【食】「元祖くじら屋」 刺し身、ベーコン…脂さらりと 反捕鯨国の外国人観光客も
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
産経ニュース2017.12.10 11:15更新
http://www.sankei.com/life/news/171210/lif1712100019-n1.html
日本には数百年に及ぶ捕鯨の歴史があり、第二次世界大戦後の食糧難時代には、貴重なタンパク源として鯨肉が脚光を浴びた。その後、商業捕鯨は事実上禁止され、鯨肉が家庭の食卓に上る機会は少なくなったが、それでも、クジラ専門の料理店は全国に１０店ほどが営業を続けているという。その一つ、東京都渋谷区道玄坂にある「元祖くじら屋」を訪ねた
外国人観光客も
創業は昭和２５年。代表の棚橋清彦さん（５２）によると、建設業を営んでいた祖父が捕鯨業者と知り合い、都内初の鯨肉料理専門店として開業した。１、２階で約１００席。インバウンドの影響か、外国人観光客の姿も多い。
「面白いから食べてみたいという人が多く、（反捕鯨国として知られる）ニュージーランドや豪州の方もいる。普通の和食の店だと思って入り、クジラと知って『ＮＯ！』と出ていく人もいます」と棚橋さん。
一品料理から定食、コース料理まで幅広くそろう。捕鯨全盛期の昭和３０年代は鯨肉は財布に優しい庶民の料理。「学生時代によく食べたと、懐かしんで訪れる年配の方も多い」という。
（全文は配信先で読んでください） >>663
鯨は魚屋では売ってない。お肉屋さんで売っていた。 山口のほうに未だに鯨で生計たててる奴が多いんじゃないの
血塗られたイルカ漁とは別に
山口で食ったなあ 4分の3超の人が遠洋捕鯨に反対
2014年4月9日 6:00 ［有料会員限定］
https://r.nikkei.com/article/DGXNASFK0803Q_Y4A400C1000000
日本は捕鯨を続けるべきか、やめるべきか。電子版読者の回答で最も多かったのは
「遠洋での調査捕鯨はやめ、沿岸だけにする」（56.5%）でした。
「沿岸も含め全面的にやめる」（19.6%）と合わせると4分の3超が捕鯨にこだわっ
ていませんでした。 >>650
もう反日が国是であり､染み着いちゃってんのねw
お前らだって食ってんじゃないかよ！w 日本は南氷洋で捕鯨やるから意味があるんだよ。馬鹿にアンケートとらしても
馬鹿な回答しかしないの典型 秋田県出張中は、イトクでミンククジラの切り落しの刺身を買って毎日食べた。
うまい。 >>656
>ふーんきっとおいしい鯨料理を食わせるんだろうなあ。
一生に一度は行ってみたい。 >>667
魚屋でも売ってたというか、俺が買いに行かされたスーパーでは鮮魚部門で売ってたw
それと、市場も魚市場で売ってたぞ。 >>3
昔の給食は質的には最低級のものしか出なかったからな
いわばクズ肉しか出なかった
脱脂粉乳がデフォだった時代だぞ 親がさんざん鯨を食わさて懲りたらしく家では鯨はなかなか
食卓に上がらなかった。だから給食の竜田揚げメニューは
毎月楽しみだったな。
食べなれていない若い世代にはマトンより臭いと感じるかも。 >>3
それなｗ
捕鯨賛成者はウソつき野郎ばっかｗｗｗｗｗｗｗ
>>6
フェアでクジラ竜田揚げが売ってたから久々に買って食べたけど噛めば噛むほど美味しかった
他の肉だとあの味は出ないだろうな 日本が食用の遠洋捕鯨を始めたのは戦後。それまでは油目的だった。
マッカーサーに言われて始めただけで、伝統でもなんでもない。
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-35529672
捕鯨は、日本の食料確保になんら影響がなく、世界からは激しく非難されている。
もちろん経済的な理由もない。それでも日本が捕鯨をするのはなぜか。
確かに沿岸捕鯨は日本文化の一部だ。ノルウェーやアイスランド、カナダ北部の
