【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」 [無断転載禁止]©2ch.net
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https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html
ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京など）で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか？
■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。
ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。
ところがこの食べ方に、視聴者からは、
“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
といったつぶやきが少なからず上がった。
■「美味しんぼ」での見解は
えっ、そうなの！？――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。
試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60％が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30％に過ぎなかった（122票）。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。
“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです！ まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」
そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。
味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。 >>461
キムチに納豆混ぜもみしたのを食わされた
謝罪と賠償を要求したい旨さだった。
できればキムチは食いたくないのにな〜 納豆は混ぜてから味付けじゃね？
混ぜてちょっと放置してからじゃないとあいつら頑張らんだろ ごはんに載せて食べることがないからタレは入れない。 液体を混ぜると混ぜ難くなる
従って何も入れずにひたすら混ぜるのが王道である
野沢菜か刻みネギか刻み白菜漬けを入れると美味しい 納豆にたれかけてから混ぜる奴は水入れたまま米をかき混ぜるような愚か者だけ
混ぜるという行為に摩擦力は不可欠
たれを入れて摩擦係数を低くしてから何十回も必死でかき混ぜるなどまさに愚の骨頂 俺は鰹節とかシラスとか野沢菜とか、そういうものをいろいろ混ぜたいほうだから
邪道なんだろうな。 タレ使う時点でどんぐりの背比べ
極めると豆の味を楽しむため何も入れない あの取り憑かれたような混ぜ方が気になって仕方なかったわw 平然と「納豆で血液サラサラ」と言う嘘を垂れ流すテレビ 四国に旅行いったとき地元の人が砂糖いれて納豆くってたわ 真似して食ったけど正直まずかった ワラに包んで非常食保存食だったんだから何もかけないで混ぜないでもいいし、好きにしろって事だ。 納豆好きだけどネバネバがそんなによかった記憶はないなぁ
むしろあの粘膜みたいなのが邪魔だった記憶がある
昼にちょっと試してみるか >>468
塩ファサーはもこみち風?
それともスペインの某肉屋社長風? ネトウヨ「混ぜる奴はチョン！」「納豆食う奴はブサヨ」 たれを先に入れてたときは、混ぜても混ぜても納豆どうしがくっついたままで、いつも箸でつまんで割って離してたたけど、
先に納豆混ぜるようにしてからは、もう目から鱗だったわ >>480
たまにあるな
カラッカラの納豆まざってること 混ぜてたれ入れてまた混ぜる
混ぜるっていうか、練るみたいな 豆の周りにシャリシャリっていう 少し舌にざらつきを感じるくらいを了とする
混ぜない派 からしは良いのだけれど、からしも薄いんだよな
たれはたれの味になっちゃう
醤油＋自前のからしでやるのが美味い 葱もね いかにも日本らしい細かいこだわりだ。
美味しけりゃいいのよ。 >>404
後の山芋紛争である。
まあ山芋は兎も角、すり身とかも混ぜるじゃん？ 俺はあえてタレ→かき混ぜてるのに最近知ったばかりのにわかが
かき混ぜてからかけろと騒ぎやがる
そんなに粘りなんかいらねえんだよこっちは 僅かにアンモニア臭が出てきた時が食べ頃。そこにネギ(青い部分も)と辛子をぶち込みかき回す。旨味調味料と醤油を入れ掻き回して完成。 >>460
与謝蕪村の生まれ育ちは摂津国毛馬村だから、今でいうと、大阪市の京橋のちょい東側あたりだよ。 なにやったってオマエラの舌じゃ違いなんかわかんねーよｗ 最初に全部薬味入れちゃうし面倒くさいから先入れ。
混ぜて直ぐ食べられるしな。
というかどうでもいいわそんなもん 納豆菌の働きを考えると、
先に混ぜてしばらく寝かしてからタレを入れた方が良いらしい
タレなどは菌の活動の妨げになるから たれ入れて4〜5回混ぜるだけ
