【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50000-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg >>812
おでんは怖い
揚げ物類は調理後はケースに入ってるから無難かなと くしゃみして空中を舞うなら、空気感染する。
食べ物についた菌がエアコンの風にまって、空気感染することはない。 >>812
O157は75度以上で死滅するから問題ナッシング 遺族も、葬式の時に、エアコンで拡散された１５７に殺されたと
複雑な死因に、反応をどうしていいのか、わからないだろな >>816
空気感染なら惣菜売り場でO157を散布したって考えるのが妥当だよな >>808
きっと腹こわしたやつが店をはしごしてトイレ行って、次の店でも惣菜買ったんだな じゃがいもも土がついてるし
コールスローならキャベツやニンジンも土がついてるし
感染源特定できないとか絶対嘘くせえ >>795
実は僕もそんな感じで思ってます
実際は単純に人のさわったトングが怪しいと思ってる 菌の保持者が手を洗わないでさわったとかなら
結構簡単に感染拡大しそう しかもそのトング使いまわしならなおさら >>773
発生してない？
144人が感染したというニュースはあるけど 0157が体内に入ってきても常在菌に遣られて下痢で済む
0157で重症化するのはこの常在菌のバランスがおかしい奴だけ >>818
ヤクルトって結構いいんだ
小さい時は飲んでたけどヨーグルト青汁とかに切り替えた
最近あまり飲んでないけど、また飲もうかな >>830
感染した人がくしゃみしたら空気感染するってことや エアコンで大腸菌を拡散させたいなら
水冷式エアコンのタンクにうんこ入れるとかしないと無理だろ >>1
空気感染はしないんだよね
空調が汚染食品を吹き飛ばすほど強力だったの？ 複数の店舗で同時期に発生してるんだから一番可能性あるのは工場だろ
トングやエアコンより、工場の包丁やまな板を疑えよｗ
掃除したから工場から出てこないだけだろ >>834
O157は空気感染しません。
家畜の肉を生で食べるとか
糞尿がついた手でさわって
そこに栄養があれば増えるとかそんな感じ O157のふりかけが風で飛び散っただと。ふたなしはやばいし
ふた有でも、ふたについてたら手もふたも洗わんといかんな。
その途中で食べもんに降りかかってたら台無しやけど。 >>817
そうだと思うよ
まずポテトサラダが汚染されて、二次的に他の物に菌が入ったというのが一番納得が行く 常在菌がいるから普通はそこまで増殖できないってんなら
幼児は医療費無料でちょっと風邪くらいで病院へ行き
抗生剤飲みまくりだから抵抗力がないのでは？
少なくとも自分が幼児～小学生だった頃、昭和50年台だけど
157なんて騒動なかったし、水疱瘡や風疹、麻疹もみんな自然感染して騒がれなかった
当然その頃は医療費無料なんてなかったし、風邪で病院なんて行かない 葬式の時に、エアコン効いてる部屋だと
なるべく、離れた席に座ろうとするだろな、みんなが壁側に
棺桶にもみんな距離を取る、死者にも失礼な話だな >>811
それだともっとありえない話じゃね？
インフルエンザじゃないんだからさｗ 食べ物がむき出しにある時点でリスクはあるよね
それをわかった上で子供に食べさせんと
必ずしも安全でないってこと
3歳未満はなるべく親が作ったもの食べさせたらええんでないの >>831
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/rensai/guide11.html
＞生ハンバーグにO157を混ぜて作り、フライパンで加熱したところ、
＞蓋をしないで加熱したときには中心温度は75℃で１分間加熱できたのに、
＞O157の生存が確認されました。
東京都福祉保健局 >>844
まな板は肉・魚・野菜別々だからない
利用前にハイター・熱湯殺菌するし O157ってなんなん？
時間がたつと発生するカビみたいなもんじゃなくて
人が運んでくるんじゃないのか？
運んできた奴はそれまでピンピンしてんのか？ >>856
だからコンビニのおでんは何時間も
あつあつのまま放ってあるだろうが
アホか >>846
俺の言っている空気感染はO157を散布して食品についたという意味な
読解力持とうぜ >>821
念のため
同じ大皿に複数の食品が置かれ、トングも使いまわし。
と理解しているが違うのかな。
弱い風でも、大皿の隣の食品の上ぐらいには
トングに付いた食品のかけらが落ちるのでは。 工作員の仕業との可能性は否定できない
駅のホームに人糞がばらまかれた事件があったけど
あれは作為で行いインフラ機関がどう動くか調べるためと言う意見もあったな >>1
エアコンの風でO-157が拡散していたら、
日本中O-157だらけだろｗ
馬鹿な事マスゴミは信じて放送するな。ノロウィルスじゃねえんだから。 有機栽培かなんかでウンコ撒いて
その野菜を洗わずに調理したんだろどうせ スーパーの買い物かごも汚いよなあれ 野菜とか直接入れるのに床に直置きする奴いるし
