「無料で収穫に伺います」放置された柿に注目 会社を退職して商品化 [蚤の市★]
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住民の高齢化や人口流出で空き家が増加したことで、人里に放置される柿が増えている。そんな「果実」を収穫し、商品化する取り組みを秋田に移住してきた男性が始めた。「名字が『柿の木』だから、柿にちなんだ事業をやったら説得力があるね」。そんな友人の一言が背中を押した。
白神山地に近い、秋田県藤里町の山あいの集落。
高さ5メートル以上ある柿の木が、オレンジ色に色づいた立派な実をたくさんつけている。渋柿だ。実と同じ色の作業服を着た男性が、実をもいだり、伸縮するハサミで枝を切ったりした。
同県能代市に住む柿木崇誌（かきのきたかし）さん（35）。もう一度言う。「かきのき」さん。
広島県府中町出身。専門学校…(以下有料版で，残り1172文字)
朝日新聞 2022年12月17日 10時30分
https://www.asahi.com/articles/ASQDH3SM8QDFULUC01K.html?ref=tw_asahi 短期的にはいいが長期的には肥料の循環できなくなるし厳しそ ニュースで広まると地元民に柿泥棒と呼ばれて嫌がらせされそう >>3
祖父が植えた庭の柿の木、肥料やったこと一度もないわ
それでも実はつけてる 先月、旅行支援で東北へ温泉巡りに行って来たけど
山間の集落は柿が鈴なりなってても放置の所が多かった
もったいない 昨日、英語教師のパーマー先生に山形の実家から送られてきた干し柿をあげたら、あまりの美味さに感激してました 柿って勿体ないと思うほど需要あるかな
梨や林檎ならわかるけど おフランス行ったらKAKIつってそのまま柿が売ってた
結構人気があるそうな 昔に駄菓子屋にあった串にさして10円で売られてたイカのゲソは、ある男が魚市場でいつも捨てられてるゲソに目を付けて始めた商売らしいな 柿は焼酎かけても干柿にしても速攻腐るから捌かせるのが大変
親戚もそんなに貰ってくれないしな 長野行くと一つの机に多分何百とミグなってるクッキーを見る数があったんだがあれはなんなんだ 記事を読むと、依頼を受けて無料で収穫して剪定までやってくみたいだな
所有者と合意の上で収穫してるから泥棒ではない
お金を払ってやってもらう作業を無料でやってくれるなんて、と感謝してる人もいるらしい まだ今年始めたばかりの事業だし、一人で加工販売までやってるようだから
体力の限界が先にきそうだな >>32
放置してるって事は持て余してるんだろうし
助け合いみたいなもんかねぇ
剪定までしてくれるのは良いね 水道屋とかエアコン修理は出張料はタダですけど出張料は頂きますだよな >>34
規模を無作為に大きくしすぎなければ大丈夫じゃないかな
それに需要があるところもそこまで多くないし、割とニッチ領域の話だから結構いいところに目をつけたと思う 土地の所有者が許可したならいいと思うが
便乗泥棒が出そう
でもその空家隣人からしたら柿の木の手入れしてくれるなら助かるだろうな
あれ放置しとくと邪魔なうえ腐った身で悪臭出そうだし 干し柿くそまず食感が無理
あんなの人間の食べるもんじゃねえ >>43
ちゃんとしたのはかなり美味い
割と高いから見合ってるとまでは言えないが >>15
あまり保存が効かないし食べ過ぎると便秘になる 確かに柿の木あちこちにあるよね
収穫しないから落ちてぐちゃぐちゃになったり枝にとまってカラスがつついてたりする >>37
近くに渋柿の木あるけど柿の季節になると夜カラスが鳴いてるわ
>>34
酒漬けで甘柿より甘い柿になるっぽいし
意外と加工の幅広いから限度考えれば楽しそうだな
何より名前からして天職としか言えない 九州の実家のクソ広い庭に勝手に毎年かぼすが大量発生してるんだが俺も商売しようかしら
同じような無駄にしてる家多いし関東住みからしたらもったいないよな >>32
仕事って本来そんなかんじで回っていくもんだよねぇと思った 鳥がついばみに来るから老人だと困ってる家庭もあるだろうからな
ボランティアの側面もあって中々いい商売だと思う 今年は秋が温かったから、熟し柿が毎日とれた 一緒にとった渋柿も冷蔵庫いれといたら少し味は落ちるけど甘くなった 柿の旨さも知らない世間知らずのバカがドヤ顔で世界を語る5ch
