【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も ★2
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
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【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/
★１：2017/10/06(金) 10:37:23.05
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507253843/ フランチャイズの小規模焼き鳥屋とかもう大変そう。
味もヤバイ店あるけどね。 大阪と京都はわかるが兵庫はガラガラだぞ
神戸も凄く景気悪そう
神戸の若年層は流出日本一みたいだし 無職や引きニートのゴミクズ共は
接客や営業やドカタをやらせるべき
選り好みしてないで休みなく働けカス >1
>森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
そりゃ今の時代は、賃金が相場以下だと人は来ないでしょ。売り手市場なんだから・・・ 店舗数減らせば一店舗辺りの粗利が激増して経営者も従業員もウマウマなんでは？
潰れるか潰れないかのチキンレースの最中だから辛いんだよ
時給2000円ぐらいまで上がっちまえば飲食店もコンビニもバタバタと倒れて激減する
となりゃ、働き場所が減って従業員も集まってくるぞ 今までどんだけ搾取してたんだって話だよな
もっとブラックを駆逐して労働者の立場を強めてほしい バイトじゃ時給1000円で年収200万相当だろ
もっとあげないと不公平だよ
最低でも時給1500円はいるだろ
社員には年収500万くらい平気で払ってるのに
バイトに時給1500円程度が払えないなんてのはおかしいんだよ >>6
こういう連中は相場以下の金額で何故人が来ると思えるんだろうな
思考の構造が理解できない 今日昼飯にいった和食料理店でも、仲居さんが片言のフィリピン人だったわ
帰りにコンビニに寄ったら、そこもレジが中国人で言葉がしゃべれないのに
日本人店員は外に行ってるから、
仕方なくジェスチャーでコーヒー ホット Lサイズを注文
ったく めんどくせー国になったな
うちは田舎だから若い奴がいないのもあるんだろけど 人手がないなら店を閉めればいい。
それが自由競争の経済だよねw >>11
大卒の正社員と高校のアルバイトで同じ賃金とかありえないだろ
悔しかったら勉強して良い大学出て正社員になれよ >>5
従業員が集まらない経営者の嘆き節か？？
時給1万円に上げたら来るんじゃねえの？ >>19
その正社員も売り手市場らしいけどな
Ｆラン卒なのに一部上場入社なんて若い奴らに「氷河期乙www」とか言われるのも時間の問題 >>18
その通り、
人が足りないのではなく店が多過ぎるが正解。 >16
（周辺の賃金の相場を）知らない人が来たらラッキー、程度じゃない？
でも今は、みんなスマホとかで求人情報見て、情報集めてるからねぇ >18
すき家で人手足らずで忙しすぎて、勝手に店締めたら怒られた、って話あったなｗ >>22
で20年後に潰れるんだろ
ソースはシャープと東芝 デフレ→高失業→人を安く使える→低賃金前提の商売が広がる→デフレ脱却→雇用回復→デフレ前提経営の崩壊
単に正常に戻る過程 >>19
同一労働同一賃金
学歴が良いなら、もっと上の仕事しろアホ チェーン店なんて潰れても誰も困らないしブラックはどんどん潰れればいいよ >>25
経営側の判断ではなく雇われてる店長が勝手に閉めたらそりゃ怒るよｗ 規模縮小するか潰れればいいんじゃない？
どうせ誰も困らないだろ 900円って言っても最低自給よりちょっと高いだけじゃん。
思いきって500円くらい上げちゃえよ。
金が回りだして景気よくなるだろ。 ロイヤリティを10％減らせば
アルバイトの時給を100円増やす事なんて簡単にできるよ。
雇われ店長の腕次第。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
