【物価高】ラーメン店倒産過去最多 ファンに惜しまれながら閉店決めた店 店長の目にうっすら涙 「1000円の壁が…」… ★3 [BFU★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。
あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」
しかし、1月末に店を閉めることを決めました
一番の要因となったのが「物価高」です。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」
続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc
※前スレ
★1
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707647724/
★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707654671/ そのうち、
ラーメン屋店員をガイジンに解放しちまうぞw ヤマトの崩壊もそう
キシダが奴隷制度の名称だけ削ぎ替えて奴隷輸入を増やそうとしているのがそれだろう?
メール便の受託者全切りもその準備だろう 馬鹿みたいに乱立して需要の食い合いしてりゃあそうなるわ
結局はフランチャイズみたいな
本社に吸い上げられて終わり、みたいなビジネスモデルだからな キシダら東朝鮮宰相らはおまえらの雇用なんてどうでもいいんだよ
ガイジンに明渡すことを狙っているんだ ご馳走みたいなやつじゃなくて
シンプルで安いラーメン屋やってくれよ
昼飯にちょうどいいくらいの >>8
今のらーめん屋は興行、見世物だよ。
そんなことしたって儲からないから 鶏白湯系のラーメン屋が増えているのは原価率が低いからだろうか？ 腕組みしてる凝ったラーメンは潰れて構わん
普通のラーメンで良いよ ３０年くらいラーメン屋行ってないわ
今後も行かないと思う
そんなやつが何故このスレを開いたか
これを言いたくて書き込んだわ
俺様にとってラーメン屋なと必要ないということを伝えたいから 仕方ないよ
日本の有権者が円安物価高、海外バラマキ大増税を望んだんだから
外食するほどの金はないんだ
ありがとうキシダさん 僕の好きなラーメン二郎のある店はここ最近値上げを何回も繰り返してるよ 倒産最多というがその分昔よりラーメン専門店店増えてない？ >>11
油、ニンニクごってりの
豚の餌が流行らなくなって来たんだろ ラーメンの原価って3割ぐらい。
300円のラーメンを1000円で売って何で潰れるんだ？ >>11
スープは顆粒のガラスープで誤魔化せる
意外にスープはあっさりの方がバカ舌向けで騙しやすいんだよ まだ、吉野家の割チケが残ってるからしばらくそちら。それ終わったらかつやのが、 アッサリ醤油味で
メンマとチャーシューだけでいいんだよ >>24
12：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/02/11(日) 21:34:33.13 ID:cmuMP5lg0
https://i.imgur.com/mfgFNhU.jpeg
https://i.imgur.com/jPMeb90.jpeg
これが答えよ
行列のできてる町中華などない
ラーメンに1000円出したくないという層は安くしても
定期的に店に来て店を支える主客にはなり得ない 消費するパイが減って行くのに
店舗が増えれば何処かが潰れる 値上げして駄目だったら閉めればいいのに
味に自信がないだけだろ 袋麺のズバーン家系にモヤシと海苔で150円くらいで済むから
850円のラーメン屋には三か月に1回とかになっちゃったな マックとかモスとかやよい軒でも油断すると1000円超えるからな
ラーメンも構わないと思うが だったら値上げすれば良いだろ
1500円でも食べる奴は食べる
けど冷凍ラーメンは上手いからな そのうちラーメン一杯3000円とかになるんだろうな 外国産の小麦粉が国民食だからなふざけてる
上新粉で作れるフォーに転換していけよ 自分で作ればいいだけで誰も困らない
生麺買ってきてスープはウェイパー 白ネギと焼き豚切ったやつ乗せたら100円くらいで出来る コロナ前までは元気だったのにな。
結構な数の人が外食しない、という習慣がついてしまったんだと思う。 食いもんなら800円でも高いし、魅力あれば2000円でも出す。
毎日行列ができる有名店が1500円になると客が減るとは思えない。 店のラーメンなんて毒粉だらけで食えねえよ
自分で作るわ マルちゃん３食生麺はラーメン屋と同じだから店に行く必要無い 世界的なインフレなのに
未だに値上げにギャーギャー騒ぐマスゴミの啓蒙のおかげだなｗｗ >>45
1000が1500とかなったら行くのやめるよ。1400が1500とかなら考える。 >>1
ラーメンに限らずファストフードは1000円以上出すほどのモノではないってことでしょ。 >>1
インバウンド相手に1000円以上で出してるとこ何軒かあるわ。しかも並んでるというｗ そういやこの冬は袋麺も込みで1,2回しか食べていないな
明らかに高くなったし暖かいもんな >>39
同じ事やで
フランチャイズが乱立して
シェアの食い合いになれば
結局は吸い上げられてるのと同じや
例えフランチャイズの方が長続きしなくとも
目新しいラーメン屋に、一月も客を引っ張られてみな
個人商店の方が持たない Tシャツで頭にタオル巻いて腕組んでる奴らが淘汰されてほしい 二郎の大ラーメンが650円なのに
なんで1000円越えるんだよ
お前の店二郎の半分も量ねえだろ
ラーメンなんて貧乏人が安価に腹満たすための食い物だろ 都内に住んでる人で1000円以上出しても良いラーメン屋って一蘭くらいだと思う 博多在住だから昔ながら食べたい時は元祖長浜行ってるなあ
一杯500円で替え玉100円
普通の店より麺は1.5倍くらい多いし外食で胸やけしやすい自分だがここは大丈夫 >>47
レトルト食品が格段に上手くなったからな
ラーメン店と味変わらないし キツイよなぁ
近所で客が耐えない店は700円以下で美味いところだけ
それでも最近の値上げで客数は減ったみたいだ
営業時間も伸ばして売上確保してるらしいし >>19
そこに土地代や税金に人件費や光熱費は含まれていますか？ >>53
四季がーなんてむちゃくちゃ聞いたが、今季ほど秋を長く感じられたときはないと思うけど秋はなかったことにされているな。 美味しけりゃ1500円で客単価上げても良いけどな。
そうじゃないなら定食屋や弁当でいいってなる。 >>60
あと自分で作れば油も塩分も調整できる
ラーメン好きは間違いなく早死にするから自分で作るに限る 個人資産2000兆円超えてるのに
飯に1000円すら払わないで、せっせと投資と蓄財
日本人のドケチぶりは世界一だろうな
まぁ今は株やればやるだけ儲かるから仕方ないけどさ 別に1000円でもいいが
1000円で腹一杯にならないラーメンとか話にならない
都内のラーメン屋とか1000円越えで
お子様セットみたいなどんぶりで出てきてビビったわ
写真詐欺かよw あの寸胴鍋沸騰させるのにどれだけガス代かかってるか想像するとゾッとする 実質賃金落ち続けてるんだからその皺寄せはどっかに出る LINEとか無防備に外資使っていたら日本は貧乏になるよ。 >>47
あれ安いし美味いよね
他の大抵2食分より多いのもいい >>68
その金を握ってるのが7割の老人だからだよ
老人がせっせと消費するわけねえだろ
要は金が必要な現役若者には回ってないんだよ 貧乏とかそういう問題じゃねえよな
1000円越えるならラーメンではなく
他のもん食うだけだ 1000円の価値ありゃ食いにいくから、壁もへったくれもない、泣き言いってるだけだろ能力不足 >>74
今はソフトバンクだけど、ろくに税金納めないしな 相対的には変わってないんじゃないの
どの店も値段上がってるし 壁は500円だと思っている
もう5年ぐらい外食してない ラーメン屋なんてそんな要らん
ドライバーや介護やれ怠け者 いくら美味かろうがラーメンごときに1,000円なんて絶対にないわ
ラーメンは安くて腹が膨れるから通いやすくて良いんだよ
だから500円くらいが一番良い >>83
潰れては新店舗、潰れては新店舗、を繰り返してるで コロナ補助金不正受給による追徴課税と
コロナ特例ゼロゼロ融資で返済が出来なくなったから
コロナ煽りを繰り返したコロナ専門家と
国、厚生労働省、医師会、製薬会社に従った
愚かなお前達の責任もある らーめんに１０００円だしたくねーよな
へたしたらちょっと高いカップ麺のほうが美味いし それでも昔よりは外食してるよ、年数回数だったぞ外食なんて。 >>68
それは自分の見たいデータだけ見て都合よく解釈してるだけでは >>13
＞腕組みしてる凝ったラーメンは潰れて構わん
＞普通のラーメンで良いよ
状況はまったく逆
小麦も油もチャーシューの肉も・・原価全部上がっとるから
素朴なラーメン出してきたおじいちゃんが
店を閉めてる
あれこれ奇抜な演出で値段高いとこが残る 値上げに文句言う人は、自分の会社の商品赤字で売ってくれるの >>89
核家族化、おひとり様が増えればそうなるわな
何せ自炊する時間すら労働として搾取されてんだから >>68
資産なんて一部の富裕層がその殆ど持ってるだけだろ ファミレスで1500円超えちまうから1000円ちょっとなら普通に入る時代だろ 調味料や公開レシピも充実してきたから、自分で作ったほうが満足できるまである パスタは1500円でも普通に出すのにな
イメージの問題だろな 値段上げればいいし、上げて客が離れるなら潰れればいい
ラーメン屋に限らず外食屋なんて多すぎるだけなのに >>98
俺は１２００円以上の所詮パスタなんざ
てこでも喰わねえけどな トヨタや商社は大儲け
パン屋も風呂屋もクリーニング屋も土建屋も運送屋も潰れてる
これが統一自民の政策
選挙よろしく >>96
小汚いラーメン屋でラーメン食うのに
1000円以上出すなら
ファミレスで1500円のがいいだろ >>98
おれはムリw
その額なら他のもの食べるわ >>14
多分、それと同じように、社会もお前を必要としてないよ もう一律1000円以上にして、勘違いしてるナマポと老害は来れないようにしてほしい >>41
蕎麦も８割近くは輸入品だから
しかも大半は中国産
まさか蕎麦は日本人しか食わないと思ってた？ >>98
パスタなんかに1000円越えの以上
普通に出すやつはラーメンより少ないだろ ラーメンに1000円出すのは情弱みたいでイヤだな
カレーですら行きつけの店で600円なのに そもそも飲食店なんて過当競争何だから
もっと減ってちょうどいい ラーメンなんて具材豪華風にして1300円にすればいいじゃん
一風堂とか家系とかどこもそうしてるだろ
実際はスープ以外ほとんど原価かかってないのに >>107
ラーメン屋の価値って
「無化調」と「調味料バリバリ使用」で天と地の差があるから
「化調」使ってる店はコンビニと一緒 >>109
ソレが尾を引いてるんだよ
薄利多売のビジネスモデルは、
低賃金でないと成り立たなかった
その低賃金は、庶民の購買力を削った
正に魔のスパイラルや うどんやそばや鍋の回数も減った冬だったな
いやこれはもうちょっと寒い秋か >>109
日本人は基本的に節約志向（≒ケチ）なんだよね
自然災害が多くて、気候も厳しいからなぁ
ケチを治すことは無理です >>98
パスタ屋はオシャレ感、清潔感出してるからな。カフェと一緒で場所代よ あれ？ 国は賃金が増えるって言ってなかった？
賃金が増えるどころかなんでお店が潰れてるの？
国は嘘をついたの？ ウクライナ支持して戦争長引かせてることから繋がってるからな ラーメンじゃない物を作った結果さ
美味しいラーメンは650円作れる >>107
おれはムリw
その額なら他のもの食べるわ ワークニはもう発展途上国なんだから
貧困層が激増してるんだよ
ローソンの200円弁当見習って
具無し200円ラーメンで勝負しろ >>121
日本の庶民の購買力なんぞ、経済力が多少上下しても、大して変わらないワ >>120
大体クソマズラーメンの言い訳が無化調よな こうやって下のほうからどんどん食文化が消えていくんだろうなこの国 >>125
【円安】＝内需にとっては悪政
のケツを国が拭かない
低所得層に毎月補填金配らなきゃいけないレベル
それで輸出産業（トヨタほか）潤わしてるんだから 1000円超えるには量で誤魔化してデブを集めるしか
淡麗系はコストがかかるのは分かるけどガリの腹満たせないんじゃ >>107
ファミレスは全てが不味いの確定してるからなあ
ロイホでもイマイチ
先ず行かない >>121
日銀で黒田はなんとかしようとして、インフレ期待なる掛け声の元に金をジャブジャブにした
だが日本の庶民はガン無視して、銀行に金が貯まるだけに終わった（笑） ランチ1000円の壁を意識するなら
食べ物は炭水化物タンパク質各種栄養素に還元されて人間のエサに行き着く
時代は年金生活者を置き去りに壁を超えるかどうかってところなんで
1000円超えるものを提供するなら客を選んでゆくしかない >>129
おまえみたいウスラ馬鹿だけが貧乏なんだよｗ 30過ぎくらいからラーメンはチェーン店でいいやってなるんだよな
個人店めんどくさくなってくる 平時なはまだしもこの不況のタイミングでインフレ推進とか頭おかしい
日本人がケチとか以前に矛盾したことやってるんだから >>131
俺はオール無化調で８５０円をキープしてる
クソ美味い店を知ってる、コッソリ通ってる
店主も「ラーメン業界に喧嘩売ってる」と
常連の俺にボソっと語った・・大事にしようと思う 円安でしか儲けられないトヨタみたいなゾンビ企業を潰すべきだな >>133
もうすぐトランプ大統領になって
輸出戻し税と同率の関税をかけてくるからそれもおしまい >>1
シンガポールに出店した「らーめん山頭火」は25シンガポールドルからだとすると
客単価は最低2,772円からになるよ
ちょっとトッピングでも加えると3000円だからね インフラ人材足りてないからそっちにまわれよ
国防国防！ >>142
ちょっと店名を挙げてみろ
無化調はだいたい不味い ラーメンばかり言われるが
大衆食堂のメニューの大半はこれあるやろ な けち臭い日本人なんか相手にするより
外国人観光客の物価に合わせたほうがよっぽどサービス成立するだろ？
ぼったくりだなんだと騒ぎすぎなんだよ 塩分過多の体に悪い飲食店が無くなって、日本人が健康になれるから良いんじゃね？ >>125
賃金を上げられない企業は潰れていい
外食屋なんか減っていい >>150
それは迷惑がかかるので言えない
近畿エリアの店、とだけ言っとく >>142
