【伝統】おせち料理変わりすぎ 日本の伝統がインスタ映え意識しすぎでいいのか
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アマゾンオリジナルの「スター・ウォーズおせち」（２万５９００円）。ロゴやキャラクターがアクセントになっている
http://www.sankei.com/images/news/180101/prm1801010001-p1.jpg
お正月といえばおせち料理。流行語大賞に選ばれた「インスタ映え」が、“買う”おせちの世界にも広がっている。「スター・ウォーズ」や「ウルトラセブン」などのキャラクターものや、１メートル超えの“日本一背の高い”おせちなど、変わりおせちが百花繚乱（りょうらん）。選ぶ楽しさは増した。が、一方で、「伝統を軽視している」「風情がない」と嘆く声も。おせちはこんなに変わっていいのだろうか−。
■１１６品を２１段に
「ごらんください。これがアマゾン限定日本一背の高いおせちです」
１２月上旬、アマゾンジャパン（東京都目黒区）が同社の通販サイトで販売するおせちを発表。目玉のひとつ、高さ約１１７センチ、２１段重の「タワーおせち」がお披露目された。
縁起物の数の子や黒豆をはじめ、ローストビーフ、フグ刺し、エビチリなど、実に１１６品もの和洋中の味覚を一堂に会した豪華なおせちの価格は２０万円也（限定１０セット）。
「撮影して友人に発信したくなるような華々しいおせちを企画したかった」と、同社食品・飲料事業部の吉沢直大事業部長は説明する。
近年、通販おせちは躍進し、同社は２０１３年から４年間で売り上げは約６倍に。今年はタワーおせち以外にも、新作が公開された映画「スター・ウォーズ」のキャラクターがちりばめられた三段重から、人気パティシエ監修のスイーツおせちまで、ラインアップを約４８０種類に拡大した。
一方、おせちは「作る」「買う」だけでなく、近年は「食べに行く」のも人気だ。
お正月に、ホテル内のレストランや宴会場を使って実施される「おせちバイキング」は、元旦から予約が取れないほど。宿泊者以外のお客も利用でき、近隣に住む家族連れが、初詣の前後に利用するケースが目立つ。それぞれが好きなおせちを、好きなだけ食べるのが正月のレジャーのひとつになっている。
■年神様を迎える心で
おせちをつつきながらの家族のだんらんはほほえましく映るが、「一番大切な『年神様を迎える』という意識が欠落しているように見える」と、食文化史研究家の永山久夫さんは指摘する。
古くから、お正月には新しい年の神様である年神様が山から家々へ降りてくると考えられてきた。年神様をわが家へ迎え、おもてなしをする。心を込めて料理を作り、神様に供えて、そのお下がりをいただく。それがおせちだった。
「神様がお下がりに不老長寿の力を授けると信じられ、それを食べることで『これで今年も無事に、元気に過ごせる』と自信がついた。そういうよりどころがなくなれば、おせちは単なるアミューズメントになってしまう…」
一般社団法人「和食文化国民会議」の代表理事を務める、東京家政学院大学名誉教授の江原絢子さんは、「おせちに大事なのは形より心」と強調する。
■おせちというと、縁起の良い多種類の食べ物を、美しくきっちりと重箱に詰めたイメージが強いが、それは明治時代以降に出てきたスタイルだという。地方に目を転じれば大皿に盛り付けたり、山菜を煮た簡素なおせちがあったり。お雑煮も各地で特色がある。多様性はおせちの、引いては日本の食文化の神髄だ。
江原さんが憂慮するのはおせちの変化より、特に若い世代に“神社へお参りには行くけれどおせちは口にしない”という人が少なくないことだ。本来、新しい年の無事を願って食べるおせちは、家の中でするお参りと同じ。「その精神が引き継がれていない」と、江原さんは感じている。
インスタ映えありきのおせちでも、それを入り口として、「若い人たちに地域や正月文化に関心を持ってもらえる可能性は秘めている」と期待を寄せる。
■受験生がいるから ※抜粋
また、おせちを用意しなかった理由で多いのが「家族に受験生がいるから」。あえて普段通りに、との考えからか。でも、幸運を授けてもらいたい思いはひとしおなのでは。
わが家で、せめて一品は手作りのおせち料理を用意して家族でいただく、というのがよさそうだ。２０１８年、年神様が多くの家に幸せを運んできますように。
配信2018.1.1 02:00
産経ニュース
http://www.sankei.com/premium/news/180101/prm1801010001-n1.html >>762
そもそも製糸工場でおかずに出るもの
数が減ったのと高級路線で死亡という感じ
個人的には、好きだが >>759
あれって何でああなったん？200カイリ漁業制限？ｗｗ >>601
作れば簡単なんだけどね
