【浦塩】ロシア極東に登場したラーメン店で驚いたコト、「水が無料なんです」
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171223-00000535-san-eurp
ロシア極東のウラジオストクでこの秋、日本のラーメン店が入れ替わりで試験営業する
機会があった。宮城県からは仙台市の名店「麺屋政宗」が登場。店側が異国の地での
手応えを得るとともに、現地在住の日本人の反応も上々だったようだ。
ラーメン店の試験営業は日本政府がが示した経済協力プランに沿ったもの。
農林水産省がウラジオストク中心部のビルの一角を借り、調理機器をそろえた。
伸和ホールディングス（札幌市）が運営する「ラーメン鶏源」、「麺や琥張玖」（同）、
アール（宮城県名取市）の「麺屋政宗」、なりたけ（千葉市）の「こってりらーめん なりたけ」
が入れ替わりで出店した。
「しょうゆラーメンお待たせしました」
ロシア人の女性店員が湯気の立つどんぶりを次々と運ぶ。主に調理するのは日本人だが、
麺の湯切りなどは、調理免許を持つ現地スタッフが担当することもある。
出店した仙台市の「麺屋政宗」は約２０席の店内を満席にした。魚介系のスープがベースの
しょうゆラーメンは１杯６００ルーブル（約１２００円）。現地のランチ相場としては、やや割高だが、
運営するアールの丹野浩行代表取締役は「材料の運搬をするにはアクセスが良く、
人件費も安い。採算にめどが立ちそう」と語った。
海外長期滞在者にとって、日本食レストランの存在は貴重だ。言語、生活文化、交通手段、食習慣…。
慣れない生活のなかで、ふと母国、そして母国の味が恋しくなる瞬間が、誰しもあるものだ。
極東連邦大学（ウラジオストク）国際関係学部４年の小泉悠さん（２２）は、ウラジオストク
滞在５年目。たまには日本食が食べたくなるときもあるという。小泉さんは「麺や琥張玖」を訪れた。
注文したのは味噌ラーメン。１杯５００ルーブル。日本円で１０００円弱だ。
「麺もスープも日本のものと変わらないし、味はよかったけど、量は少なく感じた」。
ロシア人の友人にとっては「麺は固めに感じた」という。
日本人店員がいたこともあって、サービスも一般的な日本の店舗と変わらない。
印象に残ったのは水が無料だったことだという。ウラジオストクにある別のラーメン店では、
水は１杯目が無料だが、２杯目以降は料金がかかり、別のドリンクを勧められることもある。
水が何杯でも無料なのは日本に住んでいれば当たり前と思いがちだが、海外では事情が違う。
こうした何気ないサービスが「ロシアでは貴重」と感じるという。
日本食レストランで「ラーメン」を注文すると、似ても似つかない“現地化”した料理が
運ばれてくることも少なくない。小泉さんの「琥張玖」への総合評価は、
「キリル文字の“ラーメン”ではなく、カタカナで書く“ラーメン”」。本物の味、ということだ。
「ラーメンが食べたいときにそれなりの価格で食べられるのはありがたい」
長期滞在者には恋しい母国の味。現地の食を堪能するのはもちろんだが、
ほっと一息つける“舌のよりどころ”が増えることを、在外邦人は願っている。 ラーメン店の使用している水道料金が無料なのかと思ったぜ >>4
景観にもうちょっと配慮したほうが良かったかもな ロシアでラーメン屋やるのなら井戸を掘る所からはじめないと。
水道水が不潔だからね。 寒いとこは絶対にとんこつラーメンの方がいい
なんとなく >>17
ウォッカが無ければ整髪料でも燃料でも飲むんでしょ
やばいね ロシア人とやり合ったことのない奴の妄想だらけだなw まぁ今は冷食・チルドでかなりまともなラーメンが食べられるし
海外在住の方でも正直ラーメンはそれほどありがたくないのでは？ 相場より割高だが
↓
材料運搬のアクセスが良くて人件費が安い
つまりボロ儲けってことじゃ、、、 >>19
mig-25という戦闘機の冷却材は高純度のアルコールだったが露助にみんな飲まれてまともに稼動しなかったらしい >>1
>しょうゆラーメンは１杯６００ルーブル（約１２００円）。現地のランチ相場としては、やや割高だが、
>運営するアールの丹野浩行代表取締役は「材料の運搬をするにはアクセスが良く、
>人件費も安い。採算にめどが立ちそう」と語った。
これって、ぼってるってこと？
どこかで普通よりもコスト掛かってるのかね？
海外出張手当かな？(´・ω・｀) ラーメンて材料費が30%くらいじゃないと回していけないんだっけか？ >>16
