【世界初】電気ショックで感電死 アニサキス殺虫 [愛の戦士★]
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テレ朝ニュース 2021/09/02 17:00
【生の刺身を美味しく食べる大敵 アニサキス】
お刺身といえば、日本人には欠かせない食文化です。
しかし、ある厄介者のせいで、新鮮でおいしい生のお刺身が、安心して食べられない危機に！？
その厄介者の名は…アニサキス
サバ・アジ・イカなど多くの魚介類に寄生し、年間を通して被害は全国で報告されています。
アニサキスに感染すると激しい腹痛、嘔吐、発熱などの症状が…
特に刺身を販売するスーパーにとって、その存在は脅威です。
スーパーアキダイ 秋葉弘道代表
「食に携わる私たちとしては、おいしさと同じくらい安全というのが重要なんですよね」
アキダイでは、豊洲市場などから仕入れた、その日に水揚げされた新鮮な魚を、店内でさばき販売しています。
スーパーアキダイ 秋葉弘道代表
「スルメイカなんて生で食べたいですよね。そういうものの処理としてはお店側ではイカに細かく筋を入れて、アニサキスがいないことの確認とか、アニサキスを殺す意味でもそういう形をとっている。アニサキスへの対応は手間もかかる、時間もかかる…」
【短時間で一気にアニサキスを殺虫 世界初の新技術とは？】
そんなアニサキス問題を、3分で解決してくれる画期的な装置が開発されました。
開発したのは福岡県の水産加工メーカー、ジャパンシーフーズ。
アジの生食用加工食品に関しては、国内でトップシェアを誇ります。
ジャパンシーフーズ 井上陽一社長
「アニサキス問題というのはずっと我々の会社（水産業界）にとって課題ではあった」
これまでアニサキスは、冷凍したり加熱したりすることで殺虫してきました。
しかし、従来のやり方だと、色味が変化したり食感が柔らかくなったりするなど魚の身の品質が落ち、生のおいしさではなくなるという欠点が…。
そこで3年前、ジャパンシーフーズは、熊本大学との共同研究で世界初となる電気エネルギーを使用したアニサキス殺虫装置の開発に取り組み始めたのです。
完成した装置を、この日は豊洲から卸業者の方が視察に来ていました。
卸業者「やっぱりそれだけ高い電圧は必要ですか？」
職員「そうですね、けっこうアニサキスがしぶといので、これくらい高くないと殺虫は厳しいなと」
実際にアニサキスを殺せるのか、実験です。
あらかじめアニサキスを仕込んでおいたアジの切り身3キロを、6度以下に保った塩水に投入。
職員「今から印加します」 ※スイッチオン
瞬間的に流す電気は100メガワット。これを3分の間に、450回流すことでアニサキスを完全に殺虫することができるといいます。
電気処理したアジから取り出したアニサキスを調べてみると…全く動いていません。
※続きはリンク先で
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000227580.html メガドライブ買ってきて100メガショックを与えればいいんだな >>3
鮭フレークとか食うとき白くて長いのが入ってんだろ >>53
アニサキスが胃に食いつくことでアレルギー発症。
胃の中にいても食いつかなければ大丈夫だと思うが？
俺はサンマの刺身で当たって、三日三晩、寝られずに苦しんで
正露丸を飲んだりしてたけど
アニサキスが死ぬ前にのたうち回ったみたいで
最後の痛みは強烈で失神しそうになった。
その後は嘘のように痛みが消えたし
あれは死骸で起こるアレルギー反応だとはとても思えない。 パキスタン、100メガワットの太陽光発電所が完成 写真1枚 国際ニュース：AFPBB News
https://www.afpbb.com/articles/-/3047731 電気ならONOFFの切り替えが一瞬だから殺虫できる高負荷を
