【人手不足】盛岡市立中の給食直撃 民間業者が受託断念 売り手市場「調理員確保が困難」
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選択制給食の献立の一例（盛岡市教委提供）
http://www.iwate-np.co.jp/news/y2017/m11/d22/hitodebusokukyusyoku171122.JPG
盛岡市立中学校の選択制給食が、人手不足の直撃を受け暗礁に乗り上げている。市は２０１９年度までに１４校に拡大する方針だったが、民間業者が調理員を確保できず受託を断念。本年度から実施予定だった北陵中など３校への導入見通しが立たなくなった。景気に左右される民間企業に学校給食を委ねる手法自体に懐疑的な声もあり、市教委は新たな業者探しのほか学校給食センターの機能拡充を含めて対応を模索する。
市が２１日の市議会教育福祉常任委で経緯を説明。選択制給食を本年度から北陵中、１８年度から仙北中、１９年度から大宮中、米内中で実施するため、１４年度から新たな事業者と前向きに交渉を進めてきた。しかし、同市の９月の有効求人倍率が前年同月比０・０７ポイント増の１・３１倍（原数値）と売り手市場が続く中で「調理員確保が困難だ」として、断念を余儀なくされた。
人数が少ない米内中は現在の受託業者が１８年度から担当するが、残り３校の推定６００食分は見通しが立っていない。
配信2017/11/22
岩手日報
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20171122_7 時給７００円で、２０代で経験１０年以上を募集しているのかな。 国からは削減要請
地方は委託も出来なくなる
もう地方は学校すら断念した方がよい 受けたって儲からねえ金額だろ
ちゃんとした金額でだせよ 生徒に交代で作らせたらいいよ
中学の勉強なんか役に立たないし、賢い子は塾に行くから問題ないし もう給食を用意する力がないんだから
弁当にするしかない ジジババと原発に金使って こういう所に金が回らなくなってるんだな >>11
そこも間違いなく行き詰まると思う
国は保育園、給食、ゴミを民間委託させてるけど
人手不足の進行でドンドン弊害が出て来てる感じ
今は水道の民営化とか言い出してるけど
ほいほい言うことを聞いた自治体は
将来酷い目にあいそう
ゴミは地域によっては闇だから別枠かもしれないけど 自分の子の弁当くらい親が作れ
そんな事も出来ないんなら
子供なんか作るな >>3
調理師並びに栄養士
資格保持者で、
調理経験20年以上あっても、
支給総額15万円、
手取り12万円だ。
サービス残業30〜40h/月有り。
これじゃやる人はいないよ。
学校制度を解体したらいい。
学ぶためには学校は不要だ。 人手不足っていうけど
ほぼ最低賃金で
周りが少し給料上げたら全員飛ぶようなものってんじゃなあ
それで維持しようって決めた議員や市教委を処分して調理現場に送ったほうがいいかな 無理して受託したところでまずいだの異物混入だの叩かれて損しかしないからな 年寄りの食いそうなメニューが見本として上がってるわ
確かにあれじゃ時間かかりそうだな 昔から委託会社は栄養士でも給料低かった
高卒の事務員と変わらんくらい
公務員栄養士とは大違い
すごい格差 セブン-イレブンに委託で解決
息の掛かった業者を選ぼうとするからコケる 学校給食 病院食 とにかくリスクがある割に儲けが
無いのは業界だと有名 最近では介護施設の食事も
利益が出ないらしい
地方も都会も食材納める業者さえ無くなってる
商店街の小さな店に地域の為って頼み込んで納入
させてる地方もあるけど後継者がいないからそこが
無くなったらお終い
ちなみにスーパーやコンビニ大手外食のメニューは
産地や塩分量で法律または条例違反になる事が多くて
無理 食育に個別のアレルギー食、出来立てホカホカetc
それらを補助金あるとは言え超激安でやるのが無料ゲー。
保護者達も率先して口を動かす以外の協力するかと思いきや仏頂面で拒否。 保護者からパートでも募集書ければいいんじゃねえの？
自分の子供が食うものだものその辺のパートよりやりがいあるんじゃねえの？ >>24
労働者賃金の格差の上に成り立つ日本社会。
労働人口の減少で、その格差社会が崩壊するのも、
もうすぐだ。
コーヒーでも飲みながら、ゆっくり見物してやろう。
馬鹿な政治家と行政のなりの果てだ。 >>26
学校給食や病気食は添加物の規制が多いから
