【食】「お好み焼き」文化、大阪は自宅で焼く主食…広島は配達・持ち帰りが主流の「健康食」 [ぐれ★]
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※2023/10/30 08:04
読売新聞
「オタフクソース」（広島市西区）は東京都、大阪府、広島県の人たちが抱くお好み焼きに対するイメージを探るアンケート調査の結果を発表した。両府県ともに古里の味という印象が強く、半数以上の人々がそれぞれの違いを説明できた。大阪は自宅で作り、広島は店で買って食べる人が多いことも判明。担当者は「地域で受け止めが異なり、面白い結果が出た」と話した。
鉄板やホットプレートで焼くときに「ジュー、ジュー」と、音を立てるのにちなんで同社が制定したお好み焼の日（１０月１０日）を前に３都府県に住む２０～６９歳の男女１０１０人を対象にインターネット調査を実施した。
「お好み焼きといえば」という問いかけには、大阪は具材を混ぜて焼く関西風、広島が具材を重ねて蒸し焼きにする広島風と両府県の７６％がそれぞれ回答しており、古里の味への愛着がにじむ。広島では「野菜をたくさんとれる」「栄養バランスがよい」と、健康的な食べ物のイメージが東京、大阪に比べて強かった。
続きは↓
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231030-OYT1T50000/ >>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
m9(^Д^)9m 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？ m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)ﾌﾟｷﾞｬｰw
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ >>1
男女平等にならない諸悪の根源は“女どもが原因”だった！
【 馬鹿でもわかる、日本女が“怠け者世界一”という画像集 】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://i.imgur.com/JtpBFkA.jpg
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
日本は独身女、既婚女ともに無職率、時短パート率世界トップクラスに多いという証拠画像である。
この画像集を見るだけで、如何にして日本女が政治家に「産むしか能がない機械」と罵られたのか、よ～くわかるなｗｗｗ
そもそも少子高齢化なんだから、その産む機械という機能すら放棄してるのが今の日本メス豚どもの特徴である。
●外での労働時間、男女差世界一の日本！
日本女は外での労働時間が世界一少ないという事実
画像集をみると、どれだけこの国の女が異常なのか、わかりましたか？
日本女は見つけ次第殺されても文句を言えない
元々なぜ女に人権も選挙権も無かったのか、よ～～～～く理解できますねｗ
現代社会が異常なだけであって、昔のほうが女への扱いは正しいってこと
この世に出回ってる、働く人が納税する税金の8割以上が、男性が納めた金である。
そのくせ男性が納めた血税から女どもの年金第三号被保険やら無駄なババァどもの医療費控除など、とにかく金食い虫の寄生虫である！
つまり女の8割以上が税金の恩恵を受ける資格すらなく、こいつらが消えれば財政赤字は一気に解消するのである。
女どもお得意の言い訳→「女は妊娠出産がー！」という文句を言うけど
この国では労働は義務であるが、結婚どころか妊娠出産は義務ではない
つまり自分らが楽をしたいがために結婚し、子供を産んだだけである
子供を産んでも働いてる女も極少数いるのに、それを言い訳に無職専業主婦を続ける女が多いのが日本の特徴である。
この恥晒しめ！大人の女が自立しないで男性に寄生するのは韓国女と日本女だけある
☠無職女を見つけ次第、その場で処刑しろ！殺せ！！ぶっ殺してくれ！嬲り殺せ！！😡
癌細胞と同じくらい厄介な生き物＝日本メス豚 >>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち ！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど
女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな
他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ 無職率は世界ワースト！
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg
大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ
嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ
昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない
この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い >>1
m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)ﾌﾟｷﾞｬｰw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実
↓
OECD（経済協力開発機構）が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ（15～64歳の男女を対象）によると，有償労働時間1が長いのは，比較国中，日本男性（452分），韓国男性（419分），カナダ男性（341分）となっている。有償労働時間のOECD平均は，女218分，男性317分である。
どの国も有償労働時間は男性の方が長いが，各国において男女比（女を1とした場合の男性の倍率）を見ると，男女比が大きいのは，比較国中，1.7倍の日本，イタリア，1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国
そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない
【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担！男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ？レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません！
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います！
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんｗ私は産む機械だから出産後は仕事やめます！だって社会が悪い！セクハラが悪い！
当然旦那が一家の大黒柱ね！でも財布は奥さんの私が全額預かります！
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます！
↓
寄生虫女お得意の被害妄想：「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る（ドヤ顔）」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるｗ >>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？
生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ 女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。
■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。
●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg
専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な
男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ
世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w
●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ 広島風のお好み焼きのほうが、美味しいよね？
大阪のお好み焼きよりも、普通に旨いよ？ お好み焼きって意外とヘルシーなんですよね
って結婚できない男で言ってた 広島民、実家では普通に家で作って食ってたが
独り暮らしになってからは一人分やる道具揃えるのも大変だから既製品買ってるなぁ 大阪ではお好み焼きをオカズにご飯を食べると言う。正気か(´･ω･`)？ 広島のってお好み焼きってよりも、焼きそばがメインちゃう？ お好み焼き、たこ焼き、おでんをおかずに白飯食えん人とは結婚でけへんなあ 自宅を焼くんだろ？（笑）
あれ、爆破だっけ？wwwwwwwww 健康食はねえよ
あと広島風を家庭用のホットプレートやフライパンで手軽に作れると思ってるのか？
頭悪すぎだろ 広島焼きとかモヤシ炒めと具無し焼きそばとクレープじゃんｗ お好み焼きやたこ焼きが夕飯なんて
たまにしか食べたくない 広島で生まれ育ったが、関西風は家で作るか、もしくは徳川でよく食べたかな。 >>15
自分もそう思う
食事として食べるなら広島式の方がいい 大阪のお好み焼きのほうが家庭で造る
ハードル低いからな具材入れてマゼマゼ
して肉載せて焼くだけやからな
広島焼きは家庭で作るには手間かかり過ぎる 大阪のお好み焼きから派生した赤貧食がピカドン焼きだろ >>31
俺も
オカンは大阪風原理主義者でふっくらしてない広島風を断固として認めないが 広島焼きって焼きそばと変わんねーから大阪焼きの方が好き >>1
広島風お好み焼きは確かにキャベツ多くてええけど高いわ 大阪のお好み焼きは家でも3枚4枚同時に焼けるが
広島のお好み焼きはどう頑張ってもスペースがいるから家庭用ホットプレートで同時複数仕上げは厳しい キャベツは千切りくらいしか使い道がなかったら、試しに作ってみたのが焼きそばやお好み焼きなんだろうな 広島の人間だがソースにマヨネーズに七味にチーズ乗っけるから健康ってイメージ全くないわ 粉物で健康食は草
アメリカのフライドポテトはサラダ並みじゃん まじぇまじぇの大阪より具材が分離の広島のほうが好きだな いやー、単に家のホットプレートレベルでは狭すぎて引っくり返すのが曲芸レベルなだけだよ。
これだったら、広島には大概近所にお好み焼き屋があるので、買って来るのが普通になるよ。
店より少し出来が落ちるけど、スーパーの惣菜コーナーでも鉄板で作ったやつを売ってる。
このご時世に600円以下で麺ダブル豚玉入りとか買えるけど、お店の人は殆んど趣味でやってる。
儲けたければ1000円超で売らなきゃ無理なんだ。なので、街のお好み焼き屋はこのままだと絶滅すると思うよ。 広島のお好み焼きはキャベツ山盛りにして作るから健康的という認識もわかる 名古屋のたこ焼きはほぼ原点を継承してるがお好み焼きもそうなんだろうか？ >>3
揚げ物の定食屋の方がフライヤーで一気に何人分も多くの調理捌けるし、ごはん、味噌汁、サラダも盛り付けるだけで早くて効率良い、調理時間だけ見ても定食の方が遥かに早い。
材料費もお好み焼きはかなりコストが高い。 粉も魚介類も高くなり続けているしマヨネーズも昨年前半と比べて価格倍以上、卵は3 倍、まともな店なら1000円のお好み焼きで原価3割以下とか絶対に無理。
更に調理にスペース使うし決められた最大枚数しか一度に調理出来ないし調理の効率悪い。
粉もん屋なんて新規でやるもんじゃない。 キャベツたっぷりの広島焼き好きだけど麺はいらないんだよなぁ
別で焼きそばで食べたいわ そもそも違う料理だから
広島焼きを家で作るのは面倒くさい 広島のお好み焼きのキャベツ多いと言うけど、千切りでふんわりしてるからかなり多く見える。
しかし実際、多く使うのは事実で生地と別々になってるから量の誤魔化しは出来ない。
大阪のはケチな店だとキャベツ少なくて生地が多いから、そういう店で食べてる人はキャベツ少ない印象になる。
きちんとした店はキャベツ多くて生地はつなぎのために最小限だから食感も美味しさも全然違う。
キャベツ入りの小麦粉団子とお好み焼きは見た目同じでも全然別物だからまともなお好み焼き屋を見つけるしかない。 >>47
大阪焼きってのは、屋台で売ってる丸い奴だぞ。知らないの？お好み焼きとは別物 広島焼きは家で作るにはハードル高い
家で作るなら大阪焼き一択 広島風お好み焼きは家でやったら金掛かるわ
大阪みたいに豚バラだけですまんし
色々買って全部使い切るわけちゃうしな お好み焼きに明太子を入れるような変態にはなりたくないです。 広島人が唯一自慢できる人口あたりのお好み焼き店の数が大阪よりも多いという点、実はカラクリがあるんだよね。
大阪と広島ではお好み焼きを食べるスタイルが違う。
大阪は、店やデリバリーで食べることはほとんどやらずに、家で自分で焼いて食べる。
一方広島は、広島焼きは焼くのが手間がかかるのでほとんどが店やデリバリーで食べる。よってお好み焼き屋が増える。 てか家でもそんなに食わんしな
広島の土人がお好み焼きに命かけてるの見ると笑える
就職で大阪に来てカープから阪神に改宗してる広島人も多いし地元から出たことないやつが火病起こしてる印象 >>43
大阪焼きってよそじゃ◯◯焼きっていうんよな 健康的って、野菜の量で言ったら広島風より大阪風の方が多くない？ 原爆焼きは食うときに焼きそばバラバラになってマジで汚い
残飯みたい
焼きそば単体で食いたい 総理の初ツィートがお好み焼きで関西議員から「美味しそうな広島風お好み焼きですね！」ってリプきてなんてスタートからインターネッツ慣れしてる総理なのかと思った >>65
そんなキャベツケチる店は関西では生き残れんよ
時々行ってた店もオーナー変わって粉っぽくなってあっという間に潰れたわ 広島風は焼くのに2枚分のスペースがいるからな
家で家で焼くにはフライパン2枚か大きめのホットプレートがいる
持ち帰りが主流になるのは必然だわ >>79
