【日本】居酒屋の「お通し」海外観光客から批判も
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「お通し」めぐり訪日観光客とトラブルも 法的な規制は困難との見解
2017年10月27日 11時5分 写真：東洋経済オンライン
勝手に出てきたお通しに疑問を感じたことがある人は少なくないでしょう（写真：kou-aozora／PIXTA ピクスタ）
居酒屋などで最初に出されてくるお通し。注文した料理が出てくるまでの酒のさかなだ。すぐ出せるように作り置きしてある料理が300円程度の価格で少量提供されることが多い。なかには、1000円を超えるお通しを出す店もある。
だが、最近の訪日観光客の増加を反映してか、外国人客に提供したお通しについての苦情が増えているという報道も見られる。無料だと思って食べたお通しの代金が会計時になって請求され、トラブルになるというケースだ。
お通しは日本の文化という人もいる。お通しの語源について、「お客様をお通しした」、あるいは「注文を通した」という意味で出したからともいわれ、関西方面では突き出しともいう。お酒はすぐに提供できるが、料理は時間がかかるので、すぐに出せる1品があったほうがいいという気遣いから誕生したという説もある。それゆえにひと昔前は無料だったという証言も多い。
お通しは利益確保の手段でもある
チェーン店などが台頭し居酒屋が大衆化したことで、競争環境は厳しくなった。たとえば、客単価が3000円の店だったら300円のお通しを出せば、その10％を占めるわけだから、利益確保の手段にもなっている。おもてなしの役割を持つお通しが、店側にとって都合のいい売り上げ確保の手段になってしまっている側面もあるのだ。
「お通しはおもてなしの心。料理人の腕がわかる」「季節感のあるお通しが楽しみ」とった意見がある。しかし、業務用のマカロニサラダや切り干し大根などで300円以上の代金を取る店も目立つ。
大学生に消費生活上の不満を尋ねると、居酒屋のお通しを挙げる者が少なからずいる。お通しに支払う300～400円は大学生にとっては学食で食べる昼食1回分と同じ。食べたくないもの、嫌いなものでも代金を支払わなければならないのは納得いかないというのが不満の理由だ。
そこで、私が兼任講師を務める立教大学法学部の消費者法ゼミで2014年に学生たちが都内の大手チェーン居酒屋10店舗を調査し、お通しの価格、内容、断ることができるかなどを調べた。
お通しの提供は各店によって異なります（写真：jazzman／PIXTA ピクスタ）
調査の結果、お通しを断ることができる店舗とできない店があり、価格は273円（税込み）から399円（同）だった。
店舗によっては「お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください」とメニュー記載する店があったり、「当店ではお通し代として380円を頂戴しております。ご了承ください」と提供を半ば強制するお店もあった。このときはチェーン店のみでの調査だが、何の表示や説明もなく提供され、会計時になって金額がわかる店も多い。
学生を中心にアンケート調査も実施した。お通しの価格が思ったより高かった、嫌いなものやアレルギー成分の含まれたものが出されたことがあるなど、否定的な意見が大半を占めた。
お通し文化そのものを禁止すべきとする意見はあまりなく、お通し提供の有無、価格、断れるかどうかを事前に表示し、消費者がそれを参考にお店を選べるようにすべきという意見が大半であった。そこで、お通しの制度や価格内容について、ゼミで表示制度の検討を消費者庁と東京都に要望した。現在、こうした表示を義務づける法律や条例はない。
http://news.livedoor.com/article/detail/13807572/ ライブのドリンク代と同じようなもんだろ
いちいち文句つけるやつの方がおかしい >>535
客が多い時間帯は
