【コオロギ食】 メーカー社長が語る未来の食糧「タピオカブームと違って将来必要とされる」再来年には市場規模1000億円とも ★2 [Hitzeschleier★]
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3月に徳島県立小松島西高校が行った「コオロギ給食」が報じられて以来、コオロギを始めとした昆虫食の是非についての論争が過熱し続けているが、実際にコオロギ食はどのように製造され流通しているのか。日本で初めてコオロギ食のお菓子を量産したメーカーと言われている株式会社MNH（東京都調布市）の「コオロギお菓子工場」を訪ねてみた。
いずれは食肉よりも昆虫食が身近に…？
「コオロギ食についてのご理解をどうか深めていただきたく、ご連絡いたしました」
コオロギ食論争が加熱するなか、このようなメールが集英社オンライン編集部に届いた。話を聞くべく記者が向かったのは東京都調布市にあるオフィスビル。2016年から食用コオロギを使ったお菓子やおつまみなどを開発している株式会社MNHだ。
取締役社長の小澤尚弘氏が語る。
「弊社はもともとお菓子メーカーではなく、地域貢献できるソーシャルビジネスモデルを作ろうとスタートした会社ですが、コオロギ食のお菓子の量産を始めたのは弊社がどこよりも早いと思います。これまで地域貢献として引きこもり経験者や福祉施設利用者を積極的に雇用してきており、その方たちの働く場所として始めたのがお菓子づくり工場でした。工場というよりは工房の雰囲気に近いかもしれませんね」
雇用を創出することを目的に始めたお菓子工場は、工場の流れる工程速度に人が合わせるのではなく、働く人たちの速度に工場が合わせていくのが運営方針だという。その方針があったからこそコオロギ食へ参入していった。
「当然ですが、このやり方は非効率的。そうなるとどの企業も手を出していなくて高付加価値、かつ大手が参入しづらい分野でやっていかざるを得ないんです。
万が一コオロギと関係ないところで事故が起きたとしてもコオロギのせいだとなる可能性を想定すると大手は手が出しづらいのです。弊社としてはコオロギ食はタピオカなどの一時的なブームとは違って今後も世界で必要とされていく流れがあると感じています」（小沢氏、以下同）
世界的な人口増加や食糧問題という背景から、「コオロギ食」という分野は今後も伸びると小澤氏はみている。
「世界で色々な昆虫食がありますが、最も養殖されているもののひとつがコオロギ。今はまだ需要と供給のバランスが取れず、コストも高いのでコオロギ食は割高になっていますが、本来、生産効率はいいんです。
このまま食糧問題が進めば、今後、豚肉や牛肉の価格が高騰してコオロギの価格が安くなることもあり得る。現に豚肉や牛肉は今どんどん高くなっていますよね」
2年後には昆虫食の世界市場規模は1000億円とも
MNHが展開するコオロギのお菓子やおつまみなどは販売開始から年々市場が広がり、当初と比べると売上はおよそ6倍になったという。
※続きはソース元でご覧ください
https://news.goo.ne.jp/article/shueisha/nation/shueisha-119765.html
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053124375557/800/2.jpg
食用コオロギ
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053253662056/800/3.jpg
粉末状にしたコオロギも
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053405946561/800/4samune2.jpg
そのままの状態で食べるのが一番おいしい
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680270304/ それこそAI管理の養鶏場作る方向に向かう方が向かい風無いよ 将来必要とされる！
