【研究】みそが血圧上昇を抑制 大豆醸造時の物質関与か 塩の代わりにみその活用を（熟成みそは特に効果あり） [無断転載禁止]©2ch.net
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広島大学の研究者が４日、みそが血圧の上昇を抑え、脳卒中を予防する効果があることが分かったと明らかにした。これまでも、みそが胃がんや肺がんなどを予防する働きが報告されているが、今回は血圧改善の面でも健康効果が確かめられた。
研究者は「塩分の味付けをみそに変えるだけで効果が期待できる」と話している。
米国の高血圧関連学術雑誌に７月３１日、論文が掲載された。高血圧になりやすいラット（ねずみ）に、みその餌（食塩分が２．８％＝みそ群）、みそと同量の食塩を含む餌（同２．８％＝高食塩群）、食塩の少ない餌（同０．３％＝低食塩群）を与えた。
高食塩群ではラットはすぐに脳卒中、血栓、脳内出血などを発症したが、同量の食塩を含むみそ群の場合、低食塩群とほぼ同様に健康で長生きした。
同大学の渡邊敦光名誉教授は「大豆を醸造する時に生じる複雑な物質が、食品に含まれる塩分の影響を緩和した可能性が高い。今、その物質を探索している。
熟成みそは特に効果が強い」と説明した。共同研究者である同大学の吉栖正生教授は「塩分が多い食生活でも日本人が高血圧にならず長生きしていることに海外で関心が集まってきた。
今回の研究では、みそで高血圧を改善できる可能性があることが分かった」と、みそを日常の食事でもっと利用するよう呼び掛ける。
配信2017年08月05日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p41544.html それよりサウナが健康に良いとかいうのやめろよ
あれ単なる脳梗塞発生装置だろ >>322
じゃあ減塩タイプとかどう説明すんだよ？ 新しい商品開発も期待
みそキャラメル
みそチーズケーキ
みそカルピス >>328
発汗自体の健康効果は立証されている
これからはトータルで考えようってことにしたいね 塩で血圧あがるのは一部だけっていつになったら公表すんの >>195 ← 情弱知恵遅れがいたーーーーｗｗｗｗｗ >>326
なんだろう この知性の欠片も感じない感じは。
あんたが言ってんのは薄口しょうゆかな
濃口より塩分高い
それは知性でなく「常識」だけど、減塩が塩分高い？
くわしく >>311
さっきも書いたが俺みたいに若い時から気にしてるのもいるぞ
糖尿やら本気で勘弁だわ >>205 ← 情弱知恵遅れがいたーーーーｗｗｗｗｗｗｗ ID:QiEY3JIX0
分かりやすく説明しろ広島大の学生だろ。おい。 塩化ナトリウムという化学物質が悪いだけじゃないの？ >>230
田楽
ほおば味噌焼き
五平餅
山菜の味噌和え
白味噌は和菓子にも使われる
つか味噌はしょうゆの代わりになるので、果てし無くあるぞ >>340
塩分濃度を高める事で、雑菌の繁殖を抑えて
保存性を高めていたって感じなんじゃね？
（昔々は冷蔵庫とかなかったし） あれ？
長期熟成って保存性の観点から塩分濃度あげてんじゃないっけ・・・ >>334
＞高食塩群ではラットはすぐに脳卒中、血栓、脳内出血などを発症したが、 >>350
納豆にしろ、大豆そのままより発酵時の副産物に
有益性が高いモノが含まれている事って
そこそこあるです。 >>1
また健康商法か
メシの塩分に負けないくらい汗をかけばいいだけのこと
運動不足のまま健康食を取っても意味ないよ >>350
近年、大豆有害論が世界的に広がっている。
ただし、大豆を発酵させた食品はその有害性が薄れているとのこと。 大学病院で高血圧の栄養指導受けたとき
食事のリスト表みたいなので味噌汁飲まないように言われたけど >>352
もうね、味噌汁作ろうとして水と反応して大変なことになるからね >>359
ナトリウムが血圧に良くないからですね。 >>356
( u ) ちんこ拾いました！
( '∀')ノ 心当たりがある人はご連絡ください >>362
劇薬が出来ちゃうね
ダメよね 有毒ガスでちゃうし
w >>367
玄米と味噌で栄養バランスがほぼとれるとか
研究があったかもしれん 味噌汁有害論がウソだったなんて
すでに1年前にNHKでも報道されてたんだがｗ 情弱バカの間抜けぶりｗｗｗ
みそ汁が高血圧対策の「切り札」として見直されている
https://www.news-postseven.com/archives/20161119_466122.html