あと「オール無化調」なんていう奇妙な概念は存在しない ギリギリギリギリジンジン
ギリギリギリジンジンジン snsの写真目的も昔よりは飽きられてるし、若者も減ってるから中途半端なところは潰れる お前ら寿司寿司言うけど、若者は寿司よりラーメンだろ
でも若者は金ないし、金持ってる老人はラーメン食えないからなあ >>125
実質賃金はずっと下がり続けてる
いつまで岸田に騙されてるの？ >>157
◎の素は中毒性あるからな
おまいが通うのもわかる アベノインバウンドで中国人様のおかげとホクホクして自民党支えたんだろ。単純に中国人様への忠誠心やサービスが足りなかったんだよ。突っ込みどころ満載だな 近所に290円のラーメン屋あるな
まあお世辞にも美味いとは言えんしマズイ部類だがいつも満員で客層はお察し >>161
１０００円を超えるとラーメンが売れないってスレなんだがｗ 値上げは試してみたのかな
試してもいないのに閉めていたら経営者として単なる怠慢だが >>156
本当に美味しい店なら宣伝になりこそすれ、迷惑になるわけがない
おまえや店になにかの弱みや危惧がある、ということだ >>19
街中華とかだと家族経営で持ち物件で営業やってるから低価格帯でもラーメン出せる
でもそれ以外のところだと物件を借りる代金に人件費もかかる
>>34
値上げすると値上げしていない店に客がいっちゃうから潰れる 金がねえ…カロリーを摂取するだけなら1000円超えは高い 2023年２人世帯の一日の平均食費が１１００円
これをかんがえれば一杯１０００円のラーメンを安いと思えるかだな >>171
挑発には乗らないから
これ以上絡むなよ、プライバシーというものがある ワークニはもう発展途上国なんだから
貧困層が激増してるんだよ
ローソンの200円弁当見習って
具無し200円ラーメンで勝負しろ
いつまで先進国気取りなんだよ 1000円でも安いもんだが月一回もいかないよ
なぜあんな味濃い脂ギトギトな食い物屋ばかりが多いのだろう そんなの気にするのがアタオカ
物価は変動するものやで >>157
そもそも化調が謎概念だからな
なぜアミノ酸であるグルタミン酸が化調でNaClが化調ではないのか カップ麺や袋麵に自分で適当に具入れたものよりずっと美味いんだろうが
ラーメンごときに定期的に高い金払わんでも、という意識はある
たまーに行くならありなんだろうがな >>170
そんなの誰だって試すワ
トッピングとか別メニューで千円超えを追加すれば客の反応が分かるんだよ >>166
味の素を使うのはかまわない
化学調味料も既に認められているひとつの選択肢だ
狂信者は勝手に発狂してればいいんじゃね？ １０００円の壁なんてとっくに崩壊してるでしょ
まともなトッピングしたら
チェーンでも１０００円超える
昔はそれ全部普通のラーメン頼んだら
乗ってたものなのに 海外みたいに〜日本もラーメン一杯３０００円にすれば？ >>177
知事選で立憲が自民に相乗りしてきてるけど、お前らどうすんの？w 若いうちはいいけど30過ぎて変なモノ食べてると一気に老けるよ
血糖値スパイク起こさせない、酸化させない、糖化させない
これに注意し始めたら1食たりともジャンクフードなんて食べようと思わなくなる 最近は冷凍やらインスタントが美味いからなぁ
街中華の安いラーメンより美味い 福岡だと圧倒的にうどんの方が食う機会多い
ウエスト最高 >>182
おれはムリw
その額なら他のもの食べるわ ラーメンに1000円なんか払えないよ
家でインスタントラーメンでもすすってる方がマシ
せいぜい一杯100円しかかからないから残り900円貯金だ
毎日900円でひと月27000円
それでNISAで株でも買っとく方がマシ >>185
個々の客の反応ではなく月々の売上という統計数値に現れるか、という話だが >>187
もう１０００円以上払わなきゃいけない時代に
突入してるな、別に末端国民のせいではないけどな スーパーで買えば安いとか言うが、
ガソリンや電気代、原材料が値上がり氏ているのだから、
本来はスーパーが厳しいだろう。 >>190
そういうの気にしてる奴が長生きしてんのみねえな ありがとうアベノミクス
自民党の経済効果が
全国津々浦々に波及 >>186
消費者の選択次第だワ
まあ味の売りとして「化学調味料を必ず使ってます！」って宣伝は見たことがないからな
お察しってことだ 東京に限れば面倒くさい意識高いラーメン屋が多すぎ。もっとシンプルなラーメンを食わせろ。 >>185
ほぼ1000円の新興店って、けっこうあるよね
まあ、これで1000円は取れないという判断も良心的ではある 福島の旅館で食べた喜多方ラーメンおいしかったな
有名な店よりうまかった >>199
気にしなきゃならん時点で、何かしら問題抱えてるってことだからな >>195
そんなの店主だったら、最も気になるところなんだから、見るに決まっている ラーメンだけじゃダメだ
半チャー、餃子、ラーメンセットで1,200円の店なら生きのこって大人気だ 円高行きそうになると日銀のお偉いさんの発言で円安に戻してるからな
大企業は好業績でも資源高+円安で庶民は干からびる サッポロ一番味噌のカップ麺が159円もして買うのを躊躇ってる
去年迄は109円位で買えたのに 我々j日本人はGDPで中国に負け、平均年収で大韓に負けたからね
そのアジアの2大強国も成長にブレーキが掛かっているとは言え、我々j日本人が負けている事に変わりはない >あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。
この無意味な導入なんやねん 消費税とか税金下げれば
潰れずに済んだ。
自民党と財務省で働いているクズどもが
日本経済を縮小させている。 >>190
単に運動不足だな
肉体労働系アラフィフだけど食欲ガンガン体型維持したまま油もんとかも全然いけるわ 二郎はコスパええやろ
ボリュームあるのに1000円いかない ラーメンは苦手
ギョウザとチャーハンさえあればいい >>214
既製品の話すると
サッポロ一番の袋麺（５個入）なんて
数年前は特売で２５８円あったよ
いまは４００円台になったら安い方だろう、お察し >>201
ラーメンファンの暗黙の了解だ
そして、ただ無化調だからといって評価されることはない 味の素は味の調整に使うんだよ
１つまみで味がグンとしまる
塩と同じ
家でやってみそ ラーメンを食べる若者世代が居ないのに
ラーメン屋ばかり多いからだろ >>214
日清のカップヌードルシリーズ、どん兵衛も高くなったよな 馬鹿だな
千円でもいく客はいく
とくに行列できるラーメンなんて今やそういうマニアックな食べものになってだからなおさら
1100円なんて普通に許容されるわ そもそも金が下に流れるってのが間違いで
株主に吸われるだからな
大企業を肥えさせても景気は良くならない >>25
まったくだ。
アニヲタを見ろ。アクスタに20万出すんだぞww 海の家でインスタントラーメンのサッポロ一番が、薄いハムと、メンマ乗せて８００円 >>231
そもそもラーメンファンだからラーメン屋行くわけじゃないんでなw >>223
> そして、ただ無化調だからといって評価されることはない
そりゃそうだｗ
幸いなことに日本ではフーリガンとか、オーガニックとか少数派だからな 無化調だろうが都心の水で茹でるうどんやラーメンはそれだけでランク下がる >>216
「これで良いんだよ」的な街の中華そばを彷彿させる、ある意味の枕詞だね
5ch的にはレスバを呼び込むけどｗ 1000円超えハンバーガーはわりと根付いた感があるよね
1000円超えラーメンもそれなりに根付いているとは思うが、老人からの反発が妙に強いよね サイゼランチが未だ600円内に収めてるし、ラーメン屋は原価管理の面からビジネスモデルを見直した方が良いね。 ワークニはもう発展途上国なんだから
貧困層が激増してるんだよ
ローソンの200円弁当見習って
具無し200円ラーメンで勝負しろ
ラーメンに1000円とかウスラバカしか払えないよｗ >>236
独身層はあまり変わらなそうだけどな
おひとり様用のお店の方が増えそう
ファミリー向けだけの飲食店は廃れそう >>10
名古屋辺りの安いラーメンの代名詞スガキヤとかみてても値上げと店舗縮小
あの規模で苦しいんだから安いラーメン屋はもう無理だろ スーパーマーケットだと生ラーメン系の方が１食あたりにすると安かったりするな >>201
二郎や二郎ファンは化調入れまくりをわりとポジティブに捉えてると思うよ 土地や家賃が高い所に店出すからだろ
そういう場所は客も家賃食ってるようなもんだからな >>202
昔ながらの素朴な醤油ラーメンは、業務スーパーの材料で誰でも簡単に作れることがわかっちゃったから、もう行く人は少ないだろう ホタテといいブームに乗ってたからこそ売れてたこと全くわかってないよね >>130
そうやって内需市場を疲弊させまくった30年なんだよ
そらグローバル展開できる資本や企業なら
そのやり方でも儲かるだろう
しかし、日本人の7割以上が勤める中小飲食は
日本の内需に依存している
庶民の購買力がそのまま売り上げに直結する >>242
住みわけみたいになってるよね・・
早朝の松屋の朝定食系統がいまだに
３００〜５００円前後に収めてるのはすごいと思う
老人たちは喫茶のモーニングをやめて
集ってる感じ えーっと。
何でラーメン屋を責める人が
多いのかな。
頭悪いのかな。 町中華は安いし量も多いしで最強だな
味は当たり外れあるけど、大半はまあ普通に食えるし
外食なんてこんなもんでいいんだ >>236
アメリカのTVディナーとか見ると日本の冷凍食品ってとてもマトモだと思いました
冷凍ラーメン同種スレで褒められてたから食ってみたらうまいね 東京の博多系、家系のワンコインで売ってたチェーン店も、だいたい６５０円～７５０円になってるもんな
個人店だと１０００円はしょーがないんじゃないの >>241
根付いてないと思うけどマックがあんだけ高いとモスやバーキン行った方がマシやろな
値段に見た目が追いついてない >>248
それでも少し値上げされてんのか割引きシールつく。一人で食うなら安いけど全員分となるとそれでも高くつくのかな？ CoCo壱は、調子に乗ってトッピングしてると１３００円は行く、それにサラダを付けると大変な支払い。 ひさびさに一風堂行ったら単品で1000円超えてたわ
値段はべつに良かったのだが好きだったからか麺のスープの味が
なんか昔と変わってて残念だった
値段については、デフレ脱却するときはこんなものだろうと思う >>258
冷凍ラーメンは良く出来てるよな。
キンレイとか。
あとコンビニのラーメンも非常にうまい。 ラーメンのような凝ったスープ作らなくていい
麺は乾麺でいい
そんなパスタは1200円でも誰も文句言わない
パスタは高いものと刷り込まれてる
確かに昔は家庭で簡単に作れなかったが（ナポ除く）
今じゃ、乾麺もソースも美味しいのがたくさん出回ってる
家で作らないのかな？ラーメンなんか比較にならない
スパゲティ屋のボッタクリ度に気づかない人達ばかり >>217
そのおまいの意見は全面的に共感するよ
「内需に冷たい政治」をやってきた
国民は地産地消で
道の駅とかで踏ん張ってきたのに
今回の裏金事件のスポンサーとも絡む話じゃね？ >>254
喫茶店のモーニングなんて，何処かの地方都市限定だぎゃ
君は視野が狭いね
浅はかで薄汚いとも言える >>218
950円で試してみればいいんだよ
この店２０２２年で「にしのみやラーメン」が800円になってるけど 何回目のブームだ？
ラーメンの生存率って低いの承知でやったんだろ？
コンサルに乗る時点で負けだよ。 大規模倒産のラーメン屋は年間20数間だが、年間8000件が閉業して8000件が開業するラーメン業界。
言い訳が一つ増えただけ。 ラーメンは1000円取るのに要求されるレベルや付加価値が多すぎる CoCo壱高いよな
カレーごときにといつも思ってるわ
牛丼屋のカレーも高いしで、味の質も大差ないし何で生き残ってんだよCoCo壱… まあラーメンの完成形はカップヌードルと一世紀前から世界共通の認識だからね今更ラーメン店なんかやっても一杯50円くらいで提供しないと流行らないよ >>271
朝からどっか食いに行こうなんて無いよな 必要な淘汰だろ
値上げしようが生き残れる所は生き残る
業界全体が生き残れないならそれも必要なこと インスタントラーメンにネギだくとかもやし大盛り600円で売れるような >>242
サイゼとかジョイフルとかあの値段で出せるのが異常だから
あれを基準にしても飲食やれないよ
普通の店では赤字ですぐ潰れるか従業員が集まらないかの二択の未来しかない × 一番の要因となったのが「物価高」です。
〇 一番の要因となったのが「まずさ」です。 1500円ぐらいから許容範囲だけど2000円超えるとさすがにな >>261
あまり行かないのかもしれないけど、個人ハンバーガー店はどこも1000円超えが普通だよ >>268
おれはスパゲッティは喫茶店のタバスコと粉チーズかけて食う800円ぐらいのナポリタンで満足(´･ω･｀)少し焦げたあのジャンクな味がいいんや。食い終わった後のコーヒーが旨い >>271
論拠を示して叩く意見ならご自由に
ただの人格否定ならＩＰ開示してやるよ >>268
言うほど基本のパスタが1000円するか？ 大事なポイント
１．店舗は自宅ならどうにななる。
２．ブームの味に乗らない。
つまり、町中華が最強 >>268
確かにパスタ高いよな
普通にラーメンより高いのおかしい
ラーメンより美味しくないのに
やっぱり見た目か匂いか見た目なのか！？ 壁が1000円ってスゲエな
こっちは980円のラーメンなんか地元民は絶対食べない
替え玉込み650が限度 >>245
あらゆるグルメはセックスと同じでｒある
だからグルメ番組って、他人様のセックスを見てるわけ はっきり言うけど冷凍食品のラーメンやカップラーメンのレベルが上がってきて
ラーメン専門店との差がさほど無くなってきたのが主因だよ >>268
そもそも文句をいうほど食べられてないだろ >>276
北陸行った時に食ったチャンカレ昭和風だけどボリューム値段味まあ満足した
あれココ壱駆逐したらいいのに わいは王将のラーメンでいいや
こないだ食った忘れられない中華そばてのが680円でこんなんでいいんだよってな感じだったし 小売も飲食もオーバーストアなんだししばらく淘汰の時間は続くよ >>266
チェーン店の冷凍ラーメン、安くてそれなりに美味しいけど
量が少し少ない
自分で麺ゆがいて替え玉すると、いまいち美味しくなくなる
んよね >>268
まあパスタの方が高いとは昔から思ってたが喫茶店と一緒で雰囲気含めた場代でしょ
女連れで入りやすいじゃん 日本のラーメン屋はアメリカの各都市に移住して1杯4000円とかでやれる制度を設ければいい インスタントラーメンや冷凍食品のラーメンで十分なのでラーメン屋は行かない ファミレスでも大衆パスタ店でも