なかなか料理出てこないからねｗ ここは日本だから外人の意見はどうでもいいだろ
日本人の批判がおおいなら、店も考えるところがでてくるし、そのまんまでも客減らないならそのままだし チップと比べるのは変でしょ強制じゃないんだし
お通しは断る場合もある。嫌いなもん出てくるのイヤだし うちは何も表記してないで200円取ってるよ
お子様からは取ってない
表記する必要無いと思ってる
しりたきゃ聞きゃ良い
当たり前のように熱いお茶やお冷や、おしぼりがタダだと思ってるんだからお通しが有料なのは普通わかるだろ？ 韓国人が
たがやして
中国人が
もらいました
このアホ日本人が
住んでいた国 不味くて、食えない「お通し」もある。
止めて欲しい。 アベノミクスでは賃金が大して増えないから、消費も増えない。消費が増えなければ、経済の主力エンジンが、
点火することもない。すでに日本の敗戦は、ほぼ不可避だ。それは日銀の黒田ですら、とっくに自覚している。
安倍は失敗を公表して玉音放送を流せ。これ以上続けても被害が拡大するだけ。日本を潰してもいいのかよ！！
安倍「いいよｗ。日本が潰れるのと俺の名声とでは、俺の名声の方が断然大事ｗ。日本と日本人は死んでいいｗ。」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ。総理大臣が史上空前の売国奴でワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ。
安倍は、経済だけでなく、財政、少子化、外交等々、ほぼ全てを悪化させ、日本を潰した戦後最大級の売国王ｗ。
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::::::: i;" ___,,,,,,, `i" |┌─────┐ ⑪ |||
::::::: i; ,,;'""" `';,,, "`i | | お通し | ◎ |||
::::::: | ''''''i ,,,,,,,,,, `'--''''" .| | もやし炒め | ..|||
::::::: |. i'" ";| .| | 10.000ｳｫﾝ ||||||| |||
::::::: |; `-、.,;''" | |└─────┘||||||| ||
:::::::: i; `'-----j | |￣||￣￣￣￣| |￣|| 確かに頼んでもいないものを勝手に出されて代金を請求されたら詐欺扱いされても仕方ないよな
外国人とか関係ないわ >>4 その通りかもね。けど、残り物処理に出してるとしか思えん。 ある意味文化だからな
明示化してないのが問題なのであって
外国人が言うから廃止という論調はおかしい >>542
そもそもチップは払う必要がないだろ
チップ払わなくても逮捕されることはない お通し睨んでお通しのことばっかり考えてるの？
楽しく飲めやｗ これは本当に人によるな
チェーン店のお通しならいらんわ
その代り金払う
そもそもチェーン店の席に
そんな価値は無いと思うし
個人経営や高めの店なら
お通し出してもらって構わないし
金を払ってもいいし
まぁ結局どっちでもいいんだけどな
面倒だからお通しでいいよ
とりあえずビールも絶対ではなくなってきたし
世情だろうな 要はジャップお得意の詐欺
まあネトウヨは犯罪者気質だから擁護するんだろうな >>557
お前が行かなければいいだけのになんでそんなに馬鹿なの？ テーブルチャージだって言っておけ ああせいこうせいそうせいに対して勘違いの過剰なおもてなしはやめたらどうだ お通しの由来を説明した上で
これが日本の居酒屋の粋なところだ
くらい言っとけよ
300円くらいならいいじゃん旅行の思い出
外国なんてトイレも金取るのにさ >>540
こなくていいとか
知らないのは野暮とか
粋じゃないとか
いろいろと お通して事で料理出しますよ、お金取りますよ、てのをちゃんと明示しとく必要はある
そういう部分を文化だからとかそういうこと言って有耶無耶にしようとするのは良くない テレビ見れば
