【研究】みそが血圧上昇を抑制 大豆醸造時の物質関与か 塩の代わりにみその活用を（熟成みそは特に効果あり） [無断転載禁止]©2ch.net
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広島大学の研究者が４日、みそが血圧の上昇を抑え、脳卒中を予防する効果があることが分かったと明らかにした。これまでも、みそが胃がんや肺がんなどを予防する働きが報告されているが、今回は血圧改善の面でも健康効果が確かめられた。
研究者は「塩分の味付けをみそに変えるだけで効果が期待できる」と話している。
米国の高血圧関連学術雑誌に７月３１日、論文が掲載された。高血圧になりやすいラット（ねずみ）に、みその餌（食塩分が２．８％＝みそ群）、みそと同量の食塩を含む餌（同２．８％＝高食塩群）、食塩の少ない餌（同０．３％＝低食塩群）を与えた。
高食塩群ではラットはすぐに脳卒中、血栓、脳内出血などを発症したが、同量の食塩を含むみそ群の場合、低食塩群とほぼ同様に健康で長生きした。
同大学の渡邊敦光名誉教授は「大豆を醸造する時に生じる複雑な物質が、食品に含まれる塩分の影響を緩和した可能性が高い。今、その物質を探索している。
熟成みそは特に効果が強い」と説明した。共同研究者である同大学の吉栖正生教授は「塩分が多い食生活でも日本人が高血圧にならず長生きしていることに海外で関心が集まってきた。
今回の研究では、みそで高血圧を改善できる可能性があることが分かった」と、みそを日常の食事でもっと利用するよう呼び掛ける。
配信2017年08月05日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p41544.html チョコレートのポリフェノールが
コーヒーのカフェインが
トマトのリコピンが
ごまのセサミンが >>66
┌┐
んvﾍゝ
i i
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ﾞ:､..,＿,.ノ
U U ここ最近のみそ推しが露骨になってきているな。
みそ汁毎日飲め、とか
今回のみそが血圧上昇抑制とか 味噌汁を3食、食ってる奴は、他のものを食いすぎなんだよ。
味噌汁自体は3食食っても問題なし。 高血圧の人は塩分控えるだけでなく
第二第三の心臓と言われる手首足首を動かして筋肉を鍛えて血液の循環をうながす、
意識してお腹を膨らませる深呼吸をやってみよう まつやのとり野菜味噌を生姜焼き用の豚肉にすりこんで冷蔵庫で数日寝かせて焼くと超うまい こういうのはヤメロ！！！馬鹿で情弱な奴らが味噌に向かって買いあさるぞ!!!ためしてガッテンで納豆の時に納豆が店から無くなったときに困ったから！！！週に一度のお楽しみを取られたのでイライラしたのを覚えてる!!!!! >>85
おいしいよね
エシャロット食べるときに使う だったら東北地方に高血圧患者が多い理由はなんだよ
データは嘘をつかんでしょ >>144
納豆に二五八の麹を混ぜて寝かせると超うまいよ 一人暮らししてるけど、味噌汁作らないわ。副菜もたまに作るくらい。ほとんど主食だけだわ 昔の人が味噌汁や漬物で塩分をとっていても平気だったのは、
肉体労働が多かったからだと思うんだよねぇ・・・。
山から杉の木一本切ってきて一人で担いで持って帰ってきたりしてたら
塩分なんていくらあっても足りんわ 味噌といえば味噌汁
手軽に手に入る最高の料理が味噌汁である
徳川家康が長生きできたのは、具沢山の味噌汁のお陰だ
大豆がいいのはいうまでもない
イソブラボンのサプリはやめといたほうがいいね あくまで大豆製品で ）
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ヾ,,..;::;;;::,;,:: `ー'´ _ .､,_,,､_,,r_,ノ この時期は味噌汁を積極的に摂るべし
どんな場合でも低塩が正解って訳ゃ無いんだよ >>85
