【企画部】関東のラーメンといば「大勝軒」九州といえば「一蘭」その他は?
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新宿古着屋といえばワタナベ
新宿古着屋ワタナベといえばキチガイストーカー 好きだったしょっぱい頑固系って全く聞かなくなったなぁ 昔ながらの東京といえば。というラーメン屋の話なのに好みのラーメン屋の話ばかりのスレになるんだろうな。 秋葉区大将ラーメンのスタミナラーメン、知ってるやついるか? 京都は天下一品か第一旭か新福菜館のチャーハンの3大巨頭じゃない 九州を一蘭で括るのやめろブロイラー飯とか恥もいいとこ でもタイ証券って暖簾分けじゃ無いんだよね
一週間でも池袋の対象圏で修業(?)したら後は勝手に大正県名乗って店出してる
だから鯛証券と名乗ってる店は各店によって味の差が激しい 仙台にはまだパンダの絵が描いたラーメンショップある?
東京はラーメンショップ激減したなぁ、あと三珍もなくなってきた >>26
既に沢山東京のラーメン屋の名前があるが? >>1
たくさんありすぎて挙げれないだろ
チェーン店なんかくそ食らえ 英語も出来ない田舎モンが、俺の店に来てハイネケンのポスターを指差すもんだから
ハイネケンですね?って聞いたら
ノー、アイアムチバケン、ライトナウだと。 え?一蘭?
九州出身の知人があんなのトンコツじゃないって憤慨してたけどw
関東が大勝軒てのも違和感
昔は斬新でうまいと感じたかもしれないけど今の感覚だとあっさりで特別うまくないと思うんだが 5ちゃんねるまとめブログのルール
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https://www.5ch.net/matome.html 有名=うまいではないことが証明されてるスレですね
ここで上がってるラーメン屋でうまいのは第一旭本店ぐらいですよ 俺は竹岡ラーメンだな
胡椒とニンニク持ってさwww >>1
関東のラーメンて削り節の出汁なんだよ
びっくりしたなあ
ラーメンじゃねえよ
あんなもん >>48
蒙古タンメンって鍋食べてるみたいでラーメンって感じしない 福岡で一の付くラーメン屋行ってんのは観光客だけだとばっちゃんが話してた 神座って初めて食べた時は?だったけど付き合いで三回ぐらい食べている内に美味しく感じられるようになった
金龍はご飯とキムチ食べ放題が良かった。 大勝軒っていっても永福町系の事だからな。間違えんなよ。 京都と言えば
たかばしの2店舗だな
滋賀は、来来亭?天下ご麺? >>95
一番最初は久留米だってさ。
博多んもんは久留米を横取りしたんだってさ。 群馬といえばおおぎやラーメン、長野に行けばラーメン大学 >>1
ツマンネ
手首切り落として、ラーメンのダシにしとけ 名古屋3大ラーメン
すがきや
ベトコンラーメン
台湾ラーメン >>126
それ店名なんや
親会社の名前かとおもてた
○○フードサービス的な 【福岡】長浜屋、だるま、一幸舎、一双、玄瑛
【大分】なし
【佐賀】大砲
【長崎】なし
【熊本】黒亭
【宮崎】なし
【鹿児島】豚とろ >>1
高菜、食べてしまったんですか????!?!??!!!? >>136
おかしいかもしれないが福岡はうどんのイメージ
大力うどんとか >>61でも昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>122
ベトコンラーメンって知らないな
台湾まぜそばが今は流行ってる気がする マジレスしてる奴らは
ID:CAP_USER9の手下かなんかか 愛知の人間の脳は八丁味噌、血液はスガキヤのスープで出来てるから 滋賀 麺屋ジョニー
京都 天下一品、無鉄砲
大阪 花京
奈良 まりお流
和歌山 井手商店
兵庫県 ずんどう屋、あ、 名古屋はすがきや一択だよ、ベトコンとか台湾は邪道、 チャーシューご飯100円を出す店が増えるといいなぁ。 ラーメンなんて誰がどこで作ってもラーメンなだけだよ >>44
一蘭は一蘭の味がする。
九州と言えば堅焼きそばじゃない。 >>144
牧のうどんとウエストとかろのうろんやとかな
ラーメンとうどんが同時に名物なのは福岡だけ >>150
ニンニクがまるごと入っている
うまいけど、人に会う前は要注意 >>55
東京、横浜、千葉にチェーン展開してるよ。まあ衝撃的な味ではある。
っといっても20年くらい喰ってないな。 >>168ラーメン嫌いな人でも好む味だからね?博多人は凄いよね? >>150
ニンニクの固まりがゴロゴロ入った醤油ラーメン。愛知と岐阜が発祥。 【栃木】なし
【群馬】なし
【茨城】なし
【埼玉】ぜんや、四つ葉、一嗟
【千葉】兎に角
【神奈川】吉村家、麺や食堂、寿々喜家、飯田商店、中村屋 いまや東池袋の大勝軒はガラガラで隣の二郎のほうが行列してるもんな 池袋でラーメン二郎と大勝軒がほとんど隣同士で店やってるが圧倒的にラーメン二郎のほうが入ってるし関東代表はラーメン二郎だろうが >>136
【鹿児島】こむらさき、のぼる
とかだろうが、甘くて麺がのびてるイメージ >>8
> 大阪は金龍でんがなまんがな
味か落ちたぞ ヒデーもんだよ、吉本の隣なんかガラガラやで 横綱は京都だっけ。地味な味だか好きだけどな。
学生の時はネギ入れ過ぎて冷ますのが猫舌にはぴったりだった。
今もあるのか? この世で最もマズイラーメンは豚骨ラーメン
この世で最もウマイラーメン店は一蘭
豚骨のように臭いがきつく、あぶらっぽく、
麺も細めんで訳のわからんキクラゲをうまいと思う人間は
味覚音痴か激しく偏ったラーヲタ(カタワ)だろう
しかし、一蘭は豚骨ラーメンに革命を起こした
豚骨の嫌な臭いを封じ込め、また豚骨ベースでこれ以上ないコクと旨味、
そしてクリーミーでまろやかさを演出することに成功、ラーメン史上最高傑作であろう
ラーヲタのみならず女性客や幅広い年代層の心をガッチリと掴んだのである革新的ラーメンである >>179
栃木はこむさしが好きかも、でかい餃子もうまいし >>169
元は細いのじゃなくて
そばがきで食べてたんだぞ? >>104
> 九州はうまかっちゃん
うむ、「うまかっちゃん」は、ハウス食品のインスタントだけど、
その割に美味いらしいですね。私もチャレンジ予定です。 ベトコンラーメンのことをベストコンディションの略とか言っちゃうのはどうもね
昭和40年代当時にベトコンなんてネーミングで他に何があるってくらい有名なのが
南ベトナム解放民族戦線 通称ベトコン以外にありえんわw
まぁ政治的なネーミングじゃイメージ悪いってことで解釈変えてるみたいだけど
オッサン世代が聞いたら馬鹿かと思うぞw >>182
( ´D`)つ|くろいわ| |鷹| |jango| 名古屋はスガキヤ…じゃなくて
台湾ラーメン
本店によく行くけど4人で行って同じのを注文したのに4人とも辛さとかスープの量や濃さが違う
客に出す料理じゃねぇ >>188一蘭は大昔の24年前に博多で作られたんだよ!博多人は凄いよね? >>193
あとカップのサンポー焼豚ラーメンな
うまかっちゃんは福岡のスーパーじゃ高菜だの黒豚だの最低5種類は5袋パックで売ってる >>156
九州は大砲ラーメンにしてくれ
一風堂も一蘭も新規のチェーン店 >>203
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>203
大砲ラーメンはこってりしすぎてな
代表的かと言われると、ちょっと久留米すぎる >>203
久留米で食べた大砲ラーメン旨かった
