セブンとローソン「女性からのニーズで弁当小さくしてみました！小容量でも満足できるようにゴマ油を使ったりスパイス利かせました」★２ [ニライカナイφ★]
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「ご飯は少なめにしたい」。主に女性からのニーズに応えたミニサイズの弁当が、セブン‐イレブンとローソンで次々に発売された。主食の量を抑えれば、サラダやデザートといった副食を自由に選べる。巣ごもり時間の増加で食への関心が高まり、「小容量」に注目が集まっている。小さいことは強みになる。
セブン‐イレブンが2021年5月、ミニサイズの弁当シリーズ「一膳ごはん」を全国の店舗で発売した。11日に「脂の乗った炙り焼きさば」と「鶏とななたまのそぼろ」（共に税込み270円）、25日には「温玉チャーシュー」（税込み345円）と「和風カレー」（同321円）とラインアップを拡充している。
特徴は、ご飯を茶わん1杯分（一膳）に当たる約150グラムにしたこと。カロリーや糖質を気にし、ご飯を少なめにしたい女性に狙いを定めた。セブン＆アイ・ホールディングスによると、「過去にも小容量の弁当を販売したことはあったが、当時は目立った伸長がなかった」と言う。明らかに消費者のニーズが変わっているのだ。
従来、弁当のカテゴリーでは女性より男性の購入の方が多い。しかし、21年3月に神奈川県の一部エリアで一膳ごはんのテスト販売を行ったところ、女性の購入が増加。コンビニで弁当を買わない層からの流入もあり、5月の全国販売に至った。
小容量化に伴い、特にご飯の味付けを工夫しているという。例えば、「脂の乗った炙り焼きさば」ではあごだしで、「鶏とななたまのそぼろ」では鶏のだしでご飯を炊き、一体感のある味わいに仕上げた。
● このタイミングで「小容量」を押し出すのはなぜか
小容量シリーズをこのタイミングで押し出すのは、食卓の変化に対応するためだ。「コロナ禍にあって、外食を控えて自宅で食事をとる家庭が増え、食卓を豊かにしたい人が増加している。複数品目がプレートに盛られた一食完結型ではなく、ビュッフェのように複数の味わいを楽しむ傾向に合わせた」（セブン＆アイ・ホールディングス）
実際、一膳ごはんと一緒に、総菜の小容量シリーズ「カップデリ」やサラダなどの副食を購入するケースが多いことが分かっている。
実際に買い回りを意識してコンビニの棚を見ると、総菜を選ぶのが楽しくなる。通常サイズの弁当を購入する場合、ハンバーグやチキンといった主食で選び、総菜の実質的な選択肢は少なかった。一膳ごはんの場合は主食を選んだ後に、例えばザーサイかひじきかといった選択ができる。複数買っておいて、少しずつ家族で取り分けることも可能だ。
さらに2点合わせても500〜600円程度と、通常サイズの弁当との値段的な差もほぼ無い。「遅い時間にちょっと食べたい」「通常の弁当では重たい」といったシーンに合わせて選ぶ楽しさがあるぶん、小容量タイプが求められるのも分かる。
セブン‐イレブンは20年11月にカップ入りのパスタ、21年2月には小さいいなりずしなどを詰めたカップずしと、小容量シリーズのラインアップを少しずつ増やしている。今後もこの流れは続き、ニーズを見極めながら商品開発を進めていくという。
●ローソンも小容量の「Choi」シリーズを拡充
時をほぼ同じくして、ローソンも小容量を打ち出す「Choi」シリーズから「Choi Gohan チャーシュー丼」と「Choi Gohan チーズがとろけるキーマカレー」（共に税込み399円）を全国店舗で発売した（21年5月25日から）。ご飯の量を従来の7〜8割に抑え、単品でボリューム感が出過ぎないよう工夫。こちらも小容量ニーズを受けて開発された。
ご飯の量が少ないため、通常の弁当と比べて食べ応えに欠けたり物足りなく感じたりする人もいるだろう。それを防ぐため、チャーシュー丼にはごま油を使用して香りを付けたり、カレーでは通常よりもスパイスを利かせたりと、小容量でも満足できるよう工夫を凝らした。
