【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html
ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京など）で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか？
■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。
ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。
ところがこの食べ方に、視聴者からは、
“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
といったつぶやきが少なからず上がった。
■「美味しんぼ」での見解は
えっ、そうなの！？――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。
試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60％が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30％に過ぎなかった（122票）。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。
“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです！ まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」
そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。
味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。 納豆ってほとんど食わず嫌いなんだよな。
俺もそのひとりだった。
関西の人にも是非食べてもらいたい。 パックの凸凹は混ぜやすいようになってるんだからパックのままでいいんじゃないの？ アホやなぁ
混ぜた後に入れたらまた混ぜないかんやん
二度手間だわ 砂糖をほんのちょびっとだけ入れて混ぜるとすぐに強い粘りが出る 何でもいいが、挽割りは王道
挽割り否定派とは永遠に分かり合えない へんな味の付いたタレを入れる時点で駄目だろ
醤油、ネギ、辛子 これだけ
許せるのは鰹節くらいまでだ
卵は論外、納豆の風味がぼやける 先に入れないと混ざらない気がするから俺も先入れ派。 へー驚いた
混ぜる前にタレ入れる人いるのか
前に入れて粘りでるの？ こういうどうでもいい事こそ徹底的に議論しろよ
納豆はまず混ぜるのが至高
混ぜればタレなど入れずそのまま食ってもうまい でも２００回くらい混ぜると糸なくなってくるんだよな
パックの安い納豆だからかもしれんが 入れない選択肢もあるのに選ばせないようにしている
タレは抱き合わせ販売だよ
付いてるのではなく買わされているんだぞ どっちでもいいな、混ぜた後にタレはヒマな時試してみるわ。 >>8
混ぜる回数が少なすぎて旨みが出てない。５０回～１００回は混ぜる。
タレの順番以前のレベル。 そんなこと考えたこともなかった
人それぞれでいいじゃん まともな飲食店であまり納豆を出さないのは
こういう口論で傷害事件が起こることを恐れているから 入れる前に500回、入れた後に300回だ
速度は一定に、50回ごとに逆回転だ >>83
ガッテンもちょくちょくポカやってないっけ？ パンに載せて食べたら奇人扱いされた30年前（´・ω・｀） >>84
っ醤油
っあんこ
っもやし
っきなこ
過剰摂取は子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めるよ～
※大豆イソフラボン1日の摂取目安量の上限は1日70～75mg
納豆1パック（50g） 大豆イソフラボン36.8㎎
豆乳（200ml） 大豆イソフラボン49.6㎎ 最近の一膳用のパック納豆だと量が少な過ぎて
玉子の黄身一つ入れると多過ぎでしまう
だから最近は玉子入れなくなった ワサビ醤油でステーキを食べる
ワサビ醤油に勝るソースはない！ 先に何も入れないで混ぜないと糸引きにくいじゃん。
ダマになってバラけにくいし。 納豆は最強の健康食だが便がすぐでるからトイレ確保してから食べる。カウントダウンがいきなり始まるからヤバイ。
特に朝食はヤバイ。だから夜食べる そもそも、納豆を練らない
練った納豆は無理です
納豆はほぐすだけ パックの納豆なんかどう食べたって同じ
藁の納豆こそ本物 100回混ぜ～1,000回混ぜまで試してレポートした納豆好きのブログがあったけど、300回以上はほとんど変わらないって書いてたな。
