はーい、先生がお家で手作りしてきたきゅうりの浅漬けですよ〜 → 園児と職員19人が食中毒に・鹿島市の保育園©2ch.net
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鹿島市の保育園で集団食中毒
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5085269821.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
鹿島市の保育園で給食を食べた園児や職員あわせて１９人が腹痛や下痢などの症状を訴え、
患者から食中毒の原因となるサルモネラ菌が検出されたことから、
佐賀県は給食が原因の集団食中毒として、衛生管理などを徹底するよう指導しました。
佐賀県によりますと今月３日、鹿島市の能古見保育園で、保育士が手作りしたきゅうりの浅漬けを
給食で食べた園児と職員１９人が腹痛や下痢などの症状を訴え、医療機関で手当てを受けました。
このうち園児３人は入院しましたが重症になった人はおらず、全員が回復に向かっているということです。
佐賀県の杵藤保健福祉事務所などが調べたところ、食中毒の原因となるサルモネラ菌が、
このうちの１６人と、３日の給食で出されたきゅうりの浅漬けから検出されたということです。
この浅漬けは、職員が自宅で作ったもので、佐賀県は給食が原因の集団食中毒として、
保育園に対し、衛生的に管理された施設で調理や製造されたものを提供するよう指導しました。
気温と湿度の高い状態が続き、佐賀県は断続的に「食中毒注意報」を出していて、
手洗いを徹底し、加熱が必要な肉や魚を食べる時は十分に加熱することなどを呼びかけています。
07/18 18:22 >>1
>衛生的に管理された施設で調理や製造されたものを提供するよう指導しました
それじゃあかん。。。。。
通達を下記の通り訂正しなさい。
○衛生的に管理された施設で調理や製造されたものだけを提供するよう指導
こういうのははっきりと禁止事項を並べないと意味が無い。現場に判断させてはいけない。 >>400
でも、年寄からしたら、『今の若いのはひ弱』って感覚になるんだろうね。自分たちの
衛生観念がなかっただけの話なのにね。
ウチのババァは妹の子供が出来た時に、いきなりハチミツ入りのミルクを飲ませ様として、
妹と大喧嘩になったわ。 >>405
まじかよ。キュウリなんか命の危険及ぼす認識なんて無かったわ。屋台こええな。 昔の幼児死亡率が高かったのは
こういうことだったと思う。 塩の量が足りなかったんだろう
がっつり塩を使わなきゃだめ >>407
昔は子供もよく死んでたな。俺がガキの頃はどこの子が死んだみたいな
話よく聞いたわ。 >>364
調理したものを食べさせるのに、調理師の資格は必要ないよ。
マクドナルドのアルバイトが調理師免許持ってなくても、調理して客に提供しても全く問題ない。 >>413
園児がそんな濃い漬け物食べたくないだろな〜 >>397
料理を提供するのに調理師免許は不要。
どんな飲食店のどんなアルバイトが調理して提供しても問題ない。 >>418
カラオケボックスとかでもやってるよね。 >>409
死者は思い違いだったみたい。
でもO157中毒で内臓に深刻な障害が起きたとは聞いた。
露店、衛生規範徹底されず 静岡の冷やしキュウリ食中毒
2014/8/18
静岡市の花火大会の露店で売られた浅漬けの冷やしキュウリによって腸管出血性大腸菌Ｏ157の集団食中毒が発生し、
発症者は過去10年間の食中毒で最多の481人となった。
浅漬けによる食中毒では２年前に８人が死亡。
厚生労働省が原材料を塩素消毒するよう衛生規範を全面改正していたが
、露天商には徹底されていなかった。
>>305
一緒に食べた職員達も相当ヤバいと思う。 野菜って、イメージ的に大腸菌と無縁みたいなイメージで
気を抜いてしまうのかもしれない。 無人島へ合宿に行った子供らが漬物食べて中毒起こして唯一食べなかったゴクミがパソコン通信で助けを呼ぶってドラマを思い出した 人気ブロガー（）であり食育アドバイザー（）であり家庭料理研究家（）のトイロイロさんにも誰か教えてあげて 明日から、
この保育士のあだ名は
ばい菌先生だわな。 >>424
魚介類だって、
魚やクジラの大量のウンコ水の中で育ってるのに
大腸菌とは無縁みたいなイメージだし。 浅漬けやピクルスの間違った作り方している人が多いよね。
容器や器具、まな板を熱湯やアルコールで消毒しなかったり、軽く湯がかなかったり、液を使い回しや足して使ったり。
この季節は気を付けないとなるんだよなぁ。
冷えた浅漬けは暑いときに旨い。
子供も楽しみにしていただろうから、皆が不幸になる最悪の結果で残念だ。 園児もその時は盛り上がっただろうなあ
ちょっと可愛そう きゅうりのキューちゃんも熱処理してるからね。
意外と生でかじるイメージの野菜はあぶない。 >>418
一応責任者として調理師立てて、そいつから指導受けてるから桶とかって仕組みじゃねーの？ >>386
> カレーの一晩放置や浅漬けなんかは昔は問題なかったんだが、こう高温多湿の環境になると、雑菌のの温床になってしまう
「火傷したら醤油塗れ」と同じでしょ。
昔：根も葉もない噂を信じ込む人が多かった
今：調べればすぐに分かる うんこ漬けかよ！
とりあえず作った職員の顔と年齢を確認しないと
判断出来んな・・。 食べたくなくても、出されて食べないと気まずいしなw >>431