虫を食わなきゃ生きていけない未来が必ず来ると思っているらしい
だったら今政府がやることコオロギじゃないよね 何が虫だよ
ベアグリルスじゃねえんだよ
カマドウマでも食ってろ >>157
色素だけってのと丸ごとってのはまた違う気が
とりまコオロギはまだ贅沢品だし
速贄みたく乾かして石臼で挽いたらいいんかなぁ
捕まえるのめんどくさいけど 消費者がここまで拒否反応おこしてんのにいっこうに引かない理由って何でだろ？ 合成着色料は発がん性がー！
って耳かき1杯程度で数十リットルの液体を染められる
発がん性危惧するには合成着色料単品をスプーンでモリモリ食べる必要がある
コチニール ラックはアレルゲンなので少しでも駄目な人はいきなり出る
どっちが安全なのだろう >>166
ここまでとは？具体的な数値で語ってみろよ 安くできるなら代用肉として外国人実習生や
離島留学生用に需要があるかもな ここまで物価が上がると貧しい人たちがいま何を食べて生きているのか知りたい >>166
安価で身近なタンパク源として考えるに
世界的な流れもあって
食肉乳製品は飼わなくなるから激減
大豆は買い負け
選択肢は多くないんかなあと思う
もちろんお金出せば違うだろうけど 1000億規模ってよくわかんないけどどのくらいなの？
知らず知らず口にしてる規模ではない？ とりあえずコオロギ食の前に残飯残りすぎ対策やら農作地放置解消問題を行おうか？ >>175
みんなもう昆虫食を始めてますよ。
5chでいつも食べたくないと騒いでるやつらはノイジーマイノリティってやつです。 >>26
それなら蜂の子やイナゴでいいのに
コオロギは嫌だ ソーラーパネル義務化は許すのにコオロギは許さないのなんでなんだ？？ >>178
んで確かコオロギ飼育には大豆やトウモロコシを餌に使っているとの建前だよね？w
その餌の大豆やトウモロコシをそのまま人が
食材として食べればいいんだが？w 食べれるもんなら、長い人類史で食べてる国あるだろ
でも、どこの国も食べてないってことはそれなりの理由があるはず
あのいろいろ試す中国でさえ昆虫食なんて発展してない >>184
そりゃコオロギなんて食べ物にはなる訳ないからだろうな。 >>187
コオロギは避妊薬として使うみたいだねw
かなりヤバい昆虫だわ。 >>185
飼料用食うってちょっと大変
別物ぐらい違う気がする
口が肥えてるだけかな？ >>181
オメーだけが勝手にやってれよボケナスw >>191
だったら家畜に食わせとけ。豚やら鶏やらに。 市場規模1000億って言うけど、誰が買ってるんだろうな こいつらの妄想は勝手にやりゃいいけど公金入れんな
テストケースの街でも作ってやってろ、動物食とんなよ？ >>21
ジャップは馬鹿だから何度もこういうのを繰り返すやろなあ…チョンと同類やホンマ >>3
アフリカが飢えてるとか情報が20年くらい遅れてるぞ >>194
まあ自分は困らんから高みの見物しとくわ～ 北海道で小麦の生産量増やせして、輸出すりゃいいじゃん
世界的食糧難なら高くてもバカ売れするだろうに PMDAとかどうするんだろうな
食品の組み合わせで薬害も起きるんだがコオロギ食の治験なんぞしてないだろう >>170
やっぱり米国人を見つけだしてカチ込んでガソリンぶっかけて皆殺しにするしかないのよね 日本は大豆ミート作ってたんだから余計な事しなくてよろしい >>1
＞弊社はもともとお菓子メーカーではなく、地域貢献できるソーシャルビジネスモデルを作ろうとスタートした会社ですが
そんな胡散臭い会社の菓子なんか買わんわなｗ いやいやMNHとか言わないでマルハニチロホールディングスと会社名くらい出してやれよ
大丈夫かマルハニチロさん >>161
1億歩譲ってコオロギ食ったとしてもカマドウマは食えんわー
まさに死んでも食えんw コオロギってゴキブリとそっくりだから必ずゴキブリは混じるよw
どのみちパウダーにしたら分からないしw
発がん物質になるのは間違いないだろうなw
人減らし政策には持ってこいw プランクトンが減ってるんだってな