コンビニなんかの物だとダメなんだよね >>30
コンビニスーパーの安い弁当とか
わりと短期的でも食べ続けると問題出るしなあ 給食日払わない親がいるせいもあるんだろう。
ご飯無しで授業受けて下さい。 保育園とか食育に力入れてて、本まで出してるところは委託じゃないからな
保育園の職員 うちの子はアレルギー持ちなので弁当持参させて下さいじゃなく、学校側で用意しろだものｗ >>30
そうじゃ無くて、納品された検品を調理員が、時間をかけてしないといけない。
例えば、味噌汁に使う味噌が来たならば、その味噌に異物が混入していないか
検査する。
ま、基地外じみているわな。
これじゃ納品業者も調理員もいなくなるのは、
当然のことだ。 >>32
あれは給食制度の欠陥そのものだろ
給食って貧乏人をはじめとした子供の健康、最低限の食事である一方で
全員から現金で負担しろって、しない場合はあくまで強制力ありませんとかバカげた徴収方法取ってきてるわけだしさ >>36
大根納入する時は管理栄養士か調理師が50本納入なら
それを業者の前で全て半分に切って中身をチェック
するらしいw
10品目納入とかしたら検品だけでどれだけ時間が
かかるのかw >>38
そこまで徹底してるんだ
水道代も凄そう、メチャクチャしつこく洗ってそう >>38
だから大手納入業者は生鮮には手を出さないのな
主に冷食や加工品を運送会社に委託してドライバーに
伝票持たせて配達させて終わり
面倒で値段の上下が有って期間入札だと損する可能性
がある生鮮品は知らん顔するのが大手 >>1
>残り３校の推定６００食分
何だ？外れの方とは言え、市内の中学校の生徒数って200人しかいないのか？
一学年60人強？昔いた僻地の中学校よりも少ないな。 >>41
あくまで希望者が600人だろ？
選択制給食だしもっと学生の人数はいるんじゃないかな >>39
そんな大変な仕事をしても、
正社員で時給800円だ。
勿論、調理師免許は必要だ。
しかも調理員の業務は重労働だ。
男性でも昼休憩には、くたばって横になっている。
学校給食の場合には重たい物をさげる作業が多いからな。
しかも夏は冷房が効かない環境だから、
地獄だ。
手取り12万円でやる人は、
出所した人ぐらいだ。 >>37
生活保護は給食費免除されてるし
金のある奴から取ってるだけだろ 盛岡市の中学校はランチボックス給食で、希望者が前月までに給食にしたい日付をマークシートで提出→指定銀行から引き落とし完了した分だけ提供される仕組み
うちは弁当だから要りませんって家庭も半分くらいあるから実際の生徒数よりはだいぶ少ない
せっかくだからと初めは頼んでみたけど冷め切ってて不味いからお弁当にして！と子供に言われて今は利用してないな >>44
割合でみればかなり少ないが
金持ったうえでの未払いは問題なってるだろ
しかし強制力はほとんどなくあくまで民事で争うしかないような徴収方法取ってるから
実際払わず逃げ切りが可能な状態で それを放置しているっていう >>49
給食費は税金ではないからな。
滞納したからと言って差押えは出来ない。
民事で執行付与付判決を貰い、
強制執行するのがせいぜいだ。
その為の弁護士費用を考えたならば、
行政が益する金額は微々たるものだww 中学生なら子供に自分の弁当作らせろよ
最初は食パン２枚・マヨ持参・ゆで玉子・魚肉ソーセージ・みかん１個程度でいいからさ
予算決めて好きなもの買っていいって言ったら真剣にスーパーのチラシ見るようになるぞ >>52
中学生なら、部活の朝練夕練、土日も練習や大会…
合間に塾と、下手なリーマンより多忙だよw
3年間、私服を着たのは何日か…ってくらい、制服姿しか見なかった。 今トヨタが期間工時給1800円で募集してるからな
もう食品系の重労働は壊滅するだろう >>56
時給1800円としても
手取り25〜26万円だ。
しかも大変な重労働で、期限付きだ。
労働者にとっては何のメリットもない。 弁当にすればいい
給食費未払問題も解決して一石二鳥 4限目を家庭科にして、調理実習＝昼飯にすれば万事解決 給食費一ヶ月2万円くらいにすればいい。
払わない家庭は即私財差し押さえ
そんぐらい集めれば人も雇えるだろ >>1
調理員も雇えないんじゃあ調理設備も足りないんだろ？
どうせ人がいたって生産能力ないんだろ？ >>65
もともとそうしていたはず。
公務員の給与を守る為に
現業職を民営化して行ったのが、
18〜15年前だ。
日本全国の現業職が民営委託された。
