アニサキスの食中毒で営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/1083578411.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
先月26日、船橋市の飲食店でカツオやアジなどのにぎりずしを食べた男性が腹痛を訴えて入院し、
船橋市は、寄生虫のアニサキスによる食中毒と断定し、この店を1日から3日間の営業停止処分にしました。
船橋市保健所によりますと先月26日、市内にある飲食店「すし銚子丸西船橋店」で
カツオやアジなどのにぎりずしを食べた30代の男性が腹痛を訴えました。
医療機関を受診した結果、胃からアニサキスが見つかり、男性は、入院しましたが
手当てを受けて回復し、すでに退院したということです。
保健所は、男性が食べた食事の状況などから店で出されたにぎりずしが原因の食中毒と断定し、
この店を1日から3日間の営業停止処分にしました。
アニサキスはアジやサバなどに寄生する体長2センチから3センチの寄生虫で、
ヒトの体内に入ると胃や腸の壁を傷つけ、数日間にわたって
激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
保健所は冷凍や加熱したうえで調理することや目視で確認して
取り除くことで、アニサキスによる食中毒を予防するよう呼びかけています。
09/01 22:52 0712名無しさん@1周年2017/09/03(日) 05:13:05.30ID:MY/etmgF0
0713名無しさん@1周年2017/09/03(日) 05:15:54.48ID:wsi3ZxHZ0
営業停止が3日とは短すぎる
少なくとも10日間は閉めさせるべき
そうじゃないと、本気で対策をしないだろう
>>1
南関東ローカル寿司チェーン店とは言っても一応は上場企業なんだからシッカリしてくれ 0716名無しさん@1周年2017/09/03(日) 05:24:53.35ID:EXZH/bn10
対策のしようがないだろ
凍らせないと死なないんだから
>>699
肉で良いけど付き合いっつうものがあってだな 0719名無しさん@1周年2017/09/03(日) 06:37:02.26ID:oZ9IuTZ00
0720名無しさん@1周年2017/09/03(日) 06:38:20.10ID:nOJ+4aOE0
>>718
彼は、冗談混じりで言ってるならば救われる可能性もあるかもしれないが、
時々相応の野菜類やビタミン摂取を考慮せずに、本気で「肉だけ生活」を継続しているのならば、
この先、生活習慣病の合併症としての肝/腎疾患・心疾患・脳梗塞などのリスクが一般例より高まる気がする。
時々食う焼き魚でもいいんだよ。 0721名無しさん@1周年2017/09/03(日) 07:10:09.51ID:FByrnK+e0
兄さKISS はぁはぁ
アニサキスが成長して胸を突き破って体外へ。
宿主は絶命、アニサリアンとなり1人また1人と餌食になるんだな。
0723名無しさん@1周年2017/09/03(日) 07:36:15.08ID:RdPA4m/k0
冷凍物使ってないって事は鮮度がいいってことか
0724名無しさん@1周年2017/09/03(日) 07:37:48.25ID:qWpev9HI0
どっかの組織が寄生虫はとってあるので安全ですっていってたけど
これが現実だよね
少しお高い回転寿司だから
冷凍モノ使ってないんだな
>>725
早朝釣ってきたアジを冷凍しないでその日に3枚卸なんて、
回転すしも高級寿司屋なみだな。でも、新鮮が仇になるとは、。 0727名無しさん@1周年2017/09/03(日) 08:14:17.41ID:nOJ+4aOE0
>>726
いや、保健所指導の常識を覆す事態が海鮮産物業界で起こってるのかも。 0728名無しさん@1周年2017/09/03(日) 08:24:22.75ID:nVKCbE2B0
昔ならただの腹痛ですましてたのを
アニサキスって煽るようになっただけだろ。
愚民が躍るわ踊る
ネットを利用する人間がリテラシーを必要とされるように
テレビや新聞を利用する人間にもリテラシーが求められることを
実は知らない。
アニサキスだと言ってるのに、アニキサスと言い直す人がいる
魚なんて冷凍で十分だろ
旬で捕獲した冷凍物の方が
旬を逃した活けよりよっぽど美味しいのに
魚扱ってる奴なら寄生虫とか知ってそうなのにあえて新鮮を売りにするとかえぐいよね
0736名無しさん@1周年2017/09/03(日) 15:43:25.99ID:N3xvEZOv0
虫は虫でも中型の蜂だけど
南京虫とか?
