になったのは週休二日制が浸透したから いくら関東でもすき焼きは牛だよね
そもそもすき焼きって東京発祥なんだろ 関東にも居た大阪人だけど関西はラーメンがまずい
東京神奈川の家系ラーメンはうまいねー。普通の屋台のでも最高旨い
関西には絶対ない味。そもそも水が違うらしい。 肉は豚でも牛でも鳥でもどれでもいいがじゃがいもだけは入ってないと気がすまない >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)牛肉しか有り得ない！！
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)異論は重罪 >>256
ネトウヨじゃなくて中共
離間工作は2000年以上前から得意中の得意技 うちは牛肉以外で肉じゃがって言うの？！ っていうくらい牛肉派だな
カレーは骨付きチキンで作るわ >>229
適当なことを言うなｗ 箕面は摂津だぞ。能勢ですら摂津なのに >>248
だよな？日本の黒毛和牛の種牛が九州だってのは知ってたわ
子牛を買って日本全国で育ててるだけらしい 牛さんはヒンズー教の神様なのにカレーにして食べちゃうジャップ。 いいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ
それが、人間偉過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ 骨付きの鶏肉でカレーを作ったら、ヘンな味が出て臭マズかった
鯖缶でカレー作った時も、缶の汁まで入れたのが失敗の生臭さよ >>71
関西以外ではソース味をダシとは言わないよ 野生動物をとって食うな
そして自慢するな
鴨でさえ合鴨と言って食肉用なんだ
お前らだろ イノシシ食って伝染病流行らせてるの >>235
スーパー行ったときに安い方や
カレーは必ず牛肉なんて昭和で終わってる
今の大阪はスパイスカレー言う創作料理が主流やから
具も豆腐やら油揚げやら豚やら鴨だのカニだの千差万別
出汁にしても和風からオマール海老までなんでもありやぞ
所謂ルー使ったカレーはおかんの味や >>270
余ったカレーと、手羽元をちょっとゴチョゴチョして
タンドリーカレー作ると
ウマー >>271
能勢やっけ？
箕面は間違いかもやけど
大阪府にも旧丹波国あるやろ
戦国時代が好きであの辺の地域が実は丹波だったって驚いたもん
赤井、波多野の領土らへんな
丹波の赤鬼赤井直正の子孫が難波のロッキー赤井英和らしいぞｗ >>252
たしかウカンムリに豚で家
ウカンムリに牛で牢
羊が大きいで美 >>71
> 関西はダシ文化だから舌が繊細、味噌醤油でドバドバ使う料理は受付られない
逆なんだよね。関東は出汁が強いから香りの強い濃口がうまれた
関西は出汁が弱いから、出汁を殺さないために薄口のまま イノシシはイタリアンでしか食ったこと無いけどそれはすげー美味かった
ぼたん鍋とかたぬき汁とか食べてみたい 大昔の人たちってそういうの食ってたんだろうな >>273
ヒンズー教で不浄な豚も食べたらダメやん 健康のためにはチキンが一番良さそうだな
肉じゃがもカレーもヘルシー志向でチキンの時代だわ
これからはチキンだな 牛肉は基本的に煮込むのも揚げるのも不味くなる食べ物
適温で熱を通す以外は合わないのに、
牛肉だからってだけで美味しい、高いと思ってる味音痴が多いのが大阪 >>294
素晴らしいね
オレイン酸が含まれていそうで 肉売り場のただ牛脂をわしづかみしてきてそれしか入れないから、まあ牛肉派かな。 >>282
イノシシって牧場で飼育されているんだけどねｗ
野生のイノシシは高価で高級料理店しか扱わないｗ >>295
ポークビンダルーってインド料理知らん？ ハンバーグも合い挽きが一番いいと思うんだよな
牛肉100%は肉の香りが香ばしいんだけどなんか味の深みが物足りないんだよ >>289
赤井の祖先？がいたのは丹波の中の今は兵庫になってるところだ。黒井城とかだろ >>293
そもそも何で出汁とってるかにもよるだろｗ
いりこと鰹じゃ違って当然。 >>299
それはない
競争が激しい東京の方がレベルが高い >>296
九州は肉じゃがやカレーは牛なんかな
鹿児島は豚であってほしい >>266
俺も東京と大阪の両方に住んでたけどラーメンはその通り
ラーメン食べに芦屋(2号線沿い)や京都にわざわざ食べに行ってた
大阪は極端に東日本の文化を嫌うから食が成長しないんだよなぁ
この店は東京の店だから行かないとか
韓国人が排日してるみたいに ヨーロッパはポーク文化だよね
イタリアやドイツ、北欧も
北欧の豚肉工場とか >>312
でも歴史は浅い
東京ラーメンはあんなのじゃないから >>300
煮込んだ方がいいのは筋ぐらいだろうな。
他は肉の持ってる水分量の違いが出ちゃう。 牛豚鶏でみんな違った旨さがあるのに｢〇〇しか認めない！他はクズ！｣っていうのは視野が狭過ぎる >>305
野生の猪が高価どないんだけど、
扱いが認知されてないので、
高級店ではなかなか使い物にならなくて、
きちんとしたものが高価になってしまう
銃で撃ったりすると血が肉に回ってダメだしね そもそも「肉」が 東＝豚、西＝牛 だし
肉まんと豚まんとか 牛肉が煮込みに合わないって？ｗ
フレンチの牛肉の赤ワイン煮込みを知らんのかｗ
牛タンの煮込みとか牛の尻尾肉を使った煮込み料理など沢山あるよｗ >>316
地球上で唯一、肉を食べるためだけに人間が産み出した生物が豚だからな >>313
鹿児島の黒豚は有名だけど牛も鶏もトップクラスだろ 特に鶏は >>304
豚肉、牛肉は消化の負担が大きいみたいだよ
だから肉類でも消化器にも優しいのがチキン
やはりチキンだな CoCo壱のカレーなんかルーを溶かしただけやろ(･ω･) >>317
天一はうまくない
家系は食ったことない
>>313
九州は牛だよ
でも今は豚も食べる >>306
それならインドもムスリムの人は牛肉食べるよ 東京発祥 牛丼、すき焼き、肉じゃが、しぐれ煮
京都発祥 肉豆腐
山口発祥 瓦そば
これで牛肉消費量TOP３が大阪、奈良、広島になるのも不思議よな。 野生のイノシシの肉加工技術はやはり篠山が突出してるのでジビエとかでも高級店は大体そこのを使う
最近だと島根の山のほうで力入れてるところあってそこのも評価が高くなってきてるが
適当な猟師が適当に処理したのはダメダメ >>316
イタリアスペインも一部地域の名産品的な扱いだもんな。 関西のカミさんは辞めとけ。たこ焼きばかり食わされんぞ。ソースはウチのオタフク。 なんでそんなに東西で分かれさせたいのか
もうみんな対立しなくなってよかったわｗ >>322
筋は旨いけど、筋で肉じゃがやってる人は少ないよね
ステーキとか焼き肉以外で牛肉自慢する大阪人の味覚は相当ヤバいわ >>314
最近異様にラーメン屋増えたのに
確かに美味い店ない
だけど生まれも育ちも浪速っ子やが関東嫌いなんて聞いた事もないで
焼き豚とか関東風の煮る鰻も予約ないと入られへん位人気や >>336
前スレのやつだと大阪１２位 東京１７位で 量的には
言うほど違わないじゃん！！てのがあったけど～ >>316
だな。イタリアで牛肉のパスタはボロネーゼぐらい。
ボロネーゼは合挽きや豚肉もあり、牛でないとならないわけではない
カルボナーラやアマトリチャーナは
グアンチャーレやパンチェッタなど豚肉を使うのがマスト
スペインなんかは元々イベルコ豚が有名なほど豚文化だし かむくら てんいち らいらい
俺はうまいと思うけど ブタだな
安い牛肉よりお手頃なブタ肉の方がおいしい
(´・ω・｀) 実家は牛肉だけど、バイト先は豚肉だったな
どっちも美味いけども 量り売りの国産和牛A5しか食べないから沢山食べれないよー。大阪人は胃袋丈夫に出来てるんだね。 >>336
東京は食が多様化してるから食材の選択肢か多いんだと思う
魚や野菜食の人も多いし こういうスレで必死に東西分断みたいなレスしてるのに誰にも反応されないヤツかわいそう >>344
すりこみだけで語ってるからそういう奴だらけｗ カレーはぎり豚でも許せる
だが肉じゃがに豚は絶対無いわー
細切れで良いから牛いれろ🐮🐮🐮 >>326
お前があげた部位は、全部肉じゃが関係ない >>314
天一もパイカラーメン人気やしそもそも豚骨やのになあ そう言えばトンテキなんて食った事ないけど
あれって美味しいんか？？ 豚も食べるけどな
家庭ではお好み焼きが多いかな
トンカツは家で美味く作るのが難しい
子どもの頃は生姜焼きも豚キムチもなかったしお好み焼きくらいしか豚肉を食う機会はなかった
家庭では毎日魚が基本、カレー焼き肉すき焼きの時は牛肉（ご馳走）、
鳥はかしわで炊き込みご飯とか煮物くらい
焼き鳥は百貨店で買うものだった カレーなら豚か鶏だな
牛肉はステーキとか焼き肉で食いたい >>329
鹿児島は料理が美味しい
たぶん九州１
宮崎も黒豚あるし牛も鶏も良いね >>353
そもそも牛肉あんまりベーコンとかソーセージみたいな加工品にしてない気がする。
生ハムも豚だし。 >>335
いや、牛肉は売ってない。食べるのは水牛で別物 食べ物は大体関西のがうまいから関西に習っとけば間違いない
そばだけは関東かな 牛テールがたまに近所のスーパーに並んでた事が有ったんだが
それを煮込んで作ったカレーは美味かったな こないだ東京だけど家庭でビーフカレー頂いた。
関東でカレーが豚肉がーとかいうのは
家庭でやるときに豚肉のパターンが多いというだけの話。 酢豚用みたいな角切りを使うのかと思ってたらバラの角切りを使うのか
それすら知らなかった >>365
四日市とんてきってヤツなら食べた事あるけど美味しかった