セブンの野菜スティックの味噌ディップうまい 発汗すれば血圧は下がる。
低血圧だからって塩分とりすぎは危険。 当然味噌で血圧なんか下がらないよ
塩の量減らす方が早い
砂糖ゼロだからとか言ってダイエットコーラアホみたいに飲む豚と同じｗ 味噌汁でいいなら多分納豆もいいんだと思う
だから味噌汁飲まないで納豆食べる 味噌もピンキリだから、自分の好みに合うのを見つけるのが大変
一人暮らしだから使い切るのに数ヶ月かかるから下手なの買うと消費しきるまで苦労するし 味噌汁の具は、豆腐、なめこ、シジミ、青ネギに限るね。 納豆と比べたら味噌を食べようとか笑えてくる
たんぱく質もほとんどないのに >>1
ほんとかよｗｗｗｗ
↓こんな結果が出てるのにウソつくんじゃねぇよｗｗｗｗ
＜脳卒中＞
死因別ランキング
現在：１位：ガン ２位：心疾患 ３位：脳卒中
昭和後期（１９８８年まで）：１位：脳卒中 ２位：ガン ３位：心疾患
昭和初期（１９５０年まで）：１位：肺結核 ２位：脳卒中 ３位：肺気管支炎
明治時代：１位：脳卒中 ２位：肺結核 ３位：ガン
江戸時代（推定）：１位：脳卒中 ２位：脚気由来の心疾患 ３位肺結核
室町時代（推定）：１位：脳卒中 ２位：天然痘 ３位：肺結核 長野県って味噌汁１日一杯キャンペーンやって、寿命伸びたんじゃなかったっけ？？ 塩分がどうとかいうてる奴でちゃんとした知識もってるやつは見たことないな
たとえばだが、漬物＋お茶＞塩分減らす ってことが理解できないと思うわ
塩分だけで人体が維持されてるわけじゃないし
世界の長寿地域を見るときに塩分は割りとどうでもいい >>41
200 140でかかりつけ行ったけど「そんな人沢山いる大丈夫」と言われた
精神性の高血圧なんで安心させる為言ったと思う
同じ位の血圧で外で肉体労働してた叔父は ２回死にかけた 味噌汁ならワカメと豆腐か、長ネギと豆腐だな
一番うまい味噌の食い方は、焼きネギか焼きシイタケに味噌つけてグリルで焦がして水分飛ばすして食す
シイタケの石突を割ったとこに味噌つけて焦がすとうまい
今の時期だと、ミョウガや大葉を刻んで味噌と混ぜたのがいいね 地球上で最も賤しい賎しい卑しいさもしい生き物chink
日本に対する海賊版行為、丸パクリ店舗や商品、コンテンツで同胞が稼ぐ＝愛国反日
日本のコンテンツに違法字幕をつけた海賊版を無銭で覗いてオナニー＝愛国反日
日本の商品やコンテンツを正規に金を出す＝売国行為
地球上で最も賤しい賎しい卑しいさもしい生き物chink
南京30万匹(笑)
捏造ではあるが、そもそもお前らはその数の500倍は死ぬべきだぞ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 毎日ビタミンB1を取る為に甜麺醤で回鍋肉作っている俺に隙は無かったか。 熱中症対策にはポカリセットよりみそ汁のがよいと聞く。 >>169
それ、江戸時代は60歳くらいまでに亡くなってるからでしょ これって赤ワインと一緒だろ
色々なマイナス要素をぶどうポリフェノールで強引にプラスに持ち込んでいる力技 >>161
塩分摂取を控える前に健康的な食事や運動やストレスない生活の
ほうが効果でかいけどな >>179
死因別だから 寿命は関係ないんだが
何言ってんだ？ 「若い奴」が勢いでジジババ批判
→老人福祉の見直しスタート
→制度改革には時間がかかる
→改革の本格実現は３０年後になる
→３０年後に「若い奴」はジジババに
→自分で自分の首を絞めてたよ～(T_T) 低血圧と認知症、骨粗しょう症の関係
低体温とガン、その他の万病の関係
妄想、陰謀、デマと笑いたければそれでもいいけど
医者は認知症リスクの説明をせず降圧剤を出しまくり
そもそも高血圧の基準を下げて日本人の４０００万人が高血圧だ
と、ありえない危機感をあおって金儲けにいそしんでいる