キャベツもモヤシの量が違う
野菜の蒸し焼き >>87
オタフクはディスカウントで関西でシェア伸ばしたよ
家庭用はオタフクが一番になってるんじゃないの
それが広島人のご自慢らしい 広島焼きってゲロみたいだろ
もんじゃほどではないがｗ 広島風も大きいホットプレートかフライパン2つ使えば一人前は作れるけど、時間かかるからな
あと、広島風は層を崩さずに食べるテクニックがないやつには美味しくないと思う 関西風も広島風も家で焼くけど
キャベツの量はどっちも変わらん
ただ広島はそれプラスモヤシひと袋だから
野菜は広島のが多いな >>87
家庭は甘ったるいオタフク多いんちゃうか、店は羽車やパロマやどろソース
店はちょっとスパイシーな感じがビールにあって美味い YouTubeとかで広島焼き食ってるの見るとマジで汚い
残飯にしか見えない
焼きそばを一番汚くする食べ方 東京の人のお好み焼きのイメージって関西か広島かどっち？ 広島バランス良いって関西のと大して変わらんだろ
キャベツと卵で何言ってんだ 広島焼きは、クレープ状の生地の上にキャベツやソバを乗せた焼き方しかないが、大阪のお好み焼きは色んな種類の焼き方がある。
主流の混ぜ焼きの他、広島焼きのようなクレープ状の生地の上に大量にネギを乗せたネギ焼き。
豚テキに玉子を巻いた豚平焼き。
混ぜ焼きにソバを入れたモダン焼きなど、色んなバリエーションがある。 あんなもん家まで持ち帰ったら蒸気でベトベトなるで…
配達ですら不味いのに 学生の時よくフライパンで作って食ってたな
そこそこ美味いし安い いつのまにか大阪もオタフクソースになっててビックリしたわ
20年前はイカリとかのが多かったのに >>1
広島焼きはソースが甘くておやつみたいだな
甘いソースは食べてて気持ち悪くなる >>88
お好み焼きはキャベツ食べる料理なんだよな。
時期にあまりに仕入れコスト左右されない生地を多くしてボリューム出そうとする、しかもお好み焼き1枚に対してきちんと卵1個使わないケチで安いだけの店も多いのよね。
ホント、悪い店はどんどん潰れて欲しいわ。 >>87
オタフク使ってる
容量大きめのやつ欲しいけど
特定スーパーでしか売ってないし
わりと高い 埼玉県民だけど広島のお好み焼きしかつくらないな
大阪のは食べたいとも思わないわ お好みソースはオタフク、ってのが定番みたいになってるけど
オタフクソースは特に甘いから、誰もが好きって訳じゃない
どろソースなんかのが好きだな >>106
大阪・関西には中小の地場ソースメーカーが沢山ある。
広島のお好み焼き店は、ほぼオタフクソースを使用しているのに対し、大阪のお好み焼き店は、地場ソースを数社から仕入れてそれをブレンドして使用するという物凄い拘りと手間をかけたソースになっている。
お好み焼きはソースが決め手。大阪のお好み焼き店は広島と違ってみんなソースの味が違う。 広島で「広島風お好み焼き」って言うと、「広島焼」だｺﾞﾙｧとぶん殴られるんだっけ? 広島風でそば抜きはまさに健康食
糖質少なくて野菜もタンパク質もたっぷり なんか組織が出来ていて曜日ごとに固まった地域で回っているんだろうか。私が住んでいる（大阪府下）地域のあちこち（市を跨ぐまあまあの範囲）のスーパーで同じ曜日に広島焼きの屋台が来ている。他の地区ではまた違う曜日？
ただ、あんまり美味しくないかったなあ。もっとキャベツ感ざくざくを期待したのに、麺ばっかりぐにゃぐにゃの食べ心地。
山盛りに乗せて焼いているからたっぷりに見えるけど、あれも大阪式に生地に絡めたらもともとだいぶ嵩が低くなる量なんだろう。 ＞持ち帰りが主流の「健康食」
なんか切り抜きが雑で意味不明な文章やな 広島原爆焼きって名称に変えたらいいと思う
お好み焼きと言ったら大阪だ そもそも東京発祥で好きなもの入れて焼くからお好み焼き
それを自分の作り方が元祖！正義！それ以外は認めないってのが浅ましいww
さすが大阪民国は下品なお国どすえ 自炊でないものを健康食ってｗ
他人が作ってる以上どんな粗悪な油や肉を使っているかもわからないのにｗ >>123
東京発症に笑ったわ
トンキンのお笑いはおもろいなあ >>123
東京という土地は、食に金をかけない風土がある。
たとえ東京発祥の料理であっても金がかかる料理は東京では普及しないのだ。
■東京の食文化は貧乏臭い
・握り飯に刺身を乗せただけの江戸前寿司
・かんぴょう巻き
・シャバシャバのもんじゃ焼き
・小麦粉を練ったちくわぶ
・豚肉文化
・ペラペラの８枚切り食パンが主流
・蕎麦を茹でた湯を飲む(蕎麦)
■食の都OSAKAの食文化は豪華
・芸術作品のような箱寿司
・鰻の握り寿司
・焼肉(日本風)
・牛肉のしゃぶしゃぶ
・フグ料理(流通しているフグの６割を消費)
・フルーツミックスジュース
・牛肉文化
・食パンは５・６枚切りが主流 >>66
大阪焼きは回転焼きの機具を使って焼くお好み焼きみないなの。 >>132
地名ついてる時点でドローカル
広島焼き？（笑） 屋台で売ってるのはお好み焼き少ない
気がするけどなキャベツ焼きや
お好み焼きの亜流というか
店で買うとお好み焼きは600円以上するしな 確かに自分じゃ焼かんが別に健康食って意識でもないぞ 広島のほうが好き
広島のお好み焼きは主食、関西のはおかず、米が欲しくなる >>97
もんじゃ焼きよりかはマシじゃね
あんなゲロよく食えるわｗ >>130
大阪には浅草染太郎より古いお好み焼き屋は無いやんけ
たこ焼きだって明石では蛸が入ってるでと客から言われて開発したんだる
大阪最高かもしれんが、認めるところは認めないとな >>142
韓国みたいなこと言わない方がいいよ
お好み焼きと言えば大阪
ただそれだけ 40年前は大阪のお好み焼きのほうが美味しかったけど広島は進化してるからな～
今は広島のお好み焼きのほうが美味しいと思う。
チーズ入れたり餅を入れたりは40年前からあるし大阪のお好み焼きは進化しとらん。 お好み焼きは誰でも作れる簡単な食い物やけどな
広島焼きなんて自分で作られへん癖に食べにくい欠陥食 >>136
大阪焼き関西でないから。
北海道へ来て初めて知った。 NHKあさイチで紹介した
廣島大阪いいとこ取りのお好み焼きは美味そうだった 大阪のあれはただの小麦粉の塊
食い物というよりエサ え？広島人は休日に家族でホットプレ−ト使ってお好み焼きパ−ティ−やらないの？
室内BBQみたいで楽しいのに お好み焼き定食食べれないとか言うてる関東人
豚カツ定食とお好み焼き定食は一緒の材料だぞ
ソース、衣生地小麦粉、豚肉、卵、キャベツ
二度とお好み焼き定食を馬鹿にできないなw >>153
実際高いから個人店が多い。
地域に根付いて固定客が付けば勝ちだ。 >>12
本当に美味い大阪のお好み焼き食ったことなさそう 大阪風は混ぜて流し込むだけだから家庭でも出来るが
広島風の焼き方は、広い鉄板も要るし、よほど上手でないと家庭では焼けないよ >>161
広島焼きはクレープみたいな生地で水が多ければシャバシャバだし
粉が多ければ味のないホットケーキだもんなぁ 関東のお好み焼きはちくわぶが円盤状になったようなゲロマズ焼きだからご飯に合わないんだろうな 広島のはクレープ焼きそばに改名したほうが良いんじゃないか 韓西人発狂スレ
その発狂を淡々と見ているのが広島人 広島のはメインは焼きそばなんだから
焼きそばは名称に入れないとダメだろう 広島風のほうが好きだけどモダン焼きは駄目だ食べにくいし >>167
「クレープ焼きそばのキャベツマシマシで！」 自分で焼くなら関西風
店で食うなら広島焼き
これでいいだけの話よな
てか広島焼き家で焼くの面倒なだけで焼いてくれる広島人いたら広島焼き食いたいわな家でもwww
つまり料理としては関西風は格下 日本発祥の「おにぎり」が今や韓国人の国民食に
https://www.recordchina.co.jp/b110903-s0-c30-d0063.html
おにぎりが最初に作られたのは日本だ
平安時代にご飯を海苔で包んで食べる食文化が始まった。
韓国ネット
「日本の完勝だな」
「日本のおにぎりは多様だ」
「韓国のおにぎりは、ご飯にご飯が詰まっている食べ物」
「日本のおにぎりは、ご飯におかずがたくさん詰まっているおいしい食べ物。」
「そもそも食べ物で日本と比較するのは、日本に失礼だ」
「日本のおにぎりを食べて悪口を言いたかったけど、できなかった」
「日本に行って食べてみたことがあるが、韓国とは比べ物にならないくらいおいしい。」
「おにぎりだけではなく、パンも韓国のベーカリー級だ。デザートもおいしい。うらやましいばかりだ」 もんじゃ焼きから、どうやったら広島風が生まれるんだよｗ
似ても似つかない食べ物だろ
ぜったいに、もんじゃはルーツじゃないわな 広島風お好み焼き麺抜き目玉焼き抜きで
ソースはオタフク以外で頼む >>178
起源偽装する朝鮮人丸出しだな
本当にお前らにはうんざりだ >>179
「普通のお好み焼きですね、かしこまりました」 お好み焼きは特売時の冷凍のやつか、総菜の半額時に買って食べるくらいだわ。今はスーパーの総菜は結構美味しくなってる。 >>171
メインはキャベツだよ
焼きそばはオプション 「おかん、今日の夕飯なんや？」
「お好み焼き」
「ふぁ？」
お好み焼きはオヤツだろ 広島焼きの個人店が成立してるのは
家でまず作らないからだな
大阪のお好み焼きは案外個人店は少ないよ 〇〇＋ご飯なんて山ほどある
炭水化物同士の組み合わせも山ほどある
だけどお好み焼きとご飯を組み合わせたらやたら否定する連中が湧いてくる
要するに関西を叩きたいだけなんだよね 大阪にめっちゃお好み焼き屋
多いし
何が自宅だよ
嘘つくなよｗ >>187
大阪のお好み焼きは基本個人店
それが今激減してて観光客向けのチェーン店がボッタクってるから家で作る食い物になってる 広島焼き言うと発狂するやつらいるんだろ
全国的に混ぜて焼くのが主流な中キノコ雲みたいに積み上げてるくせに 広島風の店は広島市内でも当たり外れが激しい
有名な観光客向けの店でも不味い店はある
出汁も使わないほどシンプルな分、作り手の技量が顕著に違いに現れる
家で作らないのも単純に美味しく作るのが難しいから >>195
広島焼きは甘ったるいソースでビールと合わないもんなぁ
焼きそばもちょっと辛めが美味しいな 広島風って、焼きそばに薄焼き卵のっけてるだけだよな 広島のお好み焼き店の最大手は徳川
関西風お好み焼き屋の店だ >>130
残念ながら今日の大阪料理で人気があるのは庶民向けのB級グルメばかり
ふぐだって全国的には山口のイメージが強い
かたや東京は、そばも江戸前寿司も天ぷらも高級志向になった >>202
あぁ、焼きそばもソース絡めて生地の方と合体させるからかぁ
大阪のお好み焼きのモダンは生地の上に焼きそば置いて
最後ソース塗るだけやからフライパン1個でええもんな 広島のはオムソバでしょあれ
うまいけどめんどいから余り作らん キャベツ余ったらとりあえずお好み焼き作って消費する
そんなに本格的なものでなくてハムウィンナー混ぜて焼いてソースとオカカかける程度に 持ち帰り嫌や
タッパがソースでべちゃべちゃになるのよな >>183
焼きそば1玉は入れるんじゃないかｗ
それだったら焼きそばだろうｗｗ
キャベツの千切りなんて生だったら嵩があるが
大した量じゃないぞｗｗｗ タコ焼きは逆に子供がいる家庭が一時やるだけで基本買い食い。
一家に一台たこ焼き器なんてメディアの作った都市伝説 広島焼きと呼んでる時点シロート確定
このスレに書き込んだことを恥じて
それ以前にこの世に生まれてきたことを恥じろ 広島風はフライパンでは作りにくいからな
ホットプレートで何とか作れるぐらいで
大阪風は混ぜて焼くだけだものな お好み焼きの中にそば入れるあれ
無理
不味いし粉もんに粉もんとか
中のそばももちゃもちゃでゲロマズ
広島で多いんだろ？
このそば入れるの >>213
そばダブルとかオプションあんのにデフォで1玉なんて使うわけねーだろw お好み焼きは1枚では腹膨れないから
焼きそば入れて炭水化物増やして腹を満たそうとしたのが
モダン焼きで
広島のはほぼほぼ焼きそばだろう
クレープキャベツ焼きそば 関西風は時々作るな カット野菜使えば簡単に作れるし
広島風だとフライパン１つじゃ出来ないしひっくり返すのにテクがいるもんな 「クレープキャベツ焼きそば、1丁！」
「よろこんで！」 モダン焼き頼むぐらいならトッピン具増やすか
別で焼きそば注文するな。 とにかくそば入れるなや
不味いんだよ
炭水化物同士でも蕎麦飯はまだまし >>228
おっ、ここでそば飯の神戸民が参入か！w 近所の関西スーパーは広島焼きが498円、豚玉・イカ玉が398円、モダン焼きが498円 >>231
オリバーソースのは辛いぞ
オタフクは甘い ああ、広島みたいに、出汁文化が希薄なところでは、クレープみたいに薄い生地でも
、まあどうてもいいわけで。純粋な鉄板焼きやろ、という感じ。 中国九州の食って、地元の奴がしつこく推す料理は
大体加もなく不可もなくのツマラン味 >>231
最近はオタフクみたいなの多いけど
大阪はそんなに甘くなく、反対に
スパイスが効いてる感じ
大阪人はハウス食品があるようにちょっとスパイス好きなんかも 大阪風は気軽に自作できるけど
広島風は技術力的に無理だわ ミシュランガイドで勝負ついてるだろ
人口100万の広島で16店
人口400万の大阪で10店
混ぜっかえすなよ
｢料理｣としての認識が違う
広島風の本物はプロしか作れない
大阪は具材が良ければ誰でも美味いのが焼ける スーパーで何でも買える今はそうだろうけど
昭和の頃は
お好み焼き ＝ 店で食う。店で作ってもらって持って帰って食う。店に出前頼む
この３パターンのみ
家で作るってのは余程何も無い時に仕方なく作るくらいだったな
広島焼きは昭和の時代には世間的には一切存在していないからどーでもいいけど 主食ちゃうわ
おかずやろ？
あれでご飯を食べるのよ。 そばはいらんよな
キャベツ山ほど入れて食えよ
お好み焼きは主食足りえる完全食だからな
おかずにすんなよ 関西風はキャベツと小麦粉があれば素人でもそれっぽくなるが、
広島風は家で作るにはハードルが高いよな
外食でしかお目にかからない
しかしお好み焼き店に入るということもあまりなく、馴染みが全然ない 広島焼きが雑魚いと思ってる奴は
駅ビル麗ちゃんか、八昌(幟町か五日市)でたっぷり順番待ちして食ってから言え(笑)
フラ〜っと入った店が美味い確率なんか
何県の名物でも低いもんだ。
美味い店は必ず並んでる
｢広島風はワシが作った｣とか言ってる｢みっちゃん｣は不味い、行く必要なし。 広島の八昌で食べたが牛肉とか牡蠣とか鉄板焼きが美味い店
広島焼きはオマケみたいなもんで評価に値せん >>1
生地焼いてる間に焼きそば焼いて、最後に卵を溶いて焼いてその上に生地を乗せるんだろ
