【鰤鮭】秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い 去年15トン→今年130トン [無断転載禁止]©2ch.net
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秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い | NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170911/k10011135531000.html
9月11日 20時08分
今月から始まっている北海道の胆振地方沿岸の秋サケの定置網漁で、これまでにないほど大量のブリが水揚げされ、漁業関係者からは戸惑いの声が出ています。
北海道の胆振地方沿岸の登別漁港では、１１日午前５時に漁船２隻が沖合の定置網から港に戻り、水揚げを行いました。
しかし、これから最盛期を迎える秋サケの姿は少なく、その一方で大量のブリが揚がりました。
いぶり中央漁業協同組合によりますと、サケの水揚げ量は漁が始まった今月１日から１１日までに１５トンほどでしたが、ブリは１３０トンと去年１年間の１５トンをはるかに上回っていて、過去にない水揚げ量だということです。
ブリは、もともと暖かい海流を好み、これまで北海道まで北上することはあまりありませんでしたが、近年、地球温暖化の影響などから北海道各地で水揚げ量が増えています。
漁業関係者からは、本来取れるべき取引価格の高い秋サケの水揚げが振るわず、価格の安いブリが揚がっていることに戸惑いの声が出ています。
漁業者の１人は「これから秋サケの時期なのにブリばかり取れて困っています。今後、サケの水揚げ量が元どおりになり、量が増えることを期待したい」と話していました。 胆振とブリをかけるコメントがないのは、胆振の読みを知らないから？ 鰤だって高いよ(´・ω・`)鰤の照り焼き大好きだけど見切り半額じゃないと買えない(´・ω・`) >>201
皮嫌いで食べない、私への皮肉誹謗中傷。 ブリは卵が食べられないからな～
この時期の鮭は身の旨さとかじゃなくてイクラ込みだから高値が付くわけで >>199
分かっているね。生産者側としてはそうだけど、
でも、夏にうなぎを食べてこそお客さんは満足感があるんだろ。
脂がのっているとか、美味いかどうかは関係ない。
それも分かる。物の価値ってそんなもの。 >>206
イクラが採れるメスは身が大して美味くないから安いよ
オスの銀鮭が美味いので高価で売れる なごやか亭やトリトンや根室花まるでブリが100円で回るんだろうな
道民は腹いっぱい食ってこい >>209
そりゃスーパーの切り身とかの話でしょ
浜値の事言ってんだよ >>206
そう言えばブリの卵って見ないね
不味いの？
でも獲れ高のわりに値段は下がらないなあ 日本はまだ定置網まだ使ってんの？
禁止しないと資源なくなるよ!! 胆振っていわれても内地の人はどのあたりかわかんないってば
登別って書かれてやっとあーあのあたりかってわかるぐらい >>209
イクラも売るから…
今年の生筋子高い。
スーパーで100グラム800円代…。
数年前は398円とかで買えてたのに。 新鮮な国産鮭食いてえ
スーパー行くとノルウエー産とチリ産しか置いてない >>217
定置網漁すると資源枯渇するとは、斬新だな。 スーパーなんかだと秋鮭よりブリの方が高いけどダメなの？ >>24
そんなみんなのうた誰が覚えてんだよｗ
元ネタ知らんやつの方が多くなってんじゃないのか 網走北見地方出身だけど、
胆振と日高は区別がつくけど
渡島と桧山は分からない 海のブリは美味いが陸のブリは食べたことないし食べる気もしないな >>229
ブリは照り焼きより塩焼きが好きなんだが、
魚屋に厚切りしてもらった新鮮なブリを、こんがりやいてウマイウマイと食べてるときに、
血あいのところから、
ちょっとしたスパゲッティーみたいな寄生虫がニョロリンコして、
激しく萎えた思い出あるわ。 こういうﾈﾀ流しといて
年末商戦でドカッと値上げされた鮭が並ぶって寸法な
売れ残りの去年の冷凍物まで数倍でな
もうミエミエ (´・ω・`) 捨てちゃう人が多いけど、心臓と胃袋を甘辛く煮るとおいしい >>216
ブリの卵は泡子って言う。
生姜で煮付けると美味いよ。 >>222
震災前に三陸海岸の話聞いた時は5㎞の間に3か所あった所があって
あれは流石に採り過ぎだろうと漁村の漁師からも声が出たそうで >>217
中国の巻き上げ漁船が問題だろ。
