【外食】梅田のラーメン店「一風堂」で朝食サービス 時短営業を逆手に「朝ラー」提案 とんこつコラーゲンおかゆ [砂漠のマスカレード★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ラーメン店「一風堂 梅田店」（大阪市北区角田町）が2月16日、朝食サービス「朝がゆ 朝ラー」の提供を始めた。（梅田経済新聞）
1985（昭和60）年、九州・福岡に1号店をオープンした同店。現在は国内90店舗、海外に130店舗を展開する。同サービスは今年2月、東京・台東区にある「浅草橋本舗」で初めて実施。営業時間を20時までに短縮したことから、「新しいラーメンの楽しみ方を提供したい」と朝食時間帯の営業を開始した。浅草橋本舗では近隣住民や、通勤途中の人が利用しているという。
朝食で提供するメニューは2種。「とんこつコラーゲンおかゆ」は生米を豚骨スープで炊き、コラーゲンやホタテ貝柱を加えてさらりと仕上げた。パプリカ、カリカリ梅、ザーサイ、ネギなどトッピングを充実させ、「毎日食べても飽きない」工夫を凝らす。「あさだ！ラーメン」（以上500円）は煮干しを使ったしょうゆラーメンで、油の量を少なくするなど「朝に食べたくなる優しい一杯」を意識した。細いストレート麺を120グラム使い、おかゆと同様、のり、半熟玉子、チャーシューなどトッピングを充実させる。
広報担当の中村緑さんは「限られた営業時間の中で、できることはいろいろある。変化に応じながら一風堂のラーメンの良さを発信していきたい」と話す。
営業時間は11時〜20時。朝食サービスの提供は月曜〜金曜の8時〜10時。
https://news.yahoo.co.jp/articles/12cbd55ffea394263196abbe5bbb7389c5a38280
2/19(金) 12:31配信
https://images.keizai.biz/umeda_keizai/headline/1613705477_photo.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Eujy_l7VkAMeMzr.jpg
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210218-00222448-lmaga-000-2-view.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/28887/640x640_rect_28887572.jpg うちの近くの一風堂は客席数は多いんだけどほとんどがパーのカウンターみたいな席で相席状態だから一度しか行ったことない
味は好きなんだけど 豚骨じゃなく、鶏がらベースの朝がゆ出してくれないかな？
付け合わせはザーサイもしくは蒸し鶏。 やよい軒とか他店も以前同じようなことしてたわ
今もやってるのかな 朝ラー 朝マック 松屋朝定食1店舗にまとめてくれれば行くわ >>97
全く問題ない訳じゃないが朝はみんな黙々と食べるからな >>6
これ思った
このサービスといい臨機応変にすぐ動くし
あまりラーメンは食べる方じゃないけど一風堂はたまに入るわ
店員の接客もしっかりしていて気持ちよく食べれるから
この前はもやしソースも買った コラーゲン効かない説って10年くらい前じゃね？
その後やっぱ効くかも説も出てきたし実際自分は効いてると感じるからたまに摂る >>104
経口摂取しても皮膚組織まで届かないと言われていたが、そうとも言えない程度の話。届いたから何かしらの効果があるかどうかは分からない。 >>104
コラーゲンとヒアルロン酸か何か一緒に摂らないとダメって説もなかった？ まあ健康関連でしかもサプリメントなんて気休めレベルだろ
効果がはっきりあるなら医薬品としてちゃんと管理される
効きすぎると危ないからな 『鬼滅の刃』での遊郭の扱いは「美化せず真正面から描いてる」の意見ぞくぞく。「10年前に『銀魂』が吉原炎上編を放送」の声も
http://tdsyi.hiswordbroadcasting.net/bNN/723193626.html >>84
店舗数が多いってことはそれだけ食べてる人も居るってこと
自分の味覚が絶対だと思わない方がいい
まあ、だいたい有名店の店が不味いとか騒ぐ人達のオススメ聞くと出来合いの麺とスープの素溶かしただけの立ち食いそばのラーメンだとか、出前一丁だとか言い出すのが多かったりするんだよな >>1
このラーメンえらい黒いな東京でもここまで黒くないんじゃないか？
大阪ってよく関東の濃い口しょうゆバカにするけど人のこといえんだろ >>112
大阪はそもそもラーメン食べる人が少ない コラーゲンは経口では意味がないとかなり前から言われてるけど
コラーゲンドリンクは一時的なら効果を感じるんだよな
ほかの成分が効いているのか、組み合わせの効果なのか 朝食にラーメンとか俺は15年くらい前からしてるけど
よく考えたら土日起きるのが昼過ぎで朝抜きで昼にラーメン食ってるだけだった 味噌ラーメンってやっぱり縮れ麺じゃないと麺とスープが絡みにくいのかな？
市販の味噌ラーメン用の味噌とガラスープの元でスープを作って
このスープ自体は結構美味い
冷凍麺で自作味噌ラーメンを作るけどいまいち麺とスープが絡まない
同じ麺で醤油ラーメンや豚骨ラーメンを作るとちゃんと麺にスープが絡むんだけど 医者から朝から化学物質の塊のラーメン喰うとか寿命縮むと言われました 大坂で納豆付朝定食や豚しゃぶを注文すると、店員から怪訝な顔をされる事もある
納豆と豚肉は、関西ではレアな食材 そんなにコラーゲン摂りたかったらゼリー喰えよ。
ゼラチンの主成分はコラーゲンだぞ。 自営、飲食ビジネスやったことないやつほどテイクアウトや、営業時間シフトいうよな
やってみたら？家賃にもならんわこんな手段 >>97
分散すればいいわけだからな
JRも通勤ラッシュ時間をさけてもらうために空いてる時間の乗車でポイント配りだしたし、他も見倣ったほうがいい これはいい！
朝ならコロナも活動が鈍いから感染リスク減る ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
