【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ
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ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時～午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のようなレジなし店舗の実用化も視野に入れ、店内の全商品を店員不在でも買えるようにしたい考えだ。
以下全文はソース先をお読み下さい
配信2017年10月30日（月）
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/ >>561
店長が強盗殺したコンビニに
「人殺しのあったコンビニってここ？」
って電話したら元気よく
「ハイ！」って言われた 深夜だけ開ける店とか差別化すればよくね？
昔のドンキとかまさにそれでは。 >>256
生活スタイルは仕事で決まるんだよ
残業デフォの時代に個人の都合で生活スタイルなんざ簡単に決めれないんだよ
要するに不便だって言ってる訳よ >>570
チョン、今日も元気だなw
まあ、オマエらチョン国のコンビニはこれからバタバタ倒産するだろう。予言しておいてやるよw 営業時間を3～4パターン作って、店舗ごとに選択させればいいだろう 深夜営業のドラッグストアとかスーパーは便利だけどな。人も結構入ってる。
これに簡単なイートインと雑誌コーナーも欲しいわ。
てかコンビニとファミレスは深夜なくてもいいわ。まずめったに行かないから、徒歩３分のコンビニか、
徒歩１５の２４時間スーパーかはこだわらないし、深夜にファミレス行って飯食おうとは思わない。
やっぱスーパーとコンビニで品ぞろえが違うし、値引きもしてる。広くて色んな商品あるとワクワクするし。
コンビニの深夜なくなると困るのは運送屋と新聞配達、タクシー、水商売とヤンキーくらいだな。 夜中開いてる必要があるかは店舗によるとしか
無茶や無駄を押し付けても本部が全く困らないのが一番のガンだろうな >>490
自分もその時間は閉めてもいいんじゃねと思うわ
発注やら商品補充は店開けずに店内作業のみで集中して終わらせる
接客なしで商品補充のみならやりたい層もいると思うぞ >>555
ほんとこれ
ふつうやりたがらない仕事をやってくれてる人に手厚くすべき
深夜、祝祭日、年末年始などは全商品倍額にしてもいい
そういう時代 >>420
>>430
ああすまん、特定時間帯を除いての指定ね
需要層を考えるとただ商品を補充してりゃokというわけにもいかんだろうし、コンビニも運送もまあ因果な商売だよね お、ジャップまた没落したかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 丘の上の（旧）高級住宅街です。
街中に自販機は一台もありません。
麓までくだるとコンビニが3軒ありますが
夜中閉まると少々不便かな。 >>576
そら九州山口なんかのなんもねーところから出てきた奴が日本代表なんだから当たり前だろお前らが選んだんだぞ まぁコンビニ24時間営業が止めることにどうこういうなら
なんで電車も24時間にしろって
騒がないのかなって疑問になるよね。
スレ見てる限りは、それが１つもないし。 >>571
日本独自の問題なのに、地球を守ろうとかｗ
あれね ああ、もう少し早く見直ししてくれれば通勤途中のファミマは潰れなかっただろうに。
田舎のコンビニで深夜働けるような男はろくなのがいない、ちゃらいならまだしも、ベッタリとキモイのはいただけない。
そいつが朝までやるようになってから、女の客が減った。 >>568
安倍になって5年以上経ってこの状況では失敗としか言えないよね。
5.6年と言えば子供が小学生から中学生になるくらいの期間なんだが…。 セブンイレブンの社長は嘘ばかり言ってる
知り合いのオーナー達は深夜営業無くせって言ってるぞ！
ほとんどのオーナーが思ってること
深夜にあけてても利益にならないし疲弊するだけだから
アホ社長だな
スタッフを大切にする店が長い目で見て生き残るだろうな
ブラックセブンイレブンは、いつか痛い目みるだろう 買い置きする層はスーパー行くし
中途半端なコンビニになるな >>605
ずっと運行なんて大晦日に山手線ぐらいだっけか 深夜のコンビニバイトやったことあるけど、駅前でも夜中はそんなに客来ないしな
はっきり言って無駄だ 別に消費が増えたから、人手不足になったわけでもないんだけどねｗ いいことじゃん
長時間労働を見直す切っ掛けになってくれ いまって夫婦共働きが当たり前になってきてるから夜に出歩いたりしないんじゃない
家なんか０時に寝る支度をするからもうドラマもみなくなったし
録画しても結局見る時間もないから録画もしない
コンビニも６時くらいの早朝から開けてくれたら助かるけど夜は１１時くらいまででいいんじゃない 夜中しめるけど日中は来店してねって虫が良すぎるっすわ
普通に日中もファミマ以外に行くことにするわ >>596
深夜営業のスーパーは、老人の強盗（万引き）問題があるのさ。
割りが会わない。 >>605
ロンドンの鉄道は週末24時間営業なんだよな 夜勤とかなら分かるけどその他に夜空いてなきゃダメな理由なんてあるか？
アイス、カップ麺食いたくなるなら買い置きしとけば良さそうだし >>274
役所や銀行は有給使って行けよ
諦めろw 客がいない時は閉めてインターホンで開ける方式にしたらいい。 >>567
自分も昔コンビニ配送やってた。始めはチルド日配で、弁当の横持ちになって人が足りない時にドライを手伝ってた。
大型で横持ちやったらもう日配なんて出来ないから、別の運送屋に移ったよ。 >>559