大型船の網の総延長は香川県がスッポリ入る位だぞ。 >>236
そりゃ仕掛け過ぎりゃ、定置網漁業だってそうなる。
刺し網や底引き網、巻き上げ網に比べりゃ、定置網は資源管理し易い漁法だよ。 福岡の人間なんで正月の定番だな
あと結婚の際にブリを持っていく あーどっちも好きだから、どっちでもいいよ
今は秋鮭が安いな ありがたい自然の恵、命に文句言ってんじゃねえよ奢り昂った最下層劣等種どもが 鮭も鰤も好んで食うことはないな
マグロに比べれば格下だわ ブリが安いってイメージないんだがな
外国産だけど鮭の方が安くで見かける気がする >>98 （ ＾ω＾）っhttps://ja.wikipedia.org/wiki/旬
>旬（しゅん）とは、ある特定の食材について、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期 昨日スーパーで買ったのコレかな、５０㎝位のハマチだったけど
丸ごと一匹９８０円だった、まだ残ってるけど鮮度も良くて食い応えあるわ やっぱ刺身はハマチかなカンパチとぶりの外れは臭いし。鮪ヒラメ鯵にクエ、秋口なら秋刀魚が一軍かな 鮭 が駄目でも 代わりに ブリが出るなら それはそれでかまわないけどな自分は ブリは美味いね
昨日も半額のさしみで食った
これからはブリしゃぶが最高になる でも、ブリ高いよなあ
沢山取れても安くもならないからな
本当に糞だわ 時期的に今ひとつだな もう少し寒くなってからなら鰤もいい >>18
札幌で60cm位の活イナダが一尾600円だったよ
滅茶苦茶脂っこい魚だった。 >>263
半額狙えよ
24時閉店のスーパーなら22時ごろに行くんや >>29
しゃぶしゃぶとかすき焼きだと美味いかもねぇ >>272
中国人の好みには合わない魚だと思うなぁ
マグロやサンマは旨さが分かっても、ブリは… 穫れたんだから素直に有り難く感謝しろよ
そもそもが鮭だってブリだって自然からの賜物なのに戸惑うとか傲慢なんだよ ブリ、どうやって食うんだ？
道民は食い方を知らない >>89
平均寿命が伸びたのは、しょっぱい
鮭が消えたため。
あれ食っていたら塩分取りすぎ >>277
刺身で食べたよ
脂っこいのが平気なら刺身
苦手なら煮るかしゃぶしゃぶかなぁ？ 去年の今頃漁港のお祭りのビンゴ大会でもらったブリはアブラのりまくりで刺身にして食べた
記事と同じ地域なんだけど >>277
同じく道民だけど金沢に転勤してた時に産まれて初めてブリを食べたけど美味しかったぞ 照り焼き食べてたら長いブリ糸状虫を口に含んでしまってからトラウマで買えなくなった。 ブリめっちゃ好きだから嬉しい
ハマチもイナダも好き >>277
ブリ大根だな、切り身よりアラのが美味い >>277
ブリ大根、刺身、漬け、焼き
いや俺も道産子なんだが ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室ホロコースト・白骨量産施設【日本の公営犬猫ナチス・アウシュヴィッツ施設】は即時全廃
急に、かねてより、大量のブリよりも、大量のクロメバル(※ウスメバル可)に入ってもらいたくて仕方がないタイプの俺も気になるニュースだぜ
●非人道的な犬猫ガス室ホロコースト・白骨量産施設【日本の公営犬猫ナチス・アウシュヴィッツ施設】は即時全廃
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 >>20
そこのルールをなあなあにすると外国船籍にいいようにやられるから仕方ないとは言え、なんか世知辛いな 去年が少なすぎたんよ、ぶりが全然日本にこなくて
数日に一匹しかとれない船もザラでぶり漁家は瀕死状態だった >>13
天然ブリはどこのスーパーでも投げ売りだぞ
養殖のが脂が乗って旨い。今の時期の天然ブリは身が赤くてパサパサしてて不味い >>295
胆振産の活イナダ買ったが脂っこかったよ 鰤は塩焼も煮魚もフライもお吸物も美味しい
塩焼しかない鮭のようなクズ魚嬉しがる蝦夷どもはモノの価値が判らんな >>206
食べたことないの？
生ではあんまり食べないけれど、煮たり、塩焼にしたり、テンプラにしたりすると美味しいよ >>216
産卵期が春だから、寒ブリの時期には目立たない
その頃は身があまりおいしくないから積極的には獲らない
ブリの卵はおいしい。煮たり塩焼きにしたりテンプラにしたり。 今日はブリかイナダでも刺し身で食べるのに魚屋行ってみるかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