そのあと花畑に行ってひどい目にあったのも今では良い思い出 >>18
和歌山とかのチェーン店の方が100億倍美味い
広島の片隅に引っ込んでろ そもそも中華発祥のラーメン食うのは反日パヨクしかおらんから
日本人の俺には到底無理だわ 今主流は煮干し系ラーメン
豚骨しょうゆとか時代遅れ 一蘭は24時間営業だから大都市でしか展開してないけど100万都市ならどこにでも有る。 >>207
桂花は民事再生を出して、味千ラーメンの会社が支援してる 【兵庫】和海、丸高
【滋賀】ニッコウ
【奈良】無鉄砲、みつ葉
【和歌山】井出商店、清乃 >>1
こんな無責任なスレ立て主は2ちゃん初期以来だ。
貴様、なかなかやるな。 蒙古タンメン中本はセブンイレブンのカップ麺の味のほうが好きだ おれがいちばん理解できんのは九州じゃんがらだな。
なんであんなクソまずいものに行列ができるのか理解できんわ。
あれにくらべりゃ、一風堂も一蘭も断然うまいといえるよ。 >>200
名古屋なら好来系ラーメン。ほとんど名古屋市内しかないし、利用客高齢者が多いからあまり知られてないね。 【愛知】味仙、如水、はなび
【静岡】なし
【岐阜】なし
【三重】なし >>1
餡子と書いてギョーザと読ませる才能だけは認める 一蘭ほどクソなラーメン屋はない。
単価とコスト、回転、客を舐めてるにも程がある >>231でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>186
名前はあるけどチェーン店化した。
よくあるラーメンファミレスみたいに変貌。
ご飯おかわり無料もやってない。 >>236
一蘭と一風堂連れてってもらったことあるけど一風堂は並ばされたけどうまくなかった 昔、秋葉原でできもいオタみたいなのが九州じゃんがらの前で並んどった。
ようあんなまずいもの食うわとずーっと思っとった。 >>231
( ´D`)ノ<福岡で一九ラーメン入れないとかありえないだろ。
野芥店なんか九大卒のアンちゃんが店主だぞ。 >>223
あれは秋葉原とか原宿とか他にラーメン屋のライバルがいないとこで発展したからじゃないか
20年前くらいなら秋葉原では選択肢があまりなかった >>244
俺は一蘭も良くいくけどじゃんがらの方が好きだけど >>11
しょっぱくて食えたもんじゃない。
1年で撤退してたわW 宇都宮 時々行くんだけど吉祥寺の珍来亭
は美味しいねぇ もう何十年の仲だ
味も全く変わらない、大した腕だよ ID:HEAIYAy20 [6/6]
何で赤くなってんの?
ラーメン板でやれば? 大勝軒とか増える前に昔池袋で食べたけどそんな旨くはなかったな >>43
天一のスープ飲み干した後は、たっぷり化学調味料と小麦粉による吐き気との闘い。 海外の日本料理店はパチモンなんて言ってるのに
日本の中華料理には文句言わないんだな
ダブスタにも程があるだろ >>45
福島で食っても土浦で食っても、途中で食うの辞めて出てきた。
犬も食わん。 >>249
金龍って創業は道頓堀でも醤油とんこつ
福岡のとんこつとか東京の醤油とか北海道の味噌みたいな
その土地発祥のラーメン文化が大阪にはないよね
粉モンの街とか言う割にはラーメンはイマイチ >>241
魚介系、太麺は嫌いな人はとことん嫌うね >>264
そもそもとんこつ発症は福岡じゃないので >>261
でも化調系タップリのチェーンの方が、味音痴のバカ舌を中毒にしやすいボロさはある
中毒成分だらけだしね >>239
桂坂で天下一品の社長宅より高台ってだけでかなり奥に家建てた前社長が亡くなってから変わったよね 家系での俺の食べ方
おろしニンニク大さじ3杯以上と酢を数滴入れたらライス何杯でも食える! >>227
愛知は如水除外で好来道場と好陽軒。
岐阜は信濃屋と大石家。
三重は青雲志と鉢ノ葦葉。 >>260
昔は薄味醤油ラーメンと薄味味噌ラーメンしかなかったんだけど博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に滅ぼされた後は大量の化学調味料で誤魔化した醤油ラーメンや味噌ラーメンが大人気になった
絶対早死にすると思うよ! 一蘭でラーメン、ビール、替え玉、つまみ1品頼んだら軽く2千円超えたな >>262
だって台湾でも中国でも日本のラーメンが人気だし
彼らは天津飯だって焼き餃子だって、食べれば美味しい美味しいって言うし 愛知はスガキヤだろう
ラーメンよりソフトクリームって感じだけど 大勝軒は既に、飯野敏彦と岩崎裕の背乗りコンビに、乗っ取られたしなぁ… うまいラーメンショップ って食べたことないんだけどどうなの? >>282
インド人がボンカレー食ったらひざまずいて天を仰いだらしいからなW >>246 安全食堂、丸星、ナンバーワンも入れた忘れたからスマン >>208
そうだよねー
所謂、東京の支那ソバ系チェーン店なら直九と福しんかな
好き嫌いと個人店は別にして
個人的には結構老舗の直九が好き 餡子店長 ★が永久追放になったら答えてやる
永久追放にならないのならば企画部には意味がない荒らしだし
荒らしに乗っかるやつも荒らしだしな 関東地方の駅ナカにあった酔家って最近見ないけどつぶれたの? >>280
元祖の荻窪ラーメンはどこも化調なんか微塵も使ってないからね 栃木のみんみん餃子と王将はaaのパクリ
栃木が餃子の街とか言ってるのはクソ笑える >>268
中国引き上げで久留米発祥だが、この場合の福岡は福岡県全体で
その系統が全体で発達していったって意味ね 行ったことないけど希望軒
オリックスがほっともっとフィールド神戸で試合をするとき、たまに出店するので名前は知ってる 餡子店長 こいつアンケートで出さないんじゃないの〜 >>297
駅前のロータリーから餃子屋だらけだしいいんじゃないか? 新宿東口は桂花ラーメン、西口は万来
異論は認める。 _
滋賀'すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
1.ゆるキャラ(ひこにゃん)
2.イナズマロックフェス (西日本最大)
3.オペラ
4.ビワイチ(自転車 琵琶湖一周)、ウォータースポーツ、グランピング
5.ラッピング(路面)電車
【著名な観光地】
1.比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
2.彦根城、安土城
3.長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺(紅葉名所)
4.八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築(旧豊郷小 他多数)
5.信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、MIHOミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
1.近江牛、鴨料理
2.鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
3.焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
4.近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
5.叶匠壽庵(和菓子)、クラブハリエ(バームクーヘン)
大阪 → たこ焼き(笑)串カツ(笑)ハルカス(笑)偽大阪城(笑)道頓堀(笑)橋下劇場(笑)
. 大勝軒のどこが旨いの?