先住民イヌイットたちと同様に。しかし、地球の反対側の南極まで船団を送り、
捕獲したクジラを処理する母船まで持っているのは日本だけだ。
南極での捕鯨に歴史的な要素は全くない。日本が南極に捕鯨船を初めて派遣した
のは1930年代半ばだが、第2次世界大戦が終わるまで大規模な捕鯨は行われてい
なかった。
日本は焼け野原となり、国民は飢えていた。ダグラス・マッカーサー元帥の勧め
もあり、日本は米海軍のタンカーを改造して捕鯨船2隻を作り、南極海に向かった。 >>658
やっぱりビハインド･コーヴは正しかったんや…( ; ゜Д゜) >>677
ｾﾝﾊﾟｰｲ・・・流石に俺ら、脱脂粉乳飲んだこと無いっすよw >>560
違う。
ただのバカ、ただのウソつき野郎ｗ 給食の竜田揚げは硬いけど肉っぽくてそれなりに美味かった
鯨の炊き込み御飯は脂身が猛烈に臭くて苦痛だったな >>681 サ条約で日本は南極の領土権の主張を放棄させられたからね。
だから南極海でイヤガラセのように捕鯨しつづけることが重要なんだよ。 >>683
おまエラに味覚とかあるのか？
唐辛子さえ入ってりゃいいんだろw >>560
別にそんな食べたいって日本人はいないと思う
豚肉とクジラ売ってたら間違いなく豚を買うし
なんでここまで捕鯨を守ろうとするのやら ミンクみたいなヒゲ鯨類は美味しいけど、イルカ類は別物で激マズ。
ツチ鯨の刺身なんて血が滴り出て生臭くて食えたモンじゃなかった。 【ロンドン＝木村正人】ロンドンで６〜８日に行われた国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）の中間会合で、
一部の反捕鯨国から、日本に沿岸での商業捕鯨再開を認める代わりに、
南極海での調査捕鯨を中止するよう求める妥協案が提出されていたことが１１日、
関係者の証言で明らかになった。この妥協案は、捕鯨支持国と反捕鯨国の間で
非公式に協議されたという。５〜６月にチリで開かれる年次総会でも提案される見通しで、
打開策のひとつとして期待される。
ＩＷＣのグランディ事務局長が同日、産経新聞に語ったところによると、この妥協案は
中間会合で反捕鯨国のオランダとアルゼンチンが提出した。捕鯨支持国と反捕鯨国の
勢力が拮抗（きっこう）し、暗礁に乗り上げているＩＷＣの正常化を話し合うのが中間会合の
狙いだったため、正式な議題としては取り上げられなかった。しかし、会合の合間に、
日本など捕鯨支持国と反捕鯨国との間で、妥協案の可能性が真剣に議論された。
同じ内容の妥協案は先月、東京で開かれた国際捕鯨シンポジウムでも議題にされ、
英紙インディペンデントによると、反捕鯨国の急先鋒（せんぽう）である英国の交渉筋も、
捕鯨全面禁止が見込めないことを前提に、南極海での調査捕鯨禁止につながる
沿岸捕鯨再開に理解を示したという。
伝統の沿岸捕鯨なら、「反捕鯨」と言われる国も認めるのに、日本政府はこの提案を蹴ってしまった。
日本政府は、伝統の沿岸捕鯨を潰してでも、税金食いの天下り団体の遠洋捕鯨を続けたいってこと。 >>676
え？
魚屋さんは、サカナを氷のうえに並べるけど、鯨も並べてたの？
お肉屋さんは、精肉した商品をガラスのケースに入って売る。鯨も精肉されて売っていたけどね。
肉屋といっても、鶏専門みたいなところだったかもしれない。 >>667 >>686
同級生にお肉屋もいたけど友達の店でクジラ肉が売ってたのは見たことないけどなあ。
昭和５０年以前には売られてたん？ >>693
俺は納豆嫌いだけど、誰かが納豆を禁止しよう！なんて言い出したら反対する。
人として当たり前だと思わんか？ 今時クジラが美味いだのどこぞのウソつきエラ張りなんだか。
バーカｗｗｗ
外人に食わせるな
マグロと同じでうまさに気付いて日本人が食えなくなる
ほんと守銭奴どもが必要以上に金儲け企んで外人に喧伝するから
日本人がそのツケをおうようになる >>670
随分古いニュースですね。
