【築地市場火災】出火前から炭化か 火元ラーメン店 長年の調理で [無断転載禁止]©2ch.net
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東京・築地の築地場外市場で７棟が焼けた火災で、出火元とみられるラーメン店の厨房（ちゅうぼう）の壁が、長年にわたる調理の熱で経年劣化し、炭のような状態になっていた可能性があることが５日、捜査関係者への取材で分かった。
警視庁は火災の前から同店の壁の内部が燃えやすい状態になっていたとみて調べている。
火災は調理中の熱が壁に伝わり、内部に熱が蓄積して発火する「伝導過熱」が原因とみられている。
捜査関係者によると、同店では防火措置としてステンレスの板を張った木製の壁から、数センチの距離でこんろを使用。スープの仕込みなどで長時間、ずんどう鍋を加熱していたといい、日常的に壁の内部に熱が蓄積していたとみられる。
実況見分の結果、こんろ脇周辺の壁は内部が乾燥して炭のような状態になっており、長年の熱で劣化していた可能性が高いという。
ラーメン店の従業員らは、火災のあった３日もこんろを使用し、午後４時前にこんろの火を消して退店したという。一方、隣接する別の店の従業員がその３０分ほど前に「焦げ臭いにおいがした」と話しているといい、警視庁が出火時間の特定を進めている。
配信2017.8.5 16:53更新
産経ニュース
http://www.sankei.com/affairs/news/170805/afr1708050011-n1.html クローズアップ現代であったな、そんな話
調理場の火力を浴び続けた壁のなかの木材がゆっくりと炭化して数年後に燃えだす話 それが原因なら全国の古いラーメン屋でバンバン火事が発生してるんじゃないの さっさと移転して新築しないからこんなことに。
「既存資産の有効活用」とは、柱が炭化した店を放置することだった。 >>9
ラーメン云々でなく、コンロと壁の距離
狭い市場で、無理クリ開店するとこうなる コンロと壁が近すぎたな
あんな狭いところであんなに大量のラーメンをさばいていたらな >>9
こんだけ早くわかったって事は実際こう言う火災が発生してサンプルがすでにあるんだろ
ラーメン屋に限ったことでも無いだろうし 一等地だから他の施設建てたい勢力がいっぱいいるんだよね 新潟県糸魚川市の大規模火災もラーメン屋が火元だったな。 結局、井上が出火元なのか？
あんな狭いところでよく作ってるなと思ったがやっぱり無理があったか じっさいコンロの裏が炭化してるような店は沢山あると思うわ・・・遮蔽板あっても長年の間に真っ黒 クズ過ぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 人工調味料の使い過ぎが原因かもしれない。
復興後は、人工調味料を減らし価格も安くすればいいかも。 モッタイナイ精神で出火ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>17
糸魚川はラーメン店主が
「鍋を火にかけてそのまま外に出た」と言ってたと思うが。 日常的に、無人状態でとろ火で鍋かけてたんじゃないか 保険所の検査のみならず
消防署の検査も義務化しろよ
特に密集地 壁際に鍋押し込んで置いてるのかと思ったら調理中の厨房でござったの巻 化学調味料てんこ盛りの店？なかなかノスタルジックな味なのかな。ｗ 発火する瞬間を誰も観てないだろ?急に同じ様な記事やスレが一気に出始めている！！ ここのラーメン屋は観光地みたいで楽しいわ。
作ってるの見てても楽しい。 レイプは冷静をいかに装うかが肝心ていうよな
正にアナウンサー業だw ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
「平和があるように」と挨拶しなさい。
(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から)っっgっっっっっっっh 謎の粉はほたてのうまみ成分の粉末をベースに数種類ブレンドしたものかな？ 換気扇の排気ダクトが油だらけのまま掃除してない店とかあるなあ 火災は、都市計画見直しの契機になる
本当は築地は全焼しても良かった
隣の朝日新聞まで丸焼けになれば
言うことなし >>37
朝、写真で見たけど少しピンクの粉末（デンブのような）粒もあったから風味付けにエビも入ってそう。 ラーメン屋なんて在日やろし地域から追い出した方がエエでホンマ
地元の名古屋でも在日出てけ言うて棒で叩かれてどっか行ったわラーメン屋 あの小汚い、臭い地域が日本に存在している不思議
儲かっているのに、なぜ不衛生なままで経営するのかね 消防法なんでガン無視の建物だからな
燃えて当然の造り 他の場外食堂や都内広域の食堂も危険だろ
消防庁らが消防法に照らし合わせ、緊急点検を実施しれ 近所のラーメン屋も居抜きしたてで出火して、店長が既に炭化状態で契約させられたとボヤいてたけど
保険で設備一新したら人気店になって店舗増やして大成功してた 何故か新潟の話かと思ってスレを開いてしまった
こっちは延焼しなかったから不幸中の幸いだな . ／_ノ ヽ＼ 可笑! こんなことで喜ぶ鬼子!
／ ＼ 三 ／ ＼
／ Ｕ ┏（__人__）┓） ＼ラーメン調理中はじぇーたい
<u |::::::| Ｕ > 鍋から離れたら駄目アルよ!!
