【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」 [無断転載禁止]©2ch.net
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https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html
ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京など）で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか？
■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。
ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。
ところがこの食べ方に、視聴者からは、
“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
といったつぶやきが少なからず上がった。
■「美味しんぼ」での見解は
えっ、そうなの！？――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。
試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60％が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30％に過ぎなかった（122票）。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。
“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです！ まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」
そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。
味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。 >>629
納豆チャーハンは納豆前線的にどんな感じ? カラシを入れるタイミングは？
最初の方で入れるのと
中間で入れるのと
最後の方で入れるのでは
完全に味が違うぞ >>612
発酵食品を腐ってるというなら 結構腐ってる食べ物多いよなぁ 家メシだとほぼ毎食、当たり前のような食べるから
納豆菌が多少死のうがどうでもよいわ
ミツカンの奴を主に買うなあ 金のナントカ >>652
混ぜないでご飯に乗っけた納豆の上にかける
タレはそのあとね ネギと一緒にかきまぜる
↓
玉子投入してかきまぜる
↓
醤油辛子入れてかきまぜる >>643
スパ王食ったあとはオシッコがミートソース臭いんだけど、糖尿かな？ 相変わらずなんでもかんでも対立関係に持っていこうとするな >>639
タレ派と醤油派と麺つゆ派と酢派とラー油派とマヨ派が入るから ナットウキナーゼ（血液サラサラ成分）って混ぜたあの糸に含まれるんだぜ？
混ぜずに食う奴はバカだよ（断言） 俺は、納豆の粘り気を感じたい方だから
入れるのは混ぜた後。
粘り気が弱いと美味しくなさそうに思える。 >>652
ネギからしダシ全部投入してから5ストロークほど混ぜるだけ 粘りが好きな人は先に混ぜる
単なる調理法の問題
刺し身が好きか焼き魚が好きみたいなもん
まあ粘りこそ納豆とも言えるから先に混ぜる派が主張するのも間違いではない 家族以外の納豆の食べ方なんて知らないからこのスレ勉強になるw >>613
底辺ネトウヨがホルホルしてるだけの北朝鮮スレなんかが盛況な方が日本終わってると思う
結局あいつら自衛隊入るわけでもなく働くわけでもない、何もしないんだし >>654
あたしゃ赤のおかめ納豆 極小粒ですな
納豆は小粒がいい
あと、１パック50g 入れんかい それより
食べ終わった茶碗のヌメヌメを洗うのが苦痛だわ >>622
わかるわかる。
俺もトイレに入る前からチンコだしてるし ケンミンショーで納豆に白菜の漬物(茨城だったかな)混ぜて食べてた
半信半疑でやってみたら美味しかった 北朝鮮関連スレの、ピーク時の伸びの
１／３の人が集まってることに、興味がある
１／３０ならわかるが、１／３だからなｗ
面白い動向に興味がわくばかり おれはゴローちゃん派
タレや醤油入れてかき混ぜる
からしは最後に入れて軽くかき混ぜる
ネギは最後に散らす
粘りが柔らかく食べやすい 関西人じゃないから納豆は普通に食べるが最初に粘らせないと粘りけないじゃん。
水分の性質上なのか最初にタレや醤油だと粘らず回しにくいし。 混ぜたあとに決まってるじゃねえかよ。
先にタレを入れると粘りが出でないんだよ。
逆にネバネバが嫌いな人は先に入れたらいいんじゃね？ >>613