個人的には鯨肉が食えなくなったからと言って、別段何か困る訳ではありませんので
４分の３の範疇になるのでしょうかね？
辞めるべきと思った事は一度もありませんが。 そもそも脂だけとって捨ててたのってアメリカくらいで
それ以前から捕鯨やってた欧州の国って
ノルウェーやデンマークだけじゃなくて
イギリスやオランダだって脂もとって肉までちゃんと食ってたんだよな
フランスにも鯨肉が流通してた記録があるみたいだし クジラの赤身の刺し身はマジでうまい
牛刺しに匹敵する
昔クジラが安かったのは大量に取れる上に保存性が高かったから おっちゃんの世代だと子供のころは普通に食べてたけど
その時は旨いとも思わなかったしありがたみもなかった
こんなのより牛肉が食べたいなぁと思ったもんよ 鯨の店って全国に10店舗しかないの？
下関では普通に見かけるけどな。
下関だけで10店舗以上ありそう。 鯨の完全養殖に日本の水産業の未来がかかってるんだな 侵略戦争の結果でも何でもない、科学的調査と先進性の成果である
南極での領土的権利が、外交的圧力で、理由なく放棄させられてるん
だから、国費つっこんでイヤがらせやるくらいで丁度いいんです。
そもそも海洋主権は経済主権にもとづいており、近海で漁業をおこな
っているという実績そのものが重要。わかってないのは反捕鯨に
傾きがちなネトウヨさんのほうなんです。多少まずくてもネトウヨなら
くじら食うべきなんです。 渋谷でよく行くフレンチがどんどんジビエに特化して
最終的にシェフ自ら猟銃免許取って獲って来た獲物をカウンターに並べだした
心の弱い自分の足は遠のいてしまった >>677
馬とか兎の肉が入ったソーセージを覚えてる
嫌いな味では無かったが 魚屋で売ってたよ
魚屋が町にあった時代
でも すぐクジラじゃね〜 となった
ラムに変わり 豚になり
最近は いきなり！のおかげで牛だ。 >>699
遠洋の鯨は普通に冷凍だよ。
市場のは近海物の冷蔵も有ったけどね。
先ず、鯨がどこの競りに掛けられるのか考えてみた方がいい。 >>711
クジラなんか今時誰も食ってねーよキチガイ。 戦後の混乱期に餓死者が少なかったのは鯨のおかげ
捕鯨していた地域は昔から大飢饉のときでも安定していた
コロっていう脂身感想させたので出汁をとったおでんクソ美味い >>682
あの映画はベトナム戦争の批判かわしという立場。
鯨研通信
http://www.icrwhale.org/pdf/geiken454.pdf
これは環境保護団体が主導しているという立場 中国も南極海の調査捕鯨に参入すべきなんだよ。いつまで白人に地球を好き勝手
させとくべきなんだと。 韓国だって普通にくじらを食べるし中国なんか
打ち上げられたくじらが即効解体されて
肉が持ち逃げされるような感じですよ >>3
昔も
豚肉、牛肉＞熊肉＞鶏肉＞馬肉＞＞鰐肉＞＞＞兎肉＞＞＞＞＞＞鯨肉 でした ただの味覚障害が文化がどうのアホか猿ｗ
片っ端から言うことがデタラメｗ >>719
食ってもいないのに美味いとか不味いとか、キチガイとしか言えんだろw
「俺は白人の手先の朝鮮人です！」と言った方が男らしいと思うぞ。 鹿の子、さえずり、ベーコン
ああ、また食べたいなぁ
オバケ、コロ
特に関西のおでんはコロが入ってないと
味が深くならず偽おでんばかり
ハリハリ鍋も長く食べて無いなぁ
今はとりあえず高すぎて無理だ
庶民の味だったのに >>714
誰と混同してるのか知らんが、同じ主張があるのは当然だわ
実際に赤身の刺し身はうまい
食べたことないお前が気の毒だわ クジラのベーコンにたまり醤油かけてご飯と食べるのが好き。 >>718
いや、魚屋ではなかった。
それは間違いない。 >>689
鯨の油は食うもんじゃないんじゃない？ほら鯨料理でも下ゆでで、油を処理するの多いし。
それでも動物性たんぱく質を取り入れたかった、島国日本の先人の知恵だと思う。 戦前は 鶏肉＞豚肉＞牛肉だよ。牛肉が安かったんだ。 >>1