ちなみに保育園の保育士もそうだ。
時給800円の保育士に、子どもの命を預けている。
これが日本社会の実態だ。 受託なんて断るためにある。
退職されるより受注すべて断るほうがまし >>70
入札不調で割食うなら内製化すりゃいのに
豊田市の休職業者も潰れたしな >>67
55歳の人でも正職員として
採用している。
事実上年齢制限はない。 >>70
だって給食のおばちゃんが800万もらってるしとか言い出すのがなぁ
アレ言い出した杉並区の議員はそれが人件費なのか給与なのかも言わず・・・
自身が選挙で勝つために言い出したんだろうけどさ >>70
なんでもかんでも、民間への流れがあったからね…
同じ事をするのに、民間なら安くなる！って無理があるのにね。
誰かが犠牲になるとしたら、それは一番下流にいる実際に働く人。
自校式なら、万が一の災害の時にも調理場になるのにね。 >>66
ゆで玉子と味噌汁だけなら余裕で作れます
あとは食パンと自然解凍OKな冷凍食品のおかずを持参すればいい 民間の保母さん23年勤めて手取りが1ヶ月18万円とか
関東の話しだけど >>76
そのメニューなら、各自持参＝弁当で済むw
今は保温弁当箱が充実してるし。
現実は…様々なアレルギー食が必要になるので、その対策も必要だし。
調理器具から使い分けないとならないしね。 >>75
調理師はだいたい近所のおばちゃんだったりするから 災害時には役に立つのにね 職場の都内とか自宅のさいたまとか学校で作ってて効率悪いなといつも思ってるわ。 >>65
無理だからこうなってるんだよ
5ちゃんねる民って本当に何も知らないんだな >>77
それはいいほうだ。
鳥取県では時給800円だ。
しかもフルタイムはない。
だから手取り6〜7万円で、
若い保育士が働いている。
雇用主は地方自治体、行政だ。 給食に限らず、この現象、全国で起きてるね
市役所が入札で業務委託するんだけど
受託した側はカツカツで最低賃金しか出せないの
そんな悪条件に応募する底辺労働者が次第にいなくなって
業務履行できなくなってるっていう現象
いいことだよ
そんな条件じゃ働きません。って言える世の中にしていかないと。 >>80
移民に出来る仕事、出来ない仕事がある。
何でも移民労働者で賄えると考えるのは
間違いだ。 >>85
その状況でも「無駄の削減」「公務員の厚遇叩き」「改革」の3つを言わないと
選挙でかてねーんだからもうどうしようもないんだよな 民間なら安くなるって
ただ単に公務員高給、民間はパートの奴隷で作れる
この差だからなぁ 市民課や水道課で暇そうにしてる課長や主任クラスを
調理学校に通わせて交代で給食センターに勤務させろ 親が作りたくない、もしくは親がいないなど、かわいそうな子どもたちなのだから
廃棄の弁当を無料で配給してあげたらどうだろう？
校区内のスーパーコンビニ全部のゴミを集めたら足りるんじゃないの >>1
何なの？この記事。
売れるものがろくに無い店なら、いくら客が多いにせよ“売り手市場”なんて言えるかよ。
倍率で捉える事象と違うわ。 >>3
公務員の先生がたは
おいくらもらってるんでしょうかねえｗ >>96
既製品をつめこめれる企業給食ならともかく、学校給食や
病院給食は手間がかかるけど、それだけのリターンがないから参入しない。
大磯の中学校給食問題でも平塚市レベルですら受託するところがないから
相模原（後に綾瀬）の工場から運んでいたわけでしょ。
教育の一環としての給食でなくなれば、地元仕出し店なんかが
対応できるかも知れないけどね。 >>20
あの業界は新卒の調理師が調理補助・栄養士が調理業務で
最低賃金レベルで際限なく湧いてきてたようだしな
今はそうは行くまい だって 給食費が高い！なんとかしろ、、しか言わないだろ、
俺は 幼稚園は弁当、小学二年の二学期から給食…オカズだけ三年からパンが付いた、中学高校は弁当だった、
給食が有って当然なんて考えるのが間違いだよ、
小学校の給食も栄養バランス？ナニソレ？なメニューばっかしだった、
給食は食事全体の二割ほどだから バランスも何もどうでも良いまず腹一杯で良いのにな、 >>97
相模原って自前給食調理場で持ってなかった？ >>99
高いのは公務員の給料だ
本来給食なんてものは全額税金で食わせるべき 盛岡って一応人口が30万人近くで都市圏人口も50万
くらいだし県庁所在地の平均年齢だと全国でも若い
方なんだが、働く人がいないのか >>103
劣悪な条件の元で働くなら、
