【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ >>61
>語学いるのん？
語学は心配するな。
海外で日本語はおろか、英語も全然通じないところに行っても
レストランで苦労したことは一度もない。
レストランに入ればオマンマを、置屋に入ればオマンコを
というのは、何も口でしゃべらなくても店側はこちらの
希望を察してくれる。 >>72
だからパートアルバイトの時給って書いてあるだろ
学生アルバイトとかの時給だよ
誰もその金だけで生活してないよ ここにいるバカは労働すらしたこともないクズ
賃金上がってんじゃん？ >>85
田舎だし個人経営の飲食はどこも厳しいって話しか聞かない
コンビニすら倒れてるのに >>13
適当な嘘つくなよ
15年前に駿河台の店でバイト始めた時は850円だったから 時給上げたって、従事者の総数が増えてる訳じゃなくて
他から引き抜いてるだけだから
人手不足感はいつまでも拭えない >>94
田舎は全てにおいてオワコン。
利益を地元に持ってきてくれる政治家選べよ。 >>80
ま、それだけ日本は成長が止まっているという事なんだろうが、
その原因の一つと云われる「価格破壊」という言葉は個人的には嫌いではなかった。
平成元年から平成5年頃、大阪市の居酒屋の時給は850円くらいだったかな。
今と大して差がないよな。 底辺外食でバイトするなら倉庫でピッキングでもしとくわ チェーン店なんて潰れても誰も困らんし
賃金上げれないチェーン店はどんどん規模縮小してけよ 自分高校の時サンリオでバイトしたんやけど時給540円やった。@札幌 周辺の相場よりたった50円高い募集で10倍以上の倍率になるわけだし別にいいんじゃね？
安いところには人は来ない、高いところには殺到する
それだけの話かと >>90
いらんよね
ふつうに指でさしてアーウーとか言って金を払えば食い物は出てくるし
ぼったくりの店に入らんようにしとけばおｋ >>100
ピッキングはどんどん機械化されて狭き門になってきてる 時給千円で10年前にアルバイトしてたのに今更それでわダメだろ。
最低1200円だろ。 駅前の外食系求人900円台ずっと募集してるんだよな 誰も来ないって >>98
オワコンなのに若いのは俺も東京並みの時給貰えて当然って思ってるんだよ
そんなに客来るわけないし利益も出ねーし出せるわけないからっつーと
じゃあ東京行くってなるし
ますます田舎終わって行くしかないねん
東京一極集中し過ぎて国全体が死んでる >>105
あらま、、もうそんな時代になってるのか
まぁ安い外食屋もセルフ化機械化すればいいよね ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ、星乃珈琲はドトールグループだ
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
こうめいとうは、かるとしゅうきょう
そうかがっかい
わたしはあなたのために、信仰が無くならないように祈った。
(新約聖書 『ルカによる福音書』22章32節から)
転載可ggっっっhjっっhっyっじゅ これでいいんだよ。
円安増税の民主党、白川日銀総裁の責任を追及しろ。
あいつらが自殺者の山を作ったんだ。 平成29年10月現在の最低賃金
大阪 909円
京都 856円
兵庫 844円 放射能汚染を無視してきたバカ企業たちが
従業員倒れて人不足ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
給料増やす必要が出てきたとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
笑えるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>105
それフォーマットが整えられてた箱の状態になればね
そこに行くまでは以前人力だよ
自走できて自分で判断できる人間の腕ほどの機能のハードは当分先だから 景気良すぎるな
何もかもアベノミクスの恩恵なんだろうな 1985年に中小企業の工場の高校生アルバイトの時給が500円だった。
1986年に念願のヤマハ・チャンプを手に入れた。 ようやくいい感じになりつつあるところで増税だからな。
実行されれば終わってるとしか言いようが無い >>109
若いのー若いのーって言ってる間に廃業だな 日本はレストランが多すぎだし