超面倒臭えわ！w ハンバーグのつなぎにパン粉を入れたら主食になりますか？
たっぷりのキャベツやお肉を小麦粉をつなぎに
ソースたっぷりで濃い目の味で焼き上げたら立派なおかずでしょう？
あれを主食と言う人の方がおかしい。 大阪ではたこ焼きも実は家で焼くのが主流で
ちょっと前まではどこの家庭にもたこ焼き用の鉄板があった >>250
生地用に、焼きそば焼いて洗って玉子焼いて用で
フライパン最低2つは稼働だなw 資料館てほざいてわざわざ被害者を晒し者にして金稼ぎしてるガイジ県だから変な食い方してるのもしょうがないな >>256
クレープキャベツ焼きそば
略してキャベツ焼き お好み焼き
たこ焼き
焼きそば
とんかつ
串カツ
ぜんぶ同じ味
ソースの味しかしない
だからバカ舌外人がだーい好き 広島の人はめんどくさい。お好み焼き食べたいと言うと必ず、広島焼きと言う。 広島風ってすごくうまそうに見えるけど食べるとこんなもんかって毎回なる >>260
出汁のよう効いたけつねうどんも名物やで
てか、大阪人はソースよりポン酢好き
てっちりには旭ポン酢やでw 広島以外の地域で売られてる「広島風お好み焼き」が
あまりにもマズすぎて不当な評価になってるのはあると思う
広島で本場の「お好み焼き」を食べたらおいしいらしいな 広島風は普通のお好み焼きに麺が入っただけだけど
入ってないやつよりお得感があるから俺はいつも広島風 >>264
ピカドンで脳がやられてるんだなぁ
可哀想になぁ >>260
つってもオーソドックスな和食もだいたい醤油、みりん、グルタミン酸イノシン酸の味だからなｗ
イタリアンもニンニクオリーブオイル唐辛子のアーリオオーリオエペペがベースでそこにアンチョビやトマトぶっこむみたいなの多いし
単調といえば単調なんだよな
だから俺は系統と捉えている
ソース系も一つの系統 >>265
お得感ってそば代オンされてるじゃん
下手したら2、300円高くw まあ大阪のは名前だけパクったやつだから用途は違うさ 大阪の関西スーパーでは「広島焼き」と称して広島風お好み焼きを売ってる 広島焼きはスペースがあればそんなに大変じゃないと思う
大阪焼はシンプルだからw >>273
そらぁ、大阪で単にお好み焼きで売ったら
「あんたこれ広島焼きやん」って怒鳴られるからなぁw 広島のお好み焼きは美味しいけど自宅で焼くのが難しそう
でっかい鉄板が欲しい 東京人って韓国人みたいだね
もんじゃ焼きって言うゲロ焼きがあるのに
お好み焼きの起源主張してて滑稽だね >>1
これキャベツ山盛りだから家でやるとひっくり返すとき
キャベツが四方に飛ぶんだよなぁ
だから、広くところでやらないと飛んだキャベツで周りが汚くなる >>279
もう「岸田焼き」にして日本全国民から嫌われたらいいんじゃないかw >>264
そんな変わらんよ
本場のは上の粉生地が本当に薄い
他の地域で売ってるものは生地が厚めだから、そこで粉っぽさが増してるって程度
中身はマジで変わらん つーか使われてる材料考えたらまずくなるわけ無いだろｗ
ソースもそんな変わらんしな >>281
岸田焼きは見ているだけだから黒焦げで食えたもんじゃない クレープみたいな生地と言えば大阪のねぎ焼きも
たっぷりの青ネギにコンニャクやトロトロの牛すじを
入れて醤油に一味をかけて食べるけど美味いなぁ >>273
広島から出店してる店が広島焼と書いた暖簾下げてるぞ
店の住所は宇品だった 大阪焼は今川焼の型でつくったお好み焼きもどきの事
広島焼きは広島風の一般名称 間違えた イメージ 広島じゃけん
本当 広島じゃきい 関東人は納豆だけ食ってりゃいいんだよ。
「昆布出汁に味なんかあるわけないじゃん」
と平気で言う味覚音痴が関東人なんだしｗ 関西だと洋食焼きが広島のお好み焼きに近い気がするけど、確かにこちらはお店で食べるかテイクアウトだな。
作れないことないがそれぞれの具材を用意するスペースに、どうしてもひっくり返す時に飛び散るのでそれなりの広さの鉄板が必要になる。
やっぱり家で作るなら混ぜるタイプになるかな。 >>292
じぇけんは宮城出身の菅原文太の東北なまりのアドリブじゃけん >>296
「デラックスちょうだい」
って言えばモダン焼きも含まれてる お好み焼き定食とか関東の土人はどうでもいい事にこだわるよね
少し違うだけでもありえないって馬鹿にするし
普通は地方によって違うんだって話になるのに
関東の土人だけ他所の文化を異常に馬鹿にしてくる >>280
ひっくり返す時下手したら飛び散りまくるよなぁ
大きいところなら飛び散ったのコテで集めればいいけど
家の小さいホットプレートだとな お好み焼きの話になるとケロイドまみれの田舎者が発狂するからもう広島の食べ物でよくない？あんなゴミみたいなの >>299
あれって別にひっくり返す必要ない
クレープ状の生地を別に作っておいて、豚バラキャベツの上に乗せるだけでいい
肝心なのはクレープ生地がキャベツを蒸すための蓋になること
あのペラペラのシートだけ売ってたりもする
https://www.otafuku.co.jp/product/detail/?product_id=415 LIVE配信で他所の家庭のお好み焼き作りみてるとキャベツの量少なすぎじゃね？ってのが結構ある
小麦粉メインで作ったら飯食えないよ >>303
広島風お好み焼きって最後に卵を溶いて広めたところに
生地をひっくり返して乗せて出来上がりじゃないのか？ >>297
全部載せ頼めばチャーシューメンを頼む必要がないみたいなもんかな？ 広島の人間だがソースにマヨネーズに七味にチーズ乗っけるから健康ってイメージ全くないわ >>278
大阪って戦後に大阪名物お好み焼きで売り出したんだろ 広島のおたふくソースの甘みはデーツ
http://file.okuhoso.blog.shinobi.jp/th_DSC00663.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。
デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています >>307
マヨネーズとチーズは最近だからな
昔はなかった。オーソドックス派には嫌われてるな 材料も作り手も一流ってわけじゃないしどっちもソースの味次第だろ >>159
食ったことないけど、広島風はどこの店行っても旨いイメージ >>299
フライパンを2つ使うか、大皿を使うしかない 広島風を焼くのは難しい。
関西風を焼くのは簡単
この差だろうなあ。
広島風は基本焼くじゃなく蒸すだからな。
焦がさずに時間かけて焼きながら蒸すのは非常に難儀。
広島風も最近は客回転率をあげるために
手を抜いて短時間で焼く店も増えたよなあ。
そんな店だと1口目から不味い。 広島のお好み焼きは麺を入れるという邪道だからな。これは健康的とは言えない。モダン焼きかよ！ >>306
せやな
大阪ではラーメン屋でも「全部のせ」とかメニューにあっても
「デラックスで」
で通じるからな >>317
大阪の立ち食いそばのデラックスが全部乗せって感じだった 大阪のお好み焼きはキャベツの大きさで全然違うからなぁ
みじん切りが大きいと食べごたえあるし、
細かいと
柔らかくてふんわりした感じだし >>318
怖いのは
心斎橋とかのオカマバーで入店時に
「今日はデラックスで」
とか注文したら色んな意味でヤバくなるからな 広島のって、ご家庭でやるには特殊すぎるからな
大阪のはご家庭で子供でもパーティーできるもんな
たこ焼きも今やタコパとして全国で有名。 >>325
大阪でカレー粉をほんの少し入れたたこ焼き食べたけど美味しかった
あれは美味いわ たこ焼きに紅ショウガ入れるのやめてくれへんかのう。
あれ入ってると子供が泣くんやわ。 >>314
決して馬鹿にするわけではないのだが、家庭では労力に見合う料理とは言えないよなやっぱ
買うのが一般的というのも納得
とは言え食文化は財産だから広島風も関西風も続けて更に発展してほしいもんだ 自動運転による配送を導入しやすくするためにコスト上げてるだけだろ
アホすぎ >>329虐待だよ。嫌がってるのに食べさせるなよ腹立つ >>329
あれ無駄に塩分高いから塩分摂取量もあがるからいらんな たこ焼きに紅生姜って屋台のしか知らんな
チェーン店で入れてるとこあるか？ >>295
でも菅原文太 宮城だけど広島出身のイメージ
石川さゆり 熊本だけど青森出身のイメージ >>334
中に入れる所ない？お好み焼きかたこ焼きかは忘れた >>317
なるほど、だからデラックスね
ありがとう >>1
お好み焼きもタコ焼きも、全国どこで食っても大して味は変わらない 大阪も広島もいいかげん「お好み焼き」じゃないユニークな名前付けろよ 最近やっと大阪風をうまく焼けるようになった。美味しいお好み焼きを作るのはすごく難しい。
キャベツの切り方や量、卵の入れ方、焼き方など。
にわかや素人には無理だね >>304
そういや関東で食べたお好み焼きは粉が多くて表面もちもちっぽくてチヂミかよと思ったな
もんじゃの文化から来てんのかね？
自家製はかき揚げというかキャベツに粉を絡めたものを焼くイメージで中身ほとんどキャベツだわ
つか自家製だとお好み焼きだけで腹一杯になる大きさ作るし関西でお好み焼き＋飯とかってのはそれ外食限定やろとずっと思っている >>186
そうだよ
広島のはキャベツを旨く食う料理だよ 広島焼きって鉄板とヘラがないと食えないとかハードル高杉
もやしの繊維がなかなか切れないしな 川崎の府中お好み焼きの店が美味しかったのに潰れてた
なんでお好み焼きで府中市？と思ったら
広島市府中町のお好み焼きって意味やった
すっごいパリパリとしていて香ばしかった
どっかでやってたらまた食いたい 広島焼きが難しい？
難しいわけないだろ その辺でババァが焼いてる店ばかりなのに
アホか 料理なめんな >>1
おい、記事みたけど「主食」とか書いてないぞ
転載してるのに創作するのやめろ！
関西では主食ではなくごはんのおかずで副食だよ。
決定的な間違いだよ ああ、そうじゃのうそうじゃのう
広島は牡蠣もおいしいのう
しやけどあれはお好みちゃうわなｗ
「お好み」焼きやで。
なんでもお好みで入れて焼くんやから
お好み焼きは関西風しかありえんわな。
広島焼は広島焼でええやんｗ 滅多に食べないからもし買うとしたら冷凍物だな
あとは屋台 >>114
ワイ、センナリソースが好き
お店で使うてるとこ滅多にないけど… >>352
俺はもっと自由な発想が見たいんだよな
お好み焼きってただの言葉の枠に囚われないようなさー
狭い定義を決めちゃうとこれはこういうものっていうその形にこだわって柔軟性が失われちゃうだろ
それならどっちかって言うと>>341に賛成だわ 広島で、焼きそば抜いて卵は解いて生地に混ぜてと頼んだら怒られた
あいつらお好み焼きの作り方知らないわ >>355
そういう意味で言うと、関西風しか自由に発展でけへんよ。
広島風はこういう風にして焼くべしって地域地域できめてはるから。
関西風はいろんなんあるし、どないやいても誰も文句言わへん。
それこそ、広島ぽくやいても関西ではオーケーやねん。 広島の超山盛りのキャベツを蒸して圧縮するからうまくなるのかな
そば入れればいいってもんじゃない お好み焼きなんかそんなこだわり持つような食いもんじゃねーだろｗ >>343
もんじゃはもちもち感なんて一切ないぞ？ ネギ焼きのほうが好きかな
ソースじゃなくて出汁醤油で 関西のお好み焼きも焼きそば入れる
モダン焼きあるで オタフクソース売れてるのは家庭では
関西が多いやろうな >>305
間にもう少し手間が掛かるな
広島のお好み焼き屋でよく見るのは
薄生地にキャベツもやし肉等を乗せてつなぎに少し生地をかけたらすぐにひっくり返して
肉を下にして火を通しながら上の薄生地でフタしたキャベツを蒸し焼きにするため放置
この後ごっそり焼きそばの上に載せたものを更にすくって
溶き広げた卵の上に載っけて最後にまたひっくり返して卵を上にする
よく蒸し焼きされてたらこれを半分に折りたたむ事ができる 広島焼き屋の親父がうちはつなぎの生地入れないからって他の広島焼き店主にマウント取ってて笑ったわ >>61
店によるかもしれないが
そば抜きでも作ってくれるよ
本来(4~50年前)は肉も卵もそばもトッピングであって、プレーンな(広島風)お好み焼きはキャベツのみ。さすがにキャベツだけじゃ寂しいので肉卵入りが普通というポジションだった。そば抜きはキャベツの味がしてとても美味いよ ワイも明日から3食お好み焼きで行くわ
安上がりで健康食のパーフェクトフードや >>76
大阪より兵庫の方がお好み焼き屋は多いよ兵庫も広島よりは少ないとは思うけど >>372
今どき折り返して出してくる名店となると、やっぱり｢麗ちゃん｣だな。
平日真っ昼間から行列してるが、新幹線改札のスグ近くなんだから我慢しろや。
あれを食わずして広島焼きを語るな、と言いたい 広島県はソース消費量日本一
関西風も広島焼きも好んで食べる
広島県で1番大きいお好み焼きのチェーン店は
【関西風の｢徳川」】
とにかく広島県民は、お好み焼きがただただ好きなだけ。
呼称や起源を気にしてる奴なんか見た事ないな、広島では。 広島焼きって生地も麺も味がないじゃん
ありゃ大量にソース掛けんと食えん >>3
たこ焼きとお好み焼きじゃあ全然違うぜw
お好み焼きの主力はキャベツ
小麦粉は重量の半分もないのが普通で山芋や玉子も入るからなあ
意外にコストがかかるよ >>14
コロッケをおかずとして食えるなら、ちゃんと作ったお好み焼きは立派なおかずに成るよ 広島焼きって細もやし入れるのが特徴だろ
それのおかげでヘラで切れなくて食いにくいんだが お好み焼きは高いから何年も前からキャベツ焼きを買ってるなぁ。 近頃は広島風を買うのはわけないがたいていそば入り
うどん入りが食いたい 辛いソースたっぷりで健康食ではない。広島人はアホか。 >>14
ラーメンライスと何が違うのか説明してくれ >>61
店によるかもしれないが
そば抜きでも作ってくれるよ
本来(4~50年前)は肉も卵もそばもトッピングであって、プレーンな(広島風)お好み焼きはキャベツのみ。さすがにキャベツだけじゃ寂しいので肉卵入りが普通というポジションだった。そば抜きはキャベツの味がしてとても美味いよ 自分でお好みに焼くからお好み焼きなのであって
店の人しか焼けないのであれば１銭洋食と呼ぶべき 最近テレビで観たけど
広島ではそばじゃなくてうどんを入れるのが通らしいで >>399
お好み焼きが大阪で誕生する前に東京で１銭洋食というものが流行っていて
広島風お好み焼きは一銭洋食から進化したかやで >>397
スーパーのテナントや屋台のお好み焼きはお好み焼じゃないの？
一応お好み焼きって名前で販売されてるけど？
にしても１銭洋食 とかカッコ悪い名前やだなー >>400
なるほどキャベツを使う料理で同じお好み焼きの名前でも