札幌も味噌ラーメンの店が減っているというスレが以前もあったが、寒いところは
なに味がいいんだろうねぇ、いろいろあるほうがいいのは間違いないにしても。 ロシアってマフィアにたっぷり賄賂を渡さないと商売できないらしいな。 >>8
ここは日本の掲示板なので朝鮮版の掲示板でやってください >>28
それだけ食材を日本からロシアに持ち込むのに費用がかさむってことでしょ
それでも極東ならなんとか採算に合うってお話だよ 別に無理して醤油ラーメンにしなくてもいいのに・・・(^_^;)
ボンゴレラーメンとかでも十分いけるんじゃないか？ >>14
パリとかウラジオストクとかどうでもいいから千葉店復活させろや！ 政宗なんて聞いたことないわ
仙台っ子ラーメンにしとけよ 日本の店は水道水をそのまま出してるから無料なんだろ 山形や福島には全国レベルのラーメンあるけど、仙台はラーメン不毛地帯だよな。 ロシアでは蛇口をひねっても飲める水が出てこないからな
ヘドロや虫が混じってても不思議ではない 家系ラーメンが冷めにくくていいと思うけど
あの味が受け入れられるかどうかは別
個人的には二郎に進出してもらって日本と同じように接客してほしいねw どうせならクリル(千島)ラーメンとか作れよ
イクラ、毛ガニ、ウニ満載で
ついでにキャビアも >>45
金華山フカヒレマグロラーメンとかないの？ ラーメン1200円！！
日本人もそうだけど騙されすぎ
正直原価2.30円とかで行ける
今はほとんどスープは作ってない
スープの素という粉と液体だけで作ってる店がほとんど >>52
自分でスープ作ってたら
糸魚川みたいに火事になるからな
工場で作るのが吉 創味シャンタンと醤油があればいいんだっけ？＞ラーメンスープ >>36
ネトウヨヒトモドキは日本から出ていってね >水は１杯目が無料だが、２杯目以降は料金がかかり
こうした記事を見ると日本は水が潤沢にあって豊かで安価だわなって思える。
中国が、日本の水源地を買い漁ってる現状は解決しそうなのかね？？
未だに政府は放置か？？ 一方オレは日本で中国人が経営する飯屋で水が出ない事に驚いた。 ビーツを使った、赤いラーメンを作れ。
ボルシチラーメンとして売り出せ。
そもそもラーメンは中国と日本の文化が混合して生まれた物だ。
ロシア行ったらロシアの文化と混合して新しいラーメンを作れ。 >>64
一方
オレはなんとかシェフの店で
水一杯800円と聞いて驚愕した(´Д｀) そういや近所で中国人が「本場とんこつラーメン」って店を出してるわ ロシアって水質悪いんじゃなかったっけ？
浄水器使ってるのかな？ >>31
何味という訳じゃ無いけど、新潟の背脂乗せは脂でスープに蓋をするおかげで冷めにくいとの事。 今は豚骨を水で洗ってハンマーで叩いたりしてないだろ
ほとんどが添加物まみれの粉液体スープだよ >>1
これのどこがニュースですか？＞記憶たどり。 ★ ロシアで小泉悠って、なんか胡散臭い記事だな
その学生は実在するのか？ アエルの向かいにある正宗か。
炙った焼き豚がうまいんだよな。 >>74
個人店で業務用スープだけの店なんか少ないだろ
余程の好立地じゃなきゃ客が入らんわ
それを割る簡単なスープくらいは作ってるよ >>63
>ロシア女性店員の写真なしとは許せない！
体重１００ｋｇ超のロシアのオバハンが、親指丼に突っ込んでる写真が希望か？ 在住日本人の感想なんぞより現地のロシア人の感想取ってこいよ ロシア留学時代は水買ってたな 蛇口の飲めないから
電気ケトルで沸かすと飲めるけどしばらくするとケトルの底に黄色い粉がこびりつく
気持ち悪くて飲めない
で水が５Ｌを２個 取っ手が針金で指が千切れそうになりながら３キロぐらい歩くのよ
もう地獄 >>4
転勤で仙台に8年くらい住んでたけど、麺屋政宗なんて知らんなあ。
とがし 辺りは有名だったけど、それ以外の地元店舗だと仙台っ子とかのチェーン店とかしかなくて、後は他の地方の有名チェーンくらいしかなかった気が。 >>88
そんなツマンナイ話はいいから
金髪ロシアン一人くらい落とせたのかよ >>4
まてまてまて、仙台の名店?子供の頃から住んでて聞いたことないぞ? >>1
レモンの薄切りは入ってるのと入ってないのどっちがお望みなんだ？ ハバロフスクにあったラーメンサッポロはロシア人に乗っ取りにあったけ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