Choiシリーズは20年11月に調理麺でスタートし、今回ご飯メニューへラインアップを拡大した。ローソンによると、「Choiシリーズを通じて、購入者の約7割が20〜50代の女性で、特に30〜40代から人気。昼や夕方、夜間に揚げ物・サラダ・総菜との買い合わせが多くみられます」。ローソンもニーズを踏まえて、今後の展開を検討していくという。
▽引用ここまで。全文は下記でどうぞ
https://news.yahoo.co.jp/articles/045657576f295be998eed81403d0d268ce18b3d9
■ 前スレ（１の立った日時：2021/06/09(水) 20:43:15.64）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623238995/ 熊本に「食わず女房」って民話がある。
皆がいないとこでドカ食いして最後は亭主を食う 食卓を豊かにしたい人はコンビニなんかで飯買わないだろ セブンの鮭のおにぎり食べてたら、いつまでたっても鮭が出てこないので
おかしいなあと思ってたら口の中でほんのり鮭の味がした
視覚で確認できないぐらい鮭が小さくなっている 小さくしたのに値段据え置きとか
実質値上げじゃねーか 小さいのしか売らないければ
二個買う奴がでて
300円*2=600円
実質100円以上の値上げができる プラスチック容器が増えるから
ポエムシンジロウに叱られる
レジ袋有料化の意味がない >>954
忙しい人向けだね
あとスーパー混んでて入れないとき ニーズに応えてちいさくするのはええよ
相対的に価格も下がるんだよな？
な？
サイズはダウンして価格は割高当たり前じゃね？ >>962
比較対象になる弁当が今までにないから何ともなんだ ご飯の量を減らすならその分惣菜(野菜多め)沢山入れてくれ たった数年前まで、そこまで小さくないそぼろご飯とかが同じ270円だったよな
小さめのニーズに応えるのは良いが、もっと安くしろよ >>969
味も濃すぎる
まぁ最近はスーパーの弁当の方がいいからな コンビニ弁当を利用してるのって男性客がメインなんじゃ… ちょっと前に、上げ底やめたと思ったら
今度は、コレか
コンビニは、どうしようもねぇな 気持ち悪いんだよなんで手を取り合ってその２社なんだよ
合体してセーソンになれよ気持ち悪い インフレ率が上がらないと言うが、ステルス値上げ分を
インフレ率に換算すれば楽勝で2％超えだろ ここでファミマが安いドカ弁出せば
一気に弁当部門トップに出れるぞ
やった方がいい コンビニ弁当って高いし不味いしよほど時間がない人が仕方なく食べるものだろ
普通は弁当屋や惣菜屋にいく コンビニのどこが高いんだよ
激安だろう
そんなこと言ってるから日本は給料が上がらないんだよ 回転寿司で
シャリショーシャリショー
言う男も増えたよね >>980
コンビニより安い店がいくらでもあるのにコンビニが激安なわけないだろ 究極的には、店で作る弁当に勝てないからな
次点でスーパーの弁当 元々少量サイズしか売って無いじゃんw
超少量って事か？ 小さな親切・余計なお世話
はい、皆さんご唱和を
小さなしんせつ よけいな おせわ
はい、もう一度、もっと大きな声で はいっ！ セブンのもくろみ通りセブンにではなく女に怒りが向かってる人がいるな 何でもかんでも女のせいにすんなアフォが！
どこの世界線に価格据え置きでサイズ小さくなって喜ぶ女がいるんだよ？連れてこいやクソが
架空の女作って生贄にしてんじゃねぇよ！オス通しで解決しろ！ >>940
頭悪いのお前だバカ。現実の女と話したことねぇだろ？ お前らは真相を知らない
器や容量を小さくして値段は据え置き、サイレント値上げというやつだ
この値上げを正当化するためにセブンは女を利用し盾としているわけだ
もっともらしいフレーズを並べればお前ら養分はコロッと騙されるからな コンビニは大ボリュームの弁当って無いんだよな
結局弁当屋を探して購入する羽目になる >>1
なんで女性のニーズだけ採用したの？差別なの？ 私は仕事終わりの時間が遅いから
少量のお弁当は助かるけどな
でも値段は安くしてね このスレッドは１０００を超えました。
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