1,000回までいくと「これはすでにペーストですな」と書いてあったのが笑えた。 こだわりってよりも面倒くさいだけの奴が増えたって感じ
スーパーの３個パックの納豆で何言ってるのやら こういうの見る度に好きなように食えよとしか思えない 納豆のプロから言わせてもらえば、ぐちゃぐちゃ混ぜる奴はド素人
それさえしなけりゃ、好きに食え 先に納得だけ混ぜるとグルタミン酸が増えって旨味がアップする説はウソなのか？ タレを先に入れると粘らないから、粘りに粘らせてからタレを葬る ┌────────┐ ＿ ┌────────┐ ┌─────────┐
｜アームロック ｜ ,ｨ〃イ´￣"￣ ーz ｜しかも俺が頼んだ...｜ ｜なんなんだこの人… |
｜一発イっとくか？.. ｜ {:::':::::::::::::::::::::::::::::::::::ミx. ｜メニューばかり. |. ｜さっきから ｜
｜いや、背後から. ｜ ｲ示:,､:::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾊ ｜けなしてるぞ ｜ ｜料理にケチばかり . |
｜チキンウイング ｜ { ( }ハｱT¨^￣「￣}:::::::::〈 └────────┘ xィ:::::ミ､ ｜つけて… .|
｜フェイスロックも. ｜ Ｋﾐ { z=ﾐ､ ﾘ::::::::::ﾊ ﾐ::::::::::::::::::｀ヽ └─────────┘
｜いいな. ｜ }た tｬr､ Vｧ-､! }Z/^ー-┐::::}
└────────┘ .| } ー‐ ' }' /} ._ﾘヰ こ 〈_／
. r ､ l〈 爪「 . -＜７:ﾊ〈_ ¨_⊥入
ヽ ＼ r‐┐ '. fニ⌒ヽ ./ >ｬ ､ .イ:.:.:.:.:./:.l }～ｒ┴ }ｱ:.:.:＼
〈｀ー ミ､ ｰ- ､ { { ＼ｰ‐ ' ／ ／ }::l￣ミヽ､ }:.:ヽ:.:.:/:.:.| に{ .イ:.:.:.:.:.ハ
. `ー-_､__｀ー ＼ﾘ .| .／丁「.「 rイ ,ｲ:::l::::::::::::::::＞ 、 ./:.:.:.:ヽ:.Ｖ:.:|｀´Ｖ}¨´ﾊ:.:.:.／:.:.:}
／ __ .{ /:::::::|::} Ｖ_Ａ //::::l:::::::::::::::::::::::::::::＞-- Ｌ_:.:.:.V:./:.:.:} Ａヽ_,八/:.:.:.:.:,′
. < イ rく f .| }:::::::::|::V1ilil八.ｲ/::::::l::::::::::::::::::::::::::/::::::::::::::::::::ヽ:〈:.:.ヽ:.:.| liＡ:.:.:.:.:.V:.:.:.:.:〉
} ﾉ ＼ ゞ ﾊ 〈::＼:::V:} ７i{ ./:::::::l:::::::::::::::::::::::::::{::::::::::::::::::::::::厂＼:.ヽ| |ilＡ:.:.:.:.:.:ヽ:.:.:.{
｀´ ゝ._ }ト､ ／::::::::∨::l .|ili| ′L」:::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::/:::::::::::｀¨ド┴‐ﾍ:.:.:.:.:.:.:.:. /── ､|＼
〈ヾ､＿／ ７ﾊ. _}:::::::::::::::}::::l |ilil| ′〈:::::::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::〃::::::::::::::::/:::::::::::::|>‐--- / .| ＼
入＿ __／ ﾊヽ 〈:::::::::::::::::::ヽ::}|ilil| {::::::l:::::::::::::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::::::::::::::: ／:::::::::::::: |＿_,ｨ 灯 <＼ ｜
ﾏヽ /::::::::｀く:::::::::::::::::::::::::::}ilili! |::::::l:::::::::::::::::::::::::::::::L_::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::f:::::| ｀¨´ ＼＼|＼
ヽﾊ ./:::::::ヽ::::::｀ヽ､:::::::::::/〉:}ililA '::::l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::￣T ー ､::::::::::::::::::::::/::::::| ＼_> ＼