麺がゴワゴワで不味く量も多すぎ。 >>270
家系は神奈川中心で関東のラーメンとは言いがたい。 《日本のラーメンベストテン》
【北海道】彩未
【福島】人生JET
【東京】六厘舎、風雲児、AFURI、海神、一燈
【神奈川】吉村家
【京都】第一旭、新福菜館
生きてるうちにこれは食べとけ!! 最近は新しい味を作ろうと「臭みが抜けてないアラ出汁」や「煮干しドロドロ」とか
「ちょっと食う人の事も考えろ」って言いたくなるようなのが増えてなぁ・・・。 >>43
あのネギに火付けるので流行ってるのはイロモノ? 本郷亭
名前のとおり本郷駅(名古屋インターの近くにある東山線の駅)を本店とする名古屋市のラーメン店 >>227
静岡 五味八珍
スーパーアイドル久保ちゃんもおすすめ >>326
名古屋人はアレが上手いと思って食ってんの?w
アレこそ化調の塊で、しかも不味いw 九州のラーメンって一週間履いた靴下みたいなニオイだよな 学生の頃、福しんて店にお世話になったなあ・・・
ラーメン安かったなあ 嵐のつかない花月のラーメンが自分の中では普通のラーメン。 >>200
スガキヤは何時行こうが、どの店行こうが同じ味
高校生の頃と変わらない。変わったのは大盛が出来るようになった事 まぁ元の始まりは、町興しするのに
商店街オヤジA「何にするぅ〜?」
商店街オヤジB「会長決めなよ」
商店街会長(中華料理屋)「安くて美味いもんがいいな!」
商店街オヤジ(ラーメン屋)「会長、餃子にしましょうよ!チェーンの昌嗣もみんみんもあるし!」
商店街会長「決定」
この程度のノリだからねwww 千葉のげんこつラーメン
裏メニューの三色つけ麺が旨かった
もう10年くらい前だけど >>333
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>110
会津ラーメンと喜多方ラーメンは割と違うぞ >>330
ラーショ好きなんだけど都心にはほとんどないんだよな 全国的にラーメンといえば
「らーめんショップ」
これは古事記にすでに描かれておる 本中華 ジャンかたまごめん でもちび六が捨てがたい 神奈川→吉村家
大阪→金龍
埼玉→頑者
千葉やし富田 東京 二郎肉ニンニクヤサイ脂カラカラ
千葉 なりたけ
神奈川 家系あじこめあぶらおおめ 一蘭(笑)フニャチン御用達の店か。
男は黙って魁龍にきまっとろーもん 熱っつあつをふ〜ふーいって食べるのがラーメン
とんこつ系は総じてぬるい >>1
こいつ煮込んで殺しとけよ。
違反しかもオワコン嘔吐店大勝軒とか。
川崎は地元系のニュータンタン麺が強い
麺はスパゲッティ風のデュモナ粉使った極太麺にたっぷりニンニクと中引き唐辛子の
トリガラベースの透き通った塩に叩いて潰した豚肉を卵とじした具が一面に乗る
ジャンク系の味わいだが材料は国産に拘ってて職人じゃないと作れない本格派 >>355
千葉やし富田って
せやかて工藤みたいだな 大阪にも「大勝軒」ってラーメン屋さんあるけど関東の「大勝軒」かどうかは知らないわ。有名なのかしら? >>1
九州は名店多すぎて絞れない。一蘭は広告戦略がうまかっただけで、九州を代表するかって言われたら異論あると思う。一風堂もしかり 旨味が出ないせいか魚介入れてるとこがけっこうあるな。 >>11
ばんからって秋葉原・池袋では不味い店の代名詞だぞ 名古屋と言えば昔はスガキヤ、今は藤一番
人によっては味仙 うまいラーメンの店教えてって言ってるのに
つけ麺が売りの店紹介してくる奴は消えてくれ >>23
おう!鶏胸肉の唐揚げが載ってるだけだけどな >>351
名古屋市内にあったなりたけ閉店してしまった。 >>370
タイ国内全部合わせると100店舗超える 週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は?」全国10000人アンケート(2011年6月)
1位 東京都 3752人
2位 福島県 853人
3位 大阪府 711人
4位 沖縄県 596人
5位 埼玉県 483人
6位 福岡県 457人
7位 北海道 446人
8位 京都府 317人
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1503159042/731
東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見
「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」(千葉県・30代女性)
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」(神奈川県・50代男性)
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」(大阪府・20代男性)
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」(京都府・30代女性)
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」(兵庫県・30代男性)
「東京は民度が低い」(北海道・50代女性)
「東北を放射能で汚染した東京(電力)に東北を馬鹿にする資格は無い」(宮城県・60代女性)
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」(愛知県・40代男性)
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」(広島県・50代男性)
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」(福岡県・20代男性)
「東京の方が臭いから」(埼玉県・40代男性) 《日本のラーメンベストテン》
【北海道】彩未
【大阪】人生JET
【東京】六厘舎、風雲児、AFURI、海神、一燈
【神奈川】吉村家
【京都】第一旭、新福菜館
生きてるうちにこれは食べとけ!! 山形の田舎情報なんてわからんだろうけど、県外には龍上海とひらま、どちらが知名度あるん? 京都と言えば、天下一品。
個人的には第一旭本店と、
藤と大栄と大輝と、
新福菜館の府立医大前店が好きですが。 本気で聞きたいのだけれど、秋葉にある「じゃんがらラーメン」って、美味しかった????個人的にはあの値段の価値はないと思うけど。何が美味しいのか聞きたい >>148
ラーメンあるの知ってはいるけどうまいの? >>200
台湾ラーメン本店ってどこだよ?w
色んな店があるわけだが… >>389
うどんを始め、なに一つうまいものはないよ。
安いからドカタが群がってるだけ。 >>48
蒙古タンメン中卒に見えてしょうがない。
最初は店主が学歴コンプ抱えてるのかと思ったw こいつのスレ一発で解るな
生意気な動画撮る中学生をイメージしてしまうw 池袋に無敵家というラーメン屋さんがあって
いつも行列で入ったことがないけど
俺はラーメンあんまり好きじゃないから
アレはおいしいのか? ラーメンと言えば…ラーメンと…言えば…言え…ば…
出て来ん。 俺の未来の妻が作ったラーメンが一番美味いに決まってる。 >>381
京都市内ではないが、城陽の国道307号線の山奥に食べログ評価の高い店がある。一度行ってみたいが営業時間が昼だけという短さ。 飲食店の中で最も倒産数が多く、飽きられるのも速い
チェーン展開するのが難しいのがラーメン屋
なんだかんだでチェーン展開してる店舗数が一番、多いラーメン屋が
一番美味しいんじゃねーの? てか、チェーン店とか有名店てそんなに美味くないだろ? 愛知
ベトコンラーメン
台湾ラーメン
まぜそば
スガキヤ >>398
俺のラーメンな。
今は知らんが客いっぱいやで。 千葉大西千葉キャンパス前の北京亭のうま煮そばの麺硬め
が美味かった 横浜県の家系ラーメンは無駄にチェーン展開しててどこ行っても同じ味で嫌になる >>376
エイトとか伊峡とか
この時代よくやってるなと思う 千葉は金竜
好みは分かれるだろうけれど、ここでしか食えないという意味で日本一。 神座ってフードコートに入ってたが潰れたなぁ
路面店は行列だが >>398
弟子の店なら丹波口駅近くにあるから、基本メニュー同じだしそちらから行くといいよ。 _
,滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
1.ゆるキャラ(ひこにゃん)
2.イナズマロックフェス (西日本最大)
3.オペラ
4.ビワイチ(自転車 琵琶湖一周)、ウォータースポーツ、グランピング
5.ラッピング(路面)電車
【著名な観光地】
1.比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
2.彦根城、安土城
3.長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺(紅葉名所)
4.八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築(旧豊郷小 他多数)
5.信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、MIHOミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
1.近江牛、鴨料理
2.鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
3.焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
4.近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
5.叶匠壽庵(和菓子)、クラブハリエ(バームクーヘン)
大阪 → たこ焼き(笑)串カツ(笑)ハルカス(笑)偽大阪城(笑)道頓堀(笑)橋下劇場(笑)
. ここでは知らん奴も多いと思うけど今、九州で一番うまいラーメン屋が群雄割拠してるのは北九州だぞ。
修羅だなんだ言われてるがこの街にとどまる人々の理由はラーメンに関わらず飯がうまい事だ。
肝に命じておけ。 正直一蘭はカップラーメンレベルだわ
確認の為に過去2回食ったが間違いない もはやチェーン店なのかなんなのかわからないどさん娘マークのラーメン屋 九州って豚骨ラーメンしかなくてよく飽きないよな
うどんは美味い 岐阜でもベトコンは西の方だけで基本はスガキヤだ。王将も何故か多いけど。 >>361
一度食べたことがあるな
化学調味料使ってるから、おいしいんだろうなあの味 ラーメンスレは福岡がいつも発狂している。そして東京も発狂している。こわいところだ >>425でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?今の人気醤油ラーメンや味噌ラーメンは大量の化学調味料で誤魔化したような体に悪いラーメンばっかりじゃん? >>1
豚骨好きだけど一蘭は何がうまいのかさっぱり 何回か行ったけど「一蘭」はまずいよ。
「九州じゃんがら」じゃ駄目なの?少し塩辛いけど、まずいと思ったことない。 古川橋の盛運亭みたいなフツーのチャーシュー麺が好きなんだけどな ラーメン屋でもインスタントラーメンでも
魚介出汁は嫌い 長浜ラーメン軽のソーメンみたいなラーメンだけはうけつけられない… >>440
じゃんがらは九州ラーメンとしては
似て非なるもの
うまかっちゃんレベルの癖のなさ 北九州行ったときに久留米ラーメンとかいうのを食ったけど、臭みが強かったな。 子供の頃1ドルラーメンってあったなぁ。まぁ普通のラーメンだったけどね。 大勝軒、地元に2軒あるけど
どこがいいのかわからん >>404
>>416
ニュー速+ですぐレスが付くなんて、かなり有名なんだな。
その弟子の店に行ってみるかな。 道頓堀の金龍美味いか?
