全国農業協同組合連合会兵庫県本部（ＪＡ全農兵庫）の直営レストラン「神戸プレジール本店」（神戸市中央区）が但馬牛フィレ肉を「神戸牛フィレ肉」と偽って提供していた問題で、ＪＡ全農の特別調査委員会は２７日、今年１０月までの約６年間に計約９５０キロ分のフィレ肉が偽装されていたとの調査結果を発表した。被害金額は少なくとも１億円前後にのぼるとみられる。

　調査結果によると、同店の料理長が平成２３年１０月から単独で偽装。「神戸牛が足りず、客を喜ばせようと但馬牛を提供した」と話しているという。フィレ肉８０グラムを提供するランチメニューでも神戸牛より但馬牛の方が３千円も安い。系列の銀座店（東京）では確認されなかった。

　調査委は、実質的に店の運営を料理長に任せ、調理現場が「ブラックボックス化」していたことが原因と指摘。管理を怠ったＪＡ全農兵庫を批判した。

　ＪＡ全農兵庫の曽（そ）輪（わ）佳彦本部長は「お客さまにご迷惑をかけ、神戸牛ブランドに傷をつけたことを反省しおわびする」と謝罪した。


http://www.sankei.com/smp/west/news/171227/wst1712270081-s1.html