【髪に良い】やってみたい目玉焼き料理1位！ 卵のスペシャリストがおすすめする「たまごのせごはん（TNG）」ビオチン [どこさ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
やってみたい目玉焼き料理1位！ 卵のスペシャリストがおすすめする「たまごのせごはん（TNG）」の作り方とは
allabout 石川カズキ（キューピー）2021.06.30 適当に省略
https://news.allabout.co.jp/articles/o/29761/
鶏卵知識普及会議が調査した、やってみたい目玉焼き料理ランキングで「ごはんにのせる」が堂々の1位に！
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/264/aa_news/article/2021/06/25/60d5a7f2e2127.jpeg
■スペシャリスト直伝！ 美味しいたまごのせごはんの作り方
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/487/aa_news/article/2021/06/25/60d5ad465ce89.jpeg
スペシャリスト直伝の「たまごのせごはん」
【材料】（1人分）
・ごはん……1人分
・卵……1個
・マヨネーズ……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
・醤油……適量
【作り方】
1. 卵を常温に戻す
2. フライパンに油をひき、中火で約1分加熱する
3. ボウルに卵を、低い位置から優しく割り入れる
4. 熱したフライパンに、卵を優しくボウルから移す
5. フライパンを濡れ布巾の上に移して約5秒間キープする
6. 蓋をせずに弱火で約4分加熱する（目玉焼き完成）
7. 盛りつけたごはんに目玉焼きを乗せる
8. 黄身の上にマヨネーズをのせ、白身に醤油を数滴たらす
児玉さんによると「黄身とマヨネーズを混ぜながら、白身をアクセントに食べると絶品」だそうです。
■ごはんだけじゃない！ のせておいしい目玉焼きメニュー5選
目玉焼きをのせると、よりおいしくなるメニューも教えてくれました。
「おかずにのせる」パプリカエッグ on ハンバーグ
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/484/aa_news/article/2021/06/25/60d5aa88463c9.jpeg
ハンバーグと目玉焼きは大人気の最強タッグですが「ひと手間加えてパプリカに入れた目玉焼きをのせると、さらに彩りと野菜感が加わり、付加価値がアップします」と児玉さん。
「パンにのせる」エッグベネディクト風トースト
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/488/aa_news/article/2021/06/25/60d5aab65bd4c.jpeg
トーストに半熟の目玉焼きをのせて、マヨネーズとヨーグルトのソースをかけてエッグベネディクト風に。朝食にぴったりのメニューです。
「サラダにのせる」ペイザンヌサラダ
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/546/aa_news/article/2021/06/25/60d5aadc4d6e0.jpeg
葉物野菜に生のマッシュルームや揚げたポテト、ハムを合わせたサラダに目玉焼きをトッピング。児玉さんいわく「フランスで親しまれている田舎風サラダで、黄身のコクが加わって食べ応え満点」だそうです。
「麺にのせる」目玉焼きとチーズのペペロンチーノ
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/512/aa_news/article/2021/06/25/60d5ab14521c0.jpeg
ガーリックパスタとチーズに半熟目玉焼きの黄身がとろりとからみ「シンプルだからこそ飽きないおいしさ！」と児玉さん。
「スープにのせる」キャベツとソーセージのカレースープ 目玉焼きのせ
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/650/507/aa_news/article/2021/06/25/60d5ab5b55b66.jpeg