ただニンニク効いてたから休日前とかじゃないと気になるw 関東人だがキムチ鍋風を作るとき豚と鳥入れるんだけど牛入れる人いるんかな 鳥胸せめていっぱい入れて普通の市販のルー使って作ってる
米無しでビールにはあうのかなーと 関西でカレーに牛肉使うってのが似合わないから豚肉や鶏肉でやれよ >>365
トンテキってなんだろ？思ってぐぐったけどアレポークソテーだよね？ >>366
生姜焼きは東京料理だから、
関西圏への波及は遅かった >>374
関東のそばは基本信州甲州のもんだけどな 関西も出石そばとかあるし >>363
梅田にあった丸福ラーメンと京橋の天一にはよく行ったっけ どうせ正解は俺だっていうバカが出てきてんだろ
ログ読まなくても分かる >>13
おかしいのは下らない事でマウント取ろうとするお前の頭だろw スレ違いやけど調べてきた
大阪府の能勢町の一部が旧丹波国やわ
明治に『京都府亀岡市西別院村の牧、寺田地区が大阪府豊能郡豊能町に編入されている』
あと大阪高槻市にも旧丹波国 『京都府南桑田郡樫田村が大阪府高槻市に編入』
大阪府に旧丹波国はやっぱりあるで良いよね？ >>228
本場インドじゃ鶏肉だがな。
鶏肉のカレーを否定するのは、カレーの元祖の国の作りも否定するというナンセンスと考える。 >>365
美味かったで 焼き鳥の豚版みたいなやつやった
天満行けば豚料理ばっかやで >>345
来来亭は見たことあるけど行ったことないよ
美味いの >>353
さりげなく嘘言うな、ロンバルディアやピエモンテでも牛肉使ったラグーや詰め物パスタはたくさんあるわ。 >>347ほんとそう、関西は旨いラーメン屋がない
たまに新幹線乗って食いに行きたいなって思うわ
東京神奈川のラーメンはすごいごちそうになってる。ただ単に霜降りのいい肉食べた
とかじゃないんだよな。関西にしか住んだことない人には分からないと思う 欧州って土地が痩せててジャガイモしか出来ないから
畜産は牛ではなく豚が主力になったんだっけ？ 日本人は外国に比べて体格が貧弱だ
滋養をつけろ肉食だ！
血管詰まったー糖尿増えたーガン増えたー >>395
日本のカレーは英国経由でインドの影響は受けてないからな >>23
肉じゃが、カレーなんか牛バラスライスうまい >>266
アホが間違った知識を撒き散らすな
水が問題なら茶の文化はどうなるんだ？ >>372
ジャーキーとかあるだろ
>>388
古代蕎麦は諸説あるとして
近代蕎麦の始祖は東京
始祖はその後足利へ。蕎麦通は足利詣でと言って足利まで食べに行くのが通例 >>397
天一とか、来来亭に似た塊力屋というのが東京にいっぱい進出してていつもいっぱい人入ってる >>373
牛肉輸出量すごいしムスリムの間で流通してる
ムスリム2億人くらいいるし >>399
子供の頃はラーメン屋なんか無かったわ
外食のラーメンは中華料理屋か定食屋のしか知らなかった >>397
チェーン店にしては旨いと思う
しかも定食が安い
来来亭は滋賀県のラーメンやけどな
あいつら京都ラーメンとは言わずに匂わせてるけどｗ >>363
天一は鶏ガラやぞ。パイカってのは聞いたことないから知らんが >>365
豚ステーキスーパーに売ってたから食べたけど不味かったわ。調理法が下手だからダメだったのかなぁ。ニンニクと塩、胡椒で牛ステーキと同じく調理したんだけどね。脂っこくて食えたもんじゃなかったよ まぁ確かに現状、蕎麦は関東が関西を圧倒してるのは事実だな >>410
ちびの時ほんまにラーメン屋なかったな
懐かしい >>409
ヒンズー教徒とイスラム教徒で対立してるんだよな 鳥も牛もすきだけど豚肩ロースのブロック肉のカレーが一番好き >>420
あれは素材の味とかじゃなく調味料で誤魔化して食うものだと思ってるわｗ >>424
ラーメン屋がないっていくつの人なの？ 俺も結構年寄だけど物心ついた時から
普通にあったけどな～ つーか、ポークカレーはともかく
すき焼きや肉じゃがに豚肉ってマジ？ よく肉厚薄揚げを 肉代わりにしてるけどなぁ
肉て 高価だしね
そんな しょっちゅう買えない
グラム多めのを買って タッパに分割して冷凍してるよ >>417
そうなんか 勘違いしてたわ
パイカは豚の軟骨の事やで
煮込むとトロっとしておいしいねん 同時に投入する肉を
1種類に限る必要がない可能性を考えたい 牛肉なんて臭いものありがたがってる関西人は鼻が腐ってるんじゃないか？ >>388
出石蕎麦は信州小諸から仙石家が国替えで来た時に
蕎麦職人を信州から連れてきたから広がった
ただその信州の蕎麦も仙石家が小諸に入った時に
蕎麦掻を今の手打ち蕎麦にして仙石権兵衛が広めたって話もあるね
仙石家は岐阜県出身で滋賀県、兵庫県（淡路島）香川県の殿様やから
あっちこっち移動してる
香川県の殿様時代にうどんをヒントに手打ち蕎麦作ったんじゃね？とかっ勝手に思ってる 来来亭はカウンターとかの青色が気持ち悪くて苦手。あと店員も客もガラが悪そうなのが多い 関西の人はカレーで豚肉は嫌なんじゃなくて別に今日はポークカレーよ！と言われたら喜んで食べる。
宣言なく豚肉だった場合に｢豚肉やん｣となる。 >>430
場所によったんかもしれんな
実家大阪の田舎の方やし
言うて30半ばやで >>422
牛肉はステーキも食べますし、ハンバーグやハンバーガーも食べます。
更に南関東はすき焼きは基本牛肉。
カレーだって豚肉を家庭でやるパターンが多いだけで
こないだ我が家でやったカレーはビーフカレーでした。 >>395
インドはベジタリアンが多いから豆カレーだよ >>443
それは何でも同じ。
肉饅と言われて豚饅が出たら怒る。
豚すき焼きだよ！って言われてりゃ怒らない。 >>404それは多分関西の水が動物性のうまみ成分となじまないんだろう
イノシン酸だっけ神奈川の家系ラーメン食べたことある？
俺も関西の中ではまあまあのとこ探してラーメン食いに行くんだけど。
それでも足元にも及ばない。関東のラーメンには。 >>444
大阪は３０年前はラーメン屋なかったんか～
結構驚く。 京都ラーメンは
醤油豚骨系 第一旭系
醤油鶏がら ますたに
鶏がらとジャガイモでこってり 天下一品
京都ラーメンと呼ばれてるだけでスープの出汁が全然違うんだよな
とんこつ、とりがらと全然違うし >>417
パイカは豚の指だったかな
ワテのソールフードも 大手じゃ無いけど鶏がら系スープのラーメン屋だな
近頃、代が代わって少々怪しいけど >>103
関西の豚肉消費18キロ、関東は19キロ
関西の牛肉消費は9キロ、関東は5キロ
どう見ても関西の方が料理に合わせて使う肉を変えてますねw カレーに豚肉って入れて煮込むより、焼いて後乗せの方が数倍おいしくない？
中途半端に煮込んでも脂身がブヨブヨしたままでおいしくない No. 1 挽肉入りお母さんカレー
２ バザーで食べたチキンカレー
今んとこ >>448
え？ラーメンはさすがに九州、北海道が抜けてる思うけどさ
京都ラーメンもめっちゃ旨いぞ >>446
豆カレーは日本で言う味噌汁みたいなもんらしいで
インドカレー屋で働いてる人まかない豆ばっかりで不思議やったけど
日本人でも時間ない時米と味噌汁だけの時あるもんなあと納得したわ ラーメンの味なんて好みだから・・・
近所のラーメン屋そこそこ有名な店だけど感想はまあまあ >>455 脂身に関しては、確かにそれもありかな
脂身苦手なので、なるべく赤身にしているよ、牛だけど >>449
俺は高知から大阪に越してきた人だが、30年前の大阪人はラーメンとコーヒーに興味がなかったw
ラーメン食うときは、バイクで京都府まで行ってたな。 >>446
どっちもある、が正解。
というか日本の数倍の国土を持つ国を十把一絡げに語るのが間違い。
地域によっては豚肉料理も牛肉料理もある。 基本的にカレーは鶏豚牛、なんでもいけるけど、豚の肉じゃがは食べた事ないんだよなぁ
旨いんだろうとは思うけど 天下一品、魁力屋、餃子の王将、東京で成功してるのはみんな京都発祥のチェーン >>446
レストラン系は肉だす。
豆とかベジタリアンが特別多いのはラジャスタン州で
全土がベジタリアンまみれというわけでもなかったはずだが。
ただ、肉を食べるのがヒンズー教徒では曜日により推奨されない日があって家庭で豆カレーの日やほうれん草カレーの日を決めてだすというのはあったかもしれんが。 関西には天一という全国チェーンがあるけど関東はどこ？ カレーは牛、ぶた、チキンどれも美味い
肉じゃがは牛一択 このスレ読んでると
関西の馬鹿さが見て取れる
どうでもいいことで糞くだらない見栄張って
勝手にマウント取った気になって
こういうのが差別を産むんだろう
風土病だな
好きなもの入れて食えばいいだろうが なんでも美味しく食べれるわ
牛しぐれも豚しぐれもそぼろ煮も美味しいのと一緒 >>466
フジオフードとか大阪やん。鳥貴族とかも >>470 カレーはありだけど、鳥じゃがは好きじゃないな >>379
イベリコ豚は餌や育て方ですごい色々なグレードに分かれている。
いいものは高いよ。 >>448
にわかじゃないの
ラーメンは九州北海道京都だから >>468
無いな 東京は田舎もんの集まりだからね
あるいは地方の店は受けたらあわよくば東京でもって進出するんだろうけど
東京の店は都内に支店を作ればわざわざ地方に出そうと思わないのかもな そもそも豚と鳥ははじめから食べる用の飼育だが
牛、馬は農耕の労働力だから目的が違う >>463
大阪にもご当地ラーメンあるけどな
高井田系ラーメンやっけ？しょっぱい太麺やけどそこそこ美味しいよ
コーヒーはレーコーってアイスコーヒー大阪の人も飲んでたんちゃうの？
知らんけど >>449
40数年前に大阪で美味いラーメン屋がいくつもあったよｗ
ニンニクラーメンとかねｗ
ラーメン屋が無かったって、どんな田舎の大阪なんだｗ
