【食】「元祖くじら屋」　刺し身、ベーコン…脂さらりと　反捕鯨国の外国人観光客も

**らむちゃん ★** · 2017/12/10(日) 12:06:40.86

産経ニュース2017.12.10 11:15更新
http://www.sankei.com/life/news/171210/lif1712100019-n1.html

　日本には数百年に及ぶ捕鯨の歴史があり、第二次世界大戦後の食糧難時代には、貴重なタンパク源として鯨肉が脚光を浴びた。その後、商業捕鯨は事実上禁止され、鯨肉が家庭の食卓に上る機会は少なくなったが、それでも、クジラ専門の料理店は全国に１０店ほどが営業を続けているという。その一つ、東京都渋谷区道玄坂にある「元祖くじら屋」を訪ねた

外国人観光客も

　創業は昭和２５年。代表の棚橋清彦さん（５２）によると、建設業を営んでいた祖父が捕鯨業者と知り合い、都内初の鯨肉料理専門店として開業した。１、２階で約１００席。インバウンドの影響か、外国人観光客の姿も多い。

　「面白いから食べてみたいという人が多く、（反捕鯨国として知られる）ニュージーランドや豪州の方もいる。普通の和食の店だと思って入り、クジラと知って『ＮＯ！』と出ていく人もいます」と棚橋さん。

　一品料理から定食、コース料理まで幅広くそろう。捕鯨全盛期の昭和３０年代は鯨肉は財布に優しい庶民の料理。「学生時代によく食べたと、懐かしんで訪れる年配の方も多い」という。

（全文は配信先で読んでください）

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:19:57.70

小学校の時食べた給食の竜田揚げが最後だけどあまり美味しいとは思わなかったな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:20:00.34

ゲイ肉

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:20:23.07

おーなじーくつーまでー
（伊集院からの孫引き）

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:20:50.17

鯨不味いっていう奴は猪とか熊なんかも食えないだろ
狸はいけるが鹿は苦手、肉の繊維質というか緻密な感じが苦手

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:20:58.13

>>484
クジラは魚やないんやで

刺身うまいんやぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:20:59.51

夢は捨てたと言わないで他にあてなき2人なのに

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:07.65

あの頃給食のクジラの竜田揚げは美味かったけど
今あれと同じもの食べて美味いのかなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:16.09

>>479
裏日本。悲しい表現ですね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:25.92

白人にはこの旨さが理解できないんだろう。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:27.44

>>484
魚肉ではない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:30.21

ふぐと鯨はがっかりされる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:44.43

「ゲイ肉行く？」がデブホモの乱交パーテイの誘いだったら怖いなあ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:46.85

>>441
ああ、混ぜご飯と牛乳が絶望的に合わなかったな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:48.65

違う食材同士比較するのやめようよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:21:57.42

カツが食いたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:22:09.25

クジラは馬にそっくりだよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:22:10.34

>>408
そらおっしゃるとおりで
文句も言われる筋合いもないけど
土人とかキモいって声が挙がるのも
しゃーなしとも思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:22:30.08

>>476
そりゃ雑巾は綿だろｗ

ヒツジとか、使った後に洗うのを忘れて数日後の生乾き状態の雑巾の匂いがする
北海道の人とかよくジンギスカンなんかくえるよなぁとｗ
本場のヤツは旨いとか適当なことを言う北海道民がいた。同じ冷凍モノだから本場もクソもねえよっていうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:22:45.07

>>460
>俺らの頃は、安いから普通以上に出たと思うw

ちなみに昭和何年生まれ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:22:57.64

>>485
ファミレスとか回転ずしがおかしいのであって外食って普通はそんなもんだろう
おかしいのを基準に当たり前みたいに消費者が考えるからいつまでもその辺の外食チェーンはブラックなんだよ
諭吉二人とは言わないが一人くらいは当たりまえってくらいになってくれないと外食業界の健全化はないわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:23:05.25

給食で食べたなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:23:12.83

コロでとった出汁と、オバケは好きだ
刺身の旨いのにはまだ出会ってないが、探す程かどうか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:23:13.53

煮込みしかない？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:23:36.08

>>500
そういえば、肉屋の店頭で鯨カツも売ってたな。
30円くらいしたから、子供には簡単には買えなかったが。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:23:41.99