味に影響が出ない程度に調整できるってわけか
はー、結構コロンブスの卵だな >>548
生きたアニサキス（が産生する物質）が原因として一番多いらしい
＞胃の痛みは虫体が粘膜に刺さった痛みではなく、アレルギーによる痛みと考えられています。
＞放置してもアニサキスは死んでしまうので、発症後、4〜5日で胃痛は消えていきます。 今後はアニサキス含有量の高いサバの方が高く売れるようになる！ >>409
可能性としてはいるけど、多分見つかったことはないんじゃないかな 近所のスーパー、アジのタタキで客がアニーにやられてTVニュースにまで出てから、刺し身コーナー閑散としてたからこれは助かるだろな 装置に改良を加えて大型化して、新大久保に電流を流したら寄生虫だけを駆除とかできないかな >>548
寄生虫の噛みつき被害ではなくて
普通の食物アレルギーでアニサキスがあるんだよ
だからアニサキス死体を食べただけでアレルギーでるよ
青魚アレルギーは実はアニサキスアレルギーの場合がある アニサキスにやられたことある
あいつらこっちが胃液を出すと苦しんで胃壁に噛み付くんだろうな
だから痛みに波があって胃壁の中に逃げ込もうとする度に悶絶したわ
ウガガガガって床を転げ回るくらいの激痛
もちろん吐くし下痢まで誘発して地獄だったぞ >>508
https://ipforce.jp/patent-jp-A-2020-18296
コンデンサからパルス放電させてるから高すぎるってことはない
「アジフィーレに対してパルス大電流（４０μＳ、２０ｋＡ程度）を２０回発生させることにより、アニサキスを１００％殺虫可能であることが確認できた」
とあるので本当に瞬間的な巨大電力をかけてる 正露丸が効くんだからそれでいいじゃない。そんな面倒なことしなくても。 >>380
1.21ジゴワットの電流を流して他の時代に飛ばすんだよ 中華スープの素にチューブのニンニクとショウガと一味をどっさり入れて無理やり飲んだわ
それで死んだのか？一気に痛み無くなった アニサキスが潜伏してる場所が電気抵抗の小さい部分だったら電流はアニサキスを迂回するんではなかろうか >>528
サバなら一番多いのはヒスタミン中毒。
ヒスタミンはアレルギー反応起こす為の
神経伝達物質みたいなものだから、見た目はアレルギーだけど、
実際には薬物中毒。
サバに多く含まれるアミノ酸ヒスチジンが
何事かで（体表の微生物による説が有力）ヒスタミンに変わる、らしい。
ヒスタミンは煮ても焼いても変化しないから、
鮮度の悪いサバ使った料理だと喉がはれ上がって息が止まるそうな。
家庭内でどうにかと言うなら抗ヒスタミン剤で少しは対応できるかも。 >>556
>>561
>>562 さんも言ってるけど、実際にやられた実感としては
噛みついたところから何らかの物質がでてアレルギー反応を起こす
としか思えないってことなんだけど？
そうとしかあの痛み方は説明がつかん…。
いろいろな食べ物アレルギーがあるから死骸でも反応する人はいるだろうけど
一般的には 焼くか or 良く噛むか って言われてるんじゃないの？ 焼き魚から細いのがぴよーんと出てくる事があるけどよく考えたらアニサキスなのかな？
今思い出したけどたまにあれってアニサキスかな？と思うのに食べてる最中は毎回内臓か何かだと思ってよけてたわ… >>3
たまに白いて細長いのが
さしみから出てくるよね〜 アニサキスは魚の肉の中に潜り込むことはほとんどないので、
刺身などであたるのは、調理した人の責任。
ただしイカなどは皮の下にいることはあるので注意。 >>227
なるほど読み飛ばしてたのか
ありがとう スーパーでカツオに〆サバの刺し身よく食うけど
アニサキス怖いから控えた方かいいか >>582
なことはない
内臓に多くいるけど死後は肉の方に移るし、元々肉のほうにいる時もある >>530