＼ ￣＼ l;;;;;;l u ／l!|
／ U`ｰ’ ＼ |i
近所の商店街にあるまったく客がいないのになぜか潰れない
ラーメン屋のシュウさん談(鍋を火にかけたまま離れる癖がある)
◇世界とアジアの話題
http://ultiman2006.web.fc2.com/index.html
◇激化する日中高速鉄道バトル 一方、韓国は受注ゼロ
◇米国が更に中国企業制裁 日本も朝鮮学校に端的な判決
◇苫小牧が中国人街に? 沖縄は囮 真の狙いは北海道か! 何にせよ、築地移転派にとって都合の良いことには違いない >>9
何年も前にテレビのニュースでこういう原因の火事の話を見たよ あんな愛想の無い店員がやる仕事なんてそんなもんだろ作ってる親父の脇で金受けと妻てる奴 新宿古着屋も今夜あたり盛大に燃え上がるかもしれませんな 燃えてしまった建物の撤去費用も都が負担になるのかな？
移転反対でテレビに映っていたおばさん連中が小池に何とかしろと脅しにかかるとか。
オリンピック宝くじの一部を回せばいいんだから、簡単な話
もちろん情報非公開だし、都民も馬鹿だから〜 木造でステンレスの薄板で遮熱板てフラグたってるやんけ >>52
消防もがんばって15時間もかけてゆっくり消していたのにな
風の強い日にやらなかった理由があるんだろう ペラペラのステンレス板は遮熱板とはいえないな、ただの化粧板だね
業務用なら防熱板といって、厚みが5cmくらい、中が空洞のものを使う
コレを業務用コンロと壁の間に付けるんだが、
個人経営の飲食店だと大多数は付けてないと思う。 人工調味料の多いラーメンを高い値段で売って大儲けしていたから、再建も可能だろう。
復興後は少し安くして築地市場の魚介を使ったスープのラーメンを出すのがいいかも。
回りの焼けた店舗は、大変だが。 うちの近所の有名なラーメン屋も全焼したわ。 いつも若い子たちが行列していたが厨房が開いている時、自転車で通りがかったら何か壁が真っ黒だったのが印象深い。
黒色の壁だとばかり思っていたが、もしかして炭火していたんかね？ 昔、消防を題材にしたドラマで同じような話があったな。 壁が炭の様な状態って凄いなｗ
埋み火みたいな感じだったんだろうね これ同じ構造の建物には点検義務を決めておかないとダメでしょ 新潟もラーメン屋、築地もラーメン屋
もうラーメン禁止にしよう あれで800円出すなら二郎に行くほうが満足感あるしな。外人はよくあんなラーメン食えるなーと感心してたわ。 起こるして起きた。
消防の指導が弱く、古くからやってる場外に強く言えなかったなら怠慢としか言えない。 >>82
ふつう。お決まり頼むと、最後にお決まりの中から一貫好きなのを頼めるのが受けたのかな？
以前は、大和がいっぱいだと、「しかたねーから大行くか」だったが、逆転した。 建物は火災保険として売り物パーにされた店損害賠償はどうすんだ？
泣き寝入り この店ほど堂々と化学調味料をラーメンに叩き込む店は見たこと無い うちの実家も古い住宅だがガス屋が壁とガスコンロの間に浮かせたステンレスの板を貼ってくれてたわ
こういう店舗は消防とか都市ガス業者とかが定期的に指導とか点検に来ないのかね？ >>92
化調だけじゃなくてネギもチャーシューも叩き込むよ。
https://youtu.be/lngFvJRSI8I
クソみたいな作り方。
手前の助手はチャーシューの端っこクチャリながら仕事してるし
冒涜ってか客をナメてるとしか思えないわコレ 既得権益で消防法無視OKにするの止めたほうが良いわ >>97
戦後のところは割りと今でも人がいて、「もはや戦後ではない」ところは高齢化でピークを過ぎてる。
それ以外は、田舎者の巣窟。 ラーメン店は
長くやる商売でなく投機的な面が強い
やっつけ仕事の内装で始めて
うまくいかなかったら、即閉店
うまくいっている間は続け、飽きられたら閉店
当然、こう>>1なったりもする ステンレス板を間に空気層を設けて二重張りにするだけで全然違うんだけどね >>103
法的に、弁償の責は無いからなぁ。
喜代村のオヤジが、あの辺は買い上げるんじゃないの？ >>103
ラーメン屋にいったい、なんの責任があると？
出火原因は判明していない（おそらく放火）
したがってラーメン屋にはなんの責任も無い。 >>94
おまえ客がまったくこないラーメン屋の店主か？ｗｗｗ
人気店に対する、不人気店の妬みは
見苦しいぞｗｗｗ マスゴミが出火原因は伝導過熱だと宣伝してるが
そんな話は、まったく何の証拠も無い。
この火事は情況から見て間違いなく放火。
マスゴミはそれを隠蔽しようとしている。 ここでラーメン屋が悪いとか言ってる
屑マスゴミに雇われた無職のバカのアルバイトども
反論あるなら出てこいやｗｗｗ そもそも鍋を何時間煮込もうが
人間は暑いだろうが、そんなもんで火事の原因になるような
壁が炭化するほど高温になるわけがない。
だいたい煮込んでる鍋なら湿気が多く
