【日本】居酒屋の「お通し」海外観光客から批判も
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「お通し」めぐり訪日観光客とトラブルも 法的な規制は困難との見解
2017年10月27日 11時5分 写真：東洋経済オンライン
勝手に出てきたお通しに疑問を感じたことがある人は少なくないでしょう（写真：kou-aozora／PIXTA ピクスタ）
居酒屋などで最初に出されてくるお通し。注文した料理が出てくるまでの酒のさかなだ。すぐ出せるように作り置きしてある料理が300円程度の価格で少量提供されることが多い。なかには、1000円を超えるお通しを出す店もある。
だが、最近の訪日観光客の増加を反映してか、外国人客に提供したお通しについての苦情が増えているという報道も見られる。無料だと思って食べたお通しの代金が会計時になって請求され、トラブルになるというケースだ。
お通しは日本の文化という人もいる。お通しの語源について、「お客様をお通しした」、あるいは「注文を通した」という意味で出したからともいわれ、関西方面では突き出しともいう。お酒はすぐに提供できるが、料理は時間がかかるので、すぐに出せる1品があったほうがいいという気遣いから誕生したという説もある。それゆえにひと昔前は無料だったという証言も多い。
お通しは利益確保の手段でもある
チェーン店などが台頭し居酒屋が大衆化したことで、競争環境は厳しくなった。たとえば、客単価が3000円の店だったら300円のお通しを出せば、その10％を占めるわけだから、利益確保の手段にもなっている。おもてなしの役割を持つお通しが、店側にとって都合のいい売り上げ確保の手段になってしまっている側面もあるのだ。
「お通しはおもてなしの心。料理人の腕がわかる」「季節感のあるお通しが楽しみ」とった意見がある。しかし、業務用のマカロニサラダや切り干し大根などで300円以上の代金を取る店も目立つ。
大学生に消費生活上の不満を尋ねると、居酒屋のお通しを挙げる者が少なからずいる。お通しに支払う300〜400円は大学生にとっては学食で食べる昼食1回分と同じ。食べたくないもの、嫌いなものでも代金を支払わなければならないのは納得いかないというのが不満の理由だ。
そこで、私が兼任講師を務める立教大学法学部の消費者法ゼミで2014年に学生たちが都内の大手チェーン居酒屋10店舗を調査し、お通しの価格、内容、断ることができるかなどを調べた。
お通しの提供は各店によって異なります（写真：jazzman／PIXTA ピクスタ）
調査の結果、お通しを断ることができる店舗とできない店があり、価格は273円（税込み）から399円（同）だった。
店舗によっては「お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください」とメニュー記載する店があったり、「当店ではお通し代として380円を頂戴しております。ご了承ください」と提供を半ば強制するお店もあった。このときはチェーン店のみでの調査だが、何の表示や説明もなく提供され、会計時になって金額がわかる店も多い。
学生を中心にアンケート調査も実施した。お通しの価格が思ったより高かった、嫌いなものやアレルギー成分の含まれたものが出されたことがあるなど、否定的な意見が大半を占めた。
お通し文化そのものを禁止すべきとする意見はあまりなく、お通し提供の有無、価格、断れるかどうかを事前に表示し、消費者がそれを参考にお店を選べるようにすべきという意見が大半であった。そこで、お通しの制度や価格内容について、ゼミで表示制度の検討を消費者庁と東京都に要望した。現在、こうした表示を義務づける法律や条例はない。
http://news.livedoor.com/article/detail/13807572/ さすがにこれは イヤなら他の店に行けって思うわ
じゃあ向こうのチップ文化とか席チャージとかなんなのさ 外人にはお通し出さずにチップとれ
そしてレシートにチップ代を明記しとけ チップクソすぎんだよ
クレジット支払いだと二重取りしようとするとこすらあるし
お通しの値段なんてチップに比べたら可愛いもんだろ >>419
デイブ・スペクターが言いました
郷に入れば郷ひろみ >>416
既得権益の存在しない社会など世界中のどこにも無い >>458
そうそう外国に来て知りませんでしたって恥じゃん
しかもスマホもってるのに >>426
それはヨーロッパでやる手だろ
アメリカでは非道 あれ要らんな
すぐにつまめるものを出すためて言うけど頼んだ料理出て来るの待てないほど飢えてねえよ お通しはあってもいいと思うんだ
でもキャベツとかやめてほしい
それなら座料として取られる方が納得する もう
日本は
外国人に
占領されたから
なんでも
