【食】ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も…小児7〜150個、成人40〜300個が危険ライン
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ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も！ 中毒情報センターが警告
あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。
2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11〜1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。
■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。
特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。
有毒成分は長い間、不明だった。
ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素（青酸）を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」（ギャバ）を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。
いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
同センターでは、個人差があるが、「小児7〜150個」「成人40〜300個」が危険ラインとしている。
食べすぎると、1〜12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。
（１） けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。
（２） 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。
J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/ 300個はさすがにアレだが、40個くらいなら好きな人なら食べられるかもしれんな >>214
街路樹はふつう結実させないために雌雄で植えない
臭くてかなわんからな
神社などは雌雄で並んでたりするので結実する >>3
>>427
「犯人は単独または複数」みたいだな。 >>735
青酸を含んでるものは結構ある。
青梅とかキノコとか。 種を封筒に入れて電子レンジで加熱。
音がすごいし、レンジが銀杏臭くなって大変。
種の割れ方は雑で、封筒にへばりついたり、カッピカピに。
苦味があるし、あえて食べるほどのものではないと思う ( ´•ω•｀) 大量死の原因は不明だ。今のところ規制は考えていない なんで
アモバン40条近くちびちび飲んでて一睡できない >>702
俺の庭のなら全部拾ってもいいぞ
勿論無料だ >>724
渋谷のNHKの通りも。半端じゃないよ。 こんなもん食糧難の時代に仕方なく食ってたもんだろ
毒があることがわかってていまだに食べてるのはアホとしかいえんな >>246,254,
「ワラビ」や「ゼンマイ」に発ガン性物質が含まれてることぐらいは有名
よほど情弱じゃない限りは「常識」だよ
シュウ酸を多く含む「生のホウレン草」を一度に多量に食べるとヤバい（これも常識）
山菜の「ふきのとうを生で」食う馬鹿はいないと思うが生には毒が含まれてる
「大豆」・「白いんげん豆」・「タケノコ」・「ウナギ」も十分に加熱しないとヤバい
「芽の出たジャガイモ」を食べて食中毒を起こす馬鹿も毎年のようにいる
大豆つながりだと「豆乳」を多量に飲むとホルモンバランスを崩すことで有名（若い男性の場合は女性化を引き起こす場合がある）
「大豆食品」や「豆乳」は体を冷やし血行が悪くなるので薄毛やハゲの原因になるという説もある
>>462
この時期になると毎年のようにスレが立つ風物詩スレかと 銀杏は年齢の数だけ食っていいはず。
でも、40で打ち止めなんだなｗ フライパンで炒ってるけどときどきバチッ！とかいってはじけるので
「ウオーｗこえーーｗウオーｗウオーｗ」とか言いながらつくる 昔よくお母さんに一つのものを食べ過ぎは毒だと言われていたが証明されてもうた・・・ 今はやってないけど
昔は市役所のおっちゃんが木を揺らして銀杏落として
おばちゃんが拾う
季節の風物詩としてニュースに流れるw レンジで失敗は長くかけすぎ
パチンと殻が割れる音がしたらすぐ止める
綺麗に洗ってたら臭くないし
洗ってるギンナンを臭いと感じるのはそもそも苦手なんだろう そこらじゅうに大量に落ちててタダで手に入るんだもんな
調子こいて食い過ぎる人がちょいちょいいるのは理解出来る
ドングリもギンナンレベルの手間で食えたらいいのになー 子供の頃よく貰ってフライパンでいって食べたけど、一度に20個も食べれなかったな 危険とか言うけどそんな食わねえよｗｗｗつーかラインが広すぎｗｗｗ >>194
