【食】「ウナギ、値下げ難しい」 蒲焼商組合 14日 [無断転載禁止]©2ch.net
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2017/6/14 21:29
ウナギ専門店の業界団体、全国鰻蒲焼商組合連合会（東京・中央）は14日、定期総会を開催しウナギの資源問題や相場の見通しなどを協議した。今年は土用の丑（うし）の日にかけて、国産の養殖ウナギが潤沢に出回る見通し。値上げの可能性は低いものの「卸値は依然高く、値下げできる状況ではない」（東京の老舗専門店）という。
今年の土用の丑の日は７月25日、８月６日。外国人観光客の来店増を背景に売り上げを伸ばす店がある半面、近年の値上げで「客足が戻っていない」という店も少なくなかった。スーパーなどで並ぶ冷凍かば焼きは中国産を中心に値下がりする見通しだ。
総会では資源の保護を最重要課題として取り組むことで合意した。天然の親ウナギのすみかとなる「石倉」の設置支援金の募集を始めた。湧井恭行理事長は資源保護の取り組みを通じ「ウナギの高騰による混乱の沈静化と、適正な価格への移行を目指す」とした。 >>209
あるといえばある。
鰻専門店って、個人経営で出してたりもあるから。 サイズもあるから、比較できないんじゃないかしら。
店内焼きあげの場合もあるし。 スーパーの店長やってるが、今年は鰻が値下がりってどこの話しだよ？
全く下がってないんだが 国産とか2000円くらい高過ぎるし
中国産でええわ 天然記念物を食べてるようなものだろ。
いい加減他に美味いものあることに気が付けよ。 調子乗ってると近畿大学のナマズ養殖事業に持っていかれますで ヨーロッパ原種とか国内原種とかあるから。
ものすごく太った脂ののったようなヨーロッパ種のは、
泥臭いということもあるよ。
ほそほそで、可愛いのが、国内産。 むしろなんで偽装の塊みたいなもんを未だに食ってんの？
どこのどん百姓だよ >>206
ガソリンスタンドを同じですな。みんなで不買して潰しましょう うなぎの稚魚を沢山丼に入れて食う料理は禁止しろよ。 うな重の梅は８０００円以上じゃないとね安心できません
おれが通ってるとこだと１５０００円が梅
外国産の何がまじってるかわからんのは食べれない 夏ばてにはレバー食えばいいよ。
ウナギ食う必要なんて微塵もねえ。 うな重3000円ってハードル高いわー
一週間分のランチ我慢できんのか？やれんのか？おい！って話。 >>237
つかほかのところは、一色の稚魚を育てているって聞いたけど？ 以前はスーパーで高かったけど、
結局は、みんな手が出なくて、売れ残るから、
少し以前に比べたら、お手頃感あるようにした感じがするけど、
うなぎの日はどうしても高いから、結局は手に取らないし、
うなぎの日が終わって、少しお手頃な日に買う感じになるんじゃないかな？ 豊作なのに値下げできないと不作の時に値上げできないけど分かってんのかな このあいだうなぎの値段が下がり398円で国産物が売ってるニュースは何だったんだ うなぎなんか、天然物を腐るほど食ったから、今更養殖なんかのフワフワのうなぎなんか、食いたくも無いよ うなぎって高いから
どうせ食うなら有名店で食うじゃん
そうすると立派なお座敷とかあるわけ
せっかくだし白焼き頼んでその後にお重とかになるから
一人あたり６０００円超えたりするのね なぜウナギなのかわからん。ウナギがおいしいのはウナギではなくてウナギにつけるタレだからだよ。
何度もタレを塗りまくってたら、タレの味が際立つにきまってるやろ。
見方をかえるとウナギ単体ではたいしたことあらへんってわけだ
ウナギよりも太刀魚の塩焼きとかウツボのほうがおいしいぞ ドンドン値上げしたら良いと思う
買うのは安い時に買っておき冷凍して保存し
食べる日は、夏場の土用の丑の日だけと決めている
（業務用で冷凍蒲焼き売られてるから買っておく） ひつまぶしですら2000円程度で食えるようにしろよw 金沢の市場のウナギうまかった。20年前くらい前で1500円くらいだったかな。
高いなとおもったもんだ。 外で食べるより、良いスーパーで国産のうなぎ買って、
家で、ご飯炊いて、家族でうな重した方が、お手頃じゃないかな？ >>245
俺はタバコを１週間やめて3000円を捻出したゾ！
タバコを辞めれば週１でウナ重が食える！ あまり高値が続くと一般家庭が食べなくなり子供が食べなくなる。
つまり、うなぎを食べる文化が消滅し、１０年単位で業者が壊滅する 3割安じゃなかったのかよ
