【研究】みそが血圧上昇を抑制 大豆醸造時の物質関与か 塩の代わりにみその活用を（熟成みそは特に効果あり） [無断転載禁止]©2ch.net
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広島大学の研究者が４日、みそが血圧の上昇を抑え、脳卒中を予防する効果があることが分かったと明らかにした。これまでも、みそが胃がんや肺がんなどを予防する働きが報告されているが、今回は血圧改善の面でも健康効果が確かめられた。
研究者は「塩分の味付けをみそに変えるだけで効果が期待できる」と話している。
米国の高血圧関連学術雑誌に７月３１日、論文が掲載された。高血圧になりやすいラット（ねずみ）に、みその餌（食塩分が２．８％＝みそ群）、みそと同量の食塩を含む餌（同２．８％＝高食塩群）、食塩の少ない餌（同０．３％＝低食塩群）を与えた。
高食塩群ではラットはすぐに脳卒中、血栓、脳内出血などを発症したが、同量の食塩を含むみそ群の場合、低食塩群とほぼ同様に健康で長生きした。
同大学の渡邊敦光名誉教授は「大豆を醸造する時に生じる複雑な物質が、食品に含まれる塩分の影響を緩和した可能性が高い。今、その物質を探索している。
熟成みそは特に効果が強い」と説明した。共同研究者である同大学の吉栖正生教授は「塩分が多い食生活でも日本人が高血圧にならず長生きしていることに海外で関心が集まってきた。
今回の研究では、みそで高血圧を改善できる可能性があることが分かった」と、みそを日常の食事でもっと利用するよう呼び掛ける。
配信2017年08月05日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p41544.html 家康や天海が長命だったのは大豆食品をよく食べてたから。みそが身体に良いなんていまさら常識だろ。 >>3
お前は味噌が名古屋だけの専売特許だと思ってるのか？
中々に貧しい認識だな おれはいつも味噌汁の汁は半分しか飲まんけど
血圧60の100くらいだぞ みそにどんだけ塩分が入ってるか知ってて言ってるのかねｗ >>66
お前の食生活が貧相だって事だけは伝わったよｗ おれ毎日、味噌汁飲んでいたが高血圧になった。
医者から抑制するように言われもした。血圧抑制に繋がるってそれ研究室内の
データだろ？
試験管程度のデータを持ち出して言うな。
実際にはおわん一杯分はある。おわん一杯で約３ｇの塩分量があると言われている。
これに醤油だ、漬物だと和食にすると1日当りの塩分量を超えることになる。 多量に塩分含まれてるから
結局体に悪いよ
インチキ研究すんな >>66
風邪ひいて熱あるとき額に味噌を塗るといいよ >>66
味噌炒めうまいよ
有効成分死んでそうだけど 昔、近所の肉屋で売ってた
鳥の味噌焼き食べたくなってきた 出汁と併用して減塩するってのが流行ってるから
味噌もその分類ですよって報告なんだろ 例え血圧が上がらなくても、健康のために塩分摂取量は抑制したほうがいいと言われているからな。 白味噌なんかどうだろう。
塩分低そうだし。
白味噌にしじみとか、体によさそう。 ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
急に、かねてより、熟成豆鼓醤でも、特に効果が高いのかどうかが気になっているタイプの俺も気になるニュースだぜ
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 猫も杓子も健康健康ってうるせーよ。味噌は旨いから食べるんだよ、それだけｗ つまりラーメンは
みそ＞しょうゆ＞しお
という事か？ 味噌汁好きで三食飲んでた知人の旦那が脳卒中で若死にしたぞ >>92
まあ、そんな感じだろうね。
ただ、ラーメン自体が炭水化物の塊だけど。 色々意見が出過ぎてσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ 解らなくなった
一時はみそは塩分が多いので量を減らすようにって言われたのにな
発酵食品で癌の予防になると言われた時代も有ったよね 味噌に降圧効果があるのは、ずいぶん昔から言われているぞ。
味噌汁を飲むなという食事指導は間違いなんだよ。 痛風も糖尿病も高血圧も全部そうだけど
腎臓の機能不全が根底にあるだろ
