【迷惑客】スマホ片手の「ながら食い」 人気ラーメン店が苦渋の「禁止」 配慮求めても逆ギレ...残して帰る客も ★9 [鬼瓦権蔵★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/91a89bda821fcb2d0e9d73bd691dd31950cf6276
「でぶちゃん」の看板メニュー
https://www.j-cast.com/images/2023/03/news_20230317182622.jpg
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679109479/
東京都内の人気ラーメン店が、YouTubeの動画などを見ながら食事する「ながら」利用の禁止に踏み切った。
麺が伸びて味が落ちる上、他の客へ迷惑になりうるためだ。「ご遠慮を申し出てもキレられる」トラブルもあり、悩みの種だった。
■コショウなどの薬味にiPhone立てかけて...
ラーメン激戦区の東京・高田馬場にある「博多ラーメンでぶちゃん」。
1日200人ほどが訪れる人気店で、食べログで評価の高い「TOP5000」にも選ばれている。
店主の甲斐康太さんは2023年3月16日、「そろそろYouTubeなどの動画見ながらラーメンを食べる『ながら食い』禁止にしようかな。※のびて劣化するラーメンに限る」とツイートした。
スマートフォンを片手に食事する風景は珍しくないが、思い切って禁止を検討するという。
写真撮影は問題ないとし、「高菜やコショウなどの薬味にiPhone立てかけてYouTubeに集中してラーメンそっちのけ。そして満席で待ちのお客さんがいる。完全にNGだし、ご遠慮を申し出てもキレられる意味はわからん」と苦悩を打ち明けた。
甲斐さんは17日、J-CASTニュースの取材に、ツイート後に禁止に踏み切ったと答える。
「ながら食い」の割合は1、2割で、「20年以上前からの新聞、漫画に始まり、10年くらい前からスマホの普及と同時に一気に目立つようになりました」と背景を説明する。
「飲食店はご自宅ではありません」
悪気なく「ながら食い」をする客は少なくないとみられるが、店は頭を抱えていた。
ラーメンはすぐに麺が伸びてしまい「とても短命」のため、「魂込めて作っているラーメンが目の前でダメになっていくのは辛い」と甲斐さん。
満席時には回転率にも響く。
「外で待たれているお客様もいらっしゃいます。先客の食事を待つならまだしも、動画を見ながらのんびりしている先客を待つのは耐え難いのではないでしょうか」と周囲への影響を指摘した。
困ったときは、低姿勢で「ながら食い」をやめるようお願いする場合もあるが、たびたびトラブルになってしまう。
「半数以上は不機嫌になり、残して帰る人もいたりします。外に待ってるお客様がいることを伝えても不機嫌なさまには変わりはないですね」。
甲斐さんとしてはなるべく禁止事項を設けたくないのが本音だが、「あまりにも常識を逸脱しているお客様には、他のお客様に迷惑をかける」ため、苦渋の末に禁止を決めた。
「リラックスして自分の好きなスタイルで食事をされているのかと思いますが、飲食店はご自宅ではありません」と毅然とした態度を示し、「他のお客様を尊重しつつ食事の時間を楽しんで頂けると幸いです。お酒を飲んだり仲間と楽しむ時間でもあるので、せめてラーメンが提供されてからはラーメンを楽しんで頂きたいです」と要望した。 >>655
というルールがラーメンきちがいの間にだけ暗黙で決められていて、知らない守れないただ食べたいだけの人間は入らなくていい、ってことなんだろうね >>657
変な理由付けてないで許せないからでいいのにな
そんな人気店ならそれでも客は減らんだろ
実際遅い人には文句付けてないわけだし そもそもお行儀がいいか悪いかの問題
普通はスマホなんか見ながら食事はしない 長く居座って回転率下がるのが嫌なだけ
でもそれを言うと非難されて店への信用落ちるから、わざと違う理由を言うことで躱そうとしているだけ
こう言う店は俺なら二度と行くことはない 回転率が悪くなる以外で悪い要素ある？
見栄えと店主の心象以外で 飯のルールとか、時代でも違うからな
もう死んだが、大正生まれの婆さんが子供の頃とか
オヤジが食べ始めるまで、箸を持ってはいけない
オヤジが食べ始めたら
いただきますも言わずに
皆黙々と食べ始める
ちなみに、「いただきます」は、戦後の習慣
おかわりもオヤジがしてからじゃないとダメ
ご飯は、一口分残しておかわりするとか色々
食事中は、会話ダメ
まるでお通夜のように食事したと言ってた >>631
ラーメンは集客のための撒き餌で、
ラーメン以外で儲けるビジネスにした方が賢い
日高屋も台湾料理味仙もスガキヤも高収益をあげているが
