【神奈川】大磯の「まずい給食」 残食率が一番高い献立は「てりやきハンバーグ」、生徒半分以上残す ★5 [無断転載禁止]©2ch.net
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まずい？給食大量食べ残し…どんな献立が？(日本テレビ系（NNN）) - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170915-00000108-nnn-soci
9/15(金) 19:17配信
神奈川県大磯町の２つの町立中学校の給食で大量の食べ残しが続いている。なぜこのような事態になっているのか。学校を取材すると―
■神奈川・大磯中学校。お昼過ぎ、クラスは給食の時間を迎えた。この学校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託する“デリバリー方式”を採用している。
■この日のメーンは、カレー風味に味付けしたイワシの団子。副菜はほうれん草とじゃこの和え物や大豆の五目煮だった。
■みんな、おなかが空いていると思いきや、あまり箸がすすまない生徒も―
■生徒ら「まだおいしい方だよね」「うーん、でも昨日よりは良かった」
■ごはんやおかずを残している生徒も多く、給食を食べきらず、早々に片付けを始めてしまう子どももいた。空になった器もあるが、中にはほぼ手つかずのものも。
■いま大磯町内の大磯中学校と、同じ給食を食べる国府中学校で、“生徒たちが給食を大量に食べ残す”という異常事態が起きている。
■今年、ＰＴＡ関係者によって撮影された国府中学校の１クラス分が食べ残した給食の写真では、３６食のうち、きれいに平らげているのは、たったの３食だった。
■大磯町によると、今年５月からの２か月間の食べ残しの割合を示す「残食率」は、平均で２６％。全国平均の６．９％と比べても突出して高い数字だ。
■最も高かったのは、「てりやきハンバーグ」が提供された５月末。この日は５５％にまでのぼったという。
■生徒ら「実際おいしいとは言えないですね。冷めていたり、味のバランスがだめだったり」「中学生が好むような味付けにしてほしいと思います」
■２校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託しているが、味や献立を指示しているのは大磯町だ。
■生徒たちは、なぜ給食を残すのだろうか。そこには、町が決めた“ある理由”が関係していた。
■大磯町教育委員会・仲手川教育部長「今『食育』の必要性がさぐられていて、体に大事な栄養素をバランス良くとることがどういうことかというのを、給食を通じて身につけていただく」
■子供たちの健康のために給食に「食育」を導入し、塩分などを抑えたメニューにしたためだという。また、給食が冷たい理由については、衛生上の理由から１９℃以下で運搬しているためだという。
■給食を作っている業者「食べ残しが多いことは、大変残念に思っている。教育委員会と協力して、残食率が減るように改善していきたい」
■町は今後、温かい汁物の導入や、弁当を持参できる選択制なども視野に入れて、検討するとしている。
★1の立った日時 2017/09/17(日) 05:30:16.76
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505645587/ >>424
公明正大な入札なら
「総合評価方式入札」だろうな。
提案書とか書いて、それと入札価格とで
落札業者を決める。
提案書も「嘘」書かなければOKで
綺麗事書けばいいからね。
試食も美味しいの出してたんだろう。 無駄遣いだからって給食センター潰したのは市民の意思ってマジなん？ 豆腐、おから入りのハンペンの様な食感。蓮根の微塵切り入り。
こんなハンバーグだろう？
250円弁当でお馴染みだぜ!? もしかして創価と共産の争い？
それなら色々説明付くなあ 砂糖と醤油のテリヤキ調理ならクジラの肉だって食えるぞ
それを残すなら、ガキの本能レベルでヤバイ食材使ってたんだろな そもそも給食がグルメである必要あるのか？
栄養価高いものを流し込め。
給食が美味しかった記憶なんかないぞ。 入札制度ってのも
食い物には合わないんだろうな
エンゼルフードみたいに安いけど不衛生で
くっそ不味い業者が入札したらそれで決まっちゃうんだもんな・・・