手作りは美味しいよ >>731
その頃には、脚付き膳は普及してるよ
１００年くらいの古い家には、冠婚葬祭用であほみたいに出土されるｗ >>100
んだ
和洋中三段おせちなんてのも当たり前にあるし、残り物をいつまでも食べるより(例えばかまぼこを醤油で煮しめて食べる等)、美味しかったねーで完食する御節を目指した方がいい うちは自分が生まれる前からおせちを囲んだ家族写真を40年くらい撮り続けてるから
インスタ映えぐらいいいじゃないかと思うわ お節の意味が精進料理と同じく逆立ちしてるな
正月は静寂に至るアンチ欲望を追及する日だ
全く逆のことになっとる
堕落と強欲を流布する電通の策略だ 個人の信仰心なのだろけど、伝統といわれてもそうは思えない おせちより100円で売ってた賞味期限12/28のミックスナッツ4袋買ったわい大勝利 実家暮らし独女だけど
お節作ってきれいに盛りつけたよ。
SNSにUPしたら大絶賛。
主婦より時間あるから手間かけれるんだわ笑
主婦たちは買ったものを詰めたりほとんど作らない人が多いみたいｗ 独りもんだから
15000円くらいの
三段の生おせちにした >>774
正月休みに台所に立たないで休んでやるぜー(炊飯しない)って女性が休める意味でもアンチ欲望とはちょい違う気がするが、、 >>774
上級国民の文化が日本の文化だ！という選文化思想のおかげかな
まぁ、庶民を錦の御旗にしてライバルの上級国民同士の争いに巻き込んだり
ろくなことしない >>706
しかも2万円を半額表示にした二重価格でも問題になってたような うちは超貧乏だけど盆と正月に親戚の集まりいったら
脚つき膳で大人は朝昼晩と会席料理と酒飲んでたな
子供は適当に好き勝手やってた そんなことよりお正月用に買った、
そこそこいい値段の蒲鉾が、
切り分けたら納豆みたいに糸を引いた件。
なんか気持ち悪いから捨てたけど、
食べても大丈夫だったんかね？ 言っちゃ悪いけどおせちの品目ってダジャレでそうなったての多いじゃん
だから現代風の料理もそのノリで入れればええことよ >>786
魚卵も多いぞ。
数の子、カラスミ、イクラ。
鯛の子は入ってなかったっけ？
痛風まっしぐら的な。 メシや外出すら他人に承認してもらわないと楽しいとか幸せだとか、自分の感情を確認できないっていう話だよな >>793
正月早々、腹壊すのも嫌だから棄てた。
初めて見たわ、あんなヌメッとした糸引く蒲鉾 >>741
これ
七草粥は胃を落ち着けるためにもあっていいと思うがおせちにはメリットを感じない 好きなものだけ買ってきたり作ったりして食べてる
お重なんてないからお皿に適当に盛り付け
人が集まる家ならともかく、そうじゃないウチはそんなので充分 >>788
きちんと保存してたんならクレームいれろよ >>7
これを見に来た
正月の御節スレにはこれが無いと物足りなくなってしまった おせちもいいけどカレーもね、というコピー昔があってなー
そのころから何も言えんだろ おせちみたいな糞不味い料理を高い金払って買う奴の気が知れんわ
アタマ涌いてるんじゃねーか？w おせちはまずいんだよ
まずい料理を作る伝統なんぞ滅びて結構 >>698
騒ぎたいだけの宗教観なら神社入る前に手洗わねえからｗ 伝統って昔のやり方を頑なに変えないことじゃないからな
時代の変化に合わせてうまく変わっていくことで次の時代に繋がるのに
そこに文句言いたくなる気持ちもわからんでもないけど >>788
バイトが不眠不休とかで作ったりしているし
別に不思議じゃない
そもそも、忙しいときに作ったものは、食品に限らず何でも雑 料亭の2万円のおせちを生協で頼んだ。
なかなかよかったね。
見栄えが良くて、冷たくてもおいしい。
ジジババむさいのはあまりなくて、子供でも食えそうなものが意外と多かった。 不味くないだろおせち
ただ、食事というよりは、酒の肴であって、お腹には溜まらないから、
昔の人は、ご飯だけは炊いたか、餅で代用していたのかもな >>802
子供はお雑煮やぜんざいで腹を膨れさせれてたろｗｗ
お節は酒を前提にした大人の食い物ｗｗ 実は年越しそばももう若者世代は食わない人けっこういる感想 伝統ｗ
庶民がまともなお節食うようになったの戦後なのに
伝統もなにもねえわ 家で一から作ってる所なんてほぼ無いだろうに伝統も糞もあるかよ。 もう日本伝統文化なんて死に体なんだから、インスタ蠅が一瞬群がってくれるだけでもありがたく思うしかないだろ
どうせ半世紀後にはもうこの国は華僑が政権握って、日本文化は禁止令が出てる >>813
餅を何個食べるとか、
兄貴や姉と競ってたわ、子供の頃w
酒飲むようになってからは、
お節をつまみに飲んで、
最後にお雑煮だわ。 LINEやインスタとか、こんだけ世の中変わってんだ
お節も今までのままじゃこの先生きのこれんだろ >>819
