【石川】湖面に投網の花 邑知潟で寒ブナ漁 始まる [ブギー★]
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羽咋市の冬の風物詩、邑知潟の投網による寒ブナ漁が始まった。風が穏やかだった二十七日は、朝から邑知潟漁業協同組合の組合員三人が出漁。網の白い花を咲かせた。
邑知潟の寒ブナ漁は、例年十二月から翌年二月にかけ、投網で行われる。この日は、シーズン初期ということに加え、長雨により湖面が濁っていたこともあり、漁獲量は三十匹だった。
川原町の崎田智之さんは「年末は冷え込みそうなので、年明けは期待できる」と最盛期を迎える来年一月以降を心待ちにした。
寒ブナは、地元では、主に刺し身にして食べられている。
https://www.chunichi.co.jp/article/177579?rct=k_ishikawa 川魚は小骨が多いし
川魚独特のニオイがあるならな
美味しいとは思えん >寒ブナは、地元では、主に刺し身にして食べられている。
ひょええええええ まだ、 湖面が氷で 覆われて無いのか。
バイカル湖 だったら、 氷面に穴を開けて
そこから 釣ると、 脂が乗っていておいしいのだが、
ウィスキーがうまい そういやフナって食ったことないけど、どんな味するのだろう。
穂積陳重先生の法窓夜話・続法窓夜話をよみましょう 汽水域だとジストマ感染の可能性が低いと聞いたけど
少し食べて見たい 肝吸虫は、人などの哺乳類に寄生する虫です。 体長は10〜20mmで、
ウグイやフナ、コイなどコイ科の淡水魚を生で食べると寄生する場合があります 養殖の食ったことあるけどほんのり甘味があってかなり美味かった >>15
近所やけど喰ったことない
臭くてパサパサして旨くはないやろ海近いから鯵とかで十分 北陸に転勤になって、
イワナの刺身が美味くてよく食べに行ってるんだけど、
寄生虫とか大丈夫なのかな？ 寒ブナは刺身でしか食べたことない他の食べ方がわからない
冬場以外にはフナは食べないよ >>28
俺は食わないがこっちだと甘露煮で食う地域はあるな >>27
ちゃんと捌ける人間ならあんなもん見落とさないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