４０代から降圧剤を飲み続け５５才で認知症になったのがうちの親父 ｯﾂ㍊㍊㍊㍊㍊ﾐｯ 丿::::::::::::| |:::ｯ:::/ヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|
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ﾐ㍊彡! :丶/|::/!!:. :. .:ミ;＝｀ﾞ' ヾ㍊㍊', ヽﾆソ ￣＝ヾ::::::::.....::::::ｸ ｬｯ へ::::::|:ｿ
㍊㍊ﾘ ,'f r",,ゞｨ_, i :. ヨ ●ヾ ',㍊㍊! .|'' .―''''´'' ::::: ';￣,,;;;;;:::::::::l´_ ﾉ
㍊㍊{ ' ｲ●ﾉ"´,:,! ' "'ーﾍヽ Nlﾊ⊥ | .. __ ''''''''':::::::/ ....ヽ／
㍊ﾐﾘﾊ .: '""_,.ノ,' ,. }、 tf{´i, l|ヾ:: | ､ .,,,／;;;;( ::::), ::::::/ ／
. Wﾘ小! .: ,ゝﾞ･ ･'' ヽ ｀!) Vl ヽ ﾍ . :::::::'''' ＼ ..ノ::ヽ .:::/:::::／
ゞ干ﾐ} : / _J＿ 丶 }'´ / :;; ..ﾍ ,:::::ｬﾆ―‐二´― :::::::::/:::::/
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ヽ._）:.:.、 U ﾉ:::ﾉ:ノ ,. ' l ､:::::::::::::::::ﾍ '':::ー‐:::::::／:::::/
ﾄi､ヾ:. 、（＿ノ∪_,. - ' ｜ ヽ::::::::::::ヽ :::／::: ´/
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／ヽ 丶、 ｀¨¨´ ト､ ｀＼::: ／ ／
／::::::::::丶、 ｀丶、 丶 | rゝ、 ＼ ／ 田舎の手作り味噌が絶品で市販のものがカスに思えて仕方がない 湧いてる支那糞チャンコロ
同胞のゴミ屑どもに伝えろ
今すぐ死ね支那糞チャンコロ量産してるチャンコロ....wwwww >>182
減塩こそが、健康的な食事を実現するうえで最も重要な要素の一つだ。
運動はもちろん行うべきだが、ストレスうんぬんは自分でコントロールするのは難しい。 豆腐とネギの味噌汁が至高
茄子とワカメも捨てがたい カリウム摂っても精製された塩分は体外に出て行かない
天然の塩使わないと駄目。 >>171
日本の場合は一日30gオーバーの地域とかあったからな
とりあえず減らせ減らせでやって来たから仕方ない
一律で9gにしろとか言っても個人差もあるし、個々人の適量なんて分からん いくら味噌食ったところで
塩分取りすぎ民族の日本人じゃ 多勢に無勢。
味噌の塩分ぐらいしかペイできねぇんじゃねぇのか？？？
大体ラットでの結果が ヒューマンでは違う結果だったなんてことは間々あるんだし。
たとえば、トマト効果がそうだろ（＝ｗ＝；）
健康食品の素材 や 食品の研究
利権でもあるんじゃないかっていうくらいうさんくせーわ。
結果ありき とでもいうべきか？ 塩分がどうとかいうてる奴でちゃんとした知識もってるやつは見たことないな
体内塩分調整機能の話でもあるが
算数の問題もある
１日１５ｇ摂って、どれだけ吸収されるのかって話
食生活がなってない場合 １５ｇを２ｇ減らして１３ｇ
食生活が長寿志向になっており、ナトリウム排出システムが作動してれば
１５ｇでも１０ｇ摂っているのと同じ
当然ながら、人体はナトリウム排出システムだけで動いてるわけじゃない
塩分だけ減らしても、そのシステムは作動しないぞｗ
じゃあどうするのかというと、現代人はサプリという発想になるが
長寿地域の食生活から学んだほうが早い
「野菜もたべなさい」と聞くかもしれんが、知ってる人は、野菜以外にも役にたってくるものを知っている
テレビでやらないからだろうけど、大豆もそのひとつだ