むかしは給食に出てたんやで
若い奴は知らんやろなｗ
あんまり美味しくはなかったけど懐かしいわー

**ぬるぬるSeventeen** · 2017/12/10(日) 14:23:45.03

>>443
ん～…微妙だねw
ちゃんと根づかなかったところを見るとやはり欧米人は食糧としては見てなかったんじゃないだろうか。
こういうのは石炭とか石油の採掘量と比較してみたら面白いんじゃないかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:02.16

馬は本当に美味だよねｗ

ウシより食べ易いという人もいる
なんで欧米では廃用馬を食わなかったのか謎

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:03.84

特に食わなくてもどってことないし
刺身の赤と白は馬肉を彷彿させるな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:09.61

>>504
ﾅｳなﾔﾝｸﾞの新人類w

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:10.66

SNSにUPして食べません

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:10.88

>>489
猪はともかく熊はレアすぎるわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:24.88

>>6
魚臭くてあんまり

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:47.00

小学校入る少し前に禁漁になったから給食では食べた事ないな
ただこれからは滅多に食べられなくなるから味を覚えておきなさいと言われて夕飯に出てきたのは覚えてる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:47.41

>>502
>土人とかキモいって声が挙がるのも
>しゃーなしとも思う

そこは理解してもらうしかないね。食べてみて、旨かったら納得もするかもしれないし。
鯨と日本人の長い付き合いも知ってもらえばいいのかもしれない。

兎に角、それで他人様がごちゃごちゃやめろとか言うような話ではないんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:24:57.17

猟師きてんね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:25:07.72

>>517
食べたことないだろ？
魚臭いて(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:25:14.68

昔のクジラは本当に旨かったよ。シロナガスやミンク。
今も食えるツチクジラはゲロ不味い。イルカと同じ。

**ぬるぬるSeventeen** · 2017/12/10(日) 14:25:41.98

>>446
馬と犬はちょっと食べられないな…
馬は神々しい感じがする｡
犬は愛玩用だし。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:25:50.61

>>480
これは！美味いところばっかりだなｗ　
自由に食べれた昔は良かったｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:25:58.53

尾の身とベーコンは美味、後はそうでもない

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:26:07.05

>>514
新人類ｗ
捕鯨が完全禁止になった年かぁ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:26:38.03

最近は食材が貧しくなったともいえる

家畜用に特別に飼育された動物しか食べられないから
本来の肉の味を知らずに育つんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:26:42.58

くじら屋高い
でも和歌山県太地でも高いし、宮城県鮎川でも高い

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:26:50.90

>>6
うまくない。好きな人もいるようだけれど、俺はだめだった。
でも、「喰うな」と言われるのは納得できないので、お前らで喰ってくれ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:27:07.93

給食の鯨の竜田揚げが楽しみだった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:27:34.73

>>482
犬を食ってたのはチョンだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:27:49.36

話の種に一回食べてみておくようなもの
宗教論争のように喧嘩するようなことではない

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:27:51.72

>>502
ま、しゃーないわな。マイノリティなんだから。
豚や牛も禁忌の国はあるが、よその国にごちゃごちゃ言わない。そのようにあってほしいもんだが。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:28:09.08

ジビエ全般がダメだなぁ俺

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:28:32.39

海豚は不味い(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:28:38.27

>>521
あるが？
同じ金払うなら家畜の肉喰うわ
ジビエ系はだいたいマズい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:28:38.58

>>1　　
　　　　江戸時代末期、日本近海ではアメリカが鯨油取りを目的とした捕鯨に来ていた。
　　　　　　　　　　　　　　　　（鯨肉は捨てていた。ジョン万次郎の頃の話てある・・・）
　
　　　　　　　　　　∧＿∧＿__
　　　　　　　　　（・∀・　） / |　　＜これ、豆知識な。
　　　　　　　　⊂ へ　 ∩./　.|
　　　　　　　i￣（＿）￣i￣＿/
　　　　　　　￣（＿）||￣￣
　　　　　　　　　　￣￣￣

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:28:48.04

日本人にとって、クジラは魚の延長。
欧米人の、知能の高い哺乳類を食べるなんてー
と言う感覚とは相容れない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:06.16

