>>58
シカはともかくイノシシはおいしいし、市場価格も国産牛肉（上の方）なみだよ。
ただ原則的に狩猟でしか獲れないから時期が限られる上に流通に乗せるのが難しい。
（扱っている肉屋はかなり少ないはず）
で、一般的にはブタと同様に一年中手に入れることができるイノブタが使われる。