【山口】“幸福を呼ぶ魚” フグ宅配の出荷ピーク 下関
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12月30日 12時20分
年末年始に特産のフグを家庭で味わってもらおうと、山口県下関市の水産加工会社では、宅配用のフグの出荷がピークを迎えています。
山口県では「福を招く魚」という意味を込めてフグを「フク」と呼んでいて、取扱量が日本一の下関市にある加工会社には、毎年この時期に全国各地から刺身や鍋のセットなどの注文が寄せられます。
下関市彦島西山町の水産加工会社では、３０日が出荷のピークで、臨時のアルバイトも含めておよそ３０人が作業に追われています。工場では、刺身用のトラフグを薄く切って皿にきれいに盛りつけたり、鍋用の切り身の大きさを測って皿に乗せ、薬味やポン酢と一緒に箱に詰めたりしていました。
この会社では、５０００円から５万円台までの商品が販売されていますが、ことしは家族で楽しむ人が多く、４人前のセットが人気だということです。会社では、３０日だけで４０００セットを出荷するということです。
水産加工会社の青木光海社長は「幸福を呼ぶ魚とされているフグを家庭で囲んで、おいしく食べてほしいです」と話していました。
フグの出荷作業は大みそかの３１日まで続き、関東や関西など全国に出荷されるということです。 下関にわざわざ行かなくても食えるんなら下関はいりませんので 幸運を呼ぶかもしれんが、フグは馬鹿高い。
現地じゃ結構安い価格なのに。 下関市民はフグを食べない
唐津市場で販売しているのは五島列島産の養殖モノで
観光客が味見する程度
フグは大阪人が食べるものな どうせフグとか言うとネトウヨが怒り狂ってフクといえ、とか
スベカラク喚き散らすんだろうなと思ってたらそうでもないね
まあ>>1み書いてあるからかな？
どうでもいいけどカマボコっておいしいよね
この季節はやたら高いけどｗｗｗ フグ鍋の残り汁で雑炊が好き
雑炊のためにフグ食べている感じ 美味しいもの食って極楽いけるからやっぱり最期はふぐ料理に尽きる ふぐは基本大阪人がほとんど食べるからね。
ふぐ食べるなら大阪だよ。 てっちり ： ただの白身魚。カワハギの方が正直うまい。
てっさ ： 歯ごたえのある刺身。鯛でよくね？
ひれざけ ： これは確かに旨い。ふぐで旨いのは、これだけ。 下関出身だけど普通にフグって呼んでたしフグなんて滅多に食べない
たまに食べてもトラフグは食ったことない >>12
それはトラフグ
地元民はシロサバフグを食べる フグは「不遇」、「不具」と言い換えられるのでおめでたい席では食べません。 >>25
鯛と味全然違うやろ。
ふぐの上位互換はクエ！
クエはとらふぐ相手でも圧倒的よ。 僕のフグリも旬を迎え食べ頃ですよ
そこのお嬢さん、どうぞご賞味ください >>30
あら、嬉しい！
せっかくですから、ご自身でさばいて、お皿に盛り付けてくださいます？
袋に入ったままじゃ、食べ辛いから。 下関はふぐよりイカの方が美味しかったな
長門の名物だったかもしれんけど >>27
シロサバフグは味噌汁の具だよなあ。
ぶちうま。 >>32
イカも旨いよ。
身が透き通ってるくらいのが本当にうまいよ。 愛知で獲れたフグを一度下関に持って行くと
下関ブランドの高級フグになります >>12
下関にあるのは、「唐津」じゃなくて「唐戸」市場だぞ。
唐戸市場でも、五島産のトラフグが流通してるの？ >>34
失念したけどブランド名ついた剣先イカ
あれめっちゃ美味かった 下関はアンコウの水揚げ量が日本一
でもあまり知られてない なんでそのままの「服」は縁起物に使われないんだろう
こじつけばかりの物が使われてさ 下関は一次加工業者が集まってるから、ふぐの集積地として有名なだけであって、
水揚げが多いわけじゃないよ。
大阪をはじめ愛知や他地域も自ブランド立ち上げようとしてるけど、
一次加工業者の問題でままなってない。 >>38
山口でイカなら須佐のみことイカ(須佐とスサノオノミコトから来てる)
仙崎のイカ、特に特牛(こっとい)のイカだな
下関市場でバカみたいに安く買える白透明なイカがある
10、11月に出てくるよ
今の時期はその頃に獲ってた冷凍品が出てる わざわざ下関に行かなくても東京や大阪や福岡や広島や岩国でも出回ってるから行く必要がない フグもてっさ、てっちり一度食えば十分だ
てかなんで人気があるのか判らない
聖書に食うな、って書いて有るのに卵巣まで食っちゃう日本人は凄いけどさ フクと呼んでるのは漁業や観光の関係者だけ。普通の山口県民はテレビでフクと呼んでるのを初めて知ったレベルやで。
なお、全く浸透してない模様。 >>46
身は正直そこまで美味しくない
ダシを楽しむ物 >>49
てっちりは、雑炊(おじや)の出汁を取る為に食べるもの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