値段と味と両方で決めるべきだろうけど
何よりも不衛生って論外だしな
(´・ω・｀) まぁここまで名前出たら保護者が拒否するから潰れるだろうね みんなに正直に言うわ
ハンバーグより何の肉使ってるかわからないサイコロステーキが好き >>455
流し込みたいけど虫入りゴミ入り高確率の…針金も報告されたモノを流し込めるか？ >>416
この場合、ケチったのってどの部分なんやろ 層化系って本当なの？
あの下らない事して日蓮正宗から破門された大作の >>448
減塩で塩分を極力減らす。
つなぎは小麦粉か片栗粉。
胡椒やナツメグも削れるだけ削る。
多分、こんなことをやったんだと思う。 ハンバーグとか子供が不味いっていうこと自体おかしい。
肉なにつかってんのw >>425
そう、減塩なんかする必要ないんだよな。汗だくになって運動するんやから。だから熱中症で倒れるんや。しかもご飯に合わないからって牛乳止めるし。 >>465
ハンバーグとかカレーなんかは子供が好きな物の定番だもんな >>459
この間喰ったけど、不味いサイコロステーキは本当に不味いぞ。
肉の質が悪いとハンバーグよりもより強調される気がする。 大阪市といい、大磯市といい、
新規に給食導入するところは必ず、不味いから喰うなという同調圧力がかかる。
生徒が卒業してローテーションされると緩和されるが、
どっかの教育大がリスク研究すべき課題だな。 東海大学大磯病院の鶏肉のハンバーグ美味しかった。
真っ白だけど。 >>438
来年度から選択制導入を検討とのことなので、火曜日は給食強制だろうな
せめて減塩食にしても塩分２ｇ程度にするなど人が食べる食べ物に改善してほしいが
異物混入については、工場の状況を町の職員が視察するだけでも変わるんじゃね？
視察の時だけでも改善するなら視察の頻度高めるとかさ ナトリウム多いならカリウムも取るようにすればいいだけの話なのにね。 テレビのキャスターがドンだけまずいか食べに行ってたろ
くに普通といってたが イ○ンで売ってる370円のやっすいハンバーグ弁当より酷いんかな？w 子供が食えない不味いハンバーグって
どんなヤツだよｗ
レトルトや冷凍の安いハンバーグでも、それなりに美味しいぞ >>4
コンビニやファミレスのハンバーグなんて基本クソまずいだろ
ツナギがダメなのか知らんけど、よくあんなマズイものを平気で出せるのかが不思議 >>472
3年3ヶ月の契約で金額は変わらないからエンゼルフーズが肥太るだけ。 激安肉団子買うと偶にあるな。
何だこれは!と驚く代物。 確かに不味い
もうパンとスープだしときゃいいじゃん、ないよりましだよな
後果物、たまに菓子で >>1
衛生上の理由から１９℃以下で運搬しているため
まさか、そのままだしてんのかね。コンビニでもチンするだろうが。 >>2
これもうそういう問題じゃ無い
ゲロみたいな写真みたか？ 今のクソガキは贅沢になった、、、というのもあるが、
マクドやコンビニ食の異様な食い物の味に慣らされてしまっている。
これは今の儲け主義の企業システムと親が悪い。 飯炊きも人手不足でたいへんなのかもしれん、なんでこんな国になっちまったんだか あんなに高確率で異物が混入しているのだ。
モグモグパクパクガツガツ食えるか？
恐る恐るつついて切り分けて一口一口ずつ確認しながらの作業だよ子供は。 >>470
大阪市は強制じゃないから、同調もなにも食いたくない奴はそもそも頼まない
自分で頼んでおいてあえて食わないのなら馬鹿を通り越してる >>460
それは児童のイタズラだろ。
そのうち人知れず転校していく子がでてくるよ。 >>482
貧乏舌だから、それらも美味しく食べられます(´・ω・｀)
松屋のうまトマハンバーグ定食とか大好き >>483
好きだよ。マトンもコンビーフも。
味が濃いからコンビーフの固まった脂も美味しいと感じるのかねやはり。 >>479
途中で逃げても良いから
お前1回ドカタで仕出し弁当経験してこい
びっくりするで レトルトのハンバーグで糞不味いやつがあったな
メーカー忘れたけどいかにもレトルトって感じで歯ざわりからして違う
そんな感じのやつじゃないかな >>499
牛肉のコンビーフより馬肉の方が旨い
繊維質の身と特有の臭さが好き >>479
イラン人は豚肉入りのハンバーグは食えないだろ >>496
校長の給食にも異物混入が認められたとある 味の問題だけでなくて、