「ラーメンで儲けよう」というビジネス構造を狙っていない >>663
後出しで勝手なマイルールを押し付けてるだけだからな こういうラーメン屋って客を並ばせておいて
回転率が落ちるのを客のせいにするよな
普通に席数が足りてないわけだし店側がまず努力不足じゃん ラーメンは見たことないが喫茶店行けば新聞雑誌読みながらランチ食ってるやつばかりだけど俺も含めて 簡単に言えば、客に喧嘩売るようなこと言っている時点で終わってるよこの店 二郎みたいに「タマシイ入れますか？」って確認しろよ 日本人はスマホと行列が大好きだから
それが気になるなら飲食店向いてないでしょ >>657
自分の意志関係なく遅い人は別に何も悪く無いし
迷惑とかマナー云々とか関係無いからな >>1
>食べログで評価の高い「TOP5000」にも選ばれている。
せめて１００位ぐらいまでにしろよ
多過ぎだろ 低レベルなスレだと異常なほど盛り上がるのが５ちゃん
ラーメンくらいの話題じゃないと参加できないくらいの知能 食券だから会計は無くても退店時に「次回からは～」て注意するのがスマートなんよwwwwわざわざ食ってる最中にはよ食えとかwwwwwだからラーメン屋なんだろうなwwwww >>666
心の中で「まぁお行儀が悪い！」と思うのは自由だしごもっともな意見だな
禁止だと明示していないのに指摘するのは行儀よりも悪い事
魂込めてるとか言ってるあたり指摘の仕方も不適切な可能性が高い スマホ禁止 そんな張り紙を見た瞬間
俺だったらゆっくり噛んで食べようと思うね
日頃からこっちは気を遣って１．５倍の早さで食ってることを知らねーんだよ >>663
商売やってみな？
想像できないような客たくさんいるから
自分基準で物事判断しているとえらい目にあうぞ まあ、どの家にも
気持ち悪い
マイルールがあったりするからな これ好き
ttp://i.imgur.com/mo6Af2E.jpg >>672
他のお客の為に馬鹿を追い払うのも企業努力 そもそもラーメンなんてどこもたいしてかわらん。不味いラーメンなんてないし、逆にうまいと言われるから（インフルエンサーとかに）そう感じるだけで、
やはり客にいい思いをさせ、気持ちよく帰ってもらうのがプロの料理人だと思う。
ぶっちゃけそこらの普通のラーメンでも、大谷が「昨日言って美味しかったです」と一言いうだけで爆発的集客になるんだよ。 禁止にするなら
外の行列から見える所と食べログ等の紹介欄に見えるようはっきり書いとくべきだな ラーメンはすぐに麺が伸びてしまい「とても短命」のため、「魂込めて作っているラーメンが目の前でダメになっていくのは辛い」と甲斐さん。
テレビとヤンマガと灰皿置いてるのがラーメン屋だろ
こんなアホな店行く奴の気がしれない >>652
値段的にはそこらのちょっとした店のランチセットとかと大して変わらなくなってきてるな
煮卵とかチャーシューがしっかり乗ってる特製ラーメンで1000超え、そこにオプションのご飯を付けたら1500って感じ 好きなスタイルで、ゆっくり食わせろよ、と主張する人間も、
自分が並んでる時は、先客に対して、チンタラしてないで、
さっさと食って出ていけよ、
と内心では思ってたりと、自分勝手な思考であることもしばしば。 スマホなんか忘れさせるぐらい
夢中にさせる美味いラーメン出せば
問題ない そのルールでやっていけるならご自由に
こだわりを客に強要できるだけの魅力があるんだから
おれは絶対行かないけど 食べ終わったあとダラダラしてるなりまだしもラーメンくらい好きに食べさせてよ >>691
単にお前が、「自分にとって大切なこの味！」に、辿り着いてないだけ
別の言い方をすると、結構味覚が鈍感
実はソレ、悪いことではないから安心しな ｗ >>686
席がガラガラすぎる
説明する暇もあるのに客を毎回追い返してたら誰も来なくなった店か >>694
だからそういう店だけ行ってろ
糞邪魔だから二度と近寄るな
お互いウィンウィンだろ >>700
それができないから、とっとと喰って出てけ、次儲けさせろとさ ははは。これは店主の言い分の勝ちかな。繁盛店に昇格させたってのは強みだよ。
客はわざわざ並んででもその店で食べたいのだろう？ならば店主に従うのが道理。
あたりまえ。 社員食堂でもスマホ見ながらチンタラ飯食ってる奴がいるせいで
席取れないことがあるんだよな スマホ見ながら飯食う奴は全員一つの部屋に原爆と一緒に敷き詰めて死んでもらいたいレベル >>695
常識的な範囲内なら大して変わらんだろうし
店主も気にしないだろ
ずっと片手で食ってりゃそら時間はかかるだろう ラーメン屋の話になると、低俗なお客さまがスレを賑わせてくれる定番メニュー >>709
店主の言い分は通るけど評判は下がるな。 あぁそいいうことか
