【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」 [無断転載禁止]©2ch.net
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https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html
ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京など）で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか？
■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。
ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。
ところがこの食べ方に、視聴者からは、
“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
といったつぶやきが少なからず上がった。
■「美味しんぼ」での見解は
えっ、そうなの！？――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。
試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60％が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30％に過ぎなかった（122票）。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。
“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです！ まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」
そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。
味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。 納豆のタレは納豆にはかけないで、
どんぶり一杯のホカホカのご飯にかけて全体に馴染ませると
ご飯だけですごく美味しい
ホント美味しい 混ぜる前に入れて何回かさらっと混ぜるだけだわ
混ぜすぎはニチャニチャ気持ち悪い
美味しんぼでは「納豆の本当の旨味が〜」とか書かれてたけど旨味だけが美味しさじゃないわ 一時期後入れにしてたことがあったが、混ぜ初めの重さと、醤油を入れてまた混ぜなきゃならないという手間が嫌になって、結局先入れに戻った。
「ちょっとした手間」なんだけど、毎日だと結構億劫になってくる。 たれを入れるタイミングより重要なのは
納豆をごはんにかける・かけない
納豆をごはんにかけて混ぜる・混ぜない
だと思うぞ
最高に美味いのは、ご飯の上に納豆をぶちまけ生卵を落とす、あとはとにかく混ぜる、メレンゲを作るみたいに
最後に醤油とからしを垂らして出来上がり！ >>106
砂糖入れて混ぜ続けると豆だけ飛び出すよ 俺はうんこも一緒に混ぜるよ
うん、この香りがたまらない タレとカラシなしの納豆はイオンで売ってるよ
５４円ぐらいで
味は正統派納豆って感じ 俺は混ぜる前にタレを入れる派
混ぜた後にタレを入れると、なんか不味くなるんだよな。 煩雑な作業は先に片づけておきたいという
作業合理化という選択もあるな >>236
日本人に多様性を認めさせることを教育するためにこの手のニュース流しているんだよ こんなもん後一択だろ
先に入れるなんてどんだけ味覚音痴なんだよw 山岡さんが言ってる事が正解だから
納豆は、必ず混ぜてからかけること
スーパードライは飲まないこと、ワサビは溶かすの禁止 タレ無しの安いやつ買ってる
醤油カラシネギ海苔だけだね おまえは今まで納豆にかけたタレの順番を覚えているのか？ >>236
あんたが勝手に決めりゃいいだろ
争いに参加しなきゃいいだけの話 >>237
俺は最初だな。
納豆開封 → 小器に移して → タレ → 生卵 → まぜまぜ 納豆に醤油と辛子の小袋が入っているが必要のない人もいるので小袋無しの納豆も売ってほしい！ 先に混ぜる
混ぜた後タレを入れてさらに混ぜる
最後にからしを入れてちょっと混ぜる 美味しんぼで矯正したから、その洗脳が今でも残ってる
確かに粘り気は違うが、旨さというと好みだろうな 好きなように食えばいいし好きなように食わせろよ
何が「だめなのよ！」だｗ 子供の頃は市販の納豆にタレなんかついてなかったからあんなマズイもん食べなかった。
タレがつくようになって革命的にウマくなった。 ねばりを出したいなら後入れだし
ねばりに拘らない（むしろ面倒）なら先入れ 先によく混ぜた方が納豆菌が増えるとかおいしくなるとか聞いてたけど
空気からめてふわふわだと、納豆の粒が嚙み砕きにくいから嫌なので
たれかけてくるくるってして食べるのがいい
白い粒粒が発生してるのも好き 最初に器に刻んだネギを入れて、
カップの中の納豆をある程度混ぜて
器に入れた刻んだネギと一緒に更に混ぜ合わせ
最後にタレと卵黄を放り込み、混ぜる。
すると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 捨てるの勿体ないから納豆のたれも入れる(混ぜる前に)が、それプラス細かく破いた海苔も入れて醤油も垂らすわ、俺は。 >>206
彼女とクリスマスに食事した時、どの店も混んでいたから吉野家にしたんだけどいきなり紅ショウガを牛丼に入れたので
「最初は紅ショウガ入れないで牛丼の味を楽しむほうがいいよ、蕎麦だって本来はひと口目はつゆにも付けず蕎麦のみだから」
と言ったら急に立ち上がり、トイレかと思ったらメールが来て「もう帰る」と書かれていた