神戸など、華僑のやっているラーメン屋ばかりｗ CoCo壱でもチキン煮込みカレーだかなんかがかなり人気なんだよな >>447
そうですよね。
なんか関東の人に関西の人は豚のカレーは食べないんでしょ？と言われたことがあり、あれ？と思って 埼玉と静岡の親で牛肉、合挽肉、豚挽き肉、鶏肉。
その日の気分や家にあった肉で作る。正直何でもいい。
味付けも変えたり変えなかったり。 >>482
普通に考えろ。
アイスコーヒーは、コーヒーが苦手な奴がシロップとミルクもどきを入れて飲むものだ。
真面目な話、俺は大阪のうどんも不味いw 中年になってチキンカレーが一番好きになったわ
あっさりしている 大阪とか和歌山とかはラーメンってより中華そばって呼んでるイメージある >>1
関西は朝鮮人が圧倒的に多いから牛肉を食うのは当たり前のことなんですけど？ >>455
蕎麦屋だとそーしてた。
牛肉タコ糸で縛って煮込んで取り出す これ捨ててるのか何かに使ってるのか不明。
んでルゥが完成したらボールに入れて固まった状態で保存。
注文が入ったらオタマでかきだして豚肉をさっと炒めて混ぜて完成。
かなり昔だけど当時で６００円 モリ蕎麦は３５０円ｗ >>483
神戸でも50年前には第一旭ののれん分けが進出して今の神戸ラーメン系のもとになった
もっこすだの神戸じゃないが宮っこだの。旨いかどうかは別として >>480 チキン用に工夫すれば、すごく美味しいよ
ビーフカレーの場合は、安易だがビーフシチューのルーをちょっと加えると美味しい
牛すじを使う場合は、良く煮込むしかないので、圧力なべ以外では
結構手間かかるね 関西は醤油ラーメンだったらそこら辺の中華料理屋でもわりとおいしかったりする >>468
昔あったけどなくなった、一度行ってあのコッテリは合わなかったな >>490
いやそれは東京も同じだわ
最近は少なくなったけどねー 中華そばとか支那そばっての >>492
マヌケは知らんだろうが、朝鮮人や中国人は牛肉を食う習慣が無かったw ボンカレーの影響かもしれないが
なぜかレトルトカレーだと牛肉使用が多い >>468
中本、二郎、大勝軒、家系、ラーメンショップ
ラーメンショップ以外は関西でもインスパイア系の店やカップラーメンで食べれるんじゃないの？ >>457
北海道の味噌ラーメンはめちゃ美味いね
ラーメンは北海道かも 普段は豚肉を使うが、カレー・肉じゃが・シチュー・すき焼きは牛肉にする。
特にシチューは牛肉でないとビーフシチューにならないし。 昔京都にあった東京ラーメンは美味かったな
鶏ガラ醤油ラーメン >>492
アホが
関西には江戸時代から牛食の歴史がある >>497
ギョースーで一番安いカップ麺買って
熱湯と一緒に片栗粉混ぜれば完成 じゃがいもはやっぱりフライドポテトにするのが一番だな
健康に悪いのはわかってんだけど >>495
海外のカレーでもチキン使ってる事多いしちゃんと調理すればうまいのかもね ビーフカレーは欧風カレーのイメージ
インドカレーはチキンでしょ >>503
マジで北海道、九州はさすがにラーメンめっちゃ旨かったわ
旅行行った時毎日食ってた 貧乏だったのでブタでしか食べたことないよ...
下手すりゃすき焼きもブタだった...
豚スキって言葉が世の中に出た時は嬉しかったですよ... >>483
現薩摩っ子の事やろ？
思いっきり市内やで
市外に中華以外でラーメン屋なんかあったか？
隣の市にラーメン屋できた言うて珍しいんか大行列やったで 都民だけど牛肉だよ
豚肉は貧しい家庭で育った人達だから責めちゃ駄目 >>506
つーか、食用牛の養殖をしてたのなんて、アジアでは関西だけだろ。
https://www.google.com/url?sa=t&;rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjj6JKbwLTuAhVSJaYKHY9sBtkQFjAAegQIAhAC&url=https%3A%2F%2Fwww.oumiushi.com%2Fabout%2Fhistory.html&usg=AOvVaw10jpcFxHuPdK7bj4O-3JnA 大阪に嫁いで来た関東の子が、旦那に豚肉カレー出して激怒されたって愚痴ってたな
その場で「そらそうなるよ」ってみんな言ってたけど理解できなかったらしい >>505
今でもあるんちゃうか？
京都にある東京ラーメンって国道９号線沿いの桂のあたりやろ？ >>506
ももんじやみたいなのは江戸にも無かったっけ >>62
阪神間では納豆は、まったくポピュラーではない
関東から転勤してきた連中が多く住んでるから、納豆食ってるのはそいつら >>521
激怒はさすがにかわいそうだわｗｗ
たかがカレーに激怒って想像したら吹くわ うちは東京だが、
カレーは牛→豚→鳥のローテーションだな。同じだと飽きるから。
肉じゃがは牛じゃないと何となく物足りないから牛にしている。 カレーは豚
肉じゃがは牛
逆で作る女とは結婚できん >>518
ふっ、俺の実家なんて両親が公務員で貧乏だったんで
肉ってのはマトンのことだぜw
もうちょっと幼い頃は鯨だったが。 大阪発祥の珈琲は「アメリカンコーヒー」
そして、アイスコーヒーを何故か「冷コー」と呼ぶｗ
基本、関西と関東では水がより軟水か硬水かでコーヒーの淹れ方が違うんだよね。
関西の場合は軟水が多いのでコーヒーもそんなに強く入れなくても充分に染み出る。
関東の場合は硬水が多いのでより沢山のコーヒー豆で抽出しないとコーヒーの味が
出ない。
ヨーロッパに行くと硬水ばかりなので強めに淹れる。イタリアのエスプレッソなどは
蒸気で蒸らして抽出するので濃いコーヒーが出る。
スペインに行くとコーヒーエキスのようなドロドロした濃縮コーヒーがショットカップに
入れて出る。これが旨い。 阪神間だが数年前に近所に旭川ラーメンの店ができてしょっちゅういってるわ。親もそっちで店やってるらしい
なんでこっちで店開いたのかはよくわからんが。ろくな味噌ラーメンの店なかったし >>521
そうなるだろうな
関西には豚肉を使ったカレーや肉じゃがの存在を知らない人は結構いると思う 関東は豚肉の産地だし関西は牛肉の産地だからそういう事情もあるんだよ 肉と言えば牛肉のイメージだな
豚肉や鶏肉はそのまま言うし >>531 マトンは北海道以外では余り売られてないよ
ラム肉しか売ってなくて、結構高いので、却って高くつく >>525
俺さ京都やけど昔から納豆食べてたぞ
って言うか家でおかんが朝飯で出してくるし
おかんも京都出身やぞ
大阪の一部の人間だけだ納豆嫌いなんだろ >>525
納豆みんな大好物やったで
匂いでダメなやつはおったけどいじられる位レアケースやで 俺関西人、嫁関東人
俺が作ると牛、嫁が作ると豚
牛肉は高いと文句言われるのがなんだかなあ 牛肉好きだけどカレーに牛肉はあり得ないわ
カレーに牛肉とか入れない方がうまい >>537
昔はメチャメチャ硬い冷凍マトンが安かったんだよ。
両親の給料日、親父がマトンを三㌔買ってきてたんだが
肉屋のオヤジが「マトンが来たw」って笑ってる・・・という妄想に親父は苛まれてたw >>539
これが大きいかな
やっぱり庶民が毎日の食事をどういう基準で選ぶかって考えたら値段だからねー
おそらく昔から関西は牛の流通が良かったのではないかな こっちの方には冷凍マトンが売られてるけど、
今じゃ高いですねぇ・・・。
あたち、ラムよりマトンが好きなんだ♪ 研究結果によると、1日9gの牛肉を食べると大腸がんのリスクが上昇します。
１ヶ月で換算すると270gです。我々が焼肉を食べに行くと、１人平均350g程度の牛肉を食べると言われており、
１ヶ月に1回、焼肉を食べに行くだけで大腸がんのリスクが上がる計算になります。
豚肉は、1日36gまでオッケーです。１ヶ月に換算すると１kgまでは大丈夫な計算になります。
加工肉は深刻です。基本的に、加工肉を食べると大腸がんのリスクが上がると考えてください。
ちなみに、鶏肉には基本的に大腸がんリスクはありません。たくさん食べても大丈夫です。 >>448
聞いたこともない珍説を撒き散らすのは大阪人を騙る田舎者と見た >>542
牛で作れ
歴史を信じろ
関東は浅いから味がわからん >>525
スーパーに納豆コーナー普通にあるがなｗ >>521
そりゃそうだわw
お前の稼ぎのせいで貧乏飯と言ってることだからな だから俺は関西のラーメン屋魁力屋もたけ井も行くよ他チェーン横綱天一とかもよく。
魁力屋の九条ネギコク旨ラーメンとか好きだよ。いやでも
関東の家系ラーメンにはだいぶ負けてるな。あの圧力をかけたみたいなスープは
関西には無理だな。水が違うんだよな。しょうがない。 カレーは豚 たまに牛すじ
すき焼き 牛
クリームシチュー鶏 ビーフシチュー牛すじ
肉じゃが 牛 >>521
激怒するのは問題あるけど
関西でカレーと言えばビーフカレーで
豚肉の時はポークカレーと言うしなあ
多分今日はカレーだよって聞いてたら
ドライカレーやキーマカレーが出てきたこれじゃない感じはあるけど怒る程の事ではないと思う >>521
豚肉でしょ？
牛肉で作ると固くて噛み切れない 納豆は確かに関西のスーパーは売ってる銘柄が圧倒的に少なかった
けど現代なんて関西にいくらでも関東人が住んでる >>539
少ししか住んでなかったんだが大阪の豚肉って味薄くね？色も薄いような。
まぁ関東でも日によって違って時々薄い時もあるけどさ。 マトンは普通に買うと高いからイスラム系のレストランで金曜日の食べ放題の日によく食ってた
前は1000円とかだったのにどんどん値上がりして1500円くらいになってた
骨付きのチキンもマトンもカリーやコルマなんか腹いっぱい食えた
まあ、コロナで随分行ってないが ハンキンの牛肉って100g 200円ぐらいのヤバい牛肉が普通に売っているでしょう