起源が違う訳か >>400
一銭洋食じゃなく、東京で「お好み焼き」と呼んでたんだよ
それを関西では「一銭洋食」という名前で取り入れた
時代が下って、昭和になってから東京でお好み焼きの亜種として混ぜ焼きができた
大阪ではそっちを「お好み焼き」という名前で取り入れた お好み焼きには、キャ別(キャの漢字が分からん)、たっぷり山芋も、たく山入れるとうまいんだよな
ホクホク、しててソースが御飯にも、あうし 大阪のお好み焼き→キャベツを少量のバッター液でからめて焼いていて美味しい
広島のお好み焼き→キャベツを少量のバッター液をクレープみたいに焼いたので挟んで蒸し焼きにしてて美味しい
東京のお好み焼き→多量のバッター液にひとつまみのキャベツを混ぜて焼いたのでおいしくない
https://i.imgur.com/wKBaDGB.jpg キャベツの素焼きが苦手だから広島風もノーサンキュー >>159
出汁の文化の大阪の方が美味い
店で食う味は家庭では出せない
広島はそうでも無い >>350
大阪人だけど、大阪の混ぜ焼きはフライパン一枚で出来るけど
広島焼きは大きめのホットプレートでもないと出来ないわな
もしくはフライパン2個か、難しいというより面倒くさい >>3
粉もん小麦粉大好きトンキン
ちくわも小麦粉
桜餅も小麦粉
お好み焼きも小麦粉
葛餅も小麦粉
ビールも焼酎の小麦粉汁割り >>401
そばが入らなければ、炭水化物は少ないので誤解だなw
キャベツが主力でむしろ低炭水化物食 コロッケ蕎麦を食べながら小麦粉の塊の東京風お好み焼きを頭に浮かべて大阪のお好みでご飯は食べられないと言っているトンキン 広島だろうが大阪だろうが、どっちも原価の安い膨らました小麦粉の液とキャベツでカサ増しした戦後の貧民の食べ物
聞こえの良い風に言えば小麦粉で膨らまして腹を満たす食べ物、原価の安い、しかも調理の手間を大幅に省いた混ぜ混ぜな食事
そんなのを偶に食うなら良いが、頻繁に食べるとか名物とかにするとか何時まで戦後の貧民精神なんだよ 認知症の80の母親と二人暮らしの46歳無職ハゲ
毎晩19時頃から配信
ゲームに夢中で母親は放置され片目を白内障で失明
それでも医師の通院指示に従わず母親を通院させない虐待継続中
リスナーに暴言を吐いて配信中に警察を呼ばれた経験あり
https://www.youtube.com/live/oi8m0e3mK68 あの広島の焼きそばは自宅で再現できそうにないからな >>416
安物でかさましがトンキンで生まれたお好み焼きの源流だよな
トンキンらしい
大阪広島がこれを一つの料理へと昇華した 大阪のお好み焼きって、小麦粉めっちゃ少ししか入ってないよ？
東京のお好み焼きやたこ焼き食べてビックリしたわ
何であんなに小麦粉多いの？？？ >>419
家で作る時はお好み焼き粉はあんまり入れないな
型が整う最小限って感じ。多いと固くなって不味い 結局店でもソースが市販のだからさして差が出ないよね >>416
関東大震災の時に東京で広まったと言うから、元々そっち系だな 広島焼きとお好み焼きは全く違う料理なのに、比べる事自体おかしい、比べるなら焼きそばと比較しろよ、ただの焼きそば風のオムライスだろ >>421
そんなにビックリされるほど量違うと思わないけどなー
昔東西レシピの比較したけど、ほぼ同じ〜多くても４０％ぐらい。
（キャベツの量ね 小麦粉の量は比較しなかった）
平均すれば大阪の方が多いと思うけども、大阪の人の話を聞いてると
２倍〜３倍ぐらい違うと言ってるように聞こえる。 >>427
名前を変えるなら、後からできた混ぜ焼きの方の名前を変えるべき 【岸田首相】ライドシェアの解禁を《小泉進次郎だかの質問で》検討すると表明 所信表明演説（2023.10.23(月)
/newsplus/1698036069/
[ >>1 ]
＞白タク誘拐レイプ事件〈←アベが大好き中国/韓国/朝鮮人の。〉が続出しそう
(安倍[スパイ朝鮮]系官邸周り役人や河野や萩生田や維新や)創価外務省警察国交省経産省財務省が結局、そう誘導しているわけですね 広島県民だがお好み焼きを「健康食」だと思ってる人なんてほとんどいないと思うぞ 家で毎週レベルにお好み焼きを作って食べるんだけど
広島風はフライパンひとつで作るのがとにかく面倒で
年に数回作るかどうかだわ >>433
野菜といってもキャベツともやしとネギだしな
二郎と変わらない >>437
フライパン一枚でって、、毎回焼いたのを一度よけて
別の素材（卵とか焼きそば）焼く的な？
キャベツと薄皮でそもそもフライパン占領されそうだけど >>440
そんな感じ
生地を広げてキャベツ乗せてひっくり返して蒸してそれを一旦皿に避けて
ソバ焼いて皿に避けてたのを乗せて焼いてから一旦皿に避けて
卵落として、皿に避けてたのを乗せて完成
崩さないように避けるのが難しい 民家でやってる自営のおばちゃん焼きが本当の広島焼き
みっちゃんとか八昌は観光焼き あのパリパリに焼けた麺は大分日田焼きそばのパクリ
蒸し麺じゃなくて茹でた生麺を多めの油で妬くと表面パリパリになる 手順短縮で
最初にソバ焼いて皿に避けて
フライパンに生地広げてキャベツ乗せて焼いたソバ乗せて
ひっくり返して蒸してから皿に避けて
卵落として避けてたのを乗せてのほうが楽か 広島焼きにしろお好み焼きにしろ
ホットプレート使えば楽
でもホットプレート出すの面倒くさいのでお好み焼きはフライパン二枚
広島焼きは作らないw 広島のはそこそこテクニックが要るからな成れないと・・・ 広島方面から兵庫県に進出してきたスーパーハローズが
兵庫の店にもカープソースを置いてるのは評価に値する 大阪で店で食べるお好み焼きは
オランダ焼と言ってた 良く作るのは関西風の生地を広げて
その上に焼きそば乗せてモダン焼き
麺をカリカリに焼くと美味い 健康食品・お好み焼きの話題のスレ
いや、まさに>1の記事に書いてありますが、これは興味深い。
お好み焼きの聖地として有名な広島では健康にいい食品という
受容が東都や大阪に比べて強く為されているわけですねえ。面白い！
おいしくて、野菜が取れて、健康的であれば言うことないっすねえ。
それにしても東国におると、お好み焼きが好物であると
当方は僭称するところもあるんだが、なかなか奥が深いんですね。
なんと、大阪と広島では調理方法が違うという。
なるほど、そおゆうのあまり意識したこともないんだが、
よくネットでは話題になりますね。やたらホットな"広島焼論争"とかさ。
他に自作か外食かとか、なかなかスタイルの差とかあるんですねえ。
まあ大阪−広島間は距離が350キロくらいありまして、
これは東京−名古屋間くらいあるから文化的差異もあるでせうなあ。
やはりそこはいろいろ異なるところがあるのかもしれません。
それにしても10月10日がジュージューでお好み焼きの日ですかｗ
長らくその日は双十節じゃないかという印象があったが、
本邦ではおこのみやきの吉日というか縁日というかってことで
ちょっと記憶しておきませう。今年は食べ損ねたんだよ、遺憾ながら。
（ちなみにｳﾘは焼きそば入れないんですがね、分離主義。セパレーティズムｗ
あれ？ なんか最近そんなネタでカキコした覚えがあるなｗ まあいいか） オタフクソース全然うまくないが ガープソースはうまいのか 関西風を作る時はこんなに生地少なくて大丈夫か？
ってくらいに生地を少なめで作るのが良い 自宅でやる粉ものってのは余った粉の始末がめんどくさい 大阪のは野菜入りのホットケーキ
大人の男が食う物ではない >>458
オタフクの甘いソースは広島風お好み焼きだろw お好み焼きならイカリソース派でしょ
おたふく派は、広島焼きじゃね？ >>446
大阪の混ぜ焼きはフライパン一枚で十分だろ
何故に2枚要る？ 東京の一銭洋食は広げた溶いた小麦粉に具をのせて食べる麩焼きに似たスタイル
大阪で生まれたお好み焼きはお客が焼きやすいように具と小麦粉を混ぜて出すようになった キャベツと紅生姜だけのお好み焼きならよく作るけどｗ 広島焼きの焼きそば無しで
よく家では作るな
自分はキャベツと豚バラ肉を食べる料理だ 広島のはひっくり返すのもテクニックいりそうだし具材も色々で火通すのめんどくさそうだし
大阪のは混ぜて焼くだけホットケーキみたいなもんだろ 広島はタンパク質足りないだろ、関西は豚とか魚介入るけど 広島人は冷えたお好み焼き食ってるの？
頭おかしいんじゃね >>55
もんじゃは東京でもお菓子だろ？
いつの間にお好み焼きと同列になったんだ？ >>469
広島でスタンダードの豚玉そばには卵と豚肉が入ってる
魚介やチーズ入りもあるし大阪よりタンパク質が少ないことはない >>14
焼きそばをお好み焼きにいれるのと変わらんのに >>116
東京発祥の食べ物なんて挙げたらきりないぞ
全国に広まっちゃうからイメージないけど >>477
歴史をコリエイトした料理しかないけどなw お好み焼きうめーよな
肉も入り野菜も入り
確かに健康食 ソースマヨネーズでもうダメだわお好み焼きは
たこ焼きみたいにおろしポン酢とか明石焼きみたいに出汁とかで食えねぇーのかなぁw >>482
東京のお好み焼きは具によって醤油ポン酢ソース使い分ける >>480
ソースで塩分過多
あとは、豚バラ使うから油も取りすぎちゃう
美味しいから3枚くらい食べちゃうし 広島焼きは一度皿に移してフライパンにひっくり返して焼く ご飯と卵と具材を混ぜて焼いたライスオムレツがオムライスの起源
暖かいそばに鳥しんじょを入れたのがコロッケそばの起源
東京は恥ずかしくないのかな？ 店の広島焼きはラードを大量に入れるから不健康
近所の店で食べてたヤツは50代～60代でほとんどが逝った 広島で広島焼きや広島風お好み焼きって言うと囲まれてリンチされるから、気をつけた方が良いぞ >>489
お好み焼きから派生したから広島風
何の問題もないだろ >>490
広島で「広島風」って言葉がないと思うわ
普通に「お好み焼き」だよ 原爆ドームの近くの店で食べたネギが大量に乗ってるやつが美味かった 広島焼きは具入りクレープやな。それも美味しいで。家で焼いたことないわ。店で食うもんやと思てる。 >>491
大阪のとは作り方も構造も全然違うけどな
広島のは薄い生地でキャベツとモヤシの蒸し焼き
それに半熟目玉焼き＋焼きそばをくるむ構造だよ >>497
もんじゃ焼き→どんどん焼き→一銭洋食→お好み焼きになってから全国に広まったらしい
もはやどうでもいいくらい一般化してるけど >>10
こないだヨーカドーで買った広島のお好み焼きキャベツいっぱい入ってて美味かったぁ >>500
ありがとう
お前、エルダ様より詳しいな >>502
おたふくソースのホームページに書いてあった >>500
大阪のデパートで、物産展みたいのやって、東京の味で紹介されたのがお好み焼き。
その後、大阪初のお好み焼き屋が開業。 本当大阪のチョン共はどーでもいい起源説でギャーギャーうるせーのうざすぎだわな アジアの食い物は辿ってくと最後中国に着いちゃうから程々にしないとね
一般化してるものはおいしいところが正義でどこが元祖とかどうでもいい 会社の帰りに3人で豚玉と野菜炒めと焼きそば頼んで
ビール飲んで1人1000円だからな コスパ最強だろ お好み焼き屋 今の形態でどこで食われてるかだけの話よ食文化なんて
起源だの発祥だのアホがマウント取りたいだけに使われるだけだろネットの上じゃ
本当バカらしいわ >>492
お好み焼きから派生して別物になってるから広島風だし広島焼きだぞ
大阪の懐石料理から京都で派生した京懐石に誰も文句を言わないだろ 広島焼き発祥のみっちゃんがお好み焼きから派生したと公言してるだろ
キャベツが高いから安いもやしでかさましした劣化飯が広島焼き >>512
その時代をリアルに知る大阪の作家、田辺聖子も東京から来たものだってエッセイに書いている。
物産展の会場は大阪松坂屋で、長谷川一夫もそこにお好み焼き食べに来てニュースになっている。
認めたくないだろうけど、事実だからな、数多くの証拠もあるし。 千利休の麩の焼き→近畿圏の一銭洋食→お好み焼き
東京のキチガイっぷりは異常だよな >>511
広島で広島焼きと書いている店はないと思うわ
普通に「お好み焼き」と書いてあるわな
広島で大阪の焼き方だと「関西風」とあえて書くだろうが
でないと客が怒るわな >>521
放射能で狂ったキチガイしかいないからなぁ 広島でお好み焼き食べようと思ったらどこも並んで入れんかった。
仕方なく徳川で食べた。 >>509
良くも悪くも、起源云々言うほど高尚なもんでもないよね、お好み焼きなんて >>519
悔しいのうw
その時代を知っている田辺聖子は正直だけど。
一銭洋食は大正だけど、お好み焼きの記録が東京には明治からあるんだよ。 お好み焼きの起源なんて戦後の小麦粉配給が元だろ
敗戦の象徴だよ >>504
お好み焼きもおでんも貧乏人が腹を膨らませるだけのトンキンの食べ物を大阪が一つの料理に仕上げたんだよな 飲食店の個室のテーブルにある鉄板で好きな物を好きなように焼いて食べたからお好み焼き
これがお好み焼きの起源とかさすが東京w お好み焼きより大阪人はタコヤキを自作するのが凄い
わざわざ作るほどのもんじゃない、冷凍で十分と思うのは東京人だけで
大阪人に言わせればいろいろ奥が深かったりするんだろうな 麩の焼きの存在を徹底的に無視してなかった事にしようとしてるのが面白すぎるw >>530
大阪松坂屋で東京のお好み焼き屋が紹介され、人気。
その後、大阪のお好み焼き屋の以登屋が開業。
昭和12年のこと。なのでそこら中に証拠が残っている。
実際にその時代を生きた田辺聖子は東京から来たものだと記しているし。 >>532
麩焼きにはメリケン粉とソースにキャベツが無いからな。
悔しいのぅw >>534
そこで紹介されたのと今のお好み焼きとは影も形も違うけどな >>539
大阪初のお好み焼き屋の以登屋が出したものは同じだよ。
メリケン粉、キャベツ、ソースがベース。 >>500
雑な説明だな
前半は明治・大正の東京の話
後半は急に時代と場所が飛んで戦後の広島の話
確かに広島では戦後までは関西と同じく一銭洋食呼びだった 広島のお好み焼きは料理だが
大阪のはホットケーキミックスだろ 大阪では在日のおばちゃんが１人でやってる店が多いな。
そこから有名店になったりオモニとか 関西も広島もお好み焼きは元々東京から派生したのに今では派生した先の方が有名だもんな 大阪風お好み焼きを食べるときもそば入ってるモダン焼きばっかり注文してる >>1
関東なんかに住んでると、毎日、塩辛い、茶色い揚げ物か肉ばかり食うハメになるからね。
広島人みたいに、毎日、甘くて健康的な、野菜だらけのお好み焼が食える都市は至福だよ。 >>519
民俗学者の柳田国男が「明治大正史・世相編」の中で明治・大正期の東京の「御好み焼」について書いてる