「大豆をとりなさい」 マッチョになるためじゃなくてね ああ、生海苔の味噌汁も至高だった
4月くらいに駿河湾の生海苔が1パック100円で売ってて
それを出汁の中にパーッと放り込んで味噌と青ネギ混ぜて食べるとうまいんだ
今年は近所のスーパーで売ってるの見なかった
あれは春の味だね >>99
それら全て網羅してる父親は食いまくり
「食えないなら死ぬ」とか言ってる
俺は父親似らしく片腎な上糖尿 薬の関係で酒絶ち 糖分絶ち
デブな兄弟は何食っても糖尿ならないが動脈硬化
ステント入れる未来を予告されてるが当たるかな >>199
お前自身も大した知識なさそうだなぁ・・・ｗ これ今のところマウスでの話でしょ？
人への効果はこれから調べるんじゃないの？ 栄養とか関係なく味噌食べるから
こういう情報いらない 鼻炎で鼻水の塩分を再生利用しているおれは当然塩分の取り過ぎなんだろうな 味噌汁は毎朝作るけど
煮た具だけ食べて汁は飲まない…
塩分緩和効果調査もいいけど、
汁と具にどのくらい栄養が残ってるのか教えて欲しい >>35
日本陸軍が必死に求めた
「醤油の味」の高度保存性に喧嘩を売るのか。
流石は売国奴だな。 最近、ＢＳのＮＨＫで、「科学に翻弄される私たち」というテーマで「ダークチョコレートでダイエット」というドキュメンタリーを見たが
この、味噌の研究はどの程度信頼性があるんだ？
ダークチョコレートでダイエットは、番組の制作者たちが作りだしたまったくのデマだったのだが大きな新聞や雑誌に取り上げられて結構広がっていたぞｗ 塩分が多すぎてトータルで毒
大豆製品は納豆だけが正義 自宅で味噌を作っているが、手作り味噌はやっぱり美味しいね
味噌は、調味料自体が美味しいから、味噌料理はそこそこ食べられちゃう
味噌汁、味噌ラーメン、味噌煮、味噌漬け、味噌煮込みとか、すべて無難に美味しい 味噌にも味ぽんにも塩分が入っているよ
おそらくは、麹の発酵によって塩分の害以上の健康効果が期待できるのでは
塩分もただひたすら減らせばいいだけとは思えない
体が正常な機能を保っているなら、余分な水分塩分は排出されているはずだし 味噌っていっても菌が生きているものとそうでないものの
表示が分かりづら過ぎる
この研究も生みそなのかそうでないのか、明確にすべきだわ お医者さんから
血圧さげるに手っ取り早いのはお味噌汁の習慣やめること、ってアドバイスされたわけだがw
味噌は塩っけ高いって誰でも知ってるだろうけど
これもしかして乳幼児にははちみつがいいよ！レベルの馬鹿な若者に愚民教育ってやつ？ >>199
＞塩分がどうとかいうてる奴でちゃんとした知識もってるやつは見たことないな
血管や血圧の専門家・研究者らが、口を揃えて減塩を勧めていますよね。
どこの馬の骨かもわからない人間の書き込みと、どちらが説得力があるのかは明白。 味噌汁くらいで塩分って大騒ぎする人って他にどんなに塩分取ってんだよ 毎日運動を欠かさず、日々減塩を実践しながら高血圧、なんてザラに居るからな。
そういう同僚達を見ていると原因はストレスなんでは？と思うわ。 >>218
日本では一般的に「とりあえず味噌汁を食べよう」という固定観念が強いので、
そのお医者さんの指摘は大きな意味がある。 余分な塩分排出にはバナナが手頃だよ
デスクワークでなる辛い脚のむくみも治って寝てて足が攣らなくなる テレビでやらないと認知されにくいっていうのはあるんだろうな
大豆＝たんぱく質＝体をつくるもと みたいな理解レベルなんだと思う
生活習慣病は、大豆で予防できると聞いたことがないからだろうね
大豆を家畜に食わせて肉を食らって生活習慣病になってる皮肉がある
大豆は家畜にではなく、自分に食わせるべきものだ 外人もスープとかたべるだろ
味噌汁で大騒ぎするより他の食事で減塩減油すべき 塩の代わりに味噌となると
味噌野菜炒め
味噌玉子焼き
味噌おにぎり
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