【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見 18団体が結束「もう限界に来ている」 [ぐれ★]
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※2021/06/10 11:45スポーツ報知
新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた。
この会見は、飲食店が抱える苦難や課題を集約し「食文化を未来に繋ぐ飲食アライアンス」として声を上げるため、飲食業界の厳しい現状を世に伝え、政府や自治体の政策について提唱を行うもの。
会見には18団体のうち一般社団法人食文化ルネサンス、一般社団法人日本ファインダイニング協会(JFDA)、一般社団法人日本飲食未来の会、飲食関連業者として旭酒造株式会社、株式会社横浜君嶋屋などの代表者が参加した。
食文化ルネサンスの二之湯武史さんは「飲食業は休業要請、時短要請、そして現在の酒類の提供の禁止で、最もコロナの影響を受けている。そしてもう経営体力も限界に近づき苦しい状況に置かれている。現在の政策をこれからも継続するというのは、もう限界に来ています」と訴えた。
また、「この業界がこれまで政治的に声を上げるという文化がなかったことが大きなことだと思っています」と今回の団結と会見の意味を説明した。
JFDAの秋元巳智雄さんは、3回目の緊急事態宣言の8時までの時短要請と、酒類の禁止は「ものすごいインパクトがある」と話す。それにより、「赤字を垂れ流しながら守っているところもあるが、守らずにやる人も増えて来ちゃってる。同業者の中で分断化して嫌な空気が今流れてる。この嫌な空気感により崩壊に繋がっているように感じる」と業界内でも分断が起きていると主張。
「開けている店を責めるつもりはない。借金返さなきゃいけない、社員に給料を払わなきゃいけないというのがあると思います」と一定の理解を示したうえで、「この政策を続けることは非常に無理がある。感染症対策をやっているところには、ある程度のメリットを与えるような世の中にしていくということが大事」と一律に制限される政策の限界を訴えた。
会見では、〈1〉”禁酒政策”の撤回と厳しい時短政策の緩和を〈2〉飲食店の感染対策において第三者認証を明確化し、認証店舗についてはメリットを〈3〉飲食店向け生産者や納入業者も苦しんでいる!減少分の補填など支援策の強化を〈4〉”アフターワクチン”に向け、米国RDF(レストラン活性基金)のような大規模経済支援を〈5〉わが国の食文化を守るためにエビデンスに基づいた飲食店政策をーの5つが提唱された。
京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の3代目主人・村田吉弘さん「京都では大きな料亭がどんどん店を閉めてる状態。料亭というのは一回なくなりますと、もう二度とできることはありません。ましてや酒を飲まないのに芸者衆の活躍する場はない。京都の魅力が半減してる。今は要請を守っているが、もう限界に近づいている」
中華料理Wakiya・脇屋友詞さん「感染防止対策をしているお店に対しては要請が緩和されるガイドラインを作っていただくのが要望。この世の中で食べることの喜び、飲むことの喜び、みんなの笑顔も消えていくような暗い街の雰囲気が飲食店の職場にも流れている」
株式会社バルニバービ・佐藤裕久さん「今回のこの事態、我々も必死で頑張りました。歯を食いしばって、毎月赤字を垂れ流してやっております。わずかばかりの希望をつなぎながら、命をつないでいる。ですが、わずかばかりの希望すら見失いかけているというのが現状です」
株式会社ソルト・コンソーシアム・井上盛夫さん「日々ぎりぎりの状態でやっている。お金を借りて、資金繰りに追われてる。これは我々のせいですか? なんで借りなきゃダメなんですか?といつも思います。基金が欲しいです」
続きは↓
http://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hochi/business/hochi-20210610-OHT1T51043?fm=topics
※前スレ
【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見 18団体が結束「もう限界に来ている」 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623308018/
★ 1がたった日時 2021/06/10(木) 15:53:38.79 >>772
マクドナルドはシステマチィックに運営しているからできるわけであって
普通の小さな飲食店は同じじゃねーよ
チェーン店で一括仕入れして半製品扱って料理人入れないような
商売しているところは耐えられるだろうけど もうテイクアウトなんかあって当たり前の社会にするくらいがええわ @参入がとても簡単
A大手フランチャイズは実質不動産
B何せ数が多く低価格競争で利益率低い
これが日本の外食産業で、人口当たりの飲食店数が多い日本の実情と問題だよね
高城剛曰くは「多すぎるんだから淘汰されるだけでしょう」 戦時だと思え、とどこかの大統領が言ってたっけ
震災でも津波でも強制リセットされた
その事を考えると文句言えるだけマシだよ
コロナ後にまた復興すればいい そのインフルエンザ自体が世界的に消えたんだから
新型コロナが要するに新たなインフルエンザになったということだろ >>935
現場の男性の負担が増すから絶対に入れるなの声多数
力仕事は結局男に回るからな >>939
インフルエンザはコロナ並に手洗いうがいマスク消毒を励行したら流行らないだろうな >>909
違うよ原資は全部国債だよ
だから自粛させたいんだったら
国債発行して所得を補償しろって言ってんのに
やらないんだったら、政府の要請に応じる必要なし
それで政府の要請に応じたら
ただ経済制裁されてるだけのような状態になるだけだろ
お前自分で言ってて分からんの?そんな事も もう20時以降に外食て概念ないわwはよ業態かえとけ だから何?