何もしないでいる方が、
親としても安心する。
すなわち、働かない方が親孝行だ。 もう中学生なんだから、自分の弁当ぐらい自分で作らせたら？
小学校で家庭科教師が教えてやれば、中１の春から自分で作って持っていけるだろう
母親が作るのもいや、公務員は人件費が高いからいや、民間に押しつけたら最低賃金でそっぽ向かれ
ようは誰もやりたくないんだろう
だったら子供に作らせればいい
「お前の弁当作りなんか誰もやりたくないから自分でやれ」って >>106
そこまでして学校には行きたくない、
って言うぜww 公務員がやればいいじゃん
儲けが出ることは民間
そうでないのは公共機関 民間委託って公務員より安い賃金で働かせるのが大前提で成り立ってるからね 介護ばかりが取り沙汰されてるけど、労働者の待遇という意味では、調理業界はもっとやばい。
正社員がほとんどいない。
賃金は最低レベルで昇給は100円単位。
サビ残超多い。
介護よりメリットがあるとすれば下の世話をしなくていいことくらいしかない。 >>112
実は学校給食が廃止されて、
一番困るのは学校教師だ。
毎日弁当を作る能力はない。
しかも、教師の給食費は子どもたちの額と同じはずだ。
すなわち教師には昼食補助金が出ているのだが、
給食が廃止されたら、それがなくなる。 >>41
もっといる
対象になっていない中学校もあるんで 時給750円×6時間労働×5日＝週給21000円
ここからきっちり保険と年金、税金引かれりゃ月の手取りが6万円
出勤のために車必須で維持費最低1.5万
自宅も車も持ってる田舎の年金までのつなぎですら敬遠する案件です >>20
教員に調理師免許取らせて、作らせたらいいのでは？
給料高いし頑張れとしか言いようがない
しかしこんな求人で人来流わけないだろうに >>111
おいいいこと考えたぞ
公務員の報酬を最低賃金まで安くすればいいんじゃね？ 元民間勤めの元東京都教員だが、自分の勤めていた学校の給食が民間委託になった
校長が基地外じみていて、些細なミスで委託業者が怒鳴られてるの見て学校相手の商売なんかするもんじゃないなと心の底から思った
公務員、特に教員は他の業者との対応が絶望的に下手
とにかく民間業者を下に見る
身内では先生先生とお互い呼び合う
そのくせ、まともな給食費の管理も出来ないから、金融業だった自分が授業の片手間に会計全部やっていた
驚いたのが給食費の会計監査すらなかったこと
儲からないなら民間人は学校に関わったらダメ >>120
日本人はなぜか偉い立場になると幼児に近くなるからな 昼飯なんておにぎりとタクアンとかサンドイッチとかそんなんでいいだろ。
なんかやけに昼食になにかを求めてる感 >>121
近所のNPOで障害児療育&管理職してるよ
東京は通勤が遠かったから近場の学校以外で仕事見つけてきた
給料はかなり下がったがまぁ満足
残業もほぼ無いし、じっくりと子供と関われるし >>118
教員が調理師免許取る費用は誰が出すんだよ。 >>114
給食指導で昼休みなくなるので、無くなって欲しいと考えてる人は多い。
給食費徴収で頭痛めることもなくなるし。 >>126
それぐらい税金で出していいわ
仕事してるつもりの公務員て腐るほどいるよ
忙しい人は死ぬほど忙しい、暇な人はとことん暇
そもそも役所が調理師や栄養士みたいな有資格者を民間人だからとダンピングしてるから安い価格で実現出来てるんだ
教員時代から民間委託したから維持費が安くなったといろんなところから聞いたが、そのロジックは確実におかしい
美味しくて無添加、新鮮な材料を使った給食にはそもそも金がかかる
公務員調理員にすると予算出せないからやらないだけ
公務員調理員の給料下げると、全体の現業職を下げる可能性があるから踏み切らないだけ
役所の都合に振り回されているだけなんよ そもそも学校という古臭いシステム事態廃止したほうが良い
ネット回線を使って大手の進学塾の優秀な講師の授業を自宅受講したほうが
通学時間のムダもないし人件費もかからない
学校でのいじめや教師のわいせつ事件もおこらない
学校などという仕組みは今の時代教員や学校職員の雇用確保の場でしか無い無駄 数十年前札幌市の調理員は公務員だった（準公務員？）毎月３日ある生理休暇を
６０歳近いベテランから優先的に連続して取っていて市議会で問題になった
今は知らない 財界さっぽろの記事で読んだ記憶がある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