おめーらこういうのにも勿論ヤクザ絡んでるんだぜ 昔、蒲焼きとかデパートの食料品売りばか、
うなぎ屋さんしかなかった。
こんなに一年中ある、土用の丑の日に
スーパーに大量にあるとか異常なんだよ。
デパートが衰退してスーパーが対等して、
どれだけ資源や自然が
破壊されたんだか。
1年に1回うなぎ屋さんで食べるくらいで
よいだろ？製造業消えてサービス業ばかりになって、
なんかいろいろ世の中ひどいことになった気がする
20年前で小売りは
ちょうどよかったんじゃないか 鰻屋の従業員が
毎日自分の店の前に路駐して
交通の妨げになっているから
鰻屋が嫌いになった。 >>34
飼っていたペットや肉親の肉だったってオチか？ これからの時期なら、鰻ではなく徳島産の鱧の湯引きを梅肉をつけて食べながらの冷酒が一番合う ナマズのかば焼きで疑似ウナギを作るって企画はどうなったんだ 採算合わないならどんどん値上げすりゃいいと思う。好きな奴は高くても食うだろ。
それでもダメならその文化が現代には不要な物って事でしょ >>6
夏は食欲が落ちるけど、それは自然なことでがむしゃらに食べる必要もないんだよね
素麺とか食べてればいい >>260
今までがおかしかった。
20年前はなかった。
子供の時、うなぎなんて、そうそうなかったよ。 あんなヘビみたいなもん、最初に食った人はえらいなー テレビ「今日は土用の丑の日です！鰻屋でインタビューしてきました！」
→老人夫婦、金持ちそうな主婦二人組、一流企業の上司と女部下みたいな奴ら
もうこの絵は見飽きた。 鰻を買う値段(2〜3千円）で、ウニを一皿？一箱？買える
鰻は高すぎる >>267
まあ、正直それが夏は1番さっぱりしててよい 中国産鰻とかバサとかの代替食うなら一正うな次郎食うわ 必要なら値上げせんかい
もやしといい我慢比べしてもしょうがないだろ 価格は需給で成り立つんだから今が適正価格でも問題ない >>276
釣る？不法侵入や窃盗の罪に問われるかもしれんゾｗ もっと減ればいいよ
鰻屋も人口も
今が多すぎるだけ >>99
以外でって、津は鰻屋が多いだけだぞｗｗｗ鰻好きな市民が多いんだろな
浜松は既に終わってて、鰻といえば愛知と鹿児島 うなぎさんの日に、おいしいうなぎさんがいないのよね >>247
うなぎの日とか、うなぎが季節外れでまずい時期っていまどき常識でしょ。 お前ら食ってるのヤツメウナギってやつやろ。
魚というよりエイリアンやなあれは。 江戸前と言えば、鰻のことだった時代があるってことは、それだけ江戸周辺で捕れたんだろうな。
食い尽くして、なお、同じようにしようっていうのは無理が有る。 >>253
ウナギの食いかたは蒲焼きだけやないんやで。 >>216
もうとっくに中国人のウナギブームは過ぎた
「魚としたら大して美味くない」って
そりゃそーだ
日本人だってウナギが好物いっても、基本、蒲焼きオンリーだしな >>292
江戸川が昔の漁場だからな
葛飾区の川沿いが江戸時代から続く鰻屋がいくつかある 絶滅危惧種を値下げすんなよ
てかしばらく商用利用やめろよ 60cm位のをとりあえず2匹釣ってきた
あと5匹釣れば今年のウナギ釣りは終了
蒲焼き楽しみ 蒲焼商組合は、安倍政権の掲げる「消費者物価＋2％」の目標達成に
全面的に協力するため、価格を維持します！ >>1
食べないだけ
中国ウナギとか重金属汚染されてるから
食えないしな ＞蒲焼商組合
胡散臭いな、このあいだ鰻の稚魚が豊漁だというニュースをみたぞ
値段上げても客が入ってるから値段下げなくてもこのままでいいや的な考えじゃなかろうな… この時期がまずいとか通ぶるなよ・・
99%冷凍食品だからな >>300
田舎の川
昔は日本の川によくいたから
そんなに高いものではなかった 近所の突堤でたまーにウナギ釣れるてしまうで。
でも死んでからは食う気が起こらんので結局捨てる。 ウナギって今もふつうに川にいるよな
放射能が怖くて食べないけど 年4回ある土用の丑の日ってのは季節の変わり目で体調が崩れやすいから滋養のつくものを食うんやで。今はサプリメントがあるからそれ飲んどけ >>301
絶滅とかじゃなくて生態がまだ謎なんだよ
海で育って川に帰ってくるという鮭みたいな事をせる
海で間違って釣れてくれる ウナギなんて食わなくてもいい
どう考えても穴子の方がうまいだろ なまずの蒲焼きがいまいち言うのは、まだウナギのタレを利用しているから
もうすぐナマズ用のタレのレシピが完成する ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
