【新年】うどんは長寿を祈る縁起物！年の初めに「年明けうどん」はいかが？
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2018年が始まりました！みなさん年越しそばは食べましたか？大晦日に年越しそばは定番ですが、年の初めにいただく「年明けうどん」もあるってご存知ですか？普段何気なく食べているうどんは、実は縁起物だったんです！“その年の幸せを願う”という想いが込められた「年明けうどん」、おせちに飽きた頃にいかがですか？
「年越しそば」と「年明けうどん」の違いって？
そばは他の麺類よりも切れやすいことから“今年1年の災厄を断ち切る”という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べるのが良いとされています。
それに対してうどんは、他の麺類と比べ太くて長いことから、古来より“長寿を祈る縁起物”として食べられてきた慣習があり、純白で清楚な年明けうどんを年の初めに食べて、“その年の幸せを願う”という想いが込められているんだそう。
「年明けうどん」の始まりは、日本での小麦の使用量が減少したことが背景にあり、『さぬきうどん振興協議会』が2009年から始めたイベントなので、「年越しそば」や「お雑煮」などの日本の食文化とは異なることが、年越しそばとの大きな違いです！
ちなみに、さぬきうどん振興協議会が定義する期間は「1月1日元旦〜1月15日」となっています
http://news.livedoor.com/lite/article_image_detail/14104448/?img_id=16034146
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/e/eecbb_1601_72530f24_ab67db1a.jpg
年明けうどん公式サイト
https://www.toshiakeudon.jp/ 蕎麦アレルギーだから、
年越しはいつもうどんかラーメンだけどなにか？ 香川に住んでるけどまだ年明けうどんを食べた人に出会ったことが無い ３１日に袋入りがスーパーではどのメーカーも売り切れ
安いが美味い冷凍うどんを買った うどんは糖質の塊
糖尿病まっしぐらの不健康食品
たたでさえ正月は餅で糖質取りまくるのに
このうえうどんを食わせようとする輩は頭がおかしい >>19
すいとんを好いとんのか・・・うーっくっくっくっ 無理やり過ぎて餅に親を殺されたみたいなうどん推しだな >>58
365日うどん食べてるんだから、わざわざ年明けとか言わないよな >>58
さぬきうどん振興協議会「1月1日元旦〜1月15日にうどんを食べたら年明けうどんを食べたと認定させていただきます」 うどん屋が流行らせようとしてるのか
赤いきつねにコロッケのせたのでいいわ 立ち食い蕎麦屋で、コロッケ蕎麦を食いたくなってきた ことしから年越しうどんにした
自分で作っておいしいのはうどんだから 昨日、ベビーカーに乗った幼女が「うどんたべたい、うどんたべたい」って
連呼しててめちゃ可愛かったわ、もしかして、これのステマだったのか！ 年越し年明け何でもうどんなんて、うどん県だけだろ、怪しい風習を当たり前の様に広めるな で、年越し寿司は？
だいぶ前に一生懸命売り出そうとしてたけど、流行った？ おせちもいいけどカレーもねくらいのカジュアルさで売込めばいいものを
伝統でもないのに伝統文化みたいな売り方するから地元民からも総スカン食らうんだよ >>46
正直香川ですら…
あん持ち雑煮で腹膨れるからね >>91
冷静に調査したら関西から九州にかけて、正月は押し寿司が正統な文化だったんだよｗ
節分の巻きずし、ももの節句のちらし寿司と続くんだなあこれが
冷蔵庫が無い時代の、祝いの日に煮炊きしない作り置き弁当は寿司しかないんだ
その前日に寿司は要らんわ >>95
これ東京の寿司屋が80年代にやってたよ。
で、どこかの寿司チェーンもやり出しただよね。
もちろん、握り寿司ね。 >>83
うだんて書く程具合が悪いのか。
お大事に･･･ ソバはアレルギーがな…
いつも年越しはカップうどんだけど今年は買うの忘れたから
スパゲティ茹でたよ。150gも茹でたから腹パンパン >>90
どんぶり一杯分で比べたら
実はうどんよりも蕎麦の方が高カロリー
蕎麦がヘルシーってのは都市伝説 おせちもいいけどカレーうどんもね！
い や や ！ >>1
香川県民は糖尿病が多いらしいね
うどんの食いすぎだってのｗ 【年明けうどん】
チョコ入りうどん。
付け合わせに巻きずし一本と、デザートにケーキ。
それを仮装しながら食う。 >>72
日本全国ほぼうどん文化ですけどね
蕎麦が広範囲に伝統なのは長野県と旧江戸地区くらいで
他はスポット的に点在してるだけ。実は京都市が蕎麦派だったりする。
関東は昔から小麦の生産地だったから北関東や多摩を中心にうどん文化
ちなみに江戸に蕎麦を伝えたのは大坂の蕎麦屋「砂場」が最初
