【東京】焼酎を流し台にドバッ 店主無念の廃棄「残して客に出せない」 酒提供中止で [ばーど★]
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■苦渋の決断 工夫するも封明けた焼酎提供しきれず
「もったいない」誰もがそう口にする光景だ。酒類を提供する店に休業要請が出される前の日、東京・立川市の居酒屋では、苦渋の決断を迫られていた。「正直言って本当厳しいですよね」立川海鮮丼モンローの店長が漏らす。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
お酒がダメっていうのは正直思わなかったから、ちょっと困っちゃったですね。発注しちゃった後だったので。これキャンセルもできないし、結構な量買っちゃったんで。残っちゃうと全部廃棄するしかないので。
連休の来客を見込み、大量に発注したというお酒。封を開けて売れ残ったものは、品質が落ちるため廃棄せざるを得ないという。緊急事態宣言前最後の営業となった24日には、お酒を売り切るため2時間も前倒しで店を開き、「お酒1杯分の値段」で「飲み放題」にして破格の提供をした。午後8時、のれんを下ろした店内を覗くと。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
Qお酒は全部はけていない?
はけていないですね。一応開けて封が。カメの中に焼酎あるので。このカメの中・・・封切っちゃった分があるので、ここまでは使えないので。
カメに入った焼酎や日本酒など、大量のお酒が残ってた。すると…。カメを流し台に傾け焼酎をドバドバと捨てはじめた。
立川海鮮丼モンロー・髙橋セイム店長:
もったいないですけどしょうがない。残していても、（お客さんに）いつの?って言われちゃうと。お客さんこれ出されて嬉しいのかと言われたら、嬉しくないし。また買って、新しいのを出したほうが、気持ちいいし。しょうがない。
緊急事態宣言明けにお酒を飲みに来るお客さんのことを思っての対応だという。店長は、「東京都の発表がもう少し早ければお酒の無駄はなかったのでは」と無念な気持ちを明かした。今後は都の要請に従って、酒類の提供はせず、時短営業するという。
■お酒の提供ないレンタルスペース業者にも影響大
一方、お酒を提供しない業者にも大きな影響が出始めている。飲食店ではなくレンタルスペースを利用した飲み会、いわゆる「レンタルスペース飲み」が広まっているが、小池知事は、名指しで注意を呼びかけた。
小池都知事:
ホームパーティー、レンタルスペースでの飲み会も是非、行わないで。お願い申し上げます
レンタルスペースの経営者に話を聞くと厳しい実情を話した。レンタルスペースは、時間で借りることができ、会議やパーティーなどを行えるスペースのこと。
レンタルスペース経営者:
正直憤りしかなかったですね。パーティーというのは全体の3割くらいですので、そこだけターゲットを絞って言われると我々としても変なイメージがついてしまって非常に迷惑だなという風には考えています
「飲み会」以外の目的で利用する人が大半であると主張する一方、すでに大きな影響がではじめているという。
レンタルスペース経営者:
実際に発令されてから一斉にキャンセルが出てます。補償もない状態の中でですね、経営が圧迫されているというのが実情です。
お酒を作る人、提供する人、杯を交わす人・・・お酒をめぐってそれぞれが「感染予防」のために、苦しい状況に追い詰められている。
（めざまし8 4月26日放送）
4/26(月) 11:36配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/4f914879d6b34a284f8264c9de907664a9d71f81
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210426-00274680-fnnprimev-000-5-view.jpg これでオリンピック中止なら、まあ仕方ないかとも思えるけどねぇ
国のイベントはバリバリにやるつもりで、国民生活は縛って縛ってってのはちょっと 従う必要ないってこんなキチガイババアの思いつき
従うなよ刃向かえよ
全力で応援するよ小池ブッ殺せ都民よ！ 自業自得の大阪はともかく、五輪のとばっちりの
東京の居酒屋はやり切れんよなあ 酒で散々ぼろ儲けだもんねｗ
今回廃棄しても痛くも痒くもだわｗ 恨みは選挙でしか晴らせない
馬鹿な日本人はまた忘れてしまうかも知れないけど。 前々から緊急事態が出て、酒が提供出来なくなるのわかってただろ
見通しが甘いって事、 流すくらいなら蔵で熟成させればいいのに
バカなの？ そんな事すんなら梅酒でもこさえたらええのに
食前酒としてお通しにつけたら客喜ぶだろ まあただ売れ行きを推測して封を開けるんだから、推測が外れたと思うしかないよね ウィルスばらまくバカは、順調に路上飲み、県外飲みに移行してます 焼酎は蓋しとけば悪くならないのにな。
勝手に忖度して捨ててるだけだろ？ 焼酎は１ヶ月かそこらで劣化しないだろw
なんで捨てる必要があるんだよw
ほんと嘘ばっかりだな 日本酒はともかく、封を開けたら劣化する焼酎なんて聞いた事無いけど
ボトルキープなんてできないじゃん それとも「俺たちは納得してないです」っていうパフォーマンスなん？構ってちゃんなん？ 酒って封切っててもそんなすぐ味変わらんやろ
焼酎なんて特に >>4
酒税法上、店からの持ち帰りには事前に酒類販売の申請が要る
政府は馬鹿だから、特例法を準備とかしてないからなぁ
ペットボトルに詰め替えて、常連客に配るとかもできんのよ >封を開けて売れ残ったものは、品質が落ちるため廃棄せざるを得ないという
??