基本のスパゲッティナポリタンが
1000円なんて見ねえけどな
高級なレストランならするだろうけど
そんならラーメンでもするし 俺、たった今自宅でラーメン作って食べたけど
店と比べてさほど劣ってるとは思わない
でも値段は10分の１近いし あと、都市部では、投機目的の不動産取引で
地価が異様に高いと言うのがネックになってる
店舗の家賃が半端じゃないからね >>267
そこまで手間かけてケチらなくても、例えばイオンのトップバリュ冷凍きつねうどんはたった150円とカップ麺より安くて本格うどんを味わえる。めちゃくちゃ美味い。 >>292
まさか博多民か…たまに遊びに行く博多て安くて旨いもん多いがその分人件費も安いんだろうなと色々考えさせられる >>294
スープは流石にラーメン屋の方が美味いけど麺はなぁ
こんなもんかって感じよな
インスタント業界頑張ってるな大差ねぇわ 横綱ラーメンも神座もノーマルのラーメンは700円くらいなんだよ
ああいうのでいいんだよ。変にこだわらなくて インスタントラーメンやカップラーメンが不味過ぎてな
あれなら1000円以上出してラーメン屋で食った方がいい >>268
女相手の商売は、おしゃべりするから回転が悪い >>292
そもそも都会の個人ラーメン店は庶民の食い物ではないからな 千円以下のラーメン屋はやっていけなくてどんどん潰れる
千円以下じゃなきゃ食わないってやつはラーメン食えなくなる
それだけの話 >>292
元祖長浜ならそんくらいだな
味も変わらないし量も多いしいいお店だと思う 博多は確かに大都市なのに物価やすいな
前行ったとき、他の国か？ってくらい飲食安かった印象
これからは熊本に負けたりしてなw 自宅で作るラーメンはスープがマズイ事がありえるけど
それは「ラーメンスープの素」を別売りで買えば解決しちゃうし 並んでる客層見たら「うわっ…こえーよ」ってのばっかりだった そこまで食いたくもないものってわかってよかったじゃん
ラオタの味音痴がラーメン屋によって証明されてしまった >>320
観光客用のぼったくりラーメンだもな
あんなん食う物じゃないよ
だから都内は日高屋に行列してんだなw >>1
【最終日に訪れた客】「いや〜でも悲しいね〜。10回くらい来とったから。思い出の味」
10回で思い出って・・・・ >>288
喫茶店のモーニングは(喫茶店に集う老人は)ローカルってことだけは理解して欲しい
そんなに攻撃的にならずに，肩のチカラを抜いて5chを嗜んで欲しい ラーメンて全部飲み干せないスープに命かけてるのがな…。スープのない油そばや汁なし担々麺てけっこう作るの楽だからいいかもしれん。 ラーメンは国民食だから高級品というイメージがなく1000円という桁が変わるラインに心理的抵抗がある
しかしパスタはオサレな食品というイメージがあるから1200円とかしても案外受け入れられる
一方で同じ国民食なカレーは、国内最大チェーン店はとっくに1000円なんて超える価格帯に突入しても
案外受け入れられている
この心理的な差はやっぱり安藤百福が原因なんだろうか？ 根本的な物価高対策がまるで無いどころか
それを更に加速させている政府日銀のせい 味は普通だけど混んでなくて好きだわって店がほぼなくなる 飲食店自営って自民支持多そうだからアベノミクスで逝くなら本望だろう。 一方、マクドナルドは、値上げして最高益を更新した、読売新聞で報じた >>339
自称ラーメンソムリエの奴が
化学調味料は、舌が痺れるほど入ってるのが良いと言うてた 給料上がっても、
増税やら控除廃止やら子供手当増税やらで、
それ以上引かれるからな、、、
ラーメン屋行く回数は減るしかない >>335
おまえの悪意ある書き込みこそ
５ちゃん慣れしてないな
さっきのは一発アウトだ
侮辱罪で突然ケーサツうちに来ないよう気をつけろよ >>253
> 庶民の購買力がそのまま売り上げに直結する
そんな統計でもあるの？
単なる思い込みって可能性を考えましょう ラーメン嫌いな近隣意見
・行列客が居なくなって快適
・違法駐車が無くなってスムーズに走れる
・外気が臭くなくなって窓を開けられる
・洗濯物が干せる
・総じて反社の掃討
・医療費の減少 安く仕入れてた豚骨も背脂も豚肉もラーメンや乱立で仕入れが高いからな 人件費も考えりゃ2千円だろうけど、日本で2千円は無理 俺は日高屋がもう少し美味しければそれで十分なんだ
具体的にはチャーハンに付くスープでいいのに無駄に魚粉入れてるせいで食べる気にならない 最近ラーメンより外食する機会が減ったカジュアル食ってカレーだよな
コスパ悪すぎ >>340
物価対策どころか税金を上げてるからな。
ガソリンにも二重三重に税金かけてる。
国民民主の玉木が
それを取っ払えと言ったが
自民党とカルト党が拒否。 >>325
それな
安くササッと済ませたいなら牛丼やら町中華やらでいいからな
個人ラーメン店は、今日は美味いラーメン食いたい！ってテンションで行くところだし、安くて不味いより高くて美味いのほうが全然良い >>276
だよな〜調子に乗って大盛りのトッピングで、手打ちカツに、チーズに、玉子に、イカリングに、ほうれん草でアト、ポテトサラダとかやったら２０００円以上の支払い。 >>272
そりゃ試したと思うゾ
なにせ店主は必死だからなｗ >>283
なぜそんな嘘を？ｗ
頭悪いんじゃないの？ >>329
ひらおとかひらおに似たような店で1000円で飯と味噌汁付き熱々の天ぷら定食食えるからなあ…他所に住んでると博多で飯食うと安すぎてびびることある。 調子のって値上げしてるからだよ
800円で作れるラーメン作ればいいだろ
ばーーーーか >>347
宜しいかとｗ
客の反応が全てってことで ラーメンに1000円も出すやつって僅かな富裕層とウスラバカだけ 立地が悪くても美味ければコインパーキングに止めてでも
来店する客いるよ >>351
馬鹿かお前は
内需産業が何処で金を稼ぐんだよ
IQ85未満の発達かよ ラーメン屋は１年に１回行くかどうか、家でもラーメンは数か月に1回
体に悪いから無くなっても困らない >>360
物価仕入れ全部上がってるのに
「８５０円で値段キープしてる」のも
暗黙の了解だとおもうんだ
普通は材料手抜くしかない
店主の粗利減らさないのであれば >>366
1000円も出せないやつは貧困層。
お前は200円弁当食っとけ。 神奈川県ではラーメンショップがチェーン最大手だけど
決して美味しくはないんだよな。でもラーショが店舗数ダントツ。
理由としては客はラーメン屋にさほどの味は求めてないんだよ ラーメン屋の店長は低学歴でしょうから
まともな再就職先はないのでは？
地方で漁師とかになるのでしょうか。 店増えたもんね単純に
売り上げで2割減るともう無理
３年で半分潰れる業界だもん元々 つか物価高で1000円になりましたっていうけど
他所も同じだけ頑張ってんだから個人の問題やろ
客少ないのに手間暇かけすぎ >>373
ラーメンショップは、店舗ごとに味が違う >>336
一号店近所にあるけど行かなくなったなあ... >>354
魚粉は絶滅して欲しい
化学調味料の方がマシ >>282
でもそういう大資本とも戦っていかなきゃないのが飲食業を選んだ者の宿命じゃん。店を選ぶ客は作り手側の事情なんて考えてくれないよ？ >>8
福岡だとラーメン300円替え玉100円のチェーン店が何種類かあるぞ
東京の800円くらいのラーメンより美味い >>368
アナタの主張が統計などの客観的な調査に基づいているか？
聞いただけなんだがｗ >>339
笑うようなことか？
サウナや水風呂だって通ぶってるやつほどクソ熱くてクソ冷たいのをポジティブに捉えてるだろ
好みの問題だし好きにすればいいと思うんだが >>363
原材料高騰
人件費高騰
光熱費高騰
ラーメン値上げしなきゃどの道潰れるよ 自宅でももやしたっぷり入れればそれなりのものを作れるしな
ラーメンはそこまでのものではないということ >>366
じゃあソバに1000円出せるかって言ったらそれも無理なんでしょう？
自分が貧しいだけなのに他人もそうだと思えるのって、やっぱお外に出てないからだよね 美味しい手打ちそばのもりそばなら800円以上とかでもなぜか納得しちゃうしビールとか汁たっぷりのたまご焼きも頼んじゃうんだがなあ…
ラーメンてちょっとジャンクフード感あるからあれよな >>357
玉木が本気で何かしようだなんて思ってるわけねえだろ ラーメン屋だけじゃなくて、本屋、八百屋、魚屋、花屋
日本では何を立ち上げても赤字になるから起業はしない方がいい
儲かるのは投資だけ >>382
博多バブリすぎ
安いラーメンほとんどなくなった ヒロミと小峠がやってるＴＶ「おもうまい店」何であんな値段でやれるのか不思議？ 趣味や慈善事業でもなければ1000円以下は無理だな この記事のラーメン屋は常連が多かったけど
新たな客を獲得できるほどのインパクトが無かったんじゃね
値段があがって客が増えなきゃ
そら潰れるわ >>349
898とか900とか最低賃金下回ってるじゃん
これダメでしょ 通報しないと こういうの見てると冷食の"量だけ少なくしました"的な生き残り方は仕方ないなって思う 貧困層が増えてラーメン屋倒産続出！
僅かな富裕層とウスラバカでは支えきれないな
賢い貧乏人は家でインスタントで節約 >>383
お前はエンゲル係数を小学生からやり直して来い 金もない、馬鹿舌はチェーン店か、安物袋麺自作しろって傑出とる。
いちいちウゼェ自分語りしなくていい（笑） >>389
ソレってあなたの感想ですよね？
何もしないヤツとか
お前みたいに最初から諦めてるヤツより
はるかにはるかにマシだわ。 >>391
一双と海鳴しか行かないから、他はどうなってもいい >>387
蕎麦もちゃんとした店はそれなりの値段するからな
近所のうまいとこは天ぷらそば2000円くらいするわ 自宅ではネギ、もやし、胡椒をどっさり入れればそれなりの味になるしな
スープだけは前述したとおり、高いラーメンの素をちゃんとネットとかで買えば
普通に店並みの味だよ。 >>386
豚骨買ってきて出汁とるの？超面倒臭いじゃん >>359
辛さを求めてない限り牛が入ってる分牛丼屋のカレーでいいわ 食べる独自マナーとかありそうな店とかは避けて
日高屋みたいなチェーン店で食べるか、どこ行ってもうるさくなさそうな立ち食いソバで済ませる >>385
潰れてもらって構わない
じゃんじゃん潰れろ >>392
あれは自社物件とかじゃね？安いし儲け度外視のほとんど趣味だよね。だから後継者はいない。 量を減らしたくないんです
素材の味を落としたくないんです
じゃあ潰れろｗ 客からラーメンで2000円や3000円とろうと思えばおしぼりも出さないといけないし
店構えもそれなりにしないといけないし今いる学生や労働者のおっさんラーメンの客捨てないと無理よ
飲食業はゼロサムだから価格で勝負するような店は負け組。
>>124
カフェはホット1杯280円でタバコ吸えるとこ行ってるわ。
カフェは見栄えよりもタバコ吸えなきゃ意味が無いｗ >>408
すき家のカレーとか20年前に比べてレベル100くらい進化してるな
最近手を出すようになった >>282
個人経営の洋食屋って値段見るとビックリするよな >>337
流しにそのまま流すとあまり良くないから処理が大変。凝固剤常備だわ。 安くてうまいに越したことはないが高くても美味ければ客は来る あとヒッソリだけどレトルトカレーの質がここ２〜３年で急激に上がってきた
ククレカレーとかボンカレーは今でも糞不味くて食えないけど
ここ数年立ち上がってきた零細なメーカーのレトルトカレーはメチャクチャうまいぞ
店舗のカレーに全然ヒケは取らない >>344
いやいやいやいやいやいやいやいや、面倒だろ？ 値上げ？もう行かない！
この客を切り捨てるのが今どきの企業業績向上の合言葉 ラーメン全体は文化かもしれんが
それそれの個性派ラーメンは、流行りの一過性だから潰れてもしょうがない オープンしたての日高屋に行列できてた
どうせ外食するなら少し高くても美味しいもの食べたいけどな 飲食店って面白いよな
いくら富裕層大金持ちでも胃は常人と変わりないから落とす額に限界があって本当に庶民にウケる店が生き残る > 日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです
それはチキンラーメンとかのインスタントラーメンのことであって
腕組みした小汚いおっさんがつくるラーメンのことではないのでは？ ラーメンよりつけ麺の方がインフレ具合が凄いと思うわ
値段釣り上げた元凶だし店からすると粗利もいいだろうし >>400
https://www.dlri.co.jp/report/macro/282854.html
ーーーエンゲル係数が過去43年間で最高域ーーー
>10年前比で増加した中身を調べると、肉食化・間食化・中食化という3つの変化の特徴を見い出すことができた。家庭では、女性の就労比率が高まり、その影響が食料品の消費の内訳にも変化を及ぼしている。
確かにエンゲル係数は高くなった
だがその要因はアナタの思い込みとは違うかとｗ >>410
日本社会、日本人への強い恨みが感じられるね うま味調味料じゃなくていまだに化学調味料ていうよなラーメンの話題だと ラーメンはチャイニーズマフィアや朝鮮系やくざのシノギになってるから、
それへの取り締まりが強化されたら潰れるところが続出しても不思議ではない >>426
収入が平均的所得の消費者の2倍の金持ちでも2倍食べることはないからな 貯金もせずにラーメンなどに1000円も払うウスラバカは
老後カネが足りないとか年金安いとかナマポくれとか言うんじゃないぞ 大した準備資金も用意せず、店を始めるから続かないんじゃないの？
駅近が物件とかを賃貸で借りて、売上見込んで勝負するとかバクチしてるから潰れるんだよ
金ためて、郊外でも人通りがソコソコある場所の物件を買い取りして店を構え、地に足付けて商売して、余裕が出てきたら店増やすようなスタイルは考えられないんだろうね
一発逆転とか、短絡的なバクチ打つからすぐ潰れるんだよ
しかと、ラーメン屋なんか頭悪いやつしかやらないでしょ >>404
一幸舎も惰性でたまに行くなあ…。一双はあのスープおれには上品すぎるw
>>405
旨い蕎麦屋とかあの味と雰囲気は家でできんから技術にお金払ってる気もするわ。〆で蕎麦湯で割って飲む汁もうめーしな。鴨せいろ食いに行くかな… ラーメンに限らないけど
質より量の店の方が生き残るな
とにかくアニメ盛り
ぶ厚いチャーシューの塊がドーンと乗って2,000円なら客はついてくる >>426
国は中流を潰してきたからこの先はもっときついことになると思うよ。 外食の材料比率3割が定説なら、こだわりラーメン店はみな落第点 >>426
