【バブル】平戸市のトビウオ 価格急落 去年の半値以下に 一時１万5000円超 → 3200円/13㎏箱
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平戸市のトビウオ 価格急落
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/5035791931.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
「あごだし」ブームで人気を集めた平戸市のトビウオは、ことしは１箱の平均の取引額が
高騰した去年の半分以下に落ち込み、漁業者から落胆の声が聞こえています。
平戸市の「あご」と呼ばれるトビウオは、だしの原料として人気を集め、
去年は１３キロ入りの１箱の取引額が平均で７７００円余りと高騰し、
一時は１万５０００円を超えました。
「だしブーム」に乗ってことしはトビウオ漁を新たに始める漁業者も加わり、
８月末から先月まで漁が行われましたが、市内の市場を運営する平戸魚市によりますと、
１箱の平均取引額は３２００円ほどと、去年の半分以下に落ち込みました。
これは、ブームの前の３年前の平均取引額およそ３６００円をも下回る水準です。
平戸魚市の担当者は、価格が下落した要因として、ブームで値段が高いイメージがつき、
業者からの買い付けが少なかったことや、宮崎などで新たにトビウオ漁が始まるなどして、
供給量が増えたことを挙げています。
平戸市漁協の関係者は
「ことしもトビウオの価格が上がるだろうと期待しすぎてしまった。
来年もどうなるかわからない」と話していました。
11/17 06:07 市販のつゆはどれも薬くさく出だめだ
現物やすくなったらこれでだし引くかな アゴだしバブルがもうはじけたんだw
漁師がキャッシュで車買うたゆうてたのになw
無茶なローンで家買ってなきゃいいんだけどなw 出汁ごときで大儲けしようとそれはムリというもの(´・ω・｀)
ブームはブームでしかないんだ
落ち着いたら安いものですまそうとするでしょ あごあしを使うラーメンブームでそっから需要大になってバブル
構図だよ、これ。結局供給が多になって値崩れっていうw >>トビウオ（アゴ）
出汁用とか魚粉とかの加工品はともかく鮮魚状態では昔は産地でしか
見かけなかったのが最近は長野とかの山国の魚屋でも売ってるの見る
ようになったからな
獲りすぎてイワシみたいになるんじゃないとか思ってたけど逆に需要の
ほうがはじけたんだ >>3
通じる山陰
あご野焼き
あご竹輪
あごの出汁 物珍しさで流行ってたアゴだしラーメン店が閉店ラッシュになってるんだろ 何処かであごだしのご当地グルメを開発したが
あごだけじゃどうにもならず
結局あご節１鰹節１に落ち着いたという 屋久島に行った時にトビウオの丸焼き食ったわ
見た目のインパクトがあるだけだった 安いからトビウオの練り物がスーパーに入荷されてたんか
はじめて食った >>8
自分としては、それが一番薬くさいｗ
アマゾンとかでも評価が高いので不思議 >>6
家もキャッシュでかえるぐらい儲かっただろ。
自営の良いとこはうわ振れは全て利益になるとこだからな。 鹿児島で食うならキビナゴだな
トヒウオは・・・畑の肥料にでも そーいや、屋久島行ったときもトビウオの事「アゴ」って言ってたけど九州の方言なんかな
由来がワカラン 日本人は飽きやすいからな
やっぱアゴだしは博多の正月
その地方で昔から親しまれてる味が一番 市販のあごつゆで九州のを先日買ったが、薬くささはそれほどでもなくてよかったんだが、甘すぎてだめだった ブームが来て値上げがひどかった。五島産のとかちっさい袋が800円とか。上げ過ぎやぞ。 シナチョンみたいに需要を越える量を獲ったらそら値段が暴落するだろ >>23
アルコール臭はあるけど、どんな薬臭さかな
まぁちゃんと出汁を引くならそれが一番だから、どうでもいい話かもだが >>42
そう アルコール臭のよう
手抜きしたくていろいろ試したが最近はあきらめている >>17
そっちも高いからシシャモのたまごの寿司っ子が幅きかせてるw 新鮮なアゴの刺身は大きいイワシみたいな感じでとても美味い あごだしが旨いとか笑止
珍しいってだけで供給量が増えれば飽きられる バブル過ぎだろ。成金御殿建てたやつは借金で飛び込み死ねよww ザマァ 日本の漁民って後先考えないから、そのうちまた漁獲量が枯渇するよ
安けりゃ２倍獲れるで資源管理をしてないと断言していい 俺がガキの頃親戚の家が寅さんのロケ地になって寅さんと中村雅俊に抱っこしてもらったのは一生の思い出。倖田來未はオレのいとこ >>34
なお、トビウオの学名はCypselurus agoo >>12
あったな。
あんなん誰の目にも一過性だった。 小笠原でカヌーに5cmくらいのトビウオの稚魚が飛び込んできて驚いた。
子供でも飛べるんだね。 >>51
旗松亭、香港の会社が買うたってニュースで聞いた。どがんなるっちゃろ。 毎回出汁を引くのと比べられたら雲泥の差だけど、めんつゆも自作しちゃえば？
醤油と同じ塩分15～16%にすれば夏場を除き短期間なら常温保存できるよ >>12
今まで普通に売ってたあごだしパックの値上げもひどかった。そこまでブームに乗って値上げするなら買わなくていいしって客離れも加速するよね。 >>14
生で食う魚じゃない
淡白つまり味わいが広がらない
だから高いと魚屋は買わない カヤック釣りしてる時に頭にトビウオが着弾して泣きそうになったのを思い出した。
ダツじゃなくてよかったが。 ダシに加工しておけば良いのではないかね。
冷凍するとか日持ちするようにすれば
一定の需要はありそうな気もするけどね。 >>10
屋久島の旅館でトッピーのから揚げ出てきた
すげーうまくて感動したのよ >>62
塩分はそこまでたかくしないが、夏場そうめん用に一週間分まとめてつくってる
いちいちにおい確かめながらおそるおそるうすめて使ってる
ありがとうｗ >>37
甘いんだよね
うちは九州であごだし醤油使ってるからさらに甘いんだよ
関東に行くとびっくりする 漁師という職業には尊敬しているけど
漁師って、なんでこうも馬鹿なんだろうな >>74
感動するほど味が無いよなw
食感は悪く無いけど ある意味良かった
これで正月はあご出汁の雑煮が手軽に食える。 >>75
漁師なんて低劣なクソしかいないよ
軽蔑してしかるべきだ トビウオの刺身、身が締まっててうまい。安くなればありがたい >>74
だから、乾燥して出汁専用になってる
飛ばないといけないから身は付けられない
あのヒレを維持するために筋は必要になる
上手くなる理由が皆無 あごだしブームとかあったんだ
言われてみればスーパーで、食べるラー油的な物が置いてあった流行り物コーナーに置かれてたな
あごだしもいいけど、干物が一番好きだな 余ったら青森まで持っておいで
漁師が買ってマグロの餌にすると思うから
まあどこぞで網で捕りすぎてる影響で漁獲枠がいくら残ってるのか知らんけどさ >>75
漁師が馬鹿なのではなく
あご出汁ブームで非現実的な値段まで釣り上げたやつが馬鹿なのでは >>67
知ったかぶりすんな
トビウオはうまいよ
まずいのはお前が味覚障害かまともな調理ができないってことだよ
魚にあった調理しないからだよ >>92
それに乗っかってトビウオ漁を始めちゃうんだぜ >>3
群馬だけど通じる
でも実際に見たことがある人は稀 無料の 海の資源を採ってくるから 安くなって当たり前やろ、ボケ‼ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
