【おざまーす！！！】オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]

**朝一から閉店までφ ★** · 2020/06/30(火) 06:41:02.64

ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪

by Kayoko*

うぶ毛の生え方にも注目！生でもおいしいオクラの選び方

https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/antenna/42/f8/98420ad592eab8335627fd26088ff7a34a1242f8.630x0.none.jpg

鮮度のいいオクラは生食向き　

火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。

うぶ毛は全体にすき間なく！

オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。

おいしさアップ！オクラの下処理をマスターしよう♪
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:02:42.86

基本大きく育ったオクラは硬くて美味しくない
必ず小さなサイズのものを選びましょう

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:13:28.91

>>437
夜パトロールしてるとナメクジ這ってたりするから生苦手になった

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 17:44:10.84

>>1
へぇー、庭で育ててるから実がなったら生で食べてみよう

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 18:11:43.95

>>440
読んだだけでぎゃあってなる((((；ﾟДﾟ))))

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 18:54:33.42

>>4
味の薄いものを好むのが良い味覚だと思ってる馬鹿居るよな

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 19:08:32.16

オクラは大丈夫だよな
舞茸は半生でも酷い目にあうが

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 21:10:28.10

>>71
いちご狩りを入り口にして、とれたて野菜食べてみて
道の駅でも売ってる

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 21:16:31.78

実際生よりは沸かしたお湯にさっと潜らせた方が産毛のチクチクが無くなって食べ易いのよね

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 21:24:24.33

>>410
オクラ(Okra)は2モーラだがオークラは(ookura)３ないし４モーラで発音されるから
その心配はない。大半の外国人にとってオークラのアクセントは「ク」にあるだろうし。

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 22:05:11.82

>>4
大きくなった奴は硬くて不味いぞ

ちっさい奴の石突き取って頭に1センチほど包丁入れて1分ほど塩水で茹でたら冷蔵庫で冷やして鰹節かけるだけでご馳走やで

ご飯に温玉とこのオクラをかけて食べたら至高の旨さ

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 22:44:29.18

蕎麦と一緒に茹でて食うと美味い

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 23:02:16.20

アフリカではオクラは生食ではなく天日干しで乾燥させて保存食にして、臼で砕いたものをスープや煮込み料理に入れて食べるものらしいな

**不要不急の名無しさん** · 2020/06/30(火) 23:37:26.77

オクラホマのスレ

で、オクラ？　ｳﾘの好物ではあるがナマじゃくわないなあ
そこは湯がかない？　それもやらんの？
湯がいて刻んで納豆や豆腐の上にのせてカツブシ散らせば、
ほら、安くておいしいおかず一品のできあがりだｗｗｗ

まあ他には天ぷらにしてもなかなかいいもんだけどね。

ともあれ、この時期の夏野菜、価格もリーズナブルで
ｳﾘのような貧民にとっては安くておいしく栄養もある
実に結構な食材であるので、スレで暴れているネトウヨ諸君も
どうか賞玩されたいところだね。生食はｳﾘがやらないんで勧めないがｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:00:24.96

産毛塩つけて擦る時に刺さって痛いよね。取らないで茹でても食べれるのかな？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:12:14.76

>>459
食器洗い用の網付きスポンジでがーっとこすって棘みたいなの処理しちゃう

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:38:16.83

茄子と豆腐とオクラを揚げ浸しにして大根おろし載せるのがいいと思う

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:44:49.22

オナクラって生で口に入れてもらえるの？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:48:41.89

うちの実家では特に下処理無しにザクザク切ったのがそのまま出てきてたなぁ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:49:33.71

焼肉と一緒に焼いて食うとうめえわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 00:57:29.25

>>460
産毛専用スポンジ買ってくるわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:07:27.30

なんかオクラとししとうを混同してる奴がいるな

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:07:50.39

生で食べれない野菜てあるのか？
果物と同じだろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:34:54.09

一分ぐらい茹でて醤油をかけて食うと上手いよな。
手軽な一品だ。
ただ暖かいところで取れるのか、冬場はタイやフィリピン産が多いよな。
日本だったら鹿児島とか四国とか。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:38:01.23

セブンイレブンで浅漬けみたいなの売ってなかったっけ？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:41:10.17

>>430
>オクラは英語

英語名の okra の語源は西アフリカの言語。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:44:57.98

虫が食ってることがあるので生はお勧めしない、あのウジ虫みたいなのが貴重なたんぱく源であると言うならお止めはしないが

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 01:56:02.05

生で食べる
スープに入れる

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 11:51:49.13

>>424
一部地域だけで食べられてるんじゃないの？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 15:27:50.03

>>473
ガンボとかアメリカ南部のケイジャン料理だな
あそこはカナダから来たフランス系移民と黒人奴隷と先住民の食文化が融合して独特の料理になってる

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 16:44:34.98

生で挿れる、チクチクが何とも

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 17:03:20.39

ココイチのオクラと納豆をトッピングのポークカレー
めっちゃ好き

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 17:21:07.13

残留農薬まみれの日本の農産物を生食ってwww
オクラはともかくホウレンソウの残留農薬がスゴいらしい

ゆがけば少しは残留農薬が減るよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 17:42:45.73

生で食べるなら種は先に取ったほうがいいよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 18:39:18.85

>>476
納豆カレーは試した事がある
オクラもかぁ
今度やってみるわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 19:13:07.47

うちもオクラ育ててるが納豆に入れる以外の使用法を思いつかない

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 19:15:17.51

オクラの苗植えたんだけど、育て方間違えた…

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 19:15:43.25

丸ごとゆでたオクラをめんつゆにつけて食べてる
美味しいし簡単

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/01(水) 22:02:57.08

傷つき壊れた時が
強くなるチャンスだから

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 11:55:09.71

ヌルヌルつぶつぶで気持ち良さそう～

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 13:45:04.22

オクラとオグラはどうしても毛が気になる

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 14:00:30.90

お辞儀するとどうしてもね･･･

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 15:12:16.68

>>467
イモ類は山芋を除いて生食では消化しにくいから食べ過ぎない方がいい

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 15:13:33.58

>>487
イモは野菜じゃなくて穀類じゃね？

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 15:44:40.16

日本の分類的には野菜でも間違いでは全くない。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:00:18.98

芋に殻があったとは

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:24:01.65

つうか芋は芋類とちゃうんか食品学的には

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:26:38.99

なくてもいい野菜

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:26:49.19

農水省の分類やと芋類は生鮮野菜カテゴリになるんやな

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:31:24.89

むしろ生でしか食わないだろ
もったいない

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 17:45:57.67

茹でて5ミリ位で輪切りにして鰹節かけて醤油垂らしてかき混ぜてご飯に乗っけて食べてる。

**不要不急の名無しさん** · 2020/07/02(木) 20:14:58.00

カットしてから茹でると劇マズ。これ豆な。

【おざまーす！！！】 オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]

【おざまーす！！！】オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]