リピーターを如何に増やすか
そこに尽きると聞いた事がある >>433
ホントはそんなに美味くなかったって落ちかね？ 良心的な個人店は潰れて
社畜の作った工業ラーメンを出すチェーン店だけが生き残る
ありがとう統一裏金ジタミ党！
(´・ω・`) >>428
ラーメンは他の飲食店よりも原価が高い
そして仕込みにも手間がかかる時間泥棒 >>439
そうなんだけど「来る回数が減る」から
都市部でないとやっていけなくなる 幸楽苑の中華そばとか頼んでも腹も満たされないし味に幸せも楽しさもないからな オマエラ貧困層は老後までに2000万貯めとかなきゃいけないのに
ラーメンなんぞに1000円払ってる場合じゃないだろ
ウスラバカかよ >>443
リピ客がなくても一見さんだけで経営が成り立つのが東京と観光地 ラーメンは残すスープに金かかるからな
スープなんて塩分多いから一口二口くらいしか飲まないし >>400
バカの特徴は思考が単純なことです
エンゲル係数が高くなった＝収入が減った！
これしか頭に思い浮かばないのです
バカだから仕方がありません やはり二郎系ラーメンの味ウンコオプション適当に全部のせが最強なのか >>292
福島県じゃ、個人店なら喜多方ラーメンや白河ラーメンも650円～750円だな
要は集客数じゃないの？ なんちゃってインスパイア以外の二郎以外はたいていスープと麺だけのコスパ悪い食い物でしか無い
家系とかで一部コスパいい店はあるが >>276
CoCo壱のカレーは辛いだけだから嫌いだわ、前に3回だけ試したけどもう絶対食わない >>437
味なんか二の次で駅前ってだけで何十年も続いてる都心の蕎麦やうどん屋なんて腐るほどある でも蕎麦こそ自宅で作るもんだぞ
店舗との差が最も少ないのが蕎麦やうどんだよ
ラーメンより顕著。
そばつゆは「つゆの素」を５〜６倍の水で割るだけで
店舗との差なんて言うほど無い。 >>445
普通にラーメンチェーンは来来亭みたいなので満足よ(´･ω･｀)まあ来来亭もトッピングありなら普通に1000円ぐらいになるのだが 場所が良くて行ってた店はあるよ、味は察し。でも潰れないんだよ。場所が良いから。 >>453
二郎系というか二郎だな
二郎系はたいがいゴミ
二郎も本店以外高くなった >>1
ありがとう安倍ちゃん＼(^o^)／
ありがとう自民統＼(^o^)／
ありがとうネトウヨ＼(^o^)／ >>460
飲食店は「一に立地、二に立地、三四がなくて、五に立地！」って言われたことがあるワ 1000円以上の値付けしないまま閉めたの？
やる前に諦めたの？
なんか言ってることおかしいネェ 店舗と自宅で大差があるのは寿司と刺身だな。
あと本格的な和食や中華やフレンチは自宅では残念ながら真似できない。 >>458
違いは相当あるよ馬鹿舌か
ストレート系の高いのか最低レベルがにんべん 駅直結の蕎麦屋が1杯1000円超えてて客が入るか？ってことと同じなんよ
ラーメンに望むものは安くて旨いものを食べさせること
高いなら食べません、が今の日本国民の答え
1000円超えでも客が入るようになるのは、メガネが言う賃上げが何年も連続で実行され、実質賃金が何年も連続で増え続けた後だよ
故に、ここ10年は叶えられないってことだよ 1000円払ってラーメン食うウスラバカは将来金に困った時ナマポ受給資格なしにしろ >>268
パスタは具だろ？高いの
海老とか、ムール貝とか、アサリとか デフレが長く続いたせいで今や日本の消費の4割が老人
それに加え少子化で学生の数は少ない 小学校など1学年20人2クラス当たり前
子育て世帯や労働者は給与上がらずお金なし
高いラーメンを買える層が少ない
ならうどんみたいにスープを最後まで飲ませて腹一杯にさせて満足感を客に与えるしかないんじゃない >>467
蕎麦粉と小麦粉の100gの値段の差を考えろよ >>382
東京は立ち食いそばすら400円だな
天玉そばで600〜700円の時代だ 1000円のラーメンが高いと言っている奴は富士山の山小屋の自販機のジュースが高いから町中と同じ値段にしなさいと駄々をこねる爺と同じ >>466
おまえが馬鹿舌だよ
はっきり自宅の蕎麦より不味い蕎麦屋は２〜３割ある
あと世間で美味しいとされてる蕎麦屋は大抵は雰囲気が良いだけで
味は普通のケースがほとんど。更科蕎麦なんて基本美味しくはない。 政府が老後資金ためろと煽って、その老後資金を投資で増やせと煽って結局損させて海外を儲けさせるのか。
それなら宵越しの銭は持たずに国内で金を回した方が景気よくなりそう。 >>472
立ち食い蕎麦の比率って蕎麦２割ぐらいじゃないの？
多くて４割 リュウジの豆乳使った豚骨ラーメンもどきのスープが、割と一蘭とかそれ系に近くてよかった。 >>471
立ち食い蕎麦の麺なんか、ほぼ小麦粉のうどん蕎麦じゃん >>426
逆に物理的サイズが所得と関連するのは家くらいじゃね？
車だって金持ちほど大きい訳ではないし >>1
どこの店に行っても似たようなラーメンが食える。家では簡単には作れないが、ラーメンやレベルならどこも同じような味で、そこまでの、金出す価値が見出だせない。
ラーメンは700円超えたらバカらしくて食べなくなった。 1000円超えると回転率の悪さも許容しないとやれないしな
女子供が来るラーメン屋は潰れると言うけどなかなか困難 >>426
基本は単価×回転率だからなあ。
で、単価を大幅に上げるのだったら回転率は下げないといけなくなる。
回転率は高ければ高いほどいいんだけど、サービスに見合わないと客に逃げられる。
ラーメン屋は味以外蔑ろにしてる傾向が強いので、単価上げるだけなら厳しくなるのは必然ではある。 >>461
二郎は満腹になれるのに
二郎系は少なくて高いの何でやろな 海鮮丼や寿司は自宅で作ろうとすると回転寿司レベルのものですら至難の業
あと焼肉も自宅で店以上の味を求めるのは難しい。店で食べた方がいい。
逆にステーキは高級肉さえ買えばそこまで店との差は無い 1000円でラーメン食うか、1000円以下で唐揚げ定食やサラダセット付き牛丼食うかなんて迷う奴いるか？
俺は100％、ラーメンなんか食わんけど。 実質賃金が何ヶ月も連続で減っている現在、家で生活してゆくのにもキツくなってるのに、その上で値が高い外食や旅行なんか、真っ先に節約のために切る支出だからね
ラーメンに1000円以上かけられるようになるには、実質賃金が5万くらい上がればいけるかな
今の日本には無理だと思うけど ラーメン屋増えすぎたわ。
都内は近隣にハイレベル店多すぎる。 >>483
たしかに、ラーメン屋云々より
ツッコミいれんなんのそこやけどな
物価２．５倍か >>462
ナポレオン曰く
「最も恐ろしいのは有能な敵ではなくて無能な味方である」
アナタが自民を貶したいのだろうが逆効果だよｗ
バカな何もせずに投票だけしましょう ラーメンなんぞ袋麺で十分とか、町中華の500円のラーメンで十分だの言ってる奴いるけどさ
そのラーメンに1時間並んだり、県外から車使って1時間かけて来て食う価値あるの？
1000円軽く超えても並ぶラーメンの人気店ってのは、そうしてでも食いたいと思わせるパワーがあるんだわ
財布の中身と相談して今日の昼めし何にしようかと悩んでる奴はお呼びじゃないのよ
何が何でもそのラーメン屋で食いたいと思う客、こういうのが人気店を支える良客なのよ うどん屋はしょっちゅう行くけどラーメン屋なんて20年以上行ってない。
そもそも、ラーメンて店に行ってまで食べたいと思わない。インスタントで十分。 >>481
それ濃厚だね、免税事業者の恩恵もインボイスで無くなるし最初から潰すの在りきで開業してたのかもね
設備投資が新品かリースか中古か訳アリ店舗なのかそんなんでも判別つきそうだね >>483
今と民主党政権時代と比べての値上がりはもちろんだけど、ここ5年くらいの値上がりも凄まじいと思う >>491
オマエはバカなのか？
その写真が何時に写されたか分かるの >>493
一時間並んでまで食う価値のあるものなどこの世に存在しない
どんだけ暇人なんだよｗ 値上げしても美味けりゃ客は離れない
行列店が150円値上げしたけどひっきりなしに客きてるぞ >>486
ワシはアジの酢〆とかイワシの刺身くらいなら自分で作るぞ
たぶん回転寿司のよりは美味いだろう
(´・ω・`) >>476
まあ二八蕎麦だろうな 麺が殆ど白いしw
でもめんつゆはそうコスト掛からんだろ？
ラーメンは汁にコストが掛かりまくる
更にチャーシューとか拘ると途端にコストに掛かって来る支那 >>489
日経平均株価を4万円にするほうが簡単そうだな 値上げして良いよ
飜が付いてるラーメン屋なら潰れることはない >>498
だからお前のような奴はお呼びじゃないんだって
カップ麺でも食ってりゃいいよ >>497 → >>496
「ここ５年くらいの値上がりも凄まじい」
現実突きつけられて琴線に触れたか？ 東京の繁華街は豚骨のゲロの臭いで充満しててこっちが吐きそうになる 店長は次はどんな仕事するんだろう
チェーン店に就職すんのかな
興味あるわ >>488
そりゃラーメン食いたいときはラーメン選ぶだろ
安いラーメンと高いラーメンって完全に別物だし >>454
原価３割基準でそれだけ掛かるって事でしょう
地方だと原価がまだ煽りを受けてないって事なのかな >>503
色が白いから二八って…
鼻で笑われるよ 2号線のラーメン荘の所は昼間になると客がいつも並んでるな >>493
そんなパワーなんかないから閉店するし並ばずに袋ラーメンや500円のラーメン屋にはいる人がいる
並んでまで食べるなんてただの夢幻 ラーメンなんて全部身体に悪いんだから無くなった方がいいんだよ 人気だから増えすぎて過当競争で自然淘汰されてるんだろ
飲食店は出店も早いが潰れるのも早いね >>498
5chやってるよりは有意義だと思うぞ
というか並びながら5chやればいいだろw 毎日食うものじゃないし、1杯1000円なら外食の中では安くないか？ 消費税が8%から10%とかさ、そんなレベルを遥かに上回る物価高になってるのよ
で、老後には年金だけじゃ生きて行けないから老後資金3000万は貯めておけ、とか、実質賃金は下がり続けてるけど賃上げしたらいいな、との思いがあるから増税とか、チグハグなメガネの政策がキマってるからね
リスク持って国外に投資してゆかないと生きていけないよ 終わってる日本 うまけりゃ1000円越えてたって行くんだよな
あとは場所 全業種同じで要は採算が合わないわけ
だからメニューにはあるが売り切れですとか入荷未定の商品が増えてる
売れば損するから。儲からない仕事は山ほどあるのよ
休みなしで働いて月給11万とか ものすごいスピードで不況になってるってこと ラーメンすすってるだけの奴らがファンっすか
グッズでも売れば買ってくれるんじゃない？ ファンなら口コミしてやれよ
どうせ自分だけ知ってる隠れた名店とか思ってそう >>514
唐木屋と膳しか無いだろ
あと博多ラーメンって屋号のフランチャイズ >>515
町中華のやっすいラーメンに行列できるか？
本当に美味いラーメンなら並びできるんだよ >>516
それを言うならもう何も口にせず息も止めといた方が良い体に悪いから >>507
世界的にインフレで、だから食料も上がるのが普通だが？ >>519
老後資金3000万貯めるのが先
十分な貯蓄が準備できてるなら好きなだけ散財していいと思う >>483
同時期日本だけ値上がりしてたらまあ判らんでもない
何で海外の物価上昇を合わせて載せない？
もし自民党政権の袋麺の値段が民主党政権時と一緒ならデフレ経済がそのまま続いてて経済発展してないってサインだぞ？
わかってんのかコイツ 寿司---これは無理ｗ
刺身---切るだけ
和食---調理自体はシンプル 割（調味料の配合）を研究するだけ
中華---レシピ通り作るだけ だが基本 手間がかかる
フレンチ---無理 人気店は1500円くらいにすればいい客半分にはならんだろうし多少行列は減って逆に待ちたくないって人がくるかも 牛丼も作り慣れると自宅と牛丼屋の差なんてほぼ無くなる
基本は砂糖：醤油：みりん：砂糖：酒＝２：２：２：１：１で作れば
ほぼハズレは無い。あとは自分の好みで酒を赤ワインに変えたり
醤油も品種にこだわったりすればよい。あと肉はグツグツ煮込まず
玉ねぎをきっちり煮込んだあとに最終工程で肉と醤油で調整すれば
柔らかくちょうど良い塩加減で美味しく食せる。 >>474,466 同じこと言ってる(笑)
こっちは完全に同意なんだが
>>458 は全く賛同できん
手前味噌かうまい蕎麦屋を知らないか、あるいは文盲
行きつけの蕎麦屋は更科そばだが結構うまいし、高級店でもない
近所の蕎麦屋数件はどこも普通に不味い ラーメンなんぞに1000円も使うウスラバカは将来金に困ってもナマポ貰うなよ
あと年金安いとか文句言うなよ
分かったなウスラバカども >>529
数年中に5000万とか言い出しそうだよなあ…1500じゃなかったか？w >>528
＞世界的にインフレ
勝手に軍産複合体が茶番戦争おっぱじめて
わざと食料難へもってこうとしてんのに
それを指揮してる武器商人の親玉の悪い政治勢力に
抗うこともせず、大人しく物価高受け入れろってか？ >>512
あっ逆かw ツナギに二割小麦粉入れた方だっけ？ 堅気職から脱して始めたラーメン店をたたんで再就職できる職業は？ コロナ給付金で貰えてた企業が一斉倒産してるだけでしょ
近所のラーメン屋の行列は値上げ後も普通に出来てるし
ただマズイとか店主が態度悪いとかじゃないの？ >>540
牛丼はびっくりするくらい砂糖入ってるよ >>507
俺の発言のどこを批判されてるのか分からないんだけど、なにかおかしいこと言ったか？ >>504
株価のみ釣り上げて株価が高いから日本経済は強い！とか騙しやって現在の貧困国になり下がる要因を作ったのがアベ政権だったじゃないですか🙄 いらっしゃいませぇーっ🍜🤤 地道にファン増やしてる実力のある店は潰れないよ
成功例に煽られて一攫千金を夢見て力も無いのに分不相応な派手なことするからだろ >>533
外食なんて自分で作るのがめんどいからいくんだろう
牛丼の場合自分で作ったほうが高くつきそうだけどな >>544
砂糖が2回入ってるだろ？
なら2じゃなくて3では？ 客は情報を食いにきてるんだから
情報入りのUSBメモリを10万円とかで売ればよい >>539
黒い蕎麦白い蕎麦でググってこい
蕎麦の実は挽き方で黒い部分と白い部分があるんで
色だけではそば粉とつなぎの比率は判断できないよ >>1
600円台で維持できてるラーメン屋や食堂やファーストフード店を参考にすればいいじゃん ラーメン＋小ライスで９００円だもんな自宅で菊水の生ラーメンとスープで充分 >>538
世界的な食料高下でどうしろと？
具体的に教えて欲しいです >>507
おまえの主張は「物価高」は