年越し蕎麦の風習も大坂から江戸に伝わりました 江戸も元禄期くらいまではうどん優勢だったと聞くもんな おらが街では『乾杯は日本酒でどうかひとつ』的な、
そんな条例が有りますがどうどすえ？ >>18
音的に迂闊で胡乱で愚鈍な感じがどうしても付き纏うな。 >>111
そりゃ初期の江戸を作ったのは大坂や尾張なんかの商人や職人だからね
江戸の老舗も多くは大坂本店の江戸支店だったわけだし せめて「おせちに飽きたら…」ぐらいにしとけよｗ
まあ先にカレーがあるけど これ、適当に作ったイベントだからな！
とはいえ地元民的には昔から正月には何もイベントがなかったから
にぎやかしでもやってくれた方がいいとは思う。
ほんと、うどん以外は何もなくて年末年始なんてさびしいところだからねえ >>116
虎屋とか元々京都の菓子屋だしな。
家康が来る前はただの寒村だったそうだし。 >>117
元旦から家族揃ってカッパ寿司でトロサーモンとかでしょ
おせち用意しても今時のおせちはネット通販で
中身もハムとか焼き豚とかチキンとかチーズとか
もはや飽きるようなおせちなんて過去の遺物 ウチの実家はガチで年明けそばを食べる地域なので、うどんの入る余地はない 朝が雑煮、昼が年明けうどん(カップ)、明日がカレー
おせち強制だったあの頃に比べ充実してる むしろ今の時代は太く短い食べ物のほうが売れる筈なんだけど とはいえ
まず大量の餅を消化するノルマがあるからな
うどんさんの出番はしばらくないぞ >>2
やっぱりうどん県は年中無休でうどんを食べているだけの話か 年越しうどんとか、年越しきしめんなんかは
とても縁起が悪いって、言われてたけどなあ
のちの時代の人間が解釈変えたりするとよくないって >>133
個人的なイメージだけど
饂飩、太く短い
蕎麦、細く長い
だな。
饂飩好きだけどさ。 氏ねや、うどん脳ども。
香川県民だが流石に呆れるわ。
正月1日目にうどん屋とかアホかと。
営業してないからっつーて近所に聞きに来んなよ。
いくら近所でもうどん屋の営業時間や都合なんざ知るかっつうの、ボケ！ >>134
単に太い＝短い、細い＝長いって先入観や、視覚的な錯覚ですね
実際、うどんは短くないし蕎麦も長くはない よく香川県を糖尿病日本一とか言って叩く人がいるけど
その叩く根拠となっている人口10万人あたりの糖尿病受療率（病院で診察を受けた割合）がワースト1位だったのは
実際の所2008年だけなんだよね
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/hoken/kiso/xls/21-2-13.xls
1996年ワースト 1位徳島 2位大分 3位高知
1999年ワースト 1位徳島 2位高知 3位愛媛
2002年ワースト 1位徳島 2位香川 3位広島
2005年ワースト 1位徳島 2位大分 3位佐賀
2008年ワースト 1位香川 2位徳島 3位長崎 ←この年のデータだけで糖尿病日本一と言われ続けている
http://www.mhlw.go.jp/bunya/shakaihosho/iryouseido01/pdf/kanrenjigyou-o.pdf
2011年ワースト 1位徳島 2位香川 3位広島
それとは別にもっと重要な糖尿病で亡くなった人の割合を調べる糖尿病死亡率だと
隣の徳島県が平成19年を除き平成5年〜平成18年、平成20〜平成25年まで毎年連続でワーストになっている
http://blog.goo.ne.jp/avin-hmp/e/9db00a4a60127337c55f1b61e4562c15
糖尿病については受療率でも死亡率でも徳島がダントツの一位なのに
上記の2008年の香川が受療率で一位だったデータだけがネットで面白おかしく拡散され
ネタにしやすい香川=うどん=糖尿病日本一の図式が出来上がってしまったとさ 年明けてから麺類は食べてないな〜
明日の朝は白米と味噌汁、漬物 鮭の塩焼き
昼はクラブハウスサンド
夜にスパでも食べようか？ってくらいだな。 うどんというか小麦粉は本来高級食材だしな
庶民が年末にシデ科だかタデ科だかの雑草から作った蕎麦を食う事とは掛け離れすぎているだろう 年越しはサッポロ一番みそラーメンに餅入れて食べた！ >>9
平安時代には「こんとん」っていう饂飩の原型が儀式食の中心で、
それが中世に雑煮に代わったらしい。
その意味では、饂飩を食べる方が古式なのかもしらん。
根本的な問題は、麦食の饂飩と米食の雑煮の差異なんだがな。 何が悲しくて年明け早々、うどんなんぞを啜らなきゃならんのだ？ これから餅地獄が始まるというのに
うどんなんかいらない >>142
つまり・・・・・・、酢橘が糖尿病の原因だと？ >>9
もち米も含めて稲作に不向きな地域だとうどん粉は貴重な炭水化物源だったからその名残では？ >>143
年明けからって、まだ半日しか経っとらんだろｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