とんこつ風コッテリ味薄ラーメンだった
九州のとんこつとも違うし横浜家系とも違う 名古屋のベトコンラーメンが、今まで食べた中で1番うまい!!
残念ことに大阪では閉店してしまった。
もう一度、生きているうちに食べたい。 >>1
関東は二郎だろ
バ関西人は二郎食えなくてかわいそうにねえ〜ww >>453
味仙でも矢場店な
他の味仙は大したことない 上でも出ていたけどハウス本中華がダントツ!
マジレスすれば都内なら道楽かな 一蘭は、ケツ二火がツクゼ!だなぁ、
二郎インスパイアのがつもりラーメンみちる屋
はハラヘッタとき行く。いつも空いてて心配になる。
脂、ニンニク、野菜全マシする。 いちばんうまい味噌ラーメンは、永谷園のあさげにごま油とニンニクスライスをいれた
おれがつくるラーメン 人口あたりのラーメン屋の数が一番多いのは上越らしい >>1
よく恥ずかしくもなく出て来れるなウンコ野郎 横浜の人間だけど、タンメンと家系は県外に行くと
違う食べ物になるから、本物食べてから評価して欲しい
タンメンは不味くするのは難しいけど
例えば日高屋のタンメンは違う食べ物だから
それなりに食べれるけど
家系については、県外で美味いの食べた試しがない >>477
閉店してしまった。 もっと行っておけば良かったと後悔。 店の名前じゃないかもしれないけど
喜多方ラーメンが好きだな 山岡家は発祥は茨城だぞ
茨城と言えばがんこ家だと思う >>159
藤一番
それと世界の山ちゃんが栄でやってるラーメン屋 最近、餡子店長ってヤツがふざけたスレ立てまくってるけど
これは規制されないのか? >>118
寿がきや→宮地→元気かなぁ→・・・
ってなる 北陸の8番らーめんは長野の北部あたりにまで進出している… >>437
滅ぼされてはいないんじゃないかw
一蘭、一風堂もたくさんあるうちの一つだよ、東京では >>489
画像検索した、山盛りのトッピングだけで腹いっぱいになり麺は残しそう。 上京して初めて食った東口桂花の太肉麺は衝撃的だった
店内狭いし臭いし水道管からスープがドバドバ出てくるし、なんじゃこりゃ〜って感じで食ったらヤミツキになっていた18の頃
四半世紀経っても忘れられない >>495
8番ラーメンって特徴なさすぎて不味いよな >>479
だな、家系は横浜でもまともなもん出してる所少ないし、タンメンなんか横浜でもまともなの食えんな。家のかみさんが南区育ちなんだがどこで食ってもタンメンじゃないって言い張る。俺は良くわからんが >>505
まずいとは思わなかったが、何を注文したかわすれるぐらい思い出がない… こういうスレはやってんの?
BIG3
二郎
天一
中本 決して不味くはないんだけど
九州代表が一蘭と言われると九州人の80%は違和感あると思うわ 米沢ていったらどこよ?
あそこ結構ラーメン屋おおいでしょ >>497いや東京は昔は薄味醤油や薄味味噌ラーメンしかなかった博多から東京進出してきた一蘭一風堂が滅ぼしてあげた!
今の東京の人気醤油ラーメンや味噌ラーメンは大量の化学調味料で誤魔化したものばかりで早死にするよ! 活力ラーメン元気一杯。ボーリング帰りにみんなと並んで食った
稲毛のツタヤの近くの店はもうない。 とんこつと言えば大砲、みたいな?
俺は店の50メートル以内に近づけなかったけどw 東京っていうと、春木屋や大勝軒みたいな感じを想像するけど
ラーメンが流行ったのって、ホープ軒や土佐っ子みたいな背脂ちゃっちゃ系からじゃね? >>512
いや、マジで胸焼けしてリバースするよw 一蘭ってどこでもあるぞ
福岡だとシンシンがやたら混んでたな >>460
関西にも二郎系は雨後の筍のように現れては消えていくw アキバのじゃんがらラーメンは味が濃かった。
若い人はこういうの好きなんだろうと思った。 >>528それはないホープ軒系統の東京の背油ラーメンは大昔からあった!東京の殆んどの薄味醤油ラーメンは博多から東京進出してきた一蘭一風堂に殆んど滅ぼされたけど
大勝軒やホープ軒系列の店はなんとか生き残る事が出来た >>437
業務用のスープダシ使っている東京の醤油ラーメンのどこを自慢しているんだこのアホわwww >>196
ポルポトラーメンとか、ゲバラーメンでも作ればよかったのに? >>537
昔ながらの醤油ラーメンはワカメスープよりも薄味で薬みたいに健康的だった! >>508
西荻のはつねみたいな野菜の甘みと塩っけだけのタンメンをタンメンだと思う人もいるし
野毛系のガツンとニンニクが効いたじゃなきゃタンメンじゃないって人もいるし >>536
いやいや、歴史的なって意味じゃなくて
ネットなくて、口コミや少々の雑誌でみんな夜な夜な環七に行くブームってあったじゃん
世代的なもんもあるけど、わざわざ決まったラーメン屋に徒歩以外で食いにいくってあの頃からの気がする 大勝軒って永福町大勝軒系と東池袋大勝軒系とどっち? 福島県の人には坂内はどう映るの?
個人的には餃子含めて好きだよ。 一蘭近くにあるけど高くね?
しぇからしかの方が美味いわ やっぱ星龍軒。凄くシンプルだけどスープをすすった瞬間口の中が宇宙になるんよ。ビックリ! >>81
観光客がパチンコ屋併設で安い一八ラーメン(250円)行くか? >>528
あと恵比寿のラーメン香月。一蘭、一風堂ってのはもっと後だな、東京では 福岡は変に高いラーメン屋よりも国道沿いのラーメンセンターの方が繁盛してる 今でもあるか知らんが梅ヶ丘に合った大勝軒はアレ本物なの?
やけに大盛りで箸が重くて胡椒ぶちまけないとあまり味がしなかったイメージしかないんだが 東京じゃんがら、期待はずれだわ。二度と行かない
一欄は公衆便所でラーメン食ってる気分になる
で、ShinShinに行くのさ >>136
佐賀の大砲ってなんや?