うちの方は七日正月に、
小豆粥食べるとかもあるので、
流用してぜんざいもおかしくないような。
食品関係だけど、
小豆も年末よく売れるし おせち料理って、駅弁のオカズみたいでマズイ。
寒い冬なんだから、温かいものを食いたいよ。
ステーキとか、鍋焼きうどんとか。 >>1の冒頭おかしくね？
アマゾン限定なのは 21段おせちであって
スターウォーズおせちはアマゾン限定じゃないよ ググりゃ書いてあるけど
数の子 → 子孫繁栄
昆布巻き → 昆布巻き
こういうれっきとした意味あるんだから、ローストビーフとかフライドチキンなんか入れるなよ？ >>825
昆布巻き → よろこぶ
コピペミス、失礼 >>822
年末は、自分がついた餅が軟らかいので作る意味あると思うが（御節作るの疲れるし） >>819
あんこ餅は子供の間で人気が高く、すぐになくなってしまうから
ぜんざいになってしまってたなｗｗ >>18
皇室や旧家だと基本手作りで豪華おせちを買ったりしない おせちまずいじゃん
あんな煮しめ食いたい奴いないだろ今どき >>80
マスクなし帽子なし
それどころかファー付きジャンパーで作業とかホント頭おかしい >>825
それにもいずれ適当な駄洒落がつけられるだろうてｗｗ 油でギットギトのオードブルの方が現代人のご馳走なんだろw >>832
今のお節は江戸系。
天皇家は京都系で、大膳職がある程度古式に作る。 料亭で請け負ってるから予約してたのむよろし、来年から かまぼこの納豆みたいな粘りって長芋や昆布入ってたんじゃね?
長芋 かまぼこでググれば似たようなの出てくる 我が家（核家族）の今年の手作りおせちの材料費は14000円
潔く買った方がいいのかもうこれわかんねえな 創意工夫して新しいモノを作るのも日本の伝統だろ
昔のままで良いなら縄文時代の暮らしをしてればいいだろ >>844
おせち作る体験とか楽しいぞ
経験はプライスレス 唐揚げとかポテトとか丼モノとかカップ麺がご馳走のジャンキーデブが多いから >>7
ネット系のドクズどもが食品や製造業に入るとこうなるという見本 でも伝統っていうものの内かなりのものが明治以降だったりするんだろ
国民性も時代によって変わるし変わりながらそれなりに統率がとれるのが日本じゃないかね >>844
作った方がおいしいよね
ヘンなもの入ってなくて安心だし
それと手作りだと重箱に詰められないほど大量にできて
何日も食べられるでしょ？
買ったお節はきれいだけど、一回つついたら終わりじゃん？ 近頃はまともなおせち食ったことないやつばかりで
お正月でもハンバーグにパスタにピザだろ？
そんな子供が大人になったらそれがおせちになっちゃう悪循環…
ここ日本なんだけどなぁ… 残飯、ポックリ、ボッタクリ、首狩り族の国からでした。 栗きんとんとか自分で作ったら美味しいし1キロくらい作るわ
日持ちするしいいよね てか今実家なんだが寿司を出された
餅を期待してたんだが おせちに意味はあるんだから、それを外したらおせちじゃなくなる
カレー粉だけがカレーじゃないといって、ご飯にミートソースかけてこれはカレーであると言うか？
言わないだろ
昆布巻き、カズノコ等をとりいれてこそのおせちだ
鯛はめでたいんだ 今の若者はインスタ映えしないと買わないんだよ！わからないのはおっさん世代 >>7
今となってはかなりのインスタ映えだよね
懐かしいなぁ そもそも、伝統的なおせちは子供にはあんま旨い食い物でもない 写真写りが良いおせちの広告どれ見ても、
全部お重から料理がはみ出してて、
｢これどうやって重ねたり蓋すんの？｣と真面目に思う。
現物は各具材の大きさが半減してるんかな、それなら収まるな。 日本人は温故知新を忘れたバカ野郎だらけになっておしまい
シナチョソと一緒 インスタなんて見え針のくそな付き合いしてるとお互い疲弊するだけだぞ
そんな浅ましい行動はそっこくやめるべし 2011年のスカスカおせち騒動から7年。今年もおせちにちょっとした被害報告が挙がっているようだ。
12月31日に届いたおせち料理の写真を掲示板に投稿。そのおせちの画像は中身がグチャグチャで、
おせち料理が片隅によってしまい、ひっくり返したかのような始末。
http://gogotsu.com/archives/35894
中の具材そのものはごく普通で、バードカフェのときのように腐っていたり、6Pチーズがそのまま入っているという
手抜きは無さそうだが、どうやら配達の際に傾けてこのような大惨事を招いたようだ・・・
http://gogotsu.com/wp-content/uploads/2018/01/01.jpg 高級おせちで海老をぴーんと伸ばして入れてる事が多いのに違和感を感じる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