縮小するしか無いだろ
税金から援助するって?
そもそも必要あるのか? 開店しちゃえよ、竹中自民が儲ける為のオリンピックの為に店も人生も畳むつもりか?
お人好しにもほどがあるぞ。 お前らは潰れろ潰れろうるさいけど
ただ、それだと土地を管理する側が一元化されてしまうらしい
超管理社会でヤバい >>895
昼の店だけど、酒で今まで荒稼ぎしてた夜の店の奴らの気持ちなんぞわからんわ
こっちは減収緩い代わりに協力金なんぞ微塵も出ないし もう全部テイクアウト形式にするくらいじゃないと辛いと思う
ワクチン接種進んでもすぐに客足戻る訳無いし 外食てのは代わりが無限に存在する業種だから根絶やしになってもいい業種のひとつ >>952
普通の小さな飲食店でもシステマチックに運営してるところあるわな。 >>920
> 降霊夫婦のやってる飲食店はヤバそうだな
> 時代の流れについていけない
むしろ鬼滅の刃ブームに乗れるだろ降霊 >>909
それ誰が決めたの?
あなたの思い込みですよね? 飲食店は普段から、出来ては消え、出来ては消えだよ。 飲食店の方々へ
もう外食はおしまいだからテイクアウト100%の店に
変更したほうがいいよ。
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特に狭い店、地下の店、入り口のドアが閉まっている店には入りたくない。
それだけで換気悪そうって感じで。
コロナインド株のマイクロ飛沫が店内に充満してる感じがする。
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お一人様専用の店ならともかく、食事しながらいちいちマスク付けてから喋るグループばかりとは考えにくい。
やっぱ喋っちゃうわけよ。
友達や恋人、家族と食事に来て黙食なんてあり得ないし。
で、コロナインド株が空調の流れに乗って離れた席にも舞い落ちるわけ。
こういうイメージだから。
店内飲食の店はやめて、デリバリーかテイクアウト100%の業態に変えるしかないから。 外食産業潰れて一般人困らないしな
コンビニやスーパー行けばいいだけだし
どうでもいい業種 でも選挙で自公に投票してんでしょ?w
自業自得じゃん?w フランスみたいに店内飲食禁止とかされなくてよかったじゃん。
あとは馬鹿な都民のせいだから、そっちから金とれよ。 老害はとにかく金もってるから
こいつら老害に金を使わせればいいよ
下の世代は金ないんだから >>962
だな
ワクチンうったから感染しないなんて勘違いした奴が出歩いてパターンになるだろうから更に危険度が増すかと 散々リスク指摘されながらGOTO EATに飛び付いたんだから自業自得
あの時のはしゃぎよう見たら可哀想だなとはならん >>214
オレは心の冷たい店にいろいろ嫌な目にあわされたからな
因果応報だわ 次スレ
【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見 18団体が結束「もう限界に来ている」 ★3 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623317031/ 潰れてしまえ無能経営者。
儲けようと思って拡大して助けて下さいてか?
潰れてしまえ無能経営者。 >>955
戦時中でもオリンピックを強行する国の認識でいいのかな 映画業界は「解除されて嬉しいw」とか言ってたけど
他の業界が解除されるように団結したりしないんだよな
こういうところが冷たいんだよ
日本って このスレッドは1000を超えました。
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