キャベツとソーセージを煮込んだカレー味のスープに、目玉焼きをトッピング。児玉さんも「黄身が味をまろやかに、白身が食べ応えのある具材に早変わり！腹持ちがよいので朝食におすすめ」と太鼓判のメニューです。
関連
ガッテンの目玉焼きの作り方。2つのポイントで格段に美味しくなる。
https://hamsonic.net/gatten-fried-egg/amp/
https://youtu.be/C17WJyXmAyw
ビオチンの特徴・働き
髪や皮膚を健康に保つ働きがあり、抜け毛や白髪の予防に効果が期待されています。
https://from-food.com/210/
卵白の注意点
生の卵白にはアビジンというタンパク質が含まれていますが、ビタミンB群の一種であるビオチンは、アビジンと結合することで体内での吸収が阻害されます。
ビオチンを多くとることが目的であれば、生よりも加熱調理した方がよく、卵黄に多く含まれるビタミンなので、全卵を加熱調理すると効率よく摂取できます。
https://from-food.com/3611/ でもいつだったか小池が記者会見で咳き込んだときに「咳してるときに写真撮らないで下さい！」
ってヒスりだしたの見たときは「な、女だろ？」って思ったよナ
男のリーダーだったら絶対にああいうリアクションは取らない ネトウヨという言葉には愛国者という 意味がある
他者を攻撃する時にネトウヨという言葉を使う人は自分が反日だと認めている >>1
卵黄は生の方がビタミンが壊れずに生きて体に良いよ。 お気に入りの天ぷら屋が玉子の天ぷら（半熟）ご飯に乗せて碎いて作る卵かけご飯出してる
それが本当に美味しいわ 生まれ変わりがあるかどうか定かではありませんが生まれ変わっても前の記憶は無いのですから今の人生って死んだら抹消と同等ですよね
人間はほんと精疲力尽だと思います
生きるには他の生物の殺生が必要でなんと糞尿の量は一生分で25mプール約1杯分となります
そのうえで生きてきたことを生かされてることを肝に銘じてください
ですから生きれるなら精一杯生きたほうが理にかなってます
人間は脳が発達しすぎた成果で妄想が悪化して偶像の神や超越的な超能力を漫画や映画などで誇張してできもしないことを錯覚するようになりました
言葉や文字があるかないかのような紀元前の大むかしから十戒で禁戒されていたのに
手塚治虫作品や少年誌のようなアフォリズムがある漫画なら許せますが妄想を撒き散らすだけの作品や性描写を脚色するような漫画は許せません
犠牲者として誇大妄想な厨二病がいい例です
技術を応用して空間になにかをうみだすのであれば可能でしょう
しかし物理学概論的に個人が無の状態から魔法なんて絶対にどこの銀河群でもありえません
よくて肥大脳によるテレパシーや透視くらいでしょう
蛇足ですが人間は肥大した脳の影響で死亡の際は脳が死滅するまで稀に透視能力θ(幽体離脱)を覚醒することがあります
その思念が残存したものがいわゆる発信機や受信機である霊です
科学的に解明できるかもしれませんが先の話になるでしょう
おどろおどろしいものではなくある意味メモリーみたいなものですから恐れることはありません >>1
手間のかかる焼き方させて最後マヨネーズかよ！
と思ったらキユーピーの奴が書いた記事だったw >>1
>パプリカエッグ
ぶっ込んでくるな気持ち悪い 目玉焼きの起源は韓国
アレンジするなら韓国へ使用料を >>7
それだと思って頼んだら玉子焼きの天ぷらでガッカリしたことあるw
勘違いした自分が悪いんだけど半熟玉子の天ぷらが食べたかったんや…
玉子の天ぷらって言われたら半熟玉子だと思うわ んな写真撮ってる間に黄身が固まるだろうがああああっ >>24
まあね
バターはチョコっとあっても良いが 目玉焼き料理ってそんなにバリエーションあるのか
目玉焼きと組み合わせたものなら何でもいいのか 目玉焼きなら二個使わないとダメだと思う。
１個だと目玉の親父焼きだろ。 >>33
単純だが美味い
目玉焼き丼食べて嫌いだと言う人は恐らくいない いちいちボールに割入れてそこから優しく流し入れる意味がわからない
フライパンに直接優しく割り入れるのじゃだめなのかい？
白いご飯＋目玉焼き＋マヨネーズとかありえない
サラダのせ、スープのせは美味そうだ 美味しんぼの目玉焼き丼
石原裕次郎の裕ちゃんライス
美味しい >>35
多分、意味のない手間を入れることでスペシャリスト感を出していると思われる 卵はレンジで600W30秒
白身だけに熱が入って黄身は生 >>35
直接だと白身の形が不定形に広がってしまうのを防ぐためでは？ >>1は素人
プロの卵かけご飯師は
1.ご飯に醤油をたっぷりかける