朝日新聞社が企画した「明治大正史」という全集の中で、日本の民俗学の創設者であり圧倒的第一人者であった
柳田国男が執筆したのだからこれほど確かなことはない
しかも柳田国男は兵庫県出身で関西事情にも詳しかったから、似たようなものが関西にあったのならそう書いたはずだが、
そんな記述は全くない 料理自体に喧嘩売るやつまで出てきたな
いいぞもっとやれ >>549
あと、蛇足ながら、朝日新聞は大阪の会社なのだから、
もしも東京の御好み焼より先に関西の一銭洋食があったのなら編集時にチャチャが入りそうなもんだ 東京コンプだ 大阪コンプだ 言ってる人のレスは
だいたい大したこと言ってない説は このスレでも正しいな。 いやいやいやいやｗ
小麦粉とそばの炭水化物過多の食べ物だよｗ >>453
黄金比を研究したけど、今のところ、一人前でキャベツ100g、小麦粉40g、水50mlくらいかな。
自分は小麦粉26g米粉10g片栗粉4gという配分にしている。
単純に米粉余ってるからだけど。片栗粉は山芋の代わりで。
ソースはカゴメソースの中濃が美味しい 広島のは鉄板で作りたてを喰わなきゃ美味しくない
大阪のは持って帰ってレンジでチンでも余り味は変らん 関西出身の嫁の作る俺の弁当には前日のお好み焼きの残りがおかずとして入る このスレで言うところの大阪風お好み焼きって、大阪以外では自宅で作らないの？キャベツを一度に沢山とれるヘルシー料理だよ
コツは、店みたいに材料は1つのボウルに1枚分ずつ用意。4枚焼くなら４個のボウルに分けとく。1枚につき卵1個使用。焼く直前に混ぜる。
ホットプレートで家族分一気に焼いて、お好み焼き食べながら同じプレートで焼きそば作ってと、家族みんなで作りながら食べる休日ご飯だわ ここにいる奴ら押し付けがましいだけ
スレタイも煽ってるだけ
どちらも美味いしどちらも正義
東京のもんじゃだけはアウト
アレは無いwなめてんのか！w 広島の実家はプロパンで鉄板で作るから店と殆ど変わらない味で食える ttps://www.youtube.com/watch?v=m5PtS5mqxLk
焼きそばは具材の一つに過ぎない
むしろキャベツがメイン食材
豚バラの重要度も意外と高い
もやしと天かすって入れたっけ？ 広島風とかあんなん自分で作れるか
作ってもらった方が得や >>561
つなぎはあくまでつなぎ、メインは具
それを理解してない人が小麦粉焼きを作って後悔する 近所の割りと大きい神社に
正月や祭のとき屋台が来るから
家に持ち帰って他のものと、のんびり食べる >>518
関西人はどうして歴史を直視できないのだ…
「大阪初のお好み焼き屋」とされる
「以登屋」がオープンする1937年（昭和12年）の
何年も前に関西人・柳田邦男が
「東京ではお好み焼き屋が流行している」と報告しているというのに…
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D
柳田国男は、昭和6年（1931年）に刊行された
「明治大正史 第四巻 世相篇」において
「…御好み焼などといふ一品料理の眞似事が、
現に東京だけでも数十人の専門家を生活させて居る」 ちょぼ焼きは粉少なめの野菜たくさん取れる健康食だと思ってる
野菜ってもキャベツだけど >>529
その辺の料理ってグルメぶって食うもんじゃないと思うんだけど
煮込みとかホルモンとかもそう 広島のが美味いとか言ってるやつがいるけど、それって「やきそば」として美味いだけやろ。
広島焼きは、粉要素がほぼ無い焼きそばの亜種で、いわゆるお好み焼きではない。 >>572
それって「お好み焼き」って名前が関東から入っただけでしょ。料理としてのお好み焼きが成立したのは、それより遥か以前の関西だよ。 大阪風信者は広島風を下に見るけど広島風信者は大阪風にも敬意を見せる >>579
わかってないねえ
あれヤキソバだから旨いんじゃないんだよ
粉モンでないのは確かだが お好み 焼き だから
何入れてもいいんじゃね？
個人的には大阪風より広島風が好きだけど
焼きそばはいらない
大阪風の具材で、広島風を作るのが1番好き
大阪風はパンケーキ
広島風はクレープ というイメージだ
どっちも好きだけど
大阪にいたおばちゃんが蒟蒻やらイカにタコ
豚にネギと紅生姜入れたのを作ってくれていたけど
それはそれで美味しかった >>582
ぶっちゃけ、クレープみたいな小麦の層はなくても成立しないか？ 広島のはお好み焼きじゃなく焼きそばだから作るのめんどくさいんだろう
広島やきそば >>584
むしろ麺がなくても成立するからちょぼ焼きなんてものがある >>579
焼きそば？
広島風にはうどんも麺無しもあるが、それらをどう説明するんだ？ >>589
九州行った時に茶蕎麦入りの広島焼き食べたわ
中身がまるっきり瓦そばみたいで中々だった 配達と持ち帰りが健康www
これ書いた奴は知恵遅れ >>591
「健康」は「野菜をたくさん」「栄養バランス」の方だぞ。 屋台で売ってるのが広島焼きで、本場の広島風お好み焼きとは全くの別物って認識
寿司で言うところの、カリフォルニアロールみたいな 好きなのは
もんじゃ焼き＞広島お好み焼き＞＞＞大阪お好み焼きかな
大阪ならたこ焼きがいい 今度広島行くからおすすめの所教えてください
とりあえずみっちゃんかな >>589
麺なしって、それ焼きキャベツやんwww >>10
昔、下北沢のおたふくという店で食ったのが超うまかった
真似しても家では引っくり返せない もんじゃ焼き発祥
https://birth-place.com/monjayaki/
発祥の地
東京都台東区浅草近辺
発祥期
昭和20年
考案者
関東下町の駄菓子屋 ホットケーキとバカにしてるの見るとおやき状態の貧乏お好み焼きしか食べた事のないかわいそうな家庭の人なんだなと思うよね もんじゃから派生した食い物で生まれたのも東京なのに
何故か関西の食い物扱いされてる >>602
いいじゃないか別に
その土地の人が大好きなんだから 大阪は妻もしくは内縁の妻、パートナー
広島は、デリヘル >>564
具ではなくて、完成したお好み焼きの「残り」をという内容では？
主食扱いのものが重なる弁当作るお嫁さんのお話 >>12
それは具材とソースが良かっただけで広島が良かった訳ではないよ >>561
このスレで誰か【大阪風お好み焼き】とか言ったの？ 関東育ちから見るとジャンクフードに近い感じなんだが >>589
うどんならうどん
麺無しなら蒸しキャベツ お好み焼きなんてもう10年以上喰ってないし食いたいとも思わない
貧乏人のくうもの >>614
戦後米国から小麦ゴリ押しされての使い道の1つがお好み焼きだから >>614
ラーメンとか牛丼も食べないの？うどんは？ https://www.rokumonsen.co.jp/roots/
浅草六文銭のこだわり
「浅草もんじゃ」は、戦後の貧しい食料時代の中で親から少ないお小遣いをもらって、
おばーちゃんが細々と経営している駄菓子屋に走っていって、
店の奥の鉄板で焼いたうすーくうすーく伸ばした小麦粉おやつが始まりです。 レタスが入ってるから健康食品と考えられてるアメリカのハンバーガーみたいなもんか 関東風が本当に美味かったら全国に勝手に普及する
関東名物に旨い物なしとはそういう事ｗ
炭水化物をおかずに炭水化物空から気持ち悪いんだよな関東人って
関東人なんて絶対周りにいてほしくないわ お好み焼きも寿司もラーメンも業界トップは大阪の会社だろ
関東の食い物はとにかく平均値っていうか中央値が低いな。 西日本からしたら関東っていらないんだよね
でもお前ら何でか知らんが
わざわざ「日本文化の良さ！」「日本料理を世界に！」
「美しい日本語！」とか言ってるじゃん？
気持ち悪いんだよね
多くの日本文化や日本料理って西日本発祥じゃん
日本語も西日本生まれの言葉じゃん
TVも関東のことは関東のみでやってればいいんじゃない？ >>602
>>620
関東人ってホント朝鮮人みたいｗ
何でも発祥言うところがｗ
発祥自慢ｗ
こういう考え方が一番貧乏くさいことに気付いてないんだな
トウホグ、関東のド貧民ならではの発想 >>622
広島風も大阪風も、バーガーのレタスとは比べ物にならないほど
野菜が沢山入ってるよ 子供のいる家庭だと大阪ではお好み焼きとたこ焼きはまいつきの様に家で焼くし、お誕生日会やクリスマス会の必須アイテムだと思うわ 大阪のお好み焼きでキャベツとソバ挟めばいいんじゃないか 豚玉定食くいたい みそ汁の代わりにきつねうどんつけたい >>598
広島焼きってもともとは麺無しだよ。だから野菜焼きって呼ばれてた
それを大阪のお好み焼きを真似て食事に改造したのが今の広島風お好み焼き >>630
そういう家庭の味のを食べてみたい
関西人の知人はたこ焼きやお好み焼きの蘊蓄は語っても関東じゃ食べたがらなかったしなぁ
鍋会には参加してたし、今ならタコパやお好み焼きパーティーでも開催するのかもしれないけど
腕前披露してほしかったわ ここでも原爆原爆言ってる東京人ｗ
放射能汚染されてるのは東京だと言うのにｗ
東京とかガサツで性格悪そうだから一度も行ったことないが、
やはりイメージ通りだったのか！
東京人サイテーだな！ｗｗ >>635
大阪のお好み焼きに焼きそば入れるの初めて聞いた >>637
オマエ実は大阪ディスってるだろw
キチガイ大阪人の演技止めろ！ >>638
煽り釣りだろうけど、マジレスすればモダン焼きがあるね >>626
ヲイヲイ、○○○クン。
んじゃ東京に本社を移すなよｗ >>637
そう言えば○○○では原爆酒ってあるそうだ。
以前は爆弾酒って言ってたが言い換えた。
基地外○○○らしいよな。
原爆の犠牲になったのは
稼ぎに来ていた○○○もいるのに。 お好み焼きの起源は麩の焼きだから大阪発祥だし、世に広まった具体的なレシピを考案したのも大阪
現在の形とはかけ離れた原始的な料理を
焼きそばや焼きうどんや焼き肉と同じく
そのまんまを表した名称をつけただけで
東京が起源だーって馬鹿じゃねえの >>1
広島風は焼そばが必要だから面倒だろ
炭水化物に炭水化物を入れるなよ お好み焼きに必須と言えば
小麦粉、ソース、キャベツやろ
小麦粉：神戸(明治以前は大坂)のメリケン波止場で明治初期からアメリカの小麦を輸入して
波止場近くの製粉所で小麦粉を生産してたから粉もん文化が阪神で発展した
※畿内に小麦粉が伝わったのは遣隋使の時代
ソース：明治初期に神戸の阪神ソースがウスターソース(洋醤)を発売したのが発祥
※おたふくソースは戦後、大阪でソース用のスパイスを仕入れた事で創業した(最近ホームページから削除したらしいw )
キャベツ：大阪では大正元年に泉州カンラン(キャベツ)の栽培が始まり、今のブランドキャベツのルーツとも言われてる
お好み焼き発祥の広島にはどんな歴史があるん？ >>644
焼き肉もお好み焼きも大阪の在日が始めた 野菜の蒸れた感じが受けつけないから広島風お好み焼きはダメだわ >>646
オタフクは開発に苦労したなんてプロジェクトX風の物語にしたいみたいだか
技術がなかったからオリーバーソースが
公開してたレシピを再現するのに手間取ってただけかよ
まあ営業力だけは大したもんだけど もんじゃ<大阪のお好み焼き<広島のお好み焼き
の順番にテクニカルさは上がるよね
美味さはそれこそお好み 牛筋こんにゃく入ったネギ焼きなら
酒のつまみになるけども
お好み焼きは基本的に子供のおやつの味だよなあ
お好みばかり食ってもソース味で単調すぎる 牛筋こんにゃく入ったネギ焼きなら
酒のつまみになるけども
お好み焼きは基本的に子供のおやつの味だよなあ
お好みばかり食ってもソース味で単調すぎる >>639
>>641
関東は朝鮮系なんだよ
だからなんでもよそをけなさないと気が済まない
韓国の反日デモみたらわかるでしょ
あっちの人の気質が関東には濃厚にのこっている 関東の土人はやたら自分たちの食い物に自信を持ってるが、
実は情報過疎地のために他の土地の名物などほとんど知らない。
ほかのうまいものがわからないから
自分たちが口にする関東の粗食をうまいものだと思い込んでいるｗ お好み焼き風焼きそばだろ 初めて食った時騙された気分になった 明石焼きと言われても明石市民は意に介さないのに広島焼きと呼べば眉をひそめる広島市民
そのくせ流行りのお好み焼きチェーンは徳川将軍
なんなんだよいったいコイツらとなるわね 広島焼きは不衛生で冷蔵庫もない屋台で発展し、残った食材も寝かせて熟成とほざいて翌日も提供してたから
キャベツをくたくたになるまでこれでもかというくらい加熱したんだろうな
広島人は鉄板に長時間放置して食感が死んでるのを、手間暇かけて甘みを引き出したとポジディブに脳内変換してるけど >>580
普通に東京ですでにお好み焼き食われてるよ
認めたくないようだけど このスレの東京コンプやばいな
余程、お好み焼きが東京の食い物だと認めたくないらしいw >>662
関東人が牛鍋をすきやきと呼んでるようなものかな？ 大阪のでいいよ
たいして美味しいもんでもないし
ソースマヨネーズで味誤魔化してるだけの関西風とか
店やテイクアウトで食うなら広島焼きでいいですよね >>664
すき焼きが牛鍋になっちゃったから違くね？
元々のすき焼きは別の食い方してたろ >>666
関西のすきやきは今も名残が残ってて最初に焼くからね
関東にお好み焼きがあったのかは知らないけど、
今のお好み焼きと同じなら、なんで現代に残って無いのかな？
一銭洋食焼きのことをお好み焼きと呼んでるだけのような気もするけどね >>668
混ぜ焼きが現代のお好み焼きだろ？
日本最古のお好み焼き店は浅草にあるぞ
広島風はお好み焼きじゃなくてどんどん焼きな > 広島は配達・持ち帰りが主流の「健康食」
ここ大爆笑ポイントですか わいが聞いた話じゃ東京(日本)に始めて出来たお好み焼き店は
大阪から移住してきた人が開店したって聞いたけどね 本で読んだ話だと子供も駄菓子で天ぷらのパロディの
食べ物が始まりだったらしい >>669
どんどん焼きは子供向けの愛称で、正式名称は元々お好み焼きだったという説が有力
どんどん焼きがお好み焼きになったと証言している人々はお好み焼きが普及した時期に子供だった層に限られるそうだ
その時期に大人だった人々は柳田国男を含めてお好み焼きとしか言ってない >>672
忘れた。芸人の嫁とか言ってたな。事実かどうかはもちろん知らんが
東京の人間がお好み焼きの一号店は東京だと自慢してた。 一般的に広島焼は祭の屋台で食うものだからな すっごい偽物ばっかだけど
ちゃんと広島の人が出店した店だとおいしい ワイはお好み焼きより広島焼きの方が好きやで
お好み焼きは飽きるんよ 家で食えるもんでマウントとか大阪コリアンらしいよねw なんなら焼くのも面倒だからセブンの冷食でいいや