なんかおかしいよ
食事に着目し過ぎなんだよ何でもかんでも この手の研究は狙った結論ありきのものが多いから、
話半分に留めておかないとな。
この研究者らに、みそ業界から金が流れている可能性は大いにある。
. 脱水症状を起こすと血圧がドンドン下がる
下がり過ぎると気絶する、結構気持ちよく意識が墜ちる >>96
＞一時はみそは塩分が多いので量を減らすようにって言われたのにな
今でも普通に言われている。
なにせ、塩分の塊だからな。 夏場でよく汗かく環境の人は毎日味噌汁飲んでもいいと思うけど
ほぼ２４時間冷房完備で過ごすなら味噌汁あんま飲まない方がいいと思う 単純にカリウムもあるしそのまま塩取るよりは味噌の方が良いのは間違いないだろうよ >>23
少し血圧あげたいわ
ギリ高血圧手前から抜け出せん 味噌なら塩分のデメリットを緩和してくれますよってだけの実験結果
減塩に慣れた人がわざわざ味噌を増やすメリットはない メリットがあればデメリットもある
メリットだけしか書かない記事は信用すべきではない
まずはデメリットをググるべし >>1
肉野菜炒めは塩胡椒よりも味噌だれで作った方がこくのある味になってうんまい。 >>111
マイナス20よりもマイナス５のほうがマシ って話かもね。 毎日、味噌汁を飲んでいてもうちの母親は肺がんで死亡したのだが。 味噌じゃなくてもいいだろそこまで研究してから発表しろよ 加熱したら意味ないとか
ラットが味噌汁飲んでるのか？ 長野が男女とも長寿1位になったのはこれか
でも名古屋は 味噌は高食塩群食品。胃がん他高血圧症その他様々な病気の元。
こいつは味噌屋のまわしもの。 >>41
病院行こうか、昔の私の血圧だw
薬飲んでも下げるの大変だよ チョコレートのポリフェノールが
コーヒーのカフェインが
トマトのリコピンが
ごまのセサミンが >>66
┌┐
んvﾍゝ
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ﾞ:､..,＿,.ノ
U U ここ最近のみそ推しが露骨になってきているな。
みそ汁毎日飲め、とか
今回のみそが血圧上昇抑制とか 味噌汁を3食、食ってる奴は、他のものを食いすぎなんだよ。
味噌汁自体は3食食っても問題なし。 高血圧の人は塩分控えるだけでなく
第二第三の心臓と言われる手首足首を動かして筋肉を鍛えて血液の循環をうながす、
意識してお腹を膨らませる深呼吸をやってみよう まつやのとり野菜味噌を生姜焼き用の豚肉にすりこんで冷蔵庫で数日寝かせて焼くと超うまい こういうのはヤメロ！！！馬鹿で情弱な奴らが味噌に向かって買いあさるぞ!!!ためしてガッテンで納豆の時に納豆が店から無くなったときに困ったから！！！週に一度のお楽しみを取られたのでイライラしたのを覚えてる!!!!! >>85
おいしいよね
エシャロット食べるときに使う だったら東北地方に高血圧患者が多い理由はなんだよ
データは嘘をつかんでしょ >>144
納豆に二五八の麹を混ぜて寝かせると超うまいよ 一人暮らししてるけど、味噌汁作らないわ。副菜もたまに作るくらい。ほとんど主食だけだわ 昔の人が味噌汁や漬物で塩分をとっていても平気だったのは、
肉体労働が多かったからだと思うんだよねぇ・・・。
山から杉の木一本切ってきて一人で担いで持って帰ってきたりしてたら
塩分なんていくらあっても足りんわ 味噌といえば味噌汁
手軽に手に入る最高の料理が味噌汁である
徳川家康が長生きできたのは、具沢山の味噌汁のお陰だ
大豆がいいのはいうまでもない
イソブラボンのサプリはやめといたほうがいいね あくまで大豆製品で ）
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ヾ,,..;::;;;::,;,:: `ー'´ _ .､,_,,､_,,r_,ノ この時期は味噌汁を積極的に摂るべし
どんな場合でも低塩が正解って訳ゃ無いんだよ >>85
セブンの野菜スティックの味噌ディップうまい 発汗すれば血圧は下がる。
低血圧だからって塩分とりすぎは危険。 当然味噌で血圧なんか下がらないよ
塩の量減らす方が早い
砂糖ゼロだからとか言ってダイエットコーラアホみたいに飲む豚と同じｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