仮に１００メガワットを１秒かけたら１００メガジュールになるわけ
乗用車時速１００ｋｍの運動エネルギーが１メガジュールくらいだから百台分のエネルギー
そんなエネルギーをお魚さんにかけたら普通に丸焦げにしかならんわね
微分が小さい、時間が小さいと考えるの普通で
濡れた魚の内部まで通すんだから恐らく大電圧だろなと
ごく短時間のパルスで
普通にそう考えない？
エネルギー保存の法則的に >>590
瞬間的に大電流なら問題ない。
ワットから見れば大きいがジュールは小さいということだろう。 25%の焼酎と一緒に食えば解決や！！
サバにカツオに、焼酎が合うんだよなあ。 アキダイてなんなん？毎回何処のテレビにも出るけど
何でテレビに出て店の名前出して宣伝するんだよ
スポンサーでもないアキダイが毎回テレビに出て宣伝するとか何なんだよ？おかしいだろ 電流を流せば中から焼けるからな
ご飯だって、木箱に米と水を入れて電気を流せば炊けるんだよ、電気炊飯器の原理や >>597
電気炊飯器は米と水に電流を流したりはしてないぞ アニキサスが噛む痛みは胃がムカムカするとかそんな程度
のたうち回るほどの激痛はアニキサスのアレルギーで胃が爛れるから 昔島育ちの友達の所に遊びに行ったら親父さんがタイとか色々釣って来て捌いて出してくれたことがあったけど、
あれってヤバかったんだろうな ガンバスターのプラモでサバに両腕ブッ指してバスターコレダーをかましたい そういやアシリパさんって寄生虫だらけなんか？
ケツ穴から白いのピロピロ出てそうだな これは普通に詐欺だろ。
電気事故で問題なのは電流Aと電圧V
100Vの電圧でも、電流量が少なければ電気は流れないから、死にはしない。
でも100Vでも100mAあればかなり危険だが、それでもワット数だと、たったの10W
100MW＝100,000,000Wだと、100Aなんていう
大電流量でも100万ボルトが必要になるし、
ほんの些細なミスでも死体が量産されるわ。
そもそも100万ボルトなんて、町中の送電線に
流れてない。発電所直下の送電線でも50万ボルト
だったから、50万ボルトを100万ボルトに昇圧する設備がいる。 >>608
電気事故で考慮すべき要素は電流と時間だ。
勉強しなさい。 >>354
へぇ初めて知った
何のことを言ってるのか、誤爆してるのか気になったからありがとう 仮に一回の通電が1/1000秒しか無かったとしても、
3分で450回だそうだから、単純計算すると4500万ジュールの熱量になる。
こんなもん、風呂の水だって一瞬で沸騰するわ。 >>611
>>564から計算すると4000Wで、あとは水の量次第だな。
数℃程度に納めれば問題ないだろう。 この発想はなかったなー
これが実用化されたら淡水魚の刺身も可能になる >>616
いやリスク高いわ
淡水の寄生虫は哺乳類の体内でクリティカルな悪さするし >>574
アニ入りアジのタタキ食べた人は七転八倒の苦しみで救急搬送されたと聞いたよ
我が家は恐ろしくてスーパーのアジのタタキ食べられなくなった >>1
韓国人にも効くんじゃね？
寄生虫繋がりだもの 生食用サケでアニサキスにやられたことあったけど
死んだ方がマシだと思えたのは後にも先にもあの時だけだわ アニサキス自体が死んでも毒素が入ってアレルギー起こすだろ >>626
生魚丸ごと売ってるのは確認しようがないからしょうがないにしても
寿司屋や生食用刺身とかにアニサキス混入して販売するのは業務上過失傷害じゃ無いのかね
何故無罪放免なのか。こんな事だから若者の生魚離れがはじまる >>640
でも中に入り込んでる魚が捕獲された時点で、運命としちゃ詰んでるんだよな。
どうやって死ぬかの違いでしかない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