関東は100が350円ぐらいが下限だから高いっていうのがネックなんだよね >>13
小麦粉の塊で米を食うお前ら関西人の方キチガイじみてるぜ笑 牛肉はコスパ悪すぎる
鶏メインでたまに豚くらいが健全 明治以前の日本人は肉食してなかったし、牛は労働力で離れで飼う家族のようなものだった。
牛肉食べるなんて野蛮人としか思えない。 関西じゃないけど牛スジカレーとか豚より美味いだろ
それにカレー店で同じ値段ならビーフカレーを注文するくせにｗ >>556
じゃあキラメキノトリ行ってみてよ
チェーン店やけど台湾まぜそば、鶏白湯ラーメン旨いよ
個人的にはラーメン藤、たかばしが好きやけどさ >>543
同意だな
牛肉は好きだけど、カレーは豚→鳥→シーフード ・牛肉派
・豚肉派
・ダブル派(牛豚両方入れる)
・偽ダブル派(合挽肉入れる)
・マトン派
・鶏肉派
・偽肉派
・謎肉派
・肉入れない派
・おでんの具が入ってる派 >>571
さすがに、焼肉定食で豚だったらキレるわw >>532
関西でも硬い地域は多いし、関東でも柔らかい地域も多い。
平均で２０ぐらいの差があっても出る場所で全然違う。
東がどう西がどうという差にはなりえない。
東京の平均は基準によるけど軟水だしね。
平均は東京の方が２０ぐらい多いが最高は大阪の方が高かったりする。 国産和牛wwwww牛タン食いたい wwwwwwww
エヴァを減らした武漢のせいでwwwww 高級ホテルのカレーとか洋食屋が出してるレトルトのカレーもビーフばっかだな
てゆーかレトルトってビーフばっかだよね なぜだろう 関西のスーパーも普通に薩摩ポーク売ってるとこ多いけどな カレーは牛か鶏肉
肉じゃがは豚肉
生まれも育ちも@神奈川 >>559
親の教育というか家庭環境によるよね
しっかりした家の子ほどきっちりした規定があって外れると怒るような
親が適当だとそんなもんかとしか思わない
朝に今日はカレーにするよーと言われて帰ったら肉じゃがだったりシチューだったりさ >>560
常食のはバラ肉がちょびっと入ってる
たまにシチュー用のゴロっと肉をおもいきし煮立てて作るスペシャル版が出る >>530
いや、どのみちキミは結婚できんわｗｗｗ >>35
昔の首都やからな
天皇も関西弁話してはった
牛肉文化も近畿が裕福だった名残り >>574
サラサラの辛口ルーにゴロゴロっとした角煮のような豚肉が入ったポークカレーも捨てがたいのですよ。 さすがに肉じゃがは牛一択だろ？
牛のエキスが旨いんだよ 食い物にケチつけてんじゃねーよハゲ
みんなちがってみんな良いんだ分かったかハゲ
ただしイナゴとか蜂の子食う土人てめーは駄目だ >>575ライトブルーのお店ね。行ってみるありがとう
ちょっと密っぽいから様子見てね >>561
東京の納豆売り場の広さと大阪のキムチ売り場の広さが同じ
大阪の納豆売り場の広さと東京のキムチ売り場の広さが同じ
まじでこれは思った お前らほんとカレー好きだよな
カレー屋でも始めるか 豚は野菜と相性がいい
牛は野菜と相性が悪い、だから料理の幅が狭い >>532
今時レイコーいうのはアツシボツメシボ言うくらいのおっちゃんかヤカラですよ 関西で豚肉食うってどんな時だろ
鍋 とんかつ 豚汁 焼きそばくらいかなうちでは カロリーが気になるから肉じゃがにはじゃがいも入れないな、あと肉も入れない まぁカレーに牛入れないのは、金がないからw
牛の方が当然旨い >>585
ボンカレーの大塚食品もハウス食品も大阪だからな ハンキンの100g200円の牛肉だと500g 使うトーク1000円でしょ
関東の100g350円だと500gで1750円にもなるわけ
カレーに肉代だけで2000円は普通の リーマン家庭だとちょっとね いわゆるデフォの話な
カレーと言ったら関東では豚、関西では牛ってだけ
だからと言って関西で豚を食わないなんてことはない
豚を使う場合はポークカレーというだけ
普通にポークカレー食うし旨い
逆に関西にはビーフカレーはないわけ。それはカレーだから ホルスタインの乳臭い肉や脂まみれの和牛なんか食べたいと思わない。
外国産牛肉はBSE問題があるし。 >>589
お好み焼き定食として注文することはないが
千房のランチタイム、御飯、味噌汁、サラダ無料の時は付けてるw 高級牛肉＞豚肉＞安い牛肉
位かな
だかコストを考えたら普段食べる肉は豚になる ビーフ100％！っていうハンバーガーよくあるけどポーク100％のバーガーってあまり聞かんな
まだチキンバーガーのほうが聞く >>552
最近コロナのせいか夕方行ったら売り切れたりするんだよね >>604
牛には牛の旨さがあるがカレーに入れるレベルでは単に肉として牛が下なので豚の方が好きかな
金に糸目をつけないというなら牛の方が美味いかもしれん カレーはソーセージ
肉じゃがは肉なしのジャガ
うちは貧しかった… >>588
怒りっぽいかどうかは生育家庭環境より個人の気質と現在のストレス量じゃね 鳥はほんとに貧乏にならないとカレーには入れないなw >>109
そうだね
牛肉のお好み焼きなんていやだわ
>>138
サンマルコのカツカレー好きだったわ
カツが美味しいんだよね >>618
＞肉じゃがは肉なしのジャガ
肉じゃがじゃねぇやん・・・w >>564
ジャーミーの近くとか局地的にいい店多いよね。
>>615
てりやきマックバーガー、昔はマックポークなんてのも >>1が狙って見事に躍らされてるおまえら
まずどこがニュー速だよってスレでしかも3とかおまえらアホじゃね >>585
レトルトカレーの差別問題として
豚さんは問題提起すべきw お好み焼きは基本豚だけど冷蔵庫に牛しかなかったら牛入れちゃうな カレーの上にステーキ乗せて食っても美味い
カレーは何でも合うな
インド風のココナッツカレーや豆カレーも美味いし 豚、鶏、牛、馬（ﾆｭｰｺﾝﾋﾞｰﾌ）がうちの定番。 パキスタンで食べた牛の骨付きアキレスのスープカレー美味しかった 肉じゃがやツナじゃがはたまに作るけど
まだ豚肉の肉じゃがは作ったことがない(´･ω･`) >>370
九州の甘い醤油はフレンチの隠し味に凄く合うからね？ルイ14世の時代から九州醤油はヨーロッパの輸出量一位だった 中学生の頃になると
カレーにはシーチキンが入り
肉じゃがには挽き肉が入るようになった トンカツ うまい
チキンカツ うまい
ビーフカツ ゴム食ってるようで・・・ 教えてやるよ
近江牛は安くてうまいブランド牛だからな
但馬の遺伝子と滋賀の牛食文化の融合したものだ
すき焼きがいいぞ
高すぎないし食べやすいぞ >>621
調べたらマクドは豚なんだな。初めて知ったわ。モスとかは牛肉だった 隠岐島住みだけど肉の代わりにアワビ入れる
ちなみにウチの御先祖さまは大昔に京の都から隠岐へ流されたたいそう位の高いお方だそうです >>636
ツナじゃがはちょっと興味あるからレシピさがしてみるわ >>592
大阪が首都だったのは秀吉の時の数年だけ。
それ以外は京都、滋賀、東京、兵庫、奈良。 >>616
納豆の品薄が深刻に １週間超え、見通し立たず
https://news.nissyoku.co.jp/news/nss-9765-0015
> １月７日放映のテレビ番組に端を発した納豆の欠品騒ぎは、放映から一週間経った１４日も続き、
煽ったテレビ番組があったそうだ 豚汁はサトイモ派
カレーはジャガイモ派
肉じゃがはサツマイモ派 >>639
関西はとんかつ文化ないと思うからレベル低そう >>607
>カレーと言ったら関東では豚
決まってないと思う関東は、カーレーってだけでどっちでも違和感ないし。
お店でもポークもビーフもチキンもある。
家でも両方食べる。 なんで自分達が牛１択だと他も１択だと思うんだろうか？ >>625
男3人子供 うち運動部2人 6合炊いても1日ちょっとです またJタウンネットだろ、お前ら本当に踊らされるのが好きだな
と思ったらJタウンネットじゃなかったｗ 言うても豚肉の消費量も牛肉の消費量も関東も関西もそんな極端な差はないからね レトルトは中村屋のチキンカリーが最強だと思うし
カレーは鶏肉です
50すぎたら胸肉かササミカレーになってしまった
モモ肉はから揚げオンリー 牛は攻めの食材で、豚は受け身の食材。
肉じゃがの様な協調性を求められる料理は豚に決まってんだろ。 そして初の肉入りカレーは
中学３年の修学旅行の夜
豚肉が入っていておかわりした
泣けてきた(笑) >>329
全国的に丼ものはどこも旨いけど親子丼は九州が飛び抜けて美味しいからね >>648
関西は豚もあるのだが
関東は蕎麦でも食ってろ >>648
KYKってチェーン店が昔からあるくらいには人気ある カレーにいれるのは牛でも豚でも鳥でもどうでもいいが、唐揚げにムネ肉を使うのはやめろよ
唐揚げ定食頼んでムネだったら昼から仕事する気なくなる >>604
豚肉年々値上がりしていって今は牛肉と値段変わらないじゃん >>657
大阪は豚バラでトンカツ作るのか。へー。 >>659
煮込んだら赤身しか残らんから安い牛肉でええんやで 中辛未満のカレー作るなら牛肉（薄切り）
辛いカレーなら豚肉（ロースかバラ肉のブロック買ってきて角切りに）
激辛カレーなら鶏肉（もも肉ぶつ切り）
って感じ >>645
それでも経済の中心やった
世界初の先物取引も大阪発祥やで >>663
九州は醤油が甘くて旨いんだよ
多分その関係
焼鯖でも九州の甘い醤油かけたらクソ旨いからな
東に行くほどしょっぱくなる カレー用と書いてある売られてる牛肉パックだと
赤身角切りみたいになってるのだが、あれは主流なの？
脂肪分あまり好きではないので、赤身は愛用してるんだけど 牛は煮込めば煮込むほど固くなるしパサつく
基本的にカレーや肉じゃがにはあわんのよ