ほんと人の食べ方に色々言っちゃダメだよね タレを最初に入れるとネバリが出ないとか
あり得ないこと言うヤツはアホだろ。
だから、１分かき混ぜる時間を使ってる。
１分後はネバネバ、糸引き最高状態になる。
たれとからしを均一に混ぜるには最初から投入するのが妥当なｗ しかし豚バラ生姜焼き定食
納豆 筍の土佐煮 トマトの酢漬け 明太子を
一度に頼むかね？ 他のはいいとしても納豆は余計だろ まぁ納豆協会は沢山売るのが目的だから
一方の意見を否定したりはせんだろ １００回かき回してタレ入れて１００回かき回してネギ入れて１００回かき回す
辛子はいらん >>237
生卵入れるほうが好きだけど、一人分の納豆に生卵一個は明らかに多いので困る。 関西方面は納豆が苦手な人が多くて、「臭い」とか「腐ってる」とか言うけど、納豆は発酵してるだけ。
発酵は味噌も漬物も同じだよ。
味噌だって、漬物だって、納豆と同じ位の少しの臭みはあるじゃん。
いや、日本酒もだな。
少し臭い。
なのに、味噌や漬物はなにも言わず、食えるんだよな。
不思議な人たちだな。 後からって二度手間だろ
最初に入れて粘りが出たら完了だ 納豆にカラシとメカブと生卵の卵白だけ先に入れて
徹底的に練り上げる
卵白が追加されたときのネバリブーストは驚くほどだ
仕上げに醤油と卵黄をいれて再度混ぜて出来上がる
最初から卵黄入れると、あの強烈なネバリは出ない >>285
メーカーはタレとカラシを強要してるけどね >>263
え？
昔ながらの納豆って感じで美味しいけど
柔らかくもなく、臭いも納豆してるし こういう、人の食い方にいちいち「分かり合えない」とか言ってくる奴とは分かり合えないわ 台所でタレを入れてタレの袋捨てて食卓でまぜる。
後でタレを入れるとなると台所で混ぜないとタレの袋が食卓に残るからやだね。 混ぜないと豆の食感と味がいい
混ぜるとペーストとアワアワの旨味
好みだろうが
混ぜない方が美味しい 混ぜてから入れたらまた混ぜなきゃいけないから二度手間じゃね? >>1
ミキサーに入れて10秒 タレとか薬味を加えて10秒
最後にご飯入れて10秒
混ぜるのが好きな奴はそれで食ってろ(笑) 納豆セックスは良くて納豆オナニーは否定してる人たちって納豆を楽しんでないよね 納豆のうまさ？必要か？
単なる健康食品で薬と一緒。
食べやすくほぐす程度に混ぜれば十分だろ。 たれ、カラシ、ほんだし、刻みネギ全部入れてから混ぜるな
だって２度手間だろ 食べ方決めると、高菜たべちゃったんですか!?みたいになんか言われっぞ >>262
前から普通に置いてあるよ。
スーパー、ドラッグストア等で。
タレ有り59円タレ無し39円。 くだらねえな
自分の好きなように食べれば良いじゃねえか！ 考えてみたけど
気分によって２通り味わえる人間になるのが一番幸せそうだ
邪道と言われようとも卵を入れて泡卵ふわーっな卵にするもよし
ネギは基本入れるが入れると入れないでは随分風味も変わるし
海苔を入れたときの香りや
醤油にこだわってみたときの微妙な違いなど
納豆はいいね
>>206
ていうか１つのやり方しか認めない狭量な人間になっちゃいかんな、
それがとても行儀が悪いとかならばともかくとして。 月に1回は納豆食ったほうがいいと言われた
でも買うのは年にせいぜい3回ぐらいかな 今は何も考えず
タレ→混ぜる→ネギ→混ぜる
これからは
混ぜる→タレ・ネギ→混ぜる
これでいくか 俺10回も混ぜないよ。
3回ぐらいジャキジャキやったらそのまま食べる。 >>65
はちみつ離乳食でも指摘されて往生際悪く言い訳しとったな >>211
山田方式は？？
＿
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|;⊂)丕iつ
く研_j}〉
しＵ
醤油・ケチャップ・お酢・マヨネーズ どっちでもいいと思うけど、俺は最初にたれ入れると混ぜにくいし誰が飛び散るから後から入れるなあ 納豆は食べないからよく分からんが
刻みオクラは酢醤油先に加えてから粘るまで混ぜるよ 納豆って言えば、5年くらい前「ためしてガッテン」で納豆が取り上げられて
大ブームになり、スーパーの棚から消えたのには驚いたな。。
日本人ってブームに弱いんだなって思ったよ 似たような話で
実況とかで必ず炭水化物×炭水化物ガーとか糖尿病一直線だ！とかいちいち五月蝿いやつもうざい
そんなに御大層に健康に気を使ってんならこんな飯テロ番組見てないでとっとと寝ろ馬鹿ってｗ >>288
生卵をシェアできたとき、家族ができてよかったと思ったｗ タレなし販売派が案外多いことに安心した
抱き合わせが目に余る “「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
あーどっちにしろ納豆に限らずこういう連中面倒臭いわ
しかも妄信してるソースが本とか漫画とかマジ痛そう 俺なんてまずひき割りだし5回しかかき混ぜないしふりかけトッピングするレベルだからなんとも言えない 俺は調理してる側だけど、面倒だからパック空けてない状態で出す
さっき自分も好きなように納豆食べたけど、人に強制されるもんじゃないな 孤独のグルメっておっさんが好き勝手に食うのが売りなのに
なんでこんな議論が出てくるんだ？ 納豆と水だけで何日生きれっかな?意外といけるんじゃね? >>322
情報源がテレビしかない昼寝主婦は簡単にテレビに惑わされる 納豆苦手なやつは多分匂いなんだろうけど刻みネギを入れろ
これで嫌な匂いはなくなるから 味が違うなら議論するのもいいが、一緒なら無駄な議論 まず孤独のグルメの「自由にものを食う」という大原則を忘れるなよ。
好きに食えばいいんだ。 カラシは入れない
あれ入れると納豆の臭みが消えて寂しくなる >>272
うん
しょうゆとかドレッシング、ソース類の中で一番ご飯に合うと思ってる
普通の調味料だとご飯より前に出ちゃうけど
納豆のたれは前に出すぎないで、ご飯にうっすらと全体に馴染んでくれる感がいいと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