この店主のお酒の知識が間違えてるんじゃないの？ ヤフコメがやっぱりというかほぼ自分と同じ意見だったわ 流してるのはただの水だったりするんだろうな
ただのパフォーマンス パフォーマンスだねぇ
焼酎とか平気で2年もつのに
カメの中身はどうせ水だろ 日本酒ならわかるけど、焼酎なんて数日で酸化するようなもんじゃないでしょ。
封開けて1年経った焼酎出して違いがわかるひとがどれだけいることやら。
あっ、青ヶ島の青酎、あれはボトル開けたハナから風味がどんどん変わっていくから、精製度合によるのかな？ 一般的な焼酎は宮崎県民用の度数20%じゃない25%以上
日本酒やワインみたいにナイーブな酒じゃないんだけどなw 知事や政府は飲食店や居酒屋を苛めてばかりいるくせに、 不要不急な外出の典型なパチンコ店には何も要請しないんだよな。やり方が不公平だよ。 ２週間で焼酎が劣化するなら梅酒は作れないことになるぞ 確かに、空き瓶に水入れてぶちまけてる可能性もあるなw見た目じゃわからんし 別に捨てなくてもいいだろうに
こういうパフォーマンス本当に嫌い ヤフーニュースのコメントより
hut***** | 1時間前
生産者なのですが…これは悲しい。焼酎に賞味期限はなく、かめに入っているのなら温度が一定の場所におけば、熟成されて美味しくなることさえあるのに…
お店をされていてもお酒の知識がなかったのでしょうか…
なんだか悲しい気持ちになりました。 そんなすぐダメになるってそのカメの衛生状態悪いだろ 瓶に入れて置いておくだけで泡盛古酒になるのに・・・ むしろ少し熟成するだろう
抗議のためのパフォーマンスやね 政府や行政にケチつけるためのパフォーマンスか
こんなのばっかりだな へー、この店ではいつも口切りの焼酎出すのか？ふーん スピリッツは保存効くだろ
日本酒じゃあるまいしバカかよ なんか補助金目当てで酒捨てるポーズするやつより
ノンアルだといって酒売るやつのほうがガッツがあって人間的には好きだな 本気でこんな事言い出したらスナックとかの
ボトルキープしてる客はバカ舌だと断言してるようなものw 酒の提供が駄目なら客が持ち込んだことにすれば良いじゃない >>32
店内のディプレイ用のカメは殺菌とか雑菌の混入対策とかしてないので
実質的にグラスに注いだ酒と変わらんよ 売るのは法律上無理としても、捨てることはねえだろｗ これが、東京なんだよ
大阪だと平気で使い回すし客の残りすら出すだろ
気持ち悪い >>55
そのメーカーがクズい酒作ってるんでは
ブランド名出た？ 事前に水で割ってるやつならしょうがないかも(´･ω･`) >>74
ありそうw
ささやき女将とかやってたかもなw 自宅で飲むとか焼酎なら梅酒漬けるとかやっちゃだめなの？
キープボトル勝手に使うわけじゃないし、開封済みとはいっても口付けて飲むものじゃないんだし捨てるのもったいないなぁ 創作か？
日本酒やワインならすぐに味が劣化するけど、焼酎なら問題ないだろ パフォーマンスじゃん。
焼酎は寝かしてこそうまい。
単に水捨てただけだろ >>1
>封を開けて売れ残ったものは、品質が落ちるため廃棄せざるを得ない
絶対嘘ｗ
飲み屋にずらーーっと並んでるキープボトルはなんなのか？ｗ
捨てたのだって、入れ替えた「水」だろｗ
だいたい、「髙橋セイム店長」ってなんだ、このへんな名前はｗ 醸造酒ならともかく焼酎とか絶対アピールの為にポーズで捨ててるだけだろ これはマスゴミが来た時やったヤラセ記事の匂いがするわ テーブルの対面も衝立を設置した店、お一人様専用、何も対策してないボケ
一括に休業は無責任ではないですか >>78
ほんと韓国みたいだよな
大阪民国（テハンミングク）と言われるだけある >>89
水で薄め保管すること自体は悪くないぞ
前割りで旨くなる ワインなんかでも劣化しないように窒素ガス入れたりするじゃん
方法は色々あるのに捨てるのは一番ありえない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