関西土人がビーフカレーの作り方なんて知ってるわけもないわけで
教育の問題よ
牛の旨い喰い方教えてやらんと
牛の無駄遣いやで >>639
調理技術が低いだけだろ。俺の行きつけの神戸の洋食屋に連れて行ってやるから明日の朝10時45分にJR灘駅の改札に来い >>675
たまり醤油のことやったら砂糖入ってるからな 一瞬の振り幅は東の方が優勢だけど、安定供給は西だよな >>619
そうかなー
厳密に生きてて周囲にも厳密さを求めるからストレス溜まって怒りやすくなるんじゃないの？
適当な親で何言われても期待しないようになると腹を立てる事もなく現物を受け入れるようになるよ
ある種の諦観が >>671
真面目に言うと、豚肉は炒めに合う。
煮込んで美味い乗って、叉焼くらいじゃないかな？
本場、支那の叉焼は煮込まないけどw >>682
あれ砂糖入ってたんだ・・・・・
めっちゃびっくりしたわｗ カツカツいうから牛の串カツが食べたくなったわ
コロナがなければいいのにな >>680
勝手に敵対意識燃やしてネットで地域ディス
こう言う奴はニートか貧乏人
俺にはわかる >>679
ブロック肉は富裕層や
ぺらっぺらの肉ばっかりやったで KYKについて調べたら神戸三宮のサンチカで昭和40年からやってんのな ■牛
ステーキ
■豚
カツ焼肉生姜焼き肉じゃが
■鶏
唐揚げカレーシチュー >>686
角煮は？あと豚のビール煮込みも旨いぞ。ベルギーに転勤した時覚えた >>687
俺も最初びっくりしたよ
刺身につけてたし まぁコスパ考えると豚が多くなる
そんなの気にしないなら高い牛メインでもいい
安い牛は無し >>690
首都とかマウント取ってる人が地域ディスとか言うｗ >>692 今普通に売られてるカレー用角切り赤身って、かなり安いよ
さしが入ってないから、あんな赤身は好まれないんだろうね
脂肪無くて、そこが好きなんだけど >>691
そりゃ東京は地方出身者の集合体だからね。 肉じゃがは豚でも牛でも美味しい
豚の時は玉ねぎとじゃがいもだけで甘め濃いめの味付けでじゃがいもをホクホクさせる
牛肉の時は人参やしらたきも加えたり関西風の薄味
牛肉をいかしたい >>697
試してみるから奢れよ
金玉ニギニギしながら行くけどｗ 心斎橋のそごうか大丸に入ってた(いまあんのかな)とんかつ井泉(いせん)は
東京青山の店だよな。サクサクでマジ旨いぞ。おれは大阪人だが大阪の食いもん
なんてないモノマネばっかり。タコ焼きぐらい？大阪の食いもん >>695
うちの家庭がそんな感じだった
牛はステーキでご褒美的な食い物 日本は奈良が発祥
京都に移る
愛知が天下取って尾張の大阪と三河の江戸に分かれる
江戸が大阪をぶっ潰して今の首都東京に至る じつは和牛イコールサシが牛肉という概念が日本人にあるが赤身は噛めば噛むほど美味しいとこなんだよな 別に牛でも豚でも肉じゃが作るけど
変に意地張って肉じゃがは牛やとか言うから
関西人はウザがられる >>694
神戸の老舗トンカツだと武蔵も古い。三代目くらい 関西人は大変だな
カレー作るのに牛肉使うなんて
高く付くだろ 九州は豚肉カレーありなんだけど
殆ど牛肉使ってる家庭が多いと思う お前ら日本人が、また、オマエラ日本人の言う、いわゆる、パンパンさん、に落ちぶれるだけだろｗｗｗああ、ただ、今度は、やる相手が、アメリカ兵ではなくなるんだけどなｗｗｗ
アメリカ合衆国の99%が巻き込まれることも逆恨みされることもなくなってちょうど良いなｗｗｗお前ら日本の、国威発揚ｗｗｗに悪用されることもなくなってちょうど良いなｗｗｗ
日本への復讐がやっと始まる
世界は平和で豊かになりますが、日本およびドイツは世界一貧困な国になればよいのです。
世界中が豊かで平和なのに、オマエラ日本が世界一貧困な国になり日本人がパンパンやっているほうが、悲惨さが際立ってよいだろ。
世界中が豊かで平和なのに、ドイツが世界一貧困な国になっているほうが、悲惨さが際立ってよいだろ。
オマエラ日本人だけがやらないというならそれは差別。オマエラ日本人が、ある特定の人たちだけ相手したくないというならそれも差別。
一応指摘しておくと、お前らがあこがれるヨーロッパのオランダでは、全部合法らしい。
ドイツや日本は地獄に落ちるのだ！さあ、世界を平和にし、日本やドイツを地獄に叩き落そう！
東南アジア・アフリカ・中国・韓国・朝鮮からの観光客さん相手に、ジャップの女がパンパンはじめたら、お前らが発狂するのかと思うと、楽しくてわくわくが止まらないｗｗｗ
ざまあ
ジャップの女は、インバウンド観光客相手にパンパンやってろ。ああ、ジャップの女は、ちゃんと、避妊・去勢・堕胎はしろ。ジャップに増えられても迷惑だ。
いや、まあお前等ジャップはパンパンになるけどｗｗｗ 関東ではすき焼きも豚肉が標準。
中部以西は牛肉が標準。 そりゃーいい牛肉は美味いが料理に一番合うのは鶏肉よ >>684
カレースレだし家電環境とかスレと関係ない話より
お前さんはどんなカレーが好きなんだ？ 肉じゃがは、豚でも耐えられるが、
カレーに豚は無い。 >>716
何があったか知らんが
悔しいチョンだろwwwww >>701
今が恵まれてるんかな？
おれも赤身は大好物や
外食で角切り出てきたら今もうれしい マイブーム：謎肉(大豆肉)
カップヌードルに大量に入れるとおいしいお 関東や関西の事は知らないが、鶏肉文化の四国ではチキンカレーが多数派。
でも我が家は豚バラスライスの一番ベーシックなカレー。
要は今どき地域性など無くバラバラ。 >>721
俺はポークカレーでもシーフードカレーでも好きだぞ？
「カレー」って示されてて、ビーフカレー以外が出たら違和感は感じるが。 関東は意外に貧乏くさいんだな。カレーくらい牛肉いれろよ。 大阪土人は馬鹿舌が多いからね
ココイチのポークカレー涙流して旨い旨い言うて食っとったでw
普段どんなカレー食ってんだよwww >>710
わかる霜降りは脂っこ過ぎて胃もたれするから赤身のが好きだな >>720
どれも好きだが前回と違う奴が食べたいな。
牛肉豚肉合挽肉豚挽き肉鶏肉、ルーもどれでも良いしトマトが入ってるのも
ナスが入ってるのもジャガイモが入ってるのも勿論入ってないのも好きです。 カレーも肉じゃがも豚肉で育ってきたから牛肉で出て来たらびっくりしそうだ… セブンプレミアム見てみなはれ
ビーフカレーはあってもぬるポークカレーはない ココイチは名古屋発祥だし今は大阪のハウスに買われてるのにな 肉じゃがを作って余ったらその残りで翌日はカレーにする 地域性に関係なく、家庭のカレーは豚バラスライス。
店で食うカレーはビーフカレーが一般的では？ >>735
ココイチはココイチというカレーだな
インド人もココイチのカレー好評らしいから
あれはあれで良いんだと思う >>738
そもそもどんな豚肉？
角切？スライス？バラ？赤身？
それすらわからん >>735
やっぱり自分で作るカレーが一番旨い。
尼でスパイス5種安価で売ってる。
バーモントの甘口にその5種を適量入れる。
めちゃ旨い 関東では牛は聖なる生き物だったから豚肉メインで
関西では豚は穢れの象徴だったから牛肉メインだったとか？ その内に肉が食えなくなるかもしれないから
今のうちに食っとけよ >>735
ポークカレーうまいやん！
あれは涙流してもしゃーない 地元のすぐ北側の町に神石牛ってのがあるけど食ったことないな
ブランド肉バクバク食える人生を送りたかった そういえばスープカレーは鶏肉の一強だな 豚しゃぶもオプションであったりしてめちゃくちゃうまいけど
牛はスープカレー市場においてはめっぽう弱い >>710
その手はL.Aに居た頃、ヤオハンの99㌣/ポンドで飽き飽きだ・・・
毎晩、宿でステーキを焼きながら「貧乏って辛いな・・・」と思ったw >>728
は？四国もビーフって結果でとるけど？
なんでそんな嘘つくの？
チョンだから？
てかチョンはキムチカレーでも食ってろ雑魚 すまんが、肉じゃがで牛以外はありえないから。カレーはポークカレーも美味しいから普通に食べるよ w 肉じゃがは牛しか入れないけど、正直肉じゃが自体あんま好きじゃない
カレーはその日の気分によって違うだけで牛豚鶏全部使う >>743
ウチの肉じゃがは糸コンはいってるからあまりカレーにはしたくないな。したこともないが カツカレーのカツだけは豚でいいと思う。カレーにおける豚の居場所はそこだけや 嫁が作ると豚挽肉、鶏胸肉が多い。
俺が作ると鶏胸か鳥ももが多いな。
牛肉はデミグラス系で食べたい。 >>747
四国では年寄りが肉の事をシャモと言ってた。
肉類全般を指してシャモ、つまり鶏肉こそ基本との概念かな。
関西地方で牛肉が普及した歴史経緯は何だろうね？ >>747
育った土地の習慣次第だからな
魚の肉を肉と言わないことだって世界的には必ずしもそうではない >>759
肉じゃがとか、よく食いたいって言うやつがいるなと正直思う。豚肉牛肉以前の問題として >>749
スパイスは入れる前にフライパンで軽く焼くとスパイスの香りがよくなるとか
カレー屋のカレーの作り方でやってた 学生時代CoCo壱で練習的に1300グラム頼んだら2000円ぐらいとられたな
朝の5時にビーフカレー1300グラム頼んで食いきれずに2000円払うなんてアホ過ぎた >>758
ちくわでカレーを飲むんだよな
知ってるよｗ 関西だったけど、カレーは牛豚鶏全部入れるけど、肉じゃがは牛しか食ったことない ミンチの合挽きも大阪だと牛肉と豚肉だけど
驚くことに鶏肉を使う地域があった ところで神保町のペルソナって何処に移転したんだ？
あそこのポークカレー大好きだったのに カレーには豚バラブロックを一口サイズにして使うよー
炒めると豚の脂が出て最高すぎる >>756
住んでる俺が言ってるんだけど？
