【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★2 [凜★]
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■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619499034/ バイトっていう雇用形態がそもそもの問題なんだわ
特に食いもん扱うのは免許制にしなきゃならんバイトが軽々しくやっていいもんじゃない >>914
経験者がみんな「こんなものだよ」っと言ってるのに
なに言ってんの？オマエ 社会経験の無いカスが飲食かたってんじゃねーよ こんなの普通だ。騒ぐことじゃない。
なんて事情通ぶったこと言ってるから当たり前になってるんだがな 外食なんて何してるかわからんんぞ
自分がバイト行ったところは料理の上に直接伝票載せてたし ゴミ箱なんて洗浄すらしないからな
生ゴミだから縛っても強烈な悪臭がするんだよね飲食で働いてた時は息止めて毎回捨ててたわ
これを告発されるのはダメージでかいな 週刊誌に写真売って儲けてるヤツの方がよっぽど不潔だろ えー・・・バットの上の袋の中じゃんよ
いちいちチクって営業妨害することなのか？
>>93
味見じゃなくて堅さを確かめてんだよ
お前もう外食すんなよ ラーメン屋に納入される骨にハエがワンワンたかってたのに比べれば凄い衛生的 外食では紳士モードでいる必要があるのは汚いトッピング防止だからね ガストってマスク警察だしな
そら頭おかしいし今更だろ ゴミの上に直接と思ったから、個人的にはこれは問題ない。
あのトレイみたいなやつだって地べたに置いたりするもんだろうし。 この日本のメインのファミリーレストランを氷山の一角と言うなら、オリンピック前にヤバくね？民度的に >>953
そりゃお前がそんなもので、その程度の店で働いてたってことだよ
どうせ店名も出せないだろ
お前の言う事が事実なら店名を出しても何も問題ないけど、嘘ならお前が店から訴えられるんだから ケースさらにビニール袋
皿盛り冷食屋さんなんだからこんなもん
洋食屋だったら3倍以上するんだから
場所、人、調理全てが安くて成り立つ値段だよ >>1
ガストなんかで食う客は
ゴミ同然だろw
俺はミシュラン三つ星でしか
食わない くだらねえ
ここに置いたからなんだって言うんだよ
生ゴミの近くにあると真空パック超えて中身が腐るのか？ >>954
普通も何も
世界的にみても日本だけだろ
こんなに騒ぐの すかいらーくグループつぶれればいいのに
昔は安かろう不味かろう
今は高くて不味い >>54
チンカスとゴキブリと一度口入れたパセリはまったく問題ないな自然物だし
排水溝の油が化学物質っぽくて毒がありそうで怖い
まー添加物まみれの加工食品食いまくってるし問題ないだろ バイトの内部事情売って金稼いだ方が時給でちまちま稼ぐより遥かに賢い
ただネタが弱いもっとえげつないもんあるだろそれを持ってこい ガストに行くような連中は中国産が無いと生きていけないような最下層なんだからこの程度のこと気にするなよ そりゃな賞味期限と言っても自店で作ってたら自己申告だしな >>3
オマエみたいな奴いるわ
腹こわしただけで食中毒だ〜って言ってるけど病院は行かないんだよね 飲食店とかこんなもんや
Gとかよくコップとかに入ってるし気付けば洗うが気付いたらだしな
気づかない事のが圧倒的だろ >>964
知ってる、ラーメン屋の厨房はここにいる人なら一度は見たほうがいい、どこでもいい >>981
実際行くと食中毒で保健所で働いてたうちの親父が夏場休み無しだったわ
カレーシチュー寝かせ放置とか危険技多かった >>985
手料理のほうが虫とかいっぱい入ってるもんだぞ >>2
高いレストランのハンバーグなんかも
素手でひき肉コネコネするから手垢や手汗が混じってる
ちなみに
全てのMcDonaldも素手で調理してるから
ぶっちゃけ、汚くて食べてません。
なぜゴム手袋を使わないのか不思議。 >>987
ラーメン屋はやばい
排水溝が白い油で完全につまってるし 給料安いからこれぐらいは我慢しなきゃな
俺はガストとかで食う時は覚悟して食ってるよ
底辺が盛りつけたものだしな いきなり週刊誌に売ることはねーだろ
まず本部に報告すべきだ
いちいち内部の問題を外に告げ口してんなよカス ラーメン屋の厨房ってやばいよな
麺の湯切りを床に向けてやってる店とかとくに 韓国では日本人客だと
わかればつばや
ウンコを食い物に
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