旨いと思ったことないだと？ 果物に限らず食い物の中でトップクラスの味覚だわアホ無知が 田舎でもないけど近所の柿の木も凄く大きくなって高い所に一杯実ってるのが何本も連なってるけど、全然収穫してなかった
昨日通ったらごっそり斬ってた 春には柿の花が咲き
秋には柿の実が熟れる
柿の木坂は駅まで三里 でも田舎民は外部が来ると嫌がるからな
1回ならイイかもだけど何度も行くとトラブルかも >>4
かいそうに本物の柿を食べたことがないんだね >>63
本土最南端でさえあり得ないうちのおばあちゃんは干柿作ってた >>60
どうなんだろ
未熟なのは防腐剤の柿渋に出来るらしいし
熟してても形悪いのや傷付いてるのはジャムとかに出来るし
形いいのは焼酎漬けで甘柿にしたり干して干し柿にしたり
上手く加工出来れば余裕で商品化出来そうだが >>15
柿は昔から熊よけの為に山間部の山と居住地の間に植えられてた
山から降りてきた熊に柿食べさせて満足して帰ってもらうって方法
柿と庭にワンコロ居るとそれ以上住宅に入ってこなくなるってこと 柿は美味しいよ
子供の頃は分からなかったけど熟してトロトロになったのとか美味しい 干し柿美味いよね(´・ω・｀)
オレの実家もばーちゃんが元気な頃はセコセコ作ってたけど、94で死んじゃったしな
今年は親が収穫したみたいだけど なんかの料理に出てきた時はギョッとしたけど美味しかった。でもなんだったのか思い出せない。生ハムに柿じゃなくて、もうちょっと手を加えられたものに添えられていたか、柿そのものが調理されていたか… お母さんカニはシブガキをぶつけられて死んでしまいました >>72
干し柿好き派か・・
美味いか不味いかでいえば美味いけど・・・
カビ食ってるみたいで食べようとは思わないw >>75
レーズンを食べられる人なら大丈夫じゃないかな
干し柿なんてもう50年は食べてないな（苦笑） >>74
干し柿て渋柿の渋を抜く方法として開発されたのじゃなかったけ？ うちの柿をタダで持ってかれるなら
放置して鳥に食ってもらうわ 干し柿って甘ったる過ぎる
甘さ押さえてマンゴーみたいな芳香を放てば食いたいのに 白く粉吹いた干し柿にしてくれりゃいくらでも買う
こっちじゃ粉吹かないんだよな
やっぱ寒くないと 柿は皮ごと喰えるとインド人が言っていたので為してみたがまあ喰えないことはない
5ミリくらいの厚さで輪切りにして食べる >>1
広島は府中町と府中市があるからめんどくさい >>69
こんな5chに興味深い話をサクッと書いて、素敵やん。 田んぼの傍でたくさんの実を成らせた柿の木に越冬烏が群がってる >>4
固い柿は同意だけど熟して柔らかくなった柿は別物の様に美味しいよ 俺は柔らかくなる前の柿が好きだけど女性陣は柔らかくなったやつが好きで困る 柔らかいのは甘いは甘いが食感が気持ち悪い
食べごろが難しいわな >>5
それを全国の過疎地でやったら
猿、鹿、猪、熊がどんどん山から降りてきて
現在のような獣害被害になっとる。
まあ、柿に限らず柑橘類だったり
他の果物や野菜でも起きているんだけど >>11
> ど田舎では柿のせいで年寄りが鳥被害で困ってる
猿や熊な 農薬や肥料の使用が管理された果樹園じゃなく
どう管理されているか分からない一般宅の柿って商品化可能なのか？ >>103
山菜を加工して売るようなもんじゃね(適当 放置すると鳥の餌になるから
要らないんだとしても収穫して地面に埋めろって指導されるから
こういう需要は普通にあるよ カキは海のも山のも特別いいと思ったことがないな
柿は親の実家のを送ってくるから食べ慣れてるけど
自分から好き好んで食べたことは一度もない >>109
通常の柿農家と違って管理する必要ないし収穫時以外は他の仕事すればいいだけでは
ライバル出て収穫量減った時が大変だな 実を採るだけなら親切なようで勝手だな。翌年も収穫できるようにちゃんとした剪定もしないと 柿の木でエサやったって里山の方でバリアが機能していなきゃ駄目なんだよな
一家に一匹犬飼え犬
熊犬な >>5
うちの近く鳥多いのに放置された柿がダダ余りだわ まずいのかな >>49
1000羽レベルの集団で来る、あんなの不気味なだけだぞ。糞もひどいし。 >>3