言うことを
きけよ >>441
それはお前が馬鹿。
お通しやらない居酒屋が出てきてもいいし、客側も嫌なら行かなければいいんだから
お前が馬鹿ってだけ 料理の料金なのか席の料金なのかが曖昧だから良くないんだと思うよ >>459
だったら、チャージならチャージと書けって話。 業務用スーパーで買ったようなでっかい大袋から搾り出して
お通しを大量に作りおきしてると思うと笑える。 時代遅れというのは日本ばかりで日本らしい問題なんだよね
いつだって
時代遅れ
日本のみ お通し代なさそうなシチュエーションでくると少しイラッくる
ランチ2つ、あとビール1本グラス2つで
これでお通し代2人前とか ＞お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください
いや、客が希望する場合だけ出せよ
メニュー表示に気付かない客からボッタくろうという魂胆がミエミエなんだわ 店の実力を見てもらうぐらいのつもりで力の入ったお通しならともかく
味噌汁の具みたいな豆腐だされて１０００円じゃねぇ 契約の意思もないのに勝手に払えって
まるでNHKの受信料と同じじゃないか >>459
ステルス的に請求されるからいやなんじゃね
なんで黙ってんの？キモってことだろ >>404
食堂は食事メイン
居酒屋は飲酒メイン、嗜好性が高い。
バーならテーブルチャージが当然で文句をつけるやつはいない。
風情が無くなるけどお通し、という言葉ではなくテーブルチャージと明記するしかないな。
害人と池沼の為に。 たぶんこんなこと観光客は言わないよ。
どっかの記者が自分の思いを勝手に観光客の名前で出してるだけだろ。
外国人観光客、おもてなし、2020って言えばなんでも通るって思ってるバカだよ。 >>461
そうそう多いんだよな二度鳥 しかもこれこそ店に明記してあるわけじゃないし
さらに枕銭とか あっちの文化が小銭で文句言うことじゃねーわ >>454
古いとか新しいとか関係無いのよ、
キミはファミレスやラーメン屋で酒を飲めば良いだけ。
何でわざわざ文句の有る居酒屋に行くわけ？ 小さな押し売り。
無料でこそ店側の心遣いの日本文化だけど有料にしたら文化でも何でもない。
有料のお通しは日本人から見てもおかしいから廃止すべき。 >>459
日本人もチップに文句言ってるだろ
それにグルナビでお通しはあると明記してあるぞ
断れるかどうかは電話で聞いてくれよ
お通しがゴミ制度てのは同意するよ >>469
乞食のお前の意見と違って
場所代みたいなものなんだろ テーブルチャージ料で統一したらいいのでは
別々にとってるなら合算すればいいし そんなのに文句言ってるのは中国人ぐらいだろ
あいつらが増えるまでそんな話はほとんど出てこなかったわ >>475
日本に来てるんだ お通しぐらい検索しろ >>455
他国文化を自分たちのいいように捻じ曲げたいのが
朝鮮人 >>363
居酒屋なんて一人でいくもんちゃうやろが
俺がおごる時ならそこそこの店に行くが、相手があるんやからいつも良い店に行けるわけないやろ
アホやな
>>408
堂々と請求されたら文句は言わんよ
不味いお通しには手をつけないがなｗ
金というより納得の問題やがな >>495
いつから引き篭もってんですかチンカスニート先輩 >>10
もともとこの扱いだったはずなんだよな
ただ席に金を取るのは忍びないって事で1品出すようにした
コレがお通し 馬鹿ガイジンはファミレスで飲めばいいし日本に来なくていいぞ
飲食店は馬鹿ガイジンのためにやってないからさ >>496
だから、メニューや入店時に明記しろって話だ。
別に取るなとは言ってない。 お通しが嫌なら居酒屋に入らなければいいだけ。
こういうやつらって焼き鳥屋のキャベツにも因縁つけそうだな。俺は箸休めにあれないと困るし追加することあるが。 >>1
居酒屋の分際でお通しもなにもあるかよ
お通しはそれなりの品格のあるお店で出すモノだ
貧乏人には不要だ
貧乏人からはむしろ手数料を取ってもよいくらいだ 飲食店経営者に言わせると、お通しに難癖つけてくる客はろくな奴がいない。大声騒ぐ、カウンターで寝 >>495
南京虫・梅毒輸出国がな
あいつらのせいで南京虫っていえなくなったんだぜｗ もう
日本なんて
国は
ないよ
おまえらが
住んでるのは
占領された
土地 >>459
嫌だから事前にわかるように明記してください 外国に行くのにその国の習慣は学習しないの？
自分はチップとか戸惑いながらでもやるけど NHKの受信料と同じ
お通しの存在がトラブルの元
やめるかもしくは無料で提供するかの
どちらかにしろ チップみたいなものだとしても、その店を使わせてもらうのだから協力するべき。維持するだけでも大変だと思うよ。 ＞私自身、お通しに納得いかなかった経験が2回ある。