後、黒亭は味薄くなったよな >>558
それはお前の勘違い!ラーメン香月はホープ軒で修行したパクりラーメン 恵比寿に住んでたころ道路挟んで目の前に香月合ったけどあんま行かなかったなあ いつもの味覚音痴が自分の行く餌場を自慢するスレだな。 ラーメンは最終的に、はかたやかうまかっちゃんで落ち着くけど、
天ぷらはだるまかひらおで争う 俺が好きなのは横須賀前略と原宿じゃんがらと環七せたがやラーメンの3つかな 仙台は仙台っ子ラーメン
俺は一回しか行った事ないが
あとはさわき
昔は芸能人がよくきたらしいが
潰れちゃった _
,滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
1.ゆるキャラ(ひこにゃん)
2.イナズマロックフェス (西日本最大)
3.オペラ
4.ビワイチ(自転車 琵琶湖一周)、ウォータースポーツ、グランピング
5.ラッピング(路面)電車
【著名な観光地】
1.比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
2.彦根城、安土城
3.長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺(紅葉名所)
4.八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築(旧豊郷小 他多数)
5.信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、MIHOミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
1.近江牛、鴨料理
2.鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
3.焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
4.近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
5.叶匠壽庵(和菓子)、クラブハリエ(バームクーヘン)
大阪 → たこ焼き(笑)串カツ(笑)ハルカス(笑)偽大阪城(笑)道頓堀(笑)橋下劇場(笑)
. どうしても、子供の頃に馴染んだ味っての有るよね。
札幌出身だから、東京に居ても札幌ラーメンっぽい物を好むし、博多のラーメンみたいな細麺は苦手。
アキバの きわみ が好きだったけど、味が変わってきて行かなくなった。
今のお気に入りは、小田原の麺処 まさ屋。 >>580
>>421
ラーメン大学
どさんこ
ラーメン藤 野方ホープと
ホームラン軒系ホープ軒と
千駄ヶ谷ホープ軒 近所に大勝軒ができたが不味かった
案の定すぐ潰れたわ ラーメンの知識なきゃ分からんだろうが
そこらの大勝軒は名前同じだけの全く別物だし
本店にしてもテレビで取り上げられてお前らが知った後では別物だよ
地元の大勝軒や引退騒動で知ってから本店来たかっぺ諸君 >>537
薬膳ラーメンの店は定期的にTVで取り上げられるね。果たして体にいいかどうかは知らないがw >>586
吉祥寺は麺が細すぎ
千駄ヶ谷はいろんな癖が強すぎるw
野方は食べる機会がなかった、近くに住んでたのに
バランス的に大塚ホープが好きという少数派 一蘭とか並んで食う価値ないどころか空いてても食わん。 >>582北海道は元々薄味ラーメンだらけだったんだけど 臭くない豚骨で有名な博多一風堂の河原さんが北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えて上げたんだよ! 最近は高速のsa でも美味いラーメン多いよ。山陽道備前の醤油ラーメン美味かった。 一蘭とか一風堂が東京進出して一気にラーメンの値段が上がったような気がする
福岡ではラーメン一杯500円以下だったのに >>384
龍上海は知ってる。
食べたことないけど。
出張の時に、とんとんと、ゲソ揚げラーメンは食べたよ。 >>372
新潟は、蒸気パンだろ(俺は、新発田人だからぽっぽ焼きには違和感がある)
イタリアンは、俺的に新参者。 愛知県はうま屋
ラーメンはいまいちだがチャーハンは美味い >>212
濃厚さが好きな若者はそう感じるやろね(´・ω・`)
広島ラーメンは昔ながらの淡白な「中華(支那)そば」が好きな人に向いてる
つまり中高年向き >>598
京都はラーメン二郎どころかにぼ次朗まであるよw >>384
龍上海は赤湯の本店行ったわ
そして御殿守で一泊 【海外の反応】らーめん二郎に外国人殺到!ついに日本の「おおもり文化」の魅力に気付く!?
https://youtu.be/pa41At7dFzY >>508
南区なら大来だろ?
あそこのタンメンが日本一。 ラーメンは丸星
うどんは大力
と以前書き込んだら、貧乏人と呼ばれた 博多はそーめんみたいなボソボソの麺のラーメンよりヌルヌル麺のうどんの方が美味いな >>1
こんなのアリなら板分ける意味なくね?
マジで 北海道は味噌、関東は家系、中部は台湾、関西は無鉄砲、四国はうどん、九州はとんこつ
こんくらいでいいでしょ。醤油はうまくないし 毎朝大勝軒前を通ると油っこい臭いでむせる
あれはデブの食い物だろ 京都は第一旭(たかばし)だな
あっさりだがコクがある醤油ラーメンの代表みたいなもん 茨城周辺でラーメンショップも旨いよ。
花月もいいな。 >>1
VIPでやれ
とりあえずさいたまでは一代元 >>619
そもそもあそこ南区じゃないよな?
タンメンってさ平打ちの麺を横浜ではタンメンって言うんだよ。 第一旭、魁力屋、天下一品、関西のラーメンってなぜかビジュアルがいっしょ。真ん中に葱がドバっと
ぶっ込んである。うどんかっつーの。この安っぽいビジュアルがチェーン店って感じでそそらない >>136
宮崎は風来軒に通ってたわ
ラーメンマンとか聴いたことあるけどいったことはない >>644
札幌 味噌
旭川 醤油
函館 塩
室蘭 カレー >>626
ラーメン屋でデブを見かけたことは無いな… >>67
たかばしの第一旭の本店前は仕事で2日に1回通るけど、
行列してるな。味も値段も劣化しちゃたのに。
今やもう観光客用になってしまった。
京都で学生が行かないラーメン屋はもう・・・・。 日本一美味いラーメンはスガキヤだで。
ソレを知らんヤツらはラーメンを解ってない。
そんな奴はプリウスに轢かれて死ね。 えー九州民だが、九州といえば一蘭…?
一蘭が有名なのって、ぼっちシステムが珍しくて話題になってたからなだけじゃん >>641
そうそう。でも平打ちのたんめんって意外と見かけないんだよね
根岸橋の平和楼はクリアしてる。平打ちじゃないけど本牧李園のトマトタンメンも美味い おまえら、まんまと餡子に釣られやがって…
VIPでやれ >>570
こいつのレスの写真に二郎一枚もないやん 最近うまいマーボ麺を食わせる店が少なくなった
近所の個人中華屋二軒がうまかったがどっちも潰れた 九州って言ったって、博多、久留米、佐賀、熊本、鹿児島と違うからなぁ。 8番らーめんの店舗密度はちょっと異常だろ
スガキヤより上だぞ >>8
金龍って大阪だったんだな
初めて知った
味付けが絶対九州だけどな
鹿児島か熊本あたりが開発者か? 北海道と言えばすみれ
正直すみれより旨い店はあるが、弟子たちが名店で影響力が強いという意味でやっぱすみれかな >>528
ホープ軒や環七ラーメン良く行ったなぁ
土佐っ子だっけ割り箸に色が付いてたの 函館来たら大正わんの塩食べてみてください!透き通ったスープに昭和を思い出すような味が なぜか美味しいと思う。 >122
ベトコンラーメンは岐阜だと思ってたが違うのか、、、 千円出して一蘭食うくらいならコンビニ行ってラ王食った方がマシ 一蘭は値上げしたから無いわ
替え玉付けたら千円超えとか
もうラーメンじゃないもの食べる >>593
大塚のホープ軒って大分前から中国人だったけど今もかな 間違えました 函館 大正庵です! 塩食べたら意味がわかります! 一蘭しょっぱ過ぎだろ
なんであれが塩味苦手なガイジンに人気なのか謎〜 これのどこがニュースなんですか?
はく奪だ!はく奪!
それはそうと、九州系というと、博多天神ってのはどうなんだろうか。
都内で何店舗か見た気がする。
>神奈川
支那そば屋が抜けてるぜ?
個人的には吉村家より好きなのだが・・・ ところで誰か南池袋の宝軒を覚えてないか?
揚げワンタンつまみにマルスワイン
〆はデラチャンか五目ソバ >>659
製麺所で売ってる平打ちの麺の事をタンメンって言うんだよ。伝わりますかね? 福岡外から来た人が食ってる一蘭、地元は誰もとまではいかんが行かない 九州をといえば「一蘭」 ないない、それは絶対にwwwwwwwwwwwwwww 大勝軒はクチに合わない。
なんでアレに群がるのか不思議。 >>385
新福菜館は三条堀川のが好きだったなあ、、、
一乗寺の天天有は最近人気無いん?