実がなくなると鳥や虫が来なくなって少しずつ土から栄養が消えていく感じだな 採れたてイチジクはスーパーに並んでいるものと別物の美味さだから
誰か鮮度の問題を解決してほしい
秋の果物として柿より美味い
そしてイチジクもけっこう放置されてるのを見かける >>128
それが危険だから実はなんとかしろとは聞くが
実際はどこもほったらかしばっかりだな >>93
渋柿がずくしになったのを知らないのは不幸だよな >>132
日本の農作物もだいたい中国かどこかが原産だものね
日本原産で今でも食べられてるのはゴボウと長芋くらいかな？ 賢いな
そこら中に柿放置されてるなあと最近思ったばかりだけどこの発想には至らなかった
参りました 品質や供給が安定しないものは売れないから続くことはないだろうな 広島から秋田って縁もゆかりもないじゃん
泥棒じゃん 柿酢にして売ったら売れそう。
柿酢自体は作るの簡単だからな。
自家製柿酢なら絶対売れると思うわ。 これ柿の所有者も色気出してきてビジネスモデルが破綻するやつ キッチンの所の窓から向いの家の柿が丁度見えて色付く過程や鳥が食べてるの見えたりする
鳥用に数個残して柿取ってるようでいい 柿のタンニンは加齢臭に効くんだよ。柿渋ボディソープとか柿渋石鹸もあるよね。柿のタンニン含むエキスが欲しい業者はいると思うけどな かきのきさんって初めてきいたわ
世の中いろんな名字あるな >>1
朝日が好意的に記事にするから茨城と静岡から山口、愛媛までの地域の話だと思ったら、まさかの秋田？？ >>145
食うからダメなんだ、食わずに花でもいけて飾っとけば人畜無害 収穫の終わった田んぼに柿の木が１本て風景凄く好き
わざわざ見るために隣町まで行く 海外では柿がめちゃくちゃ
珍しいがられる
外人は柿など食った事ないから >>145
ノロウイルスは大概牡蠣に濃縮蓄積されている
ノロウイルスに感染した人様馬鹿が体内でノロウイルスを培養してウンコとなり下水を通って海に流れていく、牡蠣がそのウンコを食べてノロウイルスを蓄積し、収穫された牡蠣を加熱処理を適当にして食ったやつがノロウイルスに感染する
ただし、このときに感染者が自分のうんこなど手に付着したままそこら中をさわって他人に感染させるのがアウトなんだわ会社でも個室から出てきたのに手洗いしない汚いやついつだろあいつら始末しないとウイルス感染の元だからな うちの裏庭の渋柿の木もなんとかしてくれんかのう
高く育ちすぎて実がなっても取れないし
隣家との境目にたってるから落ちる実で肩身が狭い >>152
10年くらい前は、左の方の内海のカキは食べれるけど、上の方の曲がりくねった海岸のカキは汚染されてるからあぶない、なんて主張があったけど、貝類って水質浄化作用をもってるからそう言われたのかも。 柿美味いよな高いだけあるわ。皮ごといくわ。
干し柿も高いし
まあ実家で作っとるけど
なんだかんだで
みかん、りんご、バナナ、梨、キウイの四強やな >>153
高く育ち過ぎて、剪定しろとしか言いようがない
結構な勢いで伐採してもすぐ枝生えてくるから
手の届く高さまで思い切って切ってしまって
枝を横に伸ばしたほうがいい
横に伸ばし過ぎても自重で折れたりするけど 近所の公園の柿は高すぎて高所作業車が無いと採れない
渋柿みたいで鳥も食わない これ、都内でもみかんとか柿とか枇杷は結構放置されてるね 落ちた柿はタヌキが食いに来て高いとこの柿はカラスが食ってくれていつのまにかなくなる >>153
自分で庭の手入れする気ないなら金払って業者にやってもらえよ
手間も金もかけるの嫌で肩身が狭いじゃねーよ
相手に迷惑かけるだけならタダって感覚だろ
いっそ切り倒してしまえばいいんじゃないの？
業者に払う金それ１回で済む >>131
干し柿に使う柿は渋柿なんだよ。
甘い柿は熟れてしまうので使えない >>36
現実に勘違いする人がいたら怖いな
依頼を受けて到着したらなぜか庭ではなく「お上がりください」
居間に女性
「こちらがうちの姉です。よろしいでしょうか…」 >>42
家なんかヒヨドリとか他の鳥がたべてます。落ちた実は狸とかも来てるらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