むしろ、塩分摂取量が最も少ないグループは脳卒中や心筋梗塞になりやすく、 酒飲みは飲まないほうがいいわよ
せっかくのアルコールが早く分解されちゃうから
勿体無いでしょうし アホみたいに薄い満足しかないのを大量に喰らう････喰らいまくる事に飽きずに更に大量に喰らいまくるか
少量ずつでも旨いのを色々と喰っていき満足を得て精神衛生も悪くなくなる様にするか
そんだけだぞ こんなん昔から言われてるよな？
赤味噌のがいいとも。 2年も前に出てたわｗ
本当は血圧の上昇を抑える味噌
味噌は体に良いのか悪いのか？（後篇）
2015.11.20 http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/45306
「味噌汁を飲むと、30％の減塩に相当する効果があります。
仮に1日10グラムの塩分を摂取する人では、味噌汁を飲めば
7グラムの塩分摂取で済んでいることになります」 お酒呑みには二日酔いからの迎え酒健康法よね！
肝臓が喜ばしい感じになるしねしねしね〜 >>368
記事、読んでる？
同じ量の塩分って書いてあんだろ。 >>376
共立女子大の上原誉志夫って、味噌が健康に良いという研究報告ばかりを
立て続けに発表していることでよく知られた、
味噌業界の旗振り役みたいな人物だぞ。 >>388
（笑）まじにググってきちゃったよ このひと あ〜あとな嘘まんぱちのオカルトでもいっとるわな
喰いすぎ馬鹿は死んでから餓鬼地獄に堕ちるってな
あとオナニーやり過ぎも気を付けろ
確かなんかあったぞwww
ティンコでかすぎになりやってもやっても満足しない地獄だったか？ >>383
玄米だと糖化に時間がかかるんで、腹持ちもいいかもしれないから
少量で済むかもなｗ みそ汁は食べてるけどお菓子を食う習慣がないせいだと思うけど
初老になっても５５の110からあまり動かない >>37
金さん銀さん「ビールと刺し身が長生きの秘訣です」 スガキヤとマルちゃんの出してる味噌煮込みうどんのカップメン、特盛りを出してくれ
どん兵衛みたいな感じで >>388
それも上原誉志夫だな。
味噌業界の御用学者。 情弱涙目ｗｗｗ
常識とやらは、ある日、一夜にして変わっています
▼傷口
昔＝徹底消毒し徹底乾燥
今＝消毒厳禁で湿らしたままにしろ
▼発熱
昔＝徹底して下げろ、即解熱剤飲め
今＝むやみに下げるな
▼不妊
昔＝毎日出さないで貯め、濃くなった精子をぶち込みなさい
今＝頻繁に射精で、常に作りたての新鮮な精子をぶち込みなさない ▼介護
昔＝怪我させないように、なんでも手伝いなさい
今＝手伝うごとに衰えます、何でも自分でやらせなさい、虐待に見えるくらいに
▼視力のダウン
昔＝暗いとこで本やTV見ると目悪くなるよ
今＝全く関係ありません。それはただの疲れ目
▼へそのゴマ
昔＝触るな
今＝掃除しても別に平気 >>402
ただし焼いたジャガイモにぬってたべると死ぬ 味噌汁毎晩飲んでるが出汁たっぷり摂ってるのでそんなに味噌は入れないなぁ。 >>400
いっそ、ヘソ引っ張り出してみたらどいかな
新しい発見があるかもよ >>392
今ググったんじゃなく、2年前にすでにわいの倉庫にしまっておいたリストを出してきただけ
おまえら亀とは先進性がちゃうからｗ 日本人の最大の死因「高血圧」はだいたい塩分過剰が原因なわけで、
塩を味噌に代替することで塩分量を抑えられるのならそれだけで十分意味がある。
味噌自体に効果があると思ってバカみたいに味噌を摂取すると、塩分過剰で結局高血圧となって早死にする。 日本で使われる大豆の75パーセントが輸入
こんなの異常だわ
スーパーの有機大豆製品なんてほぼ中国産
国産大豆、国産味噌の消費に勤めたり、スーパーに入荷依頼するなどして自国の農業支えましょう >>408
アメリカ人は塩の代わりにベーコン使うしな 味噌って高塩分だろ
そう言われても毎日飲むきはしない >>72
貴様が勝ち誇ってるのも納得
つるの剛士がテレビで味噌使ったカルボナーラ紹介してた
それマネして家でミソナーラ作った
めちゃウマめちゃコミ
味噌万能説はガチ臭い 北条時頼だっけ？
味噌を当てに酒を飲んでいたのは。
ま、当時の味噌は今の普通の物とは別物だろうけど。 >>418
しかし調味料いっしゅるしか使えないとなったら俺は醤油を取る
塩でもない 沖縄人が長生きなのは
塩の代わりにダシ使うからだってね 大豆は発行させない限り毒のようなもの
この常識を日本人なら知っとけ １人暮らしはカップ味噌汁
味噌買っても使わないよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