ヽヽ_./::::::::::::::＼::::::::::::::::::/ {:::{'VilA V:::::::::::::::::､:::::::::::::::::::::::::{二二二アi¨¨i:／ ::::: |二二二二二二二二二二二l
＼::::::::::::::::::::::::＼::::::::::/ >:ヽ!ilili} ヽ::::::::::::::::::＼ ::::::::::::::::::|十十十|.｜ :|__:::::::::::|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ | | |
＼:::::::::::::::::::::::::::::::/ /:::::八il/ }:::::::::::::::::::::::＼::::::::::::::|十十十|.｜ :|´:::::::::: |ー ､:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ | | | 「こうしなくちゃいけない」「こうすべきだ」「こうであるべき」
↑
車でも服でも、、個人の自由でしょ。。型にはめるな。馬鹿記事。 >>55
逆に業務用スーパーで買ったらカラシしかついて無くて困惑したわ
普段は仕事先で飯食ってたからなぁ 水を小さじ半分位入れてかき混ぜるとすぐに糸引くから時短になる 混ぜて泡立ってるのが苦手だから絶対に混ぜない
タレを入れてる浸すだけ 先にタレを入れると箸がすべってうまく混ぜられないよな
１．カラシと味の素を入れて少しかき混ぜる
２．かつお節入れて少しかき混ぜる
３．付属のタレに昆布つゆを少し足してかき混ぜる
４．にんべんのつゆを少し上に垂らして完成 >>143
＿_＿_＿_＿_＿_＿_＿_＿_＿_＿_＿_
／＿＿__／＿＿＿／＿＿＿／＿＿／|
／|彡⌒ミ／|彡⌒ミ／|彡⌒ﾐ／|彡⌒ミ| |
|| (･ω･`|| (･ω･`|| (･ω･`|| . (・ω・`| | きたか。
||oと Ｕ||oと Ｕ||oと Ｕ||oと Ｕ,| |
|| . |（__）Ｊ|| . |（__）Ｊ|| . |（__）Ｊ|| . |（__） J|／
||／彡 ￣||／彡 ￣||／彡 ￣||／彡 ￣
ｶﾞﾁｬ ｶﾞﾁｬ ｶﾞﾁｬ ｶﾞﾁｬ １００回混ぜて
出汁入れて
１００回混ぜる
どこで読んだのか
無意識にやってしまう 納豆がどうしても嫌いで食べられない俺参上
納豆巻きでも駄目だった
うんまあ好きに食べりゃいいんじゃないかな 前だと全然だめじゃん
比べればすぐわかることだと思うけれど
まちがえて前に入れてこね回して失敗したと思うだろ 混ぜる→タレ入れる→更に混ぜる
面倒くさいときは最初からタレ入れて混ぜる 日本は自分と違う習慣を持つ人間を尊重する文化じゃないからね
外国人が増えれば変わるだろう 納豆くらい好きに食わせろよ、こういう通ぶってるのが一番害悪 >>14
納豆はうまみを引き出すためかき混ぜる
カレーは空気と触れると死ぬ食中毒菌を減らすために混ぜる 味をしみこませるために混ぜる前にかけるに決まってるだろうJK なんで生姜焼き定食頼んで納豆だの明太子だの注文するんだ？
おかわりが必要なのわかってんだから初めから丼大注文すれば
いいのに カラシは発がん性物質と聞いてから一切入れてない。入れるならワサビを入れてる 以前は納豆スゲー苦手だったけど、
自分に合った混ぜ方が分かってからは毎日食うようになったなぁ。
タレ入れる前にある程度混ぜて、ほどよく混ざったらタレ入れて、少し混ぜてカラシ入れて、２・３回混ぜる。
カラシの色が分かるほど黄色い状態が一番美味い。
終盤にタレとカラシ入れた方がタレとカラシの味が残ってて美味いんだよな。
逆に言えば納豆独自の味を極力隠してるんだろうけど。 >>169
同意
納豆パックの中で練り、ごはん一口分を納豆パックに運んでからいただく 食べ物のことでグズグズ言うのはそもそも卑しい行為だからな > 滑りが良くて混ぜやすい
滑るって事は混ぜにくいってことなんだけどな
料理とか実験とかやったことある人なら分かるけど >>149
小粒以外を食べる機会がほとんどないなあ 好きにさせてくれ。それよりタレの袋をやぶったときに指に付くタレなんとかならないか そもそもいつから混ぜて食うようになったんだ？
その辺からおかしいわ >>1
納豆は
最初からタレとカラシを入れて
グイングイン１分かき混ぜるのが常識だよ、まったく
オレは、水戸育ちだｗ 前なんかで言ってたな。
よくかき混ぜて30分放置後タレ入れて食う。
冗談じゃねぇーめんどくせー 各自好きに食いなよ、としかw
こんなことで議論になるって平和な証拠なんで良いんだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