たこ焼きもwww お好み焼きって、毎週土曜昼に学校から帰ってきたら母親がホットプレート出してて、RCCで桂文珍のクイズ地球丸かじり見ながら焼いて食うもんじゃないの？
店で食べるとか持ち帰りって、気まぐれで親がお好み焼き屋行ってもいいって思ったときか子供が駄々こねたときぐらいだろ
しょっちゅうお好み焼き屋って通う所ってわけじゃなかった 「関西は粉もの文化」「西は粉もの文化」と訊いて
普通はお好み焼やうどんといった名物料理が存在すると思うものだが。
とある地域の連中は、水田耕作の文化が無い、白米を食う食習慣が無い、西は小麦粉を主食とした連中、ごはんを食った事が無い。
こう解釈するサイコパスが多くて驚く。
おい、お前らだよ！「ミナミ（西日本）のメシは貧乏くさい、食えたもんじゃねえ」という被災者ビジネス地方！
「教科書で米どころは新潟東北と書いている！」と宗教じみた偏狭知識を披歴してくる奴！ 広島のは飽きるというより
甘い焼きそばを店に焼いてもらって1枚食う感じだろう
焼きそばを2枚は食えない 1枚目の後半には甘いので飽きる
大阪のは1枚だけでは腹に溜まらないから
2枚は食わないといけないが
ソース味なので飽きる
おやつ程度に食う感じで良い >>676
クレープにキャベツを挟んだ屋台スタイルのが本来の広島焼きだよ
昔は野菜焼きって呼んでたけど ところでなんで広島のお好み焼きは必ず焼きそば麺が入るって扱いになったの？
そばは頼まないと入らないしなんなら焼きそば麺の代わりにうどん麺入れたりしてたよね
最近は違うのかな 大阪風は家でフライパンでも作れるから外食で食べるという発想すらない
あと鉄板と手間が必要な広島風と値段に差がないのは納得いかん 広島のは腹に溜めるのが目的化してるから
麺を入れるんだろう
麺を入れなかったら
子供が縁日の屋台で買って食うような薄焼きのお好み焼きになるなｗ
ミックス焼きから生まれたんじゃなくて薄焼きからの派生種が正解だと思うなあ >>680
小学校の頃はイトーヨカドーに入ってるポッポって店で週に３〜５回ぐらい
駄菓子屋感覚で食べてた思い出ある。内側が銀色になってる袋でもらって遊びながら食べてた。
家では母親がどんどん焼きという小麦粉にキャベツだけの謎の焼き物を
醤油つけて食べさせられた事あるけど、あまり日常的には食べてなかったな お好み焼き屋のソース味は飽きるから
焼きうどん頼んで鰹節と醤油で味付けして
一味ぶっかけて醤油味の焼きうどんを食ってしまうな
ソースだけだと何でも同じ味で飽きるからマヨネーズかけたりしてんだろｗ
ネギ焼きあるならネギ焼きから入るなあ
ソース攻めだけは勘弁 >>685
広島は、いかにキャベツを美味く食うか、がメインや キャベツが全てと言ってもいい 広島焼きはぶっちゃけそばがいらない
そば無しの方が良い ×広島風お好み焼き
○焼きそばクレープ、キャベツクレープ
◎ピカ焼き 大坂風は自宅で手軽に作れるのがいいわ
ボールにキャベツと小麦粉と水と玉子ぶち込んで混ぜて
フライパンで焼くだけでもそれなりのものが出来る
広島風は色々と面倒臭そう 昔はうちのばぁちゃんが作ってたけど
俺世代になると面倒臭くて食いに行くようになったな >>682
実際に小麦粉で代用してるのはトンキンなんだよな
ちくわも桜餅も葛餅も小麦粉で代用してる >>685
今でも広島の地域の店では「そば肉玉」か「肉玉そば」とか注文しないとそば入りは出てこないはず
まぁ、広島以外の鉄板焼き屋とか関西風のお好み焼き屋とかなら、「広島風お好み焼き」という決め打ちメニューがあるのかも
逆に広島のとあるお好み焼き屋に「関西風お好み焼き」という何のオプション変更もできないメニューがあったの覚えてる
どこでもメインの商品以外は雑なメニュー構成になるものだ お好み焼き屋が一番食いに行くのにハードル高い
めっちゃその店の常連がいそう 東京の常識は非常識
東京だとクレープ餅をさくら餅と言ってるが関東の一部以外では通じない
パクリしか出来ない関東朝鮮ｗ 関東の田舎に住んでると舌までおかしくなるのかｗ
やっぱり東は全体的に味付けがダメだねｗ
食に関しては西の方が安心できる 東京ではもんじゃ焼きｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
東京って気取ってはいるが
しょせん 東北血統 だからなｗｗｗｗｗｗ 広島焼きでノロウイルスいただいた経験あるんでね、もう絶対喰わない そもそも違う食い物だと思うんだけどな
どっちとも譲らないだろうから、両方名前変えてくれないかな
まぜまぜ焼きとシート乗せ焼きとか お好み焼きで喧嘩するなら、いっそガレットを食べればいいじゃない >>707
オムライス
東京が発祥を叫んでるが作ってるのは大阪発祥の作り方のオムライス
東京発祥のオムライスは全くの別物だった 米が余ってんだから米でお好み焼き作れ
米粉パンができるなら米粉お好みも焼けるだろ >>1
「広島風お好み焼きは健康食」とかイメージの捏造がすごい
ネタだと思われていた「野菜タップリだから二郎は健康食」もガチで言ってる感出てきたわ >>716
小麦アレルギー向けに売ってるけどバカ高いぞ >>715
＞オムライス
東京が発祥を叫んでるが
そんな叫び聞こえないんだけど病気？ >>718
米粉の消費量が増えたら価格が手頃になったりしないのかな >>715
大阪より先に東京でご飯を卵で包むオムレツが文献に残ってるぞ >>718
マカロニとスパゲティも小麦じゃなく、なんと、豆で作られたものがあるんだけどバカ高いし食感と味がよくないらしい
いくらグルテンフリーだとしても高杉で豆なら納豆とか豆腐食っとけばよかろう 健康食じゃねーよ！
キャベツ、小麦、肉、油と体に悪いものばかりだっての お好み焼きをオカズにご飯と味噌汁
意外に美味かった >>720
米粉用の米って普段食べてる米と同じなの？違うの？
ライスヌードルはジャポニカ米で作るとべとべとしておいしくないとは聞いたことあるけど 大阪でお好み焼き食べたけど別にどこで喰ってもたいしてかわらないねw >>722
煉瓦亭のライスオムレツはちょっと違う
今のオムライスは大阪の北極星が元で、煉瓦亭の影響を受けて改良した感じでもない >>722
諸説ある場合って大体大阪のしか紹介されないから大阪起源だと思われやすいんだと思う。
大阪の人が起源が好きすぎるからだと思う。 >>729
煉瓦亭じゃなくて精養軒の料理長が書いたオムライスのこと
北極星のことは文献探しても出てこないし >>732
広島はほとんどキャベツだから野菜炒め
大阪はほとんど粉だからお菓子 >>726
マジだぞ
特に若い時程顕著
年取ってくるとお好み焼きだけでお腹一杯 >>726
俺の学生時代はそんな文化なかったわ
いつ頃からライスセットが出来たのかもよく覚えてない >>737
３０年前に大阪でお好み焼き定食食べましたよ
地元の人には結構信じられないというリアクションされますけど、そこそこイケます。
問答無用でコーラがついてたのだけは、お茶にしてほしかったですが。 >>737
昭和40年代にはすでにあった
俺が食ってたもん >>681
「広島風」と書いてあるのは必ず焼そばが入ってるぞ 健康に悪いものがうまいもの
薄味だとか 素材の味だとかいってるのは おれには うまく感じられない >>739
昭和62年に高校卒業したけど、俺の記憶だとライスセットやってる店は一度も見たことなかったわ
鶴橋には家族でよくお好み焼き食べに行った
エリアによるのかもね >>721
京都の一銭洋食は東京の御好み焼のパクり >>742
ふーん 俺が大阪で食べたのは平成２年〜６年頃だから その間に流行ったんかね？
大阪採用の同期には大阪では当たり前って言われたからそうなんだって思ってた。 >>742
俺の一つ下やんけｗ
だったら分かるよな？
近所の駄菓子屋でお好み焼き（たこ焼きも）を売ってた時代にはメシもあった。
お前は育ちがイイエリアで育ったんやわ うどん定食とかラーメン定食、コロッケ定食あるのに
なんでお好み焼き定食が問題になるのか理解できない。 関東育ちだけどお好み焼きでご飯が食えない理由がわからない >>747
問題にはなってないと思う。慣れないものは驚くぐらいのこと。 お好み焼きは関東で生まれた物でも
それを無能な関東が発展させる事が出来なったｗ
関東人は起源を語るとか恥ずかしくないの？ｗ >>747
お好み焼き×ご飯だけやたら否定する関東の奴ら
炭水化物同士の組み合わせなんて
山ほどあるのに関西叩きたい一心で執着してるんだよな とにかく東京のメシは不味いな
それと、女は全員ブスで最悪
日本一ブスと飯が不味い東京 何にもない東京が口出すなよ。
あ、牛肉乗せただけのチカラ飯とかいうの有ったなｗ（過去形） 持ち帰り店が増えたら良いのにな たまに美味しいお好み焼き食いたくなるで >>751
関西のお好み焼きって関東その他地域のお好み焼きとどこが違うの？ >>752
個人的にご飯は認められるけど
味噌汁いらんな
他の小鉢つけてくれ お好み焼きは粉ものだし健康に良いイメージ皆無だった ヘルシーさは無くなるけどスーパーの揚げ物コーナーで
天かすが50円とかでパックに入って売ってるじゃん
それを好きなだけ入れて焼くと美味い 定食ならお好み焼きより焼きそばのほうがごはんに合うかな
お好み焼き定食は大阪より神戸の方がポピュラーかもしれない
生涯で一回だけ食べたのも看板がでているのを見かけたのも神戸だった >>758
そんな事言っておった中国人おったが
いつの頃からか、しれーと餃子定食頼むようになっておったな・・・
安くもないのに >>742
そんな昔からあるイメージは俺にもない
俺は40代大阪の人間だけど親の頃はなかったみたい
でも俺の学生時代では当たり前にあった
あとお好み焼きとかタコ焼きとか外食しなくなったわ
昔はイズミヤ本社裏辺りにあるタコ焼きの名店に足繁く通った
今は節約志向が勝ってしまって、食べてもラ・ムーのタコ焼きやわw
タコ焼きと呼べる代物ではないけど >>764
そば飯ではなくて焼きそば定食ね
神戸人以外そば飯なんぞ食わぬ >>754
確かに食に関しては東京は洋食は良いけど和食は広く浅く何でも食えるけど質的にはイマイチかな
そもそも海産物や青果といった素材が地方と違うから仕方がないけど >>720
そもそも米の製造コストが小麦より遥かに高いんだから高い原材料から安い最終製品を作ることなど不可能 >>763
そんなことはないわ
外食はファーストフードチェーンかバイキングか食べ放題だけだよ
定食なんか、留学生にあるまじき贅沢だな >>767
いや 一番いい魚も果物もついでに酒も東京に行っちゃうから実は地元に出回らない 大阪風のお好み焼きは食ってる間はうまいが後味がマヨネーズなんだよな
渡辺徹になった気分ｗ ただそれを東京の人がみんな食べているかと言えばそうではない
金持ちだけが食べている >>771
ネットでよく吹聴される話だけど流通を知ったら一瞬で都市伝説だと分かるよ 都市部には本当の旬とズラして宣伝して四季を通じて高く売る手法は昔からある。
地元の料亭や温泉旅館や居酒屋の人間は分かってるから偽れないからね。 >>774
生産してる方なんだけど高級品は金持ちしか買ってくれないんで地元に流しようがない
東京に持っていくっつって流通業者がどっか別のところに持っていってるってこと？
流通を知るって具体的に何？ 特産品は解禁日が決まってるから旬でないものは流せない
そこをなんとかできるのか？流通って何？ >>777
例え話はヒラスだね ヒラマサ
旬なんか真逆にして東京に売ってるし >>778
冬ってこと？
銀座の寿司屋でそんなんできるの？ >>779
できるもなにもそうしてる。
冬は相対的にヒラマサに比べて夏に極端に身が落ちるブリを出す。
身の落ちの小さい類似種のヒラマサも当然旬は冬だけれど夏ということにして夏が旬と宣伝して高く売る。
夏のブリは高く売れないから。 2つ折りにして手に持ってクレープみたいに歩きながら食べるのが名古屋流 >>780
いや普通に夏にヒラマサ流通してるし冬にブリ流通してる
日本全国どこだってそうなのに東京だけ情報遮断されてるのかい？
たぶんだけど冬でもヒラマサ高く買ってくれるの東京くらいだと思うけど そういうのが曲がって伝わってないか？ >>782
仰る通りうまく季節を通じて流通させてるわけ。
東京含め日本全国そうだよ。
購買力も需要も東京が圧倒的だからそうやるわけだけど冬のヒラマサを東京で高くは売れないんだなこれが。
それくらい寒ブリのブランド力が強いのよ。てゆーかヒラマサが求められない。
思惑通りなんだろうけどね。 白身魚の刺身をボラで提供してる大手チェーンもあるし
漁師はボラが売れるから大喜びらしい、まぁ美味けりゃ良いけど >>744
一銭洋食の元は千利休の時代やろ
東京は海の底や なぜ大阪のお好み焼きは混ぜて焼くか知ってるか？
誰でも焼けるように改良した 簡易お好み焼き だからだよ
正式な焼き方は広島 分からなくてもいいのでは。
売る側も色々と工夫しているという一だけの一例。
話を戻すとケースバイケースではあるけれどできるだけ高く売れるものが
東京に行くということになる。 >>788
いや、何でそれを俺に説明してるのかよくわかんなかっただけ
ごめんね 同じこといってる 大阪で発展したから貧乏臭さが増したんだよな
哀れだお好み焼き
広島焼きでいいよねw 広島のお好み焼きには戦争未亡人の歴史がある。
戦後、焼け野原で亭主は南の戦地に送られる引き揚げの安否しれず。妻はなるべく亭主が見つけられるよう元の住まいの近くでわかりやすい名前で営業。
だから近所の子供にお母ちゃん代わりにお好み焼きくわせて、後でほんとの母ちゃんが金払いにくるような濃密な地域福祉。まぁ今じゃそんな事も無くなったんだろうけど、俺が子供の頃は中学校や高校の
そばに、必ずたむろれて漫画の読めるそんな店があった。学校も見てみぬふり。 キャベツはものすごく腸に良い
山芋もすごく腸にいい >>740
そばが入ってるのはにくたまそばであって、
にくたまやさいにそばは入らない 広島風のお好み焼きって広島以外文化的にないよな？
静岡の人間だけど完全に大阪風のお好み焼きで育ったわ
家ではお好み焼きのもとにキャベツとかシーフード入れたり、肉は1番上に載せてひっくり返して焦げ目を少しつけて、オタフクソースにマヨネーズたっぷり、青のり鰹節と
外食のお好み焼きもチボウと道頓堀以外記憶にないかな
京都旅行に行ったとき金太郎？だか行ったとき感動した
めちゃくちゃ美味しくて
大阪本場のお好み焼きではユカリ
梅田にある店
超美味かった
今まで食べたお好み焼きで1番感動したわ >>787
お好み焼きが全国に広まって大手企業から販売されるようになったお好み焼き粉には、旨味調味料や乳化剤が入れてあるから
ダシを取らず山芋もすりおろさず
猿でも自宅で作れるインスタントラーメン的な選択肢も増えたのはいいことだな >>786
麩の焼きと一銭洋食は何の関係もない
