0001ブギー ★2020/12/28(月) 18:28:00.36ID:ywdx/NFs9
羽咋市の冬の風物詩、邑知潟の投網による寒ブナ漁が始まった。風が穏やかだった二十七日は、朝から邑知潟漁業協同組合の組合員三人が出漁。網の白い花を咲かせた。
邑知潟の寒ブナ漁は、例年十二月から翌年二月にかけ、投網で行われる。この日は、シーズン初期ということに加え、長雨により湖面が濁っていたこともあり、漁獲量は三十匹だった。
川原町の崎田智之さんは「年末は冷え込みそうなので、年明けは期待できる」と最盛期を迎える来年一月以降を心待ちにした。
寒ブナは、地元では、主に刺し身にして食べられている。
https://www.chunichi.co.jp/article/177579?rct=k_ishikawa 0002ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:28:34.75ID:TBMqvbLV0
おええええええ
0003ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:29:48.27ID:fEPGg/8x0
フナの刺身って美味しいの？
川魚は小骨が多いし
川魚独特のニオイがあるならな
美味しいとは思えん
0010ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:41:43.23ID:oe96UD3y0
寒ブナ って脂が乗っていて、おいしいの？
0012ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:42:20.33ID:1FkXTGG10
ワカサギはいないの？
>寒ブナは、地元では、主に刺し身にして食べられている。
ひょええええええ
0016ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:44:39.84ID:oe96UD3y0
まだ、 湖面が氷で 覆われて無いのか。
バイカル湖 だったら、 氷面に穴を開けて
そこから 釣ると、 脂が乗っていておいしいのだが、
ウィスキーがうまい
0017ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:52:40.83ID:YHD+jKCJ0
そういやフナって食ったことないけど、どんな味するのだろう。
穂積陳重先生の法窓夜話・続法窓夜話をよみましょう
0018ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 18:53:46.55ID:RcRPx9pK0
汽水域だとジストマ感染の可能性が低いと聞いたけど
少し食べて見たい
0019ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 19:05:00.58ID:Wh/tD1Yi0
肝吸虫は、人などの哺乳類に寄生する虫です。 体長は10〜20mmで、
ウグイやフナ、コイなどコイ科の淡水魚を生で食べると寄生する場合があります
養殖の食ったことあるけどほんのり甘味があってかなり美味かった
0021ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 19:13:31.51ID:UxDeEt3p0
>>15
近所やけど喰ったことない
臭くてパサパサして旨くはないやろ海近いから鯵とかで十分 0025ニューノーマルの名無しさん2020/12/28(月) 21:36:03.45ID:mVlhaxHX0
鯉の洗いなら珍しくもないがフナの刺身とな
北陸に転勤になって、
イワナの刺身が美味くてよく食べに行ってるんだけど、
寄生虫とか大丈夫なのかな？
寒ブナは刺身でしか食べたことない他の食べ方がわからない
冬場以外にはフナは食べないよ
0029ニューノーマルの名無しさん2020/12/29(火) 13:32:14.21ID:QqSMjKDI0
>>28
俺は食わないがこっちだと甘露煮で食う地域はあるな 0030ニューノーマルの名無しさん2020/12/29(火) 13:34:50.66ID:rUzYODpr0
フナは寿司やろ
腐ってやがる、早すぎたんだ
0032ニューノーマルの名無しさん2020/12/29(火) 14:04:10.49ID:QqSMjKDI0