明るくなるから防犯効果があるかといわれれば疑問だよな サークルKのお膝元地域だけどファミマだらけになってしまった 23時と0時では結構違うと思うよ
まだ電車走ってるし 田舎の早朝のコンビニなんか地元の売り出し中のどチンピラがみかじめ取る練習台になってるもんな 23時過ぎると食べる外食は閉まるから24時間は助かる 半径１㌔以内のコンビニと交代で
需要のある土曜の夜は全店営業として
月と木：セブン
日と水：ファミマ
火と金：ローソン
とかね
それ以外は２２時～６時まで休み ここがセブンイレブンとの決定的な違いだよな
あっちはとことん顧客のニーズに対応し、満足度を上げる事しか考えていない
だから客にとっては天国だが、業者、ベンダー、FCからバイトくんに至るまで関わる者にとっては地獄 >>609
集金先にコンビニオーナーいたが家族経営で回してたがそれでも激務すぎて儲かっても体がえらいから契約更新せず他人に土地と建物貸してたな…。 >>592
ドイツとかは土日完全にスーパーとか休業らしいけど
別にみな普通に生活してるよ >>605
都知事が石原の時代に、バス24時間案とか
あったなー 笑 >>605
鉄道は保守・点検ができなくなるからだろ
アメリカの鉄道は24時間営業のおかげでシステムが老朽化進んで問題になってるって聞いたぞ オーナーになろうという人は↓をよく読んだ方がいい
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。
つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ 本部の養分である、奴隷オーナーが引っ掛からなくなってるんだろｗｗｗ 屋台風おでんからウズラの卵が消えた。
ファミマになってから
糞が >>599
年末年始はバイトの押しつけ合いだったなぁ。別にバイト代もあがる訳じゃなかった。 だから、どうしても店開けろってやつらは余計にカネ払えよ
そうじゃないと筋が通らんだろ いい傾向だとは思うが最初は完全にチキンレースだからなぁ…
今はまだ殆どが24時間営業してる中で、一抜け的に深夜閉店だから当然その時間の客が他に行く
全社一斉にやるならそれが標準になるけど、そうでない以上他社にデメリットを与える(自社へのメリットになる)までの時間がかかる、それをどこまで耐えられるか
チェーン系飲食なんかなら、24時間やめることで他店に客が流れる→その流れた先の他店が対応シフトにしないから深夜に超満員、掃除不可、仕込みやら各種作業不可能になって結果クレーム頻発、
バイト大量逃亡で大崩壊になって最初に深夜閉めたところが勝ちなんて例も有るけど、小売ではどうだろ ロボットが完璧になれば365日年中無休ができるね。 ファミマの迷走なのかな、俺も潰れるようセブンイレブンばっか行ってやろう >>611
デイリーヤマザキとかな
昔のよろずやに徹してる 世界はむしろ公共交通の２４時間営業拡大の方向なのにな
本当に日本は先進国から没落するな
これを喜んでるジジイは朝鮮人なんだろうな >>642
スペインですら今や土日営業が当たり前なのに、ドイツでありえなく値？ >>601
生活保護チョンが湧いたなww
潰れるのはチョンと絡んだコンビニだけだよw >>652
そうなると思うよ。
つーか深夜なんて昔みたいに自販機だけでいいかもな 深夜までやってるスーパーに相当客取られたんだろう。0時回ってもやってるスーパーもあるし 国が決めれば良いじゃん
小売りの深夜営業禁止でいいだろ >>642
ドイツは閉店法っていうのがちゃんとあるからな
公共機関ぐらいしか24時間の店ないよ 公務員に倣って８時半～１７時半でいいんじゃね？
フランスっぽくていいぞｗ >>662
ドイツだからこそ、じゃね？
あいつら超やること極端だからｗ 繁華街の店舗は24時間営業継続だろうけど、他の地域は24時から5時くらいまでは無駄そうに見える店舗あるものね
いっそ売上トップ200くらいのアイテムを自動販売機にして無人売ればいいんじゃない？
浮く人件費で、たむろやイタズラ等の防犯対策に金かければいい。
ちなみに田舎であったウドンの自販機で月販平均1400杯／台とか結構儲けてた人居たぞ 朝７時～夜１１時までで良いよ
セブンイレブン良い気分 ただ、国道沿いやトラックが停められるところだと24時間やった方がいい。
トラックの運ちゃんが買いに来てくれる。
ウチの近所にコンビニがあるが、駐車場を拡げた途端、客が増えた。 サンクスの良品をかたっぱしから無くしておいて利便性とか 深夜に働きたい人は
食品加工工場とか
まだ働く場所があるから
社会全体で無駄な労働者の
奪い合いはやめても良いかと
基本的に夜勤は身体に悪いし
必要最低限の職種だけという
昔の日本に戻る時期かな >>644
点検が出来なくなるってのは違うな。
しずらくなるだけで やりようはいくらでもあんだぜ。 >>541
それ、世の中のためだよな
インターネット全て禁止
テレビも何もかも >>605
行き着くのは労組かな
日本で24時間やるなら山手線など一部だが
労組が反対する、それに対しコンビニは奴隷オーナー制度敷いてるからね 深夜営業辞めてもいいよ
みんなに深夜営業の価値を知らせればいいよ セブンとローソンと談合して三交代制にすればいいのに >>642
そのドイツの国内の消費経済は今没落してるな。
ドイツがカネ稼いでるのは輸出のみ。 鉄道は金曜と土曜は２４時間運転してもらいたいものだ。
各線緩行線（のあるエリアにおける緩行線）と地下鉄。 >>606
ノストラダムス系じゃないの？
ちなみに俺はマジでそれまでに結婚しようと心に決めてたわ
中学くらいの時に何の根拠も相手もなく ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