0737名無しさん@1周年2017/09/03(日) 15:46:12.70ID:SwzOASYr0
>>675
冷凍じゃないサーモンやマグロだしてる回らない寿司屋教えてくれよ。 0738名無しさん@1周年2017/09/03(日) 15:49:35.93ID:FDbWvECz0
>>737
サーモンはまだしもマグロならいくらでもあるぞ 0739名無しさん@1周年2017/09/03(日) 15:59:34.98ID:t6pjxS1f0
焼いて食えばよかったのに
馬鹿だなあ
0740名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:01:51.78ID:cSA+h8/jO
生物食べるとか未開の野蛮人かよ
冷凍物でなく、鮮度のいい生魚を使ってる証拠だけどな
0742名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:17:06.17ID:NQDvzHsF0
鮮度のいい生魚ならアニサキスは内蔵にしかいないと何度いえば…
それに船の上や一番おいしいタイミングで急速冷凍した方が安定して旨いことも多いぞ
その分コストも高いが
0743名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:19:09.97ID:KdHKjK640
>>699
寿司も刺し身も食う機会が20年無いとか刑務所ぐらしだったの? 0746名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:21:59.95ID:HcFZHire0
アニサキスに寄生されると魚もやっぱり痛いのか
0747名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:22:56.22ID:HcFZHire0
>>742
身にアニサキスがいるということは鮮度が落ちてるってこと? 0748名無しさん@1周年2017/09/03(日) 16:23:29.23ID:UG+PYtPc0
生の魚なんか食うなよ野蛮人
大昔に冷凍することを覚えたはずなのに
何で今になって皆こぞって生食に走ってんの?
原始人とか土人でももうちょっと賢く食べるぞきっと
>>737
マグロは近海生マグロはあっちこっちで食える。
サーモンはノルウェーのアトランティックサーモンだと冷凍もせず生のまま直送されてそのまま寿司ネタだな。 0752名無しさん@1周年2017/09/03(日) 17:08:06.99ID:8mXVB0mz0
アニーにおまかせ
>>703
小さい時、煮たサバ食って、蕁麻疹でたよ。しばらく食えんかった。 0755名無しさん@1周年2017/09/03(日) 17:28:42.52ID:RR5pBOzU0
>>1
この店(銚子丸)って何年か前に韓国産ヒラメを愛媛産と偽って出してた店でしょ。
朝鮮資本なのか、ずいぶん悪質だねぇ・・・ 0756名無しさん@1周年2017/09/03(日) 17:30:44.05ID:RVdATwey0
>>1
これ↓↓↓
韓国からの輸入食材、加工食品
韓国から輸入されている代表的な食材の一部です。
各種雑誌、NHKや民放の情報バラエティ番組などで健康効果を強調し、繰り返し取り上げている食材はその生産地に注意しましょう。
またイオングループは積極的に韓国から食材を輸入している事を知っておくべきです。
▼魚介類:牡蛎、ヒラメ(一匹あたりの寄生虫量が基準値超えの報告) アニーちゃんって移るものじゃないし
消毒してどうこうするモノでもないし
営業停止にする意味がわからん
0758名無しさん@1周年2017/09/03(日) 17:37:13.99ID:BRvAeF7q0
銚子丸って板さん握りだっけ、機械シャリにバイトが切り身だっけ?
今日、持ち帰りのうどんたのんだら厨房のおいさん、素手で麺をよそってた。
これだけ食中毒の事が騒がれてるのに素手かよって思った。
箸もてぼもあるのにあえて素手。
>>753
鯖はヒスタミンが出来やすいから蕁麻疹でることあるよ >>742
残念ながら最初から身に居るタイプのアニキもおってな