これ、スレタイがまずくじら屋の宣伝にしかなってないのだが大丈夫なのか？ >>17スーパーで刺身買ったらホント哺乳類って感じで旨かったし増血したのかポカポカと体調良くなった
不定期に入荷するんだけどどういう仕入れなんだろう 欧米諸国が牛や豚や鶏肉の日本への輸出を100％保障する、
たとえ日本と欧米が戦争になっても肉類の輸出はやめないというのなら捕鯨をやめてもいいが、
そうではなかろう。食料自給の観点から捕鯨はやめられない。 給食で出たのは、クソ不味い皮と脂身の部分だけ。
正直不味かった。もう食いたくない。 >>727
黙れクソエラｗ
食ったよ。マズくて一口しか食えなかった。
今時こんなもん嬉しげに食うヤツはバカか味覚障害かうんちが好きなクソエラだけｗ
>>726
好き嫌いを「不味い」としか表現できないって子供レベル恥ずかしい >>728
ハリハリ鍋・・・ダイエーで880円の鍋セットを買って以来食ってないわw
消費税は5％だったと思う。 >>737
うーん、まぁなってますね。
どうなのでしょうね？私は気にしてませんが。 >>743
不味いと思うのは自由だけど、だからといって捕るなというのはおかしいよね。 >>733
三行目を考えてから書け。
俺は肉屋では絶対に売っていない！などと言ってるわけではない。 >>734
そうだろうね
戦後の食糧難の時期に育ったうちの親父は、あの脂身が嬉しくて仕方なかったと言っていた 不味いだろバカ
牛豚鶏とか普通に美味い肉差し置いてわざわざ鯨肉食う理由がわからん 日本は捕鯨賛成票の確保のために売春婦まで斡旋してる。
https://blogs.yahoo.co.jp/marburg_aromatics_chem/63341299.html
AFPの取材で、セントクリストファー・ネビス、グレナダ、マーシャル諸島、キリバス、ギニア、
コートジボワールが、日本の援助や現金、コールガールの手配と引き替えに捕鯨賛成派に回った
ことが判明した。
http://www.whaling.jp/qa.html
捕鯨賛成国 39
日本、カンボジア、モンゴル、中国、韓国、ラオス
ガボン(注1)、カメルーン、ガンビア、ギニア、コートジボワール、セネガル、トーゴ、ベナン、
マリ、モーリタニア、モロッコ、ギニアビサウ、コンゴ共和国、タンザニア、エリトリア、ガーナ
アイスランド、ノルウエー、ロシア、デンマーク、
パラオ、ナウル、マーシャル、ツバル、キリバス、ソロモン
アンティグア・バブーダ、グレナダ、スリナム、セントクリストファーアンドネービス、セントルシア、
ドミニカ連邦、セントビンセント・グレナディーンズ
捕鯨反対国 49
インド、イスラエル、オマーン
ケニア、南アフリカ
アイルランド、イタリア、英国、オランダ、オーストリア、サンマリノ、スイス、スウェーデン、
スペイン、スロバキア、チェコ、ドイツ、ハンガリー、フィンランド、フランス、ベルギー、
ポルトガル、モナコ、ルクセンブルグ、クロアチア、スロベニア、キプロス、ルーマニア、リトアニア、
エストニア、ポーランド、ブルガリア
豪州、ニュージーランド
米国、アルゼンチン、チリ、パナマ、ブラジル、メキシコ、ベリーズ、ペルー、コスタリカ、エクアドル、
グアテマラ、ニカラグア、ウルグアイ、ドミニカ共和国、コロンビア >>749
獲るな。
他に幾らでも美味いもんあるわキチガイ。 >>716
そういえば最近は兎も馬もマトンもあまり一般的な加工食品には入らなくなってきたな
特に兎なんてテリーヌとか舶来の高級品でしか見ないしな 鰹好きならクジラも食えるんじゃないかな。なんとなく >>45
酪農大国なのにカンガルー喰ってる国があるんだがw >>750
何を急に偉そうに言ってるん？
周囲の雰囲気も理解できず。新人類はこれだから困るわｗ >>756
恥ずかしいキチガイだな・・・ﾎﾔとか食ったこともなかろw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