別にスマフォを操作しながら食ってもいいだろと思ったが
Youtube見ながらとかか
稀に遭遇するけど音を出して動画見てる奴がいる
ここはお前の部屋じゃねぇよ
というかどんな環境で育つとここまで傍若無人になれるのかと
呆れかえるキチガイが居るな >>694 アホか、そもそも、調理の待ち時間に見るもんだ
店がすいてたら、食後も多少のんびりしてもいいって店もあるだろうがな
混んでる飲食店では自分から気を遣って早めに出るのが、元々の日本人気質 そうじゃなければ
もとからある程度長居前提の、喫茶店みたいな所に行くべきなんだよ
満喫だって、食事もできるのに喫茶とか名乗っているのは、くつろぎ感を出したいんじゃないのかな笑
行列していても我関せずのやつは、生活のいろんな場面で空気嫁てないだろうな ゆっくりしたいのであれば、町中華に行くべきだな。
小上がり席で、中華ラーメンに半チャーハンと餃子。。それともつ煮もつけちゃおう。
日刊スポーツでWBCの結果を読みながら、あるいは手垢で汚れた漫画の単行本を
読みながらスマホだっていくらでもいじれる。 ながら食いって、会話しながらと一緒で、
回転悪くなるからって低級店だよね 正論言ってようが威張ってる店主の店はラーメン屋でもいざかやでも絶対にリピートしない
家系元祖のあの店も一度行ったけど二度とくるもんかと腹が立って味も覚えてない
別の客となんかのことで言い争いしてて感じ悪かった スマホ弄ってると味もしなくなるし時間かかるって暗示かけられてる人なんなん？ ここで>>1のことについてどうぞ！ってスレ立てても、ネット見てるんだから“ながら見”肯定派がほとんどだろな
親がまともに躾もしてこなかったんだろ モラルが下がりすぎて察してくださいは通じない世の中になったんだから
明確に禁止するしかないわ >>730
威張ってるようなヤツじゃないと
ラーメン屋はじめないだろ やたらスレが伸びてるけど結局ルールつくるのは自由だし
明示さえしてくれれば嫌な客は避ければいいだけだからなんの問題もないよな 店が独自のルールを決めるのも良いと思うし、
並んでるからゆっくりしすぎずに食べたらすぐ退店ってのも理解できる
だけどスマホ見ながら食べちゃダメってのは行き過ぎてる気がするな
まあこの店に行くことはないから良いけど >>722
繫盛店だから問題なし。並んでる人間がたくさん
待ってるのだから。むしろ迷惑客が消えてくれて
ラッキーってとこだろ。 スマホをさわる気にならないほど旨いものを出せばいいだけだろ？
魂なんか要らんからさ 時間がたっても味が落ちないラーメンを作れば食べるの遅い人やながら喰いする人もずっと美味しく食べられる。
ぜひ客のために一生懸命研究して完成させて欲しい。
そして1人あたりの滞在時間も長くなるから客席も増やしてほしい。 >>737
あの作者、サラリと皮肉書くから好き（笑） ながら食いする奴の方が効率考えてるからなあ
ダラダラ食わんだろ >>720
その言い方だと「ラーメン以外なら有るよ？」って言ってて、コッチとしては「じゃあソレ何？」って聞く展開になるけど、面白そうな返事は書けそうか？ ｗ ながら食いOK！ただし着丼から3分で退席マスト！って貼っておけ
スマホ見ながらでも早食いの人は早いし
何もしなくても遅いやつは遅い >>730
そうだな
お前に少しでも不快感を与える店には二度と近付くな
周囲の全ての人が迷惑だから 食事中位スマホ弄るなよとスマホ禁止の会社の食堂でよく感じるわ、大体が配管工とか足場の業者なんだけど 雑誌に掲載されましたっだけじゃなくこういう発言をしましたっってのも
ちゃんと貼っておけよ
こういう店主なんだって分からねえだろ 高菜食べてしまったんですか？
に比べたら
大したことない 店員や店主の態度が悪いのはお前の態度が悪いからだぞwww客の分際でなに店員に文句つけてんねんwwwww >>718
ほとんど片手じゃね？
俺はレンゲも使わんわ。 >>751
命令しなくても不快に思ったラーメン屋なんかいかないんじゃないか トップ5000
ごせん？
ゼロが一つ二つ多くはないですかね スマホ見ながら食事するのは普通に行儀が悪いわ
家庭環境が酷いんだろ >>686
こんな店本当に現実であるのかな？
料金取らないだけマシかもなw
二度目以降の来店はもう有り得ないけどw >>748
大勝軒のオヤジがあのスタイルを定着させちゃったんだろ。
タオル鉢巻きに腕組み。 ちゃんと汁まで飲んで
どんぶりをふせるヤツじゃないと
入店しちゃダメだよ >>751
入り口にルールを明示してくれれば
ややこしい店だと認識できるけどな
この店は書いていないからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