>>533
まぁ、俺らは寿司や刺身を食う様な野蛮人だからなw

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:10.57

>>3
なんでもそうだが、選別や加工によっては、味がピンキリになる。

だから昔の給食で出た、パサパサの鯨の醤油煮と、料亭のくじらの百尋を同列視しちゃいけないよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:16.80

>>527
本来の肉の味の意味が判りません。
狩猟して自分で捌いてた時期があったのでしょうか？
知りたいです。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:21.33

>>465>>467
たけしさんの「浅草キッド」に出てくる「くじら屋」はこっち(´･ω･｀)
https://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s320x320/e35/23824138_1460627917391995_2285487935132270592_n.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:24.77

>>490
アニーの最終宿主がクジラって聞いたけど

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:50.36

子供の頃にクジラ汁が何度か食卓に出されたけど
無茶苦茶生臭かった覚えがある（匂いがきついので手も付けなかった）

もう30年以上クジラ料理は見たこともないけど
サバやカマスが食えるようになった今なら違う感想を持つんだろうか

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:29:56.23

>>512
欧米でもヨーロッパの大陸側、フランス、スペイン、ドイツなどは食べる
イギリスは食べない
アメリカ、オーストラリアなんかは文化はイギリスの派生なので食べないほうが多くなってるってだけで、
食べないのはイギリス系統だけで、ほとんどが牛ほど大々的には食わないけどたまに食べる

**辻レス** ◆NEW70RMEkM · 2017/12/10(日) 14:29:57.92

>>6

ジツはですね

庶民がよく口にするクジラの肉は
あまりおいしくない部分の、‥‥ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

美味しい部分は、‥‥ハークション！

商業捕鯨なら大丈夫だ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:30:20.95

>>417よく分かっていらしゃる
文化だの宗教だの人種差別だのとんちんかんなことをいう日本人が多すぎる
日本人同士のあいだならよいがそんなりくつはけっして欧米人に通用しないんだよね
日本人の水産資源を護るために捕鯨するんだと押し通すべきなんだが一方で食用にもする
クジラも食べたいじゃあ道理が通らないだろ？理筋なんだと理解しないバカが多すぎるんだよ
いや俺は海産物は一切食べないクジラだけ食べるんだって覚悟があるなら別だがね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:30:36.41

クジラ（鯨、Whale）
は、哺乳類　のクジラ目、あるいは鯨偶蹄目の鯨凹歯類に属する水生動物の総称。
　 ~ ~ ~ ~ ~ ~

**ぬるぬるSeventeen** · 2017/12/10(日) 14:30:40.91

>>485
行けない､ってか行く気にならない｡
そんなに美味しいかぁ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:30:43.52

>>536
魚臭かったの？
何十回と食べたけど魚臭いとは思わなかったわ
突っかかって悪かった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:30:57.98

>>522
クジラとイルカの違いは大きさだけ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:02.38

クジラって何種類かいるけど、全種が絶滅の危機に貧してるの？何十年も前から日本が乱獲(？)してるはずなのに、なんで未だに絶滅してないの？
てか、白人はカンガルー食うけど、クジラとの違いは何？
個体数の差で命の差別して良いの？？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:05.57

>>485
昼はその辺の定食屋並みの値段じゃろ
学生時代授業の合間に渋谷いって食ってた

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:15.32

>>511
白人が急に捕鯨禁止を言い出したのかはナゾに包まれている。
ベトナム戦争への批判かわしという人もいるし、鯨油より石油に切り替えさせるためという人もいる。
ただ。捕鯨を禁止したからと言って、彼らがまったく食べなかったわけでもなく、
今でもレストランのメニューなどにもあるよ。
何よりおかしいのはアラスカでは原住民が捕鯨しているが一切禁じられていないということ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:24.69

>>536
それを言うと豚も食えなくなる
豚のほうが頭は良い

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:31.49

そもそもクジラって本当に減ってるの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:34.42

IDかぶった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:31:56.33

食材自体を受け付けるかどうかは好き嫌いというのであって
美味い不味いという味覚の話じゃないから頼む
食材の豊富さは食文化の豊かさ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:32:06.84