京都離れて15年経つから今の状況がわからんわ。 昔あった、さつまラーメンって
割とクドくないけど旨味が濃いとんこつで
毎日食べても飽きないくらいだったんだけど
もうほとんど見かけなくなっちゃったなあ 滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
1.ゆるキャラ(ひこにゃん)
2.イナズマロックフェス (西日本最大)
3.オペラ
4.ビワイチ(自転車 琵琶湖一周)、ウォータースポーツ、グランピング
5.ラッピング(路面)電車
【著名な観光地】
1.比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
2.彦根城、安土城
3.長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺(紅葉名所)
4.八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築(旧豊郷小 他多数)
5.信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、MIHOミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
1.近江牛、鴨料理
2.鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
3.焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
4.近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
5.叶匠壽庵(和菓子)、クラブハリエ(バームクーヘン)
大阪 → たこ焼き(笑)串カツ(笑)ハルカス(笑)偽大阪城(笑)道頓堀(笑)橋下劇場(笑)
. 味噌ラーメンは千駄木か早稲田のえぞ菊だったな
千駄木の方が好きかな 大勝軒だの一蘭だのww
ありえねぇwww
俺の中ではワーストだぞこんな麺屋はwww 大阪のラーメン屋とうどん屋はマズかった
味は薄いしヌルいし柔らかくて病人食かと思った
でも高い >>704
お前が知らないだけだ。無知な奴からレスなぞいらんわ。横浜いないとわからんから うまいまずいでなく有名なのはってことじゃないのか
福岡は一風堂だろ
うまいまずいは別にして
一蘭は九州のラーメンって感じじゃない >>714
30年前の東池袋大勝軒は美味かったよ
地元だけど車を近くに停めてオカモチで車に運んで食べてた >>384
龍上海じゃないかな?
新横浜のラーメン博物館に入ってる >>113
おおぎや美味しいよね。
味噌ラーメンが好き。 大勝軒って
千葉で食ったのがそうだと思うけど
魚のだしが強すぎて
マズかったよ >>720
おおぎやめちゃくちゃ好きだけど目隠しだったら絶対くるまやと区別つかないわ。 >>716
横浜限定?w全国的に平打ち麺をタンメンだとか製麺屋が売る平打ちをタンメンだとか言わねーわボケ
@製麺屋 横浜の家系ってどこが美味しいの?
博多ラーメンと近いって意味で。
家系の定義が曖昧だし、いくつか行ったけど合わなかった。 >>507
それは空腹を安価に満たすだけの手段に過ぎない おまえら、大阪の二両半が入ってないとか、どんだけもぐりなんだよ。 特殊な活動範囲の中でのベスト10店
平塚の◯郷
瀬谷のニュー◯ン◯ンメン
浜松の◯橋◯や◯ろ
名古屋の◯京
半田の麺屋◯く◯
大垣の真◯
京都の新◯菜◯
天理の◯華
尾道の朱◯園
岩国の◯龍 魚粉系は好きになれんわ
あれがはいるとどれも似たような味しかしない >>738
20年前にはじめて食った時は感動したけどな
今は近くにあるが行こうとも思わないが >>737
魚粉系はなんか畑の堆肥っぽい匂いがするんだよね
実際、堆肥作るとき魚粉撒いたりするみたいだけど。 >>738
だよな
でも外国人は一蘭が美味いらしいぞ >>703
堀川三条はビルのテナントに入ってたビルの立て替えで無くなった。
天天有は本店はまあまだ健在だけど、
名義貸し?フランチャイズ?の店のレベルが酷すぎて、
個人的にはいい印象無い。 >>740
「いむらや」は、にくまん、あんまーん♪ イトーヨーカドーの中にある
芝のラーメンが
ちゃんと美味し >>1
一蘭?
そこまで美味くないよ。
仕切りで仕切られてると、侘しくなるよ。 関東で括るのは広すぎだろ
東京なら二郎
神奈川なら家系 新福菜館は
四条天神川がずば抜けてまずかったの覚えてるわ >>728
ボケはお前じゃん。全国的とかじゃないし、俺も30年横浜いるけど昔から住んでる婆さんやかみさんが言うんだからな。お前の無知は勉強してから言い直せカス >>691
うまいよな
ラーショは関西にも店出してほしい >>732
吉村家や松壱家かな。
ただ、そもそも家系が合わない可能性もあるから、無理せんでもいい気が。 関東のラーメンと言えば、くるまやラーメンじゃないのか? 鳥取と言えば牛骨ラーメンだな
九州住みだが旅行で行ったら嫁が感動してた
こってりとしたテールスープみたいな味がしたから女受けよさそうだなと思ったわ
俺も普通にうまいと思ったが >>79
オーモリ旨かったね〜 懐かしい!
あの味はもうお目にかかれないのだろうか? 関東の取り敢えず麺多い、味濃い、チャーシューデカイ、身体に悪いクソまずいラーメンと九州とラーメン一緒にすんな! 京都→餃子の王将
福島→幸楽苑
埼玉→日高屋
群馬→サッポロ一番
熊本→くまモンラーメン 大勝軒ってたって東池袋系と永福町系と二つ有名なのあるだろ糞餃子 奈良の白菜と忍辱入ってるやつ食べてみたいケンミンショーで見た
奈良になかなかいく機会がなくて残念 >>754
横浜言ってるじゃんw
つか文脈意味不明だよ
>婆さんやかみさんが言うんだからな
婆さんかみさん頼みかよwww
無知はおまえだ情弱 今のラーメン屋はトッピング勝負 ○○産豚肉○○産葱○○産卵 >>758
了解。ありがとう
どこにあるのか分からんけど地道に探すよ。 >>699でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>732
博多ラーメンとは近くないよ。だから合わないよ。 一蘭の森とかひどいよな
鍋とかどんぶりとか飾って誰が見るんだよあんなもん >>717でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>768
因みに君はどこに住んでる?
弘明寺のユニーの近くの製麺所や今はないが上大岡のダイクマの前にあった製麺所ではタンメンって言ったら平打ちの麺売ってもらったけど。無知からレスはいらんわカスが >>780
親父さん
相変らず弟子を怒鳴ってるんスか? >>782
あー地雷だったか…okゴメンねレスしないよw >>774でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>764元々東京は薄味醤油ラーメンだらけだったんだよ!だけど博多から東京進出した臭くない豚骨一蘭一風堂が薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげた なんでラーメン食うのにコソコソしなきゃいけないのかと悲しくなる一欄 >>787
>東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン
どういう店のこと言ってんだ?