2.ご飯をよく混ぜて醤油ご飯を作る
3.卵の黄身だけを入れる
4.あまり混ぜずに食う
ウマー >>35
直接だと形がでろーんと広がってだらしないんだよ見た目が。 【髪に良い】
ふざけんな もう騙されないぞ
で、１日何個がいいんだ? 目玉焼き丼はバターで焼いたほうがうまい
タマゴ バター 醤油 御飯が四重奏を奏でる 白身は周りカリカリで黄身は表面が薄いピンク色がベスト どんなに新鮮な卵でも生の黄身を食べるとお腹壊すようになっちゃった
TKG大好きなのに、なんかのアレルギーなんだろうか
加熱してあれば大丈夫なんだけどね >>50
食ってみると意外に美味いのが悔しいチョコレートソース
玉子に合うかは知らん たしかに醤油かけた目玉焼きで白米わしわしいけるな
マヨはいらん まてよ、バターでライス炒めて最後に醤油鍋肌から入れたバター醤油ライス作って
それに目玉焼き載せたら良くね？美味くね？ 黄身に爪楊枝で穴を一つ開けてラップして電子レンジ40〜50秒で半熟目玉焼きの出来上がり。
やり過ぎると爆発するから注意。 生よか目玉焼きの方がいいけど
これのためにフライパン使うなら卵ご飯でいいわ シャウエッセン茹でてる間に黄身を複数回刺したやつをレンチンして出来上がったら
まとめてご飯乗っけてケチャップ掛けて食うのはたまにやる 溶き卵レンチンしてご飯乗っけてマヨネーズブリブリすれば良か！ >>43
それ生醤油やめて煮切りに変えてみ？
世界が変わるよ たまごやき
だし巻き
たまごかけの方が
目玉焼きよりずっとごはんに美味しい >>19
わからん
天ぷらは衣をまとわせてジューシーなままの
高温調理と
衣との組み合わさる味わいが美味しいのに
半熟卵など天ぷらとして揚げたって
なんの加わる美味しさがあるというのだろ >>1
それ、何故か韓国でウリナラ風TKGと呼ばれてるぞ 松屋の朝定食のソーセージエッグを持ち帰ります
ご飯の上に目玉焼きを乗せて半熟の黄身をご飯の上にかけます
その上から牛めしの具とウインナーを乗せて完成 児玉さんによると「黄身とマヨネーズを混ぜながら、白身をアクセントに食べると絶品」だそうです。
こういうの本当に腹立つわ、食い方やバランスなんて人それぞれ。
まずは素材の味だけを、ダシの味を、塩のみで、本当うるせえわ、大体物足りない 目玉丼って定食屋にあったぞ？
白石駅と平和駅の間ぐらいにある定食屋。 半島のひと、おにぎらずもパクリまくり、卵かけご飯もか
日本の豊かな食文化が羨ましくて仕方ないんだな
なんでもキムチにんにく唐辛子ぶっ込んでまじぇまじぇするだけのエサばっかりだもんな >>54
ダイソーのレンジで目玉焼き器で
卵爆発させたことあるわ
穴開けろとか書いてなかった
ウチのレンジが700Wだったのが
いかんかったようだ
まだ100円ショップがアングラっぽかった頃の話 >>67
同じ事思ってたんだけど、2回食べたら好きになった
冷うどんに乗せて食べるのも好き マヨネーズは無いが、半熟目玉焼きをご飯に乗せるのは何時もやってる 目玉焼きのスレ
まあ、>1のレシピその他は、あとでゆっくり読むとして
２ちょんねら各位がスレで闊達に述べている「ねらーのグルメ」な
述懐が読んでいて実に趣があって面白いのですなあ。
ここ２ちょんねるは+板を舞台としたグルメスレはいつ読んでも面白い。
で、やっぱり目玉焼きはねえ、ｳﾘはケチャップ派だといつも言ってまして
このスレでは>>57 くんが志を同じうするのは（？）心強いがｗ
まあ目玉焼きにはね、添え物の肉料理があるといいものですな。
ウィンナーでもハムでもいいし、ｳﾘは個人的にはベーコンが好みｗｗｗ
スレタイにある髪にいいかどうかは知らないがｗ
どっちにしても美味しくて滋味に飛んでリーズナブルならば
これは何も悪いことはないよね。マシッソヨマシッソヨｗｗｗ
（あ、目玉焼きを米飯に乗せるならキムチソースもいい感じだｗ） サラダにプレーンの半熟目玉焼きは朝飯にやるなあ
美味いってか、手早くたんぱく質とビタミンが摂れていいんだよ
記事の通りに黄身のコクが加わって、ドレッシングを減らせるからちょっと減塩にもなる >>43
違うね
１ 白身と黄身を分ける
２ 熱々ごはんに白身をかけて、軽くまぜる
３ 黄身を２に入れ、好みで醤油をかける
４ 黄身をつぶしながら食べる
これだと、白身でふわっふわになったごはんと
黄身の濃厚な味が楽しめる
最高の卵かけご飯になる
白身を使わないのは素人 >>89
料理しないのか？
煮切りって作るもんだが？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