クジラベーコンのうまさは異常

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:32:22.67

>>3
まあそれが本音の日本人多いと思うな。俺もそう。が、外圧で上から目線で非難されるのが気に入らないんだよな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:32:32.01

>>534
それが食材として一般化してないために
調理そのものにしても食材自体の品質にしても
他店との切磋琢磨も無い環境にあるってところがね…。
ジビエ＝ダメ食材というわけではないんじゃないか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:32:40.86

牛豚鶏なんて大して美味しくもないけど白人様が五月蝿いからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:33:00.37

>482ども
犬食や捕鯨に限らずお前ら愚かなレイシスト白人どもにはてめぇと異なる習慣はみ
な野蛮だと映りやがるんだろうよ
まあお前ら愚かなレイシスト白人どもは同じ白人からも白人の面汚しとして白眼視
されてやがるんだろうがな愚かな一部の日本の面汚しどもが大多数の真っ当な日本
人に白眼視されてやがるようにな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:33:35.39

通販愛好家としては
クジラ肉がＫｇで５００円未満なら購入するけど
Ｋｇ５００円未満のクジラ肉なんてどこも販売してないんだけど？

クジラ肉がせめて牛肉並みの価格で販売されるのはやっぱ難しいのだろうか？
直感だけど
クジラ肉って牛肉ほどには支持者はいない＝そこまで需要はないからもう少し安くなってもいい気もするんだが。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:33:42.77

鯨肉は臭いから食えたもんじゃない。ウサギ肉や蛇の肉の方が美味い。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:33:43.92

戦中・戦後の食糧難の時代には、犬を食べたという証言・報道は多数ある。
忠犬ハチ公の子孫が盗まれ、鍋物の具になったと、当時の新聞報道が残されている
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8A%AC%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96

そんな時代もあったねと笑う背中がゆれている

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:34:23.41

鯨の缶詰だけは美味いのかどうかわからなかった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:34:37.42

>>563
たこ焼きが流行って多少は緩和されたけど、タコまで言ってるからなw
白人連中って、なんか勘違いしてるんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:34:46.85

ジビエは気を抜いてるところ仕留めないと肉が固くなるから
調理より猟師の腕みたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:34:51.68

>>554
オーストラリアが牛肉輸入させたいだけ
クジラ封じ成功したら次のターゲットはマグロとかになる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:35:38.20

>>554
イヌイットは海豹を撲殺して獲っているしな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:35:58.30

>>564
やはり流通量が少ないようなので、高くなるのは仕方が無いのでしょうね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:36:33.13

水銀まみれの食い物ｗｗｗ
お前ら死ぬから控えろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:36:34.98

弾が入ってたら当たり
とかいう料理はどうなのだろうか

**ぬるぬるSeventeen** · 2017/12/10(日) 14:36:35.17

>>534
夜中にこっそり車でドライブするんですけど､たまに遭遇しますよ。
美味しそうだな､って思いますね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:36:45.51

>>543
内臓にすんどるんや

筋肉にはおらんので刺身うまうまや

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:37:07.01

>>534
鴨は

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:37:18.07

くじら肉て居酒屋でたまに出ない？白とピンクのやつ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:37:40.83

馬鹿舌だから、店から「サービスです」って提供されたら解らずに喰う癖に。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:37:59.00

>>566
食糧難なら人肉だって食べた例が有るだろう。
異常事態を想定して、食べてたというのはどうか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:38:35.16

>>580
文化全部嫁

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:38:54.65

給食のクジラカツはパンで挟んでバーガー風にして喰らうのかたまらなかった休みの生徒の分をジャンケンで買ってGetした暁にはWで挟んで食ったもんだ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:38:56.15

反捕鯨憎しといえど、だまして食わせる山岡は最低な奴

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:39:23.65

楽天と尼は売ってない。使えないゴミ
ヤフーは売ってる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 14:40:24.58

>>564
以前は調査捕鯨の費用を鯨肉の販売代金で賄うことになっていたので、一定の値段で売らざるを得なかった。
最近法律が出来て、調査捕鯨の費用は全額税金で賄い、売れたお金をいくらでもいいから国庫に返納すればよくなったので、
理論上はいくらで売っても構わないんだけど、なぜか安くならんね。