民主党政権→自民党政権入れ替え時の円高→円安の差だけ
と言いたいんじゃないの？
おまえのその意見は
「ここ数年の物凄い値上がりを全く考慮していない」と
私は指摘している もともとラーメン店と居酒屋の開業数も
廃業数も他業種に比べて突出して多い
気軽に始めてあえなく撤退が繰り返されてる >>530
>デフレ経済がそのまま続いてて経済発展してない
そもそも、日本経済がデフレってのは政府とマスコミの刷り込みであって、現実はデフレにはなってない。
本当にデフレなら、日本で最大の消費をしている「日本政府の歳出」がマイナスになっていかないとおかしい。
日本政府の歳出がマイナスになった年なんかバブル崩壊後でもほとんど無いし、今の歳出はバブル時代の
約1.5倍にもインフレしてるが。 レス間違えた
>>545 な
おまえの主張は「物価高」は
民主党政権→自民党政権入れ替え時の円高→円安の差だけ
と言いたいんじゃないの？
おまえのその意見は
「ここ数年の物凄い値上がりを全く考慮していない」と
私は指摘している 給料が上がらないんだから、インフレなんて許さないよ日本人はwwww
嫌なら企業は内部留保溜め込んでないで給料上げろ！ >>549
まあそうなんだよね。だから牛丼を作る時はデカイフライパンで５〜6人分まとめて作るし
牛肉は安い時に大量にまとめて買って冷凍したものを使ってる。
うっかり高い牛肉を使ってしまうと吉野家の方が安かったみたいな本末転倒になる。 チルドのラーメン買ってきてうちで同じようなものを作れば200円もしないのに下手するとそっちの方がうまい。そりゃ潰れるよ。 >>533
砂糖2回入れんのかい。
ってのはどうでもいいが家では吉野家のあのうっすくて美味い肉は手に入らないからな。
どう頑張っても牛丼じゃなく肉豆腐やすき焼きになってしまう。
吉野家のあれが美味いんよ。 >>349
交通費込みで900円じゃ…
薄利多売なうえ客層が基本的に学生とか若者が多いから値段も上げにくい
結構詰んでると思う 和食は結構砂糖使うぞ。
和食美味いて食ってる外人はレシピ見て驚くらしい。 >>557
ラーメンって昼飯だよね
昼間に自宅にいる人って・・・ 結局、旨い店の味よりも手軽さじ
自作で満足してるってヲチか
まあわからんでもないがyoutube見て料理始めたおっさん臭がただような
>>533 >>558
「しゃーないなーこのまま収入も上がらずに
野垂れ死に、老後やっていけないわ」＝これがおまえの答えやな？
海外の行動をよしとはいわないが
暴動や政治クーデターも起こってるぞ メニューこだわりラーメンと
その具乗せただけのご飯モノ
行く気にならん 実際、並ぶラーメン屋は減ってる
前は地元にも数軒有ったが、今は一軒だけ、
マスゴミが煽ったラーメン屋ブームは終わった >>572
つまり日本で暴動やクーデターを起こそう！
ってのがアナタの解決策なの？ >>546
一部上級国民は株価最高値を狙うかってんでウハウハ
社員も派遣緩めて使い捨て出来るようになってウハウハw
貧乏派遣や期間工奴隷は生かさず殺さず
派遣と胡麻は絞れば絞る程良う出るってなw ほんと町中ラーメン屋ばっかりだもんな
潰れていいよ 物価高が落ち着いて材料費下がったら値段さげてくれるの？
だいたい値上げしたところってそのままだよね
そして次に物価があがったときにまた値上げする >>576
そこまでいわんけど
「投票率３０パーセント台」はやめようや
それは国民が悪性に委任しているのと同じ 店よりうまいラーメンを家で作れるからそうそう行かない でも並ぶラーメン屋が必ずしも美味しいラーメン屋さんじゃないんだよな
むしろたいしたことない店のケースが圧倒的多数 店閉めてすぐに新しくほかで開いて、
メニューはほぼ同じで価格帯を一つ
上げたのを数例見てるのでやり方は
あるんだろうけどな ID:xl5FaYwj0
これはポエムかなにかなの？ スカスカの改行が気持ち悪いんだよ。 人気ラーメン屋なんか、一杯1200おとか1500円とかになってるからね
まあ酒も飲まないし仕方ないよね >>577
なんでアベノミクスで投資しなかったの
200万からスタートした俺が10年で9000万だよ
地方30歳年収320万からスタートしたよ >>292
秋田ラーメン屋だが
多分九州は豚とプロパンが安い >>40
あれ朝鮮人好みなんだよ
特に東朝鮮に人口が多いんだ
当たり前だけど ラーメン店の親父ができるほどの人なら今ではアホほどある正社員求人を応募して、
まともな会社に入れば3年目にはリーダーや主任になれると思うけど、
なぜコロナ以降に環境変化の厳しい外食業界にこだわるんだろうか ラーメン二郎みたいな中毒者だらけの繁盛店がガツンと値上げして
他が真似したらつぶれたってだけの話 勝手に客単価あげようとして具盛りまくってただけでしょ
まあ客受けも良かったんだろうけど
時代だねしゃあなし 残念だけどラーメンに1000円以上の価値がなかったって事や
大半の人が可処分所得が減ってる現状じゃ1000円のラーメンは「贅沢」やで
時期が悪いんだから一度商売畳んで景気良くなったらまたやればええねん ここ見てたらラーメン食いたくなってきた
久々に朝ラーしようかしら 1000円を超えると客離れにつながるって書いてあるな
そんな壁があったとは…
検索したら原価率30％以下じゃないと経営が成り立たないって
経費が上がってるのに価格転嫁できないということは材料費をケチるしかないわけだ そら1000円出すなら他所で「まともな」ランチ食べるから当然の結果だわ １杯１０００円といえば、
ボッタクリの街キチゾー寺でも１件しかなかったな
それなりに、ごっつぁんしたものだった もうスーパーじゃなく
自家栽培、自家飼育、自家製麺するしかないな >>561
それ少子高齢化が主因やんけ
わかってんのか？ 今65歳以上が総人口に占める三分の一を越えつつあるって事を
インフレ要因じゃねーっつーの 統計を間違って結論出すな このスレのせいでお昼は蕎麦屋に行きたくなった(´･ω･｀) ＞ID:cRH++JOb0 >>587
いまヒマだから相手してやるよ
私の書き込みのどこが「詩」なのか？論理的に説明してみろ
おまえも人のウォッチャーなんかしてるヒマあったら
物価高騰対策、どうしたらいいか？建設的な意見でも述べたらどうだ？ あと塩ラーメンの名店と呼ばれる店で
ヒマラヤのほにゃらら塩使ったとか、どこそこの高級鶏を使ったとか
自慢気に書いてる店は大抵マズイ。
マズイというか「上品なんだろうけど美味しいか？」と疑問に思ってしまう店が多数。 >>583
生ラーメンを一玉20円で買ってスープを自作…だな >>589
オマエのような優秀なやつだけ一杯1000円でも2000円でも払ってラーメン食ってヨシ！
そうでないウスラバカは身の程を弁えて家でインスタントラーメンすするように
さもなくば金に困ったときナマポ貰うな
年金安いとか文句言うな
以上これにて一件落着！ >>36
インフレしていくんだから、あたりまえ。
むしろ、ずっと変わらず一杯290円のラーメン続けてる方がおかしい。 >>17
ちょっと前のパチンコと一緒
増え過ぎたのが規制や物価上昇でドカドカ減ってる 1000円で大したことないラーメン食べると
トンカツ定食でよかった、、ってなる つまりみんな分かってんだよ
粗食だって
それをドヤ型プロデュースして具沢山にしただけ
粗食をありがたがって行列や有名店だの持ち上げてる豚の餌大好き地方が異常なだけな話 >>591
九州でもプロパンは高い
都市ガス通せるなら通すよ
大手ガス会社以外は普通に人見て値段つけるぼったくり業者が多いねプロパン 日本人の所得水準は東南アジアに近くなって来てるんだから贅沢なんてするな >>582
投票率が上がったとして、それでアナタの思うようになるか？
全く別問題
サヨクは「自民を支持しているのは老害や既得権益を持っているジジイ」って思い込みがあって、１８歳からの投票権を主張していた
だが蓋を開けてみれば若者ほど自民を支持するってのが実情 やっぱ売りと強みだな、別にラーメン屋だからとかじゃあないよ インスタントラーメンは高級品
生とは比較にならんわ 幸楽苑は倒産するかもしれんな。普通に大赤字なんだってよ。
290円のラーメンを無くしたのは失策だった。
むしろ量を半分にして、完全な素ラーメンにしていいから290円中華そばは
残すべきだったよ。そうやって生きのこってるのが平塚ラオシャンだし。 遠くからでもひっきりなしに毎日通ってくれるような有明人気店じゃ無きゃラーメン経営は難しいな
三田二郎だって慶應大学生相手だけじゃとっくに潰れてただろう >>616
おまえはナニと闘ってるの？ｗ
もしかしていまだに パヨと闘う ＶＳ ウヨ が正義ｗ
みたいな、【ウヨサヨ二項対立】の周回遅れ情弱さん？
それともユナ◎トでもはいってんのか？ スーパーで生麺とスープ買っても200円だからな
またスープも美味しくなってラーメン屋と変わらないのよ
あとチャーシューメンマの具材セット売れば2度とラーメン専門店にはいかないわ 日本が貧しくなっただけだろ
またデフレに戻って来てるが、どんどん世界と差ができるから、貧しい国確定だろ
まぁ観光立国ってそういうもんだろ 近所のラーメン屋すごい繁盛してるけど一杯1030円だぞ
案外いけると思うよ >>598
ラーメンなんか本来は屑野菜や廃棄するしかない骨でスープを作るモノだったのに
それを何を勘違いしたかどこそこの高級食材を使ってスープ作りましたとか
アホかと思う >>621
落ち着けｗ
暇つぶしにバカを晒しているだけだから安心しろ そういえば、日テレがプロディースしたラーメン屋て1000円超えたかな。 >>619
うちの近所の幸楽苑潰れたな。
朝ラーメン気に入っていたのに。 朝からスープ炊いて丁寧に美味しいラーメン作っていても原材費高騰、人員不足でヘトヘト倒産の世界はきついね。行列店でも内情は然り。
アルバイトの外国人しかいないセントラルキッチンのスープ使ってる、資本系ラーメン屋ばかりに都内はなって来てるね。家賃も高過ぎる。客もパスタと違い1000円超えると許さないし。 >>624
1000円超えて1200円や1500円でも売れる可能性あるのにな 1000円超えると客離れにつながるのは、600円〜700円台のラーメン屋がゴロゴロあるから仕方ない
客離れ防ぎたいなら周囲のラーメン屋や食堂が同時に値上げするか、周りの同業より値段を上げてはダメ
マクドナルドも値上げで同業と同じ価格帯になったから、他のお店に行きやすくなって人減ったでしょ？ ここ２〜3年でのあらゆる冷凍食品やインスタント食品の進歩は目覚ましいものな
かつての自宅のラーメンと専門店のラーメンは天地の差があって
絶対に真似できなかったが、今はほぼ同等のものが家で食える。 貧乏人が食べるからな
蕎麦屋なんか天ざるとかで2000円とかザラだし
その値段に文句言わないような人種がくるし アベノミクスは将来享受するはずだった若者の利益を先取りしたに過ぎないからなあ
ようやく投資を考えるタイミングで異次元緩和の出口政策を押し当てられる最悪の世代 1000円出すなら他に行くよ
ラーメン屋は食べたらすぐ出なきゃいけないからくつろげない 6月から電気代値上げだからラーメンもまた上がるでしょ >>626
いまたまったまヒマだからじゃあ
おまえさんのありがたい「政治についての御高説」聞こうじゃねえかｗ
おまえさんはどうしたら解決策あるとお考え？
まさか「このまま我慢しろ、ザ・ガマンだ！ド庶民！」とか
思ってないよね？ レバニラとか中華系のサイドメニュー込みで儲けだしてたのに
ラーメンだけの専門店が増えたのも在るだろうな
自然な流れだわ 福岡県民だけどラーメン1杯1000円はあり得ない
自分の行きつけのラーメン屋はラーメン1杯580円で半焼飯と半餃子が付いたラーメン定食でも780円だから1000円のラーメンなんて想像出来ない 自宅で200円の5袋入り即席麺一袋40円＋もやし2袋40円であと適当な具を入れる
ラーメン屋に行かなくて済む上に自宅でくつろぎながら食える >>622
チャーシューは豚の塊焼いて炊飯器にタレ入れて炊けば店よりおいしいのが出来る >>292
福岡ならこのチェーン店めちゃくちゃ安いよね
味も安いのにそこまで悪くなく美味しい
3年くらい前は280円だったけど値上がりして今は320円
https://i.imgur.com/YHNA5m1.png
https://i.imgur.com/lOIXLHf.jpeg >>630
そういやそうだな
大学のとき通ってたラーメン屋、久しぶりに行ったら３軒全部潰れてたし CoCo壱のトッピングしたカレーが高くなくなったからな…他所のジャンルの値上げが追い付いてきたイメージ >>625
そしてそれを美味い美味いと持て囃す評論家() >>68
別の奴も言ってるがその資産を握ってるのが老人だからな
逆に言えば老人が多いからこんなに外食産業が盛んなんだよ
昔は外食とかそんな無かったからな ラーメンの値段云々よりクオリティよな
寿司なんか俺はスーパーのパックでも回転寿司でも納得できる貧乏人だけど
炎上させられた寿司屋さんとか1食数万だし
納得できれば客は行く
飲食店なんて起業して1年で4割残るって言うんだから6割潰れてるって考えると
ラーメン屋を気軽に作ってる人がいるんでしょ
どっかにラーメン学校とかあるぐらいだし なんで｢貧乏人相手｣の商売をしようとするのかが分からん。 >>623
そもそも資源なし国土激狭い人口少ない島国の日本が経済大国だったのが異常であり奇跡。 >>568
交通費以前に勤務日が保証されてない時点で収入がいくらになるかすら不明やで
店の都合で月に数日も出られなければその日暮らしで貯金のない底辺は死ぬｗ
まあ休み希望無しが条件なんてのはクビにする必要を無くす為の典型的ブラック企業の方便な >>646
店長の健康と引き換えの商売だからな
病気で店を畳むラーメン屋の多さよ >>645
ここ結構美味しいけどな
ラーメンなんてこれぐらいでいいのよ >>634
だから味に拘って1000円以上にして差別化しようとしてるんだろ そりゃあ若いうちは激食いもいいだろう、40過ぎて20代・30代並に喰ってたらフォアグラになるぞ。
職業上やむなしなら、きつめの運動をして、代謝促進カロリー消化しなきゃ。 でも日本でラーメン屋潰しちゃった人も海外に行けばいいんだよ
海外のラーメンのレベルはまだ低いから一発逆転は普通に狙えるだろ スープを串カツのソースみたいに運用すれば採算取れるかな アラサーになって焼肉とかラーメンとかどんどん食えなくなたっな
アラフォーの今は外食しても完食できないし >>651
これな
金持ちと接したことないんでね？ スーパーも安売りに変わってきた
寿司なんてシャリ半分にしてネタも透き通るくらの薄さで
15貫798円とか >>651
しか出来ないだけや