ゲラゲラ
笑ってるだけの
アホ日本人が
なに言ってんのかよ >>509
それが嫌なら店で酒なんか出さなきゃいいだけ まあ、お通しは日本人でも理不尽に感じてるのが結構いるしな 何が出てくるかわからないところに良さがあるんだよ。
それにお通しの良し悪しも店の良し悪しを左右する。 ＞「ちょい飲みセット1000円」の広告につられて店に入ったときのこと。
＞ビール1杯と料理2品で1000円とのことだったが、これにもお通しが出て会計は1400円近かった。
こんな店あるのかよ
最近この手のサービスやってる店は多いけど一度も経験ないわ
悪いから酒を追加で1杯と別につまみ一品ぐらいは注文するけど >>572
お通しは拒否できる
頼んでないのにパクパク食うやつもたいがい >>571
２０年前のソウルなら
漬物は全部タダだよ >>519
暗黙のルールも 調べてこない者は店側もいらねぇーんだよ。 チャージ、席料と思うしかない
それより、サービス料の方が不透明
消費税とサービス料10%で会計で2割近く増えるからな 柿のタネとか出すところともあるね
あれはスナックか >>560
ライブは1ドリンクオーダーとか書いてない？ >>559
擁護しているのは犯罪者だから
要はぼったくる側の人なんだろ 日本がチップ文化の国へ行くときはそういう情報は得ていくだろ
とくに旅行者は
外人も知ってくるべきで、知らないのならあきらめるべき 気の効いた小料理屋で
お通し出されて「頼んでないけど？」と言ったら無粋
客商売だからお客がいらんと言えば
引っ込めるだろうが
せっかく板さんが
いらっしゃいませの気持ちを
季節の旬のものでもてなしてくれてるのに
もったいない チャージとりますけど、おまけに小鉢一品付いてきます。要らない方はおっしゃってくださいって言えば良いと思う。 基本料？みたいなもんか
でも酒は利益率いいんだから
せこいなあとは思う 飲食店は文句有るなら２度と行かなければ良いだけ、
一見で行って文句無く食べたいなら、お通しの質問も電話でしてミシュランガイドに載ってる店に行きなさいよ。 >>569
場所代なんだから嫌なら食わなくていいだろ馬鹿かお前 よくいく蕎麦屋もビール頼んだら普通にそば味噌ついてくるがこれもここで批判してる人たちからすると詐欺ぼったくりになるんやな(´･ω･｀) 席料とかテーブルチャージにすればいいんだよな。でお通しは無料の料理ということにしておく。
実際にはテーブルチャージを取ったほうが金銭的に公平なんだし 食べログなんかのグルメサイトで「お通し（チップ）」が
有りか無しかの表示もぜひしてもらいたいですね まあ日本人はお通しには慣れてるから、変なお通しが出てきてもそこまで怒りはわかないが、
モヤッとする事はよくある。
メニューにある料理の見かけの値段を抑えたまま、他の口実で稼げるシステムなんだろう
特によくあるシワシワのカスみたいな冷えきった煮物系はいらない。
日本人はモヤッとしても黙って適応するように幼児期から調教されてるからね。
俺もお通しは本当は無くしてもいい物だと思うよ。 日本人だけ相手にしてればおもてなし詐欺で文句言われなかったのにな
海外観光客を相手するのは100年早い 最近はお通しの意味が分かってない店も多い
最初の注文（飲み物）が通った確認の意味でお通しを出していたのに、今は注文する前にお通しが来たりする >>582
いかないんじゃなく
一人寂しく行くのが辛いんだろ
別に一人で居酒屋に行ったっていいんだぜ まあ、前のスレよりも割合システムそのものを許容するレスは増えてるよ。
明記はしてほしいってのは前からだが。景気が以前よりは若干改善したんかね。 文句あんなら居酒屋じゃなく高級フレンチでも食ってろ お通しという古来の文化を勝手に有料にして文化を歪めてるんだから
日本人ならみんな怒るべきだよ。勝手に有料にして日本文化とか言うな！ってね。
席代が必要なら席代で料金取れよ。 >>452
寿司屋でお通し出す店はいくらでもあるが 嫌なら来なきゃいいだけの話