もしかして「銭」は千利休の「千」から来てると思った!? >>797
大阪というかそれがお好み焼きだった
広島のは派生
また違う美味しさなので二大勢力みたいになった >>797
岡山は、広島風と関西風が混在している。日生のカキオコなんかは広島風に近いよ。
>>799
小麦を水で溶かして焼いたものにソースをかけて食べるものをお好み焼きと定義するなら、一銭洋食がお好み焼きのルーツで、それは大正時代の京都生まれです。 腹に溜まるから夜食えば一日一食でいいまである経済食 お好み焼きが健康食とか笑
広島ってひょっとして馬鹿が多いの？ >>801
明治末期に東京に御好み焼があったんだけど？ >>804
名前は同じでもまだ原始的な料理の発展した形がゲロになったからな…… <＃｀Д´>火病！お好み焼きの起源は、東京ニダ！ ←これでしょ 一般人にウスターソースが普及したのは関西のほうが先なのに、東京でお好み焼きが発祥するわけがないwww >>807
https://note.com/fe1955/n/n0af88c3c8ecc
「お好み焼きもこの文字焼きにルーツがあります。
明治時代の末ごろに、ある屋台が形態模写ではなく、
“料理の模写”を始めたのです。
オムレツやシュウマイといった料理は、
当時の子どもにとっては珍しく、
値段も高かったため、
そのパロディとして作り出したんですね。
その屋台の名前が『お好み焼き』でした」 >>807
あと、権威あるソースとしては>>549だな
「明治からあった」とは書かれてないものの、
明治大正時代の世相として一流の学者が取り上げた以上、
大正時代の最後1～2年だけ走りがあったなんてのは全集ものに突っ込まないだろう
少なくとも明治大正期のそれなりの期間にそれなりの広がりが東京の御好み焼にあったということだろう >>810
もんじゃ焼きはお好み焼きじゃねーっての。
「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」って書いてるだろ。 >>812
柳田が言う「馬肉を使用した「御好み焼き」」が、ソースをかけて食べる今のお好み焼きと同一のものなんですか？？？ どっちも美味しいが大阪風は家庭の味だな
うちは山芋をかなり使うから柔らかくてフワフワ
外で食べる時は広島風一択 >>814
「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」というのはあなたの感想ですよね。
ちなみに、このころの文字焼き（もんじゃやき）は、今の月島とかの土手を作るベチョベチョもんじゃとは全くの別物だぞ そもそもお好み焼きももんじゃも含めて日本の粉物料理のルーツは麩の焼 んなこと言い出したら中国のなんとかピンじゃない？
大衆料理としてどうやって広まったかでいいんだよこんなの 日本コナモン協会もお好み焼きのルーツは麩の焼としてる ソースは神戸が発祥地みたいだね。
大阪のお好み焼きは、なんと言っても、ボテッ ジュー というあの音だよ。 洋食焼きの前にチョボ焼きというのがある
阪神デパ地下で今も食える >>816
同一？
誰も同一とは言ってないが？
具材や焼き方を改良して、色々なバリエーションに変化したのは自明だわな >>812
柳田が言及しているのは、「お好み焼き」って表現が使われていたってだけで、ソースをかけて食べるお好み焼きのことではないでしょ（笑） 権威を欲しがるところが気持ち悪い
どこで誰が食べる料理だっつーの >>829
「ソースをかけるものをお好み焼きって定義する」というのはあなたの感想ですよね。 ご飯と卵と具材を混ぜて焼いたライスオムレツがオムライスの起源
暖かいそばに鳥しんじょを入れたのがコロッケそばの起源
客が鉄板で好きな具材を好きに焼いて食べたのがお好み焼きの起源
東土人さぁ >>820
ソースを使わないと定義しないなら、いくらでも遡れる。それこそ千利休の時代まで遡れるわな。エジプト発祥と言ってもよい（笑） >>833
麩の焼きが起源に反発する人がいるけど
レベル的に大して変わらん主張だよな >>834
「ソースを使わないと定義しないなら」の意味が分からないが、
提供する側や食べる側が同種のものの改良版として認識して発展していったものなら一連の料理の変化として溯っていいだろう
歴史を紐解いて見ればたまたま似たような形態の料理があったのが発見されたなんてのは無関係のものとするべきだろう 東京が起源主張するオムライス
ご飯と卵と具材を混ぜて焼いた料理
料理名はライスオムレツ
大阪が起源主張するオムライス
ケチャップライスを薄焼き卵で包んだ料理
料理名はオムライス
東土人さぁ 東京発祥ってのがインチキなのは、東京に現存するお好み焼き店がほとんど関西発祥ということを見れば明らかよな。
桜は韓国発祥ですとか騒いでる人たちと同レベルだわ。 しかし、ろくにお好み焼きが文化として根付いてない東京人が、無理やり起源主張してくる意味がわからんわ。
やっぱり、もんじゃに劣等感持ってるん？ 挑戦してみればわかるが
広島焼きは自宅で作るには難しいから
店が焼いたの持ち帰りが主流になる >>815
似たような和菓子は、他にもあるけど
個人的にソース使わないと、お好み焼じゃないと思う お好み焼きごときで、ここまで熱くなれるなら皆さん幸せなんですね >>828
チョボ焼きの発展形がたこ焼きだよ。多分、大正時代頃に大阪あたりでチョボ焼きの器具が作られて家庭に普及していた。初めはメリケン粉のお菓子を作ったんじゃないかな。 溶いた小麦粉を鉄板で焼くせんべいは昔からある
柔らかいようにしたかっぱ焼きという菓子もある 直径30cm厚み2cmのお好み焼きを焼いて食べるのがあたし風
満腹よ 中国でお好み焼きの食材揃いは意外と面倒くさい
明後日は久々ミナミの味を堪能できるわ ×広島風お好み焼き
○焼きそばクレープ、キャベツクレープ
◎ピカ焼き お好み焼き自体は日本全国にあった模様
>>815
>お好み焼きが大阪の名物として全国に広く知られるようになったのは昭和30年代の終わりから40年代にかけてのこと。チェーン展開したお好み焼き店が、“大阪名物”として売り出したことが要因といわれる。 バッター液を鉄板で焼いて食べるってのは全国にあったんだよ
情報発信力があったところが起源や名物を名乗れただけ 広島と大阪のお好み焼き、ラーメンとうどん位は別料理なのに
なんで同じ土俵で対抗するんだろう 広島風を作れないとかアホかと
重ねてひっくり返すだけの何が難しいことがあるんだよ 販売価格が千円とすると
もんじゃ焼きの原価は５０円
お好み焼きは１５０円
広島焼きは３００円
くらいだと思う >>862
店のやつらもひっくり返すときぐちゃぐちゃにする欠陥料理だけど、鉄板が広いから飛び散った具材をヘラで集めて整形できるんだよ 【白ごはんVS砂糖】同じ糖質？分子構造からお米が優位な理由解説。お米を安心して食べる『粒食』の考え方！消化吸収がポイント！【お米生活】【炭水化物】
https://youtu.be/Zg9R1eVFK2E
【炭水化物は太らない理由】科学的に証明されている事実。糖質が体で処理されるメカニズム！糖尿病も実は遺伝じゃない。【京都大学名誉教授 株式会社おせっかい倶楽部 代表取締役 森谷敏夫 先生】
https://youtu.be/Q4PVjbkEOYE >>865
キャベツの量が多いと特に散らばるよなw ｢一日の1/3の野菜が取れるお好み焼き｣ってキャッチコピー見かけたな、広島風お好み焼き お好み焼きが健康食？ ソースを一切かけなければそうも言えなく、いや厳しいか 小麦粉入れない、たまごだけでつなぐキャベツ焼きなら 千葉県出身の掛布雅之さん。
関西に住んでいるが、お好み焼きは広島の方がうまいとさ >>872
健康食って言うか具剤を工夫すれば一枚で栄養摂れて満足出来るって意味合いじゃないのかね
野菜たっぷり、卵や肉や海鮮いろいろお好みで入れられるし >>869
キャベツと少量の紅ショウガだけじゃあなあ
せめてラタトゥイユみたいにナスズッキーニピーマン玉ねぎトマトみたいに色の濃い野菜でないとなあ お好み焼きのソースって甘くてドロドロのが多いけど
自分は、サラサラでちょっと辛いウスター？をたっぷりぬって食べるのが好き >>1
関東では乞食ドカタDQNエタヒニンの食い物お好み焼き >>882
ドロドロソースじゃないと焼いた生地がソースを吸って
見た目が悪くなるのもある
自分は甘いソースと辛いソースを混ぜてちょうどよい塩梅にしてる 甘いソースの発想ないからとんかつソース一択だったな家で作る時は
で青のり鰹節多め
これが最高よ >>882
ワイは、お好み焼きは、鰹節・青のり・醤油派
全員がお好み焼きソースが好きってわけではないやろう お好み焼きの起源が麩の焼きになるならお好み焼きは中東起源になるな 広島のお好み焼きは美味しいな。
大阪は評判の店行っても自分で焼かされるし家で作ってる新鮮シーフードお好み焼きの方が美味いわ。 大阪でもたいていは店が焼いてくれるだろう
自分で焼く方式が多いのは京都
やり方わからない外人観光客がカップの焼く前のタネをそのまま食べようとしてあわてて店員が焼いてあげてた 関東や東日本って 「自分の利益優先」の文化。
他人に無関心の文化もそうだし、見て見ぬふりするのも
「弱みをみせたら利用されるから」って打算が働いている。
その最たるのが関東のエリアなんだわ。 ほんとに住みづらいぞ。 冷凍のお好み焼き買ったら紅しょうが入ってやんの
たこ焼きじゃねーんだから
お好み焼きはキャベツともやしの匂いが重要なんだよ
わかってない連中が企画したのがわかるわ お好み焼きにもやし入れるなんてみたこと無いわ
どんだけ水っぽくしたいんだろ >>892
そうか？もやしよりは紅生姜のほうが合うとおもうけど 関東人のお好み焼き焼き起源説ｗ
関東＝朝鮮人
日本にへばりついてくる朝鮮人と同じ
大阪や広島からしたら関東とかどうでもいい一地方なのに、
執拗にまとわりついてくる害虫そんな認識ｗ 所詮、東京とかいう東北土人血統の舌じゃ
西日本の味は口にあわんのだろｗ
野蛮な土人の集まりだからなトーホグも東京もｗ ミナミのおそらく一番の有名店でネギ焼き食べたけどまったく味がしなかった >>892
お好み焼きにモヤシ？ 聞いた事がないな。 オタフクソースが関西でも天下取ってるとは思わなかった 関西では基本
ウスターソースしか使わんからな
お好み焼きソースとかとんかつソースとか使わん
たこやきも食うのにソースとか使わん 前にウスターソースの焼きそばを大阪の人にバカにされたんだけどな
田舎もんがどつこうと 焼きそばの作り方は
そばを出し汁でふやかして
その後に酸味の効いたウスターソースかけてソースが焦げるまで焼く
これが焼きそばホンマモンの作り方やけどね >>896
起源説じゃなくて事実だからな。認めない大阪のほうがコリアンだろ。
昭和12年の話なんだから、今でも生き証人がいるだろうし、その時代の文献にもあるってのに。 >>909
民国人に起源主張くらいさせてやれよ
捏造パクり民族なんだからさ >>908
お前は知らんかもしれんけど
お好み焼き・たこ焼き・焼きそば等は出汁次第で決まる
ソースは出しの味を邪魔しないウスターでエエんやで
分かる？チンカスくん >>909
東京で「お好み焼き」という言葉が使われていたとか、決定力に大きく欠ける妄想のレベルだから捏造って笑われてるんだよ。 >>909
昭和12年というのは浅草の染太郎の話か？
そこは現存する最古のお好み焼屋というだけで、
現存しないお好み焼屋はもっと古くからあったぞ >>902
昔大阪観光で入った梅田のお好み焼きやでは自分で焼くスタイルだった。
でも関西でも遭遇したのはその1軒のみだから、関西でもレアな部類かも。 >>913
大阪でお好み焼き屋ができる前から、東京にあった文献はあるんだが。
>>914
大阪松坂屋の物産展で、東京のお好み焼き屋(染太郎ではない)が人気となり、
その後に、大阪初のお好み焼き屋「以登屋」ができた。これが昭和12年。 貧乏料理の起源なんかどーでもいいのにこだわるよなw韓西人 >>915
そういえば昔は自分で焼く店ばかりだったな
金属製のカップに入ってて鉄板で焼くスタイルで子供心に楽しかったｗ
今の地元の店は言えば自分で焼かせてくれるけど値段は変わらないｗ >>923
柳田国男の「御好み焼」で十分だろ
「御」がひらがなじゃないと気に食わないってか？ >>926
柳田国男の話は、「御好み焼き」って言葉が東京で使われていたってだけの話。料理としては現行のお好み焼きとは別物です。
そんなことも知らんでドヤ顔してんのか（笑） >>927
つまり現行の大阪のお好み焼きと寸分違わずピッタリ同じものしか「お好み焼き」とは認めないという立場ね
それなら分かるわ
今の大阪のお好み焼きと寸分違わずピッタリ同じ「お好み焼き」とやらの発祥の地はきっと大阪だろうな >>928
柳田の言うところの「馬肉を利用した御好み焼き」が、現在流通しているお好み焼きとどの程度類似性があるかを説明できるの？
どれぐらい類似してるか、根拠を提示した上で説明してみて（笑） 関西の子に作ってもらったことある
市販の粉使うんだけどお出汁ととろろいも使ってて旨かったわ 「起源は東京、東京」ってうれしそうにハシャいでるやついるけど、生まれは東北とかで、東京近郊に住んでるだけのやつが東京人ぶるのは見てて滑稽だ。
最低でも親子３代で山手線環内に住んでから東京を語って欲しい。 >>934
この手のバカは日高屋で餃子定食とか食ってそう（笑） >>935
あなたは顔真っ赤にして書き込んでる埼玉県民ですね（笑） ねらーのグルメスレのわりにはやたらと喧嘩腰なヒートアップした話題のスレ
スレをつらつら見ていて思ったのではあるが、
お好み焼きってのはそんな殺伐とした食い物だっけか？
まあ広島焼論争とかインターネッツ論壇各所では従来より
比較的なかなかに剣呑な話題であったところはあるが…
だから平和の使者である親韓左派のｳﾘとしては荒ぶるスレ民各位に
（どうせスレの鉄板（！）を荒らしているのは自称愛国者ネトウヨどもだろうと思うがｗ）
お好み焼きの「お好み」とは何をさすかということを摘示適示して戒めたいね。
だいたい大衆料理なんだから各位の好みに応じて好きにやればいいんだよ。
融通無碍こそが特に家庭料理の醍醐味ってものじゃあないか。
プロレス的に甲論乙駁とネット掲示板でお好み焼き論争ってんで
ジュージューとあつく技をかけあうのはグルメ論として面白いだろうが
ガチになって本気で煽りあうようでは興醒めだ。冷めたお好み焼き。
まあ２ちょんねらーの性格特性から「正しいおこのみやき」にこだわりたいなら
これはほかでもない、広島一区選出の内閣総理大臣キシダ帝にご出御たまわり
キシダ家流のお好み焼きを総理勅裁正統レシピとして満天下に公示すればいいんだよ。