熱くなってもたかが知れてるわ。
マスゴミの大嘘記事と
バカな工作員の書き込みに
だまされてはいけないｗ
この火事は絶対に放火ですｗｗｗｗｗｗ 長い間火を使った周り解体すると結構やばいことになってるな 昔もこーいう火災あったよ。繁華街の狭い厨房だからな！
地上げゴニョゴニョと察する人もいたのかもね
いま情報社会で陰謀論が取り上げられるけど、庶民は一行目で止まってればいいわけ
時効だから書くけど占有屋やったことあるよ。GONとかナックルとかムーしかなかった時代がよかったね 調味料が多いとか、ダシがどうだとか
たかがラーメンにこれ以上手間かけてどうする？
ラーメンなんぞ、これで十分。
これ以上ラーメンなんぞに手間かけてる奴がいるなら
そいつはバカだなｗ
まあ客がいっぱい来ればよい。
ここのおまえらバカの論評なんぞ、ききたきないわｗ >>111
適当にいいかげんなことぬかすなボケ
ちゃんと科学的な根拠を示してくれアホ >>59
場外は最初から移転しないし
都の土地でも無いよ 東京ラーメンは シンプル イズ ベスト
ラーメンは余計な手間をかければかけるほど、まずくなる。
まあチャーシューは差が出る。
チャーシューさえ美味けりゃ、あとはラーメンとダシなんぞ
何でもいいわ。
スーパーの生ラーメンで十分。 失火で他人の家や店を焼いちゃっても、
「あっ、ごめんね、ぷっ」で終わり。
焼かれた方は保険で自衛していなければ家ごと失って露頭に迷う。 >>87
もうちょっと日本語勉強してよ
起こるべくして起きた それにしても都合よく燃えてるなｗ
このままキッチリと四角く、ビルが建てられるじゃないかｗｗｗ
場外市場の入り口の超一等地に。
こんなに都合よく、良い形に火事で土地ができるとはｗｗ
実に偶然で珍しいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 消防隊もキツネにつままれた感じだろうなｗ
軽く30分で鎮火させられると、だれもがそう思ってたが・・・
まるで同時多発テロのように、鎮火したと思ったら
予想外のほうで火の手が上がるしｗｗｗ
こんな妙な火事は、実に珍しいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ これは聞いた話だが、近くのオーナーで
うちもついでに燃えてくれれば良かったと
真面目に感想をもらしていたｗ
建物を燃やしたいと思ってるオーナーは
けっこういるもんだな。 都庁「ラーメン屋はいい仕事してくれたね 立ち退きさせますかｗｗ」 壁とコンロの距離２、３ｃｍって言ってたよ
普通にマヌケなんじゃないかと思う 火事と喧嘩は江戸の華
火事のことなんか気にしません ｗ ということで、うちも燃やしたいと思った皆さん
間違っても自分で付け火なんかしてはいけませんｗ
素人が真似してやっても、
このように綺麗には燃えませんよｗｗｗｗｗｗｗ 内装に金をかけてない貧乏くさい店は
避けた方が無難
客の安全を考えてないって事だからね
こういう店に限ってやたらと偉そうなんだよなｗ
糸魚川大火の火元になったラーメン屋店主と同じ >>125
囲炉裏の時代はそんな近くに可燃物置かないし
てか埋薪って生木を炭にして暖房強くする方法と同じ事を壁にやって火出しているって笑われる この店、ネットでも味の賛否すごいね
どっちが本当なんだが >>136
特に中毒性もないし、あの雰囲気と肉の量で好きな人がいるだけじゃないかな？
ラーメンヲタは「化学調味料」を毒薬のように嫌うところに、この店は店頭の客の前で丼にほうりこむから、ラヲタからは特に評判が悪いとは思う。
若葉の方が、うまい。 放火した連中の仲間が
ラーメン屋を中傷し
ラーメン屋が失火させた
ということにしようと宣伝している
だまされてはいけません。
この火事はだれがどう見ても
計画的な放火です。 井上は潰れればいいよ
あんな客を冒涜したラーメンはないわ 壁が突然発火…「伝導過熱」家庭でも 築地火災の原因か
朝日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170804-00000104-asahi-soci
朝日新聞はバカなのか？ｗｗｗｗｗｗ
伝導過熱のメカニズムと称して絵が描いてあるが
鍋と壁の間が数センチしかないとｗ
小学生でもつっこみを入れると思うが
鍋の中には出汁が入ってるわけで、これじゃ鍋は
100度そこそこにしかならないわけで
その程度の温度の熱で火事なんか起こるわけが無い。
朝日新聞の記者は小学生の理科のレベルすらない
バカなのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 井上焼け太りだな。その追い銭で余生過ごして、復活すんなよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