何かの情報サイトをカタカタ検索した聞きかじりで抗議してるの？
申し訳ないけどアナタはハウツー本を読まないと恋愛すらできないカタワかな？ >>1
東北はどうなんやろ？北海道は豚のイメージ強いけど >>747
中国(毛利家のある地方じゃない方)で、料理の名前に肉と書いてあったら、これは関西と違って豚肉を指す。
豆情報やからな >>764
無理な嘘はやめとけ。上でも書いたが、俺は在阪高知県人だw 東は豚、西は牛ってよくきくな
東住みだけど値段で豚をとるけどおいしいのは牛だとおもう 神戸出身だけど千葉のおばちゃん家に遊びに行った時、牛カツ作ってくれたんだよな。おそらく普段はトンカツだったんだと思う。神戸みたいに柔らかい牛肉じゃなくてわらじみたいな硬さだったので子供心にこれはちがうなあと思ったことある。 俺がカレーに牛を入れない理由は牛肉独特の乳臭さがカレーの味をぼやかしてしまうからだ
別の鍋で煮込むなら有りだけどな >>758 それ昔、安いから作ってる人けっこういたそうだが
今現在では、１００ｇあたり
安めのちくわ＝約１００円
豚肉＝９８円
鶏肉＝５８円
こんな感じになってるので、節約的には
意味なくなってるかもね
でも魚肉系なので、ヘルシーではあるか
ところで魚肉ソーセージで
カレー作るって人はいるのだろうか？ 5chは年齢層高いから地域ごとに肉といえばこれみたいな話が盛り上がるけど、若い世代だとレシピをYouTubeで探す時代だし地域で変わったりはしない >>134
俺の学生時代はハラミは100グラム55円だったぞ。 >>779
適材適所やな
お好み焼きの中に牛肉いたらおかしいし、カツカレーのカツが牛なのもおかしい >>778
それで？
今は四国を離れてよその土地に住んでるんだろ？
んじゃあヨソモノだね。 >>754
スープカレーに限らずカレーのスパイスの強さに牛の風味は弱い気がするんだよな
なんというか牛はカレーにするにはもったいない気がする 昔は牛肉は薬という建前で食べられていてな
彦根藩が牛肉を売ってた
こっそり幕府に献上していたがヤバいのでオフレコで頼むw 播磨だの岡山だのは養鶏が盛んだしもっと鳥を食う文化があってもいいのにな
姫路のヒネポンくらいしか名物を知らん
広島にはとりもつのお好み焼きとか、香川には丸鶏とかあるのに。牛肉至上主義のせいか どっちのケンミンショーかｗ
関東、名古屋、関西、九州と住んでいたから「豚肉」「牛肉」「鶏肉」など
美味しく料理されていれば、どうでもよいけどねｗ
一番驚いたのは、名古屋の「味噌おでん」ぐらいでカレーなんかは
「ボークカレー」も「チキンカレー」も「ビーフカレー」も普通に食っていた。
変わり種としては「牛テールのカレー」「牛タンカレー」
あれは美味い。家庭でも作れないカレーだね。 でもこれ不思議だよな。みんな、牛の方が好き、でも値段が高いから豚を買う。所得はおそらく関東の方が高いから牛の消費は伸びると思ったが、西の方が多い。単純に西が牛好きが多いてことかな。遺伝子的な影響かな。 >>775
お前は一件一件各家庭訪ねて牛派ですか？豚派ですか？それともキムチ派ですか？って聞いて歩いたのか？糞チョン
そもそも四国はチョン国じゃねーから
頭悪すぎ
くっさーwww >>759
肉じゃがあまり好きじゃなかったけどちょっと高級な居酒屋で霜降り牛を使った
濃いめの味付けのがめちゃくちゃうまくてそれから好きになった 一昨日退院してまだ完調じゃないので、姉が気遣って肉じゃがを作って持ってきてくれた
もちろん肉は牛肉だ、美味かった >>786
今も昔もない。
すき焼きは牛肉、粉もんには豚バラ。
肉じゃがに豚とか、貧乏でもありえないw >>6
美味しくないんだよなあ
カレーは牛か豚だわ
唐揚げはあんなに美味しいのに Λ,,,Λ
(ミ・ω・)カレーもすき焼きも鶏肉が美味しいと思うが
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)輸入ブロイラーを入れても味がしないんだよな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)やっぱり地鶏とか味がするものじゃないと
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)骨付きがいいのかもな >>792
それを言ったらキミも同じなんだけど？
全戸を家庭訪問した上で頭ごなしに否定してかかってるの？
アナタ、本当に頭がおかしいよ。 >>798
それは美味しい鶏肉のカレーを知らないだけ >>10
そう言えば、豚汁は自分で作るけどオカン死んでから粕汁食って無いな レクター博士が大阪に
人肉カレー店を開店した
博士「いらっしゃいませ」
客「何ができるの？」
博士「お客様のお肉のカレーです」
客「ジョーダン上手いねえ、ウッ・・・」
博士「今日もいい肉が手に入った」 >>767
ホールのままほりこんで焦げへん内に玉葱ぶちこむか
一旦スパイス取り除いてから油だけとる
テンパリング言うて後でやる方法もあるで
パウダーのスパイスやと火加減次第で秒で焦げるからやめた方がええ >>791
高い安いじゃなくて美味しいから豚肉のカレーを選ぶんだよ
豚肉と牛肉の価格が逆転してても
豚肉のカレーを食べたい時は豚肉を選ぶ
高い安いとかの見栄は東日本にはない
大阪独特じゃない？？ 鶏肉はカレーの中に入れると弱いってのは確かにある
海原雄山に出したら激怒されそう まあ、牛の王様、神戸牛あるし、松坂牛とか近江牛とかうまい牛がいっぱいおるから、牛の旨さを知ってるから消費のびるんじゃね。東はうまい牛はあんまりおらんか >>793
…そうかい、そうかい
奢れよ、子供達も連れて行くから >>774
ブロック切り分けるのは面倒だけど
煮込まずに別に炒めてカレールー入れる直前に投入すると脂が溶け出さないから
食ったときの食感や旨味が最高だよな
バラの脂身がくどく感じるならロースブロックで同じやり方してもかなりうまい >>129
美味しいからいいやん
嫌いなら好みで仕方無いしね
大阪やけど給食と和歌山の金剛登山で好きなった
自宅なら好み食材と豚量も調整で作れるし 「東日本は豚派、西日本は牛派」とステレオタイプのレッテル貼りしてるバカに限って「ソースは？」だとよｗ
そういうお前は日本列島全ての家庭をチェックしたのかと。 鶏肉は一手間掛けないと旨くならない
豚肉の方がコスパ良いと思う 自分で作ったチキンカレーがまずいと言ってるやつはブラジル産の安い鶏肉使ってるんだろ >>805
そういえばなにかと貧乏貧乏いうよね～
そんなに金持ちなんかね大阪は。 >>806
>海原雄山に出したら激怒されそう
スーパーマン「そうだな」
ドラえもん「だよね」
アンパンマン「うんうん」
サザエ「さーて、来週のサザエさんは？」 しかも牛豚鳥の優劣をつける意味が分からん。
その時の気分で好きなものを食えよと。 肉じゃがは５０度洗いでお野菜とお肉を漬け、別々のボールで水で血抜きと農薬を還元し、山田工業所の北京鍋で鉄分のフェァいや？！FEXを補給し、
お好みの昆布と黄金出汁と醤油と本みりんと酒で、砂糖お前は首だ┃〒 カレーは国産の鶏肉が美味い
肉じゃがは牛肉の我が家 牛肉文化でも育ってきたのでだいたい肉は牛肉だったんだけど、年いくと豚肉の方がおいしく感じるな。最近はしゃぶしゃぶも豚。あといい牛肉はすごくおいしいんだけど消化できないのか下痢しやすい。 そんなに牛が美味いんだったら
牛まんがあっても良さそうなものだけど無いよね >>790 牛テールはスープやシチューは美味しいと知られてるからね
それをカレー味に・・・・
牛テール入手して作ったことあるけど、今いちだった
手間かけるの惜しむと、やっぱり駄目ってことか
もう自宅でのチャレンジは、当分やめとこう >>807
前沢牛（岩手）が真っ先に思い浮かんだけど他がでてこないや 江戸では庶民はカレーに豚を入れるのかwww
幕府のお偉方は牛肉入れてるぞwww チキンカレーにするならインドカレーがいい
ビーフカレーにするならフォンドボーとデミグラスソースを入れた欧風カレー
ポークはバーモントカレーだ >>816
大阪に住んでびっくりしたことがある
通勤電車で多くのOLが手提げ紙袋を持ってること
その紙袋がブランドショップの紙袋だったり
伊勢丹や高島屋とかの紙袋
なんでバックを持たないんだろうと思ってた
通勤なんて毎日のことなのに >>774
やはり豚バラブロックか
生まれて初めて知った
まぁ関西人はこんな感じですわ >>802
うちは
鰹だしに
大根、人参、うすあげ、コンニャク、里芋、鮭のアラを入れて
味噌と酒粕入れてました。
豚汁に直接酒粕入れても粕汁になるよ。 >>792
東京神奈川愛知大阪の順
埼玉千葉とかはかなり低い
東京は家賃が高いから大阪の中流家庭と生活レベルは変わらない カレー入れにはしょっぱ過ぎるから、水煮以上で良い、www.youtube.com/watch?v=g1aLbov3n8o >>781に付け加えると俺は牛以外にジャガイモも別茹でにする
ジャガイモの表面がほぐれてカレーの中に混ざるのが嫌だからだ >>825
山形牛も有名じゃね
前沢は盛岡にいったときに一人で食いまくったな。米内って店だったか。たらふく食って飲んで8000円で収まった 牛が一番うまいだろ、関東はどんだけ豚好きなん？味覚あるか？ >>823
向く料理と向かない料理が有るんだよ。
ポークカレーは構わんが、豚肉じゃがは嫌。
ちなみに俺は、ハンバーグは合い挽き派w 鶏肉はそのまま入れるだけでは美味しくならないよな
事前にホロホロになるまで煮込んで鶏がらスープにして作るべき 魚肉ソーセージはカレーには使わんが
チャーハンには使う 大阪民って死んだ牛や豚の肉食ってるのかよ!!!!!