或いは治天の君であるキシダ帝本人がそれいっちゃまずいなら、
ファーストレディーの奥様認定の家内レシピを公開するのも面白いと思う。
ちなみにエラソーにのたまう親韓左派のｳﾘは、自宅でしかつくらんし、
普通にお好み焼き粉のパッケージ裏のレシピ通りにつくっております。
どうもつまらなくて申し訳ありませんｗｗｗ
（あ、豚バラの代わりにベーコンとか、シーフードは入れられないとか。
お好み焼きソースじゃなくて中濃だとか妙な手心は加えてますがｗ） >>929
「肉食の新日本式」という節で、日本の肉食がどう変わってきたかを論じている中での
表現だから馬肉がフィーチャーされているけど、馬肉だけが材料とは書いてないぞ
「子供相手の担い商ひ」「小児が露頭で」「御好み焼などといふ一品料理の真似事」としかしか書いてないから
具体的にどのような料理だったかはこの本だけからは分からないが、
「御好み焼」というカテゴリーの料理があって、その中で試行錯誤しているうちに
現在のお好み焼きに発展していったということは間違いないだろう。
大正から昭和初期にかけて、急に「お好み焼き」という言葉の意味が変わったという証言なんてどこにもないのだから。
逆に、現在流通しているお好み焼きとそれなりの類似性がないと「お好み焼きの発祥」を名乗っていはいけない
という考え方自体が理解できない。
だって、試行錯誤の中で生まれた色々な料理を全部「お好み焼き」と呼んでいたのだから。
もし、お好み焼きの何かの特徴に絶対外せない思い入れがあるのなら、
「○○という特徴を持つお好み焼きの発祥は大阪だ」というように主張するべきだろう。
例えば、「マヨネーズのかかった混ぜ焼きのお好み焼きの発祥は大阪だ」とか、「山芋が入ったお好み焼きの発祥は大阪だ」とかのように
（○○の特徴をもってないお好み焼きは俺はお好み焼きとは認めないのだから）「お好み焼きの発祥は大阪だ。」
なんて言われたら、（）内の思いをちゃんと言葉にして表現しておいてもらわないとコミュニケーションが成り立たないよ 広島焼きも家で作るで うもう出来んかってもそれが味になって 最後はおたふくソースで何とかなるけえ
外で食べるんは友達と土曜日の昼とかじゃったがのお 広島風は鉄板の強度が必要なので家で作るのは心許無いわ。
そーいう意味で大阪風の方が家で作りやすい。 >>941
類似性の根拠は「子供が食べてた」ってだけですか？
それ以降、あなたの妄想が繰り広げられますが、それでは説得力ゼロですね（笑） 450円で広島風お好み焼きのパックを買ったが、
半分はキャベツの千切りだったわ 広島焼きって分類的にはお好み焼きじゃなくキャベツやきそば >>944
違うよ、読解力のない人だな
主たる主張は「発祥地を論ずるとき、類似性があることを必要条件とするのが無理筋だ」ってこと >>947
で、類似性ゼロの馬肉を使ったお子様向けの料理が「お好み焼き」の起源とご主張されるんですか？
類似性が無視されるなら、メソポタミア文明まで遡るわな（笑） どこが発祥なんてどうでもいいけど
寿司といえば江戸前寿司のことで
お好み焼きといえば大阪お好み焼きのことなのは世間一般の共通認識
マイナーな郷土料理は広島焼きみたいに地域名つけた略称で識別しやすくするか、焼きそばクレープみたいに特徴が分かりやすい名前にしてくれ >>948
類似性の観点で比較する意味はあまりない
「お好み焼き」という言葉を同時代・同地域の人々が連続的に共有し、
同種のものとして認識した上で試行錯誤・改良していったのだから、
それ全てを指して「お好み焼き」と定義するのが最も自然だ
あと、今から考えるとお好み焼きに馬肉を入れるなんて、とギョッとするけど、
そういう変なものもあったということは色々なバリエーションを試していた証拠だ
失敗作も含めて色々あったということが、東京という地でお好み焼きのレシピが
試行錯誤され、改良され、洗練されていったことの傍証だ
京都の一銭洋食や神戸のにくてんとかは完成品だけあって、途中の失敗作のエピソードがないだろ
そういうのは完成したレシピを他の地域から持ってきたものと類推できる 東京発祥のは文字焼き派生のもんじゃ焼きで、お好み焼きとルーツは別ものです。
ソースを使うお好み焼きは関西発祥ですね。庶民レベルでソースが普及したのは関西が先なので、お好み焼きが東京発祥っていうのは完全なデマです。 >>951
「ソースを使うお好み焼きは関西発祥」から
「お好み焼きが東京発祥っていうのはデマ」を導き出すのは妥当な論証ではありません。
「ソースを使うお好み焼きは関西発祥」から導き出せるのは、
「ソースを使うお好み焼きが東京発祥っていうのはデマ」です。
もっと論理学を勉強しましょう。
なお、「ソースを使うお好み焼きの発祥」については私は全く興味がありませんので、
その命題が真なのか偽なのかについては言及しません。 >>954
柳田国男が「御好み焼き」と記した馬肉を使った一品料理を、現在のお好み焼きと結びつける証拠は何一つありません。
「好んで焼いたと」いう誰でも思いつきそうなネーミングをお好み焼き発祥の論拠とするのは、まともな論理的思考能力のある人間ならしません。 試行錯誤に改良を重ねた結果が洗練されたゲロって…
東京の外で進化してホント良かったわ >>954
お前めんどくさい奴て周りに言われんだろ >>955
確かにその本からだけだと証拠にはならないけど、
他の多くの証言や文献から連続的に発展したものだと分かります。
その辺の経緯の勉強をしたいのなら、
「お好み焼きの物語」（近代食文化研究会）という本を買うことをお勧めします。 くだらん、本当におかしな世の中になっちまったもんだ
鼻から脳漿がポタポタ流れ出してる奴かな
その家庭教師の性別は？
誰だって自分の選挙が大事だもんね
mame.dk閉鎖だってさ >>958
それはあなたが勝手に思い描いているだけで、客観的に裏付ける証拠は無いってことですよ。大学で論文とか書いたことないんですか？ >>960
あなたが大学で論文を書いたことがあるなら、
論争中に参考文献が挙げられたら、
まずそれを読んでそれに対する具体的な反論をしようとするはずです。
読んでもないうちに「客観的に裏付ける証拠は無い」などと決めつけるということは、大学をさぼってたのかな？
その本のどのページのどの表現を根拠として「客観的に裏付ける証拠は無い」と結論を出したのでしょう？
さぁ、アマゾンでポチってみて >>958
だから、その根拠となる証言なるものを具体的に挙げてみてよ。
キミの主張してることって、いろんな文献漁って、東京発祥説に都合のいいとこ摘んでる本のコピペしてるだけやん（笑） >>962
私はお好み焼きの専門家ではないので、明治大正のお好み焼き黎明期の経緯については
概ねその本に書いていることを鵜呑みにしています。
「東京発祥説に都合のいいとこ摘んでる本のコピペしてるだけやん」という主張をされるのなら、
その根拠、すなわち、東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
まさか、なんとなくそんな気がしたとか言わないでしょうね。 >>961
で、結局のところ、東京発祥を証明する根拠としては、柳田国男の「御好み焼き」以外に提示できないんですね。
具体的に反論できないなら、論争の価値ないですよ。 >>964
まずは、その本が東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
公に出版されている本が捏造本のような扱いをされると著者さんに迷惑がかかりますので >>963
要するに、あなたは、その1冊の本しか読んでない知識だけを頼りに、お好み焼きは東京発祥だと主張されているのですね。 >>966
まずは、その本が東京発祥説に都合の悪いところをどのように具体的に排除した痕跡があるかを説明して下さい。
公に出版されている本が捏造本のような扱いをされると著者さんに迷惑がかかりますので >>963
こういうこと言う人って、吉川英治の「宮本武蔵」読んで、歴史とか語っちゃうんだろうな。
小説と学術論文の区別もつかない（笑） どんだけお好み焼きが東京発祥だと都合悪いんだよ
東京コンプ丸出しすぎだろ >>968
では具体的に学術論文を引用して「お好み焼きの発祥は大阪である」という命題を証明して下さい。
それと、この本は学術論文ではないけど、小説でもないですよ。その辺の区別も勉強して下さいね。 ワロタ
【Amazonレビュー☆★★★★】
ただ、かなり著者の偏見がはいっており、デマと判断した文献には頭ごなしに否定されているのが気になりました。
おそらくざっと読んだ文献の比較だけで判断されており、正確な裏付けなどはされていないものもあると思われます。
また、著者が気に入ったのか特定の文献を常に正しいものとしてよく抜粋されている点や、同じ話や抜粋を何度も載せる点で星マイナス3とさせて頂きました。
(実在のお店は連絡取っていないのであれば、名前を伏せて否定されたほうがよいですよ。お店の方が知ったら抗議がありそうな話も出ていましたので…) >>972
そんでお前はお前の主張するところによる文献持ってこないの？ お好み焼きは関西風も広島風も両方好きだが、マヨネーズたっぷりでお願いしたい 結論出てるよ。ワロタ。
「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」
「大阪では、お好み焼きの店舗においてお好み焼きという名前の料理が発生した」 >>976
ソースは、
「お好み焼きの物語」（近代食文化研究会）
（笑） >>977
「東京にお好み焼きという料理は存在しなくて大阪にはお好み焼きという料理が存在した」
という主張する該当文章のソース張りなよ
ソースになってないよ(笑) >>978
本の文中に書いてあるから買って読め（笑） ソースとして該当書籍内の文章を「」で引用して貼っているのに、ソース出せとかいう◯◯（笑） 近代食文化研究会（これはただのペンネームであって集団ではなく、取材から執筆までシャオヘイ１人）
シャオヘイ：そのとおり。お好み焼はもともと業態名なんですよ。「たくさんある種類の中から、あなたの好きなものを焼きますよ」という意味ですね。
そしてこの肉天=一銭洋食=洋食焼こそ、お好み焼の「重ね焼き」の原型なんですよ！（つまりお好み焼きという料理名は存在しない）
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yousuke-asano/2020-00278 >>979
結局文献貼れないのね(笑)
ただのお前の感想でソースなし(笑) >>981
「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」
「大阪では、お好み焼きの店舗においてお好み焼きという名前の料理が発生した」
これのどこがソースになるんだよ(笑)
文献も何も示されてないだろ(笑) >>984
>>976
ソースは、
「お好み焼きの物語」（近代食文化研究会）
（笑） >>984
きちんとスレの内容読んでから書き込もうね。反射的に書き込むとアタマ悪い人って思われるよ（笑） >>987
何も反論できないで文句書き込んでるだけの脳無しさん。君のようなニンゲンがこの世に存在する意味あるの？ >>988
反論出来てないのは文献示せてないお前だろ
マジで頭おかしいのかお前 【プロ野球】日本S第5戦 T 6-2 B [11/2]『関西ダービーラウンド5』阪神、8回に一挙逆転！38年ぶりの日本一に王手！京セラへ。宇田川攻略、打者一巡6得点！。オリックス『魔の8回』鉄壁のリリーフ陣がまさかの崩壊★2 [鉄チーズ烏★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1698933529/ >>975
「東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった」
というのは、メニューには「牛てん」とか「えび天」とかの詳細な料理名が乗っていたということだな
広島のお好み焼き屋のメニューには「広島風お好み焼き」という料理が存在しなくて、
「肉玉そば」とか「肉玉うどん」とかしかないけど、
関西や関東のお好み焼き屋や鉄板焼き屋には「広島風お好み焼き」というメニューがあったりするのと似た現象だな
外から取り入れた料理は、オプション選択のできないおまかせ料理にするというのはありがち >>949
お好み焼きに大阪のイメージないが
広島風なら麺使う重ね焼きで独自性が感じられるが 自分に都合の良いように解釈するなよ（笑）
本に書いてあるように、お好み焼き屋ってのは「客のお好みに焼いて作る店」ってだけで、料理の名前ではない。 >>989
>>985
↑文献ですが？
文献の意味わかってますか？（笑） 「お好み焼きの物語」（近代食文化研究会）
という本に書かれている客観的事実は、
①「お好み焼き」という店名のなんでも食わせる店が東京にあったが、そこに「お好み焼き」という料理はなかった
②大阪で「お好み焼き」という料理名の、現在のお好み焼きの原型と見られるものが登場した
ってことで、あとは江戸時代からあった小麦粉を水で溶かして焼く料理が各地で食されたって文献を紹介してるだけ。
著者は東京から広まったと主張してるけど、東京で誕生したことを客観的に証明するものはない。本の後ろ半分はラーメンの話で本題とは無関係。
著者に都合の悪い事実は、「おそらく勘違いであろう」とか誤魔化してる時点で学術的価値は無いなあ。 >>985
お好み焼きという料理の誕生
東京のお好み焼き屋のメニューには、お好み焼きという料理は存在しなかった。お好み焼きとはカテゴリ名であり、焼肉屋のメニューに焼肉という料理が存在しないように、お好み焼き屋にお好み焼きという料理は存在しない。
お好み焼き屋で提供されるメニュー、ビフテキ、カツレツ、寄せ鍋など全ての料理がお好み焼きなのである。 >>985
大阪では、お好み焼きの店舗においてお好み焼きという名前の料理が発生した。 >>996
>>997
その本の著者が主張してるだけで文献じゃねえだろ
文献の意味分かる？ >>993
そんなことはない
その本の中ではお好み焼きは料理のカテゴリー名だと説明されている
『「お好み焼き定価表」はあるが、その中に「お好み焼き」の文字がない』のは、別に不思議ではない
関西風お好み焼き屋でもメニュー名は「豚玉」とかじゃないか？
「豚玉のお好み焼き」とか一々書いてあるか？ >>993
お前は著者の主張を載せただけだったね結局 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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