荻窪にあるラーメン屋で例を上げてくれ >>786
二郎のこんなのって何がしたいのか分からん。
ラーメン屋ならシンプルトッピングの味の一球勝負が王道だろ。 一蘭より一風堂じゃないの
一風堂のカップ麺美味いな 苫小牧だが、大王だ。
う〜、それにしても冷えるな
ここ数日は。
ラーメンでも食うか。 世界中で食べられているのは豚骨ラーメンしかない、味噌や醤油ラーメンも売り込んで
いるようだが豚骨ラーメン人気が圧倒的 >>793
頼んでる人の自己満とネタでしょ。普通はこんなもん誰も注文しないよ >>786、>>793
お前らが二郎で一度も食ったことないのは分かった >>792何で荻窪限定なんだよ!東京発の薄味味噌ラーメンチェーン店どさんこは博多一風堂の河原さんに惨めに吸収合併されたじゃん? >>798
>>799
すまんかった。普段はこんなのは無いんだな。 >>796
丸福は「薄口醤油」ではないな
焼け跡闇市の味を伝える豚臭い醤油ラーメンだ
インパクト系のラーメンが少なかった年配の人の若者時代には
貴重な存在だったろう
>今は亡き丸福
荻窪と西荻に残ってるのは嫌い? そういや、
味覚が未発達な地域ほどラーメンが受けた
という説があったが。
戦後急速に豊かになったとき、食文化が未発達な地域ほど味覚を満足させる
ラーメンが受入れられた、みたいな説だったような。
検証しようのない仮説の一つとおもうけど。 >>801
普通に考えてみてよ
こんなもんキチガイやで >>785
横浜のタンメン勉強してからまた来てね。カスなんだからがレスするな >>800
ひと昔前の荻窪は醤油ラーメンの牙城みたいなものだからな
あんたは詳しそうだから荻窪で頼む >>802 あとは引き継いでると思うが元祖ほどのインパクトはない、とりもとと丸福はよき荻窪の思い出になってしまった >>814
ゆで卵、高菜漬け、紅ショウガ取り放題でオープンした築地ふくちゃん >>803
とあるラーメン本の説だが
戦前の東京のラーメンは屋台主体で労務者が仕事帰りに軽く食うような下品なもので
特定の階層の人しか馴染みがなかったらしい
それが敗戦で一億総貧乏になり
小麦が米より入手しやすかったせいもあり闇市での人気食品になったらしい
それが切っ掛けで労務者階級だけではなく中流も口にするようになったと >>820
昔のにぎり寿司みたいなもんかな。
みんな歴史の目撃者だね。 >>789
純豚骨台頭は豚骨醤油で駆逐された後やで。 >>820
歴史的な話をするなら屋台出のものは時期が違うだけで大体同じ
寿司や蕎麦にしても同じ >>820
詳細は判らんけど、戦後発祥というのは間違いないだろうね…昭和ひとケタのばーさんも言ってた
歴史は浅いわ
佐野も横浜で学んだ調理法を、栃木で屋台を使って再現したそうだしね >>824
なるほど。
屋台は味で勝負するしかないし高いとだめ。
だからある種の実験場になるのか。
特に戦後とかは大きく社会が動いたから、そこであたらしい文化が生まれるのはある種当然ってわけか。
へー。
ラーメン文化も、伝統って言われる時代が来るのかもね。 >>1
久しぶりに見たわこんな投げっぱなしのスレ立てるやつww >>826
戦前から全国各地に中華料理系の汁麺を出す店はぽつぽつあったみたいね
それが単純に広がったというわけではなく
もっと手軽で猥雑な屋台シナソバが戦前にもあって
敗戦を契機に庶民の味の王座に躍り出た、と 自分昭和40年代生まれだが、子供のころ、昭和50年代までは
ラーメンはさしてマニアックじゃなかったな。
中華の一つくらいで。
豚骨は昭和50年代の後半、中学になるくらいに初めてたべたような。結構衝撃的だったな。
その時点で博多の食べ物って感じだったけど。
袋ラーメン、カップラーメンはもちろんあったけど。
まだまだ変革のとちゅうだったんだろうね。 >>419
カムクラだっけ?薩摩の田舎者が立ち上げたとか雑誌で見た。 >>829
しかし食べ物系は食いつきがいいね。
それをよくわかった立て方。 >>833
小麦粉を塩と水でなく、かんすいで練るのを伝えたのは、関東では横浜中華街からだと思う
それを支那の汁めんでなくしょうゆ味の「ラーメン」にしたのは日本人だと思うよ >>777
本家ってだけあって、品質自体は認めてる。
ただ、家系自体が苦手な人にはどの店も辛いかも・・・と。
特に少量の揚げ物で胃がもたれる人には油少な目&胃薬持参を勧めてもいい気がする。 名古屋といえば味仙だろ?
天下一品とスガキヤはすでに全国化してるから除外。 >>838
金沢はラーメン不毛の地
他にうまいもんたっぷりあるから流行らない 大勝軒とか美味いか?近場の店は正直大した事無かった
しかもここやたらカップラーメンとかとコラボして
それがまた大して美味くないから名前だけって印象だわ そういや、環八沿い(祖師谷⇄千歳船橋)の日向屋は美味かったな
とんこつ醤油をちょい足しすると絶品だった
まだやってんのかな〜
田舎にUターンして10年、東京で食ったラーメンが恋しくなるよ >>844
天龍だべ
麺は焼きそばかタンメンしか頼まんが 大勝軒て旨い店はほとんど残ってなくて田代こうじのインチキ大勝軒がのさばってるよな >>845
金沢もか。
大阪も似た感じと聞いたね。
京都はラーメンあるね。
真相はよくわからない。
>>849
奈良の彩華は天理だっけ。 名古屋はスガキヤ
店で食べてもカップ麺で食べても全く変わらない驚愕の味だよ >>849
彩華うまいよなー。なんで東京にないんだろう。 喜多方ラーメン坂内のテーマソングは聞いてるだけで幸せになる。 >>851
ていうか奈良のラーメンは天理しかないのか
天理スタミナと彩華しか有名じゃないよね あんま馴染みないけど
新潟がラーメンの激戦区らしいな
種類も多いし店も多くてうまいとか 地方で親しまれている味でも、よっぽど美味くなければ全国に広まらないよ >>845
金沢は金沢の人間が思ってるほどうまいものはないよ。
金沢の人間の味覚だからうまいんだよ。 大阪であちこち食べ歩いたけど結局薩摩っ子ラーメンに戻った。にんにくラーメンが一番ええわ >>595
北海道が薄味とか。
昔から豚骨も鶏ガラも有ったわ。
博多大好き、一風堂大好きは分かったから、そこから出て来るな。 >>732
どこをどういう風に期待してどういう風に合わなかったの?思ったよりしょっぱかったとか
甘かったとか 企
画
部
っ
て
な
ん
だ
?
餡
子
店
長
っ
て
ア
ホ
ち
ゃ
う
か
。 一蘭は美味しいけど味にちょっと癖があるね
それとあのブロイラー方式はダメだな >>129
あるで大阪唯一のご当地ラーメン
ワイの地元、高井田ラーメン。
ど醤油、極太麺に葱が超ざっくり。東大阪だけに労働者向けやね。 >>855
朝から整理券配ってるみつ葉とやたら高いラーメンがあるまりお流。 >>870
天神の本店だけ普通のテーブルがあった気がする うまかっちゃんもいいけど
アベックラーメンもなかなかだぞ!