アホみたいにネバつかせたくない 九州在住だが添付のたれは使わない。甘くて話にならない。 答えがないのが答えなのです。
かっけー！人間ができてるな >>506
拙者は沢庵は刻んでご飯にのっけてお茶漬けにするのが一番だな 食事の放送が多いけど芸人の品のない食べ方。
提供する店の配膳の知識の無さに驚く。 >>472
ネギ入れてる？ネギ入れると凄く臭いから人と会う日はネギなしにするしかないよ
ちなみに日曜は炊き立てご飯に納豆、おかずにケチャップで炒めた魚肉ソーセージがうちの定番
最初に納豆食べるとご飯が納豆の味になっちゃうからご飯の最初半分くらいは魚肉ソーセージで食べてる
納豆は美味しいけど少し肉も欲しいんだよね スパムを１cmくらいに切ってフライパンで表面が少しカリっとするくらい焼いたのも良い
野菜は漬物で取るけど、納豆の後だと箸がすべってよく漬物落とす >>504
牛肉=牛の死肉
豚肉=豚の死肉
魚=魚の死体 タレが甘くて嫌だから
醤油かけてほぐすだけ
泡立ってるの気持ち悪い 北朝鮮がミサイルをブッ放そうとしてるのに納豆の混ぜ方で喧嘩できる日本は平和だな >>517
舌とかじゃなくネバネバが増えるんだよ
ネバネバというおかずが一品増えるようなもんだ
貧乏人にはこれが貴重 健康のために毎朝食べてるけど、どう食べてもマズいのだ。 お前らどこの好きなの？
俺はもう最近おかめ一筋(´・ω・｀) >>522
九州で販売してる納豆のタレのだけが甘いんだよｗ 各自好きにしたらええがな。
俺は刻みネギ入れる派です 混ぜる
醤油カラシ
混ぜる
ネギ
混ぜる
ご飯にのせる >>522
醤油が甘い九州の人に言われても説得力ないしw なんかタレをかけたらもう混ぜないと思い込んでいた池沼がいるようだな。 ローカル局テレビ東京の番組など全国ネット配信して無いから知らんｗ
混ぜる前に醤油やタレを掛けると芥子を入れて混ぜる時滑って芥子が上手く混ざらないわ
1)芥子を掛けて混ぜる
2)醤油またはたれをかける
3)もうひと混ぜして食べる 良い塩を少しだけ入れて50回程度混ぜる。熱々御飯に載せる。
納豆だけを50回程度混ぜる。好みの出汁醤油を適量かける。熱々御飯に載せる。
※粘りが苦手な人は大根おろしを加えると良いですよ いろいろ試した挙げ句、好みじゃないとかなら分かるけど、
大体がそいつの思い込みで拘ってるだけだからな キムチ納豆が流行っていた頃に健康番組で50回混ぜてからタレというのを見てそうしてる。
どんな効果があるかは忘れたけどとりあえず実践してる。 美味しんぼの目玉焼きサミットみたいな話になってるな >>35
イオンにあったよ
タレなし辛子なしでお安くしましたみたいなの 今はかき醤油と長ネギを加えて食べてる
たまに玉ねぎの時もある
そのまたたまに海苔を加えてる
薬味一種類に味付けのパターンが好き >>1
納豆連合会だけに
納豆食うのいく回答だったな 納豆にウンチク垂れる奴ほど
実際それほど食しても無いし、アレンジもしてないと思うわ
納豆和えやら、汁物とか、勝ってきたばかりの納豆と
2週間冷蔵庫に入れっぱなしの納豆や3日以上常温に置きっぱなしの納豆や
それらの味や匂いの違いで新たな好みの発見とかさ
絶対試してないと思うわ
だから茨城は日本で一番魅力ない県と言われちゃうんだぜ スーパーの5枚入り冷凍ピザにのせてタバスコで食うよな？ >>541
＞良い塩を少しだけ入れて50回程度混ぜる。
納豆菌を殺してるでソレＷ むしろ、納豆ファンがこんなにいることに驚いたわ
俺も納豆好きとはいえ、週に2回ぐらいしか食べない
あ、最近は3週間ぐらい食ってないわ
今日食べよう そもそも混ぜないんだが。
混ぜるのはなんか品がないし混ぜないほうがおいしい。
カレーを混ぜるのは非難する人が多いのになぜ納豆は混ぜる。 >>554
納豆チャーハンはその中でも傑作だったw ネバネバで納豆が見えなくなるくらいまで混ぜる
そこでタレ、辛子、刻んだネギ（または白菜漬け・野沢菜など）を入れて
もう一度混ぜる
美味しい >>504 納豆=腐った豆ならそれを食えば下痢するはずだけど
オマイは下痢するのか >>554
冷凍もできるのよ
お菓子にも加工できるのよ そもそも醤油は入れない
刻みネギと練からしと付属のタレ
それを焼き海苔で巻いて食べる んま〜 >>492
ワラは元々煮豆の入れ物代わりだったんじゃない？煮豆をワラにくるんで持ち運んでいたら偶然納豆が出来た
でも最初に食べた奴すごいわ 何も知らないとあの臭いやネバネバは豆が腐ってるとしか思えないのに 小粒大粒ひき割りで
また揉めるんだろうな
大粒派だけど インド人とベトナム人とスリランカ人は納豆ご飯が食える
近所の食堂で食ってるから。 確か入れる前にまぜたほが決めが細かくなるってガッテンでやってた >>554
3.11以来 納豆はほとんど食ってない
茨城産なんて無理 >>560
納豆でもご飯と混ぜないよな。
その方が美味い。 先にタレを入れちゃってから混ぜたら糸引かないだろ！ お前ら1パック20円もしない納豆の食べ方にもプライド持ってるんだな 納豆食った後って尿が独特の臭いになるんだよな
トイレ行って「あ、そういや納豆食ったんだっけ」てすぐ思い出せる位 >>569
あとインドネシア人も食えるよ
あそこは粘らない納豆みたいなのを作っているからね 納豆も馬鹿みたいに混ぜすぎたらうまくないよ
何事もほどほどがある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
