【キッコーマン】ドバイでしょうゆ「禁止」 想定外のその理由…当局の不可思議な対応 [無断転載禁止]©2ch.net
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中東のドバイでこのほど、日本製のしょうゆが禁止になったと地元紙が報じました。しょうゆは日本の他にも中国、東南アジアなどで幅広く使われていますが、中東ではあまりなじみがありませんでした。ところが、すしをはじめとして日本食の人気が広がり、近年はスーパーでも手軽に日本ブランドのしょうゆが買える国が増えています。どんな理由があったんでしょうか。（朝日新聞国際報道部・神田大介）
複数の地元紙は8月8日、ドバイのあるアラブ首長国連邦の気候変動・環境省がキッコーマンのしょうゆの輸入を禁じた、と一斉に伝えました。当局の検査で、アルコールを含んでいることが確認されたとしています。
イスラム教で飲酒はタブー。イスラム教を国の宗教とするアラブ首長国連邦は、特別な許可を受けた店舗や、外国人が利用するホテルやバー以外でアルコール類を売ることを禁じています。
しかし、英字紙「ザ・ナショナル」の取材に対し、ドバイのあるレストラン経営者は、キッコーマンのしょうゆを約15年前から使っていると答えています。なぜ、今になって？
日本のキッコーマン本社に取材すると、「報道は把握しているが、アラブ首長国連邦側からキッコーマンには何の連絡もありません」とのこと。
キッコーマンがアラブ首長国連邦向けに輸出しているしょうゆは、シンガポールの工場でつくられており、アルコールを含んでいないそうです。
イスラム教徒はインドネシア、マレーシアなど東南アジアにも住んでいます。独自の技術で、アルコールが出ない製法をとっているとのこと。
実は、記事には「輸入禁止は日本の工場でつくられたしょうゆに限る」とも書かれていました。
ものによってはビール並みのアルコール濃度
しょうゆにはふつう、アルコールが含まれています。
キッコーマンの説明によると、一般的なしょうゆは大豆と小麦に食塩水をまぜ、発酵させることでつくります。このとき、酵母によって、小麦に含まれる糖分がアルコールになります。
アルコールはしょうゆの良い香りのもとになり、かびを防いで保存性を高める効果もあるそうです。
なお、酵母で麦を発酵させればビール、米を発酵させれば日本酒です。
つくる過程でできるものなので、ふつうのしょうゆの「原材料」にはアルコールが含まれていません。
しょうゆのアルコール度数はおよそ3%。ただし、減塩しょうゆは5％程度だそうです。普通のしょうゆから塩分をとりのぞく方法でつくられており、アルコールを足すことで保存性を高めているからだとか。この種のしょうゆは、原材料名に「アルコール」と書かれています。
アルコール飲料で言うと、一般的なビールやチューハイのアルコール度数が5%、サントリー「ほろよい」などの低アルコール商品が3%ほどです。
ただし、しょうゆはビールのようにゴクゴク飲むものではありません。缶1本分、350ミリリットルを一息に飲み干すことは不可能に近いでしょう。
キッコーマンの場合、妊婦や子どもへの影響に対する問い合わせには「つけたりかけたりして少量使う分には特に心配はないと思われます。とは言え、ご心配であれば過熱調理にご使用ください」と答えているそうです。
中東では「アルコール抜き」しょうゆを販売
なので、キッコーマンはノンアルコールのしょうゆを開発。日本でも8月21日から「ハラールしょうゆ」の商品名で売り出しています。アラブ首長国連邦向けには、当初からアルコール抜きの商品を輸出していたそうです。今回の措置はなんだったんでしょうか？
アラブ首長国連邦の当局は、朝日新聞の取材に回答をしていません。
ただ、渡辺淳基・朝日新聞ドバイ支局長が近くのスーパーマーケットを回った限りでは、報道後も以前と同じように、シンガポール工場でつくられたキッコーマンのしょうゆが店頭に並んでいたとのことでした。
キッコーマンも、今回の件によるビジネスへの影響は「ない」と回答しています。