害人だけならまだしも、怪獣まで来ているのに対処が甘すぎる 勝手に電波流して受信料要求
勝手につまみ出して料金要求
悪徳NHKと何も変わらない 注文の品待ち時間にお漬物ご自由にどうぞの店、繁盛してる
実家が農家とかアドバンテージあるんだろうが
お通しの店潰れればいいのに 駄目な店は何やっても駄目ｗ
下品な店とキザな店は利用しないから妙な清算なんて経験ないわ チップがないのにまだ文句付けるの、こいつら？
頭おかしいわ。飲み物持ち込んで飲んだりとか
苦情殺到やで、逆によ。 なんでチョンって自分らの意見が世界の総意みたいな言い方するんだか ワタミはお通し拒否できるけど、来店時に説明を義務付けろ。
何の説明もなく、勝手に持ってきて請求されたら、俺は払わないけどな。 居酒屋自体が不当に高いからな
値段設定が舐めてる
原価率50％以上にしろ >>624
そうなんだよねぇ
文句言われてるのは文化利用したぼったくりの方なのに 居酒屋とはそういうところであって、ただの営業妨害だわ お通し代が問題なのではなく、明記しないことが問題なんだよ
明記してればこんな問題は起きない 逆にお通しなかったら寂しい。
後でちゃっかり請求されていても構わない
居酒屋行く時にケチケチしてどうする？
逆にお通し出さないような居酒屋は二度と行かない。ケチ臭いお通しで金とる店も同様 サービスチャージを明記しておいて
お通し出さなければ解決
お通しの皿という
頼んでないものが出てきて
勝手に金取られるから
文句言う奴がいるわけで >>595
問題なのは2000円しか持ってないときにちょうど2000円分頼んで帰ろうとしたときだ
頼んでもないお通し代入れて2500円になりますとか言われたらどうすんだよ 根本的に人を騙している訳だが。
汚い心の中が表に表れたとしか言いようが無い。 お通してわりと便利なんだよなあ、普通飲み物を先に注文するから
飲み物とお通しで、飲みながら食べたいものを考える時間が出来るんだよな、
でない飲み物が来たら、すぐ食べ物の注文を聞きに来るからせわしない。 居酒屋チェーンが幅利かすようになったあたりからでないか。
前はお通しはオマケ、サービスのイメージだもん >>605
気の利かない居酒屋チェーンで
お通し出されて「頼んでないけど？キャンセル」と言ったら「キャンセルできません」
客商売だからお客がいらんと言ってもルールですからの一点張り。
せっかくバイト君が
どうでもいいっての気持ちを
業務スーパーのパック食材でもてなしてくれてるのに
もったいない いくら昔からのものであっても、悪しき習慣は改めるべきでしょ
事実、お通しシステムは日本人からも敬遠されて、少なくなってきているでしょ
オリンピックも近いし、意味不明なシステムは日本人として本気で直すいいチャンスだろう
お通し以外に例を挙げるとすれば、借家の礼金システムね
あれもおかしい >>607
嫌なら行かなければいいし、店側も価格競争してるんだから
馬鹿のお前の言ってることは的外れだよ おまえら
テーブルの
しょーゆやソース、塩
これも
請求するからな 俺もこのシステム嫌いだわ
金払うのは良いけど好き嫌い多いから食えない場合がある
しかも美味しくないし いきつけ居酒屋の突き出し（300円）
5月 通常はこんな感じ。ホタルイカなど若干旬がずれてたり、消費期限の近い余り物など
https://i.imgur.com/xPlueBk.jpg
3月 店主「すまんｗｗｗ今日突き出しなくなったｗｗｗもうちょいはよこいやｗｗｗこれくっとけｗｗｗ」→酒粕＋いちごのテキトー盛り
https://i.imgur.com/rSZXeju.jpg
店主酔っぱらい＋大繁盛。さすがに序盤からいちごはキツかった
1月 店主「お年玉やｗｗｗ今日は酒代無料でええぞｗｗｗ」
https://i.imgur.com/I6gIN38.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