餌がなくなれば漁獲量は当然減るし
中国、インドといった人口が多い国が豊かになってる
輸入に頼ってる日本はマジで今後の食糧難、洒落にならんかもよ 小日本人はコオロギを食ってSDGsで苦しむ
中国人は資源乱獲して肉を食って優雅に暮らす
アフリカ人と南米人は毎年1億人ずつ人口爆発して資源乱獲 1枚目見せて理解してくださいって言われてもちょっとw普通に声でたわ そもそも中国人に金を与えたオバマが諸悪の根元なんだよな
あれで生態系が一気に崩れた >>211
おまえらみたいな低学歴反ワク反コオロギ統一教会マンセーの不細工似非保守陰キャインポ老害生きる価値ねーよwww
不潔だからコオロギのエサにもならねーし存在価値ねーwww まぁ、やったらいいがな
消費者が受け入れて普及するならそれでいいし、どうにも抵抗強くて廃れるなら倒産するだけだし
知ったこっちゃない
俺は食わんけどな >>219
支那人は食糧危機来るから米糠と草食えってさｗ >>219
それなら農業者に補助金出して作付け面積増やせば良いだろうに。 >>168
オマエさあ
文章表現に子供みたいなイチャモンつけてんじゃないよ
コオロギ推進派の知的レベルが知れるわ >>223
それいうなら、そもそも天安門で甘やかした日本のせいじゃないの 野菜なんて家庭菜園が出来るのに政府てボケ老害しかいないのか >>226
そのための食糧支援用のコオロギだったりして 粉末もありますって言うか、粉末前にどうリアクションしろと。 >>220
実際には中国で生ゴミを餌にしてゴキブリを養殖してゴキブリパウダーを作ってるんだよねw >>231
あっちは米糠食えって政府が推奨してるからコオロギの餌レベルだぞ ヨーロッパのスーパーでは昆虫食のコーナーが定着してて意識高い白人が喜んで食べてる
この流れはもう止められんよ 貿易赤字が止まらないから虫しか食えなくなるのも近いんじゃないの。 タピオカの歴史は案外古い
やせた土地に強い毒芋をなんとかして食おうという人類の叡智の結晶なのは
あんたが唱えるコオロギ食に通じると思わんかね 将来食料危機が来たとしましょう
で何で未来の食料がコオロギ？
野菜作れよ ちなみにコオロギは生ゴミや糞尿や動物の死骸を
餌に出来るんだぜwww
もちろん悪徳業者は飼育するのに大豆やトウモロコシすら使わないぞwww 宇宙人「タピオカ、まだ流行っていますか？」
地球人「私はコオロギの時代でした」
宇宙人「(ﾟдﾟ)？」 いやいやMNHとか言うから何も知らないやつが書き込みしてるし
マルハニチロホールディングスと会社名くらい出してやれよ巨大企業だよ >>237
イタリアでは昆虫食禁止法案が可決したらしいよw 食糧危機を謳ってさも昆虫食が先進的で良い事のように既成事実化させて無価値な物から金を生み出そうとしてるだけ >>233
似とるからねぇ
確認に3秒くらいかかる
畑で1000匹コオロギ見るうちに2匹くらいはおるんよw
まあちゃんとしたとこはきちんとするんだろうけど
缶詰やカップ麺に姿で入ってるくらいだから
粉なんて推して知るべしな気がする >>237
フランス料理のレストランはグロ料理だからダメだと言われたわ。若い頃の旅行で。 白人どもが考える政策は意味不明だな。全人類奴隷としかみてない 人類が知恵を出して、その答えがコオロギとか泣けるだろ？ 食物連鎖崩すなよ。
ニワトリとか豚の飼料にでも混ぜれば良い。
コオロギ太郎は考えを直せ。 タピオカは情弱脱サラの資金を狙った悪徳ビジネスではあるが、コオロギもといゴキブリ食は中国で大量生産されている食用ゴキブリを日本に押し売りしているものだから確かに違うな。
ハニートラップにかかった馬鹿な議員絡みなのがゴキブリ食だから混合しないようにな。 コオロギに未来託すぐらいなら、みんなで大豆育てるのはあかんのか？ そこまでやったら逆に安くなって稼げなくならないか？ >>237
そいつらが喜んで食べるのは別に昆虫でもヴィーガン構わんぞｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