以下は推測ですが、ドバイには日本から直輸入した食材を扱う「日本食材店」がいくつかあり、日本でつくったしょうゆも売られています。当局はこうした商品を検査したのではないでしょうか。
ただ、値段が高いこともあり、ふつうに生活していて口に入るものではありません。
また、みそや酢も発酵食品で、日本製のものはアルコールを含んでいます。こちらは輸入禁止になったという報道はありません。
今回の混乱は、当局の理解不足が招いたという一面もありそうです。
withnews 9/18(月) 7:00｜Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170914-00000002-withnews-int 倉沢淳美「特選丸大豆醤油はアルコール使ってないだろヴォケ」 ダブルトリプルスタンダードのこいつらが言ってもねえ
なんか男性従業員がノーパンで下の階の天井がガラス張りな店があるとか
アニメキャラの女の子だったら露出バリバリオッケーとか
やれやれ そういや、「本みりん」って最近はお酒コーナーに置いてあるんだよなあ・・ >>949
お前の言ってるのは気に入らない法だからむやみに法を破っても良いじゃないかと言ってる馬鹿と一緒。
宗教戒律がクソだと言ってもそれに属してる人間が破るもんじゃないだろ。
それぐらいも理解出来ないのか？南朝鮮人は。 無理に使ってもらわなくてもいいよ
ただ、人を幸せにするための宗教にかえって縛られてるのが可哀そうなだけ >>949
反日全開なくせに日本にしがみついてるお前ら在日チョンみたいなもんか？ キッコーマン使った後運転すると酔っ払い運転になるぞ！ >>959
それぞれの国家にそれぞれの法解釈と運用があるように
宗派にはそれぞれの法の解釈と運用があるんだから
門外漢が戒律を破った！とか軽々しく言うのが間違い >>856
燃料としての原油は使われくなっても
プラスチック類や繊維などマテリアル方面
でまだ、原油由来のものがあるから、
完全に需要なくなることはない。
それに、船や飛行機は化石燃料 >>921確か虫歯にならない薬も歯医者の圧力で潰されたとかいう噂あったな。
事実なのか都市伝説かわからんけども。 >>968
それ、東北の歯科医が考案した塩素系の
薬品だったような。
虫歯はカビの仲間みたいもんだからって
ことで考案したらしい。 普通に作った醤油と味噌がムスリムにはダメって
割と有名な話なような
原料欄にアルコールって書いてあるよね 醤油にアルコールは知らなかったわ。
火を通した方がマイルドになるのはそのためなのかな。
日本食の発酵文化は凄いわ。 アルコール消毒したら気化したアルコール吸ってるだろ
石油製品にはアルコール類含まれてないのか？ UAEがサッカーW杯アジア予選で日本に負けたからか でもイスラムの戒律って意外と適当だよな。
うちの会社にもムスリムの奴いるけど、アッラーは優しいから大丈夫。国の外まで見れない。お祈り増やせば大丈夫。とか言って
ビール飲むわとんかつ食うわやりたい放題だわ。 マンドクセー民族だなぁオイw
じゃあ寿司はもうオリーブ油だけで食え
元々毛唐にはソレが合ってるんジャマイカ？ 厳格なムスリムはそうなるんだよな。
発酵食品がタブーになる。
面倒臭すぎると思うが… >>982
ユダヤ教徒も戒律厳しく守ってる人にとっては豚肉だめだし食えるものがイスラム教徒並に制限されとる >>985
味醂もダメとか言い出すから日本食もダメになる >>1
ていうか、日本人とかの非イスラム圏の人間は豚を食ってるから成分的に豚が入ってるんだけど、人間の方は問題にしないのか？ >>973
それどころか殺菌用のアルコール消毒もダメと聞いてめまいがした覚えがある…。 日本製の醤油には処女の幼女のマン毛を溶かしたものがはいってるからな
アラブで人気がでない訳がないよ >>16
おいバスツアー大喜利になっとるやないかww 日本は醤油の国だ
コーラン禁止で
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