絶対に日本人じゃない
大阪は特亜に支配されてるって噂は本当だったんだ！ カレーは牛か鷄
豚は脂っこくて無理だった
やわらかい食感もあまり好きではない この話題のスレは半年くらい前かな？
たった覚えがあるんで同旨の愚考を再掲するが
味覚の東国党としては無論関東式に肉じゃがもカレーも
ポークをデフォにするのが吉。
ｳﾘにいわせりゃありゃダシの意味が大だからね
カレーはともかく肉じゃがが牛では個性を主張しすぎだ。
肉じゃがとは言い条、その主賓はジャガでなくてはならぬ。
あと、どうでもいいが、ｳﾘは最近ビーフシチューがお気に入り。
これはなんぼなんでもビーフでなくてはならん。高いけど。
政官財のブルジョワ野郎どもはｳﾘたちプロレタリアートから搾取収奪したゼニで
日夜こんなもん食っているんだと思うと、まったく憤怒発狂怒髪天だな。
まあｳﾘに怒髪するほどの髪の毛があるのかはともかくとしてｗｗｗ
>>760
肉じゃがに糸コンをいれる人士は評価する
そうだよ、あれは糸コンが美味いんだよ。
ついでに肉豆腐もアレは糸コンで食べるもんだ。
マンセーマンセー >>1
自分は関西でデブだから牛肉好きだと固定観念持たれがちだけど、実は豚肉を好むｗ
牛肉の脂身が苦手
母は生前カレーも肉じゃがも牛肉が当たり前って感じで作ってた
プラス、子供のときは貧乏だったから牛肉が滅多に食べられなくて憧れがすごかったって言ってた
餃子を手作りするときの中の肉まで牛肉ｗ >>828
女の世界では○○さんはこのブランドだからかぶらないように他の人は使ったら
ダメとかいろいろ面倒くさい 甘口が不味くて食えない時期あったけど今はもう何肉でもイケるな >>823
松阪牛まんを食べたことがある
おいしかったよ 牛肉が好きじゃないから豚だわ
チーズとヨーグルトは好きだけどね >>5
元々ぶたじるしかないだろ
とんって読みかえるのがカッコいいって勘違いしたアホが近年増えてきただけ
両面テープをリャンメンテープとか言ってるアホと同類 牛肉とは一切関係が無いが、京都で食べた「甘ぎつねうどん」がものすごーく美味しかった >>835
牛まんくらいすでにあるぞ。
観光客向けだが飛騨でも神戸でも見た。たぶんほかの牛肉の有名なところでもあるだろう 東京だけどカレーや肉じゃがは牛肉の方がうまいと思うから牛肉で作ってるわ >>843
牛や豚の踊り食いするのはどこの地域の方ですか？ >>859
カンガルーカレーも普通なんかよ、すげえな >>852
池袋西口の店だな
カンガルーカレーを食べに行ったわ マジレスすると豚にはビタミンBが含まれているから
体にいいらしい
試しにどちらも作ってみてうまい方を食えばいいだけの話w どうでもいいわ！
重要なのは部位だろ
うちはコマ肉だ！
コマ肉ってどこら辺？ 牛肉はドミグラスソース
豚肉はカレー
鶏肉は白シチュー
て感じだわ >>852
うーむ・・・この自販機を見た時点で、俺はパスだなw >>800
おいおいおい
日本人とチョンが同じのわけねーだろ
お前がチキンカレーが多数派なんてデマチョンしてるわけでな
頭キムチすぎだろ
くさくさくっさーwww じゃがいも大粒カットも５０度洗い、圧力鍋シコシコ５０秒でも冷凍保存でも荷崩れ無し。 >>845
ちょっとオリジナルワードが多くて何言ってるかわからんよ
造語症
ぞうごしょう
主に精神疾患者に見られる傾向。辞書に存在しない造語を創作し、さも当たり前のように使う症状。 >>868
マジレスすると、セロトニンが分泌される方の肉が重要だで 牛のホルモン焼きが好きでよく食べてたんだけど、ヤキトンもうまいな。でかいカットの串焼きをカラシたっぷりつけてホッピーでグビグビとか最高。 カレーも肉じゃがも牛肉以外ありえなかったけど
最近はカレーは鶏がうまい 大阪だと豚肉食べると貧乏人と罵られるんだな？
こういう奴らこそやっすいゴミみたいな牛肉食ってそうだわwww >>843
こんな高度なボケするやつが関東人なわけないだろw 今日の提案事項は、入沢慎吾さんの牛肉を食べた遠足の件よ。
www.youtube.com/watch?v=OYWdJdAnlyo >>881
同じ貧乏ならかしわまで極めてこそ真の貧乏 >>1
肉じゃがに鶏肉を使った場合は「鶏肉の肉じゃが」ではなく別の料理として扱われてい場合が多いのは興味深いところだ >>870
バラやロースその他いろんな所の細切れが入ってる 関西が牛肉を食うのはもともと農耕で牛を使ってたからだそうだ
鎌倉時代ですでに牛は箱根より西にしか分布していなかったらしい
牛は寒冷地には向かない家畜なので関東以北では馬が使われたそうだ
関東で豚が普及したのは豚は何でも食べるので
大都市での肉の量産に適してたからだそうだ ところでこのスレを見ているとウフッと思うのはさあ
自称愛国者のネトウヨのおっさんども
もういい年でさあ、自称お金持ちのおハイソなんでしょｗ
それがこの2020年代のディケードに牛肉崇拝ｗｗｗ
あははははは、牛肉オレンジ自由化交渉っていつの時代だっけ？ おじいちゃんｗｗｗ
あの、まあ確かに今でもビーフはポークより高いって
スーパーのリアリズムはあるけどねｗ
でもこういうグルメの話題で、「高いからビーフ」って
これはすごくダサくない？ そういうので「お里が知れる」んだよねｗｗｗ
まあ実際ﾁﾐらが何を食べているかとかそういう問題じゃなくて
あくまでも食事における価値観の問題としてねｗｗｗ
いつも思うんだけど、実際にねらー諸君が自称通り金持ちかしらんが
その価値観は貧乏人のそれと、変わらんねえ。
いや、現役貧乏人のｳﾘよりひどいなｗ それはｗｗｗ
このスレのネトウヨくんたち「最高級ビーフです」つって
そこらのスーパーで買うた豚肉食わせても、気が付かないだろうなあｗｗｗ
もちろん喜んで大金払っちゃったりね。
「さすが高級牛、ぜんぜん牛の味がしない」とかいっちゃってｗｗｗ 重要事項Ｚ
youtube.com/watch?v=q5jeXiOyx4M >>845 そのビーフシチュー１人前あたりにすると、おいくらのコスト？
安く作れなくもないというのは知ってるんだけど、ちょっと聞いてみたくて
>>877
マジレスするとブライン液に浸けれぱ大抵の肉は美味くなる とんじるはとんじるだし。秋田犬はあきたけんだわ。あきたいぬってなんやねん
秋田県はあきたけん、秋田犬はあきたけんってイントネーションを変えてるから混同もしない カレーも肉じゃがも牛肉が好き
でも肉じゃがは豚も好き
カレーは牛じゃないなら豚より鶏が多い
一応関西人 大阪の家庭でポークカレーなんか作ってるのばれると
トンキンさん家のカレー豚肉やって豚ｗｗｗｗ
もうトンキンさん家の子と遊んじゃいけませんとまで言われるレベル
割とガチ 話は変わるが
関西人に「豚の足買ってきて」
と言われて豚足買ってきたら怒られたわwもも肉のことだったらしいw 大阪は高級デパートでも平気で値切れるし
飛行機で無料の酒を出してるとガバガバ飲んで泥酔できる
なのに東京が相手になると変な見栄を張り出すよね（笑 >>883
おそらくガチの貧乏人は鶏胸肉
しかしこれが欧米へ行くとモモより高い部位に変わる >>895
とんじるよりもブタジルの方が美味しそうだよね？ブラジルにも似ててダジャレにも使えるし まあ、東京はトンキンとも読めるし豚キンとかもかける。名前からして豚って感じ >>883
そういう偏見が一番貧乏くさいって知ったほうがいいぞ 子供の頃から牛肉だったな。
いつからともなく豚肉も増えてきたけど、
豚はとんかつ、生姜焼き、豚汁や野菜炒めやお好み焼きに入れる豚バラ、焼鳥の豚バラ
くらいで、豚しゃぶも最初は違和感があった記憶 貧乏貧乏言ってる人は
豚肉 ５０００円 に対して 牛肉 １０００円
ぐらいになったら味覚が変わるの？？ >>890
そもそも畜産ってのがあったのかね？
漁業と狩猟（及び農耕家畜の屠殺）くらいしか当時のタンパク源無さそうなイメージだけど カレーはポークカレーってあるからまだわかるけど
肉じゃがの肉が豚肉ってのが信じられんのやけど、そんなことあるの？ 鶏のむね肉は不味いなー