難点は汁気がすぐになくなるとこだ! 大勝軒ってなんか似たような名前の店が乱立してるよな
どこも客はまばらっぽいけど >>855
天理スタミナラーメンって彩華と一緒じゃないのか? 一蘭も一風堂もセントラルキッチン方式でマクドナルドと変わらないファストフードチェーン >>129
>大阪にはオリジナルのラーメンがない
かすらーめん 旭川 梅光軒
札幌 彩未
函館 あじさい
埼玉 次念序
名古屋 味仙
熊本 黒亭 桂花 >>867
しょっぱい。コッテリはしてるけど豚骨ラーメンの旨味が弱いと感じた。
麺が太いから汁との絡みが弱い。
何家か忘れたけど器が浅くて汁が少なかったのと、ぬるかったのがダメなのに拍車をかけてしまった。 >>874
個人的にはサンポー焼豚ラーメン。
へたなラーメン屋よりも美味い。 >>882
それもいいよね、たまに無性に食べたくなる
基本的なとんこつラーメンって感じ >>881
吉村家とか杉田家とか直系は普通の人にはしょっぱくて食えないって。
末廣家、とらきち家あたりがちょうどいいかな。家系もいろいろな系譜があって
もっとマイルドでクリーミーさを追求したやつとかいろいろあるから合うやつ探してみては? >>787
二郎のどこがちゃんぽんなんだよ
食ったこともねえくせに 実家の名古屋には一件、最高のオリジナリティを発揮する店がある。さまざまなパクリラーメン、有名店だが食ってみたらゴミみたいなまぜそば屋が多店舗化氾濫する現世で唯一の存在である。営業時間が短いのが難点。
ここで伝えたいが、、それも野暮よの、、 神奈川っていうと家系って思う人が多いけど意識高い系の淡麗系ラーメンも神奈川発多いな
元祖は佐野の支那そばやから始まって初ミシュランの蔦も元を辿れば藤沢だし、AFURIも維新も
飯田商店も神奈川 どさん子ラーメンの味噌ラーメンにコーンとバター乗せて味噌ダレで餃子が食えればそれでいい コンビニ社員曰く、今時再現できない味はほぼないらしい!?山頭火も中本もコラボカップラーメン食べたけど、たしかに店の味がかなり再現されていてビックリした。
家系、豚骨系、二郎系は外食大手が手がける量販ラーメン屋は本当に増えたし、ぶっちゃけ味もそこまで変わらないんだよなぁ ニュー速でやるネタじゃねーよバーカ。
ラーメン屋なんて地元民しかたまにいくってことを前提にスレを立てること。
おまえらの好みは通用しないから。
つまらんスレ立ては禁止。 >>893
意識高い人にアフリの本家、ズンドバーに行って欲しい >>856
仕事で行った時に生姜入り醤油ラーメンご馳走になったわ、冬場にあれは良かった スープは再現できると思うけど、
麺と具材はカップじゃ永遠に無理だわな。そこが店の強み >>901
きしもと食堂の開店を待って店前で並んでたら
あまりの暑さに倒れそうになった… >>901
コーレグースをバンバン入れて食うのが好き。
八重山そばが特に好き。 >>901
軟骨ソーキそば美味いよな。食ったのは鶴見だけど 九州といえば久留米ラーメン大砲なんだけど
勝手に一蘭にしないでくれる? 沖縄そばって麺にカンスイ使ってるからラーメンと同じなんだが 無化調ラーメンの名店というのを食したんだがぶっちゃけかなり物足りないと思いショックだった、、
食べログでは淡麗、究極、味わい深いと絶賛の嵐、、w
普段相当食べてると思うけど化学調味料の味ってのが明確にわからない こんなお題は無理ゲーだろw
東京なら麺や武蔵🍜
人それぞれだ >>913
昭和のつけ麺といったら山岸さんではなくて
大多数の人には「つけ麺大王」の方だったな
東池袋系大勝軒は弟子の店も少ししかなかった 美味しんぼのせいで課長はすっかり悪者扱いになったね 東京のラーメンといえば、映画「タンポポ」のモデルにもなった荻窪ラーメンだな じゃんがらは、開店と同時に行かないとタレが薄くなって不味くなるって、昔から有名だったからな。 一風堂ってなんなん?あの麺に味がまったく絡まないスープとか最低 魁龍ラーメンって九州で有名店らしいけど4口でギブやったな。
トンコツ臭が強烈過ぎて人間の食べ物とは思えんかった。 >>915
無化調ラーメンが高評価になるのはラオタのせい
食べ歩きすると濃い味の化調たっぷりラーメンが多いので
その疲れ果てた舌で無化調意識高い系を食うと
身体が安らいで一般人の比ではなく旨く感じるのだw >>915
ウンコの臭いをかいでみれば化調の量がわかる 九州豚骨ラーメンは伸び代が無いんだよな。関東ではほぼ絶滅。生き残っているのはセントラルキッチンのチェーンばかり >>914
大昔は、ちくわが入ってた様な気がしますが・・・ >>928
逆も一緒。九州に関東のラーメンなんて無い。 >>732
ノリ、醤油豚骨、うどんみたいに太い麺、ほうれん草、トッピングが豊富 >>1
一蘭が美味いとか、舌と脳ヤラれてるだろwww
あれはブロイラーに化学調味料グルタミン酸
食わしてるだけ
タレなしで食ってみろ、むらた亭と変わらん >>915
東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に殆んど滅ぼされたけど今の東京の人気醤油ラーメンや味噌ラーメンは化調大量に入れて誤魔化してるよね!ラーメン屋と言うよりもまるで化調屋だよ! >>864
某場外馬券場の近くでそういう店見たことあるな。
ヒント?10分程度歩けばデートスポットになりそうなところに行ける。
>>913
10年以上前、大田区某所でそんな名前の店見かけたことあったような・・・ >>928でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>636
マジでやめとけ
金返せレベルと言っても過言じゃない 亀有のヨーカドー側の道路を渡ったラーメン屋の、
レバニラ。
は、旨かったな。
ラーメンスープは業務用だったけど。 最近は多いのかもしれないけど関東は多店舗展開してるラーメン屋よりも
個人店の方が主流だったよね?
大勝軒にしてもそうだったろうし、チェーン化するとろくなことない。 山口岩国人。
京都ラーメン食べ歩き二日目です。
京都の醤油ラーメンは、
どうも口に合わなかったです。
天天有と。ラーメン京の背油こってりはなんとか食べれたので、
やっぱり自分には豚骨が合うのかと。
ちなみに、神の車で着たのですが、
駐車場高過ぎで狭すぎです。 >>316
北海道、福井はまだだけど、
一昨日第一旭に並んで食べたけど、どうもダメでした。(味ぽんが隠し味かな?)
新福菜館は、今日行ってみようと思うけど。オススメのラーメンはなんですか?
ご教授下さい。お願いします。 >>956
横綱らーめん行ってみな。
俺は好きじゃないけど、西国の人にはあうんじゃないか?
結構昔だけどなんか美味しくないのに時間がたつとまた行きたくなるんだよね
不思議な店そして行くとガッカリするなんかアヤシイ薬入ってるんじゃないかと思うw
美味しくないのになぜか行きたくなる不思議な店。 スープの飲んだ後、舌に「味の素」が残るラーメンはアウトだな。
一覧は今はどうか知らないけど、味の素の味がひどい。
10年以上食べてない。 >>1
おまえらたの好きなラーメンをガンダムで例えて >>957
もし時間があれば一乗寺行くべき
有名なラーメン屋が軒を連ねてるから 何だ、この気味が悪いスレ。
まあ、俺はもう冗談抜きで清算だけどね、お前一部の運営朝鮮人等も全ての悪事を清算しろよ。
じゃあな。 プロとラーメン好きの動画見まくってるせいで
もう外じゃ食う気おきないわ
そろそろ優秀な製麺機メーカーについて語れるような
ラーメン通がでてきて欲しいわ
どこどこの店がいいなんて全く参考にならん >>967
エッシェンバッハのシューマン「森の情景」
見たいな、アジワイ深い寄せは、
エビチリに阻まれるな。 チキンラーメンが、
イーフーミェン。が原型である旨でポイントはづした釣師見たいだな。
スーパーパック。 神座が人気な時点で大阪のラーメンは無いわ
天一は美味いから京都は侮れない >>351
油ギトギト 千葉の人間だけどこんなのどこがいいんだか分からないラーメン
なりたけは二度と行かない。 これのどこがニュースなの
VIPとかなんJとかでやれよ >>930
関東どころか豚骨ラーメンしかない。最近ようやく煮干し系の醤油だとか他地域のラーメンパクるようになった 一蘭とか一風堂をあげるやつは素人。
通ぶって長浜ラーメンも素人。
地元の通は台宝軒。
近所の人しか知らない60年以上続けてるラーメン屋。 いつ行ってもほぼ満員だけどマスメディアには登場しない そういう店もある 皮肉だな
今和歌山スレが伸びてるけど
徳川御三家の和歌山、薩長土肥の鹿児島山口高知佐賀は消滅が見えて
日本史で大した活躍もしてない炭鉱夫の街が東京にエラソーにたてついてやがるw トンキンごときが俺ら福岡様に勝てると思うなよ
福岡が世界最強!福岡No.1!
覚えとけやオラァァァ!!! >>739
名店「すずめ」の後継店「めじろ」はダメかな?
味を継承しつつもニンニクや背脂も選択できるようにしたり
時代に合わせて色々と挑戦する姿勢も悪くないと思うが 一蘭のどこがうまいかわからない
500円くらいなら値段相応に思えるが グーグルマップ眺めてると、おーうちに帰りたくなるが。 >>997
トンキンこそ値段のほとんどがテナント代だろが! 関東のラーメンと言えば
二郎だよバカチョン
大勝軒とか60代の爺かwww このスレッドは1000を超えました。
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