酷い奴なんかトイレの床に直置きしてたし そのまま回って違う客が使うのにな・・・ 醤油差しを鼻の穴に突っ込んだりするのが流行ったので
トングを尻の穴に突っ込んだりする悪ふざけが流行ったんだろ もうテロの可能性が1番高いってみんな分かってるよね？ >>851
子供の頃の環境も影響するんかな
うちは犬猫が物心ついた時からいたからか、アトピーも花粉症も無縁の人生
インフルエンザにもかかったことないなあ 最近役人周りがアホすぎてやばいな
マダニは逃がすわヒアリは拡散するわたかがハチの退治でパニクって殺虫スプレー大噴射で全焼させたり ウイルスと菌の区別も付いてないような低学歴が多そうだなここ うちの母親もデパ地下でケースに入れられていない総菜は
埃まみれで不潔で買えないって言っていたなあ >>803
前原も焼肉屋から献金話しとか出てたし、
臨時給付金が出た時に、NHKのラジオ公開放送で山田邦子が「臨時給付金で焼肉を食べに行きましょう！」と呼びかけていたし、食肉、焼肉屋は、深いね。 つーか、バイキング形式や食べ放題とか、トングの使いまわしって普通だわ
別に援護する訳じゃないが、他の店舗でも十分に有り得る話 >>408
そもそも、バラ売りは買わない。
皆が撫で回すから新鮮さの尺度のトゲさえ無くなって更に手の油でテカテカしてる。
いくら洗うにしても、そんなの買う気になる？ >>858
家畜の腸にいる菌。
空気感染はしない。
栄養がいつもあるところじゃないと増えない
だから生やけの肉食ったり、
家畜触った後手を洗わないで食べたりすると
感染することが多い
あと生肉の汁がついたまま別の野菜さわって
その野菜を食べたとか
すでに0157に感染済みのサラダを触った箸で
別の惣菜をつついた所為で、その惣菜の中で0157が増殖するとか 調理開始時にまな板殺菌したって
野菜に菌くっついてれば結局同じだしね >>1
梱包せず食品を野晒しで販売するのを禁止しろ まあ、O-157だから放送できるけど、
仮にテロで炭疽菌使われていたら日本中パニックだぞ。 そもそも「でりしゃす」とか見たこともないし全然デリシャスじゃないじゃん！なにがデリシャスだ店の名前変えろや～ 実証したのかこれ？
そもそもあの形式は不衛生すぎて買う気しねーけど この死亡発表で
セントラルキッチンでの可能性が出てから
更にポテサラ工場が原因だと声高に語る人が増えたりと >>886
テロなんかそれこそやろうと思えば簡単にできるわけでｗ >>7
でもさー台湾とか香港とかは外食中心で自宅で料理しないんじゃなかった？
何で淘汰されないの？ 総菜屋が不振になると
儲かるとこはどこだろ。
グリコ森永事件の時に、ロッテを買ってしまったから、ちょっと視野を広げて見守りたい事件。 群馬って畜産農家が多いせいなのか異常に臭いとこがあるよな
自分の想像だけど犯人は感染したカラスやネズミじゃないかと思ってる トングの持ち手が汚染されたとしても掴むところをつかむやつはいないんだからトングってのはおかしいよな >>839
なるほど。
普段の生活でそうなるんかのう。 あちこち感染者が出たって事は人間が運び屋になったんだろうねぇ あまりにも抗菌しすぎて、
体が耐性できないだけなんじゃね。 >>886
サリンのときと一緒で様子見なんじゃね？
松本サリン事件は冤罪があったしな >>890
ほおー
おまえどうやって O157 を入手するんだよ >>890
お惣菜にO-157スプレーシュッシュ！
パン屋で炭疽菌スプレーシュッシュ！ >>899
その可能性は低いな
あるとしたら意図的なもんだろう >>891
洗ってとれるの？
加熱しないとダメってあるけど >>905
生肉から簡単に手に入ります
生の腸が一番いい >>882
テカテカしてるのは手の油じゃねーよw
粉吹いてるきゅうりから粉が取れてテカテカしてんだよ。
布で磨いてもテカテカすらぁw 蓋無しスタイルは不衛生だろ
野菜果物とは訳が違う
小蝿が卵産み付けたり人の唾液やフケが掛かったりするんだぞ >>891
洗い方が足りないとか
洗うの忘れたとかそういう可能性のこと言ってるんだけど >>909
洗ったら流れ落ちるだろが
どんだけしっかりへばりついてるんだよw >>844
皿に盛って、豪快にお前ら持っていけーって惣菜は店舗で作らんの？
工場の製品で売ってんの？関東。 >>906やかましい！
∧∧.∩ ∩_ ・∵’、
( )/ ⊂／"´ ﾉ )
⊂ ﾉ / /vV
( ﾉ し'`∪
(ノ >>908
わざとだったら最低。死人出てるからなぁ 新しい形態って相当前からあるだろ保健所の奴らは買い物もしないのか >>909
表面に付着なので流水で殆どが取れる
もちろん内部に入ってる場合は別ね >>890
テロって声明は大概出すけど仮にこれが故意なら
出さないのはただの犯罪扱いだな >>12
amazonが買収したWhole foodsなんて惣菜の量り売りだらけだぞ だからバイキングとかに食中毒菌テロとかされたら
困るよな
豚生肉の汁スプレーでシュッシュされたら終わるし
監視カメラつけて欲しい レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