ダイエット食かペットの餌だわな 肉じゃがに、そもそも何肉派みたいなくだりが意味がわからない。 いや、豚ふつうに美味いよな
何に入れるかってだけの話で 関東は仕方ない
歴史文化がないうえ、土地も痩せててろくな食材がない 普段はぶた肉って呼び方するのに
とん汁って呼び方が格好つけてるみたいで恥ずかしい 佐賀はぶた汁 吉野家って牛肉一筋300年と言ってるけど、江戸時代にも牛肉を食ってたんだよな 関東でも洋食屋でカレーといえばビーフカレー
ポークやチキンでだしてるとこは無知か変わり者
大衆蕎麦屋や食堂のカレーは豚肉だけど、豚肉使った普通のカレー食うよりカツカレーの方がうまい >>912
トンコツスープって美味いじゃん、多分そんなノリだと思う
牛派だけど理解はしてあげたい >>912
豚ジャガってのもあるようだから納得してｗ >>909
油で炒めて20分煮込む程度の作り方なら豚肉のほうが美味いと思う >>914
あのな・・・表示が肉じゃがなら、牛肉以外は有り得ない！って話なんだよ。
中国で青椒肉絲注文して、牛肉で出たら誰でも怒るぜ。 東西(トウゼイ)
荒坂(おおさか)多阪(おおさか)
正園(ああその)高園(たかその)八磯(やいそ)宮園 八園(やその)高磯 宮磯(みやいそ)正磯(ああいそ)大阪(ああその)
広島(せろしま) ナマポがここぞとばかりに他人に貧乏貧乏言いたいだけだな オメーよー、遠足でババナと銀シャリのお握り持参でよー、喧嘩売ってんのかよー >>876
ん？ 造語症？
ﾁﾐはリアルの造語症をしってるのか、と言いたいのが一つ
（ｳﾘは人造文字と初級文法をこさえた人士を知ってるがねｗ）
あとは、そのカキコ、言うほど造語しているか？
強いて言えば「味覚の東国党」ってところくらいじゃないの？
東国党って言葉に偉大なる大韓史に輝く
「東学党」を偲んでくれればいいかなとは思ったけどｗ
まあ意味は要するにｳﾘは関東の味覚が好きって意味だけどね。
関西人が蛇蝎のように嫌う黒いうどんつゆ、何が問題なんだと思うしさｗ
っていうか関西人ってあのダシ汁で蕎麦ツユつくっとるのかね？
関西訪問時は当地の文化に敬意を表してうどん（けつねうどんｗ）しか
よう食わないからｳﾘ、じゃなかったｗ ワテにはようしらんけどｗｗｗ 東京は神戸あたりのおいしいビフテキを食べたことない。大阪も東京のおいしいトンカツを食べたことないって、お互い本場の味を食ってないからわからんのではないか。両方ともそれぞれすごくうまい。そのうまさがわかれば他の料理でも肉のの味がわかる。 www.youtube.com/watch?v=KybmP4pBYek 肉じゃがに豚入ってたら食わんぞ！カレーはビーフポークチキンそれぞれ味が合っていい >>924
パキスタン人が「本格インドカレー」って出してる所でキーママタールカレーとか出して来たら鶏でもオッケーみたいな感じ カレーは牛でも豚でも鶏でもいいが、肉じゃがは牛肉だけだな 蕎麦の発祥は大阪砂場蕎麦
みりんがないから仕方なく盛りそばの関東 昔は牛肉だったが最近は豚の方が美味しいと思うようになった
ただ牛のラードを隠し味に使う >>935
兵庫の高級ハンバーグは東京の高級ハンバーグと比べたら牛肉しか入ってないから不味い 俺の地元では「ブタジル」だった
内地に出てきて「トンジル」呼称を知った そういえばお雑煮の餅が四角い地域もあるらしいな
すべて丸くなるようにっていう縁起物なのに四角くてどうするんだ。四角い仁鶴かよ >>911
そもそも平安以降は近畿を中心に獣肉を食わない慣習があったからな
仏教の影響で これは意外だったわ、意外と牛食べれてない東はかわいそうだな >>939
臭みを取る料理でしょうが焼きとか味噌焼きとかは、豚肉だわな カレーに使う肉にはこだわりはないな。
いつも迷うのは汁物で、野菜多めのポトフにしてるけどもっと合うのがあるかな >>929
最近、牛肉版も中国であるとのこと
食が豊かになったのか
逆輸入か知らんが >>923
韓国でも肉といえば豚肉らしい
関東のネトウヨが発狂しそう >>717
マジすか
すき焼きに豚肉はちょっと試食意欲わかない >>946
東京でも高級ハンバーグは牛肉100%だぞ
合い挽きハンバーグはうまくないし大衆ハンバーグだけ >>944
ちゃんとレスを返せ・・・肉じゃがなら、牛肉以外は有り得ないんだよ！
豚の味噌漬けなら豚肉以外は有り得ない。
意味が解らないのは、どの部分だ？ >>960
それはない お前は東京の高級ハンバーグを知らないだけ >>961
肩肉といってごまかしたりもするけど、ようはウデ肉
肩ロースとは別の前脚に連なった部位 >>959
北関東以北しか聞いたことない。デマですよ。
東京神奈川辺りは牛肉。 レトルトカレーが牛肉な時点で
スタンダードは牛肉なの >>966
いや、俺47都道府県で数千軒食べ歩いてるから、たぶんおまえよりはるかに詳しい >>959
失礼、あれネタだぜ
流石に関東でも牛肉だよ ちょうど今日手羽元でジャワカレー作った
食いづらいけどウマかった 何で大阪人は牛肉におかしなプライド持ってるんだろうな
そのコンプレックスが貧乏くさく感じる >>750
https://style.nikkei.com/article/DGXKZO12714730Z00C17A2W02001/
牛が沢山いた西日本は牛肉文化が継続し東日本は牛が少なかったため豚肉が代用されるようになった
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。そこで神戸から牛の移送が始まった。日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」
日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻になる。そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。 >>954
昔から、日本人が多く来る店には青椒牛肉絲がメニューにあった。
2005年くらいからだったと思うが、上海みたいな都会だと安食堂のメニューにも青椒牛肉絲が載る様になった。
青椒肉片は、どの店にでもある。 カレーも肉じゃがも牛でも豚でも鶏でも問題ない すき焼きは牛以外は認めない 醤油ベースならじゃが芋には豚
里芋には牛がいい
カレーは鳥派 >>912
あっさりした人が好きな場合は豚肉。コクがある感じが好きな人は牛肉かな。
食べて、自分が気に入ればそれで良いんでないかなと思う。
自分は両方作って試してみた。まだ鶏肉は試してないが、今度やってみようかなと。 >>981
ハンバーグじゃなくてオールジャンルでだアホw 確かに肉じゃがといえばわ牛だわな。豚きたらえ？てなりそう >>968
東北だってすきやきは牛だぞ
何だそのデマ 牛すじを柔らかくなるまで煮たらカレーでも何でも合うと思う お肉じゃが、アナルーが居て欲しい～横川さん～
https://www.youtube.com/watch?v=9eI2bga2-nk&;list=RDqLN-bWC3GBc&index=2 >>933
君が心配なんだよ、共感性の欠如ってわかるかな？
つまり文字ってのは他人に読んでもらうためのもので、自分の言いたいことを書き殴っていくと誰も読まない
進行していくと、道端のホームレスが空にうわ言してるみたいになるんだが、見たところ片足突っ込んでると思う
正直君の文章が読みにくくて苦痛だと感じる
ためしにそういう朝鮮っぽい単語を省いて皆と同じような単語をチョイスし、シンプルに書くように心がけてごらんよ、多分色々な対話が出来ると思うよ >>988
えぇー！
北関東から北海道まで豚肉と聞いたが カレーに何を入れてもいい
基本煮込むならスジ肉か硬いホルモン
それ以外は水の中に肉を入れ沸騰したら火を止めて後は余熱で温める
後は肉を別盛りにしてカレーにトッピングとして食べる このスレッドは１０００を超えました。
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