銀杏って日本ではありふれてるけど
日本以外にはほとんど無いんじゃなかったっけ >>756
多量=ドラム缶１本
という世界だしなあ >>747
ナッツクラッカーで割ってから煎るといいよ
俺の親がレンチンしてたけど自分でやって食べるわ
手間がかけても美味い
加熱時間が長すぎると固くなるので火力にあわせて調節すべし >>759
俺は蓋を構えてる
警察並みの盾が欲しい 犬の散歩コースに銀杏の木が沢山あるんだが潰された銀杏の臭いに犬でさえ嫌がるぞｗ
子供達は「うんこ臭えｗｗｗ」と騒ぎながら走ってるｗ
あれは、食い物だとしても食えんな… 子供の頃、銀杏拾いとか良くやってたなあ
子供のくせに銀杏が好きだった
そうか、ビタミンB6のサプリメントと一緒に喰わないといけないのか >>779
中国人bbaが小遣い稼ぎに拾ってたな。 >>782
ヤバそうな場所で牡蠣とか取ってるのがヤバイw
あれ店で使ってるだろ ＞（２） 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。
症状もないのに病院に行ったらお医者さんに怒られないの？ 毎年銀杏拾ってるけど、果肉の処理が面倒なのよね。
ペットボトルに水と一緒に入れてガシガシ振ってるけど。 あの悪臭を消す方法ってないのかしら？
消臭剤以外で。
洗ったあとの水も臭くて台所に流せないから家の前の道路の排水溝に捨てているけど。 >>790
食べ過ぎは何でも毒
旬のものを適度に楽しむのがいい >>736
1袋に個包装で塩味とかで味付けしてたのスーパーで売ってて
苦かったけど結構いけた。数十個とかいってまう >>71
多分生焼け
今時の焼き屋は何でも半生で出そうとする
肉に限らず何でもだ そもそもあんまりいっぱい食べられない
エグ味も強いし >>547
食べさせちゃいけない、とかそういう話じゃないだろ毒物指定とかは ＶＢ６の働きを阻害するとかいってんだから、その摂取状況とか体質の個人差とかで要因の幅が広いんだろうなあ >>577
「ひらってる」
とか高齢者しか使わないよ、じいちゃん 炒ったぎんなん・・・ではなく茶碗蒸しの具程度で辛抱しろと？？？ >>739
最近はそうみたいだね。
並木で有名なとこは古いから、まあ、秋の風物詩だね。
住んでいる人はどう思っているか知らないけど。 >>15
フライパンに少しサラダ油入れて転がしながら炒める
茶色の皮がパリパリになって簡単に取れるし塩も付きやすい、油でコクが出る、オススメ ギンナンは子供の頃から茶碗蒸しに
入れられてたけど食べると悪寒がしたから
ギンナンアレルギーなんだろうなと感じてた 銀杏がこれでもかと大量に入った銀杏揚げスナック菓子を販売してる会社摘発しろよｗあの袋サイズはおかしい。注意喚起もほとんど袋にない たったの40個で致死量かもしれない製品を
2,300個袋に入って売ってるっておかしくないか？
致死量普通に売ってるって。 >>809
その書き方じゃ2300個だよ
そんなに売ってるの見たことねー そもそも１日に１０個もくわねーわ
年１０個ぐらいやわ >>1
熊本城では、戦の時の非常食になるからと銀杏をたくさん植えていたわけたが･･･ 昔ばあちゃんが、節分の豆は年の数まで、銀杏は年の数の半分までって言ってた
今だに銀杏嫌いで食えないけど 銀杏は、一日に5個から10個も食べれば十分だろう
何十粒も食べるような物じゃない 昆虫採集などしていた子供の頃に
イチョウに虫がつかないのを不思議に思っていて
あとで、銀杏を食べすぎると体に良くないとTVでやってたので
ああ、なるほどと思った 韓国では路上で焼き栗と焼き銀杏を焼いて売ってて意外とそれが美味い。歩きながら食べれるスナック感覚。
ただ焼いただけだが銀杏は筒状にした紙の中に結構な数が入っている。食べ過ぎには注意だが素朴な味で美味かったな。
商店街には殻に入ったままの銀杏の大袋が売っている。銀杏を大量に食うのは危ないがハマると美味いな。 ナッツ類なんだから食べ過ぎたら栄養過多になるに決まってるだろーが >>809
おまえの理屈だと
塩も砂糖も醤油も味噌も味醂も酒も胡椒もビタミン剤もコーヒーも
一切の飲食物が販売不可だな
むしろもう蛇口から水が出るのは害悪だな あ、イチョウの木がある街路樹とかでオヤジが銀杏拾いしてたの見かけたけど、あそこは年がら年中犬連れの散歩通りだから飼い主達が木のそばでオシッ◯やウン◯させてるのよく見かける場所だ。 ギンコロなんちゃらって成分はスマートサプリなんじゃないの
銀杏には含まれていないの？ 公園で拾いまくって4日で1000個くらい食べたんだが… >>1
ギンコトキシンな
でもカラスの大好物なんだよなｗ 焼き鳥屋で銀杏食うの美味いんだよな。
焼き鳥と同じぐらい重要。 銀杏好きだけど
そんなに毎日大量に長期間食べ続けるということはないから
特に気にせずに好きなだけ食うわ
だがまあ数に限りがあるので大体1回で10〜40個
確かに子供の頃は多くても10粒くらいしか食わせてもらえなかった気もする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