＞最初は、「ちょい飲みセット1000円」の広告につられて店に入ったときのこと。
＞ビール1杯と料理2品で1000円とのことだったが、これにもお通しが出て会計は1400円近かった。
これは腹立つな… やってもいいけど明示しろよ
なんでどこも不文律のままなんだよ お通しを食わされなくて済む最も確実な方法は
居酒屋に行くのをやめることだ 入店に強制もしていないのに、自分から乗り込んでテーブルチャージのサービス品に文句とか、、
言葉無いわ、 お通しが気に入らない客は二度と来ないだろう、
５百円そこらで文化の違いが経験出来たら安いもんだ。 焼肉屋いったら計算より高かったのさ
で、レシートよくみたら席料とられてんの
メニューにはどこにも書いてない
さすがモンテローザグループ
アルコールメニューが隣のフロアの居酒屋と共通なだけのことはある >>416
どうせ文句言ってんのは朝鮮人（韓国人含む）だしな >>509
寝る客は箒ではきだせ ゴミも大量においてく奴だし >>495
このスレちゃんと見ろ馬鹿。
ジャップも文句言ってるだろ でもお通しが居るか要らないかと問われれば
確かに要らないけどねｗ >>523
むしろそれで外国人よけになるなら そっちのがありがたいわｗ お通し拒否出来る店はまだまだ少ないし
ピーナツぐらいなら無料にしとけとは思うけどまあしょうがないよな ここでだいたい結論は出てるけどお通しを出すなら金額が発生するという事を明記しろってだけだ
お通しそのものを拒否している奴はあまりいない お通しないと頼んだ揚げ物とか焼き鳥くるまでビールしかないのどうやって耐えてるの お通し要らないなら拒否すればいいだけ
ただしメニューにお通しや席料に関する記載がある場合はその限りではない お通し、普段あまり食べないようなのでちょっと面白いこともあるけどね
チャージと一括りでも、アレルギーもちとかもいるし、断ればその分値引きみたいなシステムがいいのかな 日本人でもこのシステムは排除されるべしが総意だしな
もうあきらめなさいよ、日本固有のしきたりだの何だの言って小銭巻き上げる居酒屋店主どもよ お通しってただじゃないのか？金取るなんて初めて聞いたぞｗ 日本人がチップのシステムにも苦情を言って良いのかな？ まだ
日本の土人が
文句いってんのかよ
いやなら
日本から
出てけよ
日本どじん >>522
お通しはテーブルチャージとは違う
別に請求する店もあるしね >>524
モンテローザはお通しと席料両方取るからな 食べたいかどうかも分からん料理出されて金取られるんなら席代ってことで金だけ取られる方がまだ納得できる お通しは最悪
頼んでもないのに料金請求するとかほんと糞
日本の恥ずべき文化の一つだね ケチだから金持ちになれる、
俺も含めてお通しとか当たり前、会計で半端分とかめんどくさいから出しちゃうようなこのスレ住人は何時までたっても金が貯まらない。
貰ったレシートチェックする奴とか恥ずかしいと思うし 外国人の話しはおいとて、大手チェーン店に行って業務用マカロニサラダだの切り干し大根だのキャベツのざく切りだので料金を取られて憤慨してる学生とかも笑えるわ
一体何を期待してるんだか知らないけれど最初からそんなの分かりきってることだろ
お金を払ってでもおかわりしたくなるような、お通しを出す店ってのは沢山ある チェーン店なんぞお通し以外の料理も中国産の冷凍食品ばかりなのに毎日コンビニ弁当みたいなものばかり食べてる奴らはそれで満足なんだろ？WW ジャップ得意の実質無料、よくみたらボッタクリっていうやつと同じ
陰湿だよねえ
だからリピーターかいないのよこのくに 自分が通っていた店は、何種類かのお通しがって自分の好きな物を選べた。
また、学生時代に通った店はお通しが無料だったので、もう一度お通しが
欲しくなったら、会計を済ませて、再度入店した「せこい思い出がある」 外人には最初に口頭で、お通し、突き出しという有料で強制的なサービスが
含まれています という説明したら親切かも
人数分だけお通しが出るから、家族連れや大人数だったらお金がバカにならないもんね
最初から説明があったら断るとか店を出る選択肢もできるし やるんだったら店先の看板とかに書いといてくれと
本当に美味いものを食わしてくれるのなら、お通し代なんて取らなくてもやっていける
こんなものが日本の商習慣というのなら止めちまえといいたいわ >>459
そう思う。チャージと同じですよね。
お通しなんて。
しかも小鉢ついてきて、お得
海外のテーブルチャージや強制的なチップの方がくそだわ！
あと日本のサービス料も！サービス業なんだからサービス料なんてとるなや。 お通し容認派は
お通しぼったくりでも黙って払うのー
昔にお通しはヤクザのための貯金箱という話もあった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