金持ち納得させる味が作れない ホンダK「ラーメンは1杯3000円でも安いくらい」
→結果 >>641
利益率高いんだからチャーハン作れよと思う。 コロナ終わって補助金もらったら不人気店や高齢オーナーは閉めるわな >>660
最近はそうだろうね。
20年ぐらい前は、日本人の板前やらコックは日本から出たがらないとかいって、
海外で日本食屋やるやつが困っていた。 1000円ならよほど美味くないと
リピートしないよな
ラーメンに1000円出せるなら
いろんな店を食べ比べしたいし うどんやそばと大して違いないのに1,000円で元な取れないのは企業努力が圧倒的に足りてない業界なんだろう しかし倒産多数なのに本場東京での取材ではなくわざわざ関西(放送局)でネガ取材
相変わらず汚く嫉妬深いトンキンメディアである意味ほっとしたw
日本は敵な不変の東朝鮮 インバウンド向けなら3000円でも売れる
日本人はインスタントでいい >>670
それな。
マクドナルドも儲けの大半はハンバーグじゃなくてフライドポテトとコーラで叩き出してる >>626
おい、もうすぐ出かけなきゃいけねえんだよ
なんやおまえは
只の「論拠のない人格否定しかできない」
誹謗中傷者か？こたえろよ >>672
そのオーナーはコロナでいい思いしていたんだから、いいんでね？ ラーメン以外もやってる中華そば屋さんが復活したりして 1000円払えない貧乏人と、原価上昇に耐えられない貧乏な店との戦いだな。 まあでもよく考えたら二年間で30円以上ドル/円で円が安くなってるんだぜ？三年間なら45円もな…輸入しかできん日本ならそらあらゆるもの高くなるよ。
ずっと安くて旨いもの食わせろてわめいてもそれもう無理だろ… 低価格高回転率が売りなのにそれを捨てたらそりゃ潰れるわな >>659
20代でもだめだよそんなに食べちゃ。若い後輩ぷくぷくだよ！ つけ麺にして
タレは串カツ方式で
二度漬け厳禁
にしたらどうか >>651
ラーメンなんか誰でもできるからだよ
茹でてスープ入れるだけその程度でしかない 富裕層と外国人観光客だけ一杯1000円でも2000円でも払ってラーメン食ってりゃいいんだよ
そうでない貧困層は身の程を弁えて家でインスタントラーメンすするように
さもなくば将来金に困ったときナマポ貰う資格なし
年金安いとか文句言うな
全部自己責任
以上これにて一件落着！ >>670
最近は冷食のチャーハンクオリティ高いから
下手な店で食べるより美味しかったり・・・
冷凍食品も罪よな >>685
ただ単にデブは普段から食べすぎなんだよ。 ラーメン１食の塩分見てみろ。１日必要量の半量を超える。
死にたくなければラーメンは月１〜２食が適当。 >>678
チャーハンはラーメンと違って誤魔化しができないから
脱サラ店長のやるぽっと出ラーメン店での提供は難しい >>640
> いまたまったまヒマだからじゃあ
日本語がメチャメチャになっているゾ（笑）
> まさか「このまま我慢しろ、ザ・ガマンだ！ド庶民！」とか
> 思ってないよね？
そんなにガマンしていないのだが？
殆ど外食していないし、食材の値段が上がったと言っても、飲み会を月に一回減らす程度の話なので あとラーメンには致命的欠点がある。
冬場は大体どこのラーメン屋も黒字だが梅雨〜夏場に赤字になる。
暑い季節やジメジメした季節にラーメンは食えねえんだよ
その点、蕎麦屋は逆に夏の暑い日こそかきいれ時だから経営が安定する。 >>640
「円安が内需にとって悪政」なんて根拠不明の戯言抜かしてる方に伝えられる言葉なんて無いわw
どうして今日本の株価が上がってると思ってんだよw >>689
何事も行きすぎはなあ…個人的にはドル/円110～120円が一番いいかな…もう無理だろうけどさ。 ラーメン屋は千円の縛りがあるからそれなりの味でしかない
家で作れば原価無限で店よりずっとうまいラーメンカスタマイズwできる >>695
日本語がドーノとかｗ余計なおまけいいからｗ
なんや、おまえの【結論】
「飲み会を月一回に減らしてオッケー！」
上級公務員ってとこかな、世間知らずくん 炎上した元夢を語れでもまだ商売してるのに、そろそろやばそうだけど 今、個人商店の経営者って軒並み疲れ切ってるよね。
経済的なモノなのか、コロナで出し切ってしまっているのか。
しばらくは、小さいワンマンの会社は潰れていくところが多そう。 >>679
アナタ、ニュースとかネットとか見ない方が吉
アナタが幾ら憤っても、アナタの生活は全く変わらない
だがニュースを見ると不機嫌になるだろう？
精神的にマイナスなことばかり
単なるマゾってのがオレのアナタに対する評価ｗ >>682
開店費用やコンサル料を掛けすぎているから
物価や人件費が上昇したら返済計画が速攻で破綻する 昔のパチ屋店員みたいなやつらがラーメン屋に多いから時代に合ってない >>690
確かにな。
セブンのすみれの冷凍チャーハンしっかり焼豚も入っていて美味くてびびったわ。 俺がラーメン屋のおやじだったらラーメンは11月〜4月までにして
7~9月はラーメン屋のノボリをおろして「そうめん屋」の看板掲げるね
絶対その方が需要が大きいし >>696
蕎麦屋うどん屋はまずあのつゆ代がえらく安そうだ。
ラーメン屋と違って１種類しかないし、出汁をとる食材もちょっとしか使ってない。
香りが飛ぶかからずっと火をかけてられないし。 >>688
それ思った、最低800円からとか利益の上がる金額設定をして。あとは所得の％に応じて売ればいいよね。
絶対額でマウント取ってる金持ちに売らなければいいんだよ。売って欲しかったら同様に身を削れってね 富裕層と外国人観光客だけ一杯1000円でも2000円でも払ってラーメン食ってりゃいいんだよ
貧困層のくせに身の程を弁えずラーメン一杯に1000円も払って
将来金に困ったときナマポくれとか年金安いとか言うやつはウスラバカ
以上これにて一件落着！ >>660
それだな
英語勉強してアメリカ行けば一杯5000円でも
食べてくれるわ >>702
アナタが何を言いたいか？
全く分からないが、強烈な不満を抱えていて、何かを訴えたいってのは良く分かった ラーメン1000円が高いって時代じゃないし値段に見合ったものを出してくれりゃ1000円でも1500円でも食うよ
…って層は少数派なんだろうか 給料が上がらないってのが全ての原因だろ
アメリカやオーストラリアは日本にしたらラーメンめちゃ高いぞ
その分給与も高いけど >>697
究極の【株主資本主義】へ向かう現在
海外の大株主へ←株主配当＞内部留保＞役員報酬＞従業員給与・福利厚生＞＞＞下請け・派遣奴隷」
の現在において、「株価上昇＝日本国民の生活が豊かになる」ではない
【株価真理教】のおまえはトレーダーですか？ｗ >>704
コロナじゃ儲かったんだろ？
車買い替えるほどに金がもらえたって ●山本太郎
『今の円安の原因はアメリカとの金利差です。日本は長年景気が悪く金利を上げられない状態です。金利差を縮めるには景気を良くして金利を上げる必要がある。景気を良くするには減税や給付金で国民が使えるお金を増やすことです。』
◆税金は実は財源ではない。日本政府は国民から税金を回収して分配や使用しているわけではない。多くの国民は理解してない。
税金とは景気の調整弁であり国の財源ではないのです。国が支出するお金の原資は国債です。そして予算が組まれます。日本には通貨発行権があり、お金をいくらでも発行出来ます。ただしバラ巻きすぎるとインフレになってしまうので調整が必要です。そのために税金が存在するのです。
景気が悪い時には減税や給付金、景気が過熱した時には(富裕層から優先的に)税金をかけて調整するのが世界の常識ですが唯一日本だけはそうはなっていません。
財源はいつでも生み出せるので財源という概念はない。政府は商売をやっているのではありません。税収は売上ではありません。GDPがマイナスなのに税収が増えているということは、その分「国民が貧しくなった」ことを意味します。政府の黒字は国民の赤字です。
◆では、何故日本では増税一直線なのか？
■三橋貴明
『財務省っておかしな省庁で、増税に成功したら官僚が出世、減税したら左遷です。それと減税をすると財務省の権力が弱くなるので絶対やらないです。俺たちの人生や生活や景気、税収とか関係ない、彼らは自分の出世の為にやっているだけ。』
■森永卓郎
『増税という教義を守り続けるカルト集団の財務省はあらゆる政党に洗脳工作を仕掛けているが、財務省が「ご説明攻撃」をしていないのは、れいわ新選組だけ。』
◆財務省の権力
日本の最高権力者。国の予算を握り、天下り先、企業献金、法人税減税を交換条件に大企業に金をバラ巻く。補助金を餌にして政治家や著名人をコントロール、マスコミはスポンサーの経団連や、ネタを求めて財務省にひれ伏しています。逆らう政治家にはスキャンダルをマスコミにリークしたり、テレビに出ている(偽)経済評論家は財務省から派遣された者で、それ以外の者は発言によっては干されます。
総理大臣ですら財務省の操り人形。税金は財源で社会保障のためとテレビで嘘を吹き込ませて脅せば簡単に国民を洗脳できます。 >>704
ラーメンは拘ると無駄に労力が増大するからな
自家製麺や自家製スープに嵌まると寝る暇がなくなる
その割に出来は大したことがないからすぐに飽きられる
麺は製麺所外注、スープもスープ工場に委託して
可能な限り省力化に務めるべき >>718
実はアルバイトの最低賃金は上昇し続けている
上昇してないのは給与所得 小泉や安倍を恨む気持ちは分かるけど、それはお門違いだよ
彼らはアメリカの差し向けたスパイであって
そのスパイに政権獲らせて日本の国富を全てアメリカに捧げたのだから
恨むべきはアメリカか、もしくは小泉・安倍に投票した知的障碍者どもだよ ラーメン屋に限らず外食や外飲みする回数はコロナを境に圧倒的に減ったな その上値上げラッシュだから 何でも自宅で作るようになっちゃったわ
ラーメンもチャーシューまで自分で作ったり
寿司も好きなマグロやウニを市場で買って来て酢飯で食べたり
すっかり習慣づいてしまって店で食べようと思わない
自宅なら酒も良い酒沢山味わえるしね 日本のラーメンは健康には悪いけどクソ美味いんだから北米中華EUで５倍くらいの値段で喰わせとけ。 幸楽苑(うろおぼえ)みたいにクルクル自動で回ってチャーハン作れる機械流行りそうだけど特許抑えられてて安価じゃ導入出来ないのかな >>718
物価高騰による不景気で廃業するって話なのになんで給料上げる話が出てくるんだよあほか サイドメニューのギョーザ・味付け煮卵工夫して商売
頑張ってるならまだしも、ライスが茶碗一杯300円の店
案の定、わかってないからジリ貧やむなし ただのジャンクフード、
素人でも１ヶ月の見習いで店を持てるのがラーメン屋 デカ盛り二郎系ブームの頃はまだ良かったけど
その後カラシビだの鬼ニボだのやりだしてついていけなくなった 3800円ラーメンも…ニセコの海外客バブル 人材確保へ時給も高騰で“出稼ぎ”も
2/11(日) 23:30配信 >>717
チェーン店多いから味と値段の基準が明確なんじゃね
付加価値なしに千円は取りにくいだろう その店のラーメンに1000円の価値がないと思われてるだけ
値上げしたら他の店に客がいるなら味で差別化できてないだろｗ どいつもこいつも話になんねーなｗ
じゃあな、出かけてくるわ
ラーメン好きの皆様、ごきげんよう 1000円に値上げするしかなくなった時点で周囲のラーメン店に負けたのよ
1000円だと2回くらい来てもらって終わりだけど、600円〜700円くらいだと何度も何度も来てもらえるからね 大阪王将のチャーハンの素は、素人でも美味しいチャーハンが手軽に作れて重宝してたのに
あまり売れてなかったようで、販売停止になって悲しいわ
たまにしか使わない調味料揃える気もないのもあるけど なんなら餃子自作して商売始めようかななんて考えたな >>718
給料が上がらないのは製品開発競争に負けてるからだろ？
AIも作れない日本人がどうやって給料を上げるの？？？ >>693
それいったら外食なんてどれも食えないぞ
ラーメンほどじゃないにしても塩分過多だし >>719
つまりアナタは「下請け・派遣奴隷」ってことね
だがその仕事をしている人たちは、そんなことを思っているのは少数派
自分が惨めだからって、他人がそうだとは言えない >>719
内需と「豊かになる」ことには何の相関性も無い
お前が上げてる派遣がどうとかてのはただの妄想だw インフレなんだから少し趣向を変えれば良いのに。いつものラーメンはそのまま提供するとして、店で売ってる生ラーメンとか冷凍食品のラーメンを店員が作って提供してくれるサービスで格安ラーメン出したら繁盛すると思うよ。二人前までは同じ値段で出したら完璧。 >>727
そして更に思い付いちゃう
俺でもラーメン屋を開業できるんじゃね？って
こうしてラーメン屋コンサルの仕事のネタは尽きない 日本の外食は本当に恵まれてるから
過当競争の結果だけど >>740
まるで共産党とか社民党と同じ言いぐさだなぁ
バカの言葉は通じないってだけのことなのに >>718
ストを起こせばいい、交渉すればいい海外みたいに 1000円のカベとか言う飲食店多いが、実際に値上げしてみたん？
自分の行きつけの街中華だと値上げして600~800円くらいのラインナップを900~1100円くらいになったが、いつも混んでるよ 観光地のまん前の飲食屋がボッタクリ価格でやってるのを
「インバウンドでニッポン景気いいですね〜」と報道するのがトンキンマスゴミ >>730
リンガーハットもチャハンマシンを使っているよ
バイトやパートでもそこそこのチャーハンが作れちゃう 豊洲の「千客万来」ではインバウン丼（海鮮丼）は7000円だし
ソフトクリームは1500円だよ。それでも外国人は「安い！」と喜んで食べてる。
それだけ日本人は貧しくなったということだよ。
ありがとう安倍ちゃん。ありがとう小泉さん。 >>748
内需全否定してるおまえ、ヤバイよ
経済学の本読み直してこい
>>747
ひとの逝き際にチマチマ書くなや
私がどこの立場だろうとどうでもいいやろ、目反らし野郎 >>742
チャーハンの味付けは鶏ガラスープの粉末顆粒と塩コショウと醤油さえあればいいと思う
あと長ネギをみじん切りしていっぱい入れる >>222
特売価格は198円だったわ
今は500円近くするわ
それなら冷凍ラーメンを選ぶ >>696
確かに、冷たいラーメンなんて見たことねえもんな >>756
アメリカでは時給は上がってるけど労働時間を減らされてるという事態が起きてるw >>717
物価に合わせて、賃上げされてないからねぇ
ぶっちゃけ今の物価高の原因は、ウクライナ情勢と円安によるもの
燃料費が高騰してハウス栽培の農作物も生産コストが上がるし輸送費も当然上がる
円安で輸入品も値上がりする
原価が上がってるだけで、労働者への賃金が対して上がってない