やたら長時間開いているからね 悪い意味で皆アタマがヨクナッタw
皆が皆他人を出し抜いてイイオモイしようと必死w 貧困層へ増税するとこうなる。
全ての黒幕は財務省（アメリカ支局）。 ガンガン給料があがって。ガンガン物価も上がる方が
景気が良くてよろしい
インフレはジジババから若者への富の移転
ジジババが貯め込んだ貯金を紙くずにして、若者の労働力の価値を高める
デフレは若者からジジババへの富の移転 >>115
まあね、２人必要だった作業を機械と１人でできるようになってる
数年後は３人分を機械と１人、もっと後は１０人分を機械と１人になるだろうね 外食店みたいに忙しくてコミュニケーション必要だと今の人は来ないんだろな >>117
詰まる所今の人手不足は(高学歴や職歴があって若くて生活出来ない程の安月給でも来てくれて時間外労働も文句言わず働いてくれる)人手が不足してるだけだから
ただ単純に人手を欲しがるだけの人手不足とはまた違う リーマンショック後はこんな業界ですら
採用側が人材選り好みしてたんだから笑えるわw >>131
人手なんて給料上げたらなんぼでも来る
人手不足＝給料が安いだけの話
時給2000円ぐらい払ったら、応募が殺到するわな 人手不足の本当の理由
インターネット利用者増加により危険回避する傾向強まる 時給300円アップしたら
年60万ぐらい上がっちゃう？ 人手不足じゃなくて賃金不足な
何回言わせるんやアホンダラ >>104
>指でさしてアーウーとか言って金を払えば食い物は出てくる
↓
"Gorgeous blonde in restaurant" >>89
一定時間以上勤務するバイトには保障しなきゃいけなくなったはずだよ
だから保障しなくて良いようにバイトに出勤制限させてるとこもあると聞く
ソースは忘れたスマソ グランフロントの某飲食店は時給1600円で募集してたわ >>135
本当に景気が悪かったら、避けようにも他に選択肢がないだろ。 >>134
ほんまに時給上げたら日本が沈没するんかってくらいどこも上げんよな
｢上げても人が来ない｣←上げてから物言えハゲ上げたく無いだけの逃げ口上だろうが 人件費削減（）を経営努力とか言ってたところはどこもかしこも今更になって人手の確保に走ってるね なんで時給上げないんだろうな
よほどケチで邪悪なやつが経営者やってるのかな？ 残業お願いされたりワンオペ発生したり休みの融通がきかなかったりとにかく人手不足で劣悪なんだろう
現場の正社員率を上げる必要があるよ 日本の飯屋はどこ行っても異常に安いからな〜。我慢して働く労働者のお陰で安くできるんだけど。 今人手不足って言ってるのって土日も働かされるようなブラックばっかなんでしょ？ もう食券にしたり自動化した方が良くね？
クレーマー対応とかやりたくねえぞ 「だって儲かんなきゃ意味無いやんw」
もつとも、みなは解りにくく、
「生産性の、向上が必須」なんていってるが >>144
しかし潰れかけの分際で身の丈に合わない人材の選り好みをする事は止めない所がもうね うちのコンビニは最低1080円だよ
深夜は2000円 >>89
今は「家族の扶養に入っている」などの理由がない限りは付けるでしょう。
家内の勤務先はバイト・パートも1年以上勤務で年4.5ヶ月のボーナス
(12〜5月の平均給与× 2= 夏、6〜11月の平均給与×2.5 )
もある。 大したスキルも身に付かず、ただただ忙しい。
客も社員もピリピリしてる。
そら人手不足なるわな。
社員が1日12時間勤務、立ちっぱなし、休みが月4日、月給上限30万の世界。
それやるしかない人か店持ちたい人だけがやったらいい。
なんとなくでやるべからず。 どこまでなら時給を上げられるか？それを数字にらんだり、店舗からの情報吸い上げて方針決めるのが専務じゃないのかなあ… >>11
近所のコンビニは中年どころか高齢者ニート雇ってたぞ 給料も上がる、物価水準も上がる
自分の労働力という売り物がいっぱいある若者にはええことばっかりや
世の中インフレになったらええねん
若者の労働力をもっともっと高く買え
ジジババの貯め込んだ貯金が紙くず化して、どんどんジジババが貧乏になるインフレこそ
社会の大正義
インフレやったら借金してもすぐにチャラ。子どももバンバン産まれるがな >>150
ほんなら一人でやりゃもっと儲けが出るな
てめぇの金稼ぎをボランティア感覚で請け負ってくれってかふざけんな 食い物屋で働くのはほんと苦痛