まともな作り方は知ってくせに歳取って慣れてくると手抜きするんだよな
作って常温で冷ましといいながらそのまま長時間放置とか液の使い回しはよく見るわ 自身の手作りは尊いという価値観を植え付けるためのファッショ
こういうアホはさっさと淘汰されろ >>435
自分以外にも水虫って思いながら読んでる人いたんだと親近感がわいた どこかのタイミングで冷蔵してない時間があったんじゃないの
車で運ぶ時とか、温度が20度以上になった時間があったと思われる
最初から最後まで冷蔵していれば、そんなに菌は増えないよ なんでこいつだけふざけたスレタイ付けて剥奪されないのか。金で運営を買収してるのか。 >>445
最入れ弁当をクルマに入れて配達して食中毒とかあったね。 >>13
自宅なら冷蔵庫に補完するだろ
保育園に持ち出して食べるまでは常温放置なんだろ、しかもこの暑さじゃな >>107
塩分で日持ちはするだろ
浅漬けだぞこれ 手作り物って今の時期はやめた方がいいかな？
手作りパンを作って、1、2日かけて家庭内で消費してるんだけど この季節、麦茶とともに、さっとキュウリの浅漬けが出てきたりすると嬉しいけど
運が悪かったな これは家で食ってたら問題にならんかったんよ
学校に持って来る
この間に一気に菌が繁殖した
家で手作りしたものは絶対に外に持ち運んではダメ きゅうり大嫌いだから関係ないな
この世にきゅうりしか無くなったら、飢え死にを選ぶ。 腹痛はないけど、水のような便が出てビビった
何か変なもの食ったのだろうか >>452
なるよ
ただ、百発百中のゴルゴみたいな食中毒病原菌は無いのである程度運がいい（悪い？）と
少々の期間多少の不潔程度では個人単位では遭遇できないかも >>1
きゅうりなんてただでさえ傷みやすいのにアホすぎ >>3
おなご漬か‥
鉄臭いから余り好きじゃないんだよね >>454
冷蔵庫で保存してたらいいのでは？
惣菜パンは保つか判らないけど >>458
そんなときは冷たいキュウリにガムシロを掛ける。
キュウリはキュウリでメロンにならないから試しにやってみ。 >>425
>無人島へ合宿に行った子供らが漬物食べて中毒起こして
唯一食べなかったゴクミがパソコン通信で助けを呼ぶってドラマ
あのドラマ、記憶に残ってる人多いな
やっぱゴクミの人気って凄かったんね 義母みてればわかるわ
マジで衛生観念ないからな
汚ねえ布巾とかまた板で調理した姿が目に浮かぶわ
持ってくる時も常温だろどうせ 学校に食べ物を持っていくのもアウトだし持って帰るのもアウト
常識だろそんなもん 衛生状態に注意して、資格持った責任者がいる給食センターですら
たまに食中毒出てるのに、なんで素人が何の対策もせず作ったものが
安全だと思うのか
ましてやそんなものを子供に食べさせるな
大人だけで食っとけ 家庭訪問に来た先生がかーちゃんの手作りおはき捨てる話を思い出した 職場のオバチャンが手作りで持ってくるけど捨ててます。ごめんなさい。 他人んちの手作りの食べ物とかよう食べんわ。
麦茶出されてもポットに茶渋着いてたり汚いと飲むの嫌だし。
他人の家にお邪魔しても基本的に一切何も出してほしくないわ。
清潔感のある家と人が出してくれる物なら口に出来るけど。
しかし、これが飲食店となると多少小汚くても平気で食べれる不思議。 >>474
自分は貧乏性だから、人がくれた料理や野菜は念入りに火は通すが食べる。
自分は、手作りの物は請われなければわざわざ持ってかない。あたっても困るしね。 夜店のキュウリなんかで、毎年のように食中毒出してるのにアホか アレだ
ウンコをした後、手を洗わず、
両手にペッペッと唾をかけて気合を出して、
浅漬けをつけたんだな >>483
それだと、O157かノロになる。ペットにハチュウ類飼ってるか、
卵の殻いじくりながら、漬物にしたんだろうな。
祭のキュウリも、食中毒の大将軍だし。 >>109油の他にも陳列容器やら運ぶバットやら洗えてるかも怪しいしな。高温の油で揚げられるっての以外結構あれ恐ろしい食い物だよ。 >>466
ドラマ自体も面白かった記憶が
wikipediaによれば元ネタはアマチュア無線らしいけどね
ソフト化されんかな 先生かわいそす
食中毒になった人たちもかわいそす
こーゆのがあるから人に食べ物あげる気にならない なーにが善意だ
クソな衛生状態で作ったテロ食品は悪意そのものだろ
職員はクズ 【速報】 稲田朋美終了 PKO日報をめぐる組織的隠蔽を了承していたことが発覚 国会答弁は虚偽 ★4 [無断転載禁止]2ch.net
http://leia.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1500429051/ >>9
まな板じゃない？
>>449
保育園だって冷蔵庫はあるだろと 善意でこしらえた先生が可哀想だな。ずっと針のムシロだろうな。
ガキ相手だから塩を加減したんだろうな…遠慮なく塩をたっぷり揉み込まないと！！ >>390
でも、美味しくなるからやっちゃうんだよねーw 思い出した。
数日前にセロリの浅漬け作って忘れてた
もったいないけど処分するか >>477
何かあったら、人間関係も壊れるだろうしね。 >>458
俺もきゅうり嫌いだけどあるお好み焼き屋のツマミで出たものだけは
死ぬほどうまかった。店名と料理名忘れたけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