これでは、値上げが妥当でも消費者はついていけなくなって当たり前
政府は賃上げをしろというだけのアホ
原価の高騰に人件費の高騰がプラスにされれば、さらなる値上げが襲うだけ
経済の仕組みを1ミリもわかってない総理大臣を持つ不幸 >>707
これあの店かなw拉麺が普通で炒飯が旨い店だが絶対に単品炒飯はメニューになくて半炒飯と麺類セットの店よな。まあ客は多い
>>761
観光で食う国の末路か(´･ω･｀) >>765
あるよ、前行ってたところは味は悪くなかったが、冷房が効きすぎていて二度食べることはなかったw >>717
5chの老人はラーメンを牛丼みたいな普段使いの食い物と捉えてるからね
ラーメンブーム以降の若い層はたまの贅沢の外食の選択肢の一つとして捉えているから千円超えに違和感がない
惜しむらくは若者にカネがないこと こんなの粗食なのにやたらとトンキンメディアが持ち上げてたからな
特集だのランキングだのやたらめったら当たり前に定期出現してた
それに影響を受けた愚民が粗食でも1000円以内ならって食ってただけ >>755
ラーメン屋コンサルはボロい商売だからな
バカが退職金と銀行通帳を抱えて次々と飛び込んてくる >>751
外食産業が発展し易い環境が整い過ぎてたから
でも２０年後の未来だと恐らく外食産業は半減してる ウマい店が出てきたら一気に客持っていかれるもんな
ラーメン屋継続させるのはコンビニ店経営より難しいと思う >>645
肉普通にのってて320円は凄いね
羨ましい
スガキヤのなんちゃって豚骨ラーメンですら390円するのに 【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」
この文章を誰か日本語に訳してくれないか？意味がわからない >>723
飲食店のアルバイトの時給良くなったのはよいことだ
問題は社員の給料が上がっているか
サービス残業が多かったら正社員で働く意味ないわ ちゃんぽん屋にでも業務転換したら？リンガーハット値上げしてきたし、いけるやろ 山形の「ひゃったいラーメン（冷ラーメン、冷やしラーメン）」は
都内の一部では食べれるけど、まだメジャーフードではないしね。
やはり夏はざるそばか、氷でよくしめたそうめんを食べたいというのが日本人だよ。 ヘルシーラーメンなら食べてもいいけど、油ぎとぎと過ぎてむり 世界中にコロナをばら撒いた中国がワクチンに関する膨大な嘘情報を流してるが、
注射を打ちたくないからと薄々おかしいと思った情報を鵜呑みにした人も多そう
中国は戦争として他国に“世論戦”や“法律戦”を仕掛けている世界で唯一の国
日本の左派メディアが世界で一番ダントツで(世界中の工作費を合わせても日本に及ばないほど)中国共産党から資金受けてるのもイギリス大手のガーディアンから告発されてるしね
日本のSNSで偽アカウントを削除したら膨大な左派系アカウントが消えたりしてるが、掲示板でも支持率が5%もない野党の支援者のコメントで埋め尽くされたりしてるのは中国側の工作の一環なんだろうね
共産党員は散々安倍派がー言ってるがこの問題を追求してる野党はこの有り様だしな
>>1
不動産10億円・13億円返還逃れ・使途不明100億円...自民党の裏金を批判する小沢一郎(立憲 民主党時のドン)に「アンタのカネ疑惑」をまず説明したらどうよ
https://www.asagei.com/excerpt/293668
立憲民主党・枝野氏「われわれもかつての政党ではキックバックあった。問題は不実記載だ」
立憲・安住氏もパーティー券収入を不記載
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20231129/amp/k10014271931000.html
立民・辻元清美氏、寄付額不記載 来来亭なんか満腹セットで腹苦しくなるぐらい食えて近所にあってラッキーだわ
年数回しか行かんけど 今のラーメンって具沢山のテンコ盛りじゃん
そりゃ高くなるわ
大体、おっさんはもうそんなに喰えんのよ
麺は半分で、具はメンマぐらいでいい
そんなラーメンが喰いたいんだが駄目か？ 1000円も出してラーメンたった1杯だけ？
客舐めてるとしか思えんな >>781
山形は床屋の冷やしシャンプーも有名だな
長年、最高気温の記録を保持していたからか >>779
飲食の正社員とかガチもんの底辺じゃないか。 >>785
俺の親父が学生の頃、バブル全盛期なのに、大学の前のラーメン屋で醤油ラーメン150円だったらしい >>785
今は子供女性向けメニューで麺ハーフやってるとこもあるぞ >>696
九州は夏でもラーメン屋繁盛してるし、うどんも冷やしうどんより普通のうどんのほうがよく出てる
そもそも店内はエアコンきいてるからw
海水浴の後のうどんやラーメン最高やぞ >>762
俺はお前の戯言を否定してるんであって内需を否定してるんではないわ、
てか円安での日本の内需を否定してんのはお前だろw
円安だと「経済学の常識として」内需が上昇するのにお前が妄想書き連ねてるから馬鹿にしただけだw >>785
町中華おすすめ700円ぐらいはとるがな >>114
結局、国産を捨ててるのは日本人自身だよな。
もうあきらめろ >>790
同じくバブル全盛期の頃、
東北大教養部の生協第二食堂、
別名「貧食」のカレーは散々お世話になった。 >>785
町中華のラーメンがまさにそれ
製麺所の麺に出来合いのスープの素でちゃちゃっと作る
これに中華料理一品を付ければ700円ランチでやっていける >>757
リピートで来る来ない的な、微妙な心理的な壁はあると思うけど、統計データとか研究あるんかな？
値上げ決めるのもジリ貧になってからのダメだったら廃業ってタイミングじゃ、博打すぎて出来ん。
そういう経営だと、どのみち退場必至だけどね。 リュウジのせいで家でもうまいラーメンが食えることがバレちゃったしな >>14
最近行かなくなった人の意見は価値があるが、30年も行ってない人の意見は価値がない。 カプヌも全然売れてないなんてCM打つくらい値上げの影響あるよな
リンガーハットですらいつのまにか700円くらいになってるし ここってURL貼れないんだっけ？
ROCK規制かかった >>98
サイゼリアに慣れたらから
パスタに1000円はアホらしい
ラーメンよりパスタの方が原価安いし >>767
そうなんだｗ…もう売上の％で固定した給与を一般労働者に支給という契約を取り付けないと駄目だね。
利益が売上、営業、経常とか歴年税抜き後とかになるとゴミ高学歴老人が邪魔で邪悪。
しっかり締結した方がいい。総ての労働者の権利を動員して雇い主を脅した方がいい（交渉なんだけど >>797
ラーメン屋は基本的にＢtoCだからインボイスは関係ないだろ >>744
餃子も利益率クソ高いよな、500円あれば50個くらい作れるんじゃないかな。
ラーメンで儲からないなら美味いチャーハンと餃子を作れよと思う。 >>778
スーパー(小売)で100円で売ってるものはラーメン屋は50円で(卸で)買ってきた
スーパー(小売)が150円に値上げしてるものはラーメン屋は100円で(卸で)買うことになる それならしばらくはお客にも負担のかからない金額に
あったラーメンを提供すれば良いんじゃないの？その
店のファンとやらも理解してくれるし、もしかしたら
新規から好評を得るかもだよ。 壁も何も値上げすりゃええやん？
ちょっとお高いそばなら1000円オーバー何て珍しくもないのに何故らーめんには壁があるのか？ ＞全てのラーメンを1000円以下で提供していました。しかし度重なる物価の上昇で、値上げも限界を迎え、店を閉める判断をしました。
だから丼ものが美味しいとこは昼は小ラーメン定食で丼ものでも出してくれたら食べるから
ご飯がメインになってもしゃあないってご時世的に
潰れるよりマシ >>799
大阪の某三流大学の170円のカレーには
お世話になりました トッピングで客単価上げようとしてる店には行かんね
ねぎでプラス150円とかふざけてる この状況でさらに利上げしろとか言ってるのが緊縮カルト立憲民主党
これで利上げしたらさらに経済殺すよ >>778
好意的に補足解釈すると、
以前は業務用なら凄く安かったけれど、今は2倍の価格になってしまったという事かな?
スーパーは1.5倍の値上げだが、業務用は2倍の値上げという事かな？ 漫画で「あいつらはラーメンを食ってるんじゃない情報を食ってるんだ」ってのがあったけどこんだけ値上げしても行列作って
食おうとするやつらは正にそうなんだろうな。ちょっと凄い。猛者だな たまにしかいかないから別に1200円くらいまでなら許せる
セットで1500くらいですかね 根本的には安倍朝鮮人が日本人の所得を減らして
1億総乞食化を完成させたのが外食産業潰れる主因なんだよな >>37
グルテンフリーじゃないとな。麺類パン類を長年食ってると便の出がマジで悪くなるからな。フォーじゃない米粉の太麺どこか出さんかな。 >>816
なんだそのナゾ理論
聞いてやるから詳しく説明しろ >>811
そうすると配膳なり調理なりロボ化セルフ化すんだよなあw わずか数年で物価が体感1.5倍になってるからなぁ
あまり変わってないのって米くらいじゃね 日本人がいくら真面目に仕事してせっせと稼いでも
安倍朝鮮人とネトウヨ朝鮮人がせっせと壺詐欺集団として朝鮮半島に送金しちゃうんだもん
いくら稼いでも追いつかないよ >>813
暖簾分けとかチェーン店ばかりじゃないか？
逆に個人店で出店して売れんの？
チェーン店や暖簾分けでインボイス番号登録してないラーメン屋教えてくれ。 >>808
ラーメンだってチャーシューや豚骨スープの豚骨が高いだけで
塩ラーメンや味噌ラーメンでチャーシュー無しにすれば原価爆安だぞ >>1
消費税廃止とガソリン税をゼロにすれば
全然やっていけるってことだよな
消費税廃止で物価が10％下がる ガソリン税ゼロで物流コストが下がる
景気経済へ大きな刺激になる >>814
面倒臭い
味の素のギョーザは世界で絶賛されているし >>825
まあそうだけど、グルメなんて全部そうだろ
悪いこととは思わない
ラーメンは腹を満たすためだけのものじゃなくなったってことだろ >>808
サイゼはドリアとディアボラ風ハンバーグを食べに行く場所だ。 850円で牛丼定食やカツ定食が食べられるのに
ラーメンに900円以上は高すぎ >>27
そんな事無い、そこに書いてあるようなド直球な普通の大○軒とかウマいし。ウマいからずっと人気店 1000円以上するけど朝から大行列の店あるな。
ああいうのはプロマニアが他地域から来るんだろうけど、そういう人らで成り立ってるのかね。 ラーメンは昼飯だからな
1000円超えるとサラリーマンにはキツイだろ >>830
数値は一例だぞ
そこも読み取れないならアスペ >>778
安いときは安いが、高いときは高くなる仕入れ方なんじゃないかな
普通は業務用なら値段はあまり上下しないようにするんだけど １０００円の壁を超えられなかったんなら言うほどファンに惜しまれてねーだろ
ファンじゃなくて安いメシなら何でも良いやつらじゃね？ この件で
並ぶ時間は惜しまず
労力は惜しんで
1000円以上の食べ物には
躊躇する愚民ということがはっきりわかりましたな >>717
競争が激しいので牛丼屋、ファミレス、ファーストフード、弁当屋、その他に客が流れてしまう
コンビニやスーパーもライバルだし、ランチやっている店も多いので価格帯より上だと客が来なくなる
高級ラーメンでやれば良いだろ？だと回転数が期待できなくなるので
1杯3000～1万円越えでも来ますか？ってな ラーメンなんて300円くらいの価値しか無い
チャーシュー麺で500円がギリ出せる値段
1000円払って身体に悪いもの食うのはアホだけ でも日本は江戸時代から「サクラ」というのは居たそうだし
その時代から日本人はメシじゃなくて情報を食ってたんだよな >>836
その分社会保障を減額すべきだな
生活保護は廃止だな >>835
だがそれでは開店費用やコンサル料の借金が返せない
付加価値で高額設定が前提の資金計画でやっているから
低価格帯の基本ラーメンではすぐにショートしてしまう まあラーメン屋なんて素人が最も参入しやすい形態だしチキン屋と一緒で次から次へとオープンするだけ
海外じゃ寿司屋と同様中韓だらけだし >>849
ファンと狂信者は違うw
このラーメンなら1000円でも2000円でも出すぞってのは狂信者だ 物価が上がっても所得が倍増になればラーメン一杯2000円でも問題ないんだろうけど
所得が据え置きなんだから仕方ないね
ところで資産所得倍増プランってどうなった？ >>849
支持されていたのは味でなく
値段だから潰れたのだろ
そこしか食えない味なら2000円になっても
客は来るよ 餃子の事を軽く語っている人がいるけど
自分で作ったら、店で食べる値段のコストかければ、確実により美味しい餃子が食べられるのがね >>722
ニチレイのお水のいらない横浜家系ラーメンが究極の量産品。 ラーメンが健康にいいみたいだったら
意識高い系のアホが食いに行くだろ
蕎麦屋はうまくやっている >>854
800レスあたりで初めてお前のような原文が読み取れない奴が出てきたのを自分で察しろ >>114
聞いてもいないことに答えるな。禁治産者。 そもそもラーメン屋なんて最底辺の職業で
勉強しない子供にお前は将来ラーメン屋しかなれないっていう脅し文句だったわ
実際、家族がギリギリ食べていければいいっていうスタンスで
値段を設定してた。ところが近年、食文化不毛の東京のマスゴミが
ラーメン屋を無駄に持ち上げて、一発当てようみたいな
ハングレ同然の輩が店を増殖させただけだから
市況が悪くなればあっさり消えていくのは当たり前 >>625
元々は廃棄食材の再利用メニューだもんな。
その中で味を追求してたのがラーメンなのにスープの材料にこだわるとか、もはや別の名前の料理だろうし、名前変えた方が値上げもしやすいんじゃないの？ 1000円を超えて行列店は勝ち組なので、そこを基準にして値上げしろは成り立たない
負け組はどうしろと？、どんどん閉店のロジックになってしまう おにぎり屋とかからあげ屋とかタピオカミルク屋も一時期増えたけど
多くが自然淘汰されたしな。飲食店は出店しては潰れ、出店しては潰れの
サイクルだから致し方ないよな。 >>816
もう一回聞いてやる
なんでラーメン屋は倍で買うんだ？ しょーもない高級（笑ハンバーガーに千円2千円出すくせにラーメンは千円以下じゃなきゃ駄目とかおかしいだろ？ >>43
久しぶりに食べたら塩辛くて食べられなかった。 1000円以上でも人気なとこなら人気だしなあ
地域と客層合ってないんじゃないの ザコは淘汰される時代だから仕方ない
むしろわかりやすくて良いよな >>864
自分で作りたくないから買ったり店で頼んでいるんだろ