暇かクソ忙しいかどっちかしかないもんな 訪日外国人が相手なら外国人の接客係でもいいかと思うがｗ
これってどうせオリンピックまでの期間なんだろ アンナミラーズなら時給2000円でも納得できるけどな >>161
そんなもんなんぼ忙しい客がうっとうしい言うても、時給3000円とか
めちゃ給料良かったら疲れも不満も吹っ飛ぶやろ
給料あげたら何もかも問題が解決するねん >>145
人件費を商品価格になかなか転化できないからだろ。
人件費高騰により価格をか志一割アップしますと言えれば良いんだけど、値上げしたらみんな買わないじゃん。 >>160
悪い奴も従うクズがいるから力を持てるのであって
ケチな企業も下で働くバカがいるから儲かるんだよ >>166
従業員1人増やしたんで値上げします！って全部の店で言えたらまた別やなw >>109
50年以内に日本終了は目に見えているよな。
俺が死ぬまであと30年は社会制度が変わらないよう税金納めろよ。 >>89
社会保険の加入下限が低くなったから
どこも一人辺りの時間を
社会保険不要ラインにしようと
必死で調整してて
それが人手不足に輪をかけてるよ 今までが異常だっただけ！
安く使えばそれだけ会社名の利益になるからと労働力を買い叩いてた。
企業が今まで働く側に甘えてだけ。すべて自己責任。 まともな給与はらうこともできない収益しかだせないくせに人手不足とかわめいているとこは
さっさと潰せばいいよ
経営能力無いんだからつぶして統廃合しろ >>33
徳川家康ｗｗｗｗｗ
日本最長記録ｗｗｗｗｗ >>166
それデフレ脳に犯されてるだけやがな
労働者の給料上がると購買力も増える景気が良くなるの好循環や
ガンガン給料も物価も上げ行かなあかん 元々の賃金があまりに安すぎるんだよ。
人が働くってのはこんな時給850円の世界の話なんてのが
先進国の中でも異常なんだって。
そりゃこの安さを15年以上耐えしのいだんだから
日本人の我慢強さは、別の意味で行き場がおかしいんだってｗｗｗｗ 人手不足の原因は単純に接客業を嫌がるからだよ
コミュ力がない奴が多いから人と接しない仕事を求める
接客業は総じて人手不足
時給は関係ない うちの近所のラーメン屋も時給1100円でも応募がないらしい どこの並行世界の話だ？
日本はいま大不況で求人なんて皆無だし
庶民は苦しみ街には無職であふれてる >>184
世の中給料が全てや
カネがめちゃ良かったら、若い姉ちゃんもジジイのちんぽ喜んでしゃぶるねんで
世の中カネ次第 ま、今まで労働者をコケしてきた
ツケが回ってきただけの話
ザマでしかないわな 日本はもっと、日本の金融を緩和し、日本で公共事業を増やし、日本で減税し、日本の内需を拡大し、日本をバブル経済にし、日経平均を5万円にしろ。
その結果円の供給量が増え円安ドル高になる。
日本は貿易赤字および経常収支赤字を持つ債務国になれ。
そうすれば円安はもっと進む。1ドルは500円にしろ 。
日本の自動車産業をつぶし、日本は金融およびサービス業で食べてく国になれ。
日本にゴルフ場も足りない。
アメリカは内需を縮小しドル高にし軍事費を減らし、アメリカ国内で小型自動車を作り世界へ輸出する。
日本にもっと外国人労働者を受け入れ、日本で外国人労働者を完全自由化しろ。
アメリカは内需を縮小しなくてはならないから外国人労働者は不要。
アメリカはそもそもピューリタンが作った国であり住民自治なので外国人労働者は不要。
日本にもっと移民を受け入れよう！日本にもっと外国人労働者さんを受け入れよう！
お前ら日本の会社を、インドネシア・マレーシア・フィリピンの方の資本の会社にしろ。
お前ら日本の上司や同僚をインドネシア・マレーシア・フィリピンの方にしろ。
お前等日本人は排他的なレイシストだ。
リベラルやマスコミや民○党や共○党や社○党は、移民を受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ
リベラルやマスコミや民○党や共○党や社○党は、外国人労働者さんを受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ
ああ、天下り先は民間企業ですので移民を受け入れないとまずいですよねえｗ ｗｗ
天下り先は民間企業ですので外国人労働者さんを受け入れないとまずいですよねえｗｗ ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