納豆と目玉焼きの食べ方は
日本人にとて最重要事項だからな 物理的に、先にたれを入れたほうが混ぜやすくなるだろ 納豆は、作り方がある！（キリっ）
試してみればわかるが、美味しい納豆の作り方。
１．まず納豆だけを５００回かき混ぜる。
２．次に、ようやくしょうゆ、からしの投入だ。これまた５００階かき混ぜる。
３．最後にネギを入れるべし。で、５００回かき混ぜる。
ほうら、極上の美味しい納豆の出来上がり。
極ウマだぜ。 >>674
あ〜 おかめも買うな
西友だと安いからね 水戸出身の俺だが、好きに食ったらいいと思うぞw
自分は混ぜてから醤油（タレは使わない）と辛子を入れるけど > 答えがないのが、答えなのです
こんなところであの名言を見ることになるとは…
正しくは「答えなしもまた答えなり」だけどな 自分はよく混ぜて粘りを出した後にたれを入れるが
ぶっちゃけ、どっちでもよくね？ >>658
納豆を満足するまでかき混ぜる
↓
ホカホカごはんに生たまごをかける
↓
うまい 俺は全く混ぜないか混ぜても1〜2回だけど同じ様な人いる？ 食べなれてない関西人が言うのもなんだけど
納豆は軽くほぐしたぐらいで食べるのが好き かきまぜると風味が増すと言うけど
まったく別味になるだろ
だから本当の納豆好きはまぜない
ラーメンに酢入れてドヤってる奴と同類 混ぜてから入れるのが普通になってた
卵掛けご飯をガンガンに混ぜて、ガンガンに混ぜた納豆をぶち込んで
さらに混ぜて自家製の刺身醤油をたらせば最高 > “「まずたれなどは入れず
> とすると、「混ぜる前」が正解？
馬鹿じゃねえのこの記者 ドラマのシーン見てないけど、パックで売ってるような超小粒納豆ならどっちでもいいんじゃないかな
あれはもうかなり中まで発酵して既にドロドロになってるから これがどっちも一緒と言ってる奴は味覚がどうかしてる >>100
うん、ていうか混ぜないで火に掛けたら焦げるからね たれがいらない
そのまま混ぜないで食うことこそ納豆ハーモニー >>584 女友達が絡む回では呼ばれてる
アンティーク金木犀のアクセサリー届かなくて困ってる女友達と喫茶店でケーキ迷うゴローを前に注文しちゃう女友達に
あと今年の正月スペシャルで北村そういちろうにゴローちゃんと呼ばれてた >>680
よかったｗ 他の食べ物だとオシッコの臭いが変わったりしないんだけどスパ王だけは臭いがするから気になってた >>615
極力粘らせて、ゴハンの上に乗せて混ぜずに食べれば、茶碗を汚すこともない
だから、タレを入れる前に混ぜ、粘りで固くなるまで混ぜる >>703
やっぱ関西というか大阪の人は納豆嫌いな人が多いの？ 納豆に種を抜いた梅干しを入れて混ぜると
泡だちがクリームのようにきめ細かくなる >>712
はじめから混ざってないのはそれが理由かい >>678
茶碗洗うのイヤだから納豆を容器で混ぜてそこにご飯入れる人がいると聞いたことがある >>648
洗うとき大変？
納豆のヌメリなんて水流すだけで落ちるぞ。 昔、ガッテンだか何かの検証番組で、
まずは混ぜて白いネバネバを出して放置して納豆菌を増やすとかやってた気がする
もう一度みたいな、あの番組 混ぜすぎるとまずくなるだろ
うま味はどうだか知らないけど歯ごたえがなくなる
うま味成分の量でしか考えないやつは馬鹿かと思う 孤独のグルメの奴、納豆かきまぜまくってて気持ち悪かったわ 泡立てた納豆嫌い
醤油 からし ネギいれて数回混ぜて終わり 納豆の美味しい食べ方
「それはその人が美味しいと思った食べ方が一番です」
これぐらい粋な事言えよ、茨城県民 >>725
スポンジで洗うと酷いことになりますなw それよりも「冷蔵庫から出してすぐ食う」のほうを議論して >>664
・ネギ派（青い所派、白い部分派、万能ネギ派）
・からし派
・いりゴマ派
・青じそ派
・青のり派
・キムチ派
・海苔派
・生卵派
混ぜ物でも論争が起こるぞ
>>663
大月駅のトイレ個室に納豆のタレ置いてあったがオマエか 粘りなんぞ要らん
俺はかきまぜずにそのままタレかけて食う 豆紀の納豆はいつ食ってもうまいんだけど、
ポン酢で宣伝バンバン売ってるメーカの納豆は
毎回毎回発酵具合がぜんぜん違うくて、
しかも良い状態に出会ったことがない。
茹でただけかよっていうときとか、
もうこれ賞味期限過ぎてるだろってぐらいひどい状態のときとか
（良い状態の納豆なら冷蔵庫で賞味期限1週間過ぎてもああわならない）
苦いあじになってるときとかめちゃくちゃ。
あれたぶん、全部まとめて作って放置して毎日パック詰めた日に賞味期限を
印字しとるで、賞味期限がメチャクチャだよな。安売りでごまかすんじゃねえ 五郎の食べ方が常に正しい必要は無いだろ。
本人が満足すればそれでいいって番組だし。 ここ数年、7-11でひきわり納豆売ってないんだが@横浜 めんどくさいから
後から混ぜたのと 先に混ぜたのを
二つ作って
それを混ぜろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