それに餃子は不器用な人間には簡単には包めないしな >>859
そりゃコンサルが色々と開店準備から基本教育までやってくれるから
バカでも開店までは楽勝で持っていける
ただし開店費用やコンサル料などの借金の返済が重いから
すぐに資金が廻らなくなって破産してしまう
まぁこれもコンサルの狙いなんだけどね
バカが脱落したらその跡地で次のバカを釣れる 俺は麺類は好きなんだが御飯派なので麺類は副食と位置付けていて普段は食べることはないんだが、
中国地方に18きっぷ乗り鉄の旅に行ったら必ず尾道駅で尾道ラーメンを食べるようにしてる。
それで日乃出食堂ってのが超うまくて学割設定していて通信制の社会人学生なのでそこを利用してる。
喜多方ラーメンと尾道ラーメンはガチでうまい！あと札幌ラーメンで白石駅の近くの無名のラーメン屋
の味噌ラーメンもガチでうまかった！すすきののひぐまとか白樺荘を超えるうまさだった！
こういう無名の超うまいラーメン屋が人手不足や後継者なしに岸田禍がとどめで潰れていってるんだろうな・・・
せめて誰かにレシピを伝授すればいいのに
こういう名店も東京とか都心で営業するのも、また難しいんだろ？店舗経営には味がうまけりゃいいってもんじゃなさそうだし。
なんせ二郎なんてゴミみたいなラーメンが超うまいとされてるからなｗ
喜多方にラーメン食いに行ってた直後に歌舞伎町の二郎で食べたんだが、まあ俺はラーメンの
味はうぇあからないんだけど化学調味料だか知らないがうさんくさい味だったな。
ジュースでいえば香料と酸味料だかで胡麻化してる果汁30％くらいのオレンジジュースみたいな感じかな？
そういやオレンジジュースも天候不良に岸田禍がトドメをさす感じで、休売が相次いでるみたいだ！ >>845
ラーメンは昼飯？
無いわー、油塩取りすぎ、栄養のバランス偏りすぎ >>27
ほんとこれ
5chの老人は普通のラーメンが減っているとか嘆くけど、そんなもんどこでも食える 高いラーメン食べてるアタクシすてきって連中で成り立ってます
味は二の次です 増税バカメガネが円安放置し過ぎだよな
こういうのはあのバカメガネのせい スープ取るのに1日煮込むとかもうコストや労力的に無理だろう。さらに豚骨煮込んだりすると近隣から苦情が来るから出来あいのスープの素使わないといけないみたいだし。 “情報を食ってる”とかまさにそうだけど
新しい言葉覚えると馬鹿の一つ覚えみたいにそればっか繰り返すやついるよな 400円のうどんの方が
1000円のラーメンより美味いんだから
仕方ないですね ここ6、7年行ってない。
前はラーメンと小焼飯頼んで900円で食えたけど
ラーメンだけで800、900円だし
小焼飯頼んだら1200円とか
しかも、昔はスープも飲んでたけど
最近は健康志向で流石にスープ残すし
めちゃくちゃ割高感ある
それなら定食屋行くわw
一応、言っておくけど
お金はある
でもラーメン屋に1200円払う価値はない >>888
またブームが来てるのか
羽生善治の奥さんみたいに半年で店をたたむことになると分からないのかな >>816
原価率が狂ってるね
それ卸がボッタクってるだけだろ 店を借りて開くのと、自分の持ち物件とでは
資金面の負担が全然違うな 1000円以上の美味いラーメン屋のは完成品なので
ユーザーが手を加える余地がない
安いがそれ程でもないラーメン屋のは原石だから
行列でイメージがトッピングされて美味さがプラス >>874
要するに回転寿司と比べてラーメンが選択肢になりうるか？って話だろ
個人的には普通になりうるし、少なくともその勝ち組はそういう意識でやってるだろう
あとは店主がそういう意識を持てるかどうかだろう この格差のついた時代に、ラーメン一杯で１０００円単位は
高いと思う・・・ 卵は物価の劣等生だった。
年２％の物価高は健全な経済成長には必要。
卵は物価の優等生、この文句が日本の経済成長をダメにした。 >>897
まぁ、飲食店向けは規格品でもいいだろうから
けっこう値引きとかあるのかもな >>839
家賃に追っかけ回されてツブレル
近所の実家軒填補のラーメン屋（昔バス江スナックそのまんまの構造なので雰囲気おかしい）はコロナ補助金たくさんもらって悠々自適してる
たくさん儲けようとしてなくて暇つぶし感覚でよっとる
土地持ち家持ち、しかも店子に敷地内スペース貸して空手系道場からの家賃収入まである
実際、ラーメン屋やらずでも食っていける >>889
違うよ
貧乏だけどデブで
食事にだけは異常に金使うブタで成り立ってます ラーメン店としては、コンビニとスーパーがラーメンの弁当や、冷蔵・冷凍のラーメンをやりだしたのも厳しい
むしろラーメン屋としたら値下げ圧力になっている 勝手に自分らで好き放題値上げしといて何抜かす。
構わん。どんどん潰れてしまえ コキとchuのお祭り
夜中に宴会してます
油に飛び込み大会してます 1000円のラーメンくらいいつでも食べられるようになりなよ 旭川ラーメンはまあ可でも不可でもなかったな、まあうまいといえばうまいって感じか。
函館ラーメンも同じだが、ひとつの店で異常にうまかった店があった記憶があるな。
まあ塩自体はそんなに好きじゃないからまた食べようとは思ってなかったので店名は覚えなかった。
それより青森の味噌カレー牛乳ラーメンのがうまいというかインパクトが大きいなｗ
これはなんだかよくわからないけど、また食べたくなるんだよなｗうまいってことかな？ｗ 勘違いしてるイキった店員がやってる店ならどんどん潰せ >>802
菊水の生ラーメン使ってたね
60円ぐらいの菊水の醤油スープも美味しい 惜しまれながらと書くと美談っぽいけど惜しむファンは多くなかったんやろ >>896
タピオカ→唐揚げ→今おにぎりですか
いつまでもつのかね >>1
値上げしてみれば良かったのに
それで客が来ないなら閉店は仕方ないけど もはやインスタントラーメンすら買わなくなった
消費に回す金がない >>696
九州住みだが夏に食べないなんてことはない 大阪のたこ焼き、40年前は10個100円で売ってました
今は6個で400円超えます。7倍くらい物価あがってます
繁華街ではもっと高いです
ベローチェのコーヒーも20年前は160円だったと思いますが
今は280円なんですね
要するに日本はデフレだったというのはウソなんですよ
ちゃんと物価上がってますし、内容量をごまかして
デフレを装ってきただけなんです。
バンバン国債発行したかっただけなんですよね 街中華の五目ラーメンが1杯850円くらいで食べられるのに
技術も何もないラーメン茹でるしか能がないシロモノに1杯1000円なんか出せない ふつうのラーメンを1000円以下にしてトッピングによって価格調整すりゃいいのに >>619
うん、いまは安くもないし売りのポイントがなくなって行く選択肢から完全に消えた
近くの店昼も空いてる 本当に愛されていたなら、値上げしても客は着いてくるはず。 1,000円くらい壁でも何でもない
ラーメンなら3,000円くらいまで余裕 >>900
そんな話しではないよ
1000円を超えたら回転寿司しか食べられないの？、むしろ選択肢は一気に増えてしまう
なにを食べようかな？でラーメンか回転寿司しかの二択ではない 不健康食品の代表例ってのもあるわな
それに1000円かけるってみたいな >>902
おかげで海外に買われまくって値段上がったしな >>920
いやいや
6個で700円で売ってるやんw
一個100円以上って思ったら食う気になれんわ
もう一回いうけど金はあるよw ラーメンって他の食べ物と全く違って作る人の魂が込められてるし、食べる方もそれに対して魂で応じる特別な食べ物だからなあ
ただ腹を満たすだけのものじゃないんだよ >>1
ニセコに出店すればいいのに。
3800円でも客が入ってる >>911
えー青森の牛乳カレーラーメンなんて美味くもなんともないじゃん
普通に麺を茹でてカレーぶっかけて市販の青森産？牛乳を少したらしただけ
当たり前だがカレーのほうが圧倒的に味が強いので牛乳の風味はほんの僅か
というか牛乳入れる意味無し オムライスに1000円は出せる
定食屋で1000円は出せる
でもラーメンに1000円は出せん >>911
北海道で食べるラーメンの肝は、味噌ラーメンはどこで食べても、それなりに食べられる所かな
都内でふらっと入ったラーメン屋で、味噌ラーメンを頼んだら、地雷を踏む可能性高いと思います
そう、道産子は、味噌ラーメンしか食べない人だらけなんです
なぜ？と思いますけどね >>905
なるほど
その店選びの元がメディア露出度やネットのイベント性(ドヤれる、語れる)なんだろうな >>915
ヘタにブームになってもとからあった良心的なおにぎり屋さんが影響受けなければよいけどな >>1
何でもかんでも高級食材に拘り過ぎるからだろ
安い食材でも美味く仕上げて安く提供するのが職人・料理人だろ、努力せぇ！ >>928
いやだから要するにそういう「よーし今日は外食するか！」のときの選択肢に入れるかって話
どちらにしろラーメンは毎日食うものではなくなってきてるので、そこしか活路がないと思う >>934
人の好みを否定できるほどおまえの味覚は崇高なのか？ >>902
卵は輸入するようになってきているよ
国産の卵が物価の優等生でなくなるなら消滅していくだけだろう 2000年前後は吉村家あたりが流行らせたフランチャイズシステムが当たって分家が乱立してたな。ターゲット層のベビーブーム世代も若かったしパチ屋巡りのついでに家系ラーメン屋のハシゴしたりまあ楽しかったけど、その頃と給料10万も変わらんし不摂生が祟って糖尿痛風持ちのジジイになった。まあそれでも半年に一回くらいは話題店行くけどね。 安くて、気軽がラーメンの基本だったのに、美味しいさに追求した結果…
そりゃお金かければ何でも美味しくなるんだから。 ラーメン屋経営ってただうまいだけじゃなくて、商人としての営業力が必要なんだろ？
都心の一等地で経営なんて物件費がすさまじそうだし。あとは人件費も考えないとならないか。
物件費がかからないところだと客を呼び寄せる宣伝費が必要になるけど、複雑そうだな。
食べログとかだと高くつくし、ステマとか基地外投稿とかいろいろ問題ありそうだし。 家族でさあー外食するぞー
でラーメン屋は選択に入らない
回転寿司か定食屋(とんかつ屋)とかだよw >>941
毎日外食のリーマンや労働者が抜け落ちているよ
こっちが主力の客ですわ １０００円以上に値上げしないで店を閉じるっていうのはもったいないなぁ >>933
ニセコは冬のスキーシーズン限定のボッタクリ価格 そこそこ金貰ってる独身ならサラッと1000円出せるけど
お前らみたいな底辺には無理だろうなw ラーメン戦国時代ですよ
味と価格
バランス最高峰のラーメン屋だけが生き残るんですよ >>947
子供連れてくんな。食ったらサッサリ帰れ。残すな。だもん。 庶民からすればラーメンは手軽で安くて美味いだからな
ジャンルで言えば牛丼屋と同じ高くなったら行かないよ 21か月連続で実質賃金がマイナスなわけで
リーマンが真っ先に削るのは食費ですわ ぶっちゃけ、ここ10年ラーメン屋行ってないから別に… >>948
それじゃやっていけなくなったって話題でしょ 今のラーメン屋は手間やガス代材料費考えたら1000円でも安い
遠慮なく上げたまへ文句ある貧乏人はカップ麺食ってろよ
俺はそうしとるわチクショーが Ｉ藤園の自販機も値段高すぎ
コンビニよりも高いとか、可笑しいだろ
つぶれてくれにから伊Ｔ園 ラーメンごときに1000円出す奴って、生きるセンス無いわな この前、イオン行ったら
ラーメンかいりきやってあった
ラーメンと小焼飯で980円
100円の割引券くれるから880円
ラーメンも焼飯も美味しかった
これならあり >>1
ラーメンに１０００円以上は出せない
それなら他の外食か、自炊で済ませる >>962
だからやっていけないんでしょ、値上げしたらなおさらね 700円くらいで食べられた物が1000円超えられたらさすがに他の食べるわってなる こう言うスレが伸びるとこ見ると5ch民は低年収多いのがわかる。 >>962
むしろファミリー層狙いの、例えば食べ放題の店とかが
ガンガン潰れている印象だけどな
学生とか独り身向けの店は続いてる FANZAの直営メーカーも去年値上げしたけどHD動画DL1000円の壁があって売上急落したのか
すぐに元の価格に戻ったわ インフレなんだから固定で1000円とか言ってんのはおかしい >>965
金ある奴は
ディズニーに二泊三日38万とか使うんやで 倒産休業74件ってほとんどゼロみたいなもんじゃねーか
相変わらず大げさにあおってるだけだ >>915
おにぎりなら場所にもよるけどサラリーマンの朝飯や昼飯での需要あるから唐揚げよりは長続きするかもな
ただ、高級おにぎり店はすぐに潰れそう
日常的に利用したいと思う値段じゃないと意味ない >>802
でも醤油は出来るが豚骨ラーメンは無理やろ >>945
食材で3割、店舗費用で3割、バイト代で3割
結果的に残りのたった1割が店長の実入り
1000万売り上げても手元に100万くらいしか残らない ディズニーに38万使ったけど
ラーメン100円380杯分かw >>980
きちょ来週は近くのうどん屋でカレーうどん食ってるよ。 外国人観光客向けにキッチンカーで移動販売やればええやん >>936
札幌のジモピーらしき人は醤油ラーメンとか味噌以外を頼んでるのが多かった気がするが。
味噌ばっかしじゃ飽きるとかそう思って不思議とは思わなかったが。
冬の札幌は寒いからラーメンは必需品だな！残ったスープで雑炊にするんだ！
北海道新幹線ができてから北海道には行かなくなったし、これからも特段に用事がない限りは
行こうとも思わなくなったな。クルーズトレインを除く本州からの直通寝台列車を全廃は間違ってると思うよ。
函館ラーメンと青森の味噌カレー牛乳ラーメンは白鳥号があった時によく食べてた。
はまなす号の時は味噌カレー牛乳ラーメンだけになるな。 >>963
そう思うわ
ラーメン屋からみたら1500円でトントン
でも冷凍ラーメンが上手いから つか高いラーメンは一度食えば良いだろ
冷食ラーメンでええやん >>980
惜しんでるファンとやらは惜しんでるだけでファンじゃなさそうよな >>984
なんだ、1日1ラーメンを1年我慢すればディズニーで38万使えるんじゃないか、そっちの方が良いよな ここの貧乏人は
かつやの600円の定食でご飯何回もお代わりする奴らばっかりだろw つぶれない店があるなら、つぶれる店に問題があるのはわかる。
大体ラーメン屋なんて、むかしからどんどんできてどんどんつぶれるもんだろ。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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