不味いところへ異物が混入していないか探しながら食べているので更に食欲無くなるんでないかな。 俺たちは給食のおばちゃんの当時の一般的だった良心に守られた給食を食べて育った。
今の子供たちは、民間企業の利益主義の採算がとれる中でのまずい給食なんだろう。 子供に不味いもの食わせることは文化的な損失なんだよ。
美味いもの知らずに育って、舌が鍛えられないまま成人して、
粗悪なジャンクフードや外食で足りるようになる。
そうすると、不味いものでカネ取れるので食文化は発展せず、
不味いものだけが流通するようになる。
食育というんだったら、まず美味いものを食わせてやって、子供の食を開いてやれよ。 定期的に子供のいたずらと同調圧力、クソガキってワードが流れてくるのわかりやすくて草 >>493
氷河期世代を蔑ろにしてたからだね。
今の子供も丁度親がそのぐらいだな
世の中はどこまでいじめるつもりなんだろうか 契約結んだし子供ならバレねーだろくらいの考えだったんだろうな
曲がりなりにも努力してブラック化しちゃってる会社より
この手の詐欺企業をもっと追求しろよと個人的には思うw >>484
ありがとう
本物っぽいね
不味くて高いほうを選んだ理由が分かった >>455
グルメである必要はないが
最低限食える物をつくれよ >>486
給食制度導入時における保護者由来のスクールカーストの同調圧力は研究に値する。
給食は昔から不味い物。 >>511
弁当式の給食をガキがわざわざ配膳するのか。 家で特Ａの米なんか食ってたら無理やで。何食ってもまずいやろ。
俺なんか外食で不味いって思ったことないわ。 息子（小1）はひき肉料理全般が嫌いだから
ハンバーグを好きじゃないってガキがいても不思議じゃない
でも残食率50パー超えは異常だと思う みんながまずいって言ってるものを
自分だけ美味しそうに食べるのってあれだしな
声でかい我が儘がいるかどうかで結構差は出そう 食い物を食い物にする食えないヤツがいるってことか？ >>1
・レシピがゲロマズ
・業者が抜き過ぎて材料が糞
・現場作業がウンコこんな感じでジェットストリームアタックなんじゃねえのか？ 食べ残したんじゃ栄養にならねーよw
クソ不味い料理にするより素材そのまま醤油でもつけて食った方が
美味いんじゃねーの >>525
上手くまとめたな。
それで間違いないだろう。 >>489
学校に温め直す設備はないから冷めた飯が基本とのこと
だからご飯が冷たくて固いためとても食べられたものじゃないなんてＰＴＡの試食会で感想が出ている てりやきハンバーグだけ残っても残飯55%にはならないのでその日のメニューを書き出して見るテスト
・てりやきハンバーグ（冷たい）
・キャベツとベーコンのケチャップ炒め(塩分ひかえて成り立つの？)
・ピリ辛ナムル（！）
・ツナと小松菜の和風パスタ（なにこれ）
・ごはん
・ジョア 逆転の発想で日本一不味い給食を出す食堂とか町を挙げて出店したら案外流行るんぢゃね？ >>525
レシピと材料は自治体が発注してるから
そこは業者が抜く余地はないんじゃね
悪さするとすれば設備とか人件費だべ >>527
子供の集団ヒステリーは当たり前だな。
多少不味くても腹減ってれば喰うのが当然。自分が生徒の頃は。 >>527
一番ヒステリックに拒否したのは町長だw >>511
一切子どもの手が触れてない
議員の試食用弁当から髪の毛が… 甘えんなこいつらと思われたこの子供たちが
「イシイのハンバーグって美味しいね。」ニコっとしたら、
俺でも涙して学校と給食委託会社に電話するわ。 >>1
まずは業者を異物混入で訴えて
業務監査した上で契約解除しろよ 食育どころか寧ろ食にたいして後ろ向きに育ちそうだよね…
育ち盛りなこの時期にこんなに残すって異常だし 献立考えるやつ変えたら？w
ちゃんと仕事してんのか？ 神奈川の役所の食事も給食にすれば良いんでないのかい？
議員や県知事の昼食も含めて。 嫌いになった料理のほとんどは給食のまずい飯がきっかけだったな >>532
地産地消を推奨してるはずなのに相模原中央市場の食品問屋が納入。
大磯の業者は使っていない。 二つの学校でしっかり同じことが起きちゃってる時点で
同調圧力説はあっさり破綻しとるな
100匹目のサル